Как делать йогурт в хлебопечке мулинекс
Обновлено: 14.05.2024
Я не думала, что это так вкусно! Как домашний йогурт помогает мне при проблемах с ДВП. Рецепт йогурта в хлебопечке 🥛.
Как у меня появилась хлебопечка, я стала делать в ней йогурты.
Начинала делать с молоком и йогуртами без добавок, типа Danone, Активиа.
Но решила попробовать сделать на закваске Vivo Бифивит, пишут, что с ней полезнее и вкуснее.
🥛 Цена: закваску я заказываю на сайте [ссылка], полная стоимость 200 руб., доп.скидкой (витаминками) обходится за 179 руб.
🥛 Состав: Мне понравилось, что в закваске несколько видов полезных бактерий.
Лактоза, Bifidobacterium lactis (2 штами),
Bifidobacterium infantis,
Lactobacillus bulgaricus,
Lactobacillus acidophilus (2 штами),
Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus paracasei
Указано, что хранить ее необходимо при температуре +2 +8 гр. 12 месяцев, я храню в холодильнике на полочке дверцы. Купленная мною закваска свежая, дата производства апрель этого года.
Один пакетик заквашивает до 3 литров молока.
Закваска хранится в холодильнике (от 0 до +6 градусов) 12 месяцев, в морозильнике (от -12 до -18 градусов) 18 месяцев. Можно перевозить закваску в течение 10 суток при температуре до +30 градусов.
Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3 суток.
Внутри коробочки пакетики с закваской и листовка с инструкцией по применению, а так же информацией о других продуктах Vivo.
На упаковке указано, что она содержит 4 пакетика с закваской, но у меня в упаковке оказалось 5 пакетиков повезло)).
🥛 Применение:
Когда я использовала для приготовления йогурта, вместо закваски покупные йогурты, я вообще не заморачивалась, взбивала венчиком готовый йогурт в небольшом количестве молока и потом доливала оставшееся молоко из пачки (900 мл.-1 л.).
С этой закваской разница в готовке лишь в том, что молоко необходимо подогреть до +38 +43 градусов, и этот процесс нужно контролировать.
Сейчас я приноровилась, один раз разогрела молоко в микроволновке, замерила температуру и теперь по этой схеме грею его без замера температуры.
На этой закваске можно готовить без специальных приборов - йогуртниц, хлебопечки, необходимо лишь теплое молоко с закваской завернуть в махровое полотенце, время выдержи то же, что и в приборах 8 часов.
Закваска рассчитана на 1-3 литра молока, я делаю на 1 литре, либо пачке молока 900 мл, тогда йогурт получается густым, если использовать большее количество, то мне кажется йогурт будет жидковат, да и меньшее количество полезных бактерий на такой объем.
Инструкция по применению так же есть на каждом пакетике. И самое интересное, что она немного отличается от той, что на коробочке.
🥛 Как я готовлю йогурт в хлебопечке на закваске Бифивит Vivo:
1. Наливаю молоко 1 литр в специальный контейнер для изготовления йогурта от хлебопечки Midea.
Молоко жирностью 3,2%, либо отборное (у него жирность повыше) беру разное, как ультрапестеризованное, так и пастеризованное с маленьким сроком хранения (5-10 суток).
2. Подогреваю молоко в микроволновке на режиме "Напитки" (специально для разогрева жидкостей), 1 минуту 10 сек. 2 раза, т.е. общее время 2 минуты 20 секунд. Первый раз я замерила температуру, она была 42 градуса, теперь температуру я не замеряю, всегда грею по вышеуказанной схеме.
3. Один пакетик сухой закваски Vivo высыпаю в теплое молоко и взбиваю венчиком, чтобы закваска хорошо разошлась.
4.Контейнер с молоком закрываю и помещаю его в хлебопечку, ставлю режим "Йогурт", время выставляется автоматически 8 часов.
5. По истечении 8 часов вытаскиваю контейнер с готовым йогуртом.
Верхний слой, примерно треть, получается густым.
Поэтому, чтобы йогурт был однородным, я его перемешиваю, получается консистенция похожая на 20% сметану.
Но можно и не смешивать, а разделить его на две части, будет один густой йогурт, и второй более жидкий, но менее жирный.
🥛 Вкус:
По вкусу йогурт на закваске Vivo, мне понравился больше, нежели на готовых йогуртах. Когда покупные йогурты используешь в качестве закваски по вкусу они более кислые. Да и количество полезных бактерий явно больше в йогурте из закваски, чем на готовом йогурте.
Вкус мягкий и очень напоминает детские классические йогурты, кислинки в нем не много и мне это нравится.
Я могу кушать йогурт без добавок, дети тоже, но чаще всего они просят добавлять джем и варенье.
Добавляем замороженную перетертую ягоду, например клубнику и малину.
Так же покупаем джемы с хорошим составом, например "Сибирская ягода" с земляникой, черникой и пр., у них в составе перетертая ягода и сахар, они недорогие и вкусные.
Либо джем "Махеев", в этих джемах можно встретить экзотические вкусы. На фото как раз джем "Махеев. Манго и персик", очень вкусный👍.
После такого домашнего йогурта мы вообще перестали покупать готовые йогурты, даже детские. Мне порой кажется, что некоторые из них какие-то порошковые.
Я боялась, что дети не будут кушать, но нет, они наоборот просят приготовить новую порцию и говорят. что это очень вкусно, а главное полезно! Хорошо, когда дети это понимают:).
Храню готовый йогурт в холодильнике в среднем 3 суток. При хранении йогурт не расслаивается, сыворотка не выделяется.
🥛 Влияние домашнего йогурта на организм.
Анализы я конечно ни какие не сдавала, но могу судить по своим ощущениям.
У меня язва ДПК (двенадцатиперстной кишки), не знаю как так получилось, вроде всегда придерживаюсь правильного питания, но как сказал врач это все нервы)). Язва конечно уже зарубцевалась, год назад я прошла курс лечения.
Периодически у меня бывают болевые ощущения, приходиться принимать специальные препараты.
Как я стала кушать домашний йогурт, особенно натощак болевых ощущений не стало. Я теперь понимаю, почему его используют для диетического питания. И в целом мой ЖКТ чувствует себя отлично.
Кстати в первые дни употребления йогурта было сильное бурление в животе и дискомфорт ну вы меня понимаете)) но потом организм привык и все нормализовалось. Такого не было от приобретенных йогуртов в магазине с большим сроком годности.
И конечно я верю, что йогурт помогает выведению токсинов и шлаков, да и в целом поддерживать иммунитет.
🥛 Как еще использую йогурт?
Сразу говорю, что маски для лица и волос я не делаю из йогурта, хотя знаю, что многие этим увлекаются. Мне хватает покупных косметических.
1. А вот тесто на йогурте делаю. Бывает, что срок подходит, но йогурт мы не съели, тогда я его добавляю в стряпню.
Хоть и выпечка в хлебопечке идет строго по рецептам, но тем не менее я люблю эксперементировать, добавляю йогурт в тесто для кексов и хлеба.
А так же замешиваю дрожжевое тесто на беляши, пирожки, а так же дрожжевое сдобное тесто для пирогов и пиццы. Получается вкусно и ничего не надо выкидывать.
У меня никогда не стоял йогурт в холодильнике более 5 суток, поэтому можно использовать его или нет не знаю, но я бы не советовала, просрочку никогда не использую для теста, ни молоко, ни кефир, ни сметану, все только в пределах срока годности.
2. Пробовали морозить йогурт, это даже не я пробовала, а дети, они смешивали его со сгущенкой и малиной, замораживали и получалось вкусное мороженное, конечно с классическим пломбиром аналогию не проведешь, но тем не менее, летом охладиться можно, вкусно и натурально.
🥛 Можно ли на этом йогурте сделать новый йогурт, использовать его в качестве закваски?
Можно, я пробовала пару раз, йогурт получается, только чуть жиже. Читала, что многие так делают.
Но я решила, что на каждую закладку буду использовать новую закваску, думаю так полезнее и необходимое количество полезных бактерий.
🥛 Подведу итог:
Безусловно домашний йогурт на закваске Бифивит Vivo гораздо полезнее, это я поняла по себе.
Он вкусный, не кислый и густой (при расходе на 1 литр молока), его с удовольствием кушают дети.
Закваска хорошо заквашивает разное молоко (от жирности молока зависит жирность йогурта).
Кто-то посчитает, что дороговато 179-200 руб. за 4 пакетика закваски.
Я провела небольшой подсчет стоимости 1 литра йогурта, при полной цене закваски 200 руб.:
А теперь разделим эту сумму на 4 и получим стоимость 250 мл., выходит 30 руб.
Разве 250 мл. вкусного и полезного домашнего йогурта стоимостью 30 руб. это дорого? Я считаю нет.
После закваски Бифивит я хочу попробовать и другие закваски Vivo. Одна знакомая мне подсказала, если брать топленое молоко, то на этой закваске получается вкусная Ряженка.
Хлебопечка LG HB-3001 или LG HB-2001
Как приготовить йогурт?
Каждому из нас необходимо употреблять кисломолочные продукты. Они улучшают пищеварение, способствуя лучшему усвоению пищи. Одним из самых полезных и вкусных кисломолочных продуктов является йогурт. Бактерии, содержащиеся в нем, способны убивать стафилококк, стрептококк и другую патогенную флору, а также они способствуют укреплению иммунитета в целом. Но все это справедливо для йогуртов домашнего приготовления, так как от покупных больше вреда, чем пользы. Имея большие сроки хранения, покупной йогурт уже не содержит нужного количества бактерий, а вкус достигается путем введения различных далеко не полезных добавок. Так что давайте поговорим о том, как приготовить действительно полезный йогурт в домашних условиях, в качестве которого вы точно будете уверены.
Йогурт в хлебопечке – рецепт
Для приготовления йогурта вы можете воспользоваться готовыми заквасками, которые продаются в аптеках. В таком случае следуйте инструкции, которая к ней прилагается. А когда вы уже один раз сделали йогурт, в качестве закваски можете использовать его. Или в крайнем случае можете взять покупной йогурт, но как мы уже говорили, он менее полезен.
Ингредиенты:
- молоко – 1 литр;
- йогурт – 100 г;
- сахар – 1 ст. ложка.
Приготовление
Важный момент:
при приготовлении йогурта все предметы, которыми вы касаетесь исходных продуктов, должны быть простерелизованны.
Как приготовить йогурт в аэрогриле?
Ингредиенты:
- молоко – 1 литр;
- закваска для йогурта – 6 ст. ложек.
Приготовление
Для приготовления йогурта нам понадобятся чистые и простерилизованные пол-литровые банки. Разливаем молоко в равном количестве в каждую банку. Ставим их в аэрогриль. При температуре 260 градусов и высоком обдуве за 20 минут молоко дойдет до кипения. Даем молоку остыть примерно до 38 градусов, пенку убираем и в каждую баночку добавляем по 2 столовые ложки закваски. Перемешиваем, закрываем банки пластиковыми крышками, выставляем температуру 60 градусов, низкий обдув. Крышку аэрогриля нужно оставить слегка приоткрытой. Через 10 часов йогурт будет готов. Даем ему остыть и убираем в холодильник настояться примерно на пару часов.
Как приготовить йогурт в пароварке?
Некоторые пароварки снабжены специальными стаканчиками, вот ими мы и воспользуемся. В теплое молоко добавляем закваску, перемешиваем, разливаем смесь по стаканчикам. В пароварку наливаем воду и включаем на 10 минут. Это мы делаем еще без йогурта, затем пароварку можно выключать, устанавливаем наши стаканчики, закрываем пароварку крышкой и оставляем на 8 часов. Готовые йогурты убираем в холодильник.
Если же у вас нет ни хлебопечки, ни аэрогриля, ни пароварки – не беда. Мы вам расскажем, как сделать йогурт в обычном термосе.
Как приготовить йогурт в термосе?
Технология приготовления йогурта в термосе ничем особо не отличается от вышеизложенных. Точно так же мы подогреваем молоко до теплого состояния, если оно пастеризованное, или же кипятим и остужаем, если оно домашнее. В молоке разводим закваску или добавляем немного готового йогурта. Все перемешиваем и выливаем в термос, плотно его закручиваем и оставляем часов на 9. Потом ставим йогурт в холодильник часика на 2. В готовый йогурт можете добавить сахар, фрукты, в общем, любой наполнитель по вашему желанию. Кстати, термос лучше использовать с широким горлышком, из такого выливать готовый йогурт легче, если он густой. Да и мыть после йогурта термос с широким горлышком удобнее.
Диспенсер – зачем он нужен?
Базовый рецепт
По сути, данный десерт — это обычное молоко, смешанное с закваской. Больше в натуральном продукте ничего не должно быть. Молоко лучше покупать на рынке, а не в магазине. Если же предпочитаете второй вариант – тогда используйте только то, что хранится несколько дней.
Молоко надо закипятить, а после дать ему остыть. Чаще всего используется от одного до полутора литров. Затем обязательно следует остудить примерно до 40 градусов. Закваску, которую можно купить в аптеке, развести стаканом остуженного молока, всё смешать и вылить в чашу, имеющуюся в комплекте печки. Затем нужно выставить соответствующий режим и подождать примерно 8 часов.
Это самый простой способ приготовления йогурта в хлебопечке.
Для печки Philips (с готовым биопродуктом)
Прибор может комплектоваться специальным контейнером, и с ним приготовить замечательный вкусный продукт для всей семьи не доставит хлопот.
Как сделать йогурт в хлебопечке, следуя рецепту производителя?
Готовый продукт надо поставить в холодильник на два часа. После этого его можно кушать. Многие диетологи рекомендуют есть йогурт как десерт после основного принятия пищи, например, завтрака или обеда. В некоторых случаях он может заменить и сам завтрак или ужин.
Для печки Redmond
Для приготовления можно взять готовую закваску из аптеки, а можно приобрести баночку обычного натурального йогурта, в котором нет добавок и красителей. В подогретое молоко надо выложить содержимое баночки или флакончика. В такой среде полезные бактерии начинают активно размножаться и сквашивать молоко.
Различные добавки — сахар, мёд и другие подобные, надо класть в уже готовый продукт перед подачей к столу. Рецепт этот прост и его может осилить даже ребёнок. Ведь именно дети так любят вкусные напитки. А этот не только аппетитный, но и очень полезен для пищеварения.
Йогурт в мультиварке
Мультиварки по настоящему оправдывают свое звание мультиповара, ведь вдобавок к уже достаточно известному спектру кулинарных задач, в них можно приготовить даже домашний йогурт без йогуртницы, благодаря специальному режиму.
Различные рецепты будут предлагать вам использовать различные закваски, например с закваской эвиталия, но не во всех уголках нашей страны можно достать с легкостью любую закваску, поэтому чаще всего применяется уже готовый производственный йогурт. Ингредиенты
- Молоко 500 мл
- Йогурт без наполнителя 150 г Процесс приготовления:
Молоко нагреваем до 40 градусов.
Йогурт растворяем в небольшом количестве молока, чтобы не образовалось комочков, затем эту массу соединяем с основным объемом молока.
Разливаем в стаканчики для закваски из комплекта или в любые другие стаканчики, пригодные для использования в мультиварке.
Расставляем стаканчики на дне чаши мультиварки и накрываем крышками.
Воду также нагреваем до 40 градусов и заливаем ей стаканчики до уровня молока.
После окончания сквашивания охлаждаем стаканчики до комнатной температуры и отправляем в холодильник еще на 6 часов.
Vitek
Если нет выделенной программы
Йогурт в термосе
Прежде чем вы решитесь приготовить йогурт в термосе, нужно убедиться в двух вещах — что ваш термос сможет выдержать температуру в течение 8 часов, а не остынет всего за пару; и что после окончания закваски, вы сможете его вымыть, т.е. что у термоса достаточно широкое горлышко.
Оба этих условия удобнее всего проверить опытным путем — помыть термос и проверить, сколько будет остывать в нем вода в 40-45 градусов.
- Сахар 150 г
- Молоко 1 л
- Аптечная закваска
Подготовить молоко в зависимости от выбранного типа.
Аптечную закваску в бутылке или банке залить небольшим количеством воды комнатной температуры и хорошо взболтать, чтобы порошок полностью растворился.
Получившийся раствор влить в молоко и взбить венчиком.
Когда все готово, заливаем заготовку в термос, плотно закрываем крышку и оставляем на 5-9 часов в соответствии с рекомендациями на упаковке бактерий.
Написано, что она умеет не только печь хлебушки, но и делать творог, йогурты и варенье, а так же кашки.
У кого такая?
А у кого другая - девочки, как подбирать рецепты в интернете? А как йогурт делать? Закваску в магазине покупать?
Первая буханочка. Вкусно!
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
| Всем приветы! Мой муж немного раньше решил преподнести мне новогодний подарок Сегодня привез мне хлебопечь MOULINEX (полное название OW240E30) Написано, что она умеет не только печь хлебушки, но и делать творог, йогурты и варенье, а так же кашки. У кого такая? А у кого другая - девочки, как подбирать рецепты в интернете? А как йогурт делать? Закваску в магазине покупать? Читать полностью |
| +17 Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')"> Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')"> | Scheel | 25.12.2016 | 257 | 5 | 75 комментариев |
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V137 "Милфорд"
Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"
Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"
Комментарии
у меня только хлеб и варенье умеет.йогурты я делаю в йогуртнице. в качестве закваски покупапаю готовый йогурт без добавок
да можно и не жидкий в стаканчиках. чем жирнее молоко-темлучше. на 1 литр молока кладу 4 ложки йогутраи перемешиваю. разливаю по баночкам и в йогуртницу. густота обалденная получается. можно добавить сахар и фрукты.я как то кокосовую стружку добавляла с тертым шоколадом. но у детей моих в тренде йогурт с какао
у нас точно такая же, 3 недели назад купили. С тех пор хлеб и булки детям не покупаем, все сама. Творог и йогурты еще не делали. Делаем француский хлеб в основном, мама свой рецепт дала
мы берем муку высший сорт
рецепт по которому мы делаем
1. вода - 365 мл
2. мука - 620 г
3. соль - 2,5 ч. л. (мерные)
4. сахар - 3 с. л. (мeрные)
5. сухие дрожжи 2,5-3 ч. л. (мерные)
Засыпаем в такой последовательности, комнатной температуры, я муку просеиваю перед засыпанием, муж нет. Пробовали разные дрожжи и муку разных производителей, пришли к выводу, что чем дороже, тем вкуснее хлеб получается.
В нашем рецепте нет этого ингредиента. Муж иногда добавляет сухое молоко, тогда еще вкуснее получается.
мы берем муку высший сорт
рецепт по которому мы делаем
1. вода - 365 мл
2. мука - 620 г
3. соль - 2,5 ч. л. (мерные)
4. сахар - 3 с. л. (мeрные)
5. сухие дрожжи 2,5-3 ч. л. (мерные)
Засыпаем в такой последовательности, комнатной температуры, я муку просеиваю перед засыпанием, муж нет. Пробовали разные дрожжи и муку разных производителей, пришли к выводу, что чем дороже, тем вкуснее хлеб получается.
мы берем муку высший сорт
рецепт по которому мы делаем
1. вода - 365 мл
2. мука - 620 г
3. соль - 2,5 ч. л. (мерные)
4. сахар - 3 с. л. (мeрные)
5. сухие дрожжи 2,5-3 ч. л. (мерные)
Засыпаем в такой последовательности, комнатной температуры, я муку просеиваю перед засыпанием, муж нет. Пробовали разные дрожжи и муку разных производителей, пришли к выводу, что чем дороже, тем вкуснее хлеб получается.
Поделитесь, пожалуйста)
А мука какая туда идет?
Перебрав множество заквасок, остановилась на Эвиталии. Покупаю в аптеке. Делаю, правда, в йогуртнице.
О, я эту покупала, для мамы) Она ее просто так употребляла, для желудка)
Спасибо за советы! А то привез, и я прям растерялась(
Перебрав множество заквасок, остановилась на Эвиталии. Покупаю в аптеке. Делаю, правда, в йогуртнице.
Я тоже Эвиталию люблю больше года уже люблю , с тех пор ,как йогуртницу приобрела. А для сметаны покупаю закваску Генезис "сметана"
Я тоже Эвиталию люблю больше года уже люблю , с тех пор ,как йогуртницу приобрела. А для сметаны покупаю закваску Генезис "сметана"
Поздравляю с подарком вкусного хлебушка вам мы тоже лет 10 уже не покупаем хлеб, только свой. Только модель простенькая, потому как только 1 программой и пользуемся
Это мой первый хлеб из хлебопечки.
Это мой первый хлеб из хлебопечки.
Поздравляю. Отличный подарок. У меня тоже Мулинекс. Но старая модень и очень простенькая. Пользуюсь рецептами из книги с инструкциями. Всего в ней 10 программ, но использую только 3.
Поздравляю с приобретением помощницы! у меня редмонд с функцией мультиварки, пеку хлеб по рецепту из книжки или же замешиваю в ней и пеку в духовке.
Поздравляю с покупкой. У меня LG, пеку хлеб французский и делаю тесто на булочки или пельмени-вареники. Остальными функциями не пользовалась еще.
У нас, когда ведерко поломалось, муж бедный расстроился. Взяли у соседки хлебопечку и я ее в этот же вечер расколотила. При вымешивании она убежала со стола Пришлось соседке деньги за нее отдавать. Купили новое ведерко и опять пользуемся своей. Муж за две недели извелся весь без хлеба
Я ее поставила на столешницу неправильно. Она скользкая, вот хлебопечка и соскользнула, когда тесто вымешивала.
Да, запах божественный! У нас подружки к дочке приходят и я им хлебушек пеку. Очень они горбушечки уважают! А папе нашему середушка остается.
сайт хлебопечка ру в помощь, там очень много рецептов не только хлеба, есть и общие , есть и по моделям ХП
а еще у нас в группе https://www.stranamam.ru/community/876027/ есть рубрика " домашний хлеб" , приходите
Какой чудесный подарок!
Мне так три года назад муж мультиварку подарил. Не нарадуюсь. Хлебопечка уже 10лет в хотелках. Но всё время находится что-то нужнее. А так хочется!
Поздравляю.
У меня тоже х/п Мулинекс, но уже старая, лет 10 ей Пеку белый, ржаной хлеб, кулич. Замешиваю тесто для пельменей, пиццы, лапши. В этом году куличи пекла в духовке, а тесто в х/п сделала. Муж варенье из апельсинов варил.
Спасибо!
О, это здорово! Моя тоже может варить варенье)
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:
. или указать адрес картинки в интернете:
Загрузка списка альбомов.
Вставка изображения
Чаще всего на сайте читают:
Хочу поделиться лекцией клинического фармаколога о наших популярных противовирусных препаратах. Начну с того, что клинические испытание новых препаратов на детях в нашей стране запрещены, но! Наверное все вы заметили, что как только в апетеке появляется новый препарат, педиатры (не все, но многие) начинают назначение препарата, а потом смотрят, помогло ли. Это я об испытаниях (все поняли). Теперь строго по фактам.
1. Жизнь взаймы. Эрих Мария Ремарк Мужчина, его автомобиль, хрупкая девушка, умирающая от туберкулеза. Героиня тратит все деньги на платья Balenciaga, а герой очень хочет верить в лучшее. Ироничный и абсурдный финал переворачивает эту сентиментальную историю с ног на голову. Если верить в сомнительный тезис о том, что каждая девушка в 17 лет должна читать Ремарка, то пусть уж это будет "Жизнь взаймы". 2. Портрет Дориана Грея. Оскар Уайльд
В передаче "Тайны Мира" сейчас говорили про волшебные свойства соды. Без всяких диет и упражнений полежала в ванной 20 минут и все, пара кило ушли.
Моей бабушке 90 лет, у нее 5 детей. Деда нет уже более 40 лет. Изменял, даже были дети на соседней улице. Это я к чему? К тому, что мне бабушка всегда говорит, что мол, если приперло мужику то самое, то даже если блины печешь, бросила и пошла. Народ, тока честно. Кто так делает? Кто бросает все и идеть, даже если совсем не хочется? Те, у кого "голова болит", тоже могут написать.
Аппарат по приготовлению йогурта получил свое широкое распространение по причине того, что в последнее время стало очень сложно найти качественный и полезный молочный продукт, не содержащий консерванты, продлевающие срок его годности и красители. Йогурт состоит из важных для организма микроэлементов и полезных бактерий, и именно ввиду данного свойства представляет большую пищевую ценность для здоровья человека. Йогутница Мулинекс позволит приготовить настоящий вкусный кисломолочный продукт в домашних условиях.
Возможности йогуртниц мулинекс
Приготовление домашнего йогурта заключается в подготовке необходимой смеси, состоящей из молока и специальной закваски, и загрузки ее в устройство для осуществления процесса брожения. Качество молока и срок годности бактерий напрямую влияют на вкус и пользу готового изделия, что позитивно отражается на работе пищеварительной системы и способствует укреплению иммунитета.
Принцип работы различных устройств одинаковый, отличаться могут:
- дизайн;
- объем емкостей;
- наличие электронного или механического таймера;
- наличие дисплея;
- дополнительные функции, повышающие комфортность: звуковой сигнал, маркировка на емкостях.
В современных моделях, например, Moulinex YG 230, присутствует LCD дисплей с электронным таймером, маркировка на крышках емкостей позволит следить за свежестью изделия. Работает функция автоотключения, а на дисплее можно контролировать время приготовления йогурта. В комплекте предусмотрены 7 стеклянных емкостей объемом по 140 мл. К йогуртнице прилагается инструкция по применению с базовыми рецептами приготовления йогурта.
Йогуртница серии DJC без таймера
В более простых моделях, из серии Moulinex DJC, отсутствует электронный таймер, но есть возможность маркировать крышки на баночках, режим времени приготовления включает 3 интервала: 8, 10 и 12 часов. После завершения цикла срабатывает звуковой сигнал. Емкости для йогурта выполнены из стекла объемом 150 мл. Благодаря удачному дизайну и оптимальным габаритам, подходят и другие емкости.
Стоит отметить, что йогуртница Moulinex из любого модельного ряда имеет стильный дизайн и гарантированное качество. Именно фирма Мулинекс была одним из первых поставщиков данного кухонного аппарата на российский рынок, и заняла на нем устойчивые позиции.
Советы по применению
Для того, чтобы йогурт был всегда вкусным, а техника прослужила долго, необходимо следовать рекомендациям по применению, составленных производителем. Наиболее важные моменты эксплуатации следующие.
- Для корректной работы во время приготовления йогурта аппарат желательно не передвигать.
- После завершения процесса приготовления, йогурт необходимо на 4 часа поместить в холодильник для достижения полной готовности продукта.
- Уход может заключаться только в протирании влажной салфеткой корпуса как снаружи, так и внутри. Запрещается погружать устройство в воду. Крышки и баночки можно мыть обычным способом или в посудомоечной машине.
- Максимально возможное хранение йогурта в холодильнике 7 дней.
- Чем дольше йогурт будет находиться в йогуртнице, тем более густая и кислая получится консистенция. Это касается аппаратов с механическим таймером, где отсутствует автоматическое отключение устройства. В данном случае после звукового сигнала необходимо самостоятельно отключить йогуртницу.
- По причине отсутствия вязкости, нельзя использовать для приготовления йогурта рисовое или ореховое молоко.
Правильная консистенция йогурта
Почему йогурт может не получиться
Могут быть случаи, когда йогурт в йогуртнице мулинекс не получается, т.е. процесс приготовления завершен, а изделие не получилось. Это не обязательно связано с техническим повреждением аппарата. Йогурт может не загустеть по следующим причинам.
- Использовалось обезжиренное молоко без добавления сухого молока. Чтобы получился продукт, можно вместо сухой смеси добавить 1 банку готового йогурта.
- Истек срок годности закваски.
- Молоко было очень холодным, присутствовала достаточная низкая температура в помещении, в результате не достаточно оказалось времени для процесса брожения. В данном случае, можно процесс запустить повторно.
- При добавлении сырых, необработанных фруктов. Они выделяют кислоту, которая препятствует процессу брожения.
Техника мулинекс полностью справляется с поставленной задачей, важно следить за качеством используемых ингредиентов для приготовления кисломолочного продукта. Рецепты для йогуртницы, в случае их отсутствия в инструкции, можно найти на упаковке закваски.
Читайте также: