Как обмануть индукционную плиту

Обновлено: 17.05.2024

Купили индукционную варочную плиту , но оказалось, что ваша посуда не индукционная. И сразу же возник вопрос, что дешевле купить адаптер или посуду для плиты. Как в этом случае будет экономичнее и правильно. К ак работает индукционная плита давайте разбираться вместе что думаете, пишите в комментариях.

Как работает индукционная варочная панель

Когда пользователь ставит на панель стальную или чугунную посуду и включает, то в эту же самую секунду происходит нагрев. А происходит это за счет индукционной катушки, которая создает магнитное поле чистотой от 20 до 100 кГц. В итоге получается вихревой ток, который й и нагревает посуду, а та в свою очередь воду.

Из чего состоит индукционная плита

Устройство индукционной панели состоит из нескольких частей, по большой части все там электронное. Ну, давайте рассмотрим:

Индукционная катушка.
Силовая микросхема.
Микросхема управления.
Вентилятор.
Керамическая плита.
Корпус.

Порядок работы индукционной электронной варочной плиты заключается в следующем. Пользователь включает прибор, набирает нужную опцию через микросхему управления, которая передает нужную программу в силовой блок. А он в свою очередь задает индукционной катушки нужный ритм работы.

Что собой представляет адаптер для индукционной плиты

Это стальной диск, как правило, различного диаметра, служит переходником от плиты к немагнитной посуде. Моделей адаптера на сегодняшний день несколько:

Ровный диск из тонкой стали

А вот тонкий и ровный стальной диск будет из всех этих вариантов, самым лучшим решением, при условии, что вы не будете на него ставить маленькую посуду, иначе получится обычная электроплита, прогревающая воздух.

Ровный диск из толстой стали

В случае с толстым адаптером для плиты, что мы получаем, сначала нагревается диск, потом диск раздает все тепло посуде, а та в свою очередь содержимому. Время разогрева увеличивается, тем самым и лишняя трата электроэнергии. А если на этот толстый железный блин положить посуду меньшим диаметром, то вы будите греть еще и воздух. Таким образом, ваша экономичная плита, становится обычной электрической, если брать по энергозатратам.

Диск с пазами и отверстиями

Неровный диск с пазами и отверстиями тоже не сулит большой экономии, ведь он не прилегает плотно к плите и посуде. В этом случае через отверстия и неровность, теряется много тепла, что сыграет на вашем кармане.

Но не все диски подходят для индукционной варочной плите, в смысле экономии. Сейчас объясню. Плита нагревает стальную посуду за считанные секунды, а потребляет за 1 час всего около 400 ватт. Вся энергия уходит в посуду, индукционная панель не греет воздух, как обычная электрическая. Нагрев идет сразу на объект.

Но все эти манипуляции никак не лягут в строку - экономия. Ведь вам нужно купить индукционную варочную плиту, адаптер или посуду.

Всем успехов и не забывайте, что экономия должна быть экономной. Благодарю что дочитали до конца. А что думаете вы по этому поводу, пишите в комментариях, ваше мнение будет интересным.

Круглые диски ферромагнетика перекрывают рабочую поверхность индукционной конфорки, позволяя использовать любую посуду для приготовления пищи.

Зачем это нужно

Устройство требовательно относительно того, какая посуда используется в процессе приготовления. Должны выполняться следующие условия:

Если посуда не соответствует данным требованиям, печь может её не распознать. В таких случаях придуманы некоторые хитрости, чтобы обмануть печь.

Как обмануть индукционную плиту

Использование диска выгодно во всех отношениях. Это продлевает ресурс работы печи, сохраняет состояние защитного слоя. Импортные производители выпускают распространённые конструкции, и они пользуются высоким спросом.

диаметр – 24 см;
серия Prisma (особо востребованные);
артикул – 703724;
компания-производитель IBILI – (Испания);
материал – нержавеющая сталь;
дополнительного покрытия нет.

Рукоятка выполняет целый ряд полезных функций:

фиксирует диск;
не перегревается;
не даёт обжечься человеку.

Используют на разнообразных типах плит.

Цена адаптера 1790–2790 руб.

Frabosk, итальянская компания, основанная в начале 30-х годов прошлого столетия, впервые применила стальной диск. Он предназначался для индукционной плиты и щадящего приготовления пищи. Было легко, удобно готовить обед: накрыв круг конфорки диском, сверху ставили обычную посуду.

Адаптер пригоден для любой печи, несмотря на конструкцию, габариты, марку стали, сплавов.

Почему варочная поверхность не видит посуды

Чтобы индукционка распознала кастрюльку и начала процесс нагревания, посуда должна отвечать определённым требованиям:

должна быть изготовлена из ферромагнетика;
способна проводить индукционные токи;
иметь плоское дно;
обладать достаточной толщиной.

Что предпринять

Использовать диски-адаптеры легко. Их просто ставят поверх варочной панели индукционной конфорки. На толщу металла разрешается ставить любую посуду без каких-либо ограничений.

С адаптером можно не беспокоиться и готовить в своё удовольствие:

исключены повреждения индукционной варочной панели, кастрюль и сковородок;
не возникнет пожара;
создаётся идеальная безопасность.

Главное требование – делать всё по инструкции. Тогда получится приготовить вкусное блюдо. Переходник устанавливают непосредственно на конфорку панели.

Элемент ставят не раньше пятнадцати секунд до начала процесса, снимают за двадцать секунд до завершения. С диском готовят пищу в обычной кухонной утвари.

Днище подбирают под такой же размер. Допускается ставить кастрюли меньшего габарита, нежели сам элемент, с ровными донышками. Это позволяет плавно нагревать конфорку, независимо от модификации, без получения нагара, грязи, выжженного пятна на варочном стекле.

Особенности использования индукционных дисков

С адаптерами не выставляют высокую температуру варочной панели.
Переходник обладает идеальной теплопроводностью.
Это помощник очень полезен: экономия электрической энергии достигает полутора-двух раз.

Сайт и форум

International Forum

This is a special forum for English spoken people, read it first.

Образование в области электроники

все что касается образования, процесса обучения, студентам, преподавателям.

Обучающие видео-материалы и обмен опытом

Модераторы раздела iosifk

Лидерами продаж за 2014-2018 годы являются:

турки из фарфора (по причине хорошего ассортимента, приемлемых цен на турки и безупречного качества изготовления, которое диктуется технологией производства самого фарфора).
турки из горного кварца (кварц в сущности даёт тот же эффект, что и медная турка, помещенная в кварцевый песок).
медно-серебряный SOY (топовая турка от самих турок).
медные турки из Туниса и Армении (толстая медь и отличное качество изготовления).
ферромагнитные переходные диски (блинчики), разработанные специально для варки кофе в турках (джезвах) на всех видах панелей и плит индукционного типа.

Не забудьте купить турку в подарок! Это самый приятный сюрприз кофеману на день ангела, день рождения, день свадьбы или даже просто по случаю хорошего настроения 🙂

География наших продаж: на западе – до Чехии, на востоке – до Камчатки, на Ближнем Востоке – до Израиля, на Юге – до Казахстана. Для тех, кто хотел бы освоить варку кофе, доступен н аш мастер-класс по приготовлению кофе по-восточному. Мастер класс проводится как в корпоративном, так и в индивидуальном формате: учитесь сами или подарите такую возможность другим! Ведь жизнь каждого из нас должна быть прекрасна с 1-й минуты каждого нового дня – дня, который начинается с чашечки кофе.

Перейдите к главной витрине нашего магазина с полным ассортиментом турок, джезв, кофейников, кофе и аксессуаров >>> ВСЕ ТУРКИ Принцип действия

Плавильный узел индукционной печи применяется для нагрева самых различных металлов и сплавов. Классическая конструкция состоит из следующих элементов:

Сливной насос
.
Индуктор, охлаждающийся водой.
Каркас из нержавеющей стали или алюминия.
Контактная площадка.
Подина из жаропрочного бетона.
Опора с гидравлическим цилиндром и подшипниковым узлом.

Принцип действия основан на создании вихревых индукционных токов Фуко. Как правило, при работе бытовых приборов подобные токи вызывают сбои, но в этом случае они применяются для нагрева шихты до требуемой температуры. Практически вся электроника во время работы начинает нагреваться. Этот негативный фактор применения электричества используется на полную мощность.

Преимущества устройства

Печь плавильная индукционная стала применяться относительно недавно. На производственных площадках устанавливаются знаменитые мартены, доменные печи и другие разновидности оборудования. Подобная печь для плавки металла обладает следующими преимуществами:

Именно последнее преимущество определяет распространение индукционной печи в ювелирном деле, так как даже небольшая концентрация посторонней примеси может негативно сказаться на полученном результате.

В зависимости от особенностей конструкции выделяют напольные и настольные индукционные печи. Независимо от того, какой именно вариант был выбран, выделяют несколько основных правил по установке:

Во время работы устройство может серьезно нагреваться. Именно поэтому поблизости не должно быть никаких легковоспламеняющихся или взрывчатых веществ. Кроме этого, по технике пожарной безопасности вблизи должен быть установлен пожарный щит

Широкое применение получили только два типа печи: тигельные и канальные. Они обладают сходными преимуществами и недостатками, отличия заключаются лишь в применяемом методе работы:

Большей популярностью пользуется тигельная разновидность индукционных печей. Это связано с их высокой производительностью и простотой в эксплуатации. Кроме этого, подобную конструкцию при необходимости можно изготовить самостоятельно.

Самодельные варианты исполнения встречаются довольно часто

. Для их создания требуются:

Опытный электрик при необходимости может сделать индуктор своими руками. Этот элемент конструкции представлен обмоткой из медной проволоки. Тигель можно приобрести в магазине, а вот в качестве генератора используется ламповая схема, собранная своими руками батарея их транзисторов или сварочный инвертор.

Использование сварочного инвертора

Печь индукционная для плавки металла своими руками может быть создана при применении сварочного инвертора в качестве генератора. Этот вариант получил самое широкое распространение, так как прилагаемые усилия касаются лишь изготовления индуктора:

После создания индуктора и его размещения в корпусе остается только установить на свое место приобретенный тигель.

Подобная схема довольно сложна в исполнении, предусматривает применение резисторов, нескольких диодов, транзисторов различной емкости, пленочного конденсатора, медного провода с двумя различными диаметрами и колец от дросселей. Рекомендации по сборке следующие:

Созданная схема помещается в текстолитовый или графитовый корпус, которые являются диэлектриками. Схема, предусматривающая применение транзисторов

, довольно сложна в исполнении. Поэтому браться за изготовление подобной печи следует исключительно при наличии определенных навыков работы.

Печь на лампах

В последнее время печь на лампах создают все реже, так как она требует осторожности при обращении. Применяемая схема проще в сравнении со случаем применения транзисторов. Сборку можно провести в несколько этапов:

Применяемые ламы должны быть защищены от механического воздействия.

Цифровая обработка сигналов – ЦОС (DSP)

Сигнальные процессоры и их программирование – DSP

Алгоритмы ЦОС (DSP)

Как сделать адаптер для индукционной плиты самостоятельно

Изготовление устройства своими руками производится из высококачественной нержавейки. Наилучший материал – сплав ферримагнитного состава IS 114. Железо с высоким содержанием углерода – аналог конструкционных металлов. Чтобы его не деформировало, диск дополняют алюминиевой вставкой.

При желании можно сделать адаптер своими руками, вырезав из листа нержавейки по диаметру конфорки. Если такой возможности нет, приобретают готовые приспособления фабричного производства.

Индукционные плиты и варочные поверхности относительно новый вид бытовой кухонной техники. Принцип работы ее заключается в нагреве посуды с помощью вихревых токов, которые образуются под действием электромагнитного поля частотой до 100 кГц. Такие плиты удобны в эксплуатации, экономно потребляют электроэнергию и обладают еще многими достоинствами, облегчающими жизнь своих владельцев. Но, как и любая бытовая техника периодически выходят из строя. Наиболее частой причиной обращений в сервисный центр, является то, что индукционная плита не видит посуду.

Какую посуду индукционная плита видит?

При покупке индукционной плиты особое внимание нужно обращать на посуду, которая будет на ней использоваться. В идеале вместе с покупкой плиты было бы хорошо сразу приобрести набор посуды, обладающей ферромагнитными свойствами. Связано это с особенностями работы самой плиты, которая работает, благодаря принципу электромагнитной индукции. Индукционная спираль, которая находится под стеклокерамической панелью, вырабатывает вихревые электрические токи. Они, в свою очередь, переходят на дно посуды и нагревают его. Тепло со дна передается на продукты, находящиеся в посуде. При этом стеклокерамическая поверхность нагревается опосредованно, от разогретого дна посуды.

Чтобы происходил процесс индукции, посуда должна пропускать через себя электромагнитные волны и обладать ферромагнитными свойствами. Посуда должна состоять из нержавеющей стали, чугуна или металла, покрытого снаружи эмалью. Стеклянная или керамическая посуда на индукционной плите работать просто не будет.

Посуда для индукционной плиты должна обладать следующими характеристиками:

Оптимальная толщина дна 3мм и более (чтобы сдерживать высокую температуру нагретой еды).
Минимальный допустимый диаметр 12 см.
Ровное плоское дно.

Почему плита не видит сковороду, кастрюлю, турку?

Одним из немаловажных вопросов в подборе посуды для индукционной плиты, является ровное дно. Если вы пользуетесь старой чугунной сковородой, которая раньше использовалась на газовой плите, то ее дно, скорее всего, покрыто нагаром. При установке сковороды в зону конфорки, не обеспечивается ее полное прилегание. И плита перестает ее видеть и отключается. К тому же неровности от нагара способны оставлять царапины на стеклокерамической поверхности оборудования.

Другой случай, когда вы используете металлическую кастрюлю с тонким дном. В этом случае при готовке дно может деформироваться, издавая различные шумы и звуки. А после деформации она станет непригодной для использования. Оптимальная толщина дна должна быть от 3-6 мм. В этом случае обеспечивается равномерный нагрев и приготовление пищи.

Очень часто в наш сервис поступают вопросы, о том, что индукционная панель не видит турку. Все дело заключается в том, что если турка медная, то медь, как известно, не проводит магнитных волн. И, следовательно, не может использоваться на индукционном приборе.

Но даже если дно турки может магнититься, то возникают случаи, когда плита все — равно не определяет ее. Ответ заключается в диаметре посуды. Поперечник посуды должен, как минимум на три четверти закрывать зону нагрева. Если диаметр меньше, плита не увидит ее.

Индукционная поверхность не видит подходящую посуду — в чем причина?

Другой вопрос, если посуда магнитится, но диаметр дна ее слишком мал, то плита тоже не распознает, что на ней что-то стоит и не включится.

А если вы хотите использовать старую посуду, в которой вы готовили на газовой плите, обратите внимание на ее дно. Если оно не ровное, а имеет значительные вогнутые места, то не будет осуществляться полного прилегания дна к поверхности плиты.

Как обмануть индукционную плиту?

Что делать, если у вас не подходящая посуда для использования на индукционной плите? Можно ли ее использовать?

У нас хорошая новость. Плиту можно обмануть. Достаточно всего лишь приобрести специальный плоский диск, подходящего диаметра под зону нагрева. Он должен обладать магнитными свойствами. Чтобы приготовить еду в неподходящей посуде, достаточно положить этот диск на зону нагрева, а сверху поставить емкость, уже не важно какую: будь то хоть турка, хоть стеклянная форма, или старый ковшик. Плита будет нагревать сначала диск, а потом от него будет нагреваться посуда. Такой метод немного снизит эффективность работы плиты, т.е. готовить придется чуть дольше. Но не нужно будет сразу выкладывать большую сумму для покупки полного комплекта новых кастрюль.

А для приготовления кофе в турке может подойти способ приготовления кофе на песке. Для этого на сковороду нужно насыпать чистого промытого песка и на него уже ставить турку.

В ходе экспериментов с индукционными турками, которые не улавливаются индукционными плитами, мы выяснили, что ключевым фактором для успешной работы индукционной плиты является не диаметр турки (при маленьких диаметрах турки плита не видит турку), а площадь покрытия конфорки ферромагнитным материалом.

Что это значит? Что если плита не улавливает одну маленькую турку, то она может спокойно уловить 2 или 3 маленьких турки, установленных на плиту одновременно. То есть чем больше суммарная площадь дна турок, тем увереннее индукционная панель обнаруживает их.

Комплекты из двух или трех индукционных турок см в нашем магазине.

Другие материалы по теме варки кофе на панелях и плитках индукционного типа см здесь >>>

Лидерами продаж за 2014-2018 годы являются:

турки из фарфора (по причине хорошего ассортимента, приемлемых цен на турки и безупречного качества изготовления, которое диктуется технологией производства самого фарфора).
турки из горного кварца (кварц в сущности даёт тот же эффект, что и медная турка, помещенная в кварцевый песок).
медно-серебряный SOY (топовая турка от самих турок).
медные турки из Туниса и Армении (толстая медь и отличное качество изготовления). (блинчики), разработанные специально для варки кофе в турках (джезвах) на всех видах панелей и плит индукционного типа.

Не забудьте купить турку в подарок! Это самый приятный сюрприз кофеману на день ангела, день рождения, день свадьбы или даже просто по случаю хорошего настроения :)

География наших продаж: на западе - до Чехии, на востоке - до Камчатки, на Ближнем Востоке - до Израиля, на Юге - до Казахстана. Для тех, кто хотел бы освоить варку кофе, доступен н аш мастер-класс по приготовлению кофе по-восточному. Мастер класс проводится как в корпоративном, так и в индивидуальном формате: учитесь сами или подарите такую возможность другим! Ведь жизнь каждого из нас должна быть прекрасна с 1-й минуты каждого нового дня - дня, который начинается с чашечки кофе.

Перейдите к главной витрине нашего магазина с полным ассортиментом турок, джезв, кофейников, кофе и аксессуаров >>> ВСЕ ТУРКИ

Читайте также: