Как почистить кабачок с твердой кожурой в микроволновке

Обновлено: 18.05.2024

Кабачок – это разновидность тыквы. Растение не дает вьющихся плетей и имеет продолговатые плоды различных оттенков зеленого цвета. Зрелые кабачки бледно-желтые с плотной мякотью и жесткой кожурой.

Это полезный и низкокалорийный продукт. Энергетическая ценность кабачка составляет всего 27 кКал на 100 г. Мякоть легко усваивается, богата витаминами, минеральными веществами, водой. Кабачок рекомендован в качестве первого прикорма для малышей.

У хозяек возникает закономерный вопрос – как чистить кабачок и стоит ли это делать?

Как чистить кабачок. Когда это нужно делать в обязательном порядке?

Опытные шеф-повара да и просто опытные хозяйки рекомендуют очищать овощ от кожуры в следующих случаях:

1. Покупка молодого овоща не в сезон.

Сезон кабачков начинается в конце мая – в южных областях Украины и России и длится до конца сентября. В северных широтах первые плоды появляются позже. Но если вы проживаете в Санкт-Петербурге, то и в сентябре у вас есть все шансы приобрести сезонный продукт.

В период с октября по май на наших широтах кабачок не произрастает. Это импортный продукт. Для сохранения свежести и прочих потребительских качеств плоды обрабатывают специализированными реактивами. Они плохо смываются, поэтому кабачок перед готовкой желательно очистить от кожуры.

2. Кабачок полностью созрел.

В этом случае кожура плода становится толстой. Длительность термообработки овоща увеличивается. Если кожуру не срезать, то мякоть быстро приготовится, а шкурка плода останется жесткой.

3. Подготовка овощей для кабачковой икры.

Как правило, для этого блюда используют созревшие овощи. Все компоненты обжариваются и измельчаются через мясорубку. Шкурка кабачка может остаться достаточно жесткой и будет ощущаться в структуре блюда.

Если же икра готовится впрок, как домашняя закатка, то остатки кожуры вызовут брожение в банке и икра будет непригодна к употреблению.

4. Если кабачок переопылился с тыквой.

В этом случае даже на молодых незрелых плодах будет твердая, жесткая кожура. Качество мякоти не пострадает, но чистить придется обязательно.

5. Личное желание хозяйки.

Когда не стоит снимать кожуру с овоща? Если вы приобрели нежный молодой кабачок, выращенный в домашних условиях без использования химикатов, то не стоит его очищать. При обжаривании мякоть быстро приготовиться и кусочки потеряют свою форму.

Как чистить кабачок разной степени зрелости. Методика, приборы и материалы

Методика чистки кабачка зависит от степени зрелости овоща. Незрелый плод – нежно-зеленый и с тонкой кожицей. Длина такого кабачка не более 25 см. Семена находятся в зачаточном состоянии.

Зрелый овощ – от бледно-желтого до насыщенного темно-зеленого цвета. Кожица плотная, жесткая. Мякоть мягкая со сформировавшимися семенами.

Для очистки молодого овоща потребуется:

• овощечистка в виде рогатки или буквы Y.

Начинаем чистить:

1. Вымойте кабачок. Не срезайте остатки стебля. За него удобно держать овощ во время чистки.

2. Держите кабачок за стебель на весу.

3. Движениями от себя начинайте очищать плод.

5. Приступайте к готовке кулинарного шедевра.

Зрелый кабачок почистить проблематично. Кожура у него плотная и толстая. Зрелые кабачки должны пройти тепловую обработку. Их жарят, парят, варят супы и варенье, фаршируют мясом и овощами.

Для обработки зрелого овоща вам потребуется:

• нож с лезвием средней длины;

• нож для рубки мяса – необязательно, но если кожица очень крепкая может пригодиться.

Начинаем чистить:

1. Вымыть кабачок.

2. Срезать конец и плодоножку.

3. При помощи ножа разрезать овощ кольцами нужной высоты. Для фаршировки – это 5–6 см, для икры, варенья или пюре достаточно 1 см. Если кожа слишком плотная, то воспользуйтесь топориком для разделки мяса.

4. Положите кольцо срезом вниз – это придаст необходимую устойчивость. Нож держите перпендикулярно кожице кабачка. Срезайте кожуру ножом сверху вниз. Ширина срезаемого кусочка шкурки – не более 1 см. Придется немного захватить мякоть.

5. Ложкой уберите семена кабачка.

6. Режьте, варите, фаршируйте – как распорядится ваша кулинарная фантазия.

Экзотический способ чистки кабачков из интернета:

• дать слегка оттаять;

• верхний слой отойдёт при оттаивании со шкуркой.

Кабачок – благодарный овощ и дружит с большинством приправ и специй. Чистить или не чистить зеленый плод решать каждой хозяйке самостоятельно в зависимости от спелости овоща, рецепта блюда, желания и настроения

Обязательно ли чистить кабачки, в каком случае их можно вообще не чистить?

Если кабачки молодые, почти молочные, то чистить их не нужно. Ведь кожица у кабачка еще тонкая и нежная, а семена еще не сформировались до конца и тоже мелкие и мягкие. Такой кабачок достаточно хорошо вымыть и можно резать и жарить.

Если кабачок уже дозрел и кожица затвердела, и семена тоже поспели, то чистить кабачок перед жаркой все равно придется. Если кожицу можно оставить, то семена нужно удалять обязательно.

Рецепты блюд из кабачков можно посмотреть здесь

Если кабачок уже дозрел и кожица затвердела, и семена тоже поспели, то чистить кабачок перед жаркой все равно придется. Если кожицу можно оставить, то семена нужно удалять обязательно.

Почему желтеют листья рассады

Все проблемы начинаются с рассады

Часто желтый цвет приобретают не только взрослые кусты. Эта проблема возникает и с рассадой. Еще на стадии ее выращивания кайма может желтеть по краям, потом пластина скручивается и отпадает. Самая частая причина этого – дефицит азота.

Спасти культуру можно исключительно на начальной стадии пожелтения. Если повреждено большинство листьев, удаляют испорченные саженцы и готовят новые.

Спустя 12-14 дней, после того как сеянцы покажутся из земли, их подкармливают азотосодержащими удобрениями.

Это хорошая профилактика предотвратит пожелтение и сделает растение стойким к погодным проблемам.

Нужно ли чистить кабачки

В конце лета созревают практически все овощи и фрукты. Но особенно я выделяю кабачок, и поэтому я написала для вас статью о нем.

В принципе все овощи и фрукты полезны, но особое место занимает кабачок. Недаром еще прародительницам и древним племенам были известны многие рецепты.Пюре из кабачков полезно для ребенка, начиная с шестимесячного возраста. И тут, зная о полезных свойствах этого продукта, перед хозяйками возникает риторический вопрос, а нужно ли чистить кабачки. Мнения делятся на этом этапе. Но сколько существует людей, то столько существует и мнений. Ответ достаточно прост, все зависит от индивидуальных предпочтений человека. Однако умудренные опытом профессиональные шеф-повара дают несколько рекомендаций.

В каких случаях нужно чистить кабачки?

Полностью созревший кабачок поддается в обязательном порядке тепловой обработки. Перед этим с него следует удалить кожуру и семечки.
Полезными для употребления считаются слегка недозревшие кабачки, длина которых составляет 20 или 25 сантиметров. В этот период кожура с кабачка не удаляется. Семечки удаляются только в том случае, если они слишком плотные и крупные.
Самый полезный считается совсем молодой кабачок. При этом его можно употреблять в пищу в сыром виде и, не счищая кожуры.

Полезные свойства кабачка и противопоказания

Ведя разговор о кабачках, было бы совсем неправильно не упомянуть про полезные свойства кабачков. А так же в каких случаях они могут принести пользу, а в каких нанести и вред здоровью.

Чем полезен кабачок?

Укрепляет иммунитет человека, благодаря большому содержанию в нем витамина А и С. Большое содержание пектинов помогает выводить из организма лишний холестерин и натрий. Блюда из кабачков входят в лечебную диету при следующих заболеваниях: нарушение обмена веществ, при желчнокаменной болезни. Калий и магний, содержащиеся в кабачках, укрепляют сердечную мышцу. Также кабачки показаны при гепатитах, хроническом колите и повышенном артериальном давлении.

Нельзя употреблять кабачки, если есть язва желудка или повышенная кислотность в желудке. И то здесь есть оговорка. При таких заболеваниях нельзя есть кабачки в сыром виде.Нужно свести до минимума прием кабачков, если наблюдается болезнь почек, при которой происходит затрудненный вывод калия из организма.

В теплице

Кабачки желтеют не только в открытом грунте, но и в закрытом тоже. Причины те же. Иногда это происходит из-за того, что загущены посадки. Случается это по причине нехватки света. Паутинный клещ, нападая на грядки с кабачками, медленно уничтожает растение. Листья начинают желтеть пятнами, потом совсем засыхают.

Не стоит бояться, если листики желтеют в конце вегетационного периода. Это естественный процесс старения растений. Ничего страшного в этом нет.

Нарушение схемы полива

Нередко кабачки желтеют по той причине, что не осуществляется правильный полив. Соблюдение определенных требований поможет избежать многих проблем.

Поливать следует только утром и вечером, вода должна быть теплая и отстоянная.
Количество поливов реже, чем у огурцов, но обильнее. Достаточно поливать 1 раз в неделю, грунт должен промокать на 30—40 см в глубину.
Осуществлять капельный полив, но при его отсутствии поливать строго под корень. Не допуская попадания влаги на листики. Приветствуется использование мульчи.

Правильный полив поможет сохранить растения и увеличить урожай. Не нужно пренебрегать правилами.

V_Kosmetikovna

Нужно ли чистить кабачки

В принципе все овощи и фрукты полезны, но особое место занимает кабачок. Недаром еще прародительницам и древним племенам были известны многие рецепты.

Пюре из кабачков полезно для ребенка, начиная с шестимесячного возраста. И тут, зная о полезных свойствах этого продукта, перед хозяйками возникает риторический вопрос, а нужно ли чистить кабачки. Мнения делятся на этом этапе. Но сколько существует людей, то столько существует и мнений. Ответ достаточно прост, все зависит от индивидуальных предпочтений человека. Однако умудренные опытом профессиональные шеф-повара дают несколько рекомендаций.

В каких случаях нужно чистить кабачки?

Существует несколько видов кабачков. А если быть точнее, то на данный момент насчитывается около 123 сортов кабачков. Селекционеры разделяют их по геометрической форме: круглые, цилиндрические, овальные и другие. А также они отличаются друг от друга способом произрастания, кустовые, ребристые, плетистые и так далее.

1. Многие сторонники того, что кабачки стоит чистить, доказывают сей аргумент весьма основательно. Они утверждают, что в кожуре кабачков накапливаются все токсичные вещества, которые остаются после обработки участка от вредителей. Конечно, доля здравого смысла в этом есть. Об этом стоит задуматься, если кабачок произрастал не на наших полях. Тогда однозначно, для того чтобы овощ сохранял свой свежий вид на долгое время, при его выращивании добавляют различные удобрения, которые могут быть и химическими. В таком случае кожура соберет в себя все вредные для здоровья элементы. В этом случае кожуру с кабачка следует удалить.

Но что делать, если, к примеру, кабачок был выращен в наших условиях. Если овощ молодой, то здесь дело за покупателем. Все зависит от него. Опять же, если существуют сомнения, то кожуру лучше очистить. Также кожица чиститься в том случае, когда кабачок созрел. Дело в том, что пройдя термическую обработку, кожура будет ощущаться и блюдо получится не совсем нежным.

3. Однако существуют случаи, при которых чистить кабачок не следует. Если кабачок был выращен естественным путем (без добавления химикатов) и он еще не дозрел до взрослого состояния, то кожура не счищается, а семечки не удаляются. Наоборот, если с молодого кабачка удалить кожицу, то во время приготовления, кабачок потеряет свою форму и превратится в кашу. Особенно это касается тех случаев, когда кабачок жарится кольцами или полукольцами.

Полностью созревший кабачок поддается в обязательном порядке тепловой обработки. Перед этим с него следует удалить кожуру и семечки.
Полезными для употребления считаются слегка недозревшие кабачки, длина которых составляет 20 или 25 сантиметров. В этот период кожура с кабачка не удаляется. Семечки удаляются только в том случае, если они слишком плотные и крупные.
Самый полезный считается совсем молодой кабачок. При этом его можно употреблять в пищу в сыром виде и, не счищая кожуры.

Рекомендуем прочесть: Как Хранить Зимой Ампельную Клубнику Если Она Растет В Горшках

Полезные свойства кабачка и противопоказания

Нельзя употреблять кабачки, если есть язва желудка или повышенная кислотность в желудке. И то здесь есть оговорка. При таких заболеваниях нельзя есть кабачки в сыром виде.

Нужно свести до минимума прием кабачков, если наблюдается болезнь почек, при которой происходит затрудненный вывод калия из организма.

Существует несколько видов кабачков. А если быть точнее, то на данный момент насчитывается около 123 сортов кабачков. Селекционеры разделяют их по геометрической форме: круглые, цилиндрические, овальные и другие. А также они отличаются друг от друга способом произрастания, кустовые, ребристые, плетистые и так далее.

Методы борьбы с желтизной

Если на кабачке уже появилась мучнистая роса, растение обрабатывают бордоской жидкостью или хлорокисью меди.

В качестве лечения можно воспользоваться раствором из жидкого мыла и пищевой соды – их берут по чайной ложке и растворяют в 2 л теплой воды. Готовой смесью опрыскивают участок в сухую погоду.

Если причина в антракнозе, бороться можно с помощью следующих процедур:

удаление больной рассады;
ликвидация пораженных культур, если они подросли, но не пошли в цветение;
в теплице овощи опрыскивают коллоидной серой, на открытой земле – бордоской жидкостью.

Есть несколько народных средств, помогающих избавиться от паутинного клеща:

На 10 л воды берут 1 кг золы и 200 г хозяйственного натертого мыла. Растения обрабатывают через день до избавления от клеща.
Использование ботвы картофеля. Ее рубят и заливают водой. После настаивания в закрытой таре в течение 7-8 дней средство готово. Его можно использовать каждый день.
На протяжении 7-8 суток настаивают 2 головки чеснока, 500 г золы и половину ведра отвара ромашки. Чтобы его приготовить берут 100 г сухого сырья. Обрабатывают культуру каждые 2 дня. Понадобится 3-4 раза.

Надо ли чистить кабачки перед жаркой?

Надо ли чистить кабачки от кожуры перед жаркой?

Смотря какой кабачок и какая у него кожура (проверяется ногтем — легко царапается — тонкая, царапается с усилием — толстая):

Чтобы вы не затеяли готовить из кабачков, овощное рагу или просто обжарить, их не надо очищать от кожуры, если она тонкая и кабачок молодой.

Я знаю, что у молодых кабачков кожура еще мягкая и сочная, сродни кожуре огурца, и потому ее чистить перед жаркой совершенно не обязательно, однако я все равно ее срезаю. Усилий это требует не много (сперва кабачок режем на две половины поперек, потом каждую половину поставив на попа обрезаем от кожуры), но результат отличный. Все-таки хоть молодая, хоть старая, но кожура это всегда кожура и ее, как бы правильно выразиться, прочность на укус отличается от вкуса мякоти. Ну а про старые кабачки, вернее те, у которых корочка одеревенела, то прежде всего никогда не стоит запускать кабачки до такого состояния, а во-вторых ее обязательно надо срезать, если уж кабачки перезрели. Моя мама любит выращивать кабачки до максимальных размеров и сразу скажу, молодой и перезрелый кабачок в любом виде — две большие разницы.

Надо ли чистить кабачки от кожуры перед жаркой?

В открытом грунте

Одной из причин пожелтения листьев является неправильное расположение посадок. Культура любит хорошо освещенные участки, но не больше 4—5 часов в сутки. При более длительном воздействии солнечных лучей листики повреждаются и начинают желтеть. Дачники рекомендуют тщательно подбирать место под грядки или сажать рядом кукурузу, она закроет растения от палящего солнца.

Еще одна причина — это мучнистая роса, поражающая не только взрослое растение, но и рассаду кабачков.Недостаток азота также влияет на то, что кустики начинают желтеть. Страдают кончики листьев, затем засыхает вся листовая пластина.

При понижении температуры тоже желтеют листья. Для того чтобы избежать этого, следует высаживать культуру не раньше июня.

Подробнее о способах чистки любимого природного продукта читайте ниже в пошаговых инструкциях.

Как быстро и легко почистить старый кабачок своими руками

Бывает так, что кабачки долго лежат где-то в погребе, на балконе или в подвале, а мы всё никак не можем найти им применение. Но вдруг они нам срочно понадобились для приготовления какого-то вкусного полезного блюда, как вдруг выяснилось, что кожура у них стала сверхжёсткая.

Если выбросить жалко, то придётся немного помучиться, так как просто очистить такие плоды вам вряд ли удастся.

Итак, как правильно чистить кабачки от жёсткой кожуры:

Первым делом мы овощ должны помыть.
Теперь срезаем с вымытого от грязи и пыли плода плодоножку и концы.
Хорошим крепким ножом с острым лезвием режем кабачки на кольца.

Кладите кольцо так, чтобы срез оказался внизу (это сделает его более устойчивым). Срезать шкурку надо сверху вниз. Срезаться кожура, скорее всего, будет, цепляя кабачковую мякоть. Но её отрежется совсем немного, так что расстраиваться не стоит.
Столовой ложкой семена убираем, так как они тоже будут твёрдые.
На этом очистка кабачковых плодов окончена – готовьте всё, что душа пожелает.

Оригинальный способ, как очистить кабачки от шкурки

Сначала хорошенько заморозьте овощ, после дайте ему немного подтаять.
После оттаивания кожура должна легче отделяться от мякоти.
Если целый кабачок будет всё равно с трудом очищаться – поделите его на кусочки или кружочки (как описано в способе выше), а затем продолжайте чистить.
Очищенные кусочки, которые вами использоваться сразу не будут, можно заморозить (для более длительного срока хранения) порционно в коробках из-под молока или пластиковых контейнерах.

Способ очистки кабачка с помощью замачивания

В трудном деле отделения жёсткой кожуры от мякоти может помочь обычная вода. Попробуйте замочить плоды в воде в течение 8 часов. Как правило, за это время шкурка размягчается, что позволяет её гораздо легче счистить.

Возможные причины

Холод

Кабачки – мощные с виду, но структура листьев у них рыхлая и очень уязвимая.

Слишком холодная погода или резкие перепады температур в конце весны делают их слабее, что вызывает болезнь культуры и пожелтение.

Чтобы избежать этого, советуют сажать культуру в открытый грунт не раньше июня, на грядку в теплицу можно посадить в мае.

Неправильный полив

Молодые кабачки нуждаются в большом количестве влаги. Обеспечить это можно только регулярным поливом и увлажнением почвы.

Неправильное орошение приводит к пожелтению кончиков листьев.

Правильное время для полива – раннее утро. Второй вариант – вечер. Днем, когда светит солнце, покрытые влагой листочки сжигаются его лучами. Такой ожог – причина возникновения желтых пятен на растении.

Неподходящий грунт

Кислая почва не подходит для кабачков – из-за этого листья желтеют, а сама культура чахнет.

До посадки рассады в ямки добавляют золу и перегной – это насытить землю органикой и качественно снизит кислотность почвы.

Как употреблять

Кабачки настолько универсальный овощ, что создано сотни рецептов с их участием. Например, достаточно просто порезать кружочками и обжарить овощ в муке, чтобы получить вкусную закуску. Кабачки фаршируют мясом и запекают в духовке, тушат.

Во времена СССР любили кабачковую икру, маринованные консервы, которые составляли конкуренцию огурцам. В таком виде их часто хозяйки заготавливают на зиму. Более того: из кабачков готовят разнообразную выпечку, делают салаты и закуски. А закрытые с алычой и сахаром они напоминают по вкусу ананасы и вполне заменяют экзотический фрукт даже в сладких салатах. Из кабачков делают сок, который насыщает организм калием.

Ценность представляет не только мякоть бахчевой культуры, но и цветки, которые активно используются в народной медицине. Например, для борьбы с аллергией берут 12 бутонов, заливают 0,5 л кипятка, выдерживают 3 часа, процеживают. Настой пьют 6 раз в день, по трети стакана между приемами пищи. На Востоке считается, что народные средства из цветков полезны для мужчин, поскольку способны повышать потенцию.

Семечки используют для получения целебного масла. А на родине, в Южной Америке, едят не только плод, но и молодые побеги, листья. Фаршированный цвет растения — одно и традиционных лакомств в Провансе.

постою-послушаю.
я тоже всегда с такими кабачками мучаюсь. А еще - с тыквой. Ну, обычно на несколькго частей разрезаю, так легче чистить. Но, может, и правда, есть секрет?

постою-послушаю. я тоже всегда с такими кабачками мучаюсь. А еще - с тыквой. Ну, обычно на несколькго частей разрезаю, так легче чистить. Но, может, и правда, есть секрет?

это такой сорт кабачков. У нас кабачки хранятся до мая и шкурка тонкая, как будто с грядки. Когда будете садить, уточните у продавцов какая у них шкурка

это такой сорт кабачков. У нас кабачки хранятся до мая и шкурка тонкая, как будто с грядки. Когда будете садить, уточните у продавцов какая у них шкурка :)

и правда иногда попадаются такие кабачки, дак вот мой секрет: прошу мужа это делать.
а если мужа нет, то наверное лучше разрезать на более мелкие части и чистить.

и правда иногда попадаются такие кабачки, дак вот мой секрет: прошу мужа это делать. а если мужа нет, то наверное лучше разрезать на более мелкие части и чистить.

Овощечисткой (в форме рогатки) отлично ! Как по маслу .Ей,кстати, и огурцы классно чистить и морковку

Я картофелечисткой чищу, но если кожура твердая приходится на 2 круга, быстро и хорошо получается, проблем никаких

Я картофелечисткой чищу, но если кожура твердая приходится на 2 круга, быстро и хорошо получается, проблем никаких*Thumbs_up*

Я в таком случае нарезаю кабачок на круги и потом каждую стеночку обтесываю на доске ножом. Мучительный процесс,но ничего не поделать.

[quote=Любящая] Секрет просто- это муж любящий жаренные кабачки. ну или иные блюда из кабачка;).[/quote] *plus*

Гость ( 89.250.*.* )
Овощечисткой (в форме рогатки) отлично ! Как по маслу .Ей,кстати, и огурцы классно чистить и морковку.

[quote=Гость ( 89.250.*.* ) ] Овощечисткой (в форме рогатки) отлично ! Как по маслу .Ей,кстати, и огурцы классно чистить и морковку.[/quote] я так же, потом разрезаю вдоль и семечки ложкой убираю, быстро.

[quote=Любящая] такие кабачки как у автора не почистишь картофеле или овоще чисткой..[/quote] *plus*, я вот такой кабачок даже разрезать на части не могу :-/

, я вот такой кабачок даже разрезать на части не могу .

я тоже мучаюсь с кабачками и паттисонами!

[quote=Анна_Б] [quote=Любящая] такие кабачки как у автора не почистишь картофеле или овоще чисткой..[/quote] *plus*, я вот такой кабачок даже разрезать на части не могу :-/.[/quote] я тоже мучаюсь с кабачками и паттисонами!

Как пережить экзамены?

порядок назначения и сроки выплаты пособий

Дни рождения

Илья (Мама Мариna ),
Анастасия (Родитель РинаЯмал ),
Артем (Родитель Мама_Алена ),
Даша (Мама Owlet ),
Александр (Мама Люси ),
Дашенька (Родитель Елена ),
Мишутка (Мама Кукурузинка ),
Семён (Мама varuha ),
Алина (Мама Мамалин ),
Алина (Мама GUZELIKA ),
Мария (Мама Снежная_королева ),
Катюшка (Мама Olgusha ),
Дашуля (Мама ДимДашик ),
Максим (Мама Julia_S ),
Катя (Родитель Машенька ),
Алиса (Мама Диша ),
Кира (Мама OhrA ),
Ольга (Мама Babsy ),
Камиль (Мама shokolsttka ),
Ева (Мама nelya_19 ),
Евангелина (Мама Нектаринка ),
Маргарита (Мама Конфеттка ),
Виктория (Мама tigruny ),
Иван (Мама Шатенка ),
Елизавета (Мама Svetik79 ),
Эдуард (Мама anuta_mama ),
Евгения (Родитель Лена_КуКа ),
Максим (Мама Lara2 ),
Вячеслав (Мама ksusha851 ),
Антонина (Мама Юлита ),
Артём (Мама kasyanka ),
Алёна (Родитель Tatuscha ),
Вадим (Мама zaikamts ),
дочка (Мама lea4 ),
Евгений (Родитель Nati2299 )

Кто онлайн

Кабачки, после 2 недель после сбора стали очень твердыми, невозможно разрезать ножом. Как то читала , что можно что-то с ними сделать и они опять станут мягкими. Найти не могу. Выдают только рецепты.

Активность: 804
Репутация: 1
Пол: Женщина

Активность: 921
Репутация: 21
Пол: Женщина

Это такой сорт кабачков: предназначен для хранения. твердая корка предохраняет от повреждений и инфицирования, потери влаги при хранении. вот, у Вас на новый год вполне может быть блюдо из кабачка. мы мякоть доставали так: отец распилил плод поперек, мякоть вырезали изнутри. очень хорошо запекать кабачок прямо в его кожуре,разделив в виде лодочки

Активность: 5293
Репутация: 16
Пол: Мужчина

Если нужно употребить сейчас, разогрейте духовку до 140 градусов, не менее, затем поместите туда кабачок не более 5 минут. Кожура легко счистится. Удачи!

Активность: 235
Репутация: 111
Пол: Женщина

людмила, кабачок нужно даже пилить!?

35 комментариев

Если кожица на кабачке затвердела,особенно это бывает на крупных плодах,он более всего подходит на варенье.

Активность: 804
Репутация: 1
Пол: Женщина

Майя, я даже разрезать не могу!

Татьяна, да,это ,действительно,трудно,я "стругаю",держа его вертикально,только делать это нужно осторожно,чтоб не пораниться,очень хлопотно,зато потом вкушаем прекрасное варенье!

Активность: 804
Репутация: 1
Пол: Женщина

Майя, спасибо за совет. Но варенье из ягод уже никто не ест, поэтому из кабачков точно делать не буду.

Татьяна, простите,а из чего же едят?

Активность: 1623
Репутация: 7
Пол: Женщина

Надо же, у меня они, как правило, становятся мягче. А твердые наверное - это вызревшие. Их чистить, если не горчат, то готовить обычно.

Татьяна, у нас из ягод тоже никто не ест, а из кабачков только так уплетают

Активность: 407
Репутация: 0
Пол: Женщина

Татьяна, правильно приготовленное варенье из кабачков,не сравнимо ни с каким ягодным. Это такая вкуснота,попробуйте.

Активность: 921
Репутация: 21
Пол: Женщина

Активность: 804
Репутация: 1
Пол: Женщина

людмила, Спасибо, попробую.

Активность: 924
Репутация: 93
Пол: Женщина

подскажите рецепт варенья из кабачков? Непременно сделаю.

Активность: 5293
Репутация: 16
Пол: Мужчина

Активность: 804
Репутация: 1
Пол: Женщина

Михаил, спасибо! Вот я это и читала, но за ненадобностью быстро забылось.

Активность: 2676
Репутация: 31
Пол: Женщина

а я большие режу на кольца и чищу по кругу, очень даже удобно и легко.

Активность: 2676
Репутация: 31
Пол: Женщина

Зоя, 2 рецепта варенья, нашла и тоже хочу попробовать.

Читайте также: