Функция restart варочная панель что это

Обновлено: 05.07.2024

Конструкция электрических варочных поверхностей меняется медленнее, чем, например, дизайн холодильников, однако и здесь за последние десятилетия произошли значительные изменения. Во-первых, получили широкое распространение индукционные варочные поверхности, к началу 2018 г. они уже занимают примерно 30 % от всего объёма продаж. Во-вторых, практически исчезли из продажи классические варочные поверхности с чугунными конфорками-блинами. Наиболее популярным материалом рабочей поверхности для тепловых нагревателей стала стеклокерамика.

На индукционную поверхность MaxiSense Combi (AEG) можно поместить пять предметов посуды и управлять нагревом каждого. Фото: AEG

Что такое стеклокерамика?

Модель PXV851FC1E, индукционный нагрев, сенсорная панель (73 990 руб.). Фото: Bosch

Визуально этот материал похож на чёрное стекло. Главным же его преимуществом является анизотропия теплопроводности: панель очень хорошо проводит тепло в одном направлении (перпендикулярно плоскости панели), но плохо в двух других. Благодаря этому свойству тепло от нагревателей, расположенных под панелью, распространяется вертикально вверх и слабо уходит в стороны. Другим полезным свойством стеклокерамики является её чрезвычайно низкий коэффициент теплового линейного расширения. Он в сотни раз меньше, чем у алюминия и стали, в десятки раз меньше, чем у стекла. Благодаря этой особенности стеклокерамика хорошо переносит резкие локальные колебания температуры и, скажем, не треснет, если на её нагретую поверхность случайно пролить холодную воду.

Индукционные варочные поверхности. Модель SMP 658 (Whirlpool), линейка W Collection (74 990 руб.). Фото: Whirlpool

Основные производители листовых панелей из стеклокерамики в Европе — заводы Schott Glas (торговая марка Ceran) и Corning (торговая марка EuroCera), и для изготовления варочных поверхностей практически всех итальянских, немецких да и российских производителей используется продукция одной из двух этих марок.

Индукционные панели Miele с функцией TempControl предельно упрощают процесс приготовления пищи. Датчики, встроенные в индукционную варочную панель, поддерживают нужную температуру в течение всего времени приготовления. Фото: Miele

Модель Electrolux EHH93320NK (от 21 тыс. руб.). Фото: Electrolux

Если вы начинаете обустраивать кухню без обширного арсенала старых кастрюль и сковород, имеет смысл сразу приобретать варочную поверхность с индукционным типом нагрева.

Что такое индукционный нагрев?

Модель BHI689010, три автопрограммы, подсветка переднего края, слайдерное управление (38 800 руб.). Фото: Hansa

Индукционный нагрев представляет собой нагревание токопроводящего материала электрическими токами, которые индуцируются в них переменным магнитным полем. Если мы заглянем под стеклянную панель, мы увидим катушки-индукторы, состоящие из нескольких витков толстого медного провода. На индуктор подаётся ток высокой частоты, и вокруг катушки возникает переменное электромагнитное поле. Оно, в свою очередь, возбуждает вихревые токи в расположенных вблизи металлических предметах, нагреваемых этими токами, — в данном случае в посуде. Чтобы эффект индукционного нагрева наблюдался, металл должен намагничиваться — соответственно, дно посуды должно содержать в себе прослойку ферромагнетика (как правило, железа или железного сплава). Чисто алюминиевая или стеклянная посуда на индукционной плите нагреваться не будет.

Индукционная варочная поверхность AEG HKH81700XB (195 тыс. руб.). Фото: AEG

Умные варочные поверхности

Индукционные поверхности Hansa. Модель BHIW68308, автоматика закипания, три автопрограммы (23 200 руб.). Фото: Hansa

Самый популярный вариант — интеграция в один технический комплекс вместе с кухонной вытяжкой. При включении варочной поверхности автоматика одновременно включает и вытяжку, а при отключении нагрева — выключает вытяжку спустя некоторый промежуток времени (5–10 мин). Подобные комплексы есть в ассортименте Elica.

Индукционные варочные панели Gaggenau со встроенной вытяжной системой и панелью управления Twist-Pad со съёмным магнитным переключателем. Фото: Gaggenau

Другой вариант умной поверхности компании Siemens использует сенсор жарения fryingSensor (у Bosch он называется PerfectFry). С его помощью после разогрева автоматически устанавливается желаемая температура для сковороды — такая, которая позволит избежать пригорания.

Классика или индукция?

Индукционная варочная поверхность MIH 67838 F (Midea) с функцией FreeZone (33 тыс. руб.). Фото: Midea

Какой тип нагрева выбрать? Индукционный нагрев, пожалуй, имеет больше преимуществ. Он более эффективен, нежели самые совершенные тепловые нагреватели, по скорости нагрева индукционная конфорка примерно соответствует газовой. Таким образом, индукционные нагреватели получаются процентов на 30 экономичнее. Кроме того, индукционные варочные поверхности безопаснее в эксплуатации. Ведь на их поверхности не образуется особо горячих зон.

Функция распознавания наличия посуды может быть весьма полезна для забывчивых хозяев: индукционная конфорка без посуды через какое-то время отключится сама.

Индукционная варочная поверхность BHI68638 (Hansa), скошенные края, управление Slider (29 900 руб.). Фото: Hansa

Температура панели составляет примерно 80 °С в непосредственной близости от дна нагреваемой посуды, в то время как температура поверхности зоны нагрева теплового нагревателя может составлять 250–280 °С и более. Случайное кратковременное прикосновение к поверхности, нагретой до 80 °С, не принесёт значительного вреда здоровью, а вот поверхность с температурой 280 °С даже при кратковременном касании незащищённой рукой вызовет ожог.

Если на стеклокерамику пролито варенье, лучше без промедления стереть его: сахар при высокой температуре вступает в реакцию со стеклокерамикой, и на панели могут остаться пятна.

Индукционная варочная поверхность PWP631BB1E (Bosch), функция CombiZone, управление TouchSelect, скошенный передний край (29 990 руб.). Фото: Bosch

Ещё одним достоинством индукционных варочных поверхностей является их техническая продвинутость. В них реализован целый ряд функций, недоступных для варочных поверхностей других типов. Например, индукционная варочная поверхность способна определить размеры поставленной на неё посуды (размер и форму дна) и оптимизировать подачу тока только на те катушки, которые расположены под дном кастрюли или сковородки. Это повышает экономичность устройства и эффективность нагрева, особенно для посуды нестандартных размеров и формы.

Если снять стеклокерамическую панель, мы увидим расположенные под ней нагревательные элементы, катушки-индукторы. Фото: Борис Безель/Burda Media

Какие преимущества дают новые технологии?

Зона приготовления с изменяемыми размерами

Это большая область, как правило, примерно в половину от всей площади варочной поверхности (а в некоторых моделях категории люкс вся варочная поверхность представляет такую зону). В пределах этой области вы можете создавать и модифицировать зоны нагрева, менять их форму и размер. Многие производители предлагают свои варианты такой зоны. Например, у AEG в зоне приготовления FreeZone можно поставить несколько (обычно до трёх кастрюль/сковородок) и как угодно перемещать их во время приготовления. Функция Split позволяет разделить зону приготовления FreeZone на две одинаковые половины с разным температурным режимом. В варочных панелях Siemens сходная зона называется FlexInduction, а в моделях Hotpoint — технологией Flexi Zone.

Интенсивный нагрев (Power, Booster, powerBoost)

При необходимости интенсивного нагрева управляющий процессор обеспечивает увеличенную вдвое подачу электроэнергии на одну зону нагрева за счёт соседней зоны. Действие этой функции ограничено по времени (обычно 10 мин).

Бывает, что нужно отлучиться из кухни в ходе приготовления. Функция Stop + Go (или Stop & Go) позволяет сделать паузу в приготовлении одним прикосновением к кнопке и возобновить работу с теми же настройками. Прервите приготовление и возобновите его снова одним нажатием. У некоторых производителей нагрев отключается совсем, у некоторых (например, у Miele) конфорка перейдёт на некий минимальный уровень нагрева, чтобы процесс приготовления пищи не нарушался.

Слайдерное управление мощностью

Слайдерами изначально назывались ползунковые переключатели, которые использовались, например, в эквалайзерах аудиосистем. В варочных поверхностях используется электронный сенсорный слайдер: для того чтобы переключить мощность на нужный уровень, достаточно провести пальцем вдоль нарисованной на поверхности панели шкалы или сразу нажать на любую его часть.

В индукционных варочных поверхностях AEG используются слайдерные регуляторы мощности. Фото: AEG

Индикация ступени нагрева TopControl (17 ступеней мощности) в варочных панелях серии Serie 6 (Bosch). Фото: Bosch

Механические поворотные переключатели для стилизации техники под старину. Фото: Борис Безель/Burda Media

Функция PowerSlide (у AEG) или PowerMove (у Bosch, Neff, Siemens) позволяет менять интенсивность нагрева, передвигая посуду по поверхности варочной панели.

Функция поддержания (сохранения) тепла

Данная технология позволяет поддерживать температуру стеклокерамики от 40 до 70 °С — блюда останутся тёплыми.

Монтаж и подключение варочной поверхности

Монтаж варочной поверхности осуществляется в посадочное место, которое вырезается в столешнице под размер встраиваемой части техники (большинство моделей имеет стандартные размеры для удобства встраивания). После изготовления посадочного места (например, с помощью электролобзика) его края герметизируются уплотнителем или герметиком, а затем в него вставляется варочная поверхность и фиксируется зажимами из комплекта. Для подключения используется стандартная силовая электрическая розетка, которую размещают обычно ниже столешницы.

Что надо знать про эргономику?

Из интересных новинок в этой области отметим TwistPad (Neff, Siemens, Gaggenau) — съёмный магнитный переключатель с подсветкой. Он предоставляет точный и понятный контроль над всеми зонами приготовления. А после окончания работы его можно убрать — такая вот оригинальная защита от детей.

Модель AEG HKH81700XB. Фото: AEG

Наличие механических кнопок, переключателей или, скажем, металлической рамки затрудняет поддержание варочной панели в чистоте. А стеклокерамика имеет один недостаток — она хоть и слабо, но вступает в химическую реакцию с сахаром. Поэтому, если вы пролили на такую поверхность сироп или молоко, необходимо, не мешкая, вытереть жидкость, чтобы не образовалось пятен. В такой ситуации полезна функция быстрой приостановки работы. Например, в индукционных панелях Miele работу панели конфорок можно приостановить на 20 сек одним касанием, переставить посуду и протереть панель конфорок без изменения настроек.

Дарья Никитина - 12.04.21 (обновлено 12.04.21)

Даже самая современная электрическая варочная панель остается довольно опасным бытовым прибором. Так что если вы часто забываете выключать электроприборы, уходя из дома, то вам стоит обратить внимание на модели, в которых предусмотрена функция защитного отключения. Электрические варочные панели с защитным отключением конфорок не только повышают безопасность эксплуатации, но и предотвращают перерасход электроэнергии, что весьма актуально в условиях современной реальности. Наш же обзор призван рассказать, какая электрическая варочная панель с защитным отключением конфорок станет наиболее приемлемым вариантом непосредственно в вашем случае.

Содержание:

Электрическая варочная панель Gorenje ECT 643 BX

Открывает наш обзор электрическая варочная панель с защитным отключением конфорок Gorenje ECT643BX. Модель снабжена двумя конфорками с расширением зоны нагрева – круглой и овальной. Она позволяет готовить в крупногабаритной посуде – например, в больших кастрюлях, специальных формах для запекания и сковородах для гриля. Всего пары прикосновений к сенсорным кнопкам хватит, чтобы установить оптимальную температуру и выбрать время приготовления. Устройство может не только нагревать, но и поддерживать постоянную температуру. При нажатии кнопки Stop&Go все конфорки перейдут в этот режим, и вы сможете отвлечься от готовки.

Электрическая варочная панель Gorenje ECT 643 BX

Особенности:

Установка независимая
Размеры для встраивания (ШхГ) 56 x 49 см
Номинальная мощность 7 кВт
Материал панели стеклокерамика
Количество конфорок 4
Конфорок двухконтурных 1
Конфорок с овальной зоной нагрева 1
Минимальный диаметр конфорки 12 см
Максимальный диаметр конфорки 21 см
Расположение панели спереди
Переключатели сенсорные
Таймер конфорок звуковой с отключением
Кнопка блокировки панели
Индикатор остаточного тепла
Кратковременная пауза

Электрическая варочная панель Candy CC64CH

Электрическая панель Candy CC64CH снабжена четырьмя мощными нагревателями HiLight, расположенными под стеклокерамической рабочей поверхностью. Она использует сенсорную систему управления, позволяющую устанавливать оптимальный уровень нагрева за считаные секунды. При достижении максимальной температуры устройство снижает мощность, не допуская расплёскивания жидкости. Варочная панель может отключаться или подавать громкий звуковой сигнал после завершения готовки.

Электрическая варочная панель Candy CC64CH

Особенности:

Установка независимая
Размеры для встраивания (ШхГ) 56 x 49 см
Номинальная мощность 6.5 кВт
Материал панели стеклокерамика
Количество конфорок 4
Расположение панели спереди
Переключатели сенсорные
Тип сенсорного управления кнопочное
Таймер конфорок звуковой
Кнопка блокировки панели
Функция закипания
Индикатор остаточного тепла

Электрическая варочная панель Bosch PKE611B17E

Стеклокерамическая варочная панель Bosch PKE611B17E удобна как в приготовлении пищи, так и в очистке. Управление TouchControl одним прикосновением делает использование всех конфорок и функций варочной панели удобным и простым. Достаточно легкого касания сенсорной клавиши! Перелив из кипящей кастрюли – обычное дело на кухне. В этом случае сработает автоотключение, а функция ReStart запомнит последние установки мощности, на которых работала варочная панель. Стеклокерамическая поверхность, используемая в модели Bosch PKE611B17E, термостойкая, а также легко чистится.

Электрическая варочная панель Bosch PKE611B17E

Особенности:

Установка независимая
Всего конфорок 4 шт
Мощность подключения 6.6 кВт
Количество уровней мощности 17
Индикатор остаточного тепла
Материал изготовления панели стеклокерамика
Материал изготовления конфорок стеклокерамика
Минимальный диаметр посуды 145 мм
Блокировка от детей
Вид управления сенсорное
Кнопка блокировки работы поверхности
Функция памяти

Электрическая варочная панель MAUNFELD EVCE.593.T-BK

Электрическая варочная поверхность MAUNFELD EVCE.593.T-BK представлена в элегантном ультратонком дизайне. Рабочая зона из стеклокерамики отличается предельной простотой в уходе и устойчивостью к износу. Оборудование оснащено тремя экспресс-конфорками, из которых одна имеет трехконтурную форму. Прибор дополнен 9-ю уровнями мощности. Также имеется яркая индикация, показывающая уровень остаточного тепла после выключения плиты. Комфортной и безопасной работе способствует наличие блокировки от детей, сенсорной панели управления, а также функция таймера. Еще система дополнена автоматической блокировкой всех рабочих элементов при обнаружении мокрой поверхности.

Электрическая варочная панель MAUNFELD EVCE.593.T-BK

Особенности:

Установка независимая
Всего конфорок 3 шт
Мощность подключения 5.7 кВт
Количество уровней мощности 9
Индикатор остаточного тепла
Материал изготовления панели стеклокерамика
Материал изготовления конфорок стеклокерамика
Конфорок трехконтурных 1 шт
Блокировка от детей
Вид управления сенсорное
Таймер конфорок с автоотключением
Кнопка блокировки работы поверхности
Защита от перелива

Электрическая варочная панель Whirlpool AKT 8090 NE

Продолжает наш рейтинг электрическая варочная панель с защитным отключением конфорок WHIRLPOOL AKT 8090NE, которая станет прекрасной помощницей на кухне. Стильная, удобная и функциональная плита оснащена четырьмя электрическими Hi Light конфорками, которые быстро нагреваются до необходимой температуры. Управляется варочная поверхность с помощью сенсорной панели – есть возможность включить или выключить нужные конфорки, задать их рабочую мощность, установить электронный таймер или заблокировать управление с целью защиты варочной поверхности от случайного включения или использования детьми. Расположенный на панели индикатор остаточного тепла показывает процесс остывания, чем защищает ваши руки от случайных ожогов о горячую поверхность.

Электрическая варочная панель Whirlpool AKT 8090 NE

Особенности:

Установка рабочей поверхности независимая
Материал рабочей поверхности стеклокерамика
Управление электронное
Тип переключателей сенсорные
Расположение панели управления спереди
Мощность подключения 6200 Вт
Общее количество конфорок 4
Тип таймера электронный
Индикаторы остаточного тепла
Звуковой сигнал
Блокировка от детей

Электрическая варочная панель Midea MCH64767FW

Стеклокерамическое покрытие делает варочную поверхность Midea MCH64767FW устойчивой к сильным ударам и большим статическим нагрузкам. Кроме того, оно упрощает очистку, поскольку не впитывает жир, копоть и другие кухонные загрязнители. Midea MCH64767FW – встраиваемая варочная панель, работающая по индукционной технологии, которая обеспечивает особенно быстрый нагрев. Она оборудована четырьмя конфорками различного размера, одна из которых – с зоной расширения.

Электрическая варочная панель Midea MCH64767FW

Особенности:

Установка рабочей поверхности независимая
Материал рабочей поверхности стеклокерамика
Управление электронное
Тип переключателей сенсорные
Расположение панели управления спереди
Мощность подключения 6700 Вт
Общее количество конфорок 4
Расширение зоны нагрева
Количество конфорок с расширяемой зоной нагрева 2
Тип таймера электронный
Таймер отключения конфорок
Дисплей
Индикаторы остаточного тепла
Индикация выбранной мощности
Функция поддержания тепла
Блокировка от детей
Скошенная рамка

Электрическая варочная панель Gorenje ECT646BX

Электрическая варочная панель Gorenje ECT646BX – независимая стеклокерамическая поверхность с трехконтурной конфоркой и овальной FishZone для приготовления в утятнице. Прибор отличает обновленный дизайн графики и панели управления. Функция StayWarm позволяет сохранять температуру на уровне 70°С до подачи блюда на стол.

Электрическая варочная панель Gorenje ECT646BX

Особенности:

Установка независимая
Размеры для встраивания (ШхГ) 56 x 49 см
Номинальная мощность 7.1 кВт
Материал панели стеклокерамика
Количество конфорок 4
Конфорок трехконтурных 1
Конфорок с овальной зоной нагрева 1
Минимальный диаметр конфорки 12 см
Максимальный диаметр конфорки 21 см
Расположение панели спереди
Переключатели сенсорные
Таймер конфорок
Кнопка блокировки панели
Индикатор остаточного тепла
Кратковременная пауза

Электрическая варочная панель Hansa BHCI35133030

Варочная поверхность HANSA BHCI35133030 отлично подойдет для современной кухни небольших размеров. Подключение панели осуществляется отдельно от духового шкафа, так как модель является независимой. Варочная поверхность изготовлена из качественной стеклокерамики черного цвета и является элементом модульной системы серии Домино. Для двух электрических конфорок предусмотрено простое механическое управление, осуществляемое посредством поворотных переключателей на передней панели. В данной модели имеется функция защитного отключения, которая выключит плиту, если в течение определенного времени вы не подаете ей никаких команд.

Электрическая варочная панель Hansa BHCI35133030

Особенности:

Установка рабочей поверхности независимая
Дизайн ДОМИНО
Материал рабочей поверхности стеклокерамика
Управление механическое
Тип переключателей поворотные
Расположение панели управления спереди
Общее количество конфорок 2
Индикаторы остаточного тепла

Электрическая варочная панель Electrolux CME 6420 KA

Варочная панель Electrolux CME6420KA оснащена сенсорными элементами управления, которые максимально компактны, но не в ущерб читаемости. Это дает больше места, даря свободу творчества в приготовлении блюд. Элементы управления этой варочной панели разработаны так, чтобы вы всегда могли выбрать нужный режим работы в одно касание. Индикаторы остаточного тепла сообщают, какие из конфорок все еще горячие и, тем самым, позволяют избежать ожогов при уборке. Эта варочная панель оснащена продуманной блокировкой элементов управления, защищающей от нежелательного включения любой из конфорок. Защита от детей включается одним касанием.

Электрическая варочная панель Electrolux CME 6420 KA

Особенности:

Установка независимая
Всего конфорок 4 шт
Мощность подключения 6.5 кВт
Количество уровней мощности 9
Индикатор остаточного тепла
Материал изготовления панели стеклокерамика
Материал изготовления конфорок стеклокерамика
Минимальный диаметр посуды 145 мм
Блокировка от детей
Вид управления сенсорное
Кнопка блокировки работы поверхности
Простая установка

Электрическая варочная панель Zigmund & Shtain CN 37.6 B

Завершает наш топ 10 электрическая варочная панель с защитным отключением конфорок Zigmund & Shtain CN 37.6 B. Модель сочетает в себе свойства стильной, надежной и функциональной помощницы в повседневном приготовлении домашней пищи. Поверхность из стеклокерамики черного цвета привлекательно смотрится в интерьере и отличается простотой очистки. Данная модель оборудована 4 круглыми зонами нагрева с регулировкой интенсивности и интуитивным сенсорным управлением. Таймер конфорок дает возможность устанавливать подходящее время приготовления. Благодаря защите от перелива, защитному отключению, блокировке панели управления и индикации остаточного тепла обеспечивается максимум безопасности в эксплуатации Zigmund & Shtain CN 37.6 B.

В чем преимущество варочной панели? В первую очередь, в ее компактности. Привычные нам кухонные плиты были достаточно удобными, но слишком уж громоздкими. После установки этой техники в маленькой кухне остается совсем немного места для всего остального. К тому же, у тех, кто не очень увлекается готовкой, духовка плиты большую часть времени простаивала, занимая драгоценное пространство. Варочная поверхность устанавливается независимо от духового шкафа, поэтому его можно совсем не покупать.

В современных варочных панелях усовершенствовались не только элементы нагрева. Значительные изменения претерпел и функционал приборов. Появились новые опции, которые усовершенствовали работу техники и сделали более удобной ее эксплуатацию. С новыми функциями и технологиями варочных панелей вас познакомит эта статья.

Варочные панели с сенсорным управлением

Самым широким функционалом наделяются сенсорные варочные панели. Эти приборы управляются не привычными нам поворотными ручками, а при помощи панелей с сенсорами. Одного прикосновения к пиктограмме достаточно для установки или изменения настроек, например, мощности нагрева. Команда моментально передается на электронный модуль, контролирующий ее выполнение. Благодаря сенсорному управлению стала возможна реализация большинства функций, о которых мы будем говорить дальше.

До недавнего времени сенсоры устанавливались только на электрических и индукционных варочных панелях. Последним достижением в этой области стало оборудование сенсорами газовых моделей. Новые технологии сделали эксплуатацию приборов более простой и осовременили дизайн техники. Но из-за сложности реализации стоимость газовых варочных поверхностей с сенсорным управлением по-прежнему остается очень высокой.

Индикатор остаточного тепла варочной панели

Прикасаться к конфоркам варочной панели сразу после того, как они были выключены, очень опасно – поверхность прибора сильно нагревается. Эта прописная истина известна каждому, однако во время работы на кухне часто случаются форс-мажоры. Вы думали, что конфорка давно остыла, а она, оказывается, еще горячая – стеклокерамика долго сохраняет тепло. Настолько долго, что с его помощью можно доготовить или подогреть блюдо. Но благодаря индикатору остаточного тепла вы точно будете знать, до какой из рабочих зон лучше не дотрагиваться – световая индикация будет гореть до тех пор, пока поверхность не остынет.

Конфорки с индикатором остаточного тепла давно стали привычными – эта функция присутствует даже в бюджетных моделях. Таким образом, вам не придется экономить на своей безопасности.

Многие пользователи удивляются наличию индикаторов остаточного тепла на индукционных варочных поверхностях. Ведь индукционные катушки греют только дно посуды, а не стеклокерамическое основание. Это действительно так, но зона, на которой стоит посуда, не может не нагреваться – от горячего дна тепло передается стеклокерамике. Конечно, в этом случае температура конфорки будет ниже, чем при электрическом нагреве, но ожог при касании вам все равно гарантирован. Поэтому оборудование индукционных моделей индикаторами остаточного тепла вполне логично.

Система распознавания посуды

Чтобы включить электрическую конфорку, придется нажать специальную кнопку. А индукционная включится сама, когда вы поставите на нее емкость – нужно будет только отрегулировать мощность нагрева. Отключение тоже происходит автоматически, как только вы убираете посуду. Таким образом обеспечивается безопасность эксплуатации и экономия электроэнергии.

Все это стало возможным благодаря функции распознавания посуды в индукционных варочных панелях. Прибор умеет распознавать не только наличие емкости, но и материал, из которого она изготовлена. Если он не имеет ферромагнитных свойств, конфорка работать не будет. Индукционные катушки не реагируют на посуду из пластика, стекла, керамики, алюминия, некоторых видов нержавеющей стали, меди. Чугунные емкости пригодны для готовки, но их дно должно быть абсолютно гладким.

К каждой горелке подключается датчик пламени, конструкция которого включает термопару и соединенный с нею проводом электромагнитный клапан. Пока пламя горит, термопара нагревается и передает сигнал на клапан, открывающий газовый кран. Затухание пламени приводит к остыванию термопары и прерыванию сигнала. В этом случае клапан перекрывает подачу газа.

Варочная поверхность с газ-контролем имеет только один недостаток – при зажигании конфорки нужно нажать и несколько секунд удерживать в таком положении поворотный регулятор. Однако это маленькое неудобство не имеет никакого значения, когда на кону ваша безопасность.

Конфорки WOK

Те, кто любит азиатскую кухню, хорошо знают, что такое WOK. Без этой сковороды со сферическим дном невозможно приготовления большинства горячих блюд. Сковорода вок способна разогреваться до 250 градусов, благодаря чему продукты прожариваются быстро и не теряют питательных свойств. Для приготовления в воке нужна специальная угольная плита, которую невозможно поставить в квартире. Но это и не обязательно – многие газовые варочные панели оснащаются WOK-конфорками.

Конфорка WOK – это газовая горелка, в которой не один, а два или даже три ряда пламени. Благодаря им обеспечивается необходимая температура приготовления. Чтобы сковорода имела устойчивое положение над пламенем, используется специальный адаптер.

Конфорка WOK может применяться не только для специальной сковороды. Вы оцените ее преимущества, если решите приготовить что-нибудь в большой кастрюле или другой емкости. Мощность горелки составляет 4 кВт и более (для сравнения, у обычной 1,5-2 кВт), поэтому нагрев происходит намного быстрее, а газа при этом расходуется меньше.

Временной промежуток будет зависеть от выбора мощности нагрева после закипания. А та, в свою очередь, определяется в зависимости от размера посуды и количества жидкости. Необходимые настройки для приготовления различных блюд приведены в инструкции.

Экспресс-конфорка

В современных электрических и индукционных варочных панелях экспресс-конфорки заменила функция Booster (SuperBoost, PowerBoost). Она позволяет увеличить мощность нагрева одной из зон за счет соседней. Увеличение довольно существенное и может составлять 40-50% от начальной мощности зоны нагрева. Чтобы не допустить перегрева, время работы функции Booster обычно ограничивается 10 минутами. Затем прибор автоматически переходит на максимальный уровень мощности, предусмотренный для данной зоны нагрева. Благодаря экспресс-конфорке или функции Booster вы приготовите обед намного быстрее.

Автоматический электроподжиг конфорок

Чтобы включить газовую горелку, нужно использовать спички или зажигалку. Нельзя сказать, что это такое уж большое неудобство, но если можно упростить процесс, то почему бы не воспользоваться этой возможностью? Почти все современные модели газовых варочных поверхностей оснащаются автоматическим электроподжигом. Никакие приспособления для зажигания пламени вам больше не нужны – просто поверните регулятор, и горелка включится.

Если разобрать горелку, можно увидеть пьезоэлемент – небольшой механизм, производящий электрическую искру. Раньше он включался отдельной кнопкой, которую нужно было нажимать при повороте ручки. Сейчас провода подключаются непосредственно к регулятору. В момент его поворота электрическая цепь замыкается, а расположенный рядом с форсункой горелки электрод создает искру, зажигающую пламя.

Но совсем отказываться от спичек не стоит. Автоматический электроподжиг варочной поверхности сработает только при условии наличия электроэнергии. Поэтому прибор нужно подключать не только к системе газоснабжения, но и к электросети. А если свет внезапно отключат, можно зажечь конфорку традиционным способом.

Таймер отключения

В каждом рецепте указано точное время приготовления блюда. Но теперь, чтобы соблюдать рецептуру, не обязательно постоянно смотреть на часы. Электрические, индукционные и даже некоторые газовые варочные панели оснащаются таймером.

Таймер – это устройство, позволяющее запрограммировать время приготовления. В одних моделях он только подает звуковой сигнал по истечении заданного временного интервала, в других кроме сигнализации предусмотрено автоматическое отключение конфорки.

Таймер с отключением дает возможность на время отвлечься от процесса готовки. Вам не стоит беспокоиться о том, что блюдо пригорит или пережарится – нагрев отключится в заданное вами время. Для каждой из конфорок предусмотрен индивидуальный таймер, а настройка устройства благодаря сенсорным элементам управления займет у вас меньше минуты. Информация об оставшемся до конца приготовления времени выводится на дисплей.

Защита от детей

Производители используют различные приемы, чтобы сделать бытовую технику максимально безопасной. В большинстве варочных панелей с сенсорным управлением предусмотрена защита от детей. Чтобы маленький исследователь не смог без разрешения включить прибор или внести свои изменения в уже установленные вами настройки, элементы управления блокируются. Но не нажатием специально предназначенной кнопки – ребенок с таким же успехом может нажать ее и снять блокировку. Чтобы активировать функцию, необходимо использовать комбинацию двух клавиш. Каких? Это зависит от модели прибора. Всю необходимую информацию вы найдете в инструкции. Но, несмотря на наличие защитной блокировки, все же лучше прочитать ребенку лекцию о том, почему опасно играть с бытовой техникой.

Когда включена защита от детей, варочная панель не реагирует на нажатие кнопок. Если вы не можете включить прибор, на всякий случай проверьте, не активирована ли блокировка.

С сенсорными моделями все понятно, а как быть с механическим управлением? Пока единственным способом защиты является размещение регуляторов включения не на передней части прибора, а сбоку – так маленьким детям сложнее до них дотянуться. Более безопасны утапливаемые переключатели, на которые нужно нажать, прежде чем повернуть.

Комбинированная рабочая поверхность

Зачем покупать комбинированную модель? Газовая конфорка может стать для вас подстраховкой на случай отключения электричества, и наоборот, электрическая выручит, если отключат газ. Комбинация нагревательных элементов подходит для кулинарных экспериментов. Если блюдо готовится долго, используются газовые горелки, так как они более экономные. Если нужен быстрый и сильный нагрев, подойдут электрические. В сковороде WOK можно готовить только на газовой конфорке, поэтому комбинированные модели часто оснащаются специальной горелкой с адаптером. Встречаются и более профессиональные варианты, например, комбинации с конфоркой-гриль.

Недостатком комбинированных варочных панелей является более высокая стоимость, а также необходимость использования разной посуды для каждого из элементов нагрева.

В нашем каталоге представлены газовые, электрические и индукционные варочные панели от швейцарской компании Franke. Приборы характеризуются высокой производительностью, энергоэффективностью, оснащены современным функционалом. Мы предлагаем самые выгодные условия покупки, в частности, бесплатную доставку по Москве и в другие регионы России. Переходите в каталог для выбора модели и оформления заказа.

Варочная панель Franke FHTL 604 3G TC XS C

С целью обеспечения безопасности практически все современные электрические и индукционные варочные панели оснащаются функцией автоматического отключения. Она исключает риск надолго оставить без присмотра работающую технику. Прибор выключится автоматически через некоторое время после последней регулировки температуры или других действия пользователя. Время до отключения будет зависеть от установленной мощности конфорок.

Функция, обеспечивающая безопасность

Варочные панели с электрическим и индукционным нагревом приобретают все больше популярности. В отличие от плит, они не занимают много места, а современный функционал позволяет задействовать довольно сложные кулинарные техники. Современные модели берут на себя большую часть работы. Вы можете настроить таймер и не беспокоиться о том, что забудете вовремя отключить конфорку. Или воспользоваться функцией автоматики закипания – прибор самостоятельно понизит мощность нагрева в нужный момент.

Но производители уделили внимание не только функционалу, повышающему удобство использования техники. Одним из самых важных вопросов – это обеспечение безопасной эксплуатации. Обеспечивающие ее функции предусмотрены практически во всех моделях.

Речь идет в первую очередь о системе защитного отключения. Во всех приборах она реализована по-разному и может срабатывать в нескольких ситуациях. Например, если вся вода в емкости выкипела и возникает опасность перегрева варочной панели. За температурой нагревательных элементов следят специальные сенсоры, которые и подают сигнал на отключение.

Вторая ситуация, при которой наблюдается срабатывание функции защитного отключения – это длительное отсутствие каких-либо действий со стороны пользователя. Под действием понимается изменение мощности, установка таймера, выбор любой функции прибора. Такое может случиться, если вы забудете отключить варочную панель перед уходом из дома. Нагрев автоматически отключится по прошествии определенного времени, которое будет зависеть от установленной мощности конфорок.

Варочная поверхность автоматически отключится и в том случае, если на панель правления попадет вода или сенсоры будут закрыты посторонним предметом. Связано это с тем, что попадание жидкости может вывести из строя электронным модуль или привести к короткому замыканию.

Заказать индукционные и электрические варочные панели от известных производителей можно в нашем каталоге.

Варочные панели Restart (Рестарт) от официального дилера с бесплатной доставкой и установкой. Фирменная гарантия производителя, скидки и акции, модели от 122500 руб., поможем выбрать и купить варочную панель на выгодных условиях без переплаты. Новинки и хиты года, отзывы покупателей и мнения специалистов, а также фотографии, техническая документация и видео моделей.

Габариты (ВхШхГ), см: 4.5х86х50
Цвет : латунь
Панель конфорок: латунь
Общее количество конфорок: 5

Электроподжиг позволяет простым поворотом ручки пустить искру и зажечь конфорку. Система защищает от получения нежелательных ожогов при воспламенении газа.

Специальный клапан перекрывает поступление топлива, если пламя случайно погасло во время готовки. Благодаря этой защитной системе можно не бояться утечки газа. Как это работает: на клапан подается ток и не дает ему закрыться, пока огонь горит. Как только пламя гаснет, ток прекращает вырабатываться – и клапан захлопывается.

Модель газовой варочной поверхности ELP053 от известного итальянского производителя отличается красивым медным цветом. Образ удачно дополняют поворотные ручки бронзового оттенка.

Габариты (ВхШхГ), см: 4.5х86х50
Цвет : медь
Панель конфорок: медь
Общее количество конфорок: 5

Габариты (ВхШхГ), см: 5х70.1х50
Цвет : медь
Панель конфорок: медь
Общее количество конфорок: 5

Габариты (ВхШхГ), см: 5х70.1х50
Цвет : латунь
Панель конфорок: латунь
Общее количество конфорок: 5

Габариты (ВхШхГ), см: 4.5х58х50
Цвет : медь
Панель конфорок: медь
Общее количество конфорок: 4

Габариты (ВхШхГ), см: 4.5х58х50
Цвет : латунь
Панель конфорок: латунь
Общее количество конфорок: 4

Габариты (ВхШхГ), см: 4.5х86х50
Цвет : синий
Панель конфорок: эмаль
Общее количество конфорок: 5

Габариты (ВхШхГ), см: 4.5х86х50
Цвет : зеленый
Панель конфорок: эмаль
Общее количество конфорок: 5

Габариты (ВхШхГ), см: 4.5х86х50
Цвет : античный белый
Панель конфорок: эмаль
Общее количество конфорок: 5

Габариты (ВхШхГ), см: 4.5х86х50
Цвет : антрацит
Панель конфорок: эмаль
Общее количество конфорок: 5

Габариты (ВхШхГ), см: 4.5х86х50
Цвет : нержавеющая сталь
Панель конфорок: нержавеющая сталь
Общее количество конфорок: 5

Габариты (ВхШхГ), см: 4.5х86х50
Цвет : бургунди
Панель конфорок: эмаль
Общее количество конфорок: 5

Габариты (ВхШхГ), см: 5х70.1х50
Цвет : античный белый
Панель конфорок: эмаль
Общее количество конфорок: 5

Габариты (ВхШхГ), см: 5х70.1х50
Цвет : зеленый
Панель конфорок: эмаль
Общее количество конфорок: 5

Тип данной варочной панели от бренда Рестарт — газовая. Используйте ее для приготовления любимых блюд и совершенствования кулинарных умений. Обратите внимание на следующие зоны нагрева, которые помогут разнообразить повседневное меню: Конфорка-WOK.

Габариты (ВхШхГ), см: 5х70.1х50
Цвет : нержавеющая сталь
Панель конфорок: нержавеющая сталь
Общее количество конфорок: 5

Габариты (ВхШхГ), см: 5х70.1х50
Цвет : синий
Панель конфорок: эмаль
Общее количество конфорок: 5

Итальянская компания Restart специализируется на производстве эксклюзивной бытовой техники. В ее арсенале присутствуют только новейшие технологии, созданные лучшими конструкторами Италии. Плюс современный дизайн, подобный настоящему шедевру искусства. И это вполне логично, ведь главный офис компании находится в одном из мировых культурных центров – Флоренции. Варочные панели Restart оптимально сочетают в себе все эти преимущества. Что делает технику Restart прекрасным воплощением гениальных идей настоящих итальянских мастеров своего дела.

Модельный ряд варочных панелей Restart отличается широтой. Он включает в себя не только отдельно стоящие панели, но и встраиваемую технику. Оптимальный набор функций делает Restart полноценным действующим лицом кухни. Из всего огромного ассортимента можно выбрать ту единственную модель, отвечающую индивидуальным потребностям и стилю жизни. Будь то миниатюрная электрическая варочная панель для некрупных кухонь или профессиональная техника для увлеченных кулинарией людей.

Варочные панели Restart являются прекрасным примером безупречного вкуса. Их создатели черпают вдохновение из классического и современного итальянского искусства. Это выделяет их среди других панелей этого типа. Оригинальность форм и линий, эргономичность и выразительность дизайна завоевывают поклонников по всему миру. А использование в отделке таких металлов, как латунь и медь, придают технике Restart оттенок уюта и винтажности. Однако это не мешает использовать модные аксессуары, создавая оригинальный и неповторимый стиль.

Сегодня люди часто ищут не сезонно модные детали кухни, чей успех зачастую является временным. Они подбирают технику и элементы интерьера, которые в полной мере соответствуют их жизненным идеям и внутренним представлениям о красоте. Именно для них Restart разрабатывает свою элитную высокотехнологичную бытовую технику, безукоризненно стильную и создающую атмосферу и уют одним своим появлением.

Читайте также: