Как собрать венчик для планетарного миксера kitfort

Обновлено: 17.05.2024

Начну с предыстории)) Наша дочь - любительница всякой-разной бытовой техники. И когда она выбирала себе планетарный миксер, я еще не знала, что это за птица. Соответственно, я не могла разделить ее радости от покупки, а лишь удивленно пожимала плечами и говорила - ((не понимаю, зачем. есть же просто миксер)) Потом всё чаще слышала от коллег восторженные отзывы об этом приобретении и порой стала задумываться, а может, и мне нужен такой помощник. Окончательно приняла решение купить, когда в гостях у сестры наблюдала за ее приготовлением котлет и пирога с помощью планетарного миксера. Муж, подслушав мое пожелание, сделал мне подарок на день рождения - планетарный миксер Kitfort -1343-1

Подарок был сюрпризный, в его выборе я не принимала участия, поэтому, открыв коробку, слегка огорчилась - ну не люблю я черную бытовую технику. Все пылинки, пальчики, брызги воды - всё будет на ней. И вы в этом убедитесь, просмотрев мои фотографии, всё так и есть.

Естественно, своё огорчение я не озвучила, чтобы не огорчать мужа. Спустя некоторое время я привыкла к цвету миксера, и даже больше скажу - я поняла, что он должен быть именно черным, в этом его стиль, сила и мужество. Не представляю уже его белым))
Ну да ладно.
Начав знакомство с миксером, первым делом я прочувствовала силу его ножек с присосками. Поставила на стол, тут же хотела подвинуть, а не тут-то было! Пришлось отрывать с силой от стола. Ножек 6 штук, они очень прочно фиксируют миксер на столе.

Чаша вместительная - 5 литров, из нержавейки, хорошо, что с ручкой. Легким поворотом вправо чаша жестко крепится на базе. И еще в нее можно класть горячие продукты. Я не преминула воспользоваться этим и в качестве тестирования миксера взбила только что сварившуюся картошку в пюре.

Вряд ли в дальнейшем я буду взбивать картошку в миксере, но просто захотелось попробовать. Использовала в работе насадку для перемешивания.

Следующий эксперимент - перемешивание мясного фарша. Откровенно говоря, в инструкции к миксеру ничего про мясной фарш не написано. Я сначала задумалась. Но потом вспомнила, как все мои знакомые дамы, имеющие планетарный миксер, это делают, и решила тоже рискнуть. Попробовала перемешать той же насадкой, что и картофельное пюре, но нет. Фарш прилип к насадке, и остальной фарш в чаше не перемешивался. Тогда я надела 2 крюка для теста.

Кстати, только их можно использовать в работе в паре. Можно и по одному. Для этого есть 2 шпинделя.

При использовании венчика, насадки или одного крюка можно устанавливать их на любой шпиндель. Одновременно устанавливать на шпиндели несколько насадок нельзя. Можно одновременно только 2 крюка! Мне кажется, и не получится установить две насадки или два венчика одновременно, даже если сильно захотеть, они просто не встанут рядом. Хотя, наверное, не зря пишут в инструкции, бывают такие умельцы, что диву даешься))
И снова о фарше. Перемешивала на низкой скорости, медленно. Визуально казалось, ни фига он не перемешивает этот фарш, хотелось выключить миксер и домешать руками. Потом, когда лепила котлеты, подумала, что слишком какой-то он размазанный получился, приходилось чаще, чем обычно, руки под холодную воду совать.

Но если б вы знали, какие вкусные котлеты получились. Они и всегда бывают вкусные. Но в этот раз плотность их что ли была другая. Не могу подобрать слова. У меня было ощущение, что котлеты приготовлены из рубленого мяса. Хотя мясорубка та же, ингредиенты, как обычно. И внешне, повторюсь, фарш, наоборот, казался слишком размазней. Вот такая чудо-техника!
Вот в первый день использования миксера я приготовила пюре и котлеты. Муж нетерпеливо пританцовывал рядом и всё ждал моей оценки подарка. Я сделала вывод - эта техника для тех, кто не спешит)) Поясню. Я- много работающая женщина, привыкшая делать всё быстро. И готовить в том числе. Однажды моя подруга сломала руку, и я пришла помочь приготовить ей обед. Она сидела, наблюдала за мной, пока я готовила. Потом сказала - ну тебя жизнь и вымуштровала, подруга. Поэтому мне сложно просто ждать, когда миксер вымесит, например, тесто. А на днях, кстати, один очень религиозный наш сотрудник сказал такую вещь, что спешить - это грех)) И процитировал в тему. Вот так))

Вернемся к нашим баранам.

Мне нравится, что есть крышка с воронкой, через которую можно добавлять ингредиенты во время работы миксера.

Крышка просто надевается на чашу без всяких защелкиваний и креплений. Она не дает жидким составляющим разбрызгиваться.

6 скоростей. На 5 и 6 я пока не пробовала. Планирую замутить меренги, вот и протестирую в очередной раз своего помощника.

Моторный отсек поднят.

Для этого надо повернуть ручку фиксации моторного отсека против часовой стрелки. И тогда моторный отсек поднять или опустить.
Это ручка фиксации. Сверху стрелка-указатель.

К слову сказать, мне было непросто привыкнуть к этим всяким поворотам. Чашу, ручку, шпиндели, насадки надо поворачивать то против часовой стрелки, то наоборот. Первое время я прежде, чем повернуть, на секунду замирала, чтобы вспомнить. Потом включается мышечная память, и руки сами делают это уже на автопилоте.

В инструкции написано, что на чаше должен быть указан максимальный объем ингредиентов:

Я долго искала этот уровень отметки. увы, не нашла))

Еще я перемешивала тесто и крем для торта. Тесто вымесил отлично. Оно получилось однородное, нежное. Пробовала разное тесто - густое и не очень. Месит одинаково хорошо.
Крем для торта - вот здесь я оценила помощь именно планетарного миксера. Закинула ингредиенты, включила. и спи, отдыхай) Это, конечно, гораздо удобней, чем взбивать крем обычным миксером или тем более, вручную, как это мы делали много лет назад.
Тут уж не поспоришь.
Вот такие синнабончики миксер помог мне приготовить

Итак, подведем итог.
Миксером я довольна.
- Тесто любой консистенции вымешивает превосходно.
- Чаша вместительная, с ручкой.
- Можно смешивать горячие ингредиенты.
- Крышка с загрузочной горловиной.
- Ножки не скользят.
- Уровень шума нормальный.
- Шнур не короткий.
А еще мне нравится система безопасности этого миксера. Если вдруг при работающем миксере откинуть моторный отсек, то миксер автоматически выключится. Не экспериментировала, просто верю производителю. И если вдруг забудем про включенный миксер. ну вдруг я все-таки научусь не спешить, закину продукты в чашу и пойду себе спокойно пить кофе))), то миксер сам отключится через 10 минут при скоростях 4-6, через 20 минут при скоростях 1-3. Ага. Значит, все-таки можно ему работать больше 5 минут. Ура!

Здравствуйте. Появился посторонний шум при работе планетарного миксера KITFORT КТ-1354. А чтобы выяснить, в чем причина, хочу разобрать.

Миксер хрустит более 3 месяцев назад Миксеры KITFORT KT-1328

Привет. После второго использования миксера KITFORT KT-1328, появились похрустывания в головке вращения насадок. Насколько это критично.

Запчасти для миксера более 6 месяцев назад Миксеры KITFORT КТ-1308

Добрый день. Неожиданно сломался венчик у миксера KITFORT KT-1308, так вот, пожалуйста, подскажите, где я могу его заказать или купить этот.

Не включается миксер китфорт более года назад Миксеры KITFORT KT-1339

Добрый день. Перестал включаться планетарный миксер KITFORT KT-1339, укажите, пожалуйста, причины для этого недоразумения, и что делать?

Не включается миксер, моргают кнопки более года назад Миксеры KITFORT KT-1328

Добрый день. Не включается миксер KITFORT KT-1328, моргает индикатор включения, в чём причина, что нужно делать?

Требуется устранение видимого дефекта более года назад Миксеры KITFORT KT-1357

Здравствуйте! Можно ли устранить некачественное покрытие смешивающей насадки планетарного миксера: имеется видимое отсутствие.

Содержание

Зачем он нужен и как устроен

Плюсы и минусы планетарного миксера

Сколько насадок нужно для счастья

Мощность

Материал

Объём чаши

Количество скоростей

Дополнительные, но необязательные параметры

А точно нужен? Как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер

Зачем он нужен и как устроен

С его помощью взбивают яйца, сливки, готовят омлет, картофельное пюре, различные соусы, муссы, кремы, коктейли, смузи, замешивают тесто любой плотности: для блинов, кекса, шарлотки, хлеба, пиццы, домашней лапши, пельменей, пирогов.

В основе миксера — механизм планетарного движения. Очень похоже на школьную тему про осевое вращение планет вокруг Солнца по своим орбитам и их одновременное обращение вокруг своей оси. Подобно движению космических объектов, насадка, установленная в специальный шпиндель миксера, вращается вокруг своей оси и одновременно описывает окружность внутри неподвижной чаши с ингредиентами. Поэтому любые продукты перемешиваются равномерно в автоматическом режиме. Нужно только установить нужную насадку, закрепить чашу, выложить ингредиенты и закрыть пластиковой крышкой (иначе будут брызги), выбрать скорость, время — и вуаля.

Плюсы и минусы планетарного миксера

Компактность, простота в эксплуатации и уходе, многофункциональность, автоматическое управление, экономия сил и времени (тесто на блины готовится 2 минуты, для пирогов — 6 минут), многоскоростной и импульсный режимы, быстрое и идеальное качество перемешивания ингредиентов в однородную массу без комков, система безопасности с защитой от перегрева и автоматическим выключением после 10 минут работы. В миксере легко смешивать горячие компоненты и добавлять продукты в процессе. Планетарный миксер — must-have для тех, кто часто готовит десерты и торты.

Однако планетарный миксер дороже обычного (7000–66000 р.*), весит больше (5–12 кг) и на больших оборотах — достаточно шумный (хотя это ожидаемо и закономерно). Он не подойдёт для взбивания малого объёма ингредиентов. Взбить 1 яйцо или 100 г крема не получится. Хотя в некоторых современных моделях регулируется высота венчика — и это может помочь.

Ранее мы рассказывали:

Кухонная машина vs кухонный комбайн — что лучше?

Сколько насадок нужно для счастья

Сначала определяемся с целями.

Туда входит сам миксер, чаша миксера с крышкой, венчик для взбивания (сливок, муссов, яичных белков, майонеза, жидкого блинного теста), насадка для смешивания неплотных ингредиентов (для приготовления супов, соусов, томатной пасты, пюре, кондитерских смесей, теста для пирогов и тортов) и крюк для замеса густого теста.

Если бы даже в миксере была только одна-единственная насадка, — венчик для взбивания — купила бы без раздумий.

Мощность

От неё зависит производительность и скорость обработки продуктов. Миксер должен быть достаточно мощным, чтобы двигатель был способен качественно взбить и перемешать ингредиенты — крем или плотное тесто.

Модели мощностью до 300 Вт используют для взбивания лёгких масс и смешивания жидких продуктов.

Для работы с плотными или твёрдыми ингредиентами нужен более мощный агрегат.

Но есть нюанс. Мы говорим про номинальную (постоянную) мощность, при которой прибор эффективно работает в течение необходимого времени. Это самая правдоподобная характеристика мощности прибора. Иногда производители в рекламных целях указывают максимально возможную (пиковую) мощность, на которой прибор работает всего несколько секунд, а потом она резко снижается. Поэтому номинальная и максимально возможная мощность — не одно и то же.

Ранее мы рассказывали:

Как выбрать кухонный комбайн

Материал

Как выбрать хороший планетарный миксер? Обратите внимание на материал корпуса, насадок, чаши и других аксессуаров.

Материал корпуса

Должен быть из прочного пластика или металла (алюминия и нержавеющей стали).

Надёжнее и долговечнее пластика. Нержавеющая сталь (окрашенная или шлифованная) идёт в премиальных моделях. Такие устройства тяжелее и более устойчивы. Желательно, чтобы внутренний механизм тоже был изготовлен из стали — это гарантирует качество и долгий срок эксплуатации.

Материал чаши

Чаши в миксере изготавливают из нержавеющей стали, стекла, реже — пластика.

Дешевле, но со временем на его поверхности появляются царапины, его можно разбить, он впитывает запах и меняет цвет.

Эти материалы низкопористые — они не впитывают запахи и не окрашиваются, быстро охлаждаются и нагреваются, что важно для взбивания сливок, белков и некоторых видов выпечки. Стекло — экологически чистый материал, но довольно хрупкий. По удобству, функционалу, гигиеничности идеальным материалом для чаши миксера является нержавеющая сталь.

Материал насадок

Пластмассовые венчики быстро выходят из строя, ломаются, замену им найти непросто. Выбирайте металлические венчики — они надёжнее. Чем толще металл и тяжелее венчик — тем лучше. Лучший вариант — нержавеющая сталь.

Объём чаши

Миксеры комплектуются чашами 2,5–6,5 л. От её объёма зависит, какое количество продукта вы сможете смешать. Как выбрать планетарный миксер с чашей, идеальной для максимального количества блюд? Малая ёмкость не подходит. В чаше всегда должен быть определённый запас, чтобы, в случае увеличения порции или при взбивании увеличивающейся в объёме массы (например, при приготовлении заварного крема или зефира), смесь не выплеснулась.

Оптимальный объём чаши для домашнего пользования — 4–6,5 л. Этот объём позволит готовить смеси в любом количестве.

Количество скоростей

От скорости работы миксера зависит качество обработки продуктов. Миксеры работают в трёх режимах: стандартном (для взбивания и смешивания), импульсном (прибор работает урывками и больше подходит для измельчения твёрдых ингредиентов) или турборежиме (на несколько секунд увеличивает скорость до максимальной, чтобы миксер справился с замесом твёрдых компонентов и обычно включается в конце работы). В разных моделях есть 6–10 скоростей для разных продуктов и плотности.

Дополнительные, но необязательные параметры

Тут всё зависит только от вкуса. Механическая панель — простая и надёжная, переключение происходит обычной ручкой/рычагом. Сенсорная — современная, стильная и удобная в уходе.

Удобная функция, которая включается, когда задана скорость и запустился миксер. Таймер работает в режимах прямого и обратного отсчёта. В прямом режиме он работает как секундомер и показывает время, затраченное на приготовление смеси нужной консистенции. Зная оптимальное время для замешивания, можно выставить время обратного отсчёта и не переживать, что миксер вместо пышных сливок выдаст жирное масло. Миксер подаёт сигнал и выключается после отсчёта.

Планетарный миксер — какой лучше выбрать?

Гарантийный период на бытовые миксеры обычно 1–5 лет. Хорошо зарекомендовали себя российские бренды Kitfort, Starwind, итальянский Smeg, английский Maunfeld, австрийский FIRST.

Гарантия на планетарные миксеры премиум-класса KitchenAid (США) в зависимости от модели — 2–5 лет, но производитель обещает беспроблемный 25-летний срок эксплуатации устройства. И проверьте наличие сервисных центров в вашем городе или поблизости. Всякое бывает.

Ранее мы рассказывали:

Дело в технике. Какую технику для десертов выбирает кондитер?

А точно нужен? Как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер

Экономнее (и по деньгам, и в плане экономии пространства) приобрести качественный миксер стандартной комплектации с хорошей мощностью и постепенно увеличивать его функционал с помощью новых модулей, совместимых с данным устройством. Обращайте внимание на функциональные гнёзда для насадок (их может быть и четыре, но вполне хватит и одного-двух). Тогда вы сможете поэтапно расширять возможности миксера и получить реального помощника, но заплатить только за те функции, которые используете. И никаких лишних насадок, которые идут в комплекте, но обычно пылятся на кухне без дела.

Выбрали пять планетарных миксеров мощностью от 1000 Вт, которые отлично подойдут для приготовления теста, соусов, кремов, зефира и других кулинарных экспериментов.

Чем планетарный миксер отличается от стационарного?

Мы выбрали пять планетарных миксеров для кухни мощностью от 1000 Вт — такие устройства точно справятся с замесом теста и подойдут для сложных рецептов.

STARWIND SPM5183

Планетарный миксер Starwind SPM5183 обладает стильным дизайном и удобной конструкцией: он оснащен большой стальной чашей объемом 5,5 литров и разными насадками, положение которых можно регулировать. В комплекте идет сразу пять аксессуаров: лопатка, крюк для теста, два венчика и силиконовая крышка для защиты от брызг. Все съемные детали можно мыть в посудомоечной машине.

У модели высокая мощность - 1000 Вт. В миксер можно загрузить до 1,5 кг продуктов, а для их замешивания - использовать шесть скоростей. Точная регулировка скорости поможет взбить сливки до нужной консистенции, сделать меренгу, воздушный бисквит или заварное тесто. Также есть импульсный режим, при котором миксер делает паузы во время работы.

В серию STARWIND SPM518 входят модели в шести ярких цветах — графит, зеленый, бронзовый, красный, серебристый и бежевый. На расцветку указывает последняя цифра в маркировке модели. Купить такой миксер можно примерно за 5000 рублей.

Gemlux GL-SM5.5

Компактная модель от Gemlux мощностью 1000 Вт оснащается чашей на 5 литров, поддерживает импульсный режим и работает на шести скоростях. В комплекте с устройством идет три насадки: крюк и плоская лопатка (битер) для теста, а также металлический венчик. Есть и прозрачная крышка с отсеком для добавления ингредиентов в процессе смешивания.

Корпус устройства выполнен из качественного пластика, а чаша и насадки — из металла. Модель представлена в черном, кремовом, красном, серебристом и мятном цвете. Стоит миксер около 6000 рублей — это средняя цена для планетарных устройств с такой мощностью.

Kitfort КТ-3007

А вот модель Kitfort КТ-3007 обойдется уже как минимум в 11 000 рублей, но и мощность у этого миксера выше — 1500 Вт. Такой подойдет для замеса плотного теста и фарша, а также приготовления сложных десертов вроде зефира. Скоростей у модели шесть, также есть импульсный режим.

Чаша у миксера небольшая — на 4,2 литра. Выполнена из нержавеющей стали — этот материал не впитывает запахи и легко моется. Корпус, кстати, также сделан из металла. В комплекте идет крышка для чаши и три насадки: венчик, лопатка для пюре и крюк для теста. Модель выпускается в темно-красном цвете.

ENDEVER Sigma

Шведская компания ENDEVER также предлагает доступную технику — например, миксер Sigma мощностью 1000 Вт можно купить за 5000 рублей. Устройство доступно в трех цветах в зависимости от номера модели (18/19/20): черный, белый и красный. Корпус выполнен из глянцевого пластика, а чаша на 4 л — из нержавеющей стали.

Устройство обладает богатой комплектацией: крюк для теста, венчик, плоская лопатка для пюре и прозрачная крышка для чаши. Также в наборе есть кулинарная лопаточка, которой удобно вручную отделять продукты от стенок емкости и перемешивать тесто.

VITEK VT-1441

Известный производитель кухонной техники VITEK также выпускает качественные миксеры — в частности, планетарную модель VT-1441. Со скидкой на Яндекс.Маркете его можно купить всего за 5000 рублей. Обычно эта мощная модель (1400 Вт) стоит в среднем 9000 рублей.

В комплекте с миксером идет стандартный набор насадок: плоская лопатка для пюре и жидкого теста, крюк и венчик. Также есть прозрачная крышка с окошком для добавления продуктов. Чаша на 5 литров сделана из нержавейки, корпус устройства — из пластика. При готовке можно использовать шесть скоростей, но без импульсного режима.

Читайте также: