Какие режимы работы могут быть у вытяжек

Обновлено: 17.05.2024

Имея более чем 65 летний опыт производства вентиляционного обо-рудования и 17 летний – присутствия на российском рынке, предлагаем Вам некоторые полезные советы, основанные на практике использования вытяжек, которые помогут сделать наиболее целесообразный выбор конкретной модели. При выборе вытяжки обратите внимание на следующие параметры:

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫТЯЖКИ

Прежде всего, оценивать работу вытяжки необходимо потому насколько быстро и качественно она справляется с нежелательными запахами на кухне. Поэтому при выборе обратите внимание на:

1. Производительность вытяжки

Мы советуем выбирать вытяжку с запасом мощности, высчитывая производительность по формуле учитывающей нормы СНиП (не европейские нормы, поскольку наши нормы более жёсткие), т.е. с повышающим коэффициентом , который исходит от реальных условий работы в российских условиях: [Площадь кухни (длина х ширину) ] х [высота потолка] х 12 (норма СНиП по кратности обмена воздуха на кухне) х 1,5 (повышающий коэффициент)

ПРИМЕР: 10 х 2,7 х 12 х 1,5 = 486 м³ /ч – необходимая вам производительность

Свободный выход воздуха – работа вытяжки на холостом ходу и максимальном режиме, т.е. без отвода, подключения переходных фланцев, воздуховодов и угольных фильтров. Обычно большинство показывают именно этот параметр. Этот показатель достаточно номинальный (идеалистический) и не учитывает потери при работе вытяжки.
Эффективная рабочая производительность (Max) – работа вытяжки при подключении её в режиме отвода c использованием воздуховода средней длины или в режиме рециркуляции с использованием угольных фильтров. Это наиболее часто используемый параметр, в который заложены потери на длину воздуховода средней длины и несколькими изгибами или сопротивление угольных фильтров.
Минимальная рабочая производительность (Min) – эффективная работа вытяжки при достаточно больших нагрузках. На эту величину следует обратить внимание, если вы используете режим отвода воздуха, воздуховод имеет более 2-х изгибов и его длина более 3-х метров.

Обратите внимание, в каталогах САТА Group указана производительность согласно UNE I EN 61591 , одному их самых жёстких европейских стандартов, измеряемая на 3-х режимах с указанием всех трех параметров, что упрощает подбор вытяжки.

2. Вентиляционный агрегат

Лучше выбирать вытяжку с вентиляционным агрегатом из пластика, так как с точки зрения аэродинамики, он будет эффективнее металлического. (По сравнению с металлическими, в таких турбинах лучше аэродинамика, а соответственно выше производительность).
Обратите внимание на размер вентиляционного агрегата. Чем компактнее мотор, тем эффективнее и с меньшими потерями он прокачает воздух.
Вентиляционные агрегаты с прямым движением воздуха (DIRECT SUCTION) исключают преграды и потери при прохождении воздуха, увеличивая производительность и снижая шум.
Вершиной совершенства является инверторный бесщеточный вентиляционный агрегат (BRUSHLESS), с максимальной производительностью и экономичностью, бесшумной работой и возможностью плавной регулировки.

3. Способ поглощения (всасывания) воздуха

Самым распространённым видом является поглощение по всей площади купола вытяжки.
Более совершенным является периметрическое всасывание, в результате которого улучшается эффективность работы вытяжки, а также дополнительно снижаются её энергопотребление и уровень шума.
Самым продвинутым на сегодняшний день является периметри- ческое всасывание внахлест (OPS), обеспечивающее более высо- кую скорость воздушного потока при небольшой площади всасывания. Этот способ к тому же самый практичный и эстетичный, поскольку края пирометрического всасывания у вытяжек с вертикальным стеклом будут закрыты кромками передней выступающей поверхности.

4. Алюминиевый фильтр

Обращайте внимание на количество слоев и жесткость алю- миниевого фильтра. У всех вытяжек CATA, в независимости от клас- са и цены используется 6 слоев фильтра, более эффективно погло- щающих жир и увеличивающих срок службы вытяжки.
Советуем подбирать вытяжку с индикатором загрязнения фильтра, который своим миганием напомнит вам о необходимости помыть алюминиевый или сменить угольный фильтры. Важно помнить, что чистые фильтры делают работу вытяжки более ти- хой, повышают мощность её работы, продлевают срок эксплуатации.

5. Освещение вытяжки

— необходимый фактор для создания комфортных условий на кухне, поскольку часто вытяжку используют как дополнительный источник света на кухне.

При выборе вытяжки обращайте внимание на количество и мощность ламп, для того, чтобы убедиться в достаточном уровне освещения всей зоны приготовления.
Обратите внимание на наличие светорегулирующей функции DIMMER, которая позволяет настроить уютный уровень освещения.
При выборе смотрите на угол наклона ламп, чтобы понимать, куда они светят, а также не расположены ли лампы за какой-то частью вытяжки, закрывающей поток света.
Самым современным решением в вытяжках является наличие LED энергосберегающих ламп.

ЭКОНОМИЧНОСТЬ ВЫТЯЖКИ

Кухонная вытяжка – это долгосрочная покупка, которую необходимо монтировать в кухню. Поэтому при подборе обратите внимание из чего слагается её итоговая стоимость, а также, каковы будут расходы на её содержание в процессе эксплуатации.

1. Цена вытяжки

Эффективность (производительность) — вытяжка должна справляться со своей работой в любых условиях на протяжении всего срока использования. Поэтому важно обратить внимание на то, какие параметры указаны производителем, проводит ли он необходимые испытания и учитывали ли вы при расчёте производительности реальные условия работы (корректируются повышающим коэффициентом).
КПД вытяжки – вытяжка должна очищать необходимый объем воздуха, затрачивая минимум энергии. Чем ниже уровень электропотребления при сравнимой производительности, тем более эффективную и совершенную вытяжку Вы приобретаете.
Функциональность – это удобство в управлении и эксплуатации вытяжки, как например регулирование света или напоминание о замене фильтра.
Гарантийный срок – немаловажны открытость и срок гарантийных условий. Гарантия может быть частичной (только на мотор), может быть ограничена по сроку. А может быть полной и длительной — что могут предложить только известные и долго находящиеся на рынке компании, имеющие разветвленную сеть сервис-центров по всей России.
Плотность и компактность упаковки – чем меньше и прочнее коробка, тем меньше вы платите за логистическую составляющую. Важнее платить за качество и эффективность, чем отбивать транспортные расходы, заложенные в цену.

2. Расходы в процессе эксплуатации.

ЭСТЕТИКА

Мы понимаем, что дизайн вытяжки – это прежде всего индивидуальные предпочтения и вкусы. Наши советы помогут Вам с практической точки зрения подойти к выбору воздухоочистителя, учитывая эстетические аспекты, влияющие на его качество и работоспособность.

1. Визуальное качество вытяжки

При выборе, советуем вам, обратить внимание на толщину стали и качество прокраски во избежание быстрой порчи внешнего вида вытяжки.
Обратите внимание на зазоры между деталями, обработку швов и угловых элементов корпуса вытяжки, для того чтобы предотвратить постоянное загрязнение из-за плохих стыков.

2. Эргономичность вытяжки

Обратите внимание на то, что вытяжка не должна быть громоздкой. Визуальный комфорт, безопасность и эстетичность создают уменьшенные размеры короба, небольшое расстояние от стены и просчитанный угол наклона для вытяжек с вертикальным (наклонным) стеклом. Все части вытяжки должны гармонично сочетаться, и она должна быть эргономичной.
При выборе учитывайте удобство расположения панели управления.
Также важно иметь возможность простого, быстрого снятия и крепления алюминиевых фильтров во избежание дискомфорта в процессе использования вытяжки.
Очень эргономичны вытяжки со стеклом изогнутым внутрь, предохраняющие Вас от угрозы удариться головой о её край или выступающие части.
Учтите, что ширина вытяжки не должна быть меньше ширины варочной поверхности. В противном случае вытяжка будет улавливать испарения значительно хуже.
При подборе встраиваемой вытяжки обратите внимание на возможность установки на одном уровне с кухонными ящиками (заподлицо).

УРОВЕНЬ ШУМА

Проблему внутреннего и внешнего шума, создающегося из-за движения воздуха внутри вытяжки и при соприкосновении движущегося воздуха с корпусом вытяжки, можно решить комплексно. Наши советы помогут подобрать максимально тихую вытяжку для вашей кухни.

1. Вентиляционный агрегат

Лучше выбирать вытяжку с вентиляционным агрегатом из пластика, так как, в отличии от металлических корпусов, применение звукопоглощающего и гибкого пластика более эффективно при поглощении шума от вибрации и турбулентности движущегося воздуха.
Обратите внимание на размер вентиляционного агрегата. Чем компактнее мотор, тем тише он будет работать, без потери мощности всасывания.
Вентиляционные агрегаты с прямым движением воздуха (DIRECT SUCTION) исключают преграды и потери при прохождении воздуха, значительно уменьшая уровень шума.
Вершиной совершенства является инверторный бесщеточный вентиляционный агрегат (BRUSHLESS), с минимальным уровнем шума (всего 40 Дб на минимальной скорости!)

2. Корпус вытяжки

При выборе, советуем вам, обратить внимание на толщину стали и жесткость конструкции корпуса вытяжки во избежание появления неприятных шумовых эффектов.
Обратите внимание на крепление вентиляционного агрегата его отцентровку. Плохое крепление и несоблюдение норм отцентровки вентиляционного агрегата приведет к появлению вибраций в процессе эксплуатации вытяжки и в результате к нежелательному шуму.
Лучше выбирать монолитный корпус вытяжки, так как отсутствие щелей между деталями корпуса вытяжки, обеспечивает блокирование шума внутри вытяжки и предотвращает возникновение вибраций и турбулентности при движении воздуха.

3. Специальные системы снижения шума и звукоизоляции

Лучше выбирать вытяжку с периметрическим всасыванием, которое обеспечивает не только высокую эффективность очистки воздуха, но и более низкий уровень шума.
Обратите внимание, что самым совершенным и тихим видом всасывание на сегодняшний день является периметрическое всасывание внахлест (OPS).
При подборе вытяжки, обратите внимание на количество скоростей и панель управления. Чем больше скоростей, тем комфортнее с точки зрения шума режим вы можете выбрать.
Лучше выбирать вытяжку с индикатором загрязнения фильтров, так неочищенный фильтр является дополнительным источником шума.

4. Подключение вытяжки

— выбор метода подключения и подбор материалов для отвода воздуха влияет на производительность и уровень шума.

Существует 2 вида подключения вытяжки, которые имеют ряд плюсов и минусов. Потребитель сам выбирает, какие критерии в подключении для него наиболее приоритетны.

Вытяжка

Говоря техническим языком, вытяжки рециркуляционные или циркуляционные не считаются таковыми по сути, поскольку не могут выводить грязный воздух, а просто фильтрами его возвращают на кухню. Этого рода вентиляционная система, как утверждают строители, является самой бюджетной. Для большинства помещений именно эти устройства наиболее приемлемы для установки.

Отличие вытяжной системы

Система вентиляции бывает двух типов. Эвакуационное оборудование производит отвод грязного воздуха за пределы кухонной зоны с помощью вентиляционной шахты. Принцип работы рециркуляционных вытяжек основан на замкнутом цикле, их не надо подключать к вентиляции.

Если применяется режим рециркуляции, то не потребуется выполнение серьезных монтажных работ либо перестановка кухонной мебели для крепления оборудования. Грязный воздух выкачивается фильтрами, удаляющими запах и мелкие частички жира, чистая масса попадает назад в кухню.

Проточные воздухоотводы

Эвакуационные кухонные вытяжки (с выводом в вентиляцию) мощней, но это оборудование имеет свои недостатки:

Обязательно нужен монтаж обратного клапана;
Требуется подсоединять к вентиляционной шахте;
Приточно-проточная система выводит теплый воздух зимой, вместо этого с улицы производится подача холодного, это негативно повлияет на отопление, в летнее время все проходит наоборот;
Отдельные траты на использование вытяжки для кухни без рециркуляции, если воздуховод находится удаленно от входа в систему вентиляции;
Все время требуется циркулирование воздуха из открытых окон.

Потому установка вытяжки этого типа чаще всего находит применение в специализированных помещениях предприятий общепита, в которых оборудование оправдывает затраты по монтажу. В квартирах, тем более небольших, лучше и рациональней вытяжка без отвода в вентиляцию.

Принцип работы рециркуляционного воздухоотвода

В многоэтажных домах не редко появляются проблемы с вентиляцией: нет достаточной тяги либо вентиляция совершенно не происходит по причине загрязнения шахты. В этом случае помогает установка рециркуляционной вытяжки, которая может работать без подсоединения к вентиляционному стационарному выводу.

Отвод воздуха выполняется за счет вентилятора. Он вращается горизонтально, втягивая в раструб грязные массы после готовки пищи. По пути воздушного потока находится фильтр рециркуляции воздуха, осаждающий на своей сетчатой части жир. После производится очищение от запахов. Затем рециркуляционный воздух возвращается в кухню.

Внимание! Когда готовка пищи закончена, нужно отключить систему и открыть форточку для проветривания, так можно нормализовать микроклимат.

Влажность в помещении никуда не уходит без периодического проветривания, да и циркуляции воздуха с улицы лишь освежит кухню. В современных домах находятся герметичные стеклопакеты, устраняющие шум извне, однако приток свежего воздуха обязан производиться все время.

Когда стоит монтировать систему без отвода

Прямоточная система не все время подходит для кухни из-за технических условий. Монтаж рециркуляционной кухонной вытяжки – оптимальное решение в этих ситуациях.

Циркуляционные вытяжки для кухни можно использовать:

Если обычная встраиваемая вытяжка не может устанавливаться в кухонной зоне без воздуховода стационарного типа;
Если классическая вытяжка для газовой плиты сложно вписывается в интерьер либо невозможно прорубить в стенке отверстие сечением 13х13 см;
Если кухня маленькая или нет шахты вентиляции.

Преимущества и недостатки системы

Рециркуляционная вытяжка для кухни при монтаже не отличается от другой техники, однако ее автономность лучше. В данном случае делают установку без воздуховода, существует компактная встраиваемая, подвесная и выдвижная конструкция, где используется рециркулятор. Вентиляция с рециркуляцией воздуха производится за счет создания боковой тяги. Но приборы рециркуляционного типа имеют как преимущества, так и недостатки.

Плюсы

Вытяжка в режиме рециркуляции работает не так производительно, однако это дало возможность компаниям-изготовителям уменьшить их стоимость. Также отличия заключаются в том, что составляющие элементы испытывают не такие высокие нагрузки, потому работа вытяжки в режиме рециркуляции без поломок происходит намного дольше.

Рассматривая, чем рециркуляция отличается от циркуляции, нужно отметить, что рециркуляционный воздух не требует обратной тяги. Автономный монтаж вытяжки для кухни без отвода позволяет свободно установить плиту — владельцы этих устройств ставят их в том месте, в котором им удобно, вне зависимости от нахождения входа в систему вентиляции.

Минусы

Установка рециркуляционной вытяжки имеет и минусы. Основной – частая замена фильтрующих кассет. Разные активно использующиеся режимы работы вытяжки потребуют ежегодной покупки фильтрующих устройств. При этом для фильтрации используется комбинированная схема из фильтра с жировым и угольным очищением.

Внимание! Приобретая рециркуляционные встраиваемые или выдвижные устройства, надо присмотреться к моделям со стандартными габаритами — так проще отыскать сменные кассеты с угольным фильтром.

Какие фильтры используются

Обычный металлический сетчатый фильтр рециркуляции воздуха внизу корпуса считается минимумом для кухни. Эта система с фильтром используется для отсеивания из воздушных масс мелких жировых частичек.

Принцип работы встроенной вытяжки этого типа прост: проходя через стальную сетку, грязный воздух оставляет небольшие жирные частички на поверхности. Чем сеточка мельче, тем большее на ней оседает загрязнений. После отвод воздуха нужно чистить от жира.

Обычно сетки делаются из нержавейки, бюджетные рециркуляционные вытяжки — из прочного алюминия.

Для очищения от запаха вытяжки с рециркуляцией оборудованы дополнительными способами фильтрации:

Разовые флизелиновые, синтепоновые или бумажные вкладыши. Замена выполняется, если уже невиден нанесенный узор.
Угольные модели плотней, потому задерживают запахи жира. Эти фильтры для очистки воздуха в помещении эффективней. Отработанные кассеты повторно запрещены к использованию, они меняются на новые. Частота замены будет зависеть от активности и особенности вытяжки с рециркуляцией.
Акриловые можно встретить редко, но это многоразовые фильтры для работы рециркуляционной системы. В процессе стирки действовать нужно аккуратно, их запрещается выжимать, иначе нарушится структура волокон.

Циркуляция и рециркуляция отличие в фильтрах не подразумевает особенности замены. Определенные из них меняются раз в месяц, а другие после продолжительного использования на протяжении года.

Современные системы для кухни без отвода оборудованы визуальными сигнализаторами, сообщающими о засорении фильтров. Это удобно, поскольку можно определить период замены.

Мифы о фильтрах

Среди владельцев вытяжки воздуха в помещении в режиме рециркуляции в системе есть мнения о пользе разных моделей устройств. Обычно спор происходит не о том, чем рециркуляция отличается от циркуляции, а об эффективности фильтров и избавления от загрязнений.

Низкая эффективность фильтров

Даже современные рециркуляционные вытяжки не смогут удалить полностью все запахи. Отвод и циркуляция свежего воздуха невозможны для многих квартир из-за загрязнения каналов вентиляции. Надо проделать отдельно вывод, а для этого требуется разрешение.

То есть, без разницы, чем рециркуляция отличается от циркуляции, удаление запахов изначально невозможно. С избавлением от копоти и жира справится все оборудование.

Рециркуляционные устройства дороже

Теперь математика: встраиваемая вытяжка проточной системы обходится не менее 1000 руб., если нужно спрятать воздуховоды, также добавьте на пластиковые трубы еще 600 рублей. Монтаж плюс разрешение — дополнительно 5000 руб. Итого – 6600.

Вытяжка без отвода в вентиляцию с двухступенчатыми фильтрами потребует их замены, но ежегодно нужно менять не более трех кассет по 450 руб. То есть 1350 рублей в год. В результате, кухонная вытяжка используется не менее 4 лет при таких же затратах.

То есть, вытяжка с рециркуляцией выгодна, затраты с учетом замены фильтрующих кассет ежегодно распределяются.

Трудно отыскать фильтры

Изначально неправильно мнение: расходники, куда можно отнести угольные фильтры, изготавливают другие компании, зачастую они лучше по качеству, нежели находящиеся в комплектации с оборудованием.

Встраиваемая вытяжка имеет несколько фильтров, но наценка на бренд не делается, а купить кассеты не составит сложности.

Фильтры понижают мощность

Очередной миф, не подтвержденный цифрами — никто не делал по этому поводу исследований, особенно замеров или сравнения режима рециркуляции. Угольные фильтрующие кассеты тонкие, они не влияют на КПД циркуляции в вытяжке. Жир оседает на железных сетках, находящихся в оборудовании и регулярно очищается.

Как выбрать вытяжную систему

Встраиваемая вытяжка выбирается из потребностей, интерьера кухни, технических характеристик и бюджета.

При активном использовании плиты надо учесть воздухоочистительный ресурс оборудования. Этот параметр требуется для оценки частоты установки новых фильтров. Если на плитке часто готовят, то стоит приобрести прибор, где рециркуляционный воздух чаще обновляется. Оборудование дороже, но не требует частых трат на установку новых фильтров.

Встраиваемая вытяжка должна подходить под стиль оформления. Нужно выбрать оборудование, которое впишется в интерьер. Есть кухонные гарнитуры, предусматривающие место для монтажа встраиваемых устройств. В этом случае подбирается встраиваемая вытяжка, которая подходит по размеру.

Какие параметры нужно учесть

Перед тем как включить рециркуляцию воздуха, нужно учесть, что вся техника отличается заложенными изготовителями параметрами, на которые нужно обратить внимание.

Встраиваемая вытяжка изготавливается в различных форм-факторах и габаритах. Подбирая для чего нужна воздухоочистительная система, нужно учитывать размер плиты. Площадь оборудования обязана перекрывать их, а форма подходить под интерьер.

Мощность устройства зависит непосредственно от того, какого качества рециркуляционный воздух поступает в помещение. Циклы воздухообмена, которые производит встраиваемая вытяжка, должна соответствовать СНиП.

Важно! Выбирается оптимальный режим рециркуляции в помещении простым расчетом: площадь кухни умножают на 12. То есть, для 34 м.куб. подходит встраиваемая вытяжка, где рециркуляционный воздух обновляется со скоростью не меньше 420 м.куб./час.

Управление оборудованием должно происходить не меньше чем на трех скоростях. Это влияет на частоту циркуляции воздуха в помещении. Разный режим рециркуляции позволяет выбрать оптимальную скорость. Но при этом встраиваемая вытяжка не должна шуметь более 50 ДБ.

Рециркулировать воздух в помещении устройство может за счет наличия фильтров — также важный критерий при покупке. Сегодня встраиваемая вытяжка может иметь одно и двухступенчатую систему фильтрации. В последней используются акриловый многоразовый со сменным вкладышем. В одноступенчатом потребуется регулярная замена фильтра. Схема рециркуляции работает эффективно в обоих случаях, но с двухступенчатым фильтром можно лучше избавиться от запахов.

Также, перед тем как включить рециркуляцию воздуха, на некотором оборудовании можно активировать подсветку, которая обеспечит удобный контроль готовки блюд.

Дополнительные функции

Разные устройства оборудуются дополнительным функционалом, обеспечивающим комфортное использование:

Индикаторы отображают уровень загрязнения фильтров, с помощью них рециркуляционный воздух может нормально поступать в помещение;
Кнопки либо сенсорная панель управления с дисплеем, которая показывает, как происходит рециркуляция в вытяжке;
Разные виды покрытия, облегчающие уход;
Таймер включения/выключения;
Автоматизированная система управления оборудования с помощью программируемых датчиков.

Рециркуляционные вытяжки это воздухоочистители, не требующие подсоединения к вентиляционной системе. Рассматривая, что такое рециркуляция воздуха, надо отметить, что это автономное устройство, работающее по принципу постоянно циркуляции воздушных масс, впитывая в себя грязь и возвращая в кухню чистые. Рециркулировать оборудование может в любом месте независимо от нахождения вентиляционного канала.

Вытяжка на кухне поглощает запахи в процессе приготовления пищи, чтобы они не впитывались в мебель, стеновую отделку и вещи. Но кроме своей прямой задачи техника должна дополнять интерьер и быть удобной в обращении. Рассмотрим, какие бывают вытяжки для кухни, чтобы иметь полное представление о видах этой бытовой техники.

Как различаются вытяжки по принципу работы

Существует два способа нейтрализации неприятных запахов. Одни вытяжки выводят нагар и копоть наружу, за пределы здания. Другие — перерабатывают воздух внутри себя, а затем выбрасывают его обратно в квартиру.

Вытяжки с отводом в вентиляцию

Подключение вытяжки осуществляется в штатную систему вентиляции дома. Обычно это квадратный люк в стене на кухне, который расположен над мойкой или над варочной поверхностью. Оно ведет в стеновую шахту, выходящую на крышу. Такие виды вытяжек для кухни называют еще встраиваемыми, не потому что их приходится интегрировать в мебельный гарнитур, а потому что требуется встраивание в штатную систему вентиляции.

Схема работы вытяжки с отводом в вентиляцию.

Такая вытяжка подходит, если на кухне имеется канал, ведущий от квартиры на крышу. В старых домах кирпичная кладка осыпается, что приводит к закупориванию. Проверить тягу можно путем поджигания спички рядом с каналом. Если огонь наклоняется к отверстию, значит тяга есть. В случае ровного пламени или отклонения назад монтировать вытяжку нельзя — сперва нужно прочистить шахту.

При эксплуатации газовой плиты на кухне обязательно должна присутствовать вытяжная вентиляция.

Вытяжка с отводом в вентиляцию может работать в пассивном и активном режимах. Первый — когда воздух циркулирует естественным путем. Часто для этого нужно открыть окно в доме, обеспечив приток. Второй — принудительный, когда запахи из кухни засасываются вентилятором. Это более производительно. Чтобы из вентиляции в квартиру не тянуло неприятный запах (сырость, подпаленный на улице мусор и пр.), вытяжка должна быть оборудована обратным клапаном.

Для подключения вытяжки к каналу потребуется гибкая металлическая труба-гофра. Ее диаметр должен соответствовать проему в стене и выходу на самом оборудовании. Еще покупается декоративная пластина, закрывающая проем в стене. Чтобы спрятать трубу на кухне, ее пропускают через подвесную мебель, вырезая отверстия в последней. К некоторым моделям производители предоставляют декоративные накладки на канал, делающие их вид более эстетичным.

Вытяжки с рециркуляцией

Вытяжка с рециркуляцией очищает воздух поглощая неприятные запахи при помощи фильтров, а воздух возвращает обратно в помещение. Для этого задействуются фильтры грубой и тонкой очистки.

Схема работы вытяжки с рециркуляцией.

На первом этапе воздух фильтруется от частиц копоти и жира. Их улавливает сетчатый фильтр на входе. Потом поток проходит через угольный фильтр, где абсорбируются неприятные запахи. Система компактная, легкая и простая, но владельцам важно следить за состоянием фильтров, поскольку от их загрязненности зависит эффективность работы. В более дорогих версиях есть специальные датчики, уведомляющие о ресурсе. В простых вытяжках придется снимать фильтры и визуально оценивать их состояние.

Разнообразие вытяжек по способу монтажа и конструкции

Вытяжка должна крепиться непосредственно над варочной поверхностью для максимального поглощения выделяемых запахов и паров в процессе приготовления пищи. Чтобы зафиксировать оборудование, существует несколько способов, от чего будет зависеть внешний вид вытяжки, ее габариты и форма.

Настенные вытяжки

Это самый распространенный тип вытяжек, который прикручивается к стене. Обычно используется всего два дюбеля для монтажа. По виду вытяжек в этой категории есть как классические модели, похожи на дымосборник у камина, так и необычной формы. Рассмотрим имеющиеся варианты конфигурации.

Т-образные

Свое название вытяжки такого типа получили за форму, напоминающую в разрезе перевернутую букву Т. Нижняя широкая часть располагается над варочной плитой, а верхняя соединяется с каналом вентиляции в доме. Эта разновидность довольно крупная и может даже выступать за границы подвесных кухонных шкафчиков. Люди с высоким ростом нередко ударяются об угол плечом или головой, поэтому стоит хорошо подумать перед покупкой такой модели.

Т-образная вытяжка.

Наклонные

Такие типы вытяжек стали выпускать 10 лет назад, но популярность они получили только в последнее время. Всасывающая поверхность располагается под углом 45 градусов относительно варочной плиты. Панель состоит из проема с жироуловителем и открывающейся на верхних петлях стеклянной крышки. Во время приготовления пищи крышка откидывается для увеличения прохода. Когда процесс завершен, она пристегивается на место, что выглядит очень эстетично.

Расположение панели под углом 45 градусов на функционал вытяжки не влияет и является чисто дизайнерским ходом. Кроме классических черных и белых расцветок сейчас появились необычные сочетания цветов под любой кухонный интерьер.

Наклонная вытяжка.

Купольные

Более крупная конструкция, чем все предыдущие. Имеет раструб трапециевидной или конической формы, к которому подсоединяется круглый или прямоугольный воздуховод, ведущий в вентиляцию. Как правило, такие виды снабжаются минимальным количеством декоративных элементов, зато плавное сужение канала обеспечивает лучшую пропускную способность.

Стандартная высота такой вытяжки составляет 1100-1300 мм. В комплекте прилагается декоративный короб, закрывающий воздуховод. Если длина воздуховода больше (например в квартире с высокими потолками 3.5 м), то придется докупить декоративную часть увеличенного размера.

Купольные вытяжки бывают нескольких модификаций:

1. Пристенные — наделены плоской задней стороной для фиксации к стене.

Купольная пристенная вытяжка.

2. Угловые — задняя сторона имеет форму с углом 90 градусов для встраивания.

Угловая пристенная вытяжка.

3. Купольные в стиле кантри — модели с посылом в старину. Часто имеют рельефные элементы, обрамление из бронзы или дерева, могут имитировать "деревенский" стиль. Выпускаются в светлых тонах: светло-серые, бежевые, белые, песочные и пр. По рабочим характеристикам они аналогичны обычным купольным вытяжкам, но стоят гораздо дороже ввиду креативного дизайна и богатства материалов.

Купольная вытяжка в стиле кантри.

Прямоугольные пристенные

Такие вытяжки состоят из прямоугольного корпуса, расположенного вертикально. Он не разделяется на раструб и короб, оставаясь сплошной конструкцией.

Прямоугольная пристенная вытяжка.

Цилиндрические пристенные

Еще один вариант цельного исполнения. Корпус выполнен в виде единой цилиндрической трубы одного диаметра, возвышающейся до потолка. Сбоку или сверху предусматривается выход для подключения к каналу вентиляции.

Цилиндрическая пристенная вытяжка.

Встраиваемые вытяжки

Встраиваемые вытяжки интегрируются в кухонную мебель, а именно — в подвесной шкафчик. Снаружи видна только рабочая панель. Это позволяет вписать в интерьер любую вытяжку даже самого простого исполнения. Несмотря на скрытый способ монтажа оборудование отлично справляется со своей задачей.

Телескопические

Разновидность встраиваемой вытяжки, которая отличается компактными размерами рабочей поверхности в сложенном виде. Когда начинается приготовление пищи, то панель увеличивается в размерах путем выдвижения дополнительной секции. Это делается вручную.

Телескопическая вытяжка.

Плоские/козырьковые

Имеют прямоугольную плоскую форму, размещенную под мебельным шкафчиком. Свое название получили из-за сильно выступающей вперед панели, похожей на козырек. Большинство моделей имеют невысокую мощность и рассчитаны на кухни с площадью 6-8 м кв.

Козырьковая вытяжка.

Островные вытяжки (потолочные)

Самый дорогой вид вытяжек. Предназначены для монтажа над кухонными островками в просторных комнатах. Часто оснащаются пультом управления д/у, чтобы к корпусу самой вытяжки не нужно было касаться. Выглядят очень стильно и современно.

По форме островные потолочные вытяжки бывают:

Прямоугольная потолочная вытяжка.

Цилиндрическая потолочная вытяжка.

Потолочная купольная вытяжка.

Потолочная Т-образная вытяжка.

Если говорить техническим языком, то рециркуляционные или циркуляционные вытяжки для кухни не являются ими по своей сути, потому что не выводят загрязненный воздух, а очищают его при помощи фильтров и возвращают назад. Такого вида вентиляция, с точки зрения специалистов, считается самой недорогой. Для многих кухонь именно фильтрующие установки — это самый приемлемый вариант.

В чем отличие

Вытяжки бывают двух основных видов. Эвакуационные (проточные) осуществляют вывод загрязненного воздуха за пределы помещения через вентиляционную шахту строения. Рециркуляционная система работает по принципу замкнутого цикла, подводить к стационарной вентиляции отводящих воздуховодов не нужно. При использовании режима рециркуляции не требуется проведение каких-либо серьезных работ или перестановки мебели в кухне для установки вытяжки. Загрязненный поток прокачивается через фильтры, которые удаляют из него мельчайшие брызги жира и неприятный запах, очищенная воздушная масса возвращается назад в помещение.

Проточная система

Вытяжки эвакуационного типа (с отводом в вентиляцию) являются более мощными, но они имеют множество недостатков:

отдельное подключение к шахтной вентиляции;
обязательная установка обратного клапана;
нужен постоянный приток свежего воздуха из открытой форточки;
отдельные затраты на монтаж воздуховода в случае удаленного расположения стандартного входа в вентиляционную шахту;
установленная система удаляет нагретый воздух в зимнее время, взамен с улицы осуществляется приток холодного, что отрицательно влияет на отопление, летом все происходит наоборот.

Поэтому вытяжки такого типа лучшее применение находят на специализированных кухнях предприятий питания, где они полностью оправдывают расходы по подключению. В квартирах, особенно малогабаритных, удобнее и рациональнее применять рециркуляционные системы.

Принцип действия рециркуляционной вытяжки

В многоэтажных домах довольно часто возникают проблемы с вентиляционной системой: отсутствует достаточная тяга или вентиляция вообще не производится из-за засорения внутренних каналов. Вот здесь и приходит на помощь вытяжка, работающая без подключения к вентиляции, или просто — циркуляционного типа.

Вентилятор вращается в горизонтальной плоскости над варочной поверхностью, затягивая в раструб системы потоки загрязненного от приготовления пищи воздуха. На пути этот поток встречает специальные фильтры, которые осаждают на сетчатой поверхности частички жира. Затем происходит очистка от запахов, после этого воздушный поток возвращается в помещение. После окончания приготовления обеда выключите систему и откройте окно для проветривания, чтобы восстановить нормальную атмосферу.

Важно! Влажность на кухне никуда не уйдет без систематического проветривания, да и приток свежего кислорода только освежит все помещение.

В современных городских квартирах устанавливаются герметические стеклопакеты, которые устраняют шум с улицы, но приток воздуха в помещение должен осуществляться постоянно.

Работа рециркуляционной вытяжки

Когда стоит установить вытяжку без отвода

Не всегда технические условия в кухонном помещении позволяют организовать приточно-вытяжную вентиляцию воздуха. Установка рециркуляционной вытяжки становится оптимальным решением в таких случаях.

Когда помещение небольшое, неисправна или отсутствует вентиляционная шахта.
Когда воздухоотводы сложно вписать в интерьер, а также нет возможности прорубить в стене отверстие размером 130 мм.

Вытяжку без отвода можно устанавливать там, где нет стояка для отвода воздуха.

Достоинства и недостатки конструкции

Установка вытяжек такого типа не отличается от стандартного размещения аналогичной бытовой техники, но их автономность гораздо выше. У них нет привязки к вентиляционной системе, поэтому дизайнеры разработали ряд компактных вытяжек выдвижного типа, где применяется рециркуляция. Называются они телескопические вытяжки. Во время работы они осуществляют фильтрацию путем создания сильной боковой тяги, всасывая все загрязнения вместе с воздушным потоком. После отключения система утапливается в столешницу стола, очень удобно и оригинально.

Достоинства

У такого типа устройств производительность и мощность немного меньше, но это позволило производителям снизить и их стоимость, что только радует пользователей. Все составляющие систем испытывают меньшие нагрузки, поэтому работать безаварийно могут значительно дольше.

При функционировании такой системы нет места обратной тяге. Автономное расположение дает возможность свободной установки плиты — пользователи ее ставят там, где им наиболее удобно, не зависимо от расположения входа в вентиляционную шахту.

Рециркуляционная вытяжка в интерьере кухни

Недостатки

Самым большим минусом устройств с рециркуляцией можно назвать частую замену фильтров, которая происходит у вытяжки такого типа не реже 1—2 раз в год. Тем более что для качественной фильтрации применяется комбинация из жировых и угольных фильтров. Жировые фильтры можно просто мыть, как жирную посуду, используя специальные средства (читайте подробнее, как очистить вытяжку от жира).

При покупке выбирайте популярные модели со стандартными размерами — вам будет легче найти сменные кассеты.

Минусом можно считать и то, что такие системы нельзя устанавливать над газовой варочной поверхностью — они не справляются с продуктами распада газа при горении, при этом выжигается кислород, рециркуляция становится малоэффективной и бессмысленной.

Какие фильтры применяются

Обыкновенные сетки из металла в нижней части корпуса рециркуляционной вытяжки являются необходимым минимумом фильтрации для любой кухни. Они предназначены для отсеивания из воздуха мелких частиц жира. Их действие довольно простое: проходя сквозь частую металлическую сетку, загрязненный поток воздуха оставляет мелкие частицы жира на их поверхности. Чем узор сетки сложнее и мельче, тем большее количество жира остается на ней. Через определенное время сетка снимается и промывается от жирового налета.

Как правило, сетки изготавливают из нержавеющего металла, в бюджетных моделях — высокопрочного алюминия.

Для очистки от запаха применяются дополнительные фильтры:

Одноразовые вкладыши из бумаги, синтепона или флизелина. Замена производится, когда станет невиден нанесенный на них рисунок.
Акриловые, встречаются довольно нечасто, но они уже многоразового действия. При их стирке действовать надо очень осторожно, никогда не отжимать, чтобы не нарушить расположение волокон. более плотные, поэтому задерживают неприятные запахи пригоревшего масла. Они способны эффективно очищать воздух. Кассеты с отработанными угольными фильтрами повторно не используют, а заменяют новыми. Частота их замены напрямую зависит от интенсивности эксплуатации бытовой техники.

Любой производитель вытяжки, как рециркуляционной, так и другого образца, где стоят фильтры, должен в прилагаемой инструкции по эксплуатации указывать сроки их замены. Некоторые устанавливают периодичность не более 3 месяцев, а другие после длительной эксплуатации в течение полугода.

Самые продвинутые модели кассетных фильтров снабжаются индикаторами, которые сообщают о предельном засорении. Это довольно удобно — вы сразу узнаете точную периодичность замены. При подборе кассеты обращайте внимание на отсутствие зазоров, негабаритные фильтры вы просто не сможете установить.

Мифы о фильтрах

Среди пользователей бытуют суждения о пользе различных моделей вытяжки. В основном спор идет об эффективности фильтров и качестве удаления вредных примесей.

Низкая эффективность фильтрации

Ни одна вытяжная система не удаляет все запахи из помещения кухни на 100%. Система отвода загрязненного воздуха пригодна не для всех городских квартир из-за засорения вентиляционных каналов и шахт в многоквартирных домах. Надо делать отдельные выводы из каждой квартиры — нужно специальное разрешение. Главная задача любой вытяжки — это удаление продуктов горения, жировых капель и копоти, т. к. их отложения на мебели и стенах не добавляют антураж в интерьер помещения, да и вредны для здоровья. С этой проблемой отлично справляются фильтры циркуляционной системы.

Кстати, у эвакуационных систем тоже есть фильтры, защищающие двигатель и воздуховоды, их также надо периодически менять.

Делаем вывод: независимо от модели вытяжки, полное удаление неприятных ароматов в принципе невозможно. С поставленной задачей по удалению копоти и жировых капель достойно справляются обе системы.

Рециркуляционные системы дороже

Теперь немного арифметики: комплект для подключения проточной системы к вентиляции дома обойдется не дешевле 1 тысячи рублей, если надо скрыть воздуховоды, то добавляйте на трубы из ПВХ еще 500 р. Работа по установке плюс разрешение — еще 4 тысячи рублей, всего минимум 1000 + 500 + 4000 = 5,5 тыс. рублей. Расходы на дополнительную вентиляцию не будем учитывать.

Угольные фильтры рециркуляционных вытяжек стоят не менее 400 рублей, на год надо не более 2—4 кассет. Получаем 800—1600 руб. в год. В итоге, мы можем пользоваться рециркуляционной системой минимум 3,5 года, а максимум около 7 лет или же потратится 1 раз на подключение вытяжки эвакуационного типа. При расчетах мы не брали во внимание, что фильтры есть и у прямоточных систем, которые тоже надо менять.

Вывод: циркуляционная вытяжка экономически выгодна, затраты по замене фильтров равномерно распределяются на годы эксплуатации.

Сложно найти фильтры

В корне неверное утверждение: расходные материалы, к которым относятся угольные фильтры, делают другие производители, иногда они даже лучшего качества, чем идущие в комплекте с вытяжкой. Наценка на бренд не производится, и приобрести нужные фильтры не составляет труда.

Фильтры снижают производительность

Очередное заблуждение, никак не подкрепленное цифрами — никто и никогда не производил на эту тему исследований, тем более каких-то замеров или сравнений характеристик. Современные угольные фильтры очень тонкие, они не могут влиять на мощность или производительность вытяжной системы.

Жиром забиваются металлические сетки, которые присутствуют во всех видах вытяжек и периодически промываются.

Потери присутствуют при монтаже прямоточных систем: один поворот снижает эффективность на 10 %, а без них скрытый отвод не сделать — как минимум два изгиба будет обязательно. Считаем: было 265 м 3 /ч по инструкции, сделали отвод с двумя поворотами, минус 20% в итоге получили 265-53=212 куб. м./ч

Вывод: не надо верить непроверенной информации и ложным мифам. Мощность и производительность указывается с учетом установленных фильтров.

Критерии выбора

Подбирать вытяжку необходимо, исходя из соотношения потребностей, концепции интерьера помещения, технических возможностей установки и затрат.

При интенсивной эксплуатации плиты для готовки первых и вторых блюд следует обратить внимание на воздухоочистительный ресурс системы. Критерий важен для оценки частоты замены фильтров. Если на плите часто готовятся жареные и печеные блюда, различные супы и борщи, то желательно купить ресурсоемкий прибор. Он стоит дороже, но не потребует частых дополнительных затрат на замену фильтров.
Важным критерием подбора рециркуляционной вытяжки является стилистика оформления кухни. Следует выбирать модель, гармонично вписываемую в интерьер, чтобы прибор не выбивался общего стиля.
Некоторые наборы кухонной мебели предусматривают места для установки встраиваемой техники, включая вытяжку. В таком случае выбирать следует подходящую встраиваемую модель.

Какие характеристики следует учитывать

Любая техника отличается заложенными производителем техническими характеристиками, на которые покупателям рекомендуется обращать внимание при выборе.

Рециркуляционные установки выпускаются в разных форм-факторах и размерах. Выбирать форму и размер устройства следует, исходя площади варочной поверхности плиты. Габариты вытяжки должны быть больше размеров плиты, а форма вписываться в интерьер.

Производительность прибора напрямую влияет на результат очищения воздуха на кухне. Интенсивность воздухообмена посредством рециркуляции должна удовлетворять требованиям СНиП.

Подбирается оптимальный показатель производительности простым математическим подсчетом: объем комнаты умножаем на 12. Так, для кухни объемом 33.6 м³ (3 на 4 метра и высота 2.8 метров) подойдет система с отдачей не менее 403 м³/ч.

Подробнее о расчете мощности вытяжного устройства читайте здесь.

Модель должна быть оснащена регулятором скорости (не менее 3-х). Скорость воздухообмена влияет на частоту замены воздуха на кухне. Несколько режимов дает возможность подобрать оптимальный скоростной показатель, чтобы воздух циркулировал и очищался, и не было слишком шумно.

Обратите внимание, что характеристика уровня шума прибора при максимальной нагрузке не должна превышать 50 децибел.

Используемая в вытяжке система фильтров — не менее важный параметр при выборе. Производителями выпускаются аппараты с 1 и 2- ступенчатой фильтрацией. В 1-ступенчатых системах применяются два вида фильтрующих элементов: одноразовый акриловый фильтр или многоразовая конструкция со сменным вкладышем. В первом случае требуется периодическая смена фильтра, во втором — замена вкладыша. Оба фильтра хорошо справляются с очисткой воздуха от жира и испарений, но побороть специфические запахи им не под силу. Эффективнее справляются с задачей аппараты с 2-ступенчатой фильтрацией, поскольку в них дополнительно устанавливается угольный фильтр, улавливающий специфические запахи.

Рассматриваемый класс кухонной техники оснащается подсветкой, обеспечивающей комфортный контроль за процессом приготовления блюд различной сложности, ассоциируется с уютом. Подсветка может быть реализована посредством светодиодных, галогенных, люминесцентных источников света или ламп накаливания.

Дополнительный функционал

Рециркуляционные вытяжки оснащаются дополнительными функциями, в той или иной степени обеспечивающими комфортную эксплуатацию.

Читайте также: