Духовой шкаф тека инструкция режимов

Обновлено: 02.05.2024

У вас есть вопрос о Teka FGE 724 или вам нужна помощь? Задайте его здесь. Полно и четко опишите проблему и сформулируйте свой вопрос. Чем больше вы сообщите о проблеме или вопросе, тем легче будет производителю Teka FGE 724 вам ответить.

О Teka FGE 724

Посмотреть инструкция для Teka FGE 724 бесплатно. Руководство относится к категории Печи, 1 человек(а) дали ему среднюю оценку 7.1. Руководство доступно на следующих языках: русский. У вас есть вопрос о Teka FGE 724 или вам нужна помощь? Задайте свой вопрос здесь

Технические характеристики Teka FGE 724

Бренд	Teka
Модель	FGE 724
Изделие	Печь
EAN	8421152068656, 8421152068847
Язык	русский
Тип файла	PDF

Размер духовки	Средний
Количество духовок	1
Общий объем духовки(ок)	59 L
Общая мощности духовки	1370 W
Тип духовки	Природный газ
Минимальная мощность духовой печи	59 L
Количество полок	5 полка(и)
Гриль	Да
Функция размораживания	Да

Распространенные режимы электрической духовки

В качестве стандарта для духового шкафа предусмотрены верхний и нижний нагрев, а также их сочетание. За их работу отвечает пара ТЭНов. Но для современной духовки этого катастрофически мало, поэтому производители оснащают свои модели дополнительным функционалом. Некоторые возможности встречаются так часто, что, скорее всего, когда-нибудь станут стандартным оснащением.

Гриль

Атрибут практически каждой современной модели. Обычный ТЭН или кварцевый нагреватель, установленный в верхней части духовки, подрумянивает блюдо и придает ему аппетитную поджаристую корочку. Как правило, применяется при приготовлении блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. Можно использовать в сочетании с общими режимами работы духовки и как самостоятельную программу.

Конвекция

Изначально режим позиционировался как лучший для выпечки в домашних условиях. Его успех заложен в конструкции прибора, которая включает дополнительный вентилятор с кольцевым ТЭНом. Это обеспечивает непрерывную циркуляцию горячего воздуха в замкнутом объеме шкафа, за счет чего достигается равномерная температура в любой точке духовки.

Домашние кулинары по достоинству оценили режим конвекции и при приготовлении других блюд: мясо и рыба не пригорают к противню, получаются с румяной корочкой, но остаются сочными внутри.

С другими преимуществами духовок с функцией СВЧ можно ознакомиться в следующем материале.

Приготовление при помощи пара

Превратить духовой шкаф в полноценную пароварку могут модели с функцией пара. Продукты, приготовленные на пару, сохраняют сочность, вкус и пользу, выпечка становится более пышной и немного увлажненной внутри.

Парогенератор помогает ухаживать за внутренними поверхностями духовки. Нужно запустить функцию паровой очистки и удалить оставшиеся загрязнения по ее завершению.

Приготовление с помощью пара поможет освоить довольно популярную технику приготовления Су-Вид. Идея заключается в следующем. В герметичном пакете, из которого выкачан воздух, блюдо готовится при достаточно низких температурах (50-80° С), при этом его обдает потоками пара и горячего воздуха. Конечно, это отступление от классического способа приготовления, когда герметичный пакет с продуктами помещается в емкость с циркулирующей водой заданной температуры, но в качестве кулинарного эксперимента — вполне приемлемый вариант.

Доводчик двери

Полезная опция, наличие которой решает сразу несколько задач. Во-первых, обеспечивает безопасность эксплуатации. Если неправильно установить посуду в духовку, ее выступающие части не ударят по стеклу при закрытии дверцы. Стекло останется целым и прослужит дольше. Во-вторых, доводчик делает использование духового шкафа комфортным. Он спасает корпус духовки от удара закрывающейся дверцы, сопутствующего шума и вибрации.

Термощуп

Системы самоочистки

Если приготовление блюд можно смело назвать творческим процессом, то очистку внутренних поверхностей после готовки относят к рутинной и малоприятной необходимости. Автоматизированная очистка минимизирует трудозатраты.

Существует несколько видов самоочистки:

паровая. Жировые отложения размягчаются после обработки внутренних поверхностей паром, после чего их удаляют моющим средством;
каталитическая. В состав покрытия внутренних поверхностей входит специальный катализатор, препятствующий образованию жировых отложений на стенках. Как правило, действие катализатора рассчитано на весь срок службы духовки, однако со временем его эффективность снижается;
пиролитическая. Активация режима самоочистки разогревает внутренние поверхности до 480-500 °С. Под воздействием температуры жировые загрязнения сгорают и превращаются в пепел.

Подробно о методах очистки можно почитать здесь.

Программы рецептов

Предустановленные программы, заложенные в память духовки, позволят без особых хлопот приготовить понравившееся блюдо. Важно соблюдать рекомендации электронного помощника и закладывать продукты в необходимом количестве, как того требует рецепт. Выбор режимов, продолжительность работы и последовательность их включения полностью возлагается на электронику.

Подробно об основных режимах духового шкафа можно узнать из следующего видео, а те, кто любит читать, могут ознакомиться с материалом следующей статьи.

Малоизвестные режимы духовки

Дополнительные функции малоизвестны, зачастую об их наличии в конкретной модели пользователь узнает случайно либо не догадывается вовсе.

Двойное приготовление

Возможность одновременного приготовления нескольких блюд. На различных уровнях духового шкафа создаются отдельные температурные зоны с индивидуальной циркуляцией воздушных потоков. Блюда готовятся одновременно, но каждое в своем собственном режиме. При этом, несмотря на общий объем камеры, потоки горячего воздуха распределяются так, чтобы не пересекаться друг с другом. Не происходит смешения запахов, поэтому свежеиспеченный брауни не будет пахнуть жарким, вместе с которым он готовился.

Некоторые производители пошли еще дальше, они предлагают домашним поварам модели с тремя, а то и четырьмя зонами для одновременного приготовления.

Декальцинация

Функция предназначена для удаления накипи и известкового налета из системы генерации пара. Как правило, цикл очистки занимает порядка 1,5-2 часов. От пользователя требуется минимальное участие: нужно периодически менять воду в соответствии с командами, появляющимися на информационном дисплее.

Охлаждение

По завершении цикла приготовления духовой шкаф не выключается сразу, а включает вентилятор и охлаждает внутреннее пространство примерно до 60-65 °С. Это сделано для защиты пользователя от возможных ожогов. Духовка отключится только после того, как остынет до безопасной температуры.

Индикатор остаточного тепла

Функция работает в связке с охлаждением духовки. На дисплее устройства отображается текущая температура внутреннего объема печи. По достижении безопасных значений индикация пропадает, а духовой шкаф отключается.

Вариогриль

Режим использует нагревательный элемент, состоящий из двух частей. Один нагревает всю площадь приготовления, второй — только центральную часть противня. Функция полезна при готовке небольших объемов продуктов, к примеру, небольшого стейка или пары горячих бутербродов.

Режим брожения

Специальный низкотемпературный режим создает идеальные условия для подъема теста и сквашивания молочных продуктов. Позволяет готовить домашние йогурты и существенно ускоряет процесс приготовления дрожжевого теста.

Режим Шаббат

Шаббат — седьмой день недели (суббота) в иудаизме. В этот день вера предписывает воздержаться от работы: нельзя шить, обрабатывать землю, печь хлеб и готовить еду, разжигать огонь и даже включать свет.

Экоприготовление

Функция экоприготовления, как следует из названия, разработана для экономии электроэнергии. Приготовление блюд происходит на одном уровне, предварительный разогрев не производится. В этом режиме духовка потребляет примерно на 30 % меньше электроэнергии относительно граничных показателей класса энергопотребления А.

Впрочем, не все верят в эффективность функции экоприготовления. Скептики считают, что данный режим включен производителем в набор программ исключительно для успешного прохождения сертификации по более высокому классу энергоэффективности, но не представляет особой ценности при готовке еды и существенно уступает по качеству обычным конвекционным режимам.

Автоматическая разморозка по времени и весу

Режим ускоряет процесс подготовки ингредиентов. В сравнении с естественной разморозкой продуктов, тратится значительно меньше времени. От пользователя требуется указать вес размораживаемых продуктов или время выполнения цикла.

В ускоренном режиме продукты размораживаются при температуре 30 °С и принудительной циркуляции воздуха. Существуют программы разморозки без активации нагревательных элементов, но в этом случае процесс займет больше времени.

Автоматическая подстройка температуры

Функция особенно полезна начинающим кулинарам. Основываясь на заложенные в память устройства программы и сценарии приготовления, духовой шкаф автоматически определяет оптимальную температуру готовки. От пользователя требуется заложить продукты в духовку, указать тип и массу ингредиентов, а затем запустить программу.

Память для рецептов пользователя

Некоторые модели духовок умеют сохранять пользовательские рецепты. Функция позволяет повторить рецепты с индивидуально подобранными параметрами, продолжительностью и последовательностью используемых режимов.

Управление со смартфона

Функция управляет основными параметрами работы духового шкафа. В мобильном приложении можно узнать, как готовить то или иное блюдо, как ухаживать за устройством. Можно ознакомиться с рецептами от именитых шеф-поваров, которые протестировали процесс приготовления на конкретной модели. Понравившиеся рецепты можно сохранить в памяти.

Итоги

Основная задача всех дополнительных режимов и функций — максимально упростить приготовление даже самых сложных блюд.

Не стоит обходить стороной новые функции и режимы духового шкафа, ведь кулинария любит эксперименты!

Первая часть обзора была посвящена газовым и электрическим духовкам Teka начального уровня, которые в своей работе используют самые распространенные режимы нагрева. Этой статьей мы продолжим рассказ про стандартные мультифункциональные шкафы немецкой фирмы, занимающие вершину модельного ряда.

Габариты духовки Teka HE 720 BK (высота, ширина, глубина) - 60x60x54 см. Полезный объем составляет 56 литров, для приготовления предусмотрено пять уровней. Класс энергопотребления - А, мощность подключения - около 3 кВт, максимальная температура воздуха может достигать 280 °С.

Фронтальная часть устройства обладает шаблонным внешним видом, а черный фасад неплохо сочетается с элементами из нержавейки - крупной ручкой дверцы и поворотными регуляторами. Последние можно утапливать в панель управления, что поможет при уборке внешних поверхностей, а также предотвратит несанкционированное вмешательство ваших детей. Посредине между переключателями находятся достаточно большой цифровой дисплей и клавиши управления программатором. Эта вспомогательная принадлежность позволит задать время выключения аппарата, а также отложить начало выполнения программы.

В "арсенале" духовки присутствуют следующие режимы нагрева: "Нижний нагрев", "Нижний нагрев с конвекцией", "Традиционный нагрев", "Традиционный нагрев с конвекцией", "Гриль", "Гриль большой площади", "Гриль большой площади с конвекцией", "Гриль и нижний нагрев", "Турбо" (в работе задний кольцевой ТЭН и вентилятор).

Внутренние поверхности покрыты эмалью легкой очистки Crystal Clean, которая незначительно упростит процесс уборки, но тем не менее потребует от пользователя приложения определенных усилий. Для облегчения тяжкой участи владельца верхний нагревательный элемент можно откинуть и добраться до потолка. Также предусмотрена возможность снять хромированные направляющие, что позволит удалить все возможные загрязнения.

За освещение отвечает одна лампа, расположенная на правой стенке. В конструкции дверцы присутствуют только два стекла.

Изделие укомплектовано телескопическими направляющими на одном уровне, из аксессуаров в наличии решетка, неглубокий противень и глубокий противень (5 см), покрытый эмалью Crystal Clean.

Размеры духовки Teka HL 845 такие же, как и у предыдущего устройства, полезный объем составляет стандартные 56 литров.

В конструкции фасада присутствуют стекло и нержавейка. Стальные элементы обладают защитным покрытием, которое минимизирует появление следов от пальцев. А вот на стеклянных поверхностях отпечатки будут отчетливо видны, так что полностью избежать ухода за фронтальной частью не получится.

Для выбора режима приготовления и температуры также применяются утапливаемые переключатели, а управление программатором и часами, которые обслуживает небольшой дисплей, осуществляется с помощью сенсорных клавиш.

В своей работе шкаф, как и предыдущее устройство, использует девять программ, только изменился их набор. Здесь присутствуют: "Нижний нагрев", "Традиционный нагрев", "Традиционный нагрев с конвекцией", "Гриль", "Гриль большой площади", "Гриль и нижний нагрев", "Турбо", "Пицца" (для приготовления главного блюда итальянской кухни задействованы нижний и задний ТЭНы, а также конвекционный вентилятор), "Размораживание" (за этот процесс отвечает только вентилятор, обдувающий продукт воздухом комнатной температуры).

"Внутренности" также выполнены с применением эмали легкой очистки, а для дополнительной защиты присутствует фильтр, который задержит частички жира и крохотные кусочки пищи. Такой жировой фильтр продлит жизнь духовке и поможет владельцу, часто готовящему различные мясные блюда.

В конструкции откидной дверцы по-прежнему только два стекла, ее внутренняя поверхность изготовлена из закаленного прозрачного материала. За подсветку отвечает галогенная лампа мощностью 25 Вт.

Из функций безопасности присутствует "Защита от детей", которая блокирует панель управления. Если во время процесса вы откроете дверцу для того, чтобы проверить степень готовности блюда, то все нагревательные элементы и конвекционный вентилятор отключатся - жар не будет бить повару в лицо.

Аппарат Teka HL 850 внешне полностью похож на предыдущую духовку. Кроме того, этот шкаф обладает практически теми же свойствами и характеристиками. Но здесь присутствует одна полезная функция, которая значительно упрощает уборку, и небольшие изменения в конструкции.

Дверца получила трехслойное остекление - фасад гарантированно не сможет нагреться до высокой температуры и стать причиной ожога.

Для очистки внутренних поверхностей используется опция Hydroclean, которая удаляет загрязнения посредством водяного пара. После интенсивного приготовления, оставившего следы на поверхностях, следует налить 250-300 мл чистой воды просто на дно духовки и включить этот режим (противни и хромированные направляющие надо извлечь). Вода, нагреваясь, превратится в пар, который размягчит пригоревшие остатки и будет способствовать расщеплению жировых отложений. После проведения очистки необходимо удалить следы влажной тряпкой - вот и вся уборка.

Длительность цикла составляет 24 минуты, водяной пар нагревается до температуры 100 °С, что позволит бороться с подавляющим большинством загрязнений.

Прибор Teka HL 870 продолжает уже знакомую нам серию и отличается от своих предшественников конструктивными особенностями и более широким набором возможностей.

Для приготовления пищи предусмотрено десять режимов. К девяти программам добавился режим "Медленное приготовление". Эта функция позволит готовить блюда, требующие длительное воздействие невысокой температуры. Таким образом можно тушить мясо или овощи, а также готовить различные блюда в небольшой керамической посуде с крышкой.

Кроме того, это изделие обладает набором из десяти автоматических программ, для которых пользователь выбирает только тип блюда и его вес, а остальные параметры (режим нагрева, температуру, продолжительность) духовка устанавливает самостоятельно. При желании вы сможете корректировать любой из параметров, что позволит опытным кулинарам добиться превосходных результатов. С помощью этих программ можно приготовить птицу, баранину, свинину, телятину, рыбу, различные кондитерские изделия и хлеб.

Также шкаф обладает функцией "Быстрый нагрев". Она включается автоматически и позволяет существенно сократить время, необходимое для набора заданной температуры.

Устройство оборудовано телескопическими направляющими на двух уровнях. В подсветке внутреннего объема участвуют две галогенные лампы мощностью 25 Вт каждая.

Духовка Teka HL 890 является вершиной данной линейки. Управление шкафом осуществляется сенсорной панелью и несколькими дисплеями, на которые в графическом виде выводится информация.

Владельцу доступны следующие режимы приготовления с полностью ручным управлением: "Нижний нагрев", "Верхний нагрев", "Традиционный нагрев", "Гриль", "Гриль и нижний нагрев", "Гриль большой площади", "Гриль большой площади с конвекцией", "Традиционный нагрев с конвекцией", "Турбо", "Пицца", "Размораживание", "Медленное приготовление", "Поддержание тепла".

Набор автоматических программ состоит из семнадцати режимов, которые смогут приготовить традиционные блюда из мяса, рыбы, а также несколько видов пирогов и хлеба.

Кроме того, этот аппарат может работать с термощупом. Использование температурного зонда дает практически стопроцентную гарантию правильного приготовления крупных кусков мяса и многих других блюд.

Уборка внутренних поверхностей происходит с помощью водяного пара. Здесь присутствуют телескопические направляющие на двух уровнях, в комплекте с прибором идут два противня и две решетки.

Особенностью этого изделия является допуск пользователя к изменению многих заводских настроек. Владелец может отключить часы, изменить яркость символьных дисплеев, ограничить продолжительность непрерывной работы духовки (вы сами задаете время, по истечении которого произойдет автоматическое отключение шкафа), отменить функцию "Быстрый нагрев", установить длительность звукового сигнала.

Модель Teka HA 850 IX в первую очередь выделяется оригинальным дизайном фронтальной панели.

В верхней части фасада находятся две стеклянные вставки, разделенные утапливаемыми переключателями. На одной из них расположены дополнительные органы управления и дисплей, а вторая служит "продолжением" внешнего стекла дверцы. Такое нестандартное решение позволяет визуально увеличить размер "окошка".

Функционально духовка повторяет прибор, с описания которого мы начали эту статью.

Устройство Teka HA 860 IX продолжает дизайнерскую традицию, заложенную предыдущим аппаратом, - окно дверцы обрамлено сталью только с трех сторон.

Стеклянная вставка в верхней части, на которой находятся поворотные переключатели и сенсорные клавиши, такой же ширины, что и стекло в дверце, - она выглядит закономерным продолжением дверного остекления.

Для выполнения своих основных задач данный прибор использует только два ручных режима нагрева и тринадцать автоматических программ. Кроме того, владелец может сохранить в памяти устройства рецепт нескольких любимых блюд.

Духовка Teka HA 870 IX внешне очень похожа на свою "младшую сестру", но при этом обладает рядом конструктивных и функциональных отличий.

Во-первых, с панели управления исчезли круглые ручки - здесь имеются только сенсорные клавиши. Во-вторых, все необходимые данные выводятся на различные дисплеи, что поможет полноценно контролировать процесс.

Для приготовления пищи в наличии одиннадцать режимов с ручным управлением, также предусмотрена возможность использования термощупа.

В продолжение обзора мы рассмотрим компактные духовые шкафы, которые предлагает компания Teka, поговорим про их особенности и рабочие характеристики.

Teka – промышленная европейская группа, выпускающая более чем на 25 заводах профессиональное и бытовое оборудование для кухонь и ванных комнат. Ассортимент компании сложно перечислить. Но, конечно, духовые шкафы занимают в нем свое место.
Электрические духовки Teka: преимущества
На первый взгляд, духовой шкаф на электричестве должен быть менее выгодным приобретением, чем газовый: ведь стоимость электроэнергии выше, чем газа. На практике ряд преимуществ, гарантированных компанией Тека, приводит к совершенно другому положению вещей.
• Электрические духовые шкафы Teka относятся к классу энергопотребления. А и А+, а это означает весьма экономный расход.

Выбираем духовой шкаф Тека

• Приготовление в духовом шкафу, судя по отзывам, занимает меньше времени, чем в газовой, что тоже сокращает расход электроэнергии.
• Электрические духовые шкафы совершенно безопасны. Даже при серьезных повреждениях не представляют угрозы.
• Аппараты от Тека чрезвычайно функциональны: такое количество режимов, тем более запрограммированных, в газовой духовке просто не реализовать.
• Установка электрического прибора очень проста: нужно лишь включать в розетку.
• Ко всем аппаратам прилагается самая подробная инструкция, содержащая все рекомендации по установке, уходу и использованию прибора.

Модельный ряд Тека

Отзывы про духовые шкафы Teka всегда указывают на большое разнообразие, как функционала приборов, так и дизайна. В этом легко убедиться, посетив официальный сайт компании Тека.
? Духовой шкаф Teka HR 550 – аппарат объемом в 59 л с внутренним покрытием Crystal Clean. HR 550 выделяется роскошным дизайном в стиле ретро: эмалевое покрытие – черное, бежевое или белое, оригинальная форма стекла, латунная ручка. В аппарате HR 550 есть гриль. Количество функций 5, и 5 уровней приготовления благодаря значительному объему. Комплектуется HR 550 эмалированным поддоном и решеткой, ну и, конечно, инструкцией.

? Духовой шкаф Teka HE 725 оборудован откидным грилем и конвекцией. HE 725 предлагает 9 режимов приготовления и 5 уровней готовки – на одном устанавливаются телескопические направляющие. Самоочищающееся покрытие HE 725 позволяет с легкостью мыть духовую камеру, а изысканный дизайн HE 725 – в стиле ретро, привлечет внимание и гостей, и хозяев.

? Духовка HS 635 Inox – класс энергопотребления А+, панель управления сенсорная. HS 635 Inox оформлен нержавеющей сталью со специальным покрытием, предупреждающим появление отпечатков. HS 635 Inox предлагает 9 режимов приготовления и, конечно, функцию самоочистки.
? Духовой шкаф HS 715 выполняется из нержавеющей стали с хромированным покрытием. Утапливаемые ручки не позволяют грязи накапливаться на регулятора. Внутреннее покрытие Crystal Clean не впитывает жир, что делает очистку самым простым делом. HS 715 от Тека предлагает 6 режимов приготовления с разным сочетанием гриля и конвекции. На фото – духовой шкаф HS 715.

? Модель HR 650 White Cream 41562114 – еще один представитель декора в стиле ретро: белая эмаль, латунная ручка, плавные обводы стеклянной вставки – все это смотрится стильно и оригинально и на современной, и на классической кухне. HR 650 White Cream 41562114 предлагает 9 режимов приготовления в том числе разморозку, и специальный режим для выпекания пиццы. Духовой шкаф HR 650 управляется легким поворотом ручек, на аналоговом таймере можно установить время окончания готовки. Кроме того, HR 650 при открывании дверцы автоматически прекращает работу, чем заслужила немало благожелательных отзывов.

Инструкция к духовому шкафу Teka содержит полную техническую информацию об аппарате и все данные, необходимые для правильного подключения. Кроме того, инструкция предлагает подробное описание режимов и содержит кулинарные таблицы, позволяющие подобрать оптимальный режим для каждого блюда.

Читайте также: