Гейзерная кофеварка не работает на индукционной плите

Обновлено: 14.05.2024

Мы с вами часто обсуждали чай и кофе. Говорили о вреде и пользе этих горячих напитков. Но давайте посмотрим в чём они делаются. Так сказать варятся и готовятся. Разберём гейзерную кофеварку и способы приготовления в ней кофе. Наверно, это самое простое устройство для получения хорошего кофе без потери качества, в домашних условиях.

Впервые увидев гейзерную кофеварку, не сразу и поймёшь как в ней варить. Узнав однажды, запомнишь навсегда. Просто её надо раскрутить. А остальное более подробно разберём дальше.
Гейзерная кофеварка названа так не случайно. Сделать напиток в ней можно только одним способом, похожим на извержение гейзера. Изобретен данный тип аппаратов был в первой половине 19 века, и только в конце 20 века получил широкую популярность за счет того, что заваривать кофе в нем оказалось легко, просто и удобно.

О том, как приготовить кофе смогут рассказать и наглядно продемонстрировать множество видео рецептов, хотя процесс остается максимально простым и не требует вмешательства со стороны пользователя. Заварить напиток можно, засыпав молотый кофе в специальный отсек и залив жидкость в резервуар. По мере нагрева вода под напором будет подниматься вверх и, проходя через помол, впитывать в себя его вкусовые и ароматические качества. Готовый продукт стекает в специальный отсек (расположенный в самом верху), откуда его можно разливать по чашкам.
Споры о том, как лучше сварить кофе в кофеварке гейзерного типа не утихают до сих пор, у многих поклонников бодрящего напитка есть свои рецепты, хотя чаще всего процесс ограничивается несложными манипуляциями.

Необходимо понять, из чего состоит гейзерная кофеварка. Она имеет три отсека, один для воды (А), другой для кофейных зерен (В) и третий – для готового продукта (С).

Нижний отсек предназначен для воды. Как правило, в нем также есть нагнетательный клапан.

Средний отсек предназначен для измельченных кофейных зерен. Его не следует заполнять полностью.

Верхний отсек предназначен для готового эспрессо/кофе.

Почистите вашу гейзерную кофеварку при первом использовании путем кипячения старых кофейных зерен в качестве проверки. Выбросьте то, что получилось. Это необходимо только для чистки аппарата и проверки функционирования нагнетательного клапана. Повторите процедуру трижды, чтобы все отсеки были чистыми.

Как приготовить кофе:

Налейте воду в нижний отсек. Он должен быть заполнен до уровня нагнетательного клапана, если вы хотите получить американо, и наполовину меньше – если вы хотите приготовить эспрессо.
Добавьте кофейные зерна среднего помола. НЕ кладите слишком много! Убедитесь, что по краям воронки и нижнего отсека нет кофейных зерен.

Положите наполненную корзинку на место и прикрепите крышку.

Поставьте гейзерную кофеварку на источник огня и отрегулируйте температуру до максимального уровня, так чтобы огонь, если вы используете плиту, не выходил за края чайника. Паровой клапан должен быть повернут к вам. Выключите источник огня, когда эспрессо (черный кофе) перестанет течь, и оставьте его стекать. Если вы не выключите огонь, то кофе, особенно черный, подгорит на пару в нижнем отсеке.

Налейте кофе и наслаждайтесь. Не разрешайте детям прикасаться к чайнику, если он еще горячий. Подождите 15 минут, пока он остынет, или подержите его под холодной водой, прежде чем мыть. Как только он остынет вымойте его вручную без мыла. Нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать абразивные чистящие средства.

Уход за аппаратами

Мы разобрались, как правильно варить кофе в гейзерной кофеварке, теперь поговорим о том, как правильно за ней ухаживать, чтобы она прослужила длительный срок.
Во-первых, мыть устройство необходимо после каждого приготовления напитка, но делать это можно только тогда, когда прибор остынет (металл и керамика, из которых производятся современные кофеварки, не любят резких перепадов температур).

Во-вторых, очень важно следить за тем, в каком состоянии находятся фильтр и резиновые изделия (прокладки), потому что именно они больше всего подвержены износу в процессе перепадов температур. Нужно как можно тщательнее промывать фильтр, для этого существуют моющие средства или обычная пищевая сода, прекрасно удаляющая все отложения и налет.
И третье: не стоит отмывать налет со стенок аппарата, так как он служит своего рода фильтром, предотвращающим окисление и нейтрализующим неприятный привкус напитка. Дело в том, что смолы, содержащиеся в помоле, в процессе приготовления создают своего рода защитную пленку на внутренней стенке кофейника.

Возможные проблемы (и их решение):
Пар просачивается – закрепите крышку перед кипячением, убедившись, что она чистая и хорошо крепится. Пар не выходит из помола – либо помол слишком мелкий, либо он слишком тщательно запакован.

Советы

Фильтрованная вода значительно улучшит вкус кофе.
Подогревайте в чайнике немного уксуса каждые несколько недель, чтобы убрать накипь и пятна.
Если вы измельчаете зерна вручную, делайте их крупными, чтобы предотвратить их просачивание сквозь дырки в корзинке и попадание в напиток.
Поддерживайте уровень воды ниже клапана безопасности, чтобы предотвратить просачивания воды на плиту.

Предупреждения

Покупайте гейзерные кофеварки из нержавеющей стали. Алюминиевые чайники дешевле, но алюминий придает кофе привкус.

Как выбрать гейзерную кофеварку

Узнав, что именно представляет собой гейзерная кофеварка и как ею правильно пользоваться, обратите внимание на ряд критериев, которые лучше учитывать при покупке прибора:

Габариты. Для начала лучше всего определиться с размером. Конструктивная особенность аппарата такова, что он может приготовить лишь то количество кофе, которое предусмотрено: ни больше, ни меньше. Например, если ваша кофеварка по инструкции рассчитана на приготовление четырех чашек, а требуется лишь две, то сварить меньшее количество не получится.

Материал кофеварки тоже играет важную роль. Например, современные модели из стали и керамики легко очищаются (стальной резервуар вообще можно мыть в посудомоечной машине), к тому же, стеклокерамика прозрачна и позволяет отслеживать процесс приготовления, но эта опция доступна в более дорогих аппаратах. А вот алюминиевые приборы, увы, таких достоинств лишены, к тому же, со временем, из-за процессов окисления может появиться неприятный привкус, о котором упоминалось выше. Вот почему важно не смывать характерный кофейный налет, образуемый маслами в процессе приготовления.

Ручка устройства должна быть удобной и практичной, иметь удобный хват по руке. Если вам по каким-то причинам неудобно брать кофеварку в руки, лучше рассмотреть другие модели, потому что делать это придется повседневно и очень важно, чтобы такой рутинный процесс не доставлял неприятных ощущений. Еще одна особенность ручки – это ее термостойкость. Современные модели в большинстве своем покрывают хват ручки материалами, устойчивыми к нагреву, более бюджетные варианты могут быть лишены такой простой, но не менее важной опции. Впрочем, обычный тряпичный или силиконовый прихват, имеющийся на каждой кухне, еще никто не отменял.

Гейзерная кофеварка – устройство для тех, кто имеет в наличии немного свободного времени и ценит настоящий кофейный вкус. Напиток, сваренный на плите, приобретает удивительно насыщенный вкус, а манящий кофейный аромат быстро распространится по всему вашему дому. Будем надеяться, что приготовление свежего кофе в гейзерной кофеварке станет легче и интереснее после краткого рассмотрения эксплуатационных возможностей и особенностей данного типа устройств. Пусть кофе, приготовленный в вашей гейзерной кофеварке, будет ароматным, бодрящим и неповторимым на вкус!

У меня та же проблема. Я кофе правда не пью. Но муж только его пьёт, и за мой выбор варочной поверхности мне уже вынесен весь мозг.
Я искала турку, долго. Моему надо маааленькую, на одну кружку. А фиг. Если и подойдёт, то только большая, чтобы плита ее "увидела".

искала турку, долго. Моему надо маааленькую, на одну кружку. А фиг. Если и подойдёт, то только большая, чтобы плита ее "увидела".

т.е. сейчас не обязательно кастрюли (турку в данном случае) подбирать заданного диаметра, можно и меньше - все равно "увидит"?

а смысл тогда в диаметрах? Или меньше диаметр можно, а больше нельзя (за пределами его не будет нагреваться)

Ох как мне это понятно. Ничего капризнее из техники не встречала, все ей не так и все не эдак((( Помаявшись купили кофемашину.

Ничего проще и быстрее индукции нет. Посуду подобрать не проблема -старые эмалированные подходят, из икеи почти вся посуда подходит, в любом магазине смотрите на дне посуды знак индукции. Кофе варится без проблем в турке или кофеварке. Я даже не задавалась этим вопросом. Поставила и сварила кофе.

я вот такую присматриваю - Встраиваемая поверхность BOSCH PIB 672F17E. Один момент меня волнует - если у нас сейчас на кухне газ, а потом поставить индукцию - то поменяются ли тарифы за электричество? Ну и про кофеварение задумалась

Купили в ашане турку, меньше 100 р. стоит, подходит для индукции (главное чтобы магнитился низ, в этом же фишка)

если у нас сейчас на кухне газ, а потом поставить индукцию - то поменяются ли тарифы за электричество?

вы лучше подумайте, как подключение индукции осуществлять будете. Для нее нужен кабель большего сечения, чем обычные провода.

Священник, выступивший с критикой учения Дарвина, был убит и съеден более сильным и приспособленным священником.

:acute: Мне очень нравится индукция. Больше того-я в восторге от нее. Пользуюсь 5 год. Фирма Электролюкс. Закипает все очень быстро, электрочайник стоит без дела. Ничего не пригорает, очень чистая, протер тряпочкой и все!Вся эмалированная посуда подходит. Плита безопасна для детей. Блины пекутся без проблем -функция стоп и гоу помогает. Турка варит кофе.

Один момент меня волнует - если у нас сейчас на кухне газ, а потом поставить индукцию - то поменяются ли тарифы за электричество?

У меня варочная AEG, собственно, тот же Электролюкс.
Расскажите ,как пользуетесь функцией стоп энд гоу для блинов и вообще в других ситуациях? Сама ей применение не смогла найти.

Когда убираешь посуду с индукции, плита отключается сама. Нажимаешь "Стоп" - поднимаешь сковороду-ставишь сковороду (двигаешь кастрюлю) и все- плита работает, а не орет, что посуды нет и не выключается.

Все разделы

Гейзерная кофеварка (мока, или макинета, как её нежно называют итальянцы) — самый популярный кофейник в мире. Это подтверждает книга рекордов Гиннесса. Причина в компактности, цене и простоте в эксплуатации и уходе.

Содержание

Как устроена гейзерная кофеварка

Преимущества и недостатки гейзерных кофеварок

Какой кофе подходит

Гейзерные кофеварки — какую выбрать

Материал изготовления

Выбираем кофеварку для газовой, электрической или индукционной плиты

Электрическая гейзерная кофеварка — как выбрать и зачем нужна

Стоит ли переплачивать за бренд

Выбор покупателей

Как устроена гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка состоит из двух частей: нижней ёмкости — для воды и верхнего резервуара — для готового кофе. В нижний отсек наливается вода (её уровень должен быть ниже расположенного здесь предохранительного клапана для выпуска избыточного давления), вставляется воронка-сито и уже в неё засыпается молотый кофе. Закручиваем обе части кофеварки, ставим на варочную поверхность и ждём несколько минут, пока в верхнюю часть не начнет поступать готовый напиток. В основании верхней части кофеварки находится металлический фильтр с прокладкой, благодаря чему кофейная гуща не попадает в готовый напиток, а резиновая прокладка уплотняет соединение двух частей кофеварки и обеспечивает герметичность устройства. За работу отвечает физика. Кипяток под давлением пара поднимается вверх через горлышко воронки, проходит через толщу кофе, вбирает в себя его вкус, и извергается в верхний отсек в виде готового напитка. Похожее явление наблюдается во время извержения вулканических гейзеров. Отсюда и название устройства. Ради любопытства откройте крышку и понаблюдайте за этим процессом. Как минимум, это красиво.

Ранее мы рассказывали:

Какая кофеварка лучше: рожковая, капельная, капсульная, гейзерная или турка?

Преимущества и недостатки гейзерных кофеварок

Преимущества гейзерных кофеварок очевидны: вкусный и насыщенный кофе, минимум вовлечения, чистая плита, отсутствие осадка, небольшая цена, надёжность и долговечность. Единственная деталь, которую, со временем, вам, возможно, придётся поменять — это резиновая прокладка кольцевого уплотнения между верхней и нижней частями кофеварки. Под действием давления, перепада температур, трения при закручивании металлических частей кофеварки она теряет эластичность и упругость. Поэтому и перестаёт создавать нужное давление для срабатывания гейзера, теряется вкус напитка. Если вдруг возникнет вопрос её замены — не стоит переживать. Это обычный недорогой расходный материал, который продают в любом кофейном магазине.

Какой кофе подходит

Эльдохак. Гейзерные кофеварки подходят для эспрессо — достаточно концентрированного напитка. Чтобы приготовить менее крепкий кофе или на меньшее число людей, количество воды и кофе можно уменьшить, но не больше, чем наполовину. Иначе вода может не подняться, или она пройдёт сквозь кофе слишком быстро, и на выходе вы получите водянистый невкусный напиток.

Ранее мы рассказывали:

Как выбрать хороший кофе? Гид по сортам, степени обжарки, помола и приготовления

Гейзерные кофеварки — какую выбрать

Как выбрать гейзерную кофеварку для дома? Сначала следует обратить внимание на объём, материал изготовления, совместимость с типом варочной поверхности, на которой вы будете готовить кофе. Затем — на бренд и дизайн.

Как выбрать объём гейзерной кофеварки? Современные производители гейзерных кофеварок указывают объём в чашках или миллилитрах. Объём рассчитывается исходя из стандартной чашки для эспрессо — 50 мл. Следовательно, гейзерная кофеварка объёмом 150 мл — это 3 чашки эспрессо по 50 мл. Когда указывают объём кофеварки в чашках, то имеют в виду количество порций эспрессо, которые можно в ней приготовить. Если с кофе у вас очень доверительные отношения, и вы ни с кем не желаете делить своё тихое и неспешное утро, которое по праву принадлежит только вам, выбирайте модель на 1-2 чашки. Для семьи оптимальный объём — 150-300 мл (3-6 чашек), для офиса или посиделок в компании друзей — большие кофеварки — на 12-18 чашек.

Материал изготовления

Традиционные материалы — алюминий и нержавеющая сталь. Они оба экологически безопасны, гигиеничны, хорошо выглядят, имеют хорошую теплопроводность и просты в уходе. Невозможно однозначно ответить на вопрос, какой из них лучше.

Например, кофеварки из алюминия — практичные, лёгкие, недорогие и зачастую цветные. Но материал со временем окисляется, темнеет, быстро остывает и более подвержен механическим воздействиям и деформации, чем изделия из нержавейки.

Нержавеющая сталь — прочный, надёжный, долговечный материал, не подвержен трещинам и царапинам, стойкий к падениям и ударам, надолго сохраняет блеск и эстетическую привлекательность, дольше держит тепло по сравнению с алюминием, но тяжелее и дороже. Характеристики стали не позволяют разнообразить модели кофеварок. Хотя их сегодняшний дизайн лаконичен и прекрасно вписывается в интерьер современных кухонь.

Есть и кофеварки из комбинированных материалов — стекла и металла, керамики и металла, а электрические гейзерные кофеварки — из пластика. На качество напитка это никак не влияют, скорее — желание производителей привлечь внимание покупателя.

Выбираем кофеварку для газовой, электрической или индукционной плиты

Как выбрать гейзерную кофеварку для газовой плиты или электрической? Большинство моделей подходят для газовых и электрических плит. Все они выполнены из высококачественного алюминия, а антипригарное покрытие более дорогих моделей гарантирует лёгкий уход за гейзером.

Для индукционных плит подходит кофеварка с ферромагнитными свойствами дна. Самый популярный материал, обладающий такими свойствами, нержавеющая сталь. Алюминий, который используют для большинства гейзеров, такими свойствами не обладает. Но наличие на дне специального диска из нержавеющей стали делает их пригодными для индукционных плит.

Особенность индукционных гейзерных кофеварок — увеличенный (по сравнению с классическими моделями) диаметр дна. Он максимально покрывает конфорку и нагревает посуду. Индукционные гейзерные кофеварки подходят для газовых и электрических плит, а ферромагнитное дно не мешает нагреву от открытых источников тепла. Поэтому гейзер для индукционных плит — универсален.

Лучшие гейзерные кофеварки для офиса, дома, отеля, дачи, помещений без плиты, в качестве переносного или походно-командировочного варианта — электрические.

Электрическая гейзерная кофеварка — как выбрать и зачем нужна

Такие кофеварки приготовят любимый напиток, где угодно и когда угодно — была бы розетка. Отличие такого устройства — нагрев воды происходит с помощью электрического тэна. Основные параметры при выборе — объём, мощность и, по желанию, — наличие дополнительных опций.

И не забудьте про длину шнура. Он должен быть достаточно длинным, чтобы вы смогли разместить прибор в удобном для вас месте и его не пришлось удлинять.

Ранее мы рассказывали:

Выбираем рожковую кофеварку: кому подойдёт, как пользоваться и какая лучше?

Стоит ли переплачивать за бренд

Гейзерная кофеварка — довольно простое и, одновременно, гениальное изобретение. Самые лучшие гейзерные кофеварки традиционно производят торговые марки Bialetti, Alessi, Pulcina, CHIC, GAT, Rondell, Winzer, Ariete, Lagostina. Все гейзерные кофеварки действуют по одному принципу и отличаются только внешним видом, объёмом и материалом изготовления. Качество кофеварок у разных производителей будет несколько отличаться, но принципиальной разницы во вкусе готового напитка вы не заметите. При покупке дешёвой кофеварки неизвестного производителя вы экономите средства, но рискуете получить не самое лучшее качество. Кофеварка от известного производителя обойдётся дороже, но взамен вы получите отличное качество и стильный дизайн. Выбор за вами.

Выбор покупателей

Гейзерная кофеварка топ лучших до 1000 рублей

Кофеварка гейзерная алюминиевая для газовых, электрических (в том числе стеклокерамических) плит:

Кофеварка гейзерная Mayer&Boch 300 мл

Кофеварка гейзерная LARA 300 мл

Кофеварка гейзерная Mayer&Boch 450 мл

Гейзерная кофеварка лучшие модели 1000 — 3000 рублей

Кофеварка гейзерная алюминиевая для газовых и электрических плит, в том числе стеклокерамических:

Кофеварка гейзерная LARA 450 мл

Кофеварка гейзерная VINZER 300 мл

Кофеварка гейзерная Rondell Kafferro 350 мл

Кофеварка гейзерная VINZER 450 мл

Кофеварка гейзерная Rondell Kortado 300 мл

Кофеварка гейзерная Rondell Walzer 300 мл

Гейзерная кофеварка — лучшие модели за 3000-9999 рублей

Кофеварка алюминиевая Rondell Kafferro 450 мл

Кофеварка VINZER 450 мл из нержавеющей стали

Кофеварка алюминиевая VINZER 450 мл

Кофеварка Ariete 250 мл электрическая

Эльдохак. Главное при выборе гейзерной кофеварки — объём, материал изготовления и совместимость с типом плиты. Всё остальное — на ваше усмотрение. И да — самое главное — хороший кофе.

Посмотреть все гейзерные кофеварки и выбрать свою

Чашечка кофе бодрит и дарит эмоциональный импульс к доброму дню. Кофемашина есть не в каждой семье, но дома сделать ароматный напиток можно другими способами: во френч-прессе, турке, аэропрессе… В начале XIX в. англичанин Самюэль Паркер запатентовал принцип приготовления кофе с помощью давления водяного пара в закрытой емкости. Процесс приготовления таким способом похож на извержение гейзера.

Устройство прибора

Как устроена кофеварка, рассмотрено в инструкции по эксплуатации. Прибор состоит из двух частей и внешне напоминает чайник для заваривания чая на плите.

Нижняя часть сделана в виде резервуара для воды. Сбоку установлен предохранительный клапан. Через него происходит аварийное выпускание пара во время варки. Внутри находится фильтр-переходник, благодаря которому крупинки молотых зерен не попадают в кофе, а готовый напиток проходит вверх по металлической трубке.
Верхняя часть – емкость с трубкой, продолжающей трубку из нижней части. Верх предназначен для готового напитка. Внешне похож на кофейник с ручкой, крышкой и носиком, из которого удобно наливать напиток в чашки.

На дне верхней части, в месте соединения отсеков кофеварки, расположена силиконовая прокладка. Верхнее (большее) отделение ввинчивается в нижнее.

Принцип действия гейзерной кофеварки

Как работает гейзерная кофеварка, подробно изложено в инструкции по применению. Процесс приготовления напоминает извержение горячего источника: над металлической поверхностью верхнего резервуара внезапно появляются фонтаны кипящего напитка. Действие сопровождается громкими звуками и выделением пара. Название аппарата объясняется схожестью с природным явлением.

Принцип действия агрегата основан на применении пара под давлением. Вода в нижней емкости нагревается и под влиянием высокой температуры превращается в пар. Давление в приборе возрастает. Попадая в фильтр, горячий пар проходит через молотые зерна, пропитываясь ароматом и насыщаясь вкусом. Затем, в жидком виде, попадает в верхний резервуар.

Гейзерная кофеварка: как пользоваться устройством

Прибор может использоваться на разных типах плит. Как правильно пользоваться гейзерной кофеваркой на электрической плите и на газу, рассказано в инструкции. Перед первым применением рекомендуется три раза прокипятить старые кофейные зерна, чтобы проверить, как работает клапан и очистить устройство. После кипячения полученный продукт выбрасывают, аппарат хорошо промывают. Соблюдение правил, изложенных в инструкции, поможет приготовить ароматный и вкусный кофе. В определенной последовательности выполняют действия:

части прибора разъединяют;
в нижнее отделение наливают воду (почти до уровня клапана, если готовят американо или немного ниже него, если варят эспрессо);
в фильтр насыпают кофейные зерна среднего или крупного помола (края очищают салфеткой от просыпанного порошка);
закрывают крышкой;
верхний отсек осторожно соединяют с нижним;
прибор ставят на плиту, включив минимальный огонь (на плите электрического типа устанавливают средний режим; если готовят на газу, следят, чтобы пламя горелки не выходило за границы кофеварки);
варят, пока вода не прекратит поступать в верхний резервуар;
когда пар начнет поступать в носик, появится характерное пыхтение – сигнал о готовности напитка;
готовый кофе надо оставить на 3 – 5 минут, затем размешать ложкой и налить в чашки.

Не важно, где пользуются гейзерной кофеваркой: на газу или плите другого типа, стоит помнить, что прибор работает под высоким давлением, любое неправильное действие приводит к ожогам. При нагревании нельзя открывать (в некоторых моделях – откручивать) крышку. Чтобы сделать новую порцию, остывшую кофеварку тщательно промывают и процедуру повторяют.

Как пользоваться электрической моделью

Отличие между плиточными и электрическими моделями состоит в том, что электрическая кофеварка работает от сети питания. Чтобы устройство подготовить к работе, выполняют действия, перечисленные выше. Собранную модель надо поставить на подставку, включить в сеть и выбрать необходимый режим варки (на некоторых моделях запрограммирован один режим). После окончания работы устройство автоматически выключается.

Посмотреть, как устроена гейзерная кофеварка как пользоваться прибором, можно на видео:

Несколько советов по применению гейзерной кофеварки

Чтобы божественный напиток, сваренный в гейзерной кофеварке, окрылял чудным ароматом и бодрил, надо следовать правилам, указанным в инструкции. Но иногда в руководстве по эксплуатации даны только общие правила. Их бывает недостаточно для эффективного использования прибора и приготовления вкусного напитка. В таком случае необходимо прислушаться к советам истинных ценителей кофе.

Использование зерен среднего и крупного помола позволяет насытить напиток маслами, получить максимально вкусный и ароматный кофе. Кофейные крупинки по размеру должны соответствовать размеру кристалликов морской соли.
Температуру нагрева воды необходимо регулировать. Если жидкость поднимается медленно, стоит увеличить огонь. Если кофе стремительно проталкивается вверх, огонь уменьшают.
Молотые зерна осторожно разравнивают на поверхности фильтра, избегая уплотнения. Если кофейная таблетка будет слишком плотной, в водном резервуаре образуется повышенное давление, вода не пройдет через слой кофе.
Для приготовления напитка не используют холодную воду. Чем горячее вода, налитая в нижний резервуар, тем быстрее сварится кофе и тем мягче будет его вкус.
Как только жидкость поднимется в верхний резервуар, прибор снимают с плиты. С помощью остаточного тепла кофе продолжит завариваться, удастся избежать горечи напитка.
Готовый кофе пьют сразу, не оставляя в приборе: остатки быстро приобретают неприятный привкус подгорелых зерен.
Пряные добавки придают напитку оригинальный вкус. Чтобы приготовить кофе с пряностями, небольшое количество кардамона, гвоздики или корицы размалывают, как и зерна. Перед приготовлением пряную смесь смешивают с кофейным порошком. Специальные ароматизаторы использовать не рекомендуется.
Если кофе налить в предварительно прогретую чашку, вкус напитка станет лучше.
Для варки кофе стоит использовать мягкую воду (минерализация в пределах 75 – 155 мг/л). Вкус напитка, приготовленного на воде с низким содержанием кальция, более приятен, а внутренние стенки кофеварки не покрываются толстым слоем накипи.

Чтобы утром не тратить много времени на подготовку устройства к работе, его стоит собирать накануне вечером.

Уход за прибором

Уход за гейзерной кофеваркой прост. С помощью полезных рекомендаций удастся увеличить срок службы прибора и сохранить вкусовые достоинства кофе.

У электрических кофеварок иногда сбиваются настройки (это можно заметить по замедлению процесса варки). В таком случае их следует поправлять.

В гейзерной кофеварке можно исправно готовить кофе долгие годы, если соблюдать элементарные правила ухода, но прокладки из силикона и фильтр необходимо менять примерно раз в пять лет: эти детали больше остальных повреждаются из-за перепада температур.

Достоинства и недостатки прибора

Использование прибора не требует специальных знаний. Изучив по инструкции, как правильно пользоваться гейзерной кофеваркой, дома можно приготовить кофе без особых хлопот и убедиться, что устройство имеет неоспоримые достоинства:

нет необходимости следить за процессом приготовления;
можно использовать на плитах разного типа: газовых, электрических, индукционных;
кофе в гейзерной кофеварке получается ароматным, крепким;
отсутствует кофейная гуща;
жидкость не вытекает на плиту;
не надо рассчитывать точные пропорции воды и молотого кофе, нужно просто заполнить емкости до указанного уровня;
прибор может использоваться для заваривания травяных сборов и чая;
поддержание температуры напитка в течение продолжительного времени;
компактность: устройство занимает мало места, его удобно хранить и транспортировать.

Электрические гейзерные кофеварки многофункциональны. Это упрощает процесс приготовления напитка. За прибором легко ухаживать.

К недостаткам агрегата относят:

необходимость выбирать степень помола зерен;
отсутствие встроенной кофемолки;
изоляционная прокладка между отсеками со временем истончается, это ухудшает качество кофе;
чтобы кофеварку вымыть, ее надо разобрать;
металлические детали прибора подвержены окислению.

В гейзерной кофеварке кофе готовится медленнее, чем в турке и кофемашине, на его поверхности нет изящной пенки, которую ценят кофеманы.

Как правильно выбрать гейзерную кофеварку

Выбирая гейзерную кофеварку, обращают внимание на основные параметры, тогда прибор будет долго служить и радовать ароматным напитком.

Объем устройства. Для одного человека подходит модель, рассчитанная на приготовление максимум двух порций. Для семьи лучше купить кофеварку на 4 – 6 чашек. Если в гости часто приходят любители кофе, а также в офис стоит приобрести аппарат объемом 1 л (до 18 чашек).
Тип. В зависимости от технических возможностей и предпочтений можно выбрать наплитную (для варки кофе на газу, индукционной или электрической плите) или электрическую модель.
Материал изготовления. Корпус кофеварки делают из нержавеющей стали, керамики или алюминия (корпус электрических моделей иногда изготавливают из стекла). Материалы быстро нагреваются, сохраняют тепло. Ручки на приборах сделаны из бакелита или нейлона. Прикосновение к ним не вызывает ожогов.

Основные критерии выбора демонстрируют многообразие моделей аппарата и не влияют на качество приготовленного напитка.

Дополнительные функции часто присутствуют только в электрических моделях:

защита от короткого замыкания и перепадов напряжения;
таймер;
звуковой и (или) световой индикаторы;
автоматическое выключение;
автоподогрев готового напитка.

Некоторые модели оснащены капучинатором – приспособлением для приготовления воздушной пенки, а также несколькими видами фильтров для приготовления кофе разной крепости.

В гейзерной кофеварке кофе получается крепким и ароматным, готовится быстро. Прибор мобилен и универсален. Если детально изучить инструкцию, правильно ухаживать за кофеваркой, она прослужит долгие годы. Советы ценителей кофе и собственный опыт помогут готовить бодрящий напиток быстро и вкусно.

Имеет высшее образование по специальности реклама и связи с общественностью по профилю журналистика. Образование получала в институте мировой экономики и информатизации. Очень любит свою работу и считает, что каждый должен найти для себя то место в жизни, где он сможет делать что-то в полную силу.

Центр исследований и разработок Westinghouse Electric Corporation разработал первые современные индукционные плиты в Америке в начале 1970-х годов. Впервые они были выставлены на всеобщее обозрение на съезде Национальной ассоциации домостроителей 1971 года в Хьюстоне в штате Техас.

Ограничение индукционной плиты заключается в том, что посуда должна быть совместима для такого использования.

Стекло и керамику нельзя использовать так же, как твердую медь или цельный алюминий (за исключением цельнометаллических индукционных плит).

А в странах бывшего СССР они стали использоваться в быту недавно.

Рейтинг: лучшие модели гейзерных кофеварок для индукционной плиты

Bialetti venus induction

Рекомендуется тем, кто хочет кофе с более мягким вкусом, это — гейзерная кофеварка на 6 чашек кофе с элегантным дизайном.

Максимальная мощность бойлера немного больше конечной производительности. Так что не удивляйтесь, если после заваривания в бойлере останется немного воды.

Такая кофеварка совместима со всеми плитами, но мыть ее придется вручную; его нельзя мыть в посудомоечной машине.

Кроме кофе вы можете в ней заваривать чай, какао-порошок, растворимый кофе и кофе мелкого помола.

bonVIVO Intenca

Эта гейзерная кофеварка из нержавеющей стали приготовит для вас 6 чашек кофе.

Разработанная в классическом стиле кофеварка подходит для всех плит.

Она также имеет продуманный излив, который позволяет наливать воду без подтекания, и предохранительный клапан, предотвращающий возникновение избыточного давления.

BonVIVO Intenca гарантирует вам качество благодаря своего корпуса из нержавеющей стали и прочной эргономичной ручке, устойчивой к высоким температурам. Серебряная хромированная отделка добавит элегантности вашей кухне. С этого момента вы можете готовить идеальный эспрессо на всех плитах, будь то газовые, электрические, керамические или индукционные.

Alessi Espresso Maker 9090 Induction

Дизайнер модели — Richard Sapper.

Следует знать, что это первая в истории кофеварка для плиты.

Кроме того, она получила в 1979 году среди таких устройств самую первую награду Compasso d’Oro (премия в области промышленного дизайна, учрежденная в Италии в 1954 году), которая также была включена в постоянную коллекцию дизайна в Музее современного искусства на Манхеттене в Нью-Йорке (Museum of Modern Art, сокращенно New York MoMA).

Благодаря высокому качеству дизайна ее также можно поднести прямо к столу.

Сделана из 100% нержавеющей стали без какого-либо покрытия: может быть слишком дорогим, но это один из лучших продуктов, которые вы можете приобрести.

Обратите внимание на то, что ручка нагревается: она становится такой горячей, что вы не сможете снять ее с плиты без рукавицы или прихватки.

Верхнюю часть можно мыть в посудомоечной машине и не кладите нижнюю часть.

Cuisinox Roma

Кофеварка для плиты премиум-класса с утонченным стилем.

Этот продукт также отличается ручной работой в соответствии с самыми высокими стандартами.

Вы приобретете конструкцию из толстой нержавеющей стали 18/10, отполированную до зеркального блеска, с индукционным основанием, которое подходит для всех поверхностей для приготовления пищи.

Она предотвращает перегрева нижнего бойлера, плавление уплотнительной прокладки и необратимого обесцвечивания нижней части корпуса, потому что вся поверхность изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Снаружи просто отполировано.

Поскольку это рекомендуется для всех кофеварок, вы должны помнить о том, что пламя плиты не должно быть больше окружности основания устройства, чтобы не повредить кофеварку.

Вам не нужен никакой источник электричества: он отлично работает на газовой или индукционной плите.

Его нельзя мыть в посудомоечной машине из-за уплотнительного кольца, которое может быть повреждено, поэтому вам всегда нужно мыть вручную, чтобы продлить срок службы.

Vev-vigano Vespress Oro

Кофеварка из нержавеющей стали на 6 чашек для приготовления кофе для газовых, электрических, стеклокерамических и индукционных плит.

Это продукция Vev-Vigano, сделанная в Италии, которая имеет зеркальный корпус из полированной нержавеющей стали 18/10. Имеет современный вид с ручкой из полированной латуни и рукоятки крышки.

Кофеварка без какого-либо покрытия: даже внутренняя часть камеры бойлера это нержавеющая сталь, подвергнутая пескоструйной обработке.

Еще одно важное свойство заключается в том, что отвинчиваемая ручка не нагревается: ее очень легко чистить и сразу же остывает под холодной проточной водой из-под крана.

Это отличный продукт, явно находящийся на вершине линейки, вовсе не является дешевой имитацией китайского производства.

Fantasy Opus

(4 чашки / 200 мл)

Кофеварка Moka Espresso Fantasy Opus из нержавеющей стали отличается 100% новинкой и высоким качеством.

Эти кофеварки доступны в размерах 2, 4, 6 и 9 чашек и состоят из трех камер.

Как вы знаете, нижняя камера с напорным клапаном используется для наливания воды, а средняя — перфорированная корзина для кофе. Верхняя камера — это место, куда попадает приготовленный кофе.

Это толстостенный кофейник, который можно нагреть с помощью индукционной плиты (500 Вт), газовой плиты, спиртовой и газовой горелки и т.д.

Кроме того, вы можете поставить кофеварку на газовую плиту с мягким нагревом, но не рискуйте использовать сильный огонь. В комплект входит фильтр, поэтому вам не нужно покупать дополнительный фильтр.

Ее немного сложнее разобрать из-за его размера: она дает примерно одну чашку кофе американского размера.

Вы можете использовать столько воды и кофе, сколько хотите, чтобы получить желаемый кофе. Попробуйте кофеварку Moka из нержавеющей стали с зеркальной полировкой!

KONTESSA inox

KONTESSA inox известна как одна из самых популярных кофеварок на мировом рынке.

Очень элегантная кофеварка из нержавеющей стали 18/10 на 6 чашек.

Можно использовать на газовых, электрических, стеклокерамических и индукционных плитах.

Во-первых, вы обязательно обратите внимание на ручки: золотистый цвет ручки и рукоятки крышки обусловлен ее материалом (нержавеющая сталь).

Помимо прочего, это функциональная кофеварка с большим основанием: оно делает ее более устойчивой и позволяет нагревать большую поверхность. Таким образом, время образования пара ускоряется, и у вас будет вкусный кофе.

Как вы уже знаете, ручка из нержавеющей стали не сильно нагревается, но вы должны быть осторожны, чтобы не использовать слишком большое пламя на газовой плите.

Чтобы рукоятка крышки не ослабла, ее нужно затягивать.

В России и в странах СНГ распространены, сделанные под известными европейскими торговыми марками модели. Многие из них собираются в Китае. Составляются совсем отличающиеся от американских и западноевропейских рейтинги:

Лучшие кофеварки гейзерного типа для любых плит, в том числе индукционных

1 GAT Aroma Vip Induction (9 чашек)

2 Bialetti Venus 1682

3 Italco Induction (6 чашек)

GAT Aroma Vip Induction

Цена 3 770 рублей

Гейзерная кофеварка имеет литый алюминиевый корпус и предназначена для всех типов плит. Нижняя чаша имеет ферромагнитные свойства. Рассчитаны на 1, 2, 3, 6, 9 и 12 чашек.

Резервуар для воды имеет антипригарное покрытие;
Ручка из силикона наделены свойства термостойкости и эргономичности;
Производство – Италия.

Bialetti Venus 1682

Цена 2 192 рубля, объем 160 мл

Гейзерная кофеварка с солидным сверкающим металлическим корпусом из нержавеющей стали поддерживает все виды нагрева.

Отличает лаконичность и строгость исполнения. Подходит под любое дизайнерское решение кухни. Носик специальной формы делает возможным утонченный слив. Крышу можно поднять специальным рычагом.

И изделие и готовый в нем напиток хороши по причине принадлежности знаменитому бренду. Можно сварить 2,4,6,10 чашек кофе.

Вменяемая цена;
Кнопка крышки и ручка жаростойкие;
Компактность;
Быстра, практична, проста в уходе.

Сделано в Индии;
Хранить в разобранном виде.

Bialetti Moka Induction

Поздняя инновационная кофеварка бренда Bialetti. Подходит ко всем типам плит.

Комбинированная модель из нержавеющей стали с толстым дном, верхняя сделана из алюминия.

Нейлон покрытый силиконом выбран в качестве материала ручки и крышки, что делает их безопасными и нескользкими.

Можно выбрать для дизайна своей кухни любое цветовое решение.

Стоимость;
Сборка качественная;
Многоразличие цветовых решений;
Удобность ухода;
Кофе отличается вкусом.

Bialetti Moka Express 1164

Индукционная комбинированная (нержавеющая сталь и алюминий) кофеварка, рассчитанная на четыре порции кофе объемом 160 мл.

Ручка из нейлона. Модель подходит для всех видов плит, и индукционным. На открытом огне также можно готовить кофе. Компактный размер и небольшой вес создают удобство перевозки.

Дизайн: классика;
Качество материалов;
Быстрота варки;
Пригодны на всех плитах.

Недостаточный объем отсека для воды;
Моющие средства противопоказаны.

Italco Induction

Цена 1 470 рублей

Хорошая кофеварка для электромагнитных плит занимает немного места, но на выходе получается 6 чашек крепкого кофе по 25 мл каждая. Основной материал изделия — нержавеющая сталь.

Несмотря на специфику продукта, цена приятно удивит почти двукратной дешевизной, ведь она близка к классическому варианту. Качество на высоком уровне.

На выходе получается напиток, который сложно отличить от приготовленного на профессиональном оборудовании. Однако для полного раскрытия рекомендуется заполнять емкость для кофе не полностью, чтобы не переборщить с крепостью.

Расход кофе большой
Вам нужно найти подходящую массу кофе
Ручка ненадежная;
Верхний сосуд изготовлен из пластика.

У всех этих кофеварок есть свои преимущества: вам решать, какую использовать для повседневного использования. Несомненно, сведения, которые вы прочитали здесь о лучших гейзерных кофеварках для индукционных варочных панелей, помогут вам принять решение.

Читайте также: