Если блендером взбить варенье

Обновлено: 16.05.2024

В детстве я очень любила намазывать малиновое варенье на булку с маслом и жевать вприкуску с чаем. Я выросла, но мои вкусы остались прежними. Правда, варенье из ягод я превращаю в необычный и очень нежный взбитый десерт. Мало кто понимает, из чего он сделан. Но нравится всем.

Для приготовления подойдут любые замороженные или свежие ягоды. Количество сахара зависит только от ваших предпочтений и кислоты выбранной основы. Я взвешиваю ягоды на весах, чтобы правильно рассчитать количество желатина. Внимательно читайте рекомендации по использованию на упаковке. Разный желатин требует разной подготовки. А теперь более подробно…

Ингредиенты

Приготовление

1 Засыпьте ягоды сахаром и добавьте лимонной кислоты (можете заменить натуральным соком лимона).
2 Сотейник с ягодами поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня и пюрируйте с помощью блендера.
3 Доведите пюре до кипения. В это время замочите желатин в холодной воде на 5 минут. Отожмите и добавьте в горячее ягодное пюре. Хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут.
4 Взбивайте массу миксером на максимальной скорости в течение 10 минут. Лучше использовать стационарный миксер, но подойдет и ручной.
5 Готовый десерт разложите по чистым сухим баночкам с крышками и храните в холодильнике.

При взбивании ягодное пюре сильно увеличится в объеме. Проверить готовность десерта просто. Если он не стекает с ложки, значит, взбивать больше не нужно. Джем можно закатать в стерилизованные банки, но свежий он намного вкуснее. Попробуйте приготовить единожды, и это лакомство станет постоянным гостем на вашем столе.

Автор рецепта

Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Отменить ответ

Новые рецепты

Посмотреть рецепт

Пористая медовая карамель

Посмотреть рецепт

Мятый картофель

Посмотреть рецепт

Халва без масла и муки

Посмотреть рецепт

Салат нисуаз с тунцом

Посмотреть рецепт

Домашнее сахарное печенье на кефире

Посмотреть рецепт

Ленивые вареники с яблоками

Посмотреть рецепт

Яблочные дольки в тесте с творожной начинкой

Посмотреть рецепт

Пирожки хошаны

Посмотреть рецепт

Картофельный пирог с ветчиной на сковороде

Посмотреть рецепт

Это один из видов витаминного напитка, в котором содержится много пользы. Он является освежающим, вкусным, сытным и бюджетным. А теперь мы Вам расскажем, как сделать молочный умопомрачительно вкусный коктейль из варенья и молока.

Коктейль из варенья с молоком и мороженым

Продуктовый набор в этот коктейль в расчёте на 3 порции:

сироп от любого, но любимого варенья (например, малинового) – 50 г;
мороженое-пломбир сливочный в брикете, без добавок – 200 г;
молоко коровье, обычное, от 2,5% жирности – 400 мл;
сахар в песке/пудре – по своему вкусу;
сливки жирные, от 25% — 400 г;
ваниль в порошке – 10 г;
йогурт натуральный, без фруктово-ягодных наполнителей, любой жирности – 100 г;
свежеприготовленные кубики льда – 15 шт (по 5 шт на порцию).

Пошаговое приготовление напитка:

Брикет мороженого нарезать небольшими кусочками-квадратиками. Поместить его в блендерный стакан-чашу и быстро взбить в однородную массу.
В блендерный стакан-чашу к мороженому, постоянно взбивая, постепенно добавлять (очерёдность менять категорически запрещается!) сироп от любимого варенья, молоко, сахар в песке/пудре, сливки, порошок ванили, йогурт.
Окончательно взбитый напиток разлить в высокие бокалы-стаканы. В каждый из них положить свежеприготовленные кубики пищевого льда, только вынутые из морозильника.
По желанию коктейль можно украсить свежими ягодками и листочками мяты. Подавать сразу по приготовлению.

Полезные советы в этот рецепт:

Мороженое-пломбир в коктейле может быть шоколадного или кофейного вкуса. В этом случае не следует добавлять в напиток сахар в песке/пудре, чтобы не пересластить.
В качестве украшения можно использовать коктейльную вишню, не более 2 шт на порцию.
При желании мороженое можно приготовить заранее собственноручно. От такого дополнения напиток станет ещё полезнее, качественнее и вкуснее.

Молочный коктейль с сиропом от вишнёвого варенья

Для того, чтобы приготовить этот напиток необходимо иметь продукты:

сироп от домашнего вишнёвого варенья – 60 г;
сахар в песке/пудре – по своему вкусу и желанию;
сливки любой жирности – 200 г;
молоко коровье/козье, можно магазинное – 250 г.

Пошаговый процесс приготовления молочно-вишнёвого коктейля:

Самый простой и совсем не сладкий клубнично-молочный коктейль

Список ингредиентов:

Читайте также: