Калорийность попкорна соленого в микроволновке в готовом виде

Обновлено: 28.04.2024

Попкорн — лакомство, которое представляет собой разорванные при нагревании кукурузные зерна. Сейчас воздушную кукурузу изготавливают с добавлением соли, сыра, карамели, а также выпускают пакеты для ее приготовления в микроволновой печи. Польза и вред этого лакомства зависит от способа его обработки, качества масла и использования различных добавок. Попкорн считается высококалорийным продуктом и разрешен к употреблению не всегда.

В составе натурального попкорна без ароматизаторов и прочих искусственных добавок содержатся следующие полезные вещества:

антиоксиданты;
витамины группы B;
клетчатка;
комплекс микроэлементов (магний, калий, фосфор, железо, натрий);
крахмал.

Соотношение БЖУ на 100 граммов попкорна:

белки — 7,3 г;
жиры — 13,5 г;
углеводы — 62,7 г.

Калорийность этого продукта напрямую зависит его вида. Например, обычный попкорн без добавок имеет энергетическую ценность 370 калорий на 100 г. Калорийность сладкой и карамельной воздушной кукурузы возрастает до 400 ккал, а соленой — до 407 ккал. Наиболее калориен сырный попкорн, энергетическая ценность которого равняется 506 ккал.

Попкорн обладает следующими полезными свойствами:

очищение кишечника и выведение канцерогенов;
регулирование уровня сахара в крови;
снижение уровня холестерина;
улучшение процессов переваривания пищи.

Благодаря наличию в этом лакомстве витаминов группы B оно помогает бороться с депрессивным состоянием и стрессом, а высокое содержание клетчатки способствует скорому прохождению переработанной еды через пищеварительный тракт. При этом из всех видов быстрых перекусов попкорн является самым безопасным для человека, поскольку быстро утоляет чувство голода и легко выводится из организма.

Несмотря на то что блюдо считается высококалорийным продуктом, употреблять его можно и во время диеты, не боясь испортить фигуру и набрать лишний вес. Но стоит учитывать, что лакомство должно быть без каких-либо искусственных и натуральных добавок, а готовить его желательно на сковородке в домашних условиях. Во время жарки разрешено добавлять небольшое количество масла оливы и сухих трав для вкуса. Правильно приготовленные зерна выводят из организма токсичные вещества и быстро насыщают его.

Попкорн без добавок редко можно встретить в продаже, особенно в развлекательных центрах и кинотеатрах. Воздушная кукуруза с добавлением карамели, сыра, шоколада может навредить здоровью человека, поскольку состоит из различных искусственных наполнителей. В зависимости от разновидности попкорна лакомство оказывает следующее негативное воздействие:

сладкий попкорн перегружает поджелудочную железу;
карамельная кукуруза становится причиной набора лишнего веса;
соленое лакомство провоцирует чувство жажды и нарушение водно-солевого баланса;
воздушная кукуруза с вкусовыми добавками (бекон, сыр) становится причиной развития болезней желудка.

Наиболее опасен для здоровья попкорн с добавлением масла, поскольку для его изготовления нередко используют масло низкого качества. Вместо него иногда добавляют ароматизатор диацетил, который приводит к развитию заболеваний головного мозга и легких. Независимо от вида этого лакомства, его кожура травмирует десны и зубную эмаль.

Если при приготовлении воздушной кукурузы использовались химические добавки, то его злоупотребление приводит к развитию заболеваний головного мозга, печени и желудочно-кишечного тракта.

Детям до достижения 3-летнего возраста давать даже натуральный попкорн, приготовленный в домашних условиях, крайне не рекомендуется, поскольку малыш может подавиться зернами. Также организм ребенка еще не готов к приему такой пищи, при ее употреблении у него могут появиться проблемы с пищеварением или аллергия. Детям постарше можно давать продукт в ограниченных количествах, чтобы избежать возникновения метеоризма.

Беременным и кормящим женщинам желательно отказаться от употребления попкорна, продающегося в кинотеатрах, поскольку в нем содержится много вредных добавок. Лакомство, которое делают дома на сковороде, благотворно повлияет на здоровье будущей матери и ее ребенка. При умеренном употреблении этого блюда во время беременности организм женщины обогатится полезными витаминами и микроэлементами.

А она отнюдь не маленькая: в среднем, калорийность 100 грамм попкорна с карамелью составляет 401 ккал, а это же количество соленого попкорна без лишних добавок обогатит ваш организм уже на 407 ккал.

Что же касается попкорна с сыром, то его калорийность и вовсе зашкаливает – приблизительно 506 ккал на 100 г. Однако можно ли реально набрать вес, употребляя настолько калорийный попкорн в больших количествах?

Очень многие современные диетологи отрицательно отвечают на этот вопрос, поскольку выбирая этот продукт при желании перекусить вместо стандартных булочек, конфет и бисквитов, вы имеете уникальнейшую возможность закусывать без малейшего вреда для организма. Это отличная альтернатива чипсам, копченостям и соленостям.

Виды и состав попкорна

Кукуруза, из которой готовят попкорн, сама по себе является очень полезным продуктом, богатым ценнейшей клетчаткой, благотворно влияющей на пищеварительный тракт. Несомненно, что все вещества, содержащиеся в свежей кукурузе, наличествуют и в попкорне. Ниже мы рассмотрим разновидности этого интересного продукта:

попкорн соленый (кукурузные зерна покрываются поваренной солью или другими солеными приправами);
попкорн с карамелью (готовое изделие поливают горячим карамельным сиропом, застывающим при охлаждении);
сырный попкорн (продукт обваливают в специальных усилителях вкуса, пищевых добавках и красителях).

Попкорн в диетологии

Недавнее исследование, проведенное в США, показало, что в попкорне содержится большое количество полифенолов, которые не только оказывают благотворное влияние на здоровье сердца и печени, но и предупреждают развитие опасных болезней, а также помогают сбросить вес.

Что же касается принципа диеты на попкорне, то он довольно прост: разрешается употреблять в пищу именно столько попкорна, сколько вам хочется.

Именно таким образом ваша потребность в других продуктах будет значительно уменьшена и у вас не получится перечеркнуть все свои пробежки и занятия тортиками, печеньем или рулетами. Допускается включать попкорн в диеты на основе капусты, орехов и изюма, а также моркови и репы.

Соотношение белков, жиров, углеводов

Если продукт натуральный без разнообразных добавок, то кукуруза лишена вкуса, поэтому чтобы притянуть покупателя и усилить вкус добавляют разнообразные сиропы, пищевые добавки и соль.

Какая калорийность у попкорна. Соотношение БЖУ. Разновидности попкорна. Польза и вред употребления.

Калорийность солёного попкорна

Добавление соли увеличивает калорийность до 407 ккал. После его употребление возникает желание выпить жидкость и как это часто бывает в кинотеатре, под рукой всегда оказывается не чистая вода, а Coca-Cola, Pepsi, Fanta, Sprite или похожий аналог сладкого газированного напитка.

Если соленый попкорн употребляет на диване в домашней обстановке, то как правило жажда утоляется пивом, вследствие чего количество употребляемых калорий значительно увеличивается. Кроме этого, увеличение концентрации соли в организме задерживает жидкость и замедляет жиросжигание, в результате чего организм выглядит налитым и ни о какой рельефной фигуре не может идти и речи.

Если уж вы и являетесь любителем данного лакомства, используйте в качестве напитка, зелёный или травяной чай, на крайний случай сгодится обычная газировка.

Выясняем пищевую ценность соленого попкорна

Есть еще один довольно популярный вид попкорна – соленый. Однако, в то же время, этот вид кукурузы не отличается меньшей калорийностью, чем сладкий. Итак, в 100 г соленого попкорна содержатся:

Углеводы – 56 г
Жиры – 30 г
Белки – 9 г
Общая калорийность – 407 Ккал

Готовится соленый попкорн с добавлением довольно большого количества соли. Следовательно, можно сделать вывод, что такая воздушная кукуруза не очень полезна.

Независимо от видов попкорна, на сегодняшний день, существует довольно много разногласий о нем у диетологов и врачей. Но при этом, чаще всего, этот продукт, относится именно к вредным.

Калорийность сладкого попкорна

Наверное, самый востребованный вид попкорна не только у детей, но и у взрослых. Стоит помнить, что на калорийность оказывает влияние вкусовые наполнители и объёмы использованного сиропа.

Калорийность сладкого лакомства составляет 400-700 ккал, считается чтобы получить минимальную калорийность сладкий попкорн необходимо приготовить в микроволновке, а для более сильного вкуса перед употреблением попкорн посыпается сахарной пудрой.

Попкорн в рационе тех, кто следит за фигурой

Очень часто худеющие пытаются найти альтернативу вредным чипсам и сухарикам, на замену они выбирают попкорн. Ведь по их мнению зерна кукурузы полезны и совершенно не калорийны, так как при приготовлении попкорна не используется масло. Но после разбора калорийности, можно смело сказать, что попкорн в рационе людей, следящих за фигурой, не должен быть частым гостем.

Альтернативным вариантом является употребление воздушной кукурузы, приготовленной в домашних условиях, ее можно сдобрить небольшим количеством соли или специй. Умеренное потребление такого попкорна совершенно не принесет вреда. Небольшое количество кукурузы – идеальный перекус, который способен быстро удалить чувство голода.

Среди шоколада, чипсов, сухариков, шоколадных батончиков – попкорн очень даже безопасный продукт для лакомства.

Кроме того, ученые доказали, что попкорн имеет прямое отношение к легочным заболеваниям, так как при нагревании кукурузных зерен выделяются особые вещества.

Попкорн – один из самых популярных видов перекуса на сегодняшний день. Но если вы следите за фигурой и своим здоровьем, то выбираете воздушную кукурузу без добавок, которую вы запросто сможете приготовить в домашних условиях. Она содержит в себе меньше калорий, а также ее состав богат минеральными веществами и витамины.

Помните, что попкорн, который нам предлагают, например, в кинотеатре или цирке, содержит в себе огромное количество вкусовых добавок, соли и сахара, а значит, его полезные свойства можно полностью поставить под сомнение.

Калорийность сырного попкорна

Один из самых калорийных видов попкорна. Это всё происходит из-за смешивания с сырной смесью, которая повышает общую калорийность продукта до 500 ккал. в 100 гр. В большинстве случаев натуральную сырную смесь достаточно сложно достать, для уменьшения расходов, многие компании добавляют разнообразные сырные усилители вкуса, ароматизаторы и подобные пищевые добавки.

Однако его калорийность не уменьшает его популярность, ведь на самом деле не очень много людей беспокоятся о калорийности рациона, их намного больше интересует питательность, вкус и ценовый сегмент продукта.

Энергетическая и пищевая ценностьпопкорна

Калорийность попкорна напрямую зависит от способа его приготовления. Сладкая воздушная кукуруза, особенно с дополнительными сиропами и карамелью содержит около 420 ккал на 100 грамм продукции. Менее калорийным считается соленый попкорн без масла или воздушная пшеница, средний показатель энергетической ценности которых не превышает 400 ккал. Максимальная калорийность у сырного попкорна и воздушной кукурузы с маслом — свыше 500 ккал.

Основным компонентом пищевой ценности кукурузных зерен являются быстрые углеводы. Кроме этого в их составе содержится незначительное количество жиров.

Средние показатели нутриентов попкорна без наполнителей:

Белков — 8,1.
Углеводов — 63,7.
Жиров — 6,5.

Если в процессе приготовления используется масло либо различные наполнители, то уровень жиров и углеводов значительно возрастает параллельно с энергетической ценностью продукта.

Польза попкорна

Данный продукт несёт следующие положительные свойства:

богат на содержание железа, фосфора, кальция, а также перечнем минералов, которые играют не последнюю роль для нормальной жизнедеятельности кровеносной системы, крепости костей и зубов;
количество белка содержится на повышенном уровне, выше чем в овощах, овсянке или хлебобулочных изделиях;
в попкорне содержится витамин В1, который положительно влияет на работу кишечника и желудка, а также нужен для работы нервной системы;
наличие рибофлавина больше чем в бобовых, капусте и овсяной каше.

Сколько калорий в сладком попкорне

Именно такой вариант продукта чаще всего предлагается детям. Калорийность сладкого попкорна напрямую определяется количеством подсластителей и добавок (сиропа, глазури и т. д.). Обычно она составляет 550±150 ккал. Минимальная энергетическая ценность попкорна, подслащенного только сиропами и сахарной пудрой, находится в диапазоне 400–600 ккал. Наличие карамельного (глазурованного) покрытия делает продукт хрустящим и одновременно повышает его калорийность до 700±100 ккал.

Вред попкорна

Попкорн с разнообразными наполнителями и добавками несёт следующую вредность:

повышенное содержание соли нарушает водный баланс и если человек склонен к отёчности, то это непременно отразится после приёма соленого попкорна;

калории полученные из попкорна с наличием сахара, моментально расщепляются и откладывается в подкожный жир (при этом лишь небольшая часть энергии забирается внутренними органами для нормальной их работы);

повышенное содержание жиров не рекомендовано людям страдающим болезнями поджелудочной железы;

часто вместо качественных компонентов для приготовления попкорна используют – диацетил, который приводит к нарушением работы мозга и лёгких, а также пальмовое масло – которое выделяет канцерогенны под воздействием термической обработки;

перебор с употреблением сырного попкорна или с паприкой нарушает работу кишечника и желудка, вызывая гастрит и метеоризм.

Если вы не можете отказаться от этого лакомства, всегда знайте меру, ведь это не жизненная необходимость, а просто прихоть. Не идите голодными в кинотеатр и не забудьте выпивать больше чистой воды, иногда голод маскируется под банальным желанием жажды.

Что такое попкорн?

Слово попкорн переводится с английского языка как лопающаяся кукуруза. И это неслучайно, так как белые воздушные хлопья получаются из кукурузного зерна под названием попкорн, которое при нагревании буквально разрывается изнутри, так как вода испаряется, происходит взаимодействие с крахмалом и нарушение оболочки зерна.

Для приготовления этого снека используется специальный сорт кукурузы, у которого оболочка одновременно тонкая и жесткая. Такое кукурузное зерно способно увеличивать свои размеры в десятки раз. Именно из такого сорта на выходе получается наибольшее количество воздушной кукурузы.

История этого лакомства очень богата, нагревать зерна кукурузы придумали еще несколько тысячелетий назад. Исторические источники говорят, что такая идея первой пришла к древним индейцам.

Когда они поняли, что зерна маиса способны взрываться и превращаться в белые воздушные хлопья, попкорн сразу стал неотъемлемой частью их рациона. Для них он был неким фаст-фудом, его измельченные зерна они брали с собой в длительные походы. Это был идеальный вариант для них – он был не только легкий, вкусный и сытный, но и обладал способностью долго сохранять все свои свойства.

Иногда индейцы ели попкорн не только в привычном сухом виде, но и заваривали его горячей водой.

Еще по одной версии родиной попкорна считают Мексику, которая богата кукурузными запасами. Попкорн ели всегда и везде, его зерна даже использовались как аксессуары для волос, одежды и создания бус.

Пика своей популярности этот продукт достиг во времена Великой Депрессии, попкорн был дешевым продуктом, доступным всем без исключения. Его производство в это время расцветало.

Кстати, на сегодняшний день американцы являются рекордсменами по употреблению попкорна.

Виды попкорна

Сегодня насчитывается огромное количество разнообразных видов попкорна.

Вы можете увидеть попкорн со вкусом сыра, бекона, паприки или разноцветные хрустящие хлопья в карамели.

Их можно относительно разбить на три большие группы:

Соленый попкорн (воздушная кукуруза, посыпанная солью или разнообразными солеными приправами);
Карамельный попкорн (воздушная кукуруза, облитая большим количеством сахарного сиропа, который при застывании образуют карамельную корочку на поверхности белым хлопьев попкорна);
Попкорн с различными вкусами (воздушная кукуруза, содержащая в своем составе красители, пищевые добавки и вкусовые усилители).

Вреден ли попкорн из микроволновки

На прилавках супермаркетов можно встретить пакеты с попкорном, который предназначен для приготовления в микроволновке. Он бывает различных видов, а в качестве добавки производители нередко используют синтетическое масло (диацетил), которое выступает в роли ароматизатора. Это вещество наносит существенный вред человеку и становится причиной развития легочных болезней.

Чтобы снизить риск проникновения диацетила в организм, перед употреблением разогретый в микроволновой печи попкорн рекомендуется остудить.

В пакеты добавляют и перфтороктановую кислоту (ПФОК), которая является канцерогеном. Наносят это вещество на внутренние части пакетика, используя его в качестве антипригарного покрытия, чтобы зерна кукурузы не прилипали к стенкам упаковки. Это вещество способно спровоцировать развитие рака предстательной железы и печени. Также канцероген повышает уровень холестерина и нарушает работу щитовидной железы.

Энергетическая ценность сырной кукурузы

Этот вид является самым калорийным. В этом лакомстве находится сырная смесь, и в 100 его граммах содержится больше 500 ккал. Купить подобную кукурузу очень сложно, и чаще всего можно приобрести продукт, в составе которого находится не сырная смесь, а различные ароматизаторы, химические добавки и усилители вкуса. По этой причине перед покупкой лучше предварительно прочитать ее состав. В целом сырный попкорн имеет высокую калорийность при сравнении с другими видами, но это абсолютно не сказывается на его популярности.

Попкорн – это идеальный вариант для перекуса на прогулке или в кинотеатре. Популярность этого снека пришла к нам с запада, где поход в кинотеатр обязательно сопровождается порцией попкорна. При этом многие люди думают, что вреда для фигуры такой перекус не принесет, ведь сам по себе попкорн объемный и легкий.

Но на самом деле вы запросто можете обрести пару лишних килограммов, злоупотребляя этим хрустящим лакомством.

Что такое попкорн?

Иногда индейцы ели попкорн не только в привычном сухом виде, но и заваривали его горячей водой.

Кстати, на сегодняшний день американцы являются рекордсменами по употреблению попкорна.

Виды попкорна

Сегодня насчитывается огромное количество разнообразных видов попкорна.

Вы можете увидеть попкорн со вкусом сыра, бекона, паприки или разноцветные хрустящие хлопья в карамели.

Их можно относительно разбить на три большие группы:

Соленый попкорн (воздушная кукуруза, посыпанная солью или разнообразными солеными приправами);
Карамельный попкорн (воздушная кукуруза, облитая большим количеством сахарного сиропа, который при застывании образуют карамельную корочку на поверхности белым хлопьев попкорна);
Попкорн с различными вкусами (воздушная кукуруза, содержащая в своем составе красители, пищевые добавки и вкусовые усилители).

Витамины, минеральные вещества и пищевая ценность попкорна

Сама по себе кукуруза содержит в себе огромное количество минеральных веществ и витаминов, удивительным свойством попкорна является то, что после тепловой обработки они сохраняются в воздушной кукурузе. Здесь есть витамины группы В, витамин С, РР, фосфор, калий, фтор, молибден, медь, йод, а также полезная клетчатка и полифенолы.

Польза и вред попкорна

Кукуруза в своем первоначальном виде несет намного больше пользы, чем вреда:

В состав кукурузы входит большое число антиоксидантов – полифенолов, которые способны защитить организм от преждевременного старения.
Также попкорн богат клетчаткой, ее польза заключается в способности давать быстрое насыщение при этом, не увеличивая показатель сахара в крови. Клетчаткой богата именно кукурузная шелуха.
Попкорн содержит в себе витамины В1 и В2, магний, калий, натрий и кальций. Они способны выполнять защитную функцию костной ткани, ногтевых пластин и волос.
Попкорн содержит в себе большое количество крахмала, который питает нервные клетки, стимулирует рост мышечной массы, содержит в себе витамины группы В, PP (никотиновая кислота) и Е. Поскольку попкорн содержит в себе большое количество углеводов, он способен снабжать нас определенным количеством энергии.

В полезных свойствах кукурузы не стоит сомневаться ни на минуту, при употреблении в разумных количествах она способна обеспечивать организм определенными минеральными веществами и витаминами.

Но попкорн, приготовленный с использование большого количества масла, сахара или искусственных добавок определенно не несет никакой пользы организму человека. А ведь именно такая кукуруза чаще всего встречается на полках магазинов и в кинотеатрах.

Попкорн в карамели может легко вызвать аллергическую реакцию из-за огромного количества сахара в нем, который может привести не только к проблемам с зубами, но и к приобретению сахарного диабете. Также вредное воздействие на здоровье оказывают различные вкусовые добавки, соленый попкорн почти всегда приводит к задержке жидкости в организме человека.

Более того, съев порцию попкорна, вам обязательно захочется пить. Хорошо, если вы выберите обычную воду, но в большинстве случаев попкорн запивается сладкой газированной водой, которая усиливает негативные последствия для человеческого организма. Частое употребление попкорна может привести к набору лишнего веса и ожирению.

Польза и вред соленого попкорна

В чистом виде воздушная кукуруза полезна для здоровья, благодаря содержанию в ней различных микро- и макроэлементов:

Клетчатка, составляющая основу попкорна, обладает очищающими свойствами для кишечника и всего организма, поскольку нормализует обмен веществ и обеспечивает вывод токсинов, играя роль сорбирующего материала.
Благодаря полиненасыщенным кислотам снижается число вредного холестерина в крови, что уменьшает риск получить сердечно-сосудистые заболевания, в том числе атеросклероз, инфаркты и инсульты.
Полифенольные соединения являются антиоксидантами, следовательно предупреждают старение организма, а также обладают целым спектром полезного действия на организм человека: укрепляют стенки сосудов, снимают отечность, понижают артериальное давление, улучшают упругость кожи.
Калий и магний укрепляют сердечную мышцу и нормализуют состояние нервной системы.
Витамины группы В отвечают за нормальное состояние волос, ногтей, опорно-двигательного аппарата и центральной нервной системы.

Попкорн соленый калорийность имеет меньшую по сравнению со сладким, но это не освобождает его от отрицательных сторон.

Вред попкорна начинается сразу после добавления в него соли:

Соль задерживает воду в организме, поэтому любой соленый продукт вызывает отеки, повышенное давление, увеличение общего веса.
Благодаря калорийности около 400 кКал можно быстро и незаметно только одним попкорном превысить суточную норму калорий.
Из-за высокого содержания углеводов попкорн противопоказан при сахарном диабете, ожирении и других нарушениях обмена веществ

Калорийность попкорна

Во время приготовления производители попкорна могут дополнять кукурузу разнообразными вкусовыми добавками, сахарным сиропом или солью. В этом случае его энергетическая ценность возрастает, но ненамного. Независимо от вида попкорна, его калорийность варьируется в пределах о 300 до 500 калорий.

Пищевая ценность попкорна на 100 грамм продукта:

357 калорий содержится в попкорне без добавок;
401 калорий содержится в сладком попкорне;
407 калорий содержится в попкорне с солью;
506 калорий содержится в сырном попкорне.

Как вы видите, попкорн без добавок является самым низкокалорийным вариантом из всех представленных, так что это еще одно его преимущество по сравнению с другими видами воздушной кукурузы.

Калорийность попкорн. Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	258 кКал	1684 кКал	15.3%	5.9%	653 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	5.1%	760 г
Жиры	14 г	56 г	25%	9.7%	400 г
Углеводы	23 г	219 г	10.5%	4.1%	952 г
Пищевые волокна	10.1 г	20 г	50.5%	19.6%	198 г
Вода	2.62 г	2273 г	0.1%	86756 г
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9 мкг	900 мкг	1%	0.4%	10000 г
альфа Каротин	5 мкг	~
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9434 г
бета Криптоксантин	100 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1070 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	1.1%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	1.3%	3000 г
Витамин В4, холин	15.4 мг	500 мг	3.1%	1.2%	3247 г
Витамин В5, пантотеновая	0.182 мг	5 мг	3.6%	1.4%	2747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.295 мг	2 мг	14.8%	5.7%	678 г
Витамин В9, фолаты	15 мкг	400 мкг	3.8%	1.5%	2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.87 мг	15 мг	19.1%	7.4%	523 г
бета Токоферол	0.13 мг	~
гамма Токоферол	6.25 мг	~
дельта Токоферол	0.22 мг	~
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1%	4000 г
Витамин РР, НЭ	1.522 мг	20 мг	7.6%	2.9%	1314 г
Макроэлементы
Калий, K	431 мг	2500 мг	17.2%	6.7%	580 г
Кальций, Ca	23 мг	1000 мг	2.3%	0.9%	4348 г
Магний, Mg	105 мг	400 мг	26.3%	10.2%	381 г
Натрий, Na	715 мг	1300 мг	55%	21.3%	182 г
Фосфор, P	258 мг	800 мг	32.3%	12.5%	310 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2 мг	18 мг	11.1%	4.3%	900 г
Марганец, Mn	0.753 мг	2 мг	37.7%	14.6%	266 г
Медь, Cu	201 мкг	1000 мкг	20.1%	7.8%	498 г
Селен, Se	7.1 мкг	55 мкг	12.9%	5%	775 г
Цинк, Zn	2.25 мг	12 мг	18.8%	7.3%	533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	44.64 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	max 100 г
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.432 г	~
Валин	0.439 г	~
Гистидин*	0.265 г	~
Изолейцин	0.312 г	~
Лейцин	1.065 г	~
Лизин	0.244 г	~
Метионин	0.182 г	~
Треонин	0.327 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.426 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.651 г	~
Аспарагиновая кислота	0.604 г	~
Глицин	0.356 г	~
Глутаминовая кислота	1.63 г	~
Пролин	0.758 г	~
Серин	0.413 г	~
Тирозин	0.353 г	~
Цистеин	0.157 г	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.33 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.208 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.122 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	15.569 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.013 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.062 г	~
14:0 Миристиновая	0.277 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	11.682 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	1.223 г	~
20:0 Арахиновая	0.097 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.651 г	min 16.8 г	57.4%	22.2%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.039 г	~
16:1 цис	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	9.557 г	~
18:1 цис	9.349 г	~
18:1 транс	0.208 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.048 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.425 г	от 11.2 до 20.6 г	30.6%	11.9%
18:2 Линолевая	4.304 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.122 г	~
18:3 Линоленовая	0.079 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.068 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.011 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.003 г	~
20:3 Омега-3	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.004 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.071 г	от 0.9 до 3.7 г	7.9%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	4.32 г	от 4.7 до 16.8 г	91.9%	35.6%

Энергетическая ценность попкорн составляет 258 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Попкорн в рационе тех, кто следит за фигурой

Что такое попкорн?

Иногда индейцы ели попкорн не только в привычном сухом виде, но и заваривали его горячей водой.

Кстати, на сегодняшний день американцы являются рекордсменами по употреблению попкорна.

Виды попкорна

Сегодня насчитывается огромное количество разнообразных видов попкорна.

Вы можете увидеть попкорн со вкусом сыра, бекона, паприки или разноцветные хрустящие хлопья в карамели.

Их можно относительно разбить на три большие группы:

Соленый попкорн (воздушная кукуруза, посыпанная солью или разнообразными солеными приправами);
Карамельный попкорн (воздушная кукуруза, облитая большим количеством сахарного сиропа, который при застывании образуют карамельную корочку на поверхности белым хлопьев попкорна);
Попкорн с различными вкусами (воздушная кукуруза, содержащая в своем составе красители, пищевые добавки и вкусовые усилители).

Витамины, минеральные вещества и пищевая ценность попкорна

Польза и вред попкорна

Кукуруза в своем первоначальном виде несет намного больше пользы, чем вреда:

В состав кукурузы входит большое число антиоксидантов – полифенолов, которые способны защитить организм от преждевременного старения.
Также попкорн богат клетчаткой, ее польза заключается в способности давать быстрое насыщение при этом, не увеличивая показатель сахара в крови. Клетчаткой богата именно кукурузная шелуха.
Попкорн содержит в себе витамины В1 и В2, магний, калий, натрий и кальций. Они способны выполнять защитную функцию костной ткани, ногтевых пластин и волос.
Попкорн содержит в себе большое количество крахмала, который питает нервные клетки, стимулирует рост мышечной массы, содержит в себе витамины группы В, PP (никотиновая кислота) и Е. Поскольку попкорн содержит в себе большое количество углеводов, он способен снабжать нас определенным количеством энергии.

В чем польза попкорна

Попкорн – традиционный перекус на культурно-массовых мероприятиях, потому употребляя его большинство людей и не задумывается, есть ли в этом продукте какая-то польза. В первую очередь его выбирают из-за доступности и потому, что похрустеть этим подсоленными или подслащенными зернышками бывает приятно. Но, кроме этого, от этой пищи можно получить и свою пользу.

Рассмотрим, что содержится в 100 граммах попкорна (без наполнителя):

белки – 7,3 грамма;
жиры – 13,5 грамм;
углеводы – 62,7 грамм.

Кроме того, в воздушной кукурузе содержится калий, йод, магний и цинк – микроэлементы, очень важные для здоровой жизнедеятельности нашего организма.

Тут же можно найти витамин группы В, отвечающий за нервную регуляцию и клетчатку, которая положительно влияет на работу кишечника. Кроме того, это лакомство поднимает настроение. Так что этот продукт нельзя назвать полностью бесполезным.

Калорийность попкорна

Пищевая ценность попкорна на 100 грамм продукта:

357 калорий содержится в попкорне без добавок;
401 калорий содержится в сладком попкорне;
407 калорий содержится в попкорне с солью;
506 калорий содержится в сырном попкорне.

Попкорн в рационе тех, кто следит за фигурой

Калорийность попкорна. Сколько калорий в сладком, в соленом?

Вы находитесь здесь: Главная > Статьи > Кулинария > Калорийность продуктов

22 мая 2015 | просмотры: 32 187

Воздушная кукуруза – лакомство, которое продается везде. Без попкорна невозможен поход в цирк, кино, зоопарк. В последнее время также появились в продаже пакеты с кукурузой для домашнего приготовления в микроволновой печи. Это лакомство любят взрослые и дети, которые готовы употреблять его в огромных количествах. Но все чаще возникает вопросы, калориен ли попкорн, вредит ли он фигуре и здоровью?

Что такое попкорн

Воздушное лакомство – не что иное, как зерна кукурузы особенного сорта. Внутри каждого находится крахмал, который при нагревании разрывает оболочку и превращается в белое облако пены. Изначально для достижения такого эффекта кукурузу жарили в большом количестве масла, и калорийность попкорна при таком способе приготовления была просто огромной. Мало того, лакомство было очень жирным. Позже был изобретен специальный аппарат для приготовления кукурузы, благодаря которому заметно улучшился вкус лакомства, и энергетическая ценность попкорна снизилась. С появлением таких аппаратов популярность попкорна начала расти и на улице, в парках, кинотеатрах витал запах ароматной воздушной кукурузы, мимо которой было сложно пройти.

Калорийность попкорна без добавок

Жареная воздушная кукуруза без каких-либо специй практически не имеет вкуса. Поэтому она не так популярна, чем ароматное лакомство с дополнениями. Калорийность попкорна без добавок составляет 367 ккал. Что, по сути, не очень мало. И если учитывать, что человек за вечер может употребить несколько порций, то калории попкорна могут спокойно осесть на талии.

Состав воздушной кукурузы:

Белки 7,3
Жиры 13,5
Углеводы 62,7

Сколько калорий в попкорне зависит от способа его приготовления и сорта кукурузы. Если лакомство готовится в домашних условиях путем жарки в казане, то к нему обязательно добавиться 50-100 гр растительного масла, а это еще около 900 ккал. При приготовлении лакомства в специальном пакете для микроволновой печи, калорийность попкорна будет меньше, но проблема в том, что кукуруза с классическим вкусом продается очень редко, так как не пользуется спросом.

Калорийность сладкого попкорна

Дети чаще всего отдают предпочтение сладкой воздушной кукурузе. Сколько калорий в сладком попкорне зависит от количества сиропов и наполнителей. И цифра может колебаться от 400 до 700 ккал.

Меньше всего калорийность сладкого попкорна, приготовленного в микроволновой печи. Так как это один из дешевых продуктов, производитель редко сдабривает его сиропами. Чаще всего в пачке присутствует небольшое количество сахарной пудры, которая при приготовлении распыляется среди зерен. Больше всего энергетическая ценность в кукурузе, покрытой карамелью. Сколько калорий в карамельном сиропе зависит от его количества. В среднем около 405 ккал. Кукуруза, которая покрыта плотной карамельной корочкой и отличающаяся хрустом, может достигать 600-800 ккал.

Калорийность попкорна соленого

Калорийность попкорна с солью составляет 407 ккал. Его энергетическая ценность ненамного отличается от других видов. Но есть другая особенность. После него хочется пить и в кинотеатре, цирке и других общественных местах чаще всего утоляет жажду газированная вода. Дома такую воздушную кукурузу зачастую употребляют в качестве закуски к пиву. И калорийность попкорна соленого вместе с алкогольными напитками значительно увеличивается. Поэтому, если есть желание употребить соленое лакомство, то стоит заранее позаботиться о напитках. Пусть это будет минеральная вода, зеленый или травяной чай.

А еще соль – не лучший продукт для людей, следящих за своей фигурой. Она задерживает воду в организме и препятствует расщеплению жиров.

Калорийность сырного попкорна

Попкорн с сыром считается самым калорийным. Но речь идет о настоящем продукте, который содержит сырную смесь. И в 100 гр попкорна калории превышают 500 единиц. Но такую кукурузу не везде можно приобрести и чаще всего продается лакомство, наполненное ароматизаторами, усилителями вкуса и другими химическими веществами. Поэтому перед покупкой желательно ознакомиться с составом. Но как это сделать, если заветная порция приобретена в общественном месте, например, в кинотеатре? На самом деле у продавца должны иметься все нормативные документы.

В некоторых странах этот вопрос решен обязательным нанесением на стаканы для попкорна калорийности, состава и иногда даже срока годности. Это помогает избавить покупателя от ряда таких вопросов, калорийный ли попкорн, вреден и какой величины порцию человек может себе позволить, без вреда для здоровья.

Польза и вред попкорна

Воздушная кукуруза имеет большую калорийность. Польза и вред попкорна очевидны. Он противопоказан людям с избыточной массой тела, но может стать хорошим подспорьем при нехватке веса и сильной худобе.

Что содержится в кукурузе:

Витамины группы B;
Калий;
Йод;
Цинк;
Магний.

Также в кукурузе содержится много клетчатки, которая помогает работе пищеварительной системе. Так чем же вреден кроме калорийности попкорн? Состав готового продукта и зерен сильно отличается. В лакомстве домашнего приготовления содержится масло, специи. В промышленном попкорне можно найти красители, усилители вкуса, стабилизаторы, которые при высоких температурах превращаются в настоящий яд для организма. Это стоит помнить, особенно если лакомство приобретается для детей.

Лучше всего готовить попкорн дома с минимальным количеством наполнителей, добавив сахарную пудру или немного соли. А если захочется побаловать домочадцев карамельным лакомством, то можно сготовить сироп из воды и сахара 1:2, при варке добавить немного лимонного сока. Карамель нужно вылить в емкость с приготовленной воздушной кукурузой и аккуратно перемешать. Калорийность попкорна, приготовленного в домашних условиях, будет не меньше, но так можно обезопасить себя от вредных веществ.

Большая порция лакомства, употребленная за просмотром фильма, может превысить суточную энергетическую потребность и легко перешагнет цифру 2000 ккал. Это без учета того, что продукт запивается сладкими напитками, а соленый иногда даже пивом. Поэтому людям, следящим за своей фигурой, не стоит налегать на попкорн, калорийность которого быстро отразится на фигуре.

2 комментария к этой записи

Калорийность кукурузы — около 120 ккал, а превращаясь в попкорн калорийность кукурузы увеличивается в три-четыре раза? Автор с физикой дружит или лишь бы ляпнуть? Попкорн — одна из самых полезных закусок, так как это просто нагретая кукуруза.

Петр, кукурузу жарят в жиру при высокой температуре. От жира растет каллорийность. И это трансжиры, а о полезности трансжиров знают многие, даже те кто не дружит с физикой.

Читайте также:

Калорийность попкорна соленого в микроволновке в готовом виде

Виды и состав попкорна

Попкорн в диетологии

Популярные блюда с попкорном

Сливочный суп с попкорном

Попкорн с перцем чили

Грибной попкорн

Торт из попкорна

Мороженое из попкорна

Соотношение белков, жиров, углеводов

Калорийность солёного попкорна

Выясняем пищевую ценность соленого попкорна

Калорийность сладкого попкорна

Попкорн в рационе тех, кто следит за фигурой

Калорийность сырного попкорна

Энергетическая и пищевая ценностьпопкорна

Польза попкорна

Сколько калорий в сладком попкорне

Вред попкорна

Что такое попкорн?

Виды попкорна

Вреден ли попкорн из микроволновки

Энергетическая ценность сырной кукурузы

Что такое попкорн?

Виды попкорна

Витамины, минеральные вещества и пищевая ценность попкорна

Польза и вред попкорна

Польза и вред соленого попкорна

Калорийность попкорна

Калорийность попкорн. Химический состав и пищевая ценность.

Попкорн в рационе тех, кто следит за фигурой

Что такое попкорн?

Виды попкорна

Витамины, минеральные вещества и пищевая ценность попкорна

Польза и вред попкорна

В чем польза попкорна

Калорийность попкорна

Попкорн в рационе тех, кто следит за фигурой

Калорийность попкорна. Сколько калорий в сладком, в соленом?

Что такое попкорн

Калорийность попкорна без добавок

Калорийность сладкого попкорна

Калорийность попкорна соленого

Калорийность сырного попкорна

Польза и вред попкорна