Какой помол кофе лучше для рожковой кофеварки делонги 685

Обновлено: 19.04.2024

Кофемашина станет отличной помощницей и украшением любой кухни: она не занимает много места и значительно упрощает процесс приготовления кофе.

Выбрать подходящий прибор для приготовления кофе нелегко. Есть несколько типов кофеварок и у каждой есть свои функции, разнообразие приготовляемых напитков и прочие нюансы.

К примеру, чем отличается кофеварка от кофемашины? Процедура приготовления в кофемашинах полностью автоматизирована: агрегат делает всё сам, в то время как кофеварка требует участия человека.

Критериев для выбора очень много: внешний вид, функциональность, бренд. Люди больше доверяют известным торговым маркам и предпочитают их продукцию остальным.

Рассмотрим подборку лучших кофемашин и кофеварок от итальянского производителя бытовой техники Delonghi.

Сравнительная таблица лучших кофемашин DeLonghi 2021

Модель	Оценка покупателей	Доп. функции	Тип используемого кофе	Рейтинг
1. De'Longhi PrimaDonna Elite Experience ECAM 650.85.MS	4.5	автоотключение при неиспользовании, подогрев чашек, подача горячей воды	молотый / зерновой	9.6	Узнать цену
2. De'Longhi ESAM420.80.TB	5.0	подогрев чашек, автоматическая декальцинация, подача горячей воды	молотый / зерновой	9.0	Узнать цену
3. De'Longhi Dinamica ECAM 350.55.B	4.5	автоотключение при неиспользовании, автоматическая декальцинация, быстрый пар	молотый / зерновой	8.6	Узнать цену
4. De'Longhi ECP 33.21	4.5	автоотключение при неиспользовании, подогрев чашек, подача горячей воды	молотый / чалды	8.2	Узнать цену
5. De'Longhi Dedica EC 685	4.5	автоотключение при неиспользовании, подогрев чашек, подача горячей воды	молотый / чалды	8.0	Узнать цену
6. De'Longhi Magnifica ECAM 22.110	4.5	автоотключение при неиспользовании, подогрев чашек, автоматическая декальцинация, быстрый пар, подача горячей воды	молотый / зерновой	7.8	Узнать цену
7. De'Longhi Alicia EMKM	4.5	автоотключение при неиспользовании	молотый	7.6	Узнать цену
8. De'Longhi Nespresso Essenza Mini EN 85	4.5	автоотключение при неиспользовании	капсулы	7.2	Узнать цену

8. De'Longhi Nespresso Essenza Mini EN 85

тип используемого кофе: капсулы
тип капсул: Nespresso Original
тип напитка: эспрессо, лунго
настройки: объем порции горячей воды
доп. функции: автоотключение при неиспользовании
особенности конструкции: индикатор уровня воды, съемный лоток для сбора капель, контейнер для отходов, индикатор включения
метариал корпуса: пластик

Компактная капсульная кофемашина системы Nespresso. Такой тип приборов требует от человека только установки капсул и очистки от отходов, все остальное машина делает сама. Тип управления механический(настройка аппарата происходит с помощью крутящихся ручек и рычажков).

Ее объем составляет 600 мл. Мощность 1150 Вт. Есть возможность отрегулировать размер порции горячей воды. Приготовляемые напитки — эспрессо и лунго. Нет возможности приготовить две чашки напитка одновременно. Корпус сделан из пластика.

Вес аппарата 2.3 килограмма, высота 21 см, ширина 11 см, глубина 33 см. Срок гарантии и длительность службы — 2 года. Цена от 4600₽. Невысокая цена за качество.

Съёмный лоток для сбора капель
Контейнер для израсходованных капсул(до 6 штук)
Индикация включения и уровня воды
Качественная сборка

Простой функционал
Компактные размеры
Нормальный вкус кофе
Большой выбор капсул
Яркий дизайн

Лучшие предложения

7. De'Longhi Alicia EMKM

тип используемого кофе: молотый
настройки: объем порции горячей воды
доп. функции: автоотключение при неиспользовании
особенности конструкции: индикатор уровня воды, индикатор включения

Гейзерные кофеварки не могут похвастаться широким функционалом и большим разнообразием напитков. Главные преимущества таких моделей — простота, надёжность и невысокая цена.

Управление механическое. Использовать можно только молотый кофе, желательно среднего помола. Объем 600 мл. Можно отрегулировать порцию горячей воды. Есть индикация включение и уровня воды. Гарантийный срок и срок службы прибора — 3 года. Цена от 6269₽.

Кофе долго остаётся горячим
Легко мыть и очищать от отходов

Компактные размеры
Удобство
Надёжность
Невысокая цена
Вкусный кофе
Неплохой дизайн
Быстрое приготовление
Тихая работа

Скромный функционал
Небольшой объем

Лучшие предложения

6. De'Longhi Magnifica ECAM 22.110

тип используемого кофе: молотый / зерновой
давление помпы: 15 бар
тип напитка: капучино, эспрессо
приготовление капучино: ручное
количество степеней помола: 13
настройки: температура кофе, крепость кофе, объем порции горячей воды, жесткость воды
доп. функции: автоотключение при неиспользовании, подогрев чашек, автоматическая декальцинация, быстрый пар, подача горячей воды
особенности конструкции: индикатор уровня воды, съемный лоток для сбора капель, контейнер для отходов, индикатор включения
одновременная раздача на 2 чашки: да
метариал корпуса: пластик

Автоматическая кофемашина со встроенной кофемолкой и множеством дополнительных опций. Конструкция аппарата позволяет приготовить две чашки напитка одновременно.

Управление механическое. Максимальное давление 15 бар. Обьем 1.8 литров, мощность 1450 Вт. Объем контейнера для зёрен 250 грамм. Можно использовать как молотый, так и зерновой кофе. Есть встроенная кофемолка с 13 степенями помола.

Доступные напитки — эспрессо и капучино, приготовление последнего возможно только вручную. Можно настроить размер порции горячей воды, температуру кофе и его крепость. Корпус изготовлен из пластика. Вес 9 килограмм. Высота 35 см, ширина 24 см, глубина 43 см. Срок службы 1 год( использование при температуре не ниже -10°), гарантия на аккумулятор 6 месяцев. Цена от 24990₽.

Возможность регулировать высоту узла подачи кофе
Контейнер для отходов
Съёмный лоток для сбора капель
Подогрев чашек
Автоматическая очистка системы нагрева от накипи(декальцинация)

Вкусный кофе
Есть капучинатор
Много настроек
Красивый внешний вид
Простое управление
Качество сборки

Лучшие предложения

5. De'Longhi Dedica EC 685

тип используемого кофе: молотый / чалды
давление помпы: 15 бар
тип напитка: латте, капучино, эспрессо, латте макиато
приготовление капучино: ручное
настройки: температура кофе, объем порции горячей воды
доп. функции: автоотключение при неиспользовании, подогрев чашек, подача горячей воды
особенности конструкции: индикатор уровня воды, съемный лоток для сбора капель, индикатор включения
одновременная раздача на 2 чашки: да
метариал корпуса: металл

Стильная рожковая кофеварка DeLonghi Dedica EC 685 отлично подойдёт для использования не только дома, но и в кофейнях, местах быстрого питания и офисах. Холдер и корпус аппарата сделаны из металла. Для использования подойдёт молотый и прессованный кофе.

Мощность 1350 Вт, объем 1.1 литра, максимальное давление 15 бар. Можно выставить в настройках жесткость воды, объем и температуру кофе. Можно приготовить эспрессо, капучино, латте или латте макиато. Модель оснащена ручным капучинатором. За один раз аппарат раздает кофе на 2 чашки.

Вес машины 4.2 килограмма, ширина и высота — 14.9 и 30.5 сантиметров, глубина 33 сантиметра. Срок службы 720 дней, гарантийный срок 2 года. Цена от 18295₽.

Индикатор удаления накипи: аппарат подаёт сигнал, когда нуждается в очистке
Темпер и три фильтра в комплекте
Подогрев чашек
Съёмный лоток для сбора капель
Подача горячей воды
Автоотключение

Разнообразие напитков
Качественная сборка
Лёгкая очистка
Вкусный кофе
Компактные размеры
Наличие капучинатора
Приятный внешний вид
Удобное управление

Лучшие предложения

4. De'Longhi ECP 33.21

тип используемого кофе: молотый / чалды
давление помпы: 15 бар
тип напитка: капучино, эспрессо
приготовление капучино: ручное
доп. функции: автоотключение при неиспользовании, подогрев чашек, подача горячей воды
особенности конструкции: индикатор уровня воды, съемный лоток для сбора капель, индикатор включения
одновременная раздача на 2 чашки: да
метариал корпуса: пластик

Компактная рожковая кофеварка с ручным капучинатором. В холдер можно поместить молотые зерна либо специальные фильтры со спрессованным молотым кофе — чалды. Управление механическое. Есть функция подачи пара и горячей воды, что позволяет кроме кофе приготовить ещё и чай.

Рожок сделан из металла, корпус из пластика. Съёмный поддон позволяет использовать чашки высотой не более 13 сантиметров. Мощность агрегата 1100 Вт, его объем 1.1 литра, максимальное давление 15 бар. Типы напитков — эспрессо и капучино. Приготовление капучино осуществляется вручную.

Вес аппарата 4 килограмма, его высота 30.5 см, ширина и глубина — 18.5 и 24 сантиметра. Длительность службы 5 лет, гарантийный срок 1 год. Цена от 8343₽.

Ручной капучинатор
Автоотключение
Приготовление двух чашек кофе одновременно
Подогрев чашек
Подача горячей воды
Съёмный лоток для сбора капель
Индикация включения и уровня воды
Съёмный поддон

Вкусный кофе
Стильный дизайн
Компактные размеры
Простота эксплуатации
Дополнительные функции
Небольшая цена

Небольшой объем бойлера
Вибрирует во время работы

Лучшие предложения

3. De'Longhi Dinamica ECAM 350.55.B

тип используемого кофе: молотый / зерновой
давление помпы: 15 бар
тип напитка: латте, капучино, эспрессо, латте макиато
приготовление капучино: автоматическое
количество степеней помола: 13
настройки: температура кофе, крепость кофе, объем порции горячей воды, жесткость воды
доп. функции: автоотключение при неиспользовании, автоматическая декальцинация, быстрый пар
особенности конструкции: индикатор уровня воды, подсветка дисплея, дисплей, съемный лоток для сбора капель, контейнер для отходов, индикатор включения
одновременная раздача на 2 чашки: да
метариал корпуса: пластик

Машина-автомат с капучинатором и сенсорным управлением, также есть дисплей с подсветкой. Довольно широкий ассортимент приготовляемых напитков: латте, капучино, эспрессо, латте макиато. Крепость и температуру кофе можно регулировать. Можно приготовить две чашки кофе одновременно.

Есть встроенная кофемолка с 13 степенями помола зёрен. Кофе можно использовать как молотый, так и зерновой. Мощность аппарата 1450 Вт, его объем — 1.8 литров, максимальное давление 15 бар. Есть индикация включения и уровня воды.

Материал корпуса — пластик. Вес аппарата 9.9 килограмм, высота 36 см, ширина и глубина — 24 и 44 сантиметра. Срок службы 5 лет, гарантия 3 года. Цена от 43033₽.

Съёмный лоток для сбора капель
Контейнер для отходов
Автоматическое приготовление капучино
Автоматическая декальцинация
Сенсорное управление

Большое количество напитков
Встроенная кофемолка
Много дополнительных функций
Удобное управление
Красивый внешний вид
Вкусный кофе

Лучшие предложения

2. De'Longhi ESAM420.80.TB

тип используемого кофе: молотый / зерновой
давление помпы: 15 бар
тип напитка: капучино, эспрессо, латте макиато, лунго, ристретто
приготовление капучино: автоматическое
количество степеней помола: 13
настройки: температура кофе, крепость кофе, объем порции горячей воды
доп. функции: подогрев чашек, автоматическая декальцинация, подача горячей воды
особенности конструкции: индикатор уровня воды, подсветка дисплея, дисплей, съемный лоток для сбора капель, контейнер для отходов, индикатор включения
одновременная раздача на 2 чашки: да
метариал корпуса: металл

Автоматическая кофемашина с сенсорным управлением, дисплеем и множеством дополнительных функций. Есть встроенная кофемолка и возможность выбрать подходящую степень помола из 13 доступных. Объем контейнера для зёрен 250 грамм. Подойдёт молотый и зерновой кофе. Можно выбрать в настройках, какой температуры и крепости будет готовый напиток.

Одновременно можно приготовить не более 2 чашек кофе. Типы кофейных напитков: капучино, эспрессо, латте макиато, лунго, ристретто. Мощность агрегата 1450 Вт, объем 1.4 литра, максимальное давление 15 бар. Вес 11.9 килограмм, ширина и глубина — 28 и 40 см, высота 42.5 сантиметра. Гарантийный срок 1 год. Цена от 53690₽.

Сенсорное управление
Гибкая настройка
Автоматический вспениватель(капучинатор)
Автоматическая декальцинация
Подогрев чашек
Подача горячей воды
Съёмный лоток для сбора капель

Большое разнообразие приготовляемых напитков
Вкусный кофе
Удобное управление
Приятный внешний вид
Простота в обслуживании
Дополнительные функции
Качественная сборка

Небольшой объем бака для воды
Габариты

Лучшие предложения

1. De'Longhi PrimaDonna Elite Experience ECAM 650.85.MS

тип используемого кофе: молотый / зерновой
давление помпы: 19 бар
тип напитка: латте, капучино, эспрессо, латте макиато, флэт уайт
приготовление капучино: автоматическое
количество степеней помола: 13
настройки: температура кофе, крепость кофе, объем порции горячей воды, жесткость воды
доп. функции: автоотключение при неиспользовании, подогрев чашек, подача горячей воды
особенности конструкции: индикатор уровня воды, подсветка дисплея, дисплей, съемный лоток для сбора капель, контейнер для отходов, подсветка, индикатор включения
одновременная раздача на 2 чашки: да
метариал корпуса: металл

Мощная автоматическая кофемашина премиум-класса с сенсорным управлением и функцией Multibeverage. Красивую и устойчивую пену создаёт система LatteCremaSystem, которая смешивает пар, воздух и молоко в необходимых пропорциях. Управление аппаратом осуществляется через сенсорный дисплей.

Есть встроенная кофемолка, можно выбрать нужную степень помола из 13 доступных. Подойдёт для использования как зерновой, так и молотый кофе. Модель оснащена автоматическим капучинатором. Можно выбрать степень крепости кофе и его температуру.

Типы напитков: латте, капучино, эспрессо, латте макиато, флэт уайт, горячий шоколад. Помимо этого можно приготовить напиток по собственным рецептам и создавать оригинальные кофейные коктейли благодаря функции Multibeverage.

Мощность аппарата 1450 Вт, его объем составляет 2 литра, максимальное давление 19 бар. Вес 12.5 килограмм, габариты(ширина×глубина×высота) — 26×38×48 сантиметров. Гарантийный срок 2 года. Цена от 96290₽.

Кофеварка рожковая Delonghi EC 685 – полуавтоматический прибор для приготовления эспрессо, с функцией ручного взбивания молока для капучино. Это модифицированная модель как в плане дизайна, так и технологических решений. Инструкцию по эксплуатации к кофеварке Delonghi EC 685 можно бесплатно скачать, чтобы ответственные мероприятия по уходу проводить по правилам. Кофеварка сделана в Китае, но модель отличается хорошей сборкой.

Технические характеристики

По обзору технических характеристик модель Delonghi EC 685 довольно мощная, несмотря на свои маленькие размеры. Потребляет 1 350 Вт, что позволяет ей за 30 секунд выходить на рабочий режим. Потенциальное давление в помпе 15 бар – это гарантия приготовления вкусного эспрессо. В бак для воды помещается 1 л.

К кофеварке Делонги ЕС 685 по инструкции полагается фильтр для смягчения воды, но в комплект при покупке он не входит – устройство можно приобрести в сервисном центре за отдельную плату.

Подключать Delonghi EC 685 по инструкции нужно к заземленной исправной розетке во избежание поражения электрическим током. В случае несовместимости необходимо заменить розетку.

Возможности прибора

Управлять Делонги ЕС 685 по инструкции очень просто. Вся электронная начинка прибора сосредоточена на трех кнопках лицевой панели:

Для заваривания подходит молотый кофе и чалды – для каждого способа есть отдельное сито в комплекте. На ситечке имеется пометка, для чего оно предназначено, поэтому путаница исключается.

Важно! Особенностью кофемашины Delonghi EC 685 является то, что после первого включения аппарат начнет готовить кофе хорошего качества после 4 – 5 порций. Так машина входит в рабочий режим и начинает использовать заводские настройки в полной мере

Что можно запрограммировать:

температуру кофе;

объем воды;

автоматическое выключение через определенный промежуток времени;

жесткость воды.

Машина запоминает настройки и будет работать в заданном режиме, пока их не изменят. Производитель в инструкции к кофеварке Делонги ЕС рекомендует менять настройки после декальцинации и очистки молочного блока, чтобы прибор на момент настраивания работал корректно и не выдавал ошибок. После смены режима работы проводится контроль новых задач в электронном блоке управления.

Как зайти в меню для настроек

Чтобы зайти в меню необходимо несколько секунд удерживать кнопку пара (на панели она одна из трех ). После того как все индикаторы начнут мигать нужно выполнить настройки, затем подождать 15 минут для выхода из режима программирования.

Выбирать режим также можно с помощью мигающих кнопок:

первая с одной обозначенной чашкой соответствует самой низкой температуре или высокой степени мягкости воды;

кнопка с двумя нарисованными чашками – средняя температура или жесткость;

кнопка пара соответствует самой высокой температуре жидкости и жестким параметрам воды.

Нюансы эксплуатации

По сравнению с предыдущими моделями в кофеварке Делонги ЕС 685 произошли изменения. Теперь подогрев и взбивание молока происходит в двух режимах. Если регулировочное кольцо находится в верхнем положении, молоко будет просто горячее.

При нижнем расположении кольца машина выдаст пенку для капучино. В зависимости от этого нужно рассчитывать, на сколько наполнять емкость, чтобы жидкость не выливалась при увеличении объема. Чтобы пользователи не забыли без инструкции, как что работает, на капучинаторе есть подсказки в виде надписи Хотмилк (горячее молоко) или Капучино.

Есть функция приготовления двух порций. Благо – термоблок позволяет поддерживать постоянную температуру во время всего процесса заваривания молотых зерен.

В машине реализована функция пассивного подогрева чашек – очень горячими они не будут, так как мощности термоблока не хватит.

В комплект входит пластиковый темпер, но чтобы процесс приготовления эспрессо был близок к профессиональному, лучше купить тяжелый латунный темпер для утрамбовки кофейной таблетки.

Как управлять кофеваркой

Первое, в чем нужно досконально разобраться, это в возможностях управления, понять принцип, по которому происходит настройка функций Делонги ЕС 685 по инструкции, а также модификаций модели – Delonghi EC 685 R и Delonghi EC 685 M.

Настройки можно сменить после первых 5 приготовленных порций эспрессо, затем провести калибровку агрегата после того как будет проведена первая очистка. Реализуется процесс в следующей последовательности:

Почистить варочный блок и молочный узел.

Проверить, как работает устройство, приготовив эспрессо или капучино.

Калибровка.

Смена настроек.

Контрольные замеры функций.

Наличие кальцината на внутренних деталях ухудшают работу датчиков и последующие настройки будут некорректными.

Следует иметь ввиду, что температуру выставляют в зависимости от сорта зерен и скорости экстракции из них всех ароматических веществ и кофеина.

Если приготовление эспрессо можно настроить и рассчитывать, что кофемашина выключит подачу воды через положенное время, когда будет достигнут нужный объем, то капучино придется готовить вручную. Для этого в питчер набирают молоко и используют кнопку подачи горячего пара.

В зависимости от положения кольца агрегат подогреет или вспенит молоко. Для этого трубку погружают на глубину около 1 см под наклоном и ждут, когда увеличится объем.

Готовить эспрессо рекомендуется после взбивания молока.

Очистка и уход

Очитка по инструкции Делонги проводится с использованием профессиональных средств, особенно, если установлены самые высокие параметры жесткости, то есть применяется водопроводная жидкость с содержанием карбонатов выше нормы.

Кроме декальцинации рекомендуется применять таблетки для устранения кофейного жира, который в большом количестве скапливается в варочном блоке.

Для очистки рожка можно применять лимонную кислоту, замачивая фильтры раз в месяц в растворе.

Пошаговая инструкция для декальцинации

Очистка пошагово, когда загорается индикатор оранжевого цвета:

Приготовить раствор для очистки Делонги ЕС 685 согласно инструкции.

Залить в бак и выключить затем опять включить машину.

Поставить глубокую емкость под трубку капучинатора.

Когда машина готова к работе, нажать и держать кнопку пара не менее 10 секунд. Все три кнопки должны мигать последовательно.

Повернуть рукоятку в положение пар/промывка.

Нажать кнопку пара.

Машина начнет промывку деталей. Чтобы промыть выпускной канал бойлера, необходимо периодически сливать часть жидкости, прикрывая подачу пара.

Промыть кофемашину. Для этого пустой бак наполнить заново чистой водой и запустить промывку. Рукоятку пара не переводить в другое положение.

Цикл очистки полностью окончен, когда оранжевый индикатор гаснет. Прибор можно использовать.

Очистку выпускного канала бойлера проводят, если кофе медленно выходит из носика рожка, при этом степень помола не изменялась в более высокую сторону. Примерно через каждые 200 чашек его нужно промывать, пропуская до 500 мл горячей воды через канал. Кофе в рожок при этом закладывать не нужно.

Средства по уходу для применения в домашних условиях

Для декальцинации по инструкции кофеварок Делонги используются экологически чистые средства серии ЭкоДекальк (EcoDecalk). В их состав входят органические кислоты, которые не повреждают внутренние детали машины.

Состав кислот для удаления карбонатов действуют в три раза эффективнее, чем домашние способы, потому что действуют комплексно на каждый отдельный вид солевых отложений.

Если за рубежом вода из-под крана вытекает очищенная, то в России этот процесс сильно отстает и техника быстрее выходит из строя. Использование какой-либо одной жидкости, например, лимонной кислоты, не очищает загрязненные детали полностью – часть кальцинатов и других химических соединений продолжает оставаться внутри.

Средство продается в жидком виде, его хватает на 4 процедуры декальцинации кофеварки, поэтому качественное обслуживание обходится не так дорого.

Отзывы о ЕС 685

По отзывам покупателей кофемашины Делонги ЕС 685 – это хорошая бытовая техника небольшого размера, которая помещается в любом уголке кухни или комнаты.

Видео: Готовим капучино на DeLonghi EC 685

Процесс приготовления кофе не полностью автоматизирован, что дает возможность участвовать в нем закладкой и формированием кофейной таблетки, а также взбиванием молока для капучино.

После модификаций, которые были проведены с этой моделью, за доступную стоимость пользователи получили полный комплект полезных функций с максимальной скоростью их реализации.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте, Instagram, Facebook или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉

Не по теме, какая у Вас кофеварка рожковая? Не много с ней заморочек? Думаю что лучше взять кофемашину или рожковую.

Такая у меня: рожковая кофеварка DeLonghi EC 685 R Dedica.
Заморочек не много, самое главное подобрать правильный помол кофе и переодически от накипи чистить.

Тоже на неё смотрела. На ютуб есть канал ’Кофейный дом Perfetto’, посмотрите, у него есть ролик про кофемолки.

так автор и просит для рожковой! )) А какие могут быть заморочки с ней? Я принципиально не хотела автомат. Мне из рожковой самое вкусное кофе! Но, у меня дорогой аппарат. По теме.. автор взяла кофемолку Bosh. Отличная! Вот такая!

По отзывам кофе вкуснее из рожковых, но в автомат зерна засыпал и всё. А в рожковую перемолоть, засыпать и утрамбовать кофе и мыть после каждой приготовленной чашки. А какая у Вас кофеварка?

Качественная рожковая кофеварка позволяет готовить эспрессо и капучино не хуже, чем в кофейне. Но мало иметь хорошую бытовую технику, нужно еще правильно подобрать кофе. Имеет значение степень обжарки, сорт зерна, но в первую очередь – помол.

Помол

Чтобы понять, почему помол имеет решающее значение при использовании рожковой кофеварки, нужно узнать принцип ее работы. Молотый кофе насыпают в рожок, слегка уплотняют темпером, формируя таблетку, а затем ставят деталь на место и включают прибор. Горячая вода под давлением проходит через толщу кофейного порошка, насыщаясь его вкусом и ароматом.

Приготовление стандартной порции занимает 23-25 секунд. За это время в чашку натекает 30 мл крепкого эспрессо. Размер помола влияет на вкус напитка, его внешний вид и время приготовления.

Для рожковой кофеварки лучше подходит мелкий помол кофе. Во-первых, напиток получается насыщенным, но без горелого запаха. Во-вторых, фильтр эффективно удерживает частицы такого размера, поэтому осадка почти нет.

Кофейные зерна можно смолоть самостоятельно. Кофемолка с ротационным ножом не подойдет по нескольким причинам:

однородной фракции она не дает, все равно какие-то крупинки окажутся крупными, часть превратится в пыль. В результате кофейная таблетка получится неплотной, пролив будет происходить неравномерно, а напиток окажется не самым вкусным;
во время работы обычной ротационной кофемолки нож нагревается и пережигает кофе, делает его горьким.

Лучше использовать прибор с керамическими жерновами, который позволяет регулировать размер помола и не перегревает зерно. Однородная фракция обеспечивает сбалансированный вкус.

Кофеварки со встроенной кофемолкой измельчают зерно до консистенции, идеально подходящей для конкретного прибора.

Обжарка

Лучший кофе для рожковой кофеварки – среднеобжаренный (венская обжарка). Именно он даст гармоничный вкус с балансом кислотности и горчинки, который придется по вкусу большинству.
Зерно светлой обжарки (скандинавской) сохраняет много сладких и травяных нот. Кислотность напитка будет слишком высокой, на любителя.

Темная обжарка, итальянская или французская, подойдет, если хочется приготовить более крепкий кофе. Кислинка практически исчезнет, зато появится благородная горчинка с карамельными нотками. Из темного зерна получается более плотный напиток – классический итальянский эспрессо.

На что влияет степень обжарки кофе

Специалисты считают, что смеси для эспрессо нужно использовать в течение двух недель после обжарки: в это время они обладают вкусоароматическими качествами в наибольшей степени. Это возможно, если приобретать зерна в специализированных магазинах.

Но можно купить кофе для рожковой кофеварки и в обычном супермаркете, обязательно обращая внимание на дату производства: чем свежее, тем лучше. Производители молотого кофе для сохранения свойств продукта фасуют его в герметичную упаковку, часто вакуумную, и рекомендуют использовать вскрытую пачку как можно быстрее.

Сорта

В специально подобранные смеси для эспрессо входят зерна, выращенные в различных регионах, например, в Колумбии, Бразилии и Кении. Производители могут сочетать от 3 до 12 разных сортов. Чаще всего купажи на 100% состоят из благородной арабики, что гарантирует глубокий вкус и насыщенный аромат.

Если хочется получить более плотный напиток с выраженной горчинкой и стойкой пенкой, стоит попробовать бленд с добавлением 10-15 % робусты.

Зерно для рожковых кофеварок обычно подвергают сухой (Natural) или полусухой (Pulped Natural) обработке. Такой кофе ароматнее, имеет яркий вкус со сладковатыми нотами. Мытое зерно (Washed) обладает излишней кислотностью.

В рожковой кофеварке нельзя использовать ароматизированный кофе: эфирные масла оседают на внутренних деталях и могут вызвать нарушение в работе прибора.

Рейтинг

В рейтинг молотого кофе для рожковой кофемашины входят бренды, ориентированные на массового покупателя, доступные по цене и широко представленные в отечественных супермаркетах.

Jardin Espresso di Milano

Купаж трех сортов арабики подвергнут французской обжарке, поэтому является достаточно крепким продуктом. В послевкусии ощущается миндальная горчинка. Обладает шоколадным привкусом и медовым ароматом.

Paulig Classic

Кофе из Финляндии средней обжарки имеет универсальный помол, подходящий не только для рожковой кофеварки, поэтому пользуется большим спросом. Из него получается вкусный напиток с выраженным ароматом.

Lavazza Espresso

В ассортименте популярного итальянского бренда есть несколько видов молотого кофе. Lavazza Espresso тонкого помола отлично проявляет себя в рожковой кофеварке. На 100 % состоит из арабики.

Живой кофе Espresso

Из продукта российского производства получается вкусный напиток с высокой плотностью. Во вкусе ясно чувствуются какао и цитрусовые. Обжарка средняя.

Egoiste Noir

Из сильно обжаренных зерен получается крепкий ароматный напиток с хорошей пенкой. Ноты пряностей и шоколада делают вкус интересным и выразительным.

Illy Espresso

Продукт мелкого помола и темной обжарки прекрасно подходит для приготовления в рожковой кофеварке. Купаж из девяти сортов обладает тонким фруктово-ягодным вкусом.

Лучший молотый кофе для кофеварки рожкового типа каждый кофеман определит для себя сам методом проб и ошибок. Главное – подобрать правильный размер помола и сформировать плотную однородную таблетку из кофейного порошка в рожке.

Читайте также: