Какая кофемашина лучше капсульная или зерновая
Обновлено: 13.05.2024
Ключевой особенностью современной жизни является детальное планирование свободного времени. Часто его не хватает на полноценный, размеренный завтрак или обед. Перерывы в работе зачастую не нормированы, поэтому приготовить и не спеша выпить чашечку ароматного свежесваренного кофе удаётся далеко не всегда.
Капсульные кофемашины специально созданы именно для таких случаев.
Готовые капсулы с кофе – великолепная альтернатива ручному перемалыванию зёрен или использованию перемолотого продукта из вакуумной упаковки. кофе в герметичных капсулах имеет фиксированный вес, однородный помол и уже спрессован для приготовления в кофемашину.
Капсульная кофемашина обладает рядом преимуществ в сравнении с традиционными кофемашинами:
Приготовление кофе в таком аппарате сводится к простой процедуре – достаточно налить воды в контейнер, загрузить в капсулоприёмник капсулу с нужным сортом кофе, опустить рычаг и нажать кнопку. Благодаря особой конструкции термоблока вода нагревается до нужной температуры всего за 25 секунд. При опускании рычага капсульной кофемашины пустотелые шипы пробивают оболочку капсулы, поток сжатого воздуха встряхивает и перемешивает кофейную смесь, после чего под давлением свыше 15 бар сквозь него прокачивается кипяток. Поднятие рычага выбрасывает использованную капсулу в специальный контейнер.
В отличие от процесса приготовления кофе в традиционной кофеварке, в котором приходится контролировать качество зёрен, крупность помола, давление при спрессовывании порций, величину смачивания, регулировать давление и температуру подаваемой воды, приготовление кофе в капсульной кофемашине отличается простотой и экономичностью.
Нет необходимости подбирать настройки для получения требуемого вкуса – о чистоте вкусовых характеристик каждой порции заботятся производители капсул с кофе.
Капсульные кофемашины позволяют значительно сэкономить время, затрачиваемое на приготовление ароматного напитка, гарантируют соответствие свежесваренного кофе стандартам вкуса, крепости и температуры. Дополнительные функции значительно расширяют возможности этих приборов. Благодаря своим небольшим габаритам они легко разместятся в любом офисе. Высокая стоимость качественных капсульных кофемашин не является непреодолимой преградой для гурманов бодрящего напитка. Всё большую популярность среди небольших компаний набирает аренда капсульных кофемашин.
Технологии сегодня позволяют готовить дома не только изысканные блюда, но и напитки. Самым известным является кофе - во всем мире его ценят за насыщенный вкус, аромат и бодрящее воздействие на организм.
Дома приготовить без проблем вкусный кофе - вполне реально. Достаточно подобрать кофемашину. В статье мы разберем две разновидности - капсульную и зерновую, расскажем об их особенностях и преимуществах.
Особенности капсульной машины
Капсульные кофемашины стали настоящей находкой для тех, кому нравится вкус кофе, и кто не хочет тратить много времени на его приготовление. Заваривать кофе в капсуле практически так же легко, как заваривать чай в пакетике.
Конечно, основные моменты, связанные с сомнениями, обычно заключаются в стоимости капсульных устройств и самих капсул, но поверьте: совсем скоро прибор полностью окупит себя.
Еще одна особенность капсульной кофемашины состоит в том, что в ней вы можете приготовить не только кофе, но и другие напитки: какао, горячее молоко.
Принцип работы устройства прост: в специальный отсек вставляете капсулу и запускаете машину. За считанные секунды в вашей чашке окажется насыщенный и вкусный напиток. Среди преимуществ - простота использования, разнообразие выбора напитков. Пользователю следует знать пару функций машины, чтобы получать отличный результат.
Зерновая кофемашина нового поколения
Зерновые кофемашины также являются устройствами достаточно полезными и функциональными. Их особенность заключается в конструкции: помимо того, что кофемашина варит кофе, в нее встроена кофемолка. Таким образом, она сразу же может готовить из свежего зерна. Вы получаете настоящий, крепкий и ароматный кофе.
Подойдет такое устройство тем, кто действительно разбирается в кофе и ценит его прежде всего за истинный, оригинальный вкус. Зерновые кофемашины становятся замечательными альтернативами туркам. Только с их помощью вы получите не просто кофе, но и такие его разновидности, как латте и мокачино, капучино и другие напитки на кофейной основе.
Что все-таки выбрать
В выборе кофемашины между зерновой и капсульной вам лучше всего ориентироваться на собственные пожелания. Если вам нравятся разнообразные напитки, но не принципиально, будут они приготовлены из свежего зерна, или сделаны из капсул, то выбирайте капсульные модели.
В ценнике встречаются кофемашины подешевле, и вы сумеете сэкономить деньги. Зерновые машины требуют определенного подхода в обслуживании, а также ваших денег и времени. Если вы готовы к этому, зерновая машина - однозначно лучший выб
Задача приготовить ароматный и выдержанный напиток для новичков оказывается очень сложной, но ее успешно решают с помощью техники! Лучшая кофемашина – это быстрая работа и профессиональный результат! Как же не ошибиться в выборе? Рынок предлагает огромный ассортимент. Есть модели, оптимизированные под конкретный вид кофе, например, эспрессо, но не менее популярны и универсальные агрегаты. Отличаются бытовые приборы и принципами работы, и конструкцией, и набором функций. Возможно ли в короткой статье изложить принципы самостоятельного выбора для тех, кто впервые столкнулся с вопросом? Ответ положительный!
Кофемашина не кофеварка
Важнейший шаг при выборе техники для готовки любимого напитка – научиться отличать кофеварку от кофемашины. Это достаточно просто. Устройства первого типа умеют проделывать исключительно основную процедуру. В то время как агрегаты, относящиеся ко второй категории предлагают весь цикл переработки от помола зерен, до разлива и подогрева готового напитка. Также кофемашины крупнее кофеварок, оснащены различными дополнительными функциями и стоят значительно дороже.
На что обращать внимание при выборе кофемашины
Эта техника гарантируют быстрое приготовление напитка на профессиональном уровне и в больших количествах. Лучшая кофемашина для дома прежде всего должна соответствовать потребностям владельца. Чтобы не ошибиться в выборе нужно обращать внимание на следующие параметры:
- тип управления: предпочтительнее автоматы, т. е. устройства способные самостоятельно выполнять все этапы приготовления напитка;
- габариты: аппарат должен быть установлен в строго отведенное место и так, чтобы было удобно пользоваться;
- механизм нагрева: бойлер или термоблок – не важно, главное, чтобы мощность не превышала 1500 Вт, иначе время приготовления сократиться настолько, что в раствор из сырья не успеют попасть нужные вещества в достаточном количестве.
Капсульные и чалдовые аппараты имеют один существенный недостаток, который вытекает из сложности приобретения брикетированной формы кофе: вероятность найти на прилавке кассеты или чалды высока лишь в крупных супермаркетах больших городов . Как следствие, относительное однообразие доступных видов напитка, а также довольно высокая цена за одну кружку. Наиболее практичны автоматические или полуавтоматические кофемашины с интегрированной кофемолкой.
На рынке есть капсульные модели с отсеком для натурального молока. Хорошее дополнение, чтобы не использовать сухие сливки из капсул.
Большинство кофемашин комплектуются капучинатором, специальным модулем, который аэрирует молоко, что делает возможным приготовление таких видов кофе как латте, капучино, и макиато. Прежде чем остановить выбор на конкретном устройстве не помешает уточнить факт присутствия детали в конструкции.
Как видно несмотря на безумное разнообразие моделей и модификаций кофейной техники, разобраться в ассортименте не сложно. Но не стоит забывать, что помимо технических характеристик важно учитывать и репутацию фирмы производителя.
В рейтинге мы не стали рассматривать очень дорогие модели. В ТОП вошли модели, которых достаточно для выполнения поставленных задач и подойдут для большинства покупателей.
Золотая середина кофемашин – оптимальный выбор
Лучшие недорогие и качественные зерновые кофемашины
Обратите внимание на современные кофеварки капельного типа. Стоят дешевле, но умеют молоть зерна и делать ароматный американо. Рекомендуем!
Итак, любители кофе часто спорят между собой, какой напиток лучше, откуда зерна насыщенней. А в последние несколько лет появился новый краеугольный камень – экономия среди разных видов упаковки. Теперь попробуем решить, какой кофе выгоднее: в капсулах или зернах. Ведь, на первый взгляд, очевидно сделать выводы на основе дальнейшей обработки, но во всех ли ситуациях такой метод сравнения эффективен?
Для удобства разделим потребительское назначение на три группы:
- кофе для дома;
- офиса;
- кофейни (бара, ресторана).
Итак, взглянем, как дела обстоят с домашним кофетаймом. Большинство людей потребляют от 1 до 3 чашек кофе дома (остальные если и есть, то уже на работе или в кофейне). Возьмем среднюю цифру – 2 чашки в день на протяжении 30 дней. То есть, 60 капсул нам понадобится в этом случае (как правило, 1 капсула – 1 чашка). Что касается зерен, исходим из нормы на 1 чашку молотого зерна – 7 грамм. И тут внимание! В чайную ложку помещается плодов всего 3-4 грамма, а вот молотого может быть и 7 и даже 10. Потому, за основу расчетов возьмем средний помол (более универсальный). Итак, на 1 чашку нам потребуется 2 чайные ложки зерна или 1 ложка без горки среднемолотого кофе.
Мы знаем, что в одной упаковке капсул – 16 штук, и в каждой именно 7 грамм кофе. Потому, у нас получается стоимость одной чашки (без учета расходов на электричество, воду, амортизацию оборудования и прочего) – 31,25 рубля за 1 капсулу-чашку.
Теперь посчитаем зерно. В одной упаковке среднего помола у нас получится порядка 140 чашек (по 7 грамм). Значит, цена одной будет порядка 7 рублей. Но не стоит спешить с ликованием в отношении зерна. Важно отметить, что при использовании капсул вам достаточно достать продукт, снять крышку, вставить в кофеварку и нажать кнопку. Все, напиток готов без дополнительных хлопот (конечно, не стоит забывать про воду). Вся процедура займет ровно 1-2 минуты.
Теперь зерно: открыть пакет, засыпать в кофемолку 2 чайные ложки, помолоть, пересыпать в кофейник или кофеварку, сварить. Либо есть второй вариант – засыпать сразу в автоматическую машину и в дальнейшем не знать горя с помолом. В первом случае процедура займет минут 5. Казалось бы, что такое 2-3 минуты разницы на одну чашку? А ведь на самом деле – это 6-9 минут каждый день, или до 5-ти часов в месяц. Понятно, что немногие так сильно дорожат своим временем, но иногда наличие этого времени очень важно. Это если говорить о поверхностной дешевизне.
А если добавить еще и дополнительные компоненты? Молоко, сливки, шоколад, топпинг и т. п. А стоимость капсул не изменяется. Поэтому для дома, где чаще всего готовится одна, максимум 3 чашки в день – выгоднее капсульный кофе. Все потому, что по утрам просто может не быть времени на лишние движения, связанные с варкой кофе, а вечером не будет сил. Потому, в этом случае стоит выбирать все-таки ценность своего времени.
А вот здесь ситуация немного иная. Если мы возьмем все те же типы кофе, для офисной готовки многое зависит от машины. Конечно, если установить на рабочем месте капельную кофеварку, которая раз в полчаса даст одну чашку, стоит сразу купить капсулы и соответствующую машину.
А вот установив профессиональное оборудование, например Gaggia Accademia или реальный кофеавтомат, зерно будет куда дешевле. Только представьте себе, если в офисе работает 50 сотрудников. Каждый выпивает по 2-4 чашки за рабочие часы (а иногда и больше). Получается в 1 день будет расходоваться до 200 капсул или 0,7-1,4 кг зерна. Переведем в деньги – от 3125 до 6250 рублей на капсулы и 560-1260 рублей на зерна. А теперь подсчитаем бюджет на кофе (без сахара) для офиса 50 человек сотрудников в месяц (22 рабочих дня):
- капсулы: 68750-137500 рублей;
- зерно: 12320-27720 рублей.
Разница очевидна. Потому, для офисов идеальным решением будет мощная кофеварка с автоматическим помолом зерна и хороший зерновой кофе.
Коммерческий кофе
Но, если речь идет о заведении, в котором кофе подается в фаянсовых чашках, да еще и с правом выбора клиенту разнообразия вкусов, тут стоит задуматься и о капсульных машинах. Все потому, что разнообразие таких продуктов велико. Теперь посмотрим на цену. Итак, цена чашки свежего кофе стоит порядка 100 рублей. 1 капсула в нашем случае стоит – 31,25. Откинуть расходы на амортизацию и сопутствующий материал, прибыль с одной чашки кофе будет порядка 30%. Не слишком много, но и не так мало. Учитывая, например, что заведение новое, средств для ультрапрофессиональной машины нет – вполне можно обойтись хорошей капсульной кофеваркой и иметь небольшую дельту.
Естественно, купив мощный агрегат с функцией помола и самоочистки, выбрав зерновой кофе – прибыль может доходить и до 100%. Но такие аппараты могут стоить более 200 тысяч рублей и окупить себя (если речь идет только о кофе) не так быстро, как этого хочется согласно бизнес-плану.
Во всех случаях, вывод напрашивается сам собой: капсулы и зерно имеют свои плюсы и минусы со стороны выгоды. И, прежде чем определиться с выбором сырья, надо рассчитать, какая будет кофемашина. Ведь и стоимость, и функционал, и производительность – очень разные. Потому, для дома вполне можно насладиться капсульным кофе, а вот в случае с кофейней хорошо бы рассчитать точку безубыточности проекта. Ведь количество прибыли зависит не только от качества предоставляемого продукта (в нашем случае, кофе). На это влияет также месторасположение, работа рекламы, сопутствующий сервис, авторитет заведения и многое другое. В любом случае, всегда можно установить оба типа машин.
Читайте также: