Чем очистить противень из духовки от нагара в домашних условиях

Обновлено: 18.05.2024

Доказано, что запекать продукты полезнее, чем жарить. Но мыть присохшие частички еды и пригоревшего жира непросто. Очистить противни помогает бытовая химия. Есть немало народных способов удаления жира и нагара с посуды.

Алюминиевый противень

Металл под воздействием кислоты теряет блеск. Разрушается старая оксидная пленка, новая формируется шероховатой, темной. Чем очистить алюминиевый противень? Мягкими средствами. Емкость заполняют газированной водой. Содержащаяся в ней углекислота разрушает жир. При использовании Кока-колы очистительный эффект усиливается.

В качестве мягких абразивов применяют:

Кофейную гущу, ее выкладывают на пригары, оставляют на 2 часа;
Соду, вместо воды к ней добавляют аптечную перекись водорода, делают кашицу;
Соль крупного помола, при добавлении нескольких капель воды острые грани растворяются, не скребут по поверхности во время чистки.

Стеклянный противень

С ним прекрасно справится посудомоечная машина. Остатки еды предварительно собирают бумагой. Как очистить противень от нагара самостоятельно:

Замочить в емкости большого размера со средством для мытья посуды. Через пару часов стекло легко отмоется;
Засыпать подсохшие места разрыхлителем для теста, сбрызнуть водой. Выделившийся кислород свяжет капли жира, пригар станет мягче;
Самый простой метод – налить в емкость воду и поставить в разогретую духовку на 10 минут. После этого от повышенной влажности загрязнения станут мягкими.

Керамический противень

Хрупкая керамика испортится при использовании абразивных средств. Можно использовать те же методы, что и для мытья стеклянной посуды. Удобно мыть жирную емкость с помощью кашицы из сухой горчицы. Оттереть нагар после выпечки можно смесью соды и соли 3:1. Ею натирают емкость с обеих сторон, оставляют в раковине на ночь. Утром проблем с мытьем не возникнет.

Народные средства

Популярным и многими испытанным средством является смесь соды и перекиси водорода. Для смеси понадобится:

½ стакана пищевой соды;
2 ст. л. перекиси водорода 0,05% концентрации, она продается в аптеках;
1 ч. л. обычного моющего средства.

Компоненты смешивают в фарфоровой или стеклянной посуде. Готовую массу наносят на стенки и дно, оставляют на 20 минут.

Состав на основе хозяйственного мыла:

Истирают 1/3 куска на терке;
Добавляют 1/3 стакана соды;
Заливают 50 г силикатного клея;
Добавляют 0,5 л горячей воды.

Смесь растворяют до однородной вязкой массы. Ее применяют в роли моющего средства для очистки противней после выпечки или приготовления мяса.

Бытовая химия

Составы, которые рекомендовано использовать для варочных поверхностей и духовых шкафов, более агрессивные. Их не стоит использовать для пористых покрытий и мягких материалов. Для стеклянных и металлических противней они подойдут идеально.

Как пользоваться силиконовым ковриком для выпечки на кухне и не только? Читайте в нашей статье .

После запекания ароматной курочки, готовки тортиков и пироженных, как правило, противень требует чистки. Во время готовки пищи в такой посуде редко удается избежать пригорания продуктов.

Как очистить противень от нагара народными средствами?

Существует множество народных хитростей и бытовой химии, которые можно применить для мытья посуды в домашних условиях.

Пищевая сода

С помощью данного средства можно отмыть только свежие загрязнения, которые не успели высохнуть. После приготовления пищи необходимо сразу использовать соду и перекись водорода, а не ждать когда появится время или желание.

Понадобится 100 гр соды, 1 ч. л. моющего для посуды и 2 ст. л. перекиси водорода.

Как почистить противень:

Перекись, соду и моющее необходимо хорошо перемешать. Должна получится однородная белая смесь.
Состав наносят на грязную посуду, выжидают 15 минут.
Жесткой губкой очищают поверхности листа от нагара.
В конце необходимо смыть всю грязь водой и протереть посуду сухим полотенцем.

Если от прилипшей грязи таким способом не получится избавиться, рекомендуется использовать другим вариантом.

Старый жир выводят следующим образом: одну пачку соды высыпают в изделие, заливают горячей водой на 3 часа. Затем очищают.

Высокие температуры

Старые загрязнения также можно удалить, если подвергнуть противень высоким температурам.

Чем отмыть и как:

В противень наливают немного средства для мытья посуды, соду или уксус, и до краев добавляют воду.
Его ставят в духовку и включают самую высокую температуру. Под воздействием высоких температур нагар смягчится, и его будет легче отмыть.
Следите за водой она не должна полностью испариться. Процесс длится 15–20 минут.

Открывать духовку следует осторожно, скопившийся пар может обжечь лицо. Затем противень очищают лопаткой и моют губкой и моющим.

Кока-кола

Пригоревший противень легко отмывается с помощью газированного сладкого напитка под названием Кока-кола.

Знаменитый напиток может заменить бытовую химию, от которой у многих развивается аллергическая реакция.

Кока-колу наливают на противень, и оставляют на несколько часов.
Можно поставить емкость на плиту и немного прокипятить, хватит 5–7 минут.
Кислота, входящая в состав напитка, прекрасно справляется с пригоревшей пищей.

Кока-кола также замечательно справляется с проступившей ржавчиной и налетом. С ее помощью очищение не займет много времени.

Прокаливание

Прокаливание противня одно из лучших методов очистки. Проводят процедуры при хорошей вентиляции в помещении. Желательно открыть окна и включить вытяжку.

Сначала потребуется попробовать помыть противень моющим средством, удалив основную грязь. Когда он высохнет можно приступать к прокаливанию.

Как же очистить противень от нагара:

На дно листа насыпают поваренную соль, толщина — 1 см. ставят его в духовой шкаф, которые заранее разогревают до 100 градусов. Когда соль станет коричневого цвета, лист для жарения вынимают из духовки, остужают и промывают под проточной водой.
Избавиться от налета поможет растительное масло. В противень наливают нерафинированное масло, как можно больше. Его ставят в духовой шкаф на 30 минут. Использованное масло выливают, а лист с загнутыми краями для выпечки ставят под холодную воду. Когда он остынет можно приступать к чистке. Масло — это также своеобразная смазка. Периодическое прокаливание в итоге приведет к тому, что еда в нем не будет пригорать.

Если после таких манипуляций остались пригоревшие частички пищи, можно дополнительно почистить посуду солью мелкого помола.

Кипячение с уксусом

Отличный метод удалить налет, о котором должна знать каждая хозяйка — кипячение. Чтобы почистить элементы духовки от старого жира, понадобится произвести легкие действия.

Как отмыть противень от нагара:

Смочите дно водой.
Посыпьте на него немного соли.
Налейте 30 мл уксуса.
Поставьте лист в разогретый до 100 градусов духовой шкаф на полчаса.

После остывания посуду моют кухонной губкой. Жир и нагар быстро и легко отойдут, возможно не понадобится использовать жесткую сторону губки.

Нашатырный спирт

Водный гидроксид аммония неплохое средство для снятия застарелого жира. Аммиаком смачивают и оставляют на ночь. Утром нагар и жир снимают деревянной лопаткой и моют в моющем для посуды.

Противень желательно поставить в духовой шкаф и закрыть его там на время процедуры. Он не очень приятно пахнет, а таким образом можно избежать распространения запаха.

Перекись водорода

С очисткой после приготовления сладостей хорошо справится перекись водорода. Для чистки понадобится кастрюля, раствор для наружного применения и губка.

Инструкция по применению:

Один пузырек перекиси водорода наливают в кастрюлю, и доводят до кипения. Если площадь загрязнения большая можно использовать больше бутылочек. Перекись должна полностью покрыть пригоревший слой жира.
После закипания жидкость выливают в противень, и дают ей остыть.
Останется только удалить жир губкой для мытья посуды.

Перекись водорода хорошо себя зарекомендовала. Она прекрасно отмывает остатки сахарного сиропа с противня.

Горчичный порошок

Горчичный порошок — отличное средство для чистки посуды из тефлонового покрытия. Используя его необходимо надевать резиновые перчатки.

После использования противня его посыпают горчичным порошком.
Наливают небольшое количество воды, чтобы получилась кашица.
Эту массу оставляют на несколько часов, чтобы жировой слой размягчился.
Затем берут губку и горчичной смесью оттирают остатки загрязнений.

Старайтесь, чтобы во время процедуры горчичный порошок не попал на открытые участки кожи. Он может оставить небольшой ожог.

Легкие абразивные вещества

В качестве абразива можно использовать песок, молотый кофе и соль. Все вещества должны быть мелкого помола, чтобы не повредить поверхности.

Поваренную соль насыпают на дно посуды, добавляют немного воды, чтобы получилась густая кашица и трут ею противень.
Молотым кофе или кофейной гущей щедро посыпается поверхность изделия. Смывается с помощью губки, и ополаскивается водой.
Песок можно использовать как для чистки губкой, так и для прокаливания в духовке.

Для деликатных поверхностей не один из предложенных абразивов использовать нельзя.

Разрыхлитель для теста

Разрыхлитель действует аналогично пищевой соде, поэтому он тоже подойдет для удаления жировых отложений на противне.

Сначала уберите остатки пригоревшей пищи лопаткой.
Затем возьмите моющее, и потрите посуду губкой.
Дно хорошо посыпьте разрыхлителем и налейте немного воды.
Через полчаса, смойте все проточной водой.

Противень после любых очистительных манипуляций необходимо протирать сухими бумажными полотенцами. Если оставить его в мокром виде, коррозия появится быстрее.

Самый эффективный метод

Порой на приведение противня в порядок уходит большое количество времени. К тому же далеко не все домашние средства способны справится со сложными загрязнениями.

В этот нелегком процессе помогут такие вещества:

50 мл жидкого средства для мытья посуды;
100 гр соды;
50 мл пероксида водорода;
цедра одного лимона;
15 мл уксуса.

Сначала потребуется отмыть многолетний нагар моющим для посуды. Затем смешивают все ингредиенты. Должна получится густая кашица.

Полученной массой обрабатывают все поверхности листа для выпечки, решетки и стенки духового шкафа. Оставляют средство действовать примерно 4–6 часов. Чем дольше продержать массу на противне, тем лучше будет сокребаться нагар.

В конце останется только удалить пригоревший жир влажной губкой. Благодаря цедре лимона после мытья останется приятный запах.

Самоочистка

Современные духовые шкафы оборудованы системой самостоятельной очистки камеры. Это лучший метод удаления загрязнений.

В таких духовых шкафах противни и съемные направляющие покрывают специальной термостойкой пиролитической эмалью. Во время чистки духового шкафа их не вынимают, а оставляют для чистки.

Для процедуры духовку нагревается до 500 градусов, благодаря такой высокой температуре остатки пищи и жира превращаются пепел. Вся процедура занимает не более получаса.

После того, как самоочистка произведётся, останется только протереть все предметы и духовку влажной тряпочкой, чтобы собрать нагар.

Бытовая химия

Покупные средства бытовой химии рассчитаны на самую сильную степень загрязнения. К их применению следует обращаться, если домашние способы не помогли удалить нагар.

Санитар

Средство имеет гелевую консистенцию, прекрасно справляется с жирными пятнами и удаляет налет.

Применение чистящего Санитар:

Тонким слоем средство наносят на поверхности посуды.
Выдерживают 20 минут, обрабатывают жесткой мочалкой.
Ополаскивают прохладной водой.

Чистящее средство Санитар можно использовать для удаления жира с плиты и духового шкафа.

Амвэй

Чистящий гель для духовок от компании Амвэй радует хозяек своей эффективностью. Средство легко растворяет жирные и липкие загрязнения.

С его помощью не надо прилагать никаких усилий. Средство от Амвэй прекрасно подходит для любых противней, даже изготовленных из материалов, которые нельзя подвергать чистке абразивными веществами.

Перед применением бутылочку понадобится встряхнуть. Надев резиновые перчатки тонким слоем нанесите средство на противень, подождите 30 минут и смойте водой.

Применяя бытовую химию получится быстрее избавиться от нагара и жира с элементов духовки. Если же в доме есть человек с аллергией или астматик, лучше воспользоваться народными способами чистки.

Чистка противня от пригоревшего жира или рукава обычно является одной из самых сложных и трудоемких домашних работ. Чтобы не тратить лишние силы и время, стоит обратить внимание на разнообразные лайфхаки, современные чистящие средства и советы, проверенные временем.

Что нужно знать, приступая к чистке противня

Для начала стоит разобраться с несколькими моментами, от которых зависит выбор метода чистки:

Сложность и давность загрязнения. Если противень простоял с большим количеством пригоревшей пищи на протяжении недели, то, вероятно, вам не удастся очистить его с помощью мягкой губки и средства для мытья посуды. Старайтесь, как минимум, замачивать посуду с гелем или жидким хозяйственным мылом, когда нет возможности сразу избавиться от загрязнений.
Обратите внимание на материал покрытия вашего противня. Даже если он подходит для чистки жесткой губкой, не стоит тереть поверхность слишком сильно или скоблить области пригара острыми предметами. При работе с керамическим, тефлоновым, силиконовым или стеклянным покрытиями применение сильнодействующих химических средств или абразивов будет под запретом. В данном случае стоит выбрать средства с мягким воздействием на поверхности.
Если вы стараетесь использовать экологичные средства для ухода за утварью, то обратите внимание либо на народные средства чистки противней, либо на специализированные средства на основе растительного сырья в биоразлагаемой упаковке.
Какой бы вариант вы не выбрали, во время чистки надевайте перчатки: это избавит вас от раздражений, аллергий и других неприятных последствий для кожи рук.

Выбор средства в зависимости от материала покрытия

Противни с тефлоновым и керамическим покрытием

Если вы соблюдаете правила использования керамической, тефлоновой и силиконовой посуды, скорее всего, вы не обнаружите сложных пятен нагара и жира на противнях такого вида. Если же загрязнения появились, следует начать очистку с более мягких средств:

раствор для очистки стекол;
гель для посуды;
пищевая сода с добавкой лимонного сока. Для этого нужно смешать ингредиенты в пропорции 1:2, нанести на проблемные участки и оставить на 10-15 минут, после чего протереть смоченной губкой.

Противни со стеклянным покрытием

Противни со стеклянным покрытием имеют особенность отмываться без особых сложностей. Даже для удаления застарелых загрязнений в первую очередь стоит замочить посуду в кипятке с добавлением соды и лимонного сока на 2-3 часа, после чего постарайтесь немного потереть губкой проблемные места. Аналогичный метод применяется при использовании горчичного порошка или разрыхлителя теста.

Алюминиевые противни

На данном виде утвари несколько сложнее избавиться от нагара, но для его чистки имеется больше вариантов:

– прокаливание. Необходимо засыпать дно противня солью, разогреть его в духовке, при потемнении соли выключить печь и дать остыть. Затем удалить соль, очистить загрязненную поверхность.

– кипячение. Воду следует налить в противень, добавить по столовой ложке соды и уксуса и поставить в разогретую до 100° духовку на 35-40 минут. После чего промыть посуду губкой с моющим средством.

– использование металлической губки. Механическое воздействие такого типа не подходит всем поверхностям, однако алюминиевую утварь вы вполне можете очистить жесткой губкой без ущерба для поверхности.

Профилактика загрязнений

Если вы еще не столкнулись с проблемой нагара и ищите способ избежать грязных пятен, то вот несколько вариантов, рекомендуемых к использованию:

обильно смазать противень маслом. Данный способ хорошо и давно известен хозяйкам, однако он более удобен для покрытий с антипригарным эффектом просто как средство дополнительной защиты. Для таких покрытий, как алюминий, хорошего эффекта маслом добиться будет сложно.
пергамент и фольга в целом пригодны для запекания, однако пергамент легче протекает и создает менее надежную защиту. Фольга – более податливый материал, из которого можно сделать своего рода барьер для стекания жидкости на поверхность противня.
рукав для запекания. Многие сталкиваются с проблемой пригорания самого рукава к поверхности противня. Данную проблему можно решить, если разрезать рукав и использовать его просто как коврик для запекания, однако блюдо потеряет свойства тушения.
силиконовый коврик. Этот вариант очень хорош для использования и практически исключает наличие нагара на противне. Рекомендуется следить за отсутствием порезов и повреждений на коврике, т. к. в этом случае ожидаемого эффекта не будет.
одно из относительно новых средств – одноразовая посуда для запекания.

Соблюдая несложные правила ухода за плитой и противнем, вы сможете облегчить свой быт и сделать приготовление пищи удобным и приятным процессом.

Причины образования нагара на противнях

Нагар на противне появляется при готовке жирных продуктов

Основные причины, по которым посуда покрывается толстым слоем жира:

постоянное действие высоких температур;
частое приготовление еды;
несвоевременная чистка.

При готовке жирных продуктов, использовании масла капли разлетаются по поверхности и стенкам духовки. Если не отмыть эти загрязнения сразу, они постепенно обгорают, сверху нарастает новый слой и затвердевает. В итоге жир накапливается, и посуда обгорает еще больше. Пользоваться таким изделием невозможно. Вдобавок нагар вреден для здоровья, поскольку в нем содержатся канцерогенные вещества.

Толстый пригоревший налет невозможно растворить при помощи обычной бытовой химии, приходится применять более радикальные методы.

Как отмыть противень от нагара: общие правила

Способы удаления пригоревшего жира зависят от вида посуды. Деликатные поверхности чистят бережными средствами, для устойчивых применяют более сильные составы.

Силиконовые и тефлоновые изделия

Тефлоновый противень можно очистить от нагара толстым слоем соли

Чтобы отмыть противень с антипригарным покрытием, применяется мягкая очистка.

Приобретают моющее средство без щелочи и абразивных частиц в составе, поскольку они способны испортить покрытие.
Лопаткой соскабливают пригорелые места, которые легко отходят.
На влажное дно насыпают соль слоем 0,5 см в толщину и оставляют на 30 мин.
Аккуратно смывают соль, стараясь не поцарапать противень.
Снова проходятся лопаткой, убирая нагар.

После чистки губкой и моющим средством промывают посуду от остатков грязи.

Алюминиевый противень

Чтобы привести в порядок такую поверхность, понадобится обычная пищевая сода и немного соли. Смесью из этих продуктов посыпают загрязненные участки. С помощью губки с силой втирают ее.

Если способ не принес желаемого результата, применяют такой метод:

Посыпают поверхность солью с содой.
Отправляют противень в разогретую духовку на полчаса. Можно на большее время, это зависит от степени загрязненности.

Дожидаются полного остывания и потом оттирают жировой налет с помощью щетки.

Любые виды противней

Кипячение является одним из простых способов очистки. В небольшое количество воды добавляют 1 ст. л. моющего геля и 2 ст. л. уксуса. Полученной смесью заливают емкость и отправляют в разогретую до 100 °C духовку. Спустя 20 мин средство убирают, удаляют нагар при помощи губки или лопатки.

Coca Cola – универсальное средство для любых покрытий. Напиток наливают в посуду, которую затем ставят на огонь. Ждут закипания и проваривают 15 мин. Нельзя допускать, чтобы напиток полностью испарился. Если это произойдет, пятен будет еще больше.

Рельефное покрытие

Порошок для стирки вместе с растительным маслом подойдет для отмывания противня с неровным покрытием. В емкость вливают воду, насыпают немного стирального порошка и 3 ст. л. растительного масла. Доводят до кипения и погружают противень в раствор. Оставляют на несколько часов для размокания жира и гари.

После обработки посуды любым из средств, ее тщательно промывают водой из-под крана.

Механические методы для удаления пригоревшего жира

Толстый слой нагара можно отскрести деревянной лопаточкой

Для тефлоновых изделий любое механическое воздействие губительно. Но для очистки противней из чугуна и нержавеющей стали иногда помогают только такие способы:

Скребок и металлическая щетка. Процесс оттирания такими инструментами долгий и трудоемкий. Для ускорения работы металлическую губку прогревают на газовой плите. Губку можно заменить кухонным ножом.
Паяльник. Лампой накаливают поверхность противня и постепенно отдирают с нее нагар при помощи ножа. Способ эффективен при очень толстом слое застарелого жира.
Дрель или шлифованная машинка. Этот метод помогает быстро удалить гарь с покрытия. Единственное условие – осуществлять процедуру нужно на улице, в гараже. Этим должны заняться мужчины.

Механические средства можно применять для удаления нагара с алюминиевой посуды, но с осторожностью.

Во время работы следует надеть защитные очки, перчатки и маску.

Безопасная химия для очищения противня

Профессиональные средства способны удалить остатки еды, жировые пятна, коррозию, нагар. Прежде чем покупать их, рекомендуется внимательно прочитать инструкцию. Необходимо выбрать смесь для именно своего типа посуды. Некоторые препараты оставляют на поверхности и дожидаются, пока они начнут действовать, другие применяют как чистящие растворы.

Существуют концентрированные, гелеобразные средства, порошки. Чтобы было удобнее работать, бутылки снабжают специальным пульверизатором.

Рекомендуемые препараты для удаления копоти с кухонной утвари:

Некоторые препараты предназначаются лишь для нанесения, натирать ими покрытие нельзя. Если использовать их строго по инструкции, можно добиться быстрого и безопасного избавления противня от нагара и других пятен.

После применения профессиональной бытовой химии посуду обязательно тщательно промывают, чтобы убрать остатки вредных для здоровья компонентов.

Народные средства для удаления нагара

Домашние методы не всегда безопасны для посуды. Не все из них подходят для любого типа покрытия. Например, соль влияет губительно на противни из нержавеющей стали, кислота окажет испортит эмалированную емкость.

Какими бы безобидными вам ни казались народные методы, сначала попробуйте состав на незаметном участке. Если покрытие не повредилось, можно отмывать этим средством посудину целиком.

Перекись и сода

Гель для посуды, сода и перекись — эффективная смесь от нагара на противне

Соединить 100 г соды, 1 ч. л. геля для мытья посуды, 2 ст. л. перекиси водорода и размешать до однородного состояния. Если приготовленная масса суховата, рекомендуется добавить еще немного перекиси. Распределить раствор по поверхности и подождать 30 мин. Мягкой губкой удалить нагар и жир. Затем посуду промыть и вытереть насухо.

Клей ПВА и мыло

Сочетание этих компонентов легко очистит любую разновидность посуды – эмалированную, стеклянную, нержавеющую. Наполнить противень с многослойным нагаром кипятком, добавить туда же 1/3 куска натертого хозяйственного мыла и 1 ст. л. клея ПВА. Оставить кипятиться на медленном огне в течение 30 мин. После такого нагрева жирный налет должен с легкостью отмыться при помощи обычной губки.

Если нагар образовался из-за прилипшего сахара, нужно обработать все покрытие. Для этого наливают в посуду воду и отправляют в разогретую духовку, пока кристаллы полностью не растворятся.

Начинать удаление нагара лучше с народных средств. Они более безопасны для здоровья Если приготовленные своими руками составы не помогли, тогда применяют профессиональные средства. Они хорошо работают против сложных загрязнений.

Как предотвратить образование нагара и продлить срок службы противней

Очищайте противень сразу после приготовления пищи, чтобы нагар не прилип

Состояние противня напрямую оказывает влияние на вкус и качество блюда. Продукты могут легко сгореть, если на поверхности есть хотя бы небольшой слой налета. Лучше вовсе не допускать его возникновения. Для этого при готовке блюд в духовке противень можно застелить фольгой или пергаментной бумагой. Это защитит посуду от пригорания.

Кухонную утварь нужно мыть сразу после запекания продуктов. Если отложить чистку хотя бы на несколько часов, жир впитается, и вывести нагар будет сложнее.

Испорченный противень выглядит плохо, становится неудобным для использования. Чтобы посуда служила дольше и была безопасной для здоровья, не рекомендуется запускать ее.

Средства для чистки противня нужно выбирать исходя из материла, из которого он сделан.

Причины появления нагара на противне для духовки

Те, кто часто готовит дома, знают, как сложно бывает очищать емкости, в которых готовилась еда. Для приготовления еды в духовом шкафу температуру повышают до высоких температур. Жиры вскипают и разбрызгиваются в разные стороны. Под воздействием жары они прикипают к стенкам посуды. Чтобы образовалась аппетитная корочка, нужно время. Капли успевают подсохнуть и прикипеть. Они превращаются в темный нагар. Нижние слои успевают поджариться и даже пригореть к противню.

При выпечке коржей или сдобы тесто вытесняет масло, оно стекает по стенкам вниз. Влага, испаряющаяся из продуктов, притягивает частички пыли, содержащиеся в воздухе. Вместе с ними грязь оседает на поверхности, налипает отовсюду. Посуда становится грязной с обеих сторон. Как почистить противень для духовки в домашних условиях, знают опытные хозяйки. Лучшие способы удаления пригоревших продуктов и жира с поверхности посуды представлены в этом обзоре.

Лучше не использовать абразивы и жестких металлических мочалок для очистки антипригарного покрытия противня.

Умение приобретается методом проб и ошибок. Нужно проверить несколько методов, чтобы выбрать удобный. Не стоит пренебрегать советами старших.

Особенности чистки противней из современных материалов

Готовое средство и народные рецепты необходимо выбирать по типу материала, из которого изготовлен противень. Некоторые металлы меняют цвет под воздействием агрессивных компонентов, их нельзя чистить готовыми средствами на основе кислот и щелочей. Антипригарные покрытия не выносят абразивов и жестких металлических мочалок, приходят в негодность. Появились новые материалы, требующие деликатного обращения.

Для очистки алюминиевого противня можно использовать кока-колу.

Алюминиевый противень

Металл под воздействием кислоты теряет блеск. Разрушается старая оксидная пленка, новая формируется шероховатой, темной. Чем очистить алюминиевый противень? Мягкими средствами. Емкость заполняют газированной водой. Содержащаяся в ней углекислота разрушает жир. При использовании кока-колы очистительный эффект усиливается. Металл не вступает в реакцию с горчицей. Ее чистящие свойства известны с давних времен. В качестве мягких абразивов применяют:

Кофейную гущу – ее выкладывают на пригары, оставляют на 2 часа;
Соду – вместо воды к ней добавляют аптечную перекись водорода, делают кашицу;
Соль крупного помола – при добавлении нескольких капель воды острые грани растворяются, не скребут по поверхности во время чистки.

Смыть с посуды ошметки лучше горячей водой. После этого посуду протирают насухо.

Для очистки стеклянного противня можно использовать средство для мытья посуды.

Стеклянный противень

Замочить в емкости большого размера со средством для мытья посуды. Через пару часов стекло легко отмоется;
Засыпать подсохшие места разрыхлителем для теста, сбрызнуть водой. Выделившийся кислород свяжет капли жира, пригар станет мягче;
Самый простой метод – налить в емкость воду и поставить в разогретую духовку на 10 минут. После этого от повышенной влажности загрязнения станут мягкими.

Керамический противень

Хрупкая керамика испортится при использовании абразивных средств. Можно использовать те же методы, что и для мытья стеклянной посуды. Удобно мыть жирную емкость с помощью кашицы из сухой горчицы. Оттереть нагар после выпечки можно смесью соды и соли 3 : 1. Ею натирают емкость с обеих сторон, оставляют в раковине на ночь. Утром проблем с мытьем не возникнет.

Эмалированный противень

6%-ный яблочный, винный, рисовый или обычный уксус;
Лимонный сок или дольки кислого цитруса;
Яблочная кожура или жмых от сока.

Силиконовые и тефлоновые противни

Мягкий пластик и емкости с тефлоновыми покрытиями оттирают щадящими методами с использованием любых неагрессивных средств для мытья посуды. Эффективно предварительное замачивание.

Средства для очистки противня

При выборе средства, которым можно почистить противень от нагара, полезно вспомнить про народные рецепты моющих средств и старый проверенный метод с использованием силикатного клея.

От нагара поможет избавиться пищевая сода.

Народные средства

Популярным и многими испытанным средством является смесь соды и перекиси водорода. Для смеси понадобятся:

½ стакана пищевой соды;
2 ст. л. перекиси водорода 0,05%-ной концентрации, она продается в аптеках;
1 ч. л. обычного моющего средства.

Одно из самых эффективный средств для очистки нагара – хозяйственное мыло.

Состав на основе хозяйственного мыла:

Натирают 1/3 куска на терке;
Добавляют 1/3 стакана соды;
Заливают 50 г силикатного клея;
Добавляют 0,5 л горячей воды.

Пищевая сода отличный помощник для очистки кастрюль.

Бытовая химия

Составы, которые рекомендовано использовать для варочных поверхностей и духовых шкафов, – более агрессивные. Их не стоит использовать для пористых покрытий и мягких материалов. Для стеклянных и металлических противней они подойдут идеально.

От нагара поможет избавиться пищевая сода.

Очистка высокой температурой

Не стоит торопиться отключать духовку после приготовления пищи. Достаточно убавить мощность до температуры кипения воды. После того как пища выложена на тарелки, противень заполняют содовым раствором наполовину. Затем снова ставят емкость в духовой шкаф, оставляют при щадящем режиме работы на 20 минут. После такой процедуры проблем с уборкой не будет. Пятна отмокнут не только на емкости, но и на внутренней поверхности печки.

Другой способ избавиться от жира – насыпать в посуду соль. От нагрева нагар станет мягким, соль адсорбирует застаревшие жирные пятна.

Отмывать остатки еды и жира лучше сразу.

Специальные средства

Перед разбрызгиванием составов, разрушающих пригоревший жир, необходимо, насколько это возможно, убрать остатки приготовленного блюда. Только потом посуду обрызгивают из пульверизатора или наносят средство специальной кисточкой. Расход и время выдержки средства определяют по инструкции.

После обработки тщательно смыть средство. Доказано, что полоскание посуды в течение 2 минут полностью от моющего средства не избавляет. Лучше оставить его в воде на 15–20.

Правила техники безопасности

Чем отчищать противень из духовки, хозяйка решает, ориентируясь на материал, из которого он изготовлен. Многие предпочитают агрессивные средства, с легкостью разрушающие жир и другие остатки еды. Бытовую химию с высоким содержанием кислоты и щелочи нужно использовать строго по инструкции.

Для защиты кожи рук надевают перчатки. Они предохраняют кожу от химических ожогов. Испарения при использовании агрессивных средств ядовиты. В большой концентрации – вызывают отравление. Кухня должна хорошо вентилироваться. Лучше включить вытяжку и приоткрыть окно, чтобы была циркуляция воздушных потоков.

Если защитный слой поврежденный, лучше купить новый противень.

Профилактика появления нагара

При строгом соблюдении технологии нагар будет минимальным. Чтобы проще было приводить емкость в порядок, во время готовки выпечки пользуются пергаментом: им застилают дно, смазывают. После готовки на поверхности остается только масло. Все остальное снимается вместе со слоем бумаги. Вместо крышки используют фольгу – накрывают ею блюдо. Жир меньше разбрызгивается, не оседает на наружных стенках.

Отмывать остатки еды и жира лучше сразу. Если время не позволяет, нужно замочить посуду горячей водой с добавлением моющего средства. С засохшим противнем забот гораздо больше.

Эксперименты с очисткой посуды должны быть разумными. При повреждении защитного слоя еда сможет стать опасной, в ней будут содержать вредные компоненты. Абразивы лучше вообще не использовать. Есть доступные и безопасные способы мытья противней.

Читайте также: