Капсульная кофемашина когда изобрели

Обновлено: 03.05.2024

Каждые пять минут в мире выпивают два миллиона чашек кофе. Этот ароматный бодрящий напиток прочно вошел в повседневную жизнь современных людей. Его пьют утром, днем и вечером, чтобы взбодриться или расслабиться, в одиночестве и в компании, на работе и дома, в кофейнях и на автозаправках.

Сегодня насладиться чашечкой идеального эспрессо или воздушного капучино можно не выходя из дома и не отрываясь от работы. Нужно просто купить кофемашину — и ваш любимый кофе всегда рядом и всегда готов подарить вам наслаждение.

Уже больше полувека люди имеют возможность пользоваться автоматическими машинами для приготовления кофе. Производители бытовых кофемашин постоянно совершенствуют свою продукцию, добавляя новый функционал и упрощая процесс приготовления. Одним из последних новшеств на рынке кофейного оборудования являются капсульные кофемашины, которые были запущены в массовое производство в конце 80-х годов.

Первую капсульную систему изобрел и запатентовал в 1978 году Эрик Фавр, сотрудник компании Nestle. После 2000 года новинкой заинтересовались другие компании-производители, запустив в производство свои модели капсульных кофемашин. Сегодня несколько десятков брендов предлагают пользователям кофемашины для капсульного кофе. Есть из чего выбирать. Главное, точно определиться, что кофе в капсулах – это именно то, что вам нужно.

Кофе в капсулах

Капсульная кофемашина – это кофемашина, работающая на кофейных капсулах. Капсула представляет собой маленький герметичный контейнер, в котором находится порция молотого кофе для получения одной чашки напитка. В зависимости от вида напитка и производителя в капсуле может быть 5-9 грамм молотого кофе.

Контейнеры капсул изготавливают из разных материалов. Но чаще всего в качестве материала используется пищевой полимер (пластик), алюминий или их комбинация. Капсула заполняется специальным инертным газом низкой химической активности, который защищает кофе от окисления. Такой способ упаковки гарантирует свежесть и сохранность вкусовых качеств кофе на протяжении двух лет.

Устройство капсульной кофемашины

Капсульная кофеварка состоит из корпуса с блоком управления, термоблока (бойлера) для нагрева воды, саморегулирующей помпы, дозатора воды и системы работы с капсулами. Съемный бак для воды находится в задней части корпуса.

Задача капсульной системы – захватить капсулу, проколоть специальной иглой отверстие в оболочке и после заваривания кофе сбросить использованную капсулу в нижний поддон. Бойлер нагревает воду до нужной температуры, а дозатор отмеряет нужное количество воды для приготовления одной порции кофе. Практически все модели кофемашин предусматривают возможность приготовления чашек кофе как минимум двух объемов (маленькой и большой) на выбор пользователя.

Что касается дизайнерского исполнения, оно может быть совершенно любым – классическим, минималистистким, футуристическим. В широком ассортименте вы легко подберете модель, которая гармонично впишется в дизайн вашего интерьера и будет сочетаться с другими его элементами по цветовому решению.

Как готовится кофе в капсулах

Заваривание капсульного кофе в специальной кофемашине происходит полностью автоматически. Пользователю необходимо лишь зарядить капсулу и нажать клавишу пуска.

Оболочка капсулы прокалывается внутри кофемашины иглой. Через эту же иглу в отверстие поступает горячая вода под давлением 15-19 бар. Горячая вода под давлением проходит через капсулу с молотым кофе и напиток заваривается. Сам процесс заваривания аналогичен тому, как заваривается кофе в традиционных эспрессо-машинах. Но с капсулами все происходит намного проще и быстрее для пользователя.

Преимущества капсульных кофемашин

Преимуществ у капсульных кофемашин действительно много. И все они достаточно значимые.

Процесс приготовления кофе в такой машине максимально автоматизирован. Чтобы получить готовый напиток, нужно просто вставить капсулу в кофемашину и нажать на кнопку пуска. При этом вы всегда будете получать напиток одинаково высокого качества. О правильной обжарке, точной дозировке, оптимальном помоле кофе в капсуле позаботились профессионалы – все это делается производителем на фабрике. Абсолютная герметичность капсулы позволяет сохранять свежесть, все вкусовые и ароматические свойства кофе на протяжении долгого времени (до 2 лет).

Капсульные кофеварки очень просты в использовании и не требуют сложного ухода. Не нужно менять фильтры и постоянно мыть аппарат. Машина практически не загрязняется.

За счет того, что исключен процесс помола, кофемашина для капсул очень тихо работает. Это важно, если вы подбираете вариант для дома, где у членов семьи разный режим жизни. Или для офиса, где рабочая обстановка предусматривает тишину. Чашечка кофе готовится бесшумно и буквально за несколько секунд.

Еще один плюс капсульных кофемашин – небольшие размеры. Для такого компактного прибора найдется место даже в тесном пространстве.

А еще вы можете баловать себя разнообразием вкусов. Производители предлагают капсулы с кофе разных сортов. Заваривая капсулы разных видов, вы будете получать разный напиток. Для любителей разообразия предлагаются отдельные капсулы с сухим молоком для латте, для приготовления горячего шоколада.

Недостатки капсульных кофемашин

Безусловно, у капсульных кофемашин есть и свои недостатки. Главный из них – это привязка к продукции определенного кофейного бренда. Если в обычной кофеварке можно готовить любой кофе, то для капсульной кофемашины необходимо покупать только капсулы и только определенного производителя.

Второй недостаток – достаточно высокая стоимость одной порции кофе. Капсульные кофемашины стоят на порядок дешевле традиционных. Но одна порция кофе по стоимости выходит дороже.

Кому подходит капсульная кофемашина

Если вы хотите готовить кофе максимально быстро и без каких-либо хлопот, тогда вам стоит купить капсульную кофемашину. Это идеальный вариант для тех, кто не хочет тратить свое время на приготовление кофе и уход за кофемашиной, но желает всегда получать напиток неизменно высокого качества. По сложности приготовление кофе в капсуле можно сравнить с завариванием чая в пакетике. От вас требуется минимум действий, а качество напитка гарантирует бренд.

Как выбрать капсульную кофемашину

Чтобы выбрать модель, подходящую по всем вашим критериям, определитесь со своими потребностями и пожеланиями.

Сколько видов напитков вы хотите готовить на кофемашине? У разных производителей разный ассортимент кофе в капсулах. Изучите возможные предложения, чтобы выбрать кофемашину соответствующей марки.

Есть ли у вас любимый бренд кофе? Многие известные кофейные бренды производят кофе в капсулах и сотрудничают в этом направлении с производителями кофемашин.

Где будет стоять кофемашина, и кто ей будет пользоваться? Если вы выбираете кофемашину для офиса, стоит обращать внимание на такие характеристики, как объем резервуара для воды и объем емкости для использованных капсул. А также на мощность, от которой зависит скорость приготовления напитка. Для домашнего использования подойдет компактный аппарат подходящего дизайна. Как мы писали выше, все капсульные кофемашины тихо работают, поэтому отлично подходят для использования и дома, и на работе.

Для прочтения требуется ~3 минуты

Капсульная кофемашина — наилучший вариант для семьи со средними доходами, позволяющая сварить хороший утренний кофе быстро и вкусно. Технология появилась в восьмидесятых годах прошлого столетия и за это время претерпела достаточные изменения.

Из громоздких агрегатов кофемашина капсульного типа превратилась в компактный прибор, который одним нажатием кнопки делает ваше утро добрым. При этом кофемашина занимает мало места, а сами капсулы по карману любому человеку (от 25 рублей). Быстрее данного способа готовится только растворимый кофе, но результаты очень сильно различаются в итоге.

Внимание! На нашем сайте заработал конструктор кухни. Ознакомиться с ним и спроектировать кухню своей мечты можете совершенно бесплатно! Также может пригодиться конструктор шкафов-купе.

Капсульные кофемашины – что это

Кофе является летучим продуктом. Любое соприкосновение с воздухом способствует выветриванию аромата и ухудшению вкуса. Избежать этого возможно лишь с помощью герметичной упаковки. Поэтому такие приборы, в сравнении с кофемашинами без капсул, выдают более эффективный результат.

Кроме пластика, кофе упаковывается в прессованную бумагу или тонкий алюминий. Дозировка составляет от 6 до 9 грамм и всегда правильно сбалансирована. Самый распространенный сорт — эспрессо. Кроме кофе, в капсулах содержится инертный газ, который препятствует окислению продукта. Таким образом, от 9 до 16 месяцев можно хранить кофе без ущерба его вкусовых качеств.

Даже в бюджетной кофемашине есть несколько режимов работы, предполагающих выбор температуры напитка, крепость, наличие или отсутствие пенки.

Преимущества и недостатки приборов

Плюсов у кофеварки капсульного типа множество:

Герметичная упаковка сохранит аромат долгое время. При этом не требуется никаких особых условий.
Дозировка продукта подобрана идеально и позволяет приготовить даже сложный напиток очень быстро. Достаточно нажатия одной кнопки и ваш бодрящий кофе необходимого сорта готов за пару минут. И это будет оптимально сбалансированный и очень вкусный напиток.
Такая машина не требует сложного ухода. Достаточно устранять накипь один раз в три месяца и осуществлять легкий ежедневный уход (удаление остатков, чистка сливной решетки и поддона). Приготовление кофе в такой машине отличается универсальностью и чистотой — никаких мокрых луж или рассыпавшегося порошка.
Расход капсул намного экономнее, чем зернового или молотого кофе.

А вот минусом можно считать маленький ассортимент. Вы можете приобрести кофейные капсулы конкретного производителя, подходящего под вашу машину. Для некоторых гурманов этого может оказаться недостаточно.

Критерии выбора

Как выбрать капсульную кофемашину правильно? Выбор кофемашины для дома будет немножко сложнее, чем для офиса.

Обычно помещение в квартире меньше, и по габаритам втискиваются не все модели. Поэтому, если размер прибора — главный показатель, именно капсульные аппараты подходят для небольшой кухни (высотой не более 30 см, шириной до 15 см).
Второй важный показатель — мощность. От него зависит время приготовления кофе, поэтому обращайте внимание на модели от 1200 Вт.
Объем емкости чаши позволяет одновременно насладиться ароматным напитком нескольким людям. Для 2 человек достаточно одного литра. Если же домочадцев больше 3-х, то требуется полуторалитровый резервуар.
Обратите внимание на давление. Горячая вода поступает в капсулу под определенным напором. Его показатель должен быть не ниже 15 бар (и до 19 бар). Тогда аромат и вкус напитка раскрывается оптимально.
Показатель уровня шума, конечно же, стоит не на первом месте Но, если кто-то любит поспать, то бодрствующий член семьи вполне способен разбудить других шумным прибором.
Фильтр в кофемашине — нужная вещь. Обладателям жесткой воды в кранах следует ее дополнительно очищать и покупать отдельно. Поэтому такая функция сохранит срок службы данного агрегата.

Принцип действия

Как работает капсульная кофемашина? Принцип работы очень простой — герметично упакованная смесь обжаренного кофе помещается в устройство. Внутри коробочек уже находятся молотые и обжаренные зерна.

Для приготовления капучино требуется резервуар для молока и специальный вспениватель. По такому способу также можно готовить чай или какао.

Функциональность

Среди дополнительных функций вы можете встретить такие:

таймер,
мини-манометр,
сенсорный дисплей,
автоочистка от накипи,
предварительное смачивание,
подогрев чашки,
обработка паром,
регулировка объема порции.

Изделия нетребовательные в уходе, простые в использовании и стоят недорого. А еще это единственная из кофемашин, позволяющая чередовать сорта. То есть, первая чашка может быть одного сорта, а следующая — другого. Поэтому во всех рейтингах именно такие приборы получают хорошие отзывы.

Капсульные кофемашины

В отличие от кофеварок, кофемашины могут легко комбинировать разные сорта кофе, создавая при этом оригинальный вкус. Также считается, что кофе, приготовленный на кофемашине, обладает более насыщенным и глубоким вкусом, чистым ароматом. Это немного странно, ведь принцип приготовления в капсульной кофемарке и кофемашине один и тот же.

капсульная кофемашина Nespresso

Пару слов следует сказать о возможности регулировки процесса приготовления. Кофемашина позволяет настраивать определенные параметры под себя. Например, можно задать, сколько воды использовать для приготовления одной порции (что повлияет на крепость напитка), можно также программировать степень помола зерен и их количество, можно задавать температуру воды, при которой должна происходить варка напитка. Ценители кофе знают, что определенные сорта не раскрываются при высоких температурах.

Да и вообще, кофемашины готовят любой кофейный напиток: макиято, капучино, латте, лунго и т.д. Причем процесс настолько автоматизирован, что готовится кофе нажатием всего одной кнопки. Когда же капсула исчерпает себя, кофемашина ее выкинет и сама вставит новую. Поэтому не нужно каждый раз менять капсулу вручную. Время от времени, однако, придется выгружать израсходованные капсулы и вставлять новые, но это гораздо проще.

Вот, в принципе и вся разница:

Капсульная кофеварка варит неплохой кофе. При этом функции кофеварки сильно ограничены, да и от человека требуется вмешательство;
Кофемашина имеет огромный функционал, и она сводит вмешательство человека на нет.

Стоят кофемашины намного дороже простых коферок, но это само собой разумеется.

Приготовление вкусного и ароматного кофе возможно несколькими способами. Традиционная турка или кофемашина — выбор остается за любителем напитка. Одна из разновидностей его автоматического получения — кофемашина капсульного типа. Поскольку кофейное сырье при взаимодействии с воздухом начинает терять аромат, герметичные капсулы сохраняют его. В результате вкус получается ярким и насыщенным.

Что такое капсульная кофемашина

Капсульная кофемашина — устройство для приготовления напитка, использующее готовый обжаренный и молотый кофе. Он упакован в герметичные капсулы. Капсулы могут быть алюминиевыми или пластиковыми. Дозировка точно рассчитана под получаемый сорт. Объем кофе — от 5 до 9 г. Каждая капсула оснащена фильтром для предотвращения попадания кофейной гущи в готовый напиток. Вместе с кофейным порошком в капсуле находится инертный газ. Он защищает порошок от окисления, благодаря этому герметичная упаковка может храниться длительное время. Срок хранения составляет 9–16 месяцев.

Устройство для приготовления имеет резервуар для воды и капсульный отсек. Принцип работы капсульной кофемашины cостоит в прохождении горячей воды под давлением через капсулу. Упаковка автоматически прокалывается в нескольких местах. После включения аппарата готовый напиток наливается в чашку через несколько минут. Отработанная капсула удаляется из отсека.

Различия капсульной кофемашины и зерновой заключаются в форме исходного продукта. Для капсульной подходит только готовый молотый кофе, упакованный в капсулы. Для зернового устройства можно использовать зерновой или молотый вид без специальной упаковки.

Плюсы и минусы капсульной кофемашины

Использование прибора для приготовления напитка можно охарактеризовать с положительной и отрицательной стороны. Среди преимуществ можно выделить следующее:

Кофейные зерна размолоты, дозировка определена. Не нужно молоть зерна. Это экономит время. Полученный напиток будет иметь заявленный вкус без погрешностей по сравнению с самостоятельным определением объема закладываемого исходного сырья.
Простота приготовления. Поместить капсулу в отсек, налить воду, включить кнопку — эти несложные действия приведут к получению вкусного, ароматного напитка.
Компактные размеры. Она не займет много места на кухне.
Современный, красивый дизайн устройства. Можно подобрать модель, которая удачно впишется в интерьер кухонного пространства.
При эксплуатации не бывает рассыпанного молотого порошка и пролитой воды. Автоматизация, принцип работы, упаковка исключают эти моменты. Уход за прибором прост, не занимает много времени. Промывка машины после окончания работы не требуется.
Доступная стоимость машины. Она значительно меньше цены автоматических приборов другого типа. После покупки прибора пользователь будет покупать капсулы. Их цена сопоставима со стоимостью кофейного продукта в зернах.

К недостаткам относится небольшой ассортимент видов капсульного кофе, привязка к одному производителю, относительно высокая цена.

Важно!

Существует несколько видов капсул, не являющихся взаимозаменяемыми.

Рассматривая плюсы и минусы капсульной кофемашины, стоит отметить, что плюсов значительно больше. Это привлекает любителей напитка, не обманывает их ожиданий.

Какую выбрать капсульную кофемашину для дома

Покупая кофемашину, следует обратить внимание на технические характеристики прибора. К ним относятся:

мощность;
объем резервуара для воды;
давление;
габариты;
уровень шума;
вид используемых капсул.

От мощности зависит производительность устройства, быстрота нагрева воды. Рекомендуемый оптимальный показатель — не менее 1200 Вт. Емкость резервуара определяется составом семьи. Если утренний бодрящий напиток нужно приготовить для двух человек, то литровой емкости будет достаточно. При большом количестве потребителей надо выбрать больший объем резервуара.

Давление, под которым вода проходит через капсулу, должно быть не менее 15 бар. В противном случае аромат и вкус напитка будет хуже. Чем больше в приборе дополнительных функций, тем больше его размеры. Выбор модели, исходя из размеров, определяется наличием места на кухне. Работает она шумно, но, учитывая его кратковременность, шум не вызывает дискомфорта.

Вниманию потребителей предлагаются машины, использующие капсулы Dolce Gusto, Nespresso, Tassimo, Cremesso. Перед выбором устройства следует определиться с маркой капсульной системы.

Dolce Gusto

Этот производитель предлагает 10 видов кофе, а также капсулы для приготовления шоколадных и молочных напитков, чая. Недостатком является то, что расходные материалы бюджетных моделей могут давать среднее качество.

Nespresso

Специализируется только на кофе, поставляя на рынок капсулы с классическим вкусом разных сортов кофейных зерен. Самая распространенная модель, обеспечивающая лучшие условия хранения за счет алюминиевого материала корпуса капсул.

Tassimo

Капсулы изготовлены в виде диска. Кофе находится не в спрессованном состоянии, поэтому нет необходимости в высоком давлении. Объем кофе — 9 г.

Cremesso

Для изготовления капсул используется пищевой пластик, поэтому цена расходных материалов велика. Кофемашины данного типа отличаются высоким рабочим давлением. Получить готовый напиток можно через 30 секунд.

Отзывы

Пользователи единодушны в одном: качество, вкус получаемого напитка не уступает вкусовым характеристикам профессиональных кофемашин. Те, кто купил прибор и активно им пользуется, отмечают компактность, удобство эксплуатации, отсутствие необходимости разбирать и промывать отсеки, быстроту приготовления.

Также любители кофе благодарны производителям за соответствие рекламных обещаний фактическому результату работы аппарата. Аромат, крепость получаемого напитка пришлись по вкусу многим.

Минусы и плюсы капсульной кофемашины уравновешивают друг друга. Если нет времени, но есть желание получить готовый напиток с гарантированным вкусом, то данный вид устройств оправдает ожидания.

Читайте также: