Как провести декальцинацию кофемашины

Обновлено: 16.05.2024

О том, как декальцинировать кофемашину и что это такое, вы узнаете в статье.

Что такое декальцинация кофемашины

Справка. Накипь образуют соли кальция. Чем выше жесткость воды, тем больше минерального налета останется на поверхностях. При этом от кальциевой корки невозможно избавиться путем механического воздействия. Запомните: налет размягчается и полностью удаляется только с помощью специальных промышленных средств.

В большинстве современных аппаратов присутствует функция самоочистки от накипи. Такая умная машина сама сообщает о том, что настало время производить чистку. Например, некоторые модели подают звуковой сигнал, другие дают указание на дисплее или подсказывают с помощью мигающего индикатора.

Как это работает? На самом деле все просто: жидкость для очистки заливают в бойлер, затем нажимают соответствующую кнопку, и программа запускает удаление накипи. Этот процесс проходит автоматически с определенными интервалами.

Как часто делать программу декальцинирования

Стоит задуматься, все ли в порядке с вашим прибором, как только вы заметили, что:

поток готового напитка угасает;
пенка перестает быть пышной и густой;
на выходе кофе получается едва теплым, а его тонкий и приятный вкус ухудшается.

Возможно, не мешало бы очистить аппарат от масляных кофейных отложений и накипи. Ведь эти факторы отрицательно сказываются на нагреве и подаче напитка и даже блокируют внутренние участки прибора.

Так вот, чтобы этого не допустить, рекомендуем удалять образования с регулярной частотой, периодичность которой зависит от степени жесткости потребляемой воды.

Справка. Чтобы узнать, какой уровень жесткости воды у вас, проведите тест. Возьмите специальную тест-полоску и опустите в жидкость. Степень окраса покажет концентрацию кальция в воде.

Есть варианты кофемашин с автоматическим определением уровня жесткости воды. Для них достаточно один раз указать параметр в меню кофемашины, и программа его запомнит. Однако при отсутствии указаний машина будет работать по заводской настройке. То есть придется чистить аппарат после каждого вылитого бойлера, содержащего 30 л воды.

Когда уровень жесткости воды в пределах нормы, кофейный прибор потребует очистки только после использования 120-240 л воды.

Из этого следует вывод: чтобы кофемашина не требовала очистки от накипи раньше времени, ее надо настроить в соответствии с реальной степенью жесткости воды. Чем жестче вода, используемая для приготовления напитка, тем чаще аппарат должен сигнализировать о целесообразности очистки от накипи.

Пользователям кофемашин важно следить за качеством приготовленных напитков и даже проводить промывку раньше назначенного времени, если это потребуется. Простой способ распознавания подошедшего срока прочистки — наличие белого осадка в кружке.

Зачем нужна очистка и чем опасна накипь

Как мы уже поняли, очистка кофемашины от накипи продлевает срок ее службы. А еще польза от декальцинации заключается в экономии на дорогостоящем ремонте, покупке новых запчастей и уверенности в отличном качестве напитка.

А что будет, если игнорировать процедуру очистки? Вот возможный список неприятностей:

нарушения циркуляции воды в системе;
увеличение длительности приготовления напитка;
забивка накипью канала крана для выведения кофе;
выход из строя нагревательного элемента.

Справка. Для приготовления пищи и напитков мы чаще всего применяем фильтрованную или бутилированную воду. Но даже она в своем составе имеет небольшое количество минералов – кальция, магния и железа. Когда вода нагревается, часть из них образует нерастворимый осадок, который мешает нормальной работе машины.

Теперь давайте разберемся, в чем опасность накипи для прибора и человека.

Итак, у машины в первую очередь страдает нагревательный элемент. Он совсем небольшой, поэтому даже незначительные помехи нарушают его эффективность. Накипь как бы окутывает блок нагрева и тем самым мешает теплоотдаче. В следствие этого ТЭН перегревается и может перегореть от избытка тепла, при этом вода так и не получит достаточного нагрева. Из-за такой воды вкус напитка становится кислым и неприятным.

Образование накипи приводит к значительному увеличению расхода электроэнергии. Помимо минералов и металлов, оседающих на нагревательном элементе, на стенках трубок аппарата постепенно оседают кофейные жиры, со временем образуя пленку.

Человеку главный вред приносят болезнетворные организмы, которые в результате быстрого размножения заполняют микроскопические щели в пластиковых и резиновых частях кофемашины.

Таким образом, вывод очевиден: декальцинация продлевает срок эксплуатации кофемашины и позволяет готовить вкусный и безопасный кофе.

Виды специализированных средств

Специальные средства по борьбе с накипью и известковым налетом для кофемашин бывают двух видов:

Таблетки. Выпускают в форме брикетов, удобных для дозирования и применения.
Жидкости. Такие растворы больше подходят для случаев, когда известковые наслоения незначительны.

Популярны брендовые универсальные средства, подходящие для каждой категории кофемашин. Среди них выделяют жидкий очиститель Melitta, у которого неограниченный срок службы и безопасный состав. Средство предназначено для удаления остатков молочных продуктов.

Востребованы очистители фирмы Saeco и DeLonghi, как и их кофемашины. Поскольку цена на средства выше средней, их выгоднее приобретать наборами. Одной пол-литровой баночки хватит на пять очисток.

Помимо очистительных функций, жидкости DeLonghi обладают антибактериальными и дезинфицирующими свойствами. С их помощью легко удалить загрязнения и неприятные запахи.

Компания Bosch выпускает собственную линейку очистителей в форме таблеток и жидких составов. Оба варианта удаляют накипь без следа, однако таблетки стоят дороже. После применения этих средств кофемашину тщательно промывают и несколько раз пропускают воду через кофеварку без приготовления напитка.

Важно! Программные дорогостоящие кофемашины предпочтительно очищать брендовыми средствами, так как препарат низкого качества может повлиять на работу техники. К тому же, декальцинацию таких дорогостоящих сложных машин проводят строго по инструкции.

Применение народных методик

Бытует мнение, что приобретать специальные жидкости-очистители для кофемашин необязательно, так как есть народные способы избавления от накипи. Например рецепты на основе лимонной кислоты, раствора уксуса, пищевой соды и даже газированного напитка Кока-колы.

Если есть неприятный запах, программу приготовления кофе выполняют 2-3 раза. Далее бак промывают и заливают чистую воду. Так контейнер должен полностью очиститься.

Чтобы обезопасить свой организм от попадания вредных веществ, проводят дополнительное полоскание.

Внимание! Специалисты не рекомендуют применять народные средства, поскольку есть риск испортить кофейный аппарат. Чтобы исключить вероятность повреждения прибора, протестируйте средство. Нанесите приготовленный состав на поверхность резервуара ватной палочкой. Если спустя 15 минут поверхность не изменилась, попробуйте очистить весь аппарат.

Очищение кофемашины от накипи — залог долговечной работы прибора. Это значит, что и к выбору средства от налета стоит подходить максимально ответственно.

Этапы очистки кофемашины от накипи и профилактика загрязнений

Очищение поверхностей проводится следующим образом:

Вначале промывают все съемные детали вручную. Лучше делать это после каждого использования кофемашины, а не только при сильных загрязнениях.
Затем очищают трубки парообразователя и холдеров и после включают программу декальцинации.

По завершению процедуры рекомендуется запустить прибор в обычном рабочем режиме, однако приготовленный напиток не употреблять.

Справка. Если машина обладает функцией приготовления капучино, она наверняка имеет опцию автоматической очистки капучинатора. При отсутствии программы не пренебрегайте промывкой этой детали.

Чтобы очистить капучинатор, надо:

Приготовить водный раствор средства, рекомендованного производителем машины.
Опустить в раствор шланг забора молока и включить программу приготовления горячей пенки.
Дождаться, пока через капучинатор не пройдет 50 мл жидкости, после чего выключить прибор.
Спустя 10 минут снова включить и повторите операцию. Сделать 5 повторов, после чего останется только промыть капучинатор под проточной водой.

Всем известно, что эксплуатация кофемашины согласно инструкции — залог ее долгосрочной службы. Поэтому:

Машину следует использовать строго по назначению.
Не путать контейнеры для воды и кофе, при этом отдавать предпочтение только качественному сырью.
Не стоит использовать молотый продукт вместо зерен, так как машина может выйти из строя.
Нельзя выключать прибор во время работы или перегружать его.
Необходимо очищать машину регулярно, не пренебрегая детокс-программами для очистки. Тогда техника всегда будет готовить напиток с волшебным ароматом и вкусом.

Советы

Еще несколько полезных советов для простой и доступной чистки кофемашины:

Всегда снимайте и очищайте все съемные детали устройства.
Если есть функция самоочищения, обязательно используйте ее.
Чистка может отнимать немало времени, поэтому для его экономии выбирайте модели с водными фильтрами. Они заменяются часто и очень легко.
Если после очистки присутствует неприятный запах, прополощите машину, резервуар наполните водой и включите на некоторое время. Для отдушки добавьте кофе, но не пейте напиток.

Придерживаясь всех рекомендаций, тогда прибор всегда будет в исправном состоянии, а вы будете наслаждаться ароматным и насыщенным напитком.

Заключение

С наступлением времени обслуживания кофейного аппарата не затягивайте процесс очистки от накипи и налета, поскольку в его рыхлой структуре активно размножаются болезнетворные бактерии, да и сам процесс очистки хлопотный, так как придется удалять толстый слой налета.

Выбирайте для очистки специализированные средства, потому как при использовании домашних рецептов могут обнаружиться серьезные проблемы при эксплуатации аппарата. Техника будет радовать своих хозяев бодрящим напитком, приготовленным по всем правилам, если тщательно следить за ее состоянием.

Обзор декальцинаторов. Пошаговая инструкция по очистке кофейного оборудования от накипи.

Как показала наша многолетняя практика, пользователи редко читают инструкции. Когда перед ними неизбежно встаёт проблема накипи, инструкция утеряна, а владельца охватывает паника. Можно отвезти кофеварку в сервис-центр, а можно очистить самостоятельно. Эта статья поможет вам сохранить работоспособность вашей кофемашины на долгие годы!

Декальцинация — обязательная процедура!

Кофеварку время от времени необходимо чистить от накипи. Даже самую дорогую и современную кофемашину, которую заправляют дистиллированной водой. Неизбежно вода, как самый лучший в мире растворитель, имет в своём составе ионы различных веществ, с которыми контактирует. Эти ионы взаимодействуют и выпадают в виде осадка на стенки всего водного тракта, больше всего — непосредственно в бойлере. Хорошая, правильная, вкусная вода имет определённый минеральный состав, почитайте на этикетке мелкий шрифт. Это и есть состав известкового налёта: хлориды, сульфаты и нитраты кальция, калия, магния, железа и многое другое. Как правило, основу налёта составляет кальций, именно поэтому процесс удаления накипи также называют декальцинацией.

Что будет с кофеваркой, если её не чистить от накипи.

Чем чистить кофемашины от накипи, а чем нет и почему.

Декальцинация — очень простая процедура. Для этого следует приобрести одно из рекомендованных средств для очистки от накипи и выполнить ряд несложных процедур. Особенно комфортно выполнять эту очистку в автоматическом режиме, ряд кофемашин топ-класса оборудованы специальной программой.

Мы настоятельно советуем пользоваться рекомендациями производителя, в каждом мануале к каждой кофемашине есть отдельный пункт: инструкция по очистке кофеварки (кофемашины) от накипи. Общий принцип всегда одинаков: водный тракт кофемашины заполняется кислотной средой, которая взаимодействует с накипью. Твёрдые соли переходят в ионы и вместе с жидкостью вымываются из техники, после чего тракт полощется начисто.

Не рекомендуем использовать средства для удаления накипи с труб или ванн, агрессивный состав которых может повредить некоторые элементы из лёгких сплавов или пластика. Лимонная кислота, уксус также приводят к негативным последствиям. Только сбалансированный химический состав средств для кофемашин со специальными присадками безопасен для вашей техники и здоровья.

Хороший обзор средств для удаления накипи от кофейного блога Whole Latte Love: "Грязная правда или Почему делать декальцинацию обязательно".

Как появляется накипь

Соли минералов при нагревании воды образуют осадок до процесса кипения. Осадок образует накипь, скапливаясь на элементах кофемашины, ускоряя износ и поломку аппарата. Известковый слой со временем утолщается и уплотняется. Интенсивность накапливания осадка прямо пропорциональна концентрации соли. Поэтому удаление накипи с кофемашины должна производиться тем чаще, чем выше жесткость воды.

Вода, с содержанием солей 3 мг/литр считается мягкой водой, свыше 12 – очень жесткая. Обычно мы пользуемся водой средней жесткости, где содержание солей колеблется от 3 до 9 мг на литр. Природные источники содержат жесткую воду, поэтому они не подходят для кофемашин.

ТАБЛИЦА ЖЕСТКОСТИ ВОДЫ

По определению, удаление накипи — это процесс очистки металла, удаление налета извести; твердого, грязновато-белого, мелового налета, который может нарушить работу различных компонентов.

В составе воды содержатся бикарбонаты, которые разлагаются при нагреве выше 40 градусов по Цельсию.

Происходят следующие реакции:

Mg(HCO3)2=MgCO3+H2O+CO2

Ca(HCO3)2=Ca CO3+H2O+CO2

Известковый налет засоряет пути прохода воды по трубкам кофемашины. Чем диаметр меньше и изгиб труб больше, тем больше образуется накипь.

Наиболее подвержены засорению накипью кофеварки капсульные и рожковые с бойлерным нагревателем, чем с термоблоком. В нагревателях с термоблоком накипь образуется медленнее, так как вода не застаивается.

А что если не удалять накипь?

Хотя кальций и известковый налет нетоксичны, они могут повлиять на качество кофе.

Во-первых, слой накипи может изолировать воду и источник тепла. Если вода не может достичь наиболее благоприятной температуры заваривания, извлекать полный аромат из кофейных зерен будет бесполезно. Кроме того, кофе будет недостаточно горячим.

Как только теплопроизводительность котла снижается, машина вынуждена работать усиленно, что приводит к увеличению потребления электроэнергии. Неисправная машина начнет дребезжать, и время заваривания будет увеличиваться, так как накопление известкового налета может вызвать нарушение потока воды.

Эти проблемы с нагреванием, засорением и снижением аромата ухудшают качество кофе и в конечном итоге могут вызвать поломку кофемашины.

Автоматические и полуавтоматические кофемашины имеют индикатор оповещения о чистке. На производстве кофемашину настраивают на самый высокий уровень жесткости, в соответствии с которым рассчитывая количество чашек кофе, после приготовления которого необходимо декальцинировать устройство (обычно это примерно 230-250 чашек кофе). Пока еще не существует датчиков, измеряющих и показывающих уровень образовавшейся накипи.

При игнорировании сигнала о необходимости чистки, кофемашина может быть заблокирована. Но некоторые устройства продолжают работать, давая время от времени сигнал о необходимости проведения процесса декальцинации.

Как настроить на кофемашине жесткость используемой воды

Пользователь должен настроить на кофемашине жесткость используемой воды. Обычно в комплект входят специальные тест-полоски по определению степени жесткости воды. Тест на качество воды выполняется таким образом: полоску для теста погружают в используемую для приготовления кофе воду, ждут около одной минуты и считают количество квадратов, изменивших окраску.

1 квадрат – мягкая вода, 2 квадрата – ближе к мягкой, 3 – ближе к жесткой, 4 – самая жесткая.

Полученные результаты станут основой для настройки кофемашины на процесс декальцинации. Срок эксплуатации до очистки будет максимальным для мягкой воды, срок чистки прибора наступит быстрее для жесткой воды.

Насколько часто нужно чистить кофемашину

При использовании встроенного к кофемашине фирменного фильтра, прибор может посчитать воду идеальной и не требовать долго декальцинации. Но кофемашину нужно чистить хотя бы один раз в год, даже при использовании воды обратного осмоса чистоты. Обратного осмоса и бутилированная вода не образует накипь. Чтобы аппарат не требовал часто очищения, в настройках следует указать использование фирменного фильтра. Когда вы используете бутилированную или воду из системы обратного осмоса, а машина все равно требует чистки, нужно запустить с чистой водой программу декальцинации. Только тогда счетчик количества чашек обнулится.

Если кофемашина дает сигнал, требуя чистку от накипи, процесс не стоит откладывать. На запасе должны быть средства декальцинации на пару чисток.

Как удалить накипь

Несколько советов, с чего начать процесс очистки.

Всегда читайте руководство по уходу за машиной заранее.

В инструкции к кофемашине процесс очистки описан подробно. Универсального алгоритма нет, у каждой модели кофемашины своя процедура очистки от накипи.

Самодельное средство от накипи

Если в руководстве к кофемашине не упоминается конкретное средство для удаления накипи, можно использовать раствор, самостоятельно приготовив его.

Средство для удаления накипи для конкретной марки

Большинство производителей кофемашин продают свои фирменные средства для удаления накипи или рекомендуют для машины конкретное средство для удаления накипи.

Производители часто рекомендуют не использовать средства сторонних брендов или самодельные средства для удаления накипи, особенно в первоначальный гарантийный период на машину.

Это связано с тем, что использование рекомендованного средства для удаления накипи снижает вероятность попадания вредных кислот, которые могут вызвать коррозию машины, а также привести к потере гарантии.

Всегда следите за тем, чтобы средство для удаления накипи не было токсичным и не оставляло следов. Часто средства удаления накипи выпускают в виде таблетки или жидкого раствора.

Для каждой машины процесс удаления накипи отличается. Всегда придерживайтесь инструкций, приведенных в руководстве производителя. В идеале, повторяйте эту глубокую очистку каждые 3-4 месяца, чтобы предотвратить накопление неприятных отложений, чтобы кофе оставалось свежим и насыщенным.

Какое средство выбрать для чистки

Кофе по своей природе очень маслянистое вещество. Со временем кофейные масла накапливаются внутри кофемашины, образуя прогорклый осадок. Очистка кофемашины удаляет остатки, чтобы кофе всегда был свежим.

Дорогие модели кофемашин имеют индикатор, сообщающий о наступлении времени декальцинации. Он не отмеряет слой накипи, а определенное количество чашек приготовленного кофе, после которого машину нужно чистить.

Обладателям недорогих кофемашин, которые не имеют такой индикатор, приходится самим распознавать необходимость чистки.

Следующие признаки дадут понять, что пора чистить машину:

эспрессо-кофемашина выдает слабый, прохладный кофе с неприятным, кислым вкусом с горечью
кофе заваривается дольше обычного
на дне чашки после кофе остается накипь в виде осадка
вода подогревается дольше, кофе льется струей с трудом
кофемашина работает громко и потрескивается
электрическая энергия расходуется больше для работы устройства
уменьшается паровое давление

Значит, пришло время уделить машине необходимое внимание и очистить ее от накипи.

Краткое пошаговое видео-руководство для начала:

Чистящие средства

Такие производители кофеварок, как Philips Saeco, Bosch, DeLonghi, Jura, Melitta, Krups и т.д. предлагают фирменные средства от накипи. На самом деле все эти компании не производят средства сами, а компании-подрядчики. Их называют OEM-подрядчиками (компании, копирующие существующую продукцию). Фирменное средство одного бренда подходит другому бренду также.

Универсальные средства можно использовать в любой автоматической кофемашине. Это Top House, Urnex,Topperr, Philips-Saeco, Delonghi, Swipl, WPRO, Melitta Anti сalc, Bubble Ice, Кумкумит и другие.

Из фирменных средства брендов Bosch и Melitta самые дешевые. Средства можно найти в магазинах бытовой техники или в хозяйственном магазине. При использовании необходимо не превышать пропорции, указанные в упаковке.

Таблетки, порошки или жидкие средства декальцинации эффективны примерно одинаково, хотя цена может быть разной. Прежде чем начать процесс очистки, таблетки и порошки нужно полностью растворить. Водный резервуар заполняют до максимальной отметки.

Все специальные средства содержат в своем составе кислоты (малеиновая, лимонная и сульфаминовая), пищевую соду для удаления загрязнений и замедлитель коррозии. Они не должны включать токсичные вещества. На средствах написаны CALC; descaling; decalcifier и по этим надписям можно распознать.

Порошковые универсальные декальцинаторы и средства от кофейных масел. Порошок растворяют в воде и заливают в резервуар для воды. Пропорция указана в инструкции. Кроме очистки, они защищают от коррозии.
Жидкие чистящие средства наливают в емкость для воды до предела. Поэтому их применение простое.

Превышение пропорций и неправильная чистка приведет выходу кофемашины из строя.

Таблетки для чистки

Таблетки — это спрессованный в таблетку, а капсулы — это заключенный в капсулу средства для декальцинации. Используется одна капсула или одна таблетка для одной чистки. Комплексная чистка кофемашин включает как декальцинацию, так и удаление кофейных масел. Для очистки от накипи надо купить соответствующую таблетку, для очистки от масел — другую. То есть таблетки не заменяют друг друга.

Прежде чем начать процесс декальцинации, таблетку полностью надо растворить в воде.

Совет: рекомендуют очищать кофемашину эспрессо от накипи не реже одного раза в месяц, чтобы утренний кофе был насыщенным каждый день.

Пошаговая инструкция по очистке кофемашины от накипи

Надо выбрать средство для удаления накипи.

Декальцинатор помогает продлить срок службы кофемашины за счет снижения вероятности преждевременного выхода из строя из-за отложения накипи.

Они имеют также дезинфицирующие и антибактериальные свойства. Такая чистка относится к биоразлагаемой технологии. К тому же замедляет коррозию. Поэтому вам не придется беспокоиться о хранении средства для удаления накипи в течение длительного периода времени.

На рынке в настоящее время большой выбор средств очистки от накипи для кофемашин разных производителей. Они производят средства в виде порошка, жидких растворов, капсул и таблеток. Производители известных марок кофемашин зарабатывают, производя и средства для устройств своего бренда с определенными преимуществами. Они не рекомендуют использовать средства других брендов. Специальные средства декальцинации являются дорогими и с лучшими результатами. При нехватке средств есть возможность выбрать аналог подешевле.

Специальные средства чистки кофемашин подразделяются по назначению на два вида: для декальцинации и для удаления кофейных масел. Средства от накипи не избавляют из кофемашины от масел. Прежде чем применить, нужно ознакомиться с их инструкциями. Инструкцию по эксплуатации каждой модели можно найти в интернете.

Удаление накипи из кофемашины.

Пора очистить кофемашину от накипи и избавиться от известкового налета.

Прежде всего, проверьте, запрограммирована ли ваша кофемашина на автоматический цикл очистки и удаления накипи. Если да, то вы счастливчик. Если нет, то это просто означает, что вам придется делать это вручную.

Сначала рекомендуют прочесть руководство пользователя для получения конкретных инструкций по удалению накипи в кофемашине.

Растворите специальное средство в резервуаре для воды. Он проходит через котел и машину.

Также нужно пропустить его через паровую палочку.

Закройте ручку подачи пара и выключите машину.

Далее дайте средству для удаления накипи отстояться на 15-20 минут, чтобы оно могло пройти через все маленькие трубки в машине и счистить все остатки.

Затем вылейте из паровой трубки примерно половину резервуара, прежде чем выключить машину еще на 15-20 минут.

Последний шаг — смыть оставшуюся в резервуаре воду из трубки пара.

Промойте и снова ополосните.

Частицы средств могут остаться внутри трубок кофемашины, поэтому после очистки кофемашины важно промыть их водой. На этот раз наполните резервуар водой и повторите описанные выше действия.

Хотя некоторые люди выполняют один цикл ополаскивания, рекомендуют два цикла, чтобы убедиться, что раствор был тщательно удален из кофемашины.

Надо понюхать воду, выходящую из машины, чтобы оценить степень очистки. Если вода стала прозрачной и нет посторонних запахов, то кофемашина очищена.

Приготовьте эспрессо.

Теперь, когда накипь удален — пришло время вознаградить себя эспрессо. Пусть кофемашина приготовит вам чашку свежего кофе. Нет ничего вкуснее чашки эспрессо из чистой кофемашины.

Чистка заварочного блока кофемашины

Блок заварочный — это основная часть кофемашины. Этот блок загрязнается со временем частицами молотого порошка и кофейными маслами.

Кофемашины имеют встроенный или съемный заварочный блок.

Съемный заварочный блок нужно снимать и промывать раз в один месяц под водопроводной водой. Просохший блок установить обратно в кофемашину. Кроме того, заварочный блок и трубы кофемашины рекомендуется чистить от масел через каждые 200-300 чашек специальными средствами.

Аппараты с несъемными блоками следует чистить специальными средствами сразу по сигналу кофемашины. Отказ от чистки или промедление может стать причиной поломки аппарата.

Процесс чистки подробно описывают в инструкции. Но, Delonghi к примеру, в своих руководствах о необходимости чистки от масел ничего не говорит.

Процесс чистки такой:

Очистка капучинатора автоматических кофемашин

Молочные автоматы с автоматическими капучинаторами бывают со встроенным кувшином и с отводящей трубкой. Чистка капучинаторов очень важна. Засохшее молоко является благоприятной средой для размножения бактерий, роста плесени, молоко также может забить трубки. Капучинатор надо чистить регулярно после каждого использования специальным средством. Чистка производится в разобранном виде. Если не чистить, молочная трубка может забиться и начнет плохо взбивать пену.

Каждый производитель выпускает свое средство. Нефирменные аналоги также присутствуют.

В домашних условиях можно приготовить заменитель средства чистки. Для этого нужно развести одну столовую ложку пищевой соды в литре теплой воды. Готовый раствор соды налить в посуду, разобрать капучинатор, замачивать его в растворе пару часов, затем промыть водой. Капучинатор-автомат моется и в посудомоечной машине.

Воду поставить вместо молока и включить режим приготовления капучино. Очистку продолжать пока вода не станет прозрачной.
Кувшин промыть под проточной водой или в посудомоечной машине.
Пригодятся специальные жидкие или таблеточные средства для молочных систем.

Автоочистка кофемашины

В современных кофемашинах накипь и остатки кофейных масел можно удалить в режиме автоочистки. Такая функция имеется в более дорогих моделях кофемашин.

Нужно следовать следующей инструкции:

Очистить подставку и кофемолку от кофе;
Наполнить резервуар горячей водой до самой верхней отметки;
Залить приготовленный чистящий раствор;
Включить функцию автоочистка. Умная машина сама все сделает. Останется только доливать чистящий раствор или воду, выполнять команды, появляющиеся на панели управления устройства. Обычно чистка продолжается около 5 минут.
После отключения, промыть резервуар и залить чистую воду;
Запустить режим заваривания кофе чистой водой несколько раз обычным способом;
Готовый кофе вылить, чтобы удалить остатки чистящего средства.

Советы по уходу и профилактике накипи

Кофемашина, как и всякая техника, нуждается в уходе и чтобы она служила долго, нужно о ней заботиться и соблюдать некоторые правила:

Декальцинация – это удаление кальциевого (накипь, известь) налета в нагревательных элементах (тэн, бойлер, термоблок) кофемашины посредством химических составов (адипиновая кислота). По сути это просто прогон химического средства через всю систему подачи воды с небольшими временными задержками.

Образование солевых отложений происходит во всей гидросистеме, как до нагревательных элементов, так и после. Чем выше температура воды, тем быстрее происходит образование налета. При температуре воды ниже 40°С образование солевого налета происходит во много раз медленнее, но все же происходит. Это мы к тому что в бачке с водой тоже образуется малозаметный налет, который необходимо время от времени очищать щеткой.

Как определить жесткость воды? Для того чтобы достаточно быстро определить жесткость воды которую вы заливаете в кофемашину достаточно взглянуть в чайник. Большой слой белого налета на нагревательном элементе говорит об очень жесткой воде. Плавающие белые или чуть желтоватые хлопья внутри чайника также говорят об обилие кальция. Если вы не используете чайник, наберите воду в кастрюлю с темным дном поставьте ее на плиту и доведите ее до кипения. Дайте воде остыть. Если на стенках и донышке кастрюли образовался белый налет, вы уже поняли, о чем это говорит.

Что такое программа декальцинации?

Практически во всех кофемашинах установлена программа удаления накипи (декальцинация, calc, descale). Когда дисплей сигнализирует вам о необходимости произвести очистку гидросистемы, приготовьте химическое средство и 30-60 минут свободного времени. Запуск программы декальцинации, как правило, осуществляется нажатием определенных кнопок, либо через меню. Удаление от накипи всегда осуществляется через кран подачи кипятка и пара иногда через дренаж.

После запуска программы необходимо развести химическое средство с водой в объеме 0,5 литра с учетом самого средства. Залить разведенный раствор в контейнер (бункер) для воды. Не заливайте больше чем 0,5 литра (при условии что производитель не дал конкретной инструкции) иначе слишком большое количество воды не даст нужной консистенции и эффект будет практически нулевым.

Дальше все строго по инструкции, никогда не останавливайте программу декальцинации. Если вы, по каким либо причинам все же не довели очистку до конца, то когда у вас появится такая возможность, вам придется запускать всё с самого начала! Как запустить программу декальцинации, читайте инструкцию.

Как часто делать декальцинацию?

Стоит сразу уяснить, что в кофе-машине нет никаких датчиков, которые бы определяли степень загрязнения гидросистемы. Машина понимает только те параметры, которые Вы задали ей при первом запуске. Если Вы ничего не устанавливали значит по умолчанию стоит заводская настройка жесткости воды (максимальная). Прочитав инструкцию по эксплуатации, Вы узнаете, как установить уровень жесткости воды в настройках кофемашины. В зависимости от показателей, которые вы установите, кофе-машина будет отсчитывать количество пройденной воды через систему.

Чем выше показатель жесткости воды от 1 (мягче) до 4 (жестче), тем чаще кофемашина будет сигнализировать о необходимости произвести очистку от накипи. В некоторых кофемашинах (Jura, Bosch, Siemens) другая метрика установки жесткости, но суть та же, чем выше показатель, тем жестче вода. Возвращаясь к вопросу – как часто? К примеру, при малом потреблении кофе, один раз в 3-6 месяцев, при количестве 20-50 чашек за день не реже одного раза в 1-2 месяцев.

Какими средствами выполнять декальцинацию?

Практически каждый производитель кофе-машин выпускает свои средства для удаления накипи. Как вы думаете, может ли средство по удалению накипи от производителя Delonghi навредить, если вы его используете в кофемашине Jura и наоборот? Это при условии, что во всех автоматических кофемашинах принцип работы одинаков. Мы уверены что нет! Но производитель настоятельно рекомендует использовать именно его средство, догадываетесь, почему? Единственное с чем мы согласны так это с тем, что нежелательно использовать уксус.

Кофемашина не требует декальцинацию

Бывает, что пользователь за 5 лет эксплуатации не знал о существовании программы декальцинации. Кофе-машина никогда не требовала пользователя об этом. Особенно это относится к кофе машинам в которых устанавливается водяной фильтр в бункер для воды. Все просто, кофемашина устроена, так что если в меню включена функция – “установлен водяной фильтр”, то программа удаления накипи при этом отключается. Машина думает что вода очищается её качественным фильтром. Как часто необходимо менять фильтр?

Кофемашина зависла на программе декальцинации

Бывают крайне редко случаи, когда кофемашина зациклилась на одном режиме и не выходит из него. В таких случаях нужно отключить кофемашину из розетки. Затем включить и попробовать запустить очистку заново. Если результат тот же самый Вам, скорее всего, потребуется помощь специалиста по ремонту кофемашин.

Чего делать нельзя!

Во время декальцинации нельзя добавлять воду в бункер, если кофемашина об этом вас не просит. Нельзя также вынимать поддон, варочный узел, каплесборник и что-либо еще во время выполнения программы, опять же если вас об этом не просят. Также не рекомендуется отключать кофе-машину в момент удаления накипи, если только производителем не заложена функция приостановки программы. Строго выполняйте пошаговую процедуру, описанную в инструкции.

Читайте также: