Кофемашина без подключения к водопроводу модели

Обновлено: 20.05.2024

Ароматный и вкусный кофе любят практически все, особенно, если есть возможность приготовить его в домашних условиях.

На рынке представлен широкий выбор кофеварок и кофемашин — можно подобрать для любых предпочтений и финансовых возможностей.

Наибольшим спросом пользуются автоматические кофемашины, в которых совмещены все современные инновации и максимальное удобство приготовления кофе.

Данный рейтинг представляет автоматические кофемашины для дома — лучшие модели 2021 года.

В перечне представлены различные модели — премиальные и бюджетные, с различным количеством настроек приготовления кофе и другим полезным функционалом.

При составлении ТОПа учтены характеристики:

Вкус кофе.
Функциональность.
Надёжность.
Дизайн и эргономика.
Практичность.

Топ-10

Сравнительная таблица лучших автоматических кофемашин для дома 2021

Модель	Оценка покупателей	Тип используемого кофе	Приготовление капучино	Рейтинг
1. Melitta Caffeo Barista TS Smart	4.5	молотый / зерновой	автоматическое	10.0	Узнать цену
2. Jura D6 Platin	4.5	молотый / зерновой	ручное	9.6	Узнать цену
3. WMF 1100S 03.1120.1311	5.0	молотый / зерновой	автоматическое / ручное	9.4	Узнать цену
4. Nivona CafeRomatica 820	5.0	молотый / зерновой	автоматическое	9.2	Узнать цену
5. Saeco Phedra Evo Espresso	5.0	молотый / зерновой	автоматическое	9.0	Узнать цену
6. Jura E8	5.0	молотый / зерновой	автоматическое	8.6	Узнать цену
7. Siemens TE654319RW EQ.6 plus s400	4.0	молотый / зерновой	автоматическое	8.4	Узнать цену
8. Gaggia CADORNA Prestige OTC	5.0	молотый / зерновой	автоматическое / ручное	8.4	Узнать цену
9. Nivona caferomatica 778	5.0	молотый / зерновой	автоматическое	8.2	Узнать цену
10. Philips EP2020 Series2200	4.5	молотый / зерновой	ручное	8.0	Узнать цену

10. Philips EP2020 Series2200

тип используемого кофе: молотый / зерновой
давление помпы: 15 бар
тип напитка: эспрессо, лунго
приготовление капучино: ручное
количество степеней помола: 12
настройки: температура кофе, крепость кофе, объем порции горячей воды, жесткость воды
доп. функции: автоотключение при неиспользовании, подача горячей воды
особенности конструкции: подсветка дисплея, дисплей, съемный лоток для сбора капель, контейнер для отходов, индикатор включения
одновременная раздача на 2 чашки: да

Бюджетный вариант автоматической кофемашины для дома от проверенного временем производителя бытовой техники для кухни.

Модель немного проигрывает премиальному сегменту, но функциональность и качество исполнения полностью соответствуют невысокой стоимости.

В кофемашине установлена автоматическая кофемолка и есть 12 степеней помола кофе.

Капучинатор ручной, по отзывам — довольно качественный и пенку взбивает быстро.

Если регулировка крепости напитка и жесткости воды.

Большое количество степеней помола (12).
Раздача на 2 чашки.
Автоматическое отключение в случае простоя.
Наличие лотка для сбора пролившейся жидкости.
Функциональный сенсорный дисплей.

Лучшие предложения

9. Nivona caferomatica 778

тип используемого кофе: молотый / зерновой
давление помпы: 15 бар
тип напитка: латте, капучино, эспрессо, латте макиато, лунго, американо
приготовление капучино: автоматическое
управление со смартфона: есть
настройки: температура кофе, крепость кофе, объем порции горячей воды, жесткость воды
доп. функции: автоотключение при неиспользовании, подогрев чашек, подача горячей воды, блокировка включения без воды
особенности конструкции: подсветка дисплея, дисплей, съемный лоток для сбора капель, отсек для шнура, контейнер для отходов, подсветка, индикатор включения
одновременная раздача на 2 чашки: да
метариал корпуса: металл

Премиальная разновидность кофемашины, имеющая довольно интересный функционал.

Модель оснащена удобным и практичным цветным сенсорным дисплеем, разобраться в работе которого можно без инструкции.

Кроме большого количества рецептов, в машине изначально установлено восемь готовых программ для приготовления кофе, и можно самостоятельно создавать индивидуальные настройки для приготовления.

Вместительность контейнера для зерен не самая большая, но внушительная — 250 грамм.

Из премиальных опций можно выделить 5 ступеней регулировки крепости напитка, колёса для удобства передвижения и возможность управления со смартфона (Android и Apple).

Эргономичность (наличие колёс).
Вместительный контейнер для зерен (250 грамм).
Установленные по умолчанию 8 вариантов приготовления напитков.
Можно управлять со смартфона.
Есть функция автоматической мойки.
Металлический прочный корпус.
Небольшой вес.

Лучшие предложения

8. Siemens TE654319RW EQ.6 plus s400

тип используемого кофе: молотый / зерновой
давление помпы: 15 бар
тип напитка: капучино, эспрессо, латте макиато, флэт уайт, американо
приготовление капучино: автоматическое
количество степеней помола: 6
настройки: температура кофе, крепость кофе, объем порции горячей воды, жесткость воды
доп. функции: автоотключение при неиспользовании, автоматическая декальцинация, подача горячей воды
особенности конструкции: индикатор уровня воды, подсветка дисплея, дисплей, съемный лоток для сбора капель, отсек для шнура, контейнер для отходов, индикатор включения
одновременная раздача на 2 чашки: да
метариал корпуса: пластик

Данная кофемашина от известного и проверенного временем производителя является сравнительно недорогой (для премиального сегмента) и довольно функциональной.

Модель предусматривает раздачу кофе на 2 чашки ёмкостью 450 мл — то есть, почти литр можно приготовить сразу.

Из функциональных особенностей стоит выделить автоматическое приготовление капучино, шесть различных степеней помола, возможность приготовления молочной пены.

Порции выдаются дозированно — точность подачи составляет 10 мл.

И, очень удобно мыть — варочный блок содержит минимальное количество шарниров.

Фильтр для определения и регулировки жесткости воды.
Большое количество рецептов.
Раздача на две чашки и возможность приготовления 900 мл напитка за один раз.
Можно настроить время старта.
Защита от детей.
Автоматическое отключение (если не эксплуатируется в данный момент).
Количество степеней помола (6).
Регулировка жесткости воды, температуры и крепости.
Удобное обслуживание.
Наличие декальцинации.
Сравнительно тихо работает.

Нет подогрева чашек.
Очень большой расход воды для мытья.

Лучшие предложения

7. Gaggia CADORNA Prestige OTC

тип используемого кофе: молотый / зерновой
давление помпы: 15 бар
тип напитка: латте, капучино, эспрессо, лунго, американо
приготовление капучино: автоматическое / ручное
количество степеней помола: 5
настройки: крепость кофе, объем порции горячей воды
доп. функции: автоотключение при неиспользовании, манометр, автоматическая декальцинация, быстрый пар, подача горячей воды
особенности конструкции: подсветка дисплея, дисплей, съемный лоток для сбора капель, контейнер для отходов, индикатор включения
одновременная раздача на 2 чашки: да
метариал корпуса: пластик

Премиальная модель автоматической кофе машины от Gaddia — это хорошее качество и высокая производительность.

Давление в 15 бар обеспечивает очень мощный насос и термоблок, и в сочетании с возможностью 5-ти степеней помола, это способствует приготовлению кофе с наилучшими ароматическими характеристиками.

Отличная вместительность кофе машины представлена баком для воды на 1,5 литров и контейнером, который вмещает 300 грамм кофейных зерен.

Цветной диплей понятный и функциональный — много клавиш, позволяющих максимально использовать все опции.

Кроме этого, в аппарате имеется вместительный контейнер для сбора отходов (до 15 порций кофе), можно запрограммировать 4 пользовательских профиля, вмещаются высокие стаканы или чашки (до 17 см).

Встраиваемая кофемашина — это довольно экзотическое слово в приготовлении кофе в домашних условиях. Далеко не в каждом доме могут позволить себе отдельностоящую автоматическую кофемашину, а встраиваемые варианты обычно стоят в три-четыре раза дороже. С другой стороны, рост благосостояния в некоторых слоях общества не мог не сказаться на популярности подобных устройств. Тем более, что класс встраиваемых аппаратов для приготовления кофе считается премиальным, имеет высшее качество и менее склонен к поломкам.

Особенности встраиваемых кофемашин

Принципы работы автоматических кофемашин, предназначенных для скрытой установки в мебельные гарнитуры, не слишком отличаются от стандартных образцов. Это по-прежнему полный цикл приготовления кофе и кофейных напитков от засыпки зёрен и вплоть до получения чашки ароматного латте или капучино. Однако есть ряд особенностей, которые отличают встраиваемые приборы от мобильных.

Габариты устройства

Виной такой разницы выступают не только стандарты, но и особенности компоновки. Встраиваемая техника должна иметь исключительно фронтальное исполнение. Ёмкости с кофе и с горячей водой располагаются не позади машинки, а по обе стороны от центрального раздаточного окна. Всё это приводит к разрастанию прибора в ширину.

Встраиваемая кофемашина подойдёт для офиса и большой кухни. В камерном пространстве выигрыша от размещения в нише фасада или в колонне не будет никакого: Перед кофеваркой нужно будет предусмотреть свободное пространство, в то время как мобильный девайс, даже дорогой и функциональный, спокойно найдёт себе место в углу

Особенности подключения

С отдельно стоящими кофемашинами всё просто и понятно: есть вилка для включения в сеть и ёмкости для всех видов сырья. Встроенные модели подключаются к источнику электрического тока скрыто, через специальные клеммные зажимы, хотя по желанию пользователя можно поставить и вилку.

Некоторые машины имеют возможность подключения к водопроводу. Это делает использование лишённым хлопот: нет необходимости следить за уровнем воды в резервуаре. Правда, вода, которую возьмёт устройство, должна быть фильтрованная. Подключение делают либо к уже существующему фильтру, дающему питьевую воду, либо оборудуют отдельный, непосредственно для кофемашины.

Сам же аппарат для доступа к загрузочным ёмкостям чаще всего делают выдвижным, на специальных салазках.

Нужно тщательно продумать высоту размещения машины. Ёмкости выдвижного варианта засыпаются сверху, поэтому если сделать машину на уровне груди, то снаряжать аппарат кофе придётся стоя на табуретке.

Функциональность

Продвинутые встраиваемые кофемашины ни в чём не уступают по функциональности отдельно стоящим. В них есть все необходимые настройки и регулировки, участие человека в приготовлении напитка минимальна.

Почти во всех вариантах, с установкой в кухонную мебель или колонну, отсутствует подогрев чашек — его просто трудно реализовать в устройстве, которое обращено к пользователю лишь плоской фронтальной стороной. А вот цветовая индикация и функция подсветки, напротив, есть во многих моделях, так как подчёркивает стиль, элегантность и выглядит оригинально.

Производители и цены

Если взглянуть на названия и бренды, которые представляют рынок встраиваемых кофемашин, то обнаружим здесь таких титанов бытовой техники, как Smeg, Siemens, Asko, Miele и Gorenje. Эти логотипы привычнее видеть на стиральных машинках, холодильниках и духовках, чем на мелкой бытовой технике. В то же время таких известных игроков кофейной индустрии, как DeLonghi, Melitta или Krups на арене встраиваемых машин практически нет.

Разгадка кроется в следующем: ни один из владельцев представленных выше торговых марок не производит внутреннее оборудование сам. Например, Siemens, Miele, Neff, Gaggenau и Bosch заказывают высокотехнологичную начинку в Eugster/Frismag, а Smeg, Asko, Gorenje и множество других пользуются узлами DeLonghi.

Что же касается цен, то по сравнению с отдельно стоящими устройствами встраиваемые варианты всегда будут стоить дороже, иногда в три-четыре раза. Недорогие кофейные агрегаты стоят от 70 тысяч рублей, а продвинутые — более 120 тысяч.

Лучшие модели

Встраиваемые кофемашины довольно специфичный сегмент рынка: они дорого стоят, не так удобны, как мобильные, весят и занимают места тоже больше. Однако если спросить покупателей, которые выбирают такие устройства, они в один голос скажут, что встроенной технике нет равных в создании единого стиля в кухне.

Действительно, если вся кухонная техника скрывается за фасадами либо вмонтирована в стены и колонны, да ещё и брендирована одной торговой маркой, разве будут впустую потрачены лишние 100 — 150 тысяч рублей? Дизайнерские кухни — вот, где встроенная кофеварка встречается чаще всего.

Indesit CMI 5038 IX

для молотого кофе;
возможность встраивания;
регулировка порции воды;

приготовление капучино;
одновременная раздача на 2 чашки.

Одна из немногих встраиваемых кофемашин рожкового типа, которая попала в рейтинг благодаря своей низкой стоимости. Несмотря на то, что готовит напитки она по неполному циклу (от пользователя требуется загрузка молотого кофе), конечный результат не разочарует кофеманов. Агрегат имеет длину сетевого шнура 1,8 метров и может быть установлен как на салазки, так и на поддон, чему способствует высота в 38 см. Капучинатор с насадкой панарелло рассчитан на ручное взбивание в питчере.

Плюсы	Минусы
Низкая цена в своём классе	Использует только молотый кофе
Длинный сетевой шнур
Одновременная раздача на две чашки

GRAUDE KV 45.0 SG

автоматическая, 20 бар;
для зернового кофе;
возможность встраивания;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;

регулировка порции воды;
самоочистка от накипи;
приготовление капучино;
одновременная раздача на 2 чашки;
дисплей.

Полноразмерная встраиваемая кофемашина, отличительной чертой является большое давление помпы — 20 бар. Известно, что отменный вкус и аромат, а также пенку на кофе эспрессо и его производных в кофейных автоматах удаётся получить именно с помощью давления. Внушительный запас в этой области сделает вкус напитков особым, а встроенная кофемолка с шестью ступенями измельчения фракции позволят добиться желаемой гаммы ароматов. Управление сенсорное, отлично подойдёт для кухни, оформленной в стиле хай-тек.

Плюсы	Минусы
Сенсорное управление	Шумная работа насоса
Мощная помпа
Хорошая встроенная кофемолка

Siemens TK 76K573

автоматическая, 19 бар;
для зернового и молотого кофе;
возможность встраивания;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;
регулировка порции воды;

самоочистка от накипи;
приготовление капучино;
отключение при неиспользовании;
одновременная раздача на 2 чашки;
подсветка рабочей зоны;
дисплей;
металлический корпус.

Модель — одна из лидеров сегмента стоимостью до 150 тысяч рублей. Работа аппарата почти безупречна — капучинатор автоматический, контейнер с молоком ставится непосредственно в карман на передней панели. После приготовления он убирается в холодильник, а аппарат запускается на очистку. Вода используется из бункера, поэтому заполнять 2,5-литровую ёмкость придётся часто. Машина оснащена датчиками, сигнализирующими о малом количестве воды или кофе и невозможности произвести заваривание по технологии.

Плюсы	Минусы
Отличный вкус кофе всех видов на выходе	Нет защиты от включения без воды
Автоматический капучинатор
Множество датчиков

Asko CM8456S

автоматическая, 15 бар;
для зернового и молотого кофе;
возможность встраивания;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;

регулировка порции воды;
приготовление капучино;
одновременная раздача на 2 чашки;
подсветка рабочей зоны;
дисплей;
металлический корпус.

Серьёзный аппарат с металлическим корпусом и строгим дизайном. Тёмный анодированный алюминий и матовая нержавеющая сталь отлично встроится в соответствующую обстановку. Дисплей и кнопки под ним сенсорные, никаких выступающих частей нет, встроенный автоматический капучинатор имеет ёмкость, которую не сразу и разглядишь на общем фоне. Что касается кофе, то его вкус можно расценить как отличный, а работу автоматической машины — как надёжную и безотказную.

Плюсы	Минусы
Стильный дизайн	Большой расход воды
Скрытый контейнер с молоком
Надёжная работа

Smeg CMS8451

автоматическая, 15 бар;
для зернового и молотого кофе;
возможность встраивания;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;
регулировка порции воды;

самоочистка от накипи;
приготовление капучино;
настройка времени старта;
отключение при неиспользовании;
одновременная раздача на 2 чашки;
подсветка рабочей зоны;
дисплей.

Встраиваемую кофемашину Smeg с полным правом можно назвать премиальным продуктом. Дизайнеры изделия позаботились о внешнем виде — в отличие от новомодного стиля хай-тек здесь применены механические позолоченные кнопки и верньеры с рукоятками под старину. Следуя этой логике, можно было бы отказаться от дисплея, заменив его парой стрелочных указателей — в этом случае стиль ретро был бы соблюдён в полной мере. Подсветка рабочей зоны поможет приготовить кофе в кухне, не включая свет, тем более, что для этого требуется нажатие лишь пары кнопок.

Плюсы	Минусы
Стильный дизайн	Шумно мелет кофе
Наличие подсветки
Раздаточный узел регулируется по высоте

NEFF C17KS61N0

автоматическая, 19 бар;
для зернового и молотого кофе;
возможность встраивания;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;
регулировка порции воды;

самоочистка от накипи;
приготовление капучино;
настройка времени старта;
отключение при неиспользовании;
одновременная раздача на 2 чашки;
подсветка рабочей зоны;
дисплей.

Стиль исполнения и внешний вид — одно из конкурентных преимуществ встраиваемых кофемашин. Собственно, именно на этом поприще производители и соревнуются наиболее активно. Представители Neff сделали свой агрегат в радикальной чёрной гамме. Тусклый блеск нержавеющей стали — только по периметру, зато в обилии чёрного непрозрачного стекла, которое придаёт машине дорогой и изысканный вид. Высокая мощность, большое развиваемое давление, бункер для кофе в полкилограмма и встроенный фильтр Brita довершают картину.

Плюсы	Минусы
Оригинальный внешний вид	Большой расход электроэнергии
Большая мощность
Ёмкий бункер для кофе

Bosch CTL636ES1/CTL636EB1

автоматическая, 19 бар;
для зернового кофе;
возможность встраивания;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;

регулировка порции воды;
самоочистка от накипи;
приготовление капучино;
отключение при неиспользовании;
одновременная раздача на 2 чашки;
дисплей.

Действительно совершенный прибор от компании Бош. Настоящее немецкое качество и продуманность, начиная от встроенного механизма защиты от детей, и заканчивая регулируемым уровнем подъёма сопел капучинатора и раздаточного узла для кофе. Счётчик чашек, контроль горячей воды и степени помола облегчает выбор индивидуальных параметров напитка. В память устройства можно запрограммировать приготовление восьми любимых напитков по пользовательской рецептуре. Система Senso Flow обеспечивает равномерное нагревание и поддержание потока воды на температуре 90 градусов.

Плюсы	Минусы
Возможность ручного и автоматического вспенивания молока	Высокая цена
Умное управление
Можно запрограммировать индивидуальные настройки

Kuppersbusch CKV6550.0G

автоматическая;
для зернового кофе;
возможность встраивания;
возможность подключения к водопроводу;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;
регулировка порции воды;

самоочистка от накипи;
приготовление капучино;
настройка времени старта;
отключение при неиспользовании;
одновременная раздача на 2 чашки;
подсветка рабочей зоны;
дисплей;
металлический корпус.

Высшая инстанция в приготовлении кофе. Основное достоинство этой весьма недешёвой машины — возможность подключения к водопроводу, что избавляет пользователя от необходимости регулярно доливать воду. Соответственно, расход воды на промывку и очистку кофейного узла и капучинатора не стоит так остро. Врезать кофемашину рекомендуется к выходу мощного фильтра, который наверняка будет установлен в том жилище, куда приобретается кофемашина. Аппарат имеет практически все существующие настройки, позволяющие заварить пользователю такой кофе, который он не получит больше нигде.

Плюсы	Минусы
Широкая гамма настроек	Дорого стоит
Возможность подключения к водопроводу
Надёжная работа, идеальная сборка

Итоги

Встраиваемая кофемашина — это отличный вариант оформить кухню в едином стиле и не загромождать пространство в рабочей зоне. Отлично смотрятся в больших кухнях, оформленных в самых разных стилях, от ретро до хай-тек и лофт. Высокая стоимость окупается особенным внешним видом и функциональностью.

Видео-обзор кофемашины Bosch CTL636ES1 и CTL636EB1

На кофейном рынке существует так много разных кофемашин, что для тех, кто не имел опыта работы на них, может быть очень сложно решить, какая машина им подходит. Возможно, вам нужно что-то простое в управлении, автоматизированное или, наоборот, машина, которую вы можете полностью контролировать.

Мы перевели статью Тасмин Грант, в которой он поговорил с Ауримасом Вайнаускасом, основателем и генеральным директором Coffee Friend и узнал у него о домашних кофемашинах, о том, как они работают и что отличает их друг от друга.

Домашние эспрессо-машины

Эспрессо-машины были изобретены в Италии в 1884 году и на весь 20-й век — а теперь и 21-й — стали неотъемлемой частью любого кафе. Тем не менее существует довольно большое количество моделей, которые подходят для дома. На таких кофемашинах вы можете приготовить большое количество разных напитков: эспрессо, лунго, американо, капучино, латте.

Домашние кофемашины бывают разных форм и размеров, но, как правило, они довольно большие. Некоторым из них может понадобиться подключение к водопроводу, что само по себе будет дорогим удовольствием.

Эспрессо-машины обычно делят на три категории: ручные, полуавтоматические и автоматические. В ручных эспрессо-машинах для пропускания воды через вашу таблетку молотого кофе используется рычаг или ручной насос.

La Pavoni Europiccola — классический пример ручной (леверной) эспрессо-кофемашины

Большая часть домашних эспрессо-машин полуавтоматические. Схема такая: вы намалываете кофе, засыпаете его в портафильтр, темперуете и нажимаете кнопку, чтобы начать приготовление. Это позволяет вам во многом контролировать некоторые параметры заваривания.

Автоматические рожковые кофемашины работают практически по той же схеме, но с одним фундаментальным отличием: когда вы используете полуавтоматическую рожковую эспрессо-машину, вам нужно дважды нажать на кнопку — первый раз, чтобы включить, и второй, чтобы остановить поток воды, в то время как полностью автоматические рожковые машины останавливаются сами. Это значит, что вы должны нажать на кнопку всего один раз.

Breville BES870BSS — пример автоматической рожковой кофемашины. На российском рынке эта кофемашина продается под именем Bork С804

Какую бы эспрессо-машину вы ни выбрали, у вас будет возможность приготовить эспрессо или напитки на его основе — такие как капучино, латте или американо. Однако, стоит помнить, что приготовление хорошего эспрессо требует времени и практики.

Про все факторы, которые влияют на вкус при приготовлении кофе в рожковых кофемашинах, мы написали в руководстве по приготовлению эспрессо. А в статье про выбор кофемашины для кофейни подробнее описали ключевые отличия кофемашин.

Капсульные кофемашины

Для машин, использующих классические капсулы Nespresso (наиболее распространенные), вы можете выбрать из сотен различных официальных или совместимых с Nespresso-машинами капсул. В последнее время свои собственные капсулы начали продавать многие обжарщики спешелти кофе.

Пользоваться такими машинами просто: вы вставляете капсулу, нажимаете на кнопку и получаете хорошо сваренный кофе через несколько секунд.

В большинстве капсульных кофемашин есть несколько заранее заданных настроек заваривания на выбор, что позволяет вам регулировать, например, количество воды в напитке. Тем не менее такие машины дают меньше пространства для контроля, чем другие.

Капельные кофеварки

Любителям кофе c более чистым вкусом и меньшей интенсивностью, чем у эспрессо отлично подойдет капельная кофеварка. Они просты в использовании и предлагают совершенно другой тип заваривания кофе.

Однако, чтобы получить чашку кофе, заваренную через капельную кофеварку, нужно подождать несколько минут. Поскольку фильтр-кофе заваривается дольше, чем эспрессо, ему требуется и помол большего размера.

Благодаря более длительному времени заваривания кофе получается более сложным и деликатным во вкусе, и более легким и чистым по ощущениям во рту, если сравнивать его с эспрессо или американо. Но за счет более выраженной кислотности и меньшей плотности такой напиток часто хуже сочетается с молоком. Фильтр-кофе — это отличный выбор для тех, кто любит пить черный кофе.

Пользоваться капельной кофеваркой очень просто. Налейте воду в резервуар, намолите кофе и засыпьте его в фильтр. И после, как обычно это бывает, нажимайте на кнопку, чтобы начать заваривание. Будет лучше всего, если вы будете использовать рекомендуемое для данной машины отношение воды к кофе — они разнятся от производителя к производителю, но самым частым является соотношение 60 грамм кофе на 1 литр воды.

Автоматические кофемашины

При использовании таких машин вы засыпаете зерно прямо во встроенную кофемолку. Основываясь на вашем выборе способа заваривания, эта машина подстроит настройки помола автоматически и начнет заваривать.

Некоторые такие кофемашины также оснащены функцией взбивания молока. Как объясняет Ауримас: «Это позволяет вам программировать и устанавливать свои любимые рецепты.

Заваривание кофе вручную

Несмотря на большое количество автоматических кофемашин на рынке, среди любителей кофе хватает тех, кто предпочитает контролировать заваривание по максимуму. Заваривание кофе ручными способами, такими как пуровер или иммерсионные способы, требуют больше опыта и навыков, но могут раскрыть чашку совершенно с новой стороны.

Стоит помнить, что для заваривания кофе ручными способами вам понадобится дополнительное оборудование, такое как весы, хорошая кофемолка и, возможно, чайник для заваривания, но у ручных методов есть свои преимущества.

Ауримас добавляет: «Кому-то нравится возможность брать все нужное для приготовления кофе с собой — а приспособления для ручного заваривания, как правило, достаточно легкие и компактные.

Полезные советы для заваривания кофе дома

Не важно, какую машину или способ приготовления вы выберете, есть несколько рекомендаций, которым вы можете следовать, чтобы всегда пить высококачественный кофе.

Следите за своей домашней кофемашиной и держите оборудование в чистоте для того, чтобы они исправно работали и готовили прекрасный кофе. Детали, которые находятся в постоянном контакте с намолотым кофе, такие как корзины портафильтра, могут быстро накапливать осадок и масла из кофе.

Предсмачивайте бумажные фильтры, чтобы избежать бумажного вкуса и обеспечить более равномерную экстракцию.

При необходимости используйте весы для взвешивания кофе и воды. Это поможет вам найти наилучшее отношение кофе к воде, и будет экстрагировать кофе наилучшим способом.

Ключом к завариванию вкуснейших напитков дома, конечно, является использование зерна хорошего качества. Рекомендуем вам покупать зерно у хорошего обжарщика и обращать внимание на информацию на упаковке, такую как регион произрастания и дескрипторы.

Выбор способа заваривания может быть непростым. Существует огромное разнообразие предлагаемых вариантов, и все они предлагают различные преимущества для разных типов людей, пьющих кофе.

Если вы все еще не уверены в том, какую кофеварку выбрать — попробуйте еще раз свериться с написанным выше. Что удобно именно для Вас? Вы хотите контролировать весь процесс? Иметь возможность готовить разные напитки на одной и той же кофемашине? Подумайте об этом перед тем, как будете выбирать кофемашины — убедитесь, что покупка подходит именно вам.

Кофе давно и прочно вошел в нашу повседневную жизнь. Многие просто не представляют себе утра без чашки эспрессо или капучино. Ценители кофе умеют и любят готовить этот напиток самостоятельно, досконально зная все тонкости приготовления. Но часто бывает так, что времени или вдохновения на приготовление кофе нет, а жертвовать вкусом напитка не хочется. В этом случае вам поможет кофемашина.

Почему не кофеварка? Потому что только кофемашина сможет приготовить ваш любимый напиток при минимальном вашем участии. Самые дорогие кофемашины способны в полностью автоматическом режиме готовить такие сложные напитки, как латте или капучино – нужно только налить в неё воды и молока, засыпать зерновой кофе и выбрать необходимую программу. Модели подешевле способны смолоть зерно и приготовить эспрессо, а вот пену для капучино придется делать вручную.

Но разнообразие программ и наличие автоматического капучинатора – далеко не все параметры, на которые стоит обратить внимание. Приготовление кофе имеет множество тонкостей, и кофемашины обладают множеством характеристик, влияющих на те или иные аспекты приготовления кофейных напитков.

Характеристики кофемашин

Используемый кофе.

Все автоматические кофемашины имеют встроенную кофемолку и могут использовать зерновой кофе. Этим кофемашины выгодно отличаются от кофеварок – чтобы насладиться всем богатством вкуса напитка, его следует готовить из свежемолотых зерен.

Но имейте в виду, что не все кофемашины могут использовать уже молотый кофе. Засыпать в кофемолку зерновой кофемашины молотый кофе нельзя – он засорит жернова, потребуется разборка и чистка кофемолки.

Если вы хотите иметь возможность использовать и зерновой и молотый кофе, обратите внимание, чтобы модель поддерживала оба вида – обычно у такой кофемашины есть отдельный лоток для молотого кофе.

Если вы относите себя к ценителям кофе, обратите также внимание на регулировку степени помола.

Помол зерен влияет на экстракцию – извлечению из кофе растворимых веществ, определяющих вкусовые и тонизирующие качества напитка. Чем грубее помол, тем медленнее происходит экстракция.

Можно подобрать модель по своему вкусу – так, кофемашины Delonghi по умолчанию варят кофе с горчинкой, а многие модели Melitta и Philips – с уклоном в кислинку.

А можно выбрать модель с регулировкой степени помола и скорректировать степень помола в зависимости от вкуса получающегося напитка – если кофе слишком кислый, уменьшить помол, а если слишком горький, наоборот, увеличить.

Контроль крепости при помощи изменения температуры или времени приготовления реализуется проще, но приводит к изменению экстракции и, соответственно, изменению вкуса напитка.

Капучинатор– устройство для приготовления молочной пенки, используемой в некоторых кофейных напитках, таких как капучино, латте, моккачино, макиато и т.п. Капучинатор в кофемашине может быть ручным или автоматическим.

Ручной капучинатор представляет собой трубку со специальным соплом, через которое подается горячий пар под давлением. Чтобы взбить молоко с помощью такого капучинатора, чашку с молоком надо подставить под сопло, и, ловя нужное положение чашки мелкими движениями вверх-вниз, добиться максимального образования пены.

Кофемашины с ручным капучинатором значительно дешевле, но следует отметить, что приготовление пенки с его помощью требует определенной сноровки и опыта.

Автоматические капучинаторы могут брать молоко из встроенной емкости для молока или внешней емкости.

Оба варианта имеют свои преимущества и недостатки.

Встроенная емкость не портит внешний вид машины, и её не получится случайно опрокинуть. Такой вариант может быть хорош для офисов и общественных помещений.

При расположении емкости снаружи кофемашины слегка упрощается мойка капучинатора и можно не наливать молоко в отдельную емкость, а опускать заборную трубочку прямо в пакет молока, доставая его из холодильника непосредственно перед приготовлением. В домашних условиях этот вариант может оказаться более практичным.

Тип нагревателя.

Бойлер нагревает весь объем воды одновременно, в термоблоке вода нагревается во время прохождения через его теплообменник. Считается, что бойлер обеспечивает более стабильную температуру, что может быть важным при заваривании некоторых сортов кофе, требующих определенной температуры.

В обычных условиях тип нагревателя на качестве напитка не скажется, единственная разница для потребителя будет в том, что сразу после включения кофемашина с термоблоком выдаст готовый напиток намного быстрее, чем машины с бойлером – последней потребуется некоторое время на нагрев всего объема воды.

Объем кофемашины определяет, сколько литров напитка она сможет приготовить за один цикл использования. Этот параметр – как и объем емкости для молока, и объем емкости для зерен – важен скорее для офисов и кафе: чем больше объемы емкостей, тем реже придется досыпать/заливать. В домашних условиях гнаться за большими объемами смысла немного, тем более что объемные кофемашины и стоят дороже.

Для приготовления эспрессо требуется температура около 90ºС, и большинство кофемашин работают именно при этой температуре. Регулировка температуры может понадобиться для полного раскрытия вкуса различных видов кофе. Так, для приготовления зерен светлой обжарки нужна температура выше: 93–95°С, средней — 91–93°С, для темной — 88–91°С.

Кроме того, температура влияет на экстракцию и меняя температуру можно регулировать вкус напитка – если сделать температуру ниже, вкус будет кислее, температуру выше – вкус горче.

Если вы предпочитаете горячий кофе, обратите внимание на наличие плиты автоподогрева и функции подогрева чашек – это позволит не остыть напитку слишком сильно.

Многоразовый фильтр (несъемный заварочный блок) позволяет не снимать заварочный блок для его промывки. Это сводит к минимуму уход за машиной и уменьшает вероятность поломки. Но это не значит, что такой заварник вообще не нужно чистить.

Несъемный заварочный блок просто чистится реже, по графику (обычно раз в 2-3 месяца), зато с использованием фирменных спецсредств. Вместо дорогих чистящих таблеток можно использовать обычную лимонную кислоту – но на свой страх и риск: в руководствах частенько содержатся предупреждения о прекращении гарантии при использовании нерекомендованных чистящих средств.

Промывка съемного заварочного блока

Съемный заварочный блок придется промывать раз в 1-2 недели под проточной водой. Такой вариант менее удобен, зато в этом случае заварочный блок содержится в большей чистоте, что хорошо сказывается на вкусе напитка.

Варианты выбора

Если вы хотите иметь возможность у себя дома получить настоящий ароматный эспрессо из свежемолотого кофе одним нажатием кнопки, вам подойдут недорогие кофемашины малого объема с использованием зернового кофе.

Если вы любите капучино и готовы приложить некоторые усилия, чтобы вручную взбить молочную пену, выбирайте среди моделей с ручным капучинатором.

Если вы желаете, чтобы процесс приготовления капучино был полностью автоматизирован, выбирайте среди моделей с автоматическим капучинатором. Обратите внимание на емкость для молока – модели со встроенной емкостью подойдут для офиса или кафе, дома же будут удобнее модели с забором молока из внешней емкости.

Если вы хотите иметь максимум возможностей по тонкой настройке параметров процесса приготовления кофе, выбирайте модель с контролем крепости кофе и регулируемым дозатором. Для еще более тщательного контроля обратите внимание на количество степеней помола и регулировку температуры.

В современных кофемашинах можно приготовить различные виды кофе. Сейчас производятся встраиваемые и отдельностоящие кофеварки, с большим набором функций и возможностью приготовить различные виды кофе. Многие модели позволяют регулировать помол зерна.

Какая вода подходит для автоматических кофемашин

Для вкусного кофе недостаточно купить хорошие зерна. Без хорошей очищенной воды ароматный напиток не получится. Она не должна иметь цвет и запах. При большом содержании кальция и магния, которые и определяют жесткость воды, нагрузка на технику повышается. Так как водопроводная вода плохо подходит для кофемашины, перед подключением желательно установить систему фильтрации.

Для чего нужно подключение к водопроводу

К водопроводу обычно подключают кофемашины с большой производительностью. Такая техника обеспечивает максимальное обслуживание за короткое время. Поэтому проще и удобнее подключить ее к водопроводу. Встраиваемые кофеварки обычно оборудованы резервуаром для воды. Модели встраиваемых кофеварок обычно оснащены системой самоочистки и промывки системы, их можно запрограммировать на определенную жесткость воды, автоматическое включение и выключение.

Другие удобные функции кофемашин ASKO

Кофемашины ASKO в одном корпусе соединили кофеварку, кофемолку с регулировкой помола и капучинатор. Кофемашину можно настроить под свои потребности. Допускается выбор крепости и степени помола, температуры напитка. Все это легко настраивается на удобном сенсорном дисплее. Также есть набор автоматических программ для разных сортов кофе. За одну загрузку можно сделать пять порций кофе. Одновременно готовится две чашки напитка. У кофемашин ASKO резервуары для молока и воды легко снимаются. Их можно быстро промыть и заполнить. Резервуар с молоком можно хранить в холодильнике и установить перед запуском кофемашины. Емкости для зерен и молотого кофе выдвижные, для заполнения их не нужно вынимать.

Правила безопасности при использовании кофемашин

При работе с кофемашиной необходимо соблюдать правила безопасности. Когда машина не используется, ее нужно отключать от сети. Если же в доме старая или ненадежная электропроводка, необходимо поставить сетевой фильтр, чтобы избежать перепадов напряжения. Чтобы не допустить ожогов, все манипуляции с отсеками с горячей водой или молоком нужно проводить осторожнее. Нельзя подносить руки к выходным отверстиям – есть риск получить ожоги от кипятка или пара.

Читайте также: