Как сделать пюре из чернослива для грудничка в блендере
Обновлено: 17.05.2024
В основном я стараюсь покупать детское пюре из чернослива, очень редко его готовлю в зимний период времени. А летом готовлю детское пюре из сливы. В основном потому, что мне сложно выбрать качественный сухофрукт на нашем городском рынке. Однако в этот раз о малыше подумала бабушка и летом приготовила сушку из слив. Чем очень сильно меня обрадовала, когда привезла целую трехлитровую банку чернослива.
Разница пюре из чернослива приготовленного в домашних условиях и промышленных очевидна. Во-первых прикорм черносливом стоит вводить только промышленной баночкой, особенно, если возраст малыша от 4 месяцев. Дело в том, что покупная баночка пюре из чернослива однородной нежной консистенции, а вот домашнее детское пюре даже при длительном взбивании получается с небольшими кусочками. Поэтому если ребенок еще не начал кушать небольшие кусочки, то приходится пюре пропускать через мелкое сито. Пока приготовишь такое пюре, уже ничего не захочешь. Во-вторых, домашнее пюре более сливового вкуса, сладковатое с легкой кислинкой. А вот вкус из баночки немного другой более шоколадный что-ли, как лакомство, сливой почти не отдает.
Поэтому если малыш младше 9 месяцев, либо возимся с приготовлением, либо покупаем баночку пюре из чернослива готового.
Повторюсь, что чернослив можно давать деткам в возрасте 7-8 месяцев по 50 — 60 грамм до года. Чернослив хорошо помогает перистальтики кишечника во время детских запоров. Поэтому отказываться от такого чудного средства регулирования стула малыша не стоит. Но для каждого малыша существует свой продукт послабления стула, поэтому не удивляйтесь, если чернослив не подойдет Вашему малышу и его вдруг закрепит. Все индивидуально. Но в большинстве случаев пюре из чернослива слабит стул.
Положительные свойства
Особенность сухофруктов заключается в сохранении всех полезных свойств. Преимущества включения чернослива в рацион питания грудного ребенка:
- Обогащение организма витаминами группы А, В и С. Благодаря им организм ребенка может правильно расти и развиваться.
- В состав чернослива входят пектины. Компоненты способствуют устранению патогенных бактерий из организма.
- Благодаря органической кислоте в организме запускается процесс нормализации обмена веществ.
- Растительная клетчатка используется в качестве профилактики от нарушений в работе пищеварительной системы.
- Микроэлементы обогащают ткани организма и делают процесс его функционирования правильным.
- Регулярное поедание чернослива сводит к минимуму вероятность размножения кишечной палочки и сальмонеллы.
- Улучшает микроциркуляцию крови и приводит в норму артериальное давление.
- Профилактика развития онкологии у детей и взрослых.
Далеко не каждому ребенку чернослив полезен. От его поедания следует отказаться в следующих случаях:
- У маленького пациента ранее был диагностирован сахарный диабет.
- Избыточная масса тела или высокая склонность к ее набору.
- Чернослив не допускается есть женщине в период кормления грудью первые три месяца.
- Чрезмерное употребление продукта приводит к поносу. Жидкий стул не дает в организме остаться полезным элементам, а выводит их наружу.
Приготовить пюре из чернослива можно самостоятельно. Блюда допускается включать в рацион грудничка. Однако мамочка должна следить за тем, чтобы фрукт не присутствовал в нем в чрезмерном количестве.
Как получить максимальную пользу?
Черносливом называют сушенную специальным образом сливу. Для ее приготовления используются исключительно сладкие сорта. Большой популярностью среди потребителей пользуется Венгерка и Ренклод.
Важно также заранее уточнить, в какой период введение данного прикорма считается правильным. Немаловажное значение играют технология и приготовление. Если данные критерии выдержаны не были, то повышается риск нанести только вред еще не сформировавшейся пищеварительной системе.
Готовый вариант пюре можно купить в магазине
Допускается давать крохе только высококачественные образцы сушеных фруктов. Мамочки должны знать основные критерии прикорма, которые используются в период лактации. При выборе блюда особое внимание следует уделять факторам:
- Рост и вес младенца.
- Какой уровень гемоглобина в данной момент характеризует состояние здоровья крохи.
- Нет ли противопоказаний к применению у специалистов узкого профиля.
- Особенности стула ребенка.
- Анализу важно подвергнуть консистенцию и частоту испражнений.
- Фекалии должны быть нормального цвета и без дополнительной примеси слизи.
- Особенности функционирования пищеварительной системы.
- Возникает ли у ребенка спонтанная рвота.
Педиатры считают, что младенец полностью готов к перевариванию чернослива с полугода. Это мнение также поддерживает Всемирная организация здравоохранения. Однако некоторые родители самостоятельно принимают решение давать чернослив своим детям с четырех месяцев.
Достаточно часто в данный период у крох начинаются первые проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Негативная ситуация с опорожнением развивается у детей, которые находятся на грудном вскармливании. Для профилактики запора целесообразно включить в рацион питания небольшое количество чернослива.
Блюда для самых маленьких
Если малышу исполнилось только три месяца, то улучшить работу его кишечника поможет отвар из чернослива. Его вполне может приготовить женщина своими руками. При первом кормлении допускается дать крохе всего пару глотков. Далее мамочка должна внимательно проследить за реакцией крохи на новый продукт питания. Некоторые женщины предпочитают сначала выпить его самой или съесть всего пару сушеных ягод. С молоком послабляющие компоненты попадут в организм ребенка. Благодаря блюду кроха сможет избавиться от накопленных каловых масс.
На первом этапе ввода продукта в рацион допускается съесть всего половину чайной ложки. Лучше всего для дегустации выбрать первую половину дня. В случае наличия у крохи индивидуальной непереносимости она сможет проявиться до ночи. В таком случае маме не придется страдать от плохого самочувствия крохи, а хорошо выспаться.
Выбираем между готовым или сделанным самостоятельно пюре
Рецепт простой и понятный. Благодаря ему удается получить блюдо, в котором сохраняются все положительные свойства.
Пюре готовится из самых качественных сухофруктов
Вкусный и простой рецепт
Для приготовления потрясающего пюре из чернослива потребуется взять следующие ингредиенты:
- Чернослив. Если блюдо готовится в первый раз, то количество сушеных фруктов не должно превышать четырех штук.
- Обычная очищенная вода.
Далее необходимо в точности следовать следующей схеме:
Советуем почитать: Можно ли компот из сухофруктов грудничку
- Все сушеные плоды необходимо не только тщательно промыть, но и перед готовкой залить кипятком минимум на три часа. Благодаря этому чернослив станет достаточно мягким. Процесс замачивания можно производить и всю ночь.
- Воду, в которой находились сухофрукты, для варки использовать не рекомендуется. Именно поэтому ее сливают, а чернослив заливают новым составом.
- Перед варкой с каждого плода необходимо снять кожицу.
- Для тщательного измельчения допускается использовать мясорубку, сито или блендер. В итоге должна получиться однородная консистенция без комочков.
- Если в итоге вышел слишком густой состав, то его вполне можно разбавить обычной кипяченой водой.
- Далее пюре следует довести до кипения и сразу же убрать с огня.
Ребенку блюдо можно давать только после того, как оно примет комнатную температуру. Вкусное и полезное блюдо гарантированно придется по душе крохе. Дополнительно обеспечивается необходимое очищение желудка и кишечника.
Мамочки не должны забывать о том, что пюре в холодильнике храниться не может. Грудничку каждый раз рекомендуется давать только свежие блюда. Если используется баночка с детским питанием, то она также должна быть недавно открытой. Благодаря этому кроха сможет получать максимальную пользу от каждого продукта питания.
Рекомендации мамочек
Пюре из чернослива обладает приятным вкусом. Для того чтобы добиться нужной консистенции, не требуется тратить много усилий. Далеко не все мамочки доверяют магазинным продуктам. Некоторые производители включают в их состав крахмал из риса, который используется для придания густоты блюду. У некоторых малышей есть на него аллергия. Именно поэтому состав без консервантов можно приготовить самостоятельно. В таком случае женщина может быть полностью уверена в его высоком качестве.
Чернослив в виде пюре нравится многим детям. Не следует продуктом злоупотреблять и есть каждый день. В противном случае увеличивается риск поноса. Педиатры и диетологи советуют есть блюдо максимум два раза в неделю. Лакомство не только вкусное, но и полезное. Его издавна используют в качестве эффективной профилактики проблем с пищеварением. Чернослив – природный антиоксидант, который в своем составе содержит много калия. Взрослые и дети должны обязательно включить его в свой рацион питания.
Пюре из чернослива легко и просто приготовить. Любая мамочка справится с такой задачей. В итоге гарантированно получится вкусное и нежное блюдо. Необходимо хорошо разварить ягоды, в таком случае их дальнейшее измельчение станет намного проще. От покупки жестких образцов фруктов лучше всего отказаться. При длительной варке из них уйдут все положительные свойства. Если процесс готовки сделать короче, то консистенция будет слишком жесткой для крохи. Угощение обладает отличными расслабляющими свойствами, поэтому пользуется большой популярностью у многих родителей.
Чернослив является одним из самых вкусных, питательных, а потому и самых любимых сухофруктов, ведь кроме великолепного вкуса это чудесное лакомство известно еще и своим поистине благотворным влиянием на кишечник. Именно поэтому стало так актуально применение чернослива для грудничка. Не секрет, что у малышей из-за искусственного вскармливания часто возникают проблемы с кишечником, а пичкать чадо лекарствами с раннего возраста крайне нежелательно. Чернослив же, благодаря своим уникальным целебным свойствам и высокому содержанию витаминов и минералов, выполняет ряд функций:
- подавляет болезнетворные микробы;
- налаживает работу кишечника;
- устраняет запоры;
- борется с авитаминозом;
- укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Полезные свойства чернослива
- В его составе присутствуют витамины группы В, необходимые для нервной системы.
- Витамины А, С и РР способствуют укреплению детского организма и повышению иммунитета.
- В составе чернослива обнаружено много минералов для полноценного развития организма ребенка: кальций и калий, фосфор и натрий, магний и железо.
- Он богат пектином, который улучшает обмен веществ и выводит из организма токсины.
- Обеспечивает организм лимонной, щавелевой и салициловой кислотами.
Чернослив справедливо причисляют к группе мощных антиоксидантов. А значит, он препятствует возникновению онкологических заболеваний.
С какого возраста можно давать чернослив грудничку?
Примерно в возрасте шести месяцев в рацион малыша можно включать некоторые виды сухофруктов. Например, чернослив для грудничка мамы могут своими руками превратить в лакомые и полезные десерты: пюре или компот, отвар или настой.
Противопоказания
Предварительно проконсультировавшись с участковым педиатром, чернослив или его отвар допускается включать в меню малыша, но никак не раньше трех месяцев, так как из-за преждевременного введения сухофруктов может начаться аллергия. Причинами раннего прикорма могут служить проблемы со стулом, например, при регулярном запоре, причиняющем ребенку беспокойство, или при выраженном авитаминозе. Прежде чем приступить к применению чернослива, следует убедиться в том, что у ребенка отсутствуют противопоказания: аллергия или диабет. Хороший специалист в данном случае поможет оценить состояние здоровья и даст грамотный совет.
Выбираем чернослив для грудничка
Убедившись, что применение сухофруктов принесет только пользу ребенку, необходимо учесть дополнительные немаловажные факторы.
Чернослив должен быть обязательно свежим, матовым, без признаков копчения, без глянцевого блеска и непременно черного цвета. Иногда аллергия возникает на токсины, а не на сам продукт. Для того чтобы проверить качество чернослива, следует замочить его в воде на полчаса. Если плод за это время местами побелел, значит, он натуральный, в противном случае налицо химическая обработка, что категорически не подходит для детского питания.
Каждый новый прикорм таит в себе неизвестность, поэтому вводить его следует по граммам и каплям, и желательно в первой половине дня, чтобы можно было пронаблюдать за реакцией. Обычно аллергия проявляется ближе к вечеру, когда чувствительность к аллергенам максимально повышена.
Как приготовить чернослив для грудничка?
Рецепты приготовления блюд из чернослива для грудничка не представляют особой сложности для мам. Проще всего приготовить настой или отвар.
Настой
Для его приготовления необходимо тщательно промытые, очищенные от косточек сухофрукты залить кипятком в эмалированной кастрюле и настоять несколько часов при закрытой крышке. Можно оставить настой и на всю ночь, а утром он уже будет готов к употреблению.
Отвар
Для приготовления отвара необходимо в той же пропорции, что и в настое, очищенные и промытые ягоды залить холодной водой, довести до кипения, а затем остудить. По вкусу в него можно добавить немного сахара, но чаще всего такой необходимости не возникает, поскольку отвар из чернослива сам по себе получается достаточно сладким.
Компот
Малыши очень любят компот, с огромным желанием пьют его, а в зимнее время его витаминная ценность особенно высока. На приготовление детского компота из сливового лакомства понадобятся следующие ингредиенты:
- 10-15штук чернослива;
- 300мл воды;
- 50грамм сахара.
Необходимо хорошенько промыть и очистить ягоды. Выложить их в кастрюлю, залить холодной водой, вскипятить, затем по вкусу добавить сахар. Варить компот из чернослива для грудничка надо не менее 20 минут на слабом огне, а перед употреблением следует остудить его до комнатной температуры.
- вода150 мл;
- чернослив3 шт.;
- сахар10 г.
Для того чтобы приготовить вкусное пюре из чернослива для грудничка, необходимо выбрать самые мягкие плоды, промыть их теплой проточной водой и, освободив от косточек, обязательно замочить в горячей воде на пару часов. Далее настой необходимо слить, а сами сухофрукты поставить варить минут на 20. Когда ягоды размякнут, кожицу с них можно осторожно снять, а затем взбить в блендере или протереть сквозь сито. Воду, в которой варились сухофрукты, рекомендуется не выливать, а использовать вместо компота для вашего ребенка. Также этим отваром можно разбавить полученную массу, добавив сахар по вкусу.
Пюре из чернослива для грудничка рекомендуется употреблять как в чистом виде, так и в смеси с другими фруктовыми пюре и кашками. Некоторые блюда, как, например, рисовая каша, при частом употреблении могут крепить стул ребенка и даже привести к появлению запора, а с помощью пюре из сухофруктов можно легко и просто решить эту проблему.
Влияние чернослива на организм грудничка
Десерты из сухофруктов могут разнообразить рацион малышей и обогатить его витаминами. Но важно всегда помнить о том, чернослив в рационе малышей чаще всего употребляется как слабительное, поэтому не стоит им злоупотреблять, а при кишечных расстройствах на некоторое время следует прекратить его употребление.
Чернослив для детей полезен, т.к. содержит много растительной клетчатки и активных веществ, необходимых для поддержания работы кишечника и нормализации стула. Сухофрукт безопасен, поэтому в небольших количествах его можно вводить в прикорм даже грудничкам.
Чернослив оказывает лечебное действие на организм ребенка.
Состав и свойства чернослива
Сухофрукт богат многими активными веществами, среди которых:
Витамины и минералы в составе чернослива.
- никотиновая кислота;
- бета-каротин;
- ретинол;
- тиамин;
- рибофлавин;
- аскорбиновая кислота;
- токоферол;
- фолиевая кислота;
- пиридоксин;
- биотин;
- холин;
- пектин;
- кальций;
- кремний;
- магний;
- натрий;
- фосфор;
- сера;
- железо;
- медь;
- марганец;
- йод;
- феноловые комплексы;
- аминокислоты;
- стиролы;
- сорбитол;
- жирные кислоты и т.д.
Польза для детей
Витамины и минералы, присутствующие в черносливе, снижают риск авитаминоза у детей. Кроме того, эти вещества необходимы для нормального роста и развития внутренних органов ребенка. Употребление сухофрукта способствует повышению иммунитета. Активные соединения, присутствующие в продукте, подавляют активность патогенной микрофлоры.
Польза чернослива для организма.
Растительная клетчатка благоприятно влияет на работу ЖКТ, усиливая перистальтику кишечника, что снижает риск запора. Употребление чернослива способствует продукции желчи. Активные вещества, содержащиеся в продукте, оказывают мягкое слабительное и мочегонное действие.
Вред и противопоказания к употреблению сухофрукта
- сахарном диабете;
- ожирении;
- коликах;
- мочекаменной болезни;
- нефрите;
- аллергии на продукт.
Сушеная слива достаточно калорийна. Регулярный прием продукта способен вызвать ожирение. Кроме того, чернослив может спровоцировать скачок глюкозы в крови.
Помогает ли чернослив при детских запорах
Нарушение отхождения каловых масс приводит к ухудшению состояния здоровья ребенка, т.к. в этом случае в кишечнике накапливаются токсины, отравляющие организм. Дети, страдающие запорами, медленнее набирают вес и часто отказываются от еды. Это нарушение особенно опасно для грудничков. Введение в рацион малыша чернослива способствует размягчению каловых масс, усилению перистальтики кишечника и нормализации стула.
Как вводить чернослив в детский прикорм
Чернослив содержит много активных веществ, поэтому давать его детям до года нужно с осторожностью. Только в этом случае продукт пойдет на пользу.
С какого возраста давать
Часто у родителей возникает вопрос, можно ли детям грудного возраста чернослив. Его рекомендуется вводить в рацион ребенка старше 4 месяцев. Начинают прикорм с ½ ч.л. Если аллергических реакций не наблюдается, можно постепенно повышать объем порции.
Частота прикорма
Чернослив не должен быть первым продуктом, вводимым в прикорм. Детям в 4 месяца рекомендуется давать его не чаще 1 раза в 5 дней. В этот период можно вводить в рацион компоты и отвары. Начиная с полугодовалого возраста чернослив и изготовленные из него напитки разрешается включать в ежедневное меню. Детям до 2 лет можно съедать за 1 прием не более 2–3 плодов. Ребенку до 4 лет не следует давать более 4 высушенных слив.
Как выбирать чернослив
Для прикорма детей можно использовать только качественный продукт. Правильно приготовленный сухофрукт имеет насыщенный черный цвет. Присутствие коричневатого оттенка недопустимо, т.к. указывает на то, что продукт испорчен. Сушеные сливы не должны быть блестящими – такие плоды обработаны химикатами.
Чтобы избежать неприятных последствий, следует знать правила выбора сухофрукта.
Хороший чернослив имеет сморщенную поверхность. Желательно, чтобы продукт был без косточки. Перед тем как давать сухую сливу ребенку, обязательно нужно попробовать ее. Наличие горького привкуса указывает на порчу продукта. Такой чернослив противопоказан малышу и не подходит для приготовления напитков.
Как сделать чернослив самому
Есть несколько способов, как приготовить чернослив в домашних условиях. Считается, что наибольшее количество полезных веществ остается в продукте, высушенном под солнечными лучами. Чтобы заготовить сливу этим способом, плоды нужно перебрать, промыть и дать воде стечь. Сливы необходимо разделить на половинки и удалить косточки. Затем ягоды выкладывают на пергаментную бумагу в один слой. После этого сырье помещают на сушку под прямые солнечные лучи на 5–7 дней.
В этом случае плоды промывают, просушивают бумажным полотенцем, разделяют на половинки и удаляют косточки. Подготовленные сливы выкладывают на блюдо в 1 слой, а затем помещают на 30 секунд в микроволновую печь.
После этого нужно удалить сок, накопившийся на дне тарелки. Плодам следует дать остыть, а затем снова поставить на 30 секунд в микроволновку. Процедуру повторяют 5 раз, чтобы иссушить плоды. В большинстве случаев этого достаточно для устранения влаги из слив.
Зимние заготовки для детей
Приготовленный в летнее время чернослив легко можно заготовить на зиму. Для этого сначала отбирают хорошо высушенные плоды без дефектов и признаков плесени. Для хранения можно использовать как пластиковую, так и стеклянную тару.
Хранить чернослив можно в стеклянной банке.
Емкость обдают кипятком для обеззараживания. Затем ее высушивают, наполняют плодами и закрывают крышкой. Хранить заготовку следует в прохладном месте.
Кроме того, продукт можно замораживать. Для этого его помещают в чистую тару. Затем емкость плотно закрывают и убирают в морозилку. Это поможет сохранить продукт на протяжении всего зимнего периода.
Рецепты для грудничков и детей постарше
Из чернослива готовят немало полезных блюд и напитков. Рецепты достаточно просты, поэтому ими легко воспользоваться в домашних условиях.
Пюре для грудничка
Грудничка можно кормить только пюре. Целые плоды давать ребенку нельзя. Для приготовления блюда понадобятся 3–4 чернослива. Их промывают под проточной водой, затем заливают кипятком и оставляют на 8 часов под закрытой крышкой. По истечении этого времени плоды вынимают, заливают чистой водой и доводят до кипения.
Подготовленный чернослив измельчают в блендере. Если пюре имеет слишком густую консистенцию, его можно немного разбавить кипяченой водой. Получившуюся массу снова доводят до кипения. Состав остужают до комнатной температуры.
Кормить ребенка следует только свежеприготовленным пюре. Блюдо можно хранить не более 6 часов.
Блюда, приготовленные из чернослива, обладают полезными свойствам.
Детский компот из чернослива
Детям можно готовить полезный компот из чернослива. Чтобы сделать напиток, нужно примерно 70 г сухофрукта. Его промывают, заливают теплой водой и оставляют на четверть часа. Затем продукт обдают кипятком, заливают 1 л холодной воды, доводят до кипения и варят еще 20 минут. Компот оставляют на 3 часа, а затем процеживают.
В первый раз ребенку дают не более 5 мл напитка. Затем порцию постепенно увеличивают до 100–150 мл в сутки. Для улучшения вкусовых качеств в компот добавляют сахар или мед.
Отвар
Чтобы сварить напиток, нужно взять 5 плодов и несколько раз промыть их в теплой воде. Если есть косточки, их удаляют. Затем сухофрукты помещают в кастрюлю и заливают 200 мл холодной воды. Состав доводят до кипения и снимают с огня. Дожидаются остывания отвара и процеживают его.
Этот напиток не является концентрированным, поэтому его можно давать детям с 3 месяцев. Начальная доза – 5 мл. Годовалому ребенку дают до 150 мл напитка в сутки. Детям можно пить только свежий напиток. Хранить его следует не более 1 суток.
Настой чернослива
Настой не является концентрированным напитком, поэтому его также можно вводить в рацион детей грудного возраста. Для приготовления напитка 10 крупных плодов тщательно промывают. После этого помещают их в кастрюлю и заливают 1 л кипятка. Емкость накрывают крышкой и обматывают махровым полотенцем. В таком состоянии смесь выдерживают на протяжении суток. Затем настой процеживают. Для улучшения вкусовых качеств напитка в него можно добавить немного меда.
Читайте также: