Кофемашина без подключения к водопроводу

Обновлено: 24.04.2024

Кофемашина в кафе должна работать на зерне

Я считаю, что всякие капсульные, чалдовые, вендинговые и прочие кофемашины, которые используют не зерновой кофе, в принципе серьезный компромисс или со вкусом итогового напитка, или с ценой порции.

Понятно, что профессиональная рожковая кофеварка, хоть и работает формально с молотым кофе – всегда хороший вариант, просто подразумевается её использование с жерновой кофемолкой впридачу. Вообще, если есть возможность установить и использовать хотя бы полупрофессиональную кофейную станцию типа Lelit PL42EM, что обычно упирается в минимальное обучение оператора, надо пользоваться этим.

Если же в рамках вашей ситуации приходит осознание, что оператора будет сложно/дорого обучить или у него физически не будет времени на ручную работу (например, он может меняться в зависимости от смены, текучка кадров, один человек на кассу, раздачу, конвектомат, блендер и т.д.), то нужно смотреть в сторону автоматических зерновых кофемашин.

Туда же стоит смотреть, если бюджет сильно ограничен, или же просто не стоит задача варить кофе образцово-показательно. Этот подход вполне справедлив и разумен, если заведение не кофейня, а просто обычное кафе или же кафе-кондитерская с пирожными, или островок напитков в ТЦ с соками, коктейлями и прочими смузи.

Плюс всегда надо понимать, что главное в кофе – исходный материал, это важнее оборудования. Поэтому если вы в будущем планируете экономить на зерне, просто нет смысла ставить дорогое профессиональное оборудование

Люди любят молочно-кофейные напитки, поэтому лучше, если кофемашина в кафе будет оснащена автоматическим капучинатором

Очевидно, что кофемашина для кафе должна быть более производительная и надежная, чем для дома

Казалось бы, этот факт лежит на поверхности. Но мне в комментариях постоянно приходит много вопросов, где суть сводится к желанию (или по незнанию, или в силу жесточайшей экономии) попробовать использовать для разного рода коммерческого применения домашние кофемашины. По типу тех, что представлены в данных рейтингах: лучшие дешевые кофемашины для дома, средний класс. Такие кофемашины для бизнеса не подходят!

Подобная техника не предназначены для потоковой работы. Дело не только в более слабой элементной базе, комплектующих (некоторые комплектующие применяются коммерческого класса), даже толщина внутренних крепежных элементов и хомутов может вылезти боком. Более того, банально малые объемы емкостей (для зерна, воды, отходов) влекут лишнюю беготню и суеты с доливанием/досыпанием/выливанием/выбрасыванием. Собственно, более емкие резервуары – один из внешних признаков, что автоматическая кофемашина хоть как-то подходит для коммерческого использования в кафе.

Хочется конкретных примеров? Пожалуйста вот модели-ориентиры для каждого вида деятельности:

Встраиваемая кофемашина — это довольно экзотическое слово в приготовлении кофе в домашних условиях. Далеко не в каждом доме могут позволить себе отдельностоящую автоматическую кофемашину, а встраиваемые варианты обычно стоят в три-четыре раза дороже. С другой стороны, рост благосостояния в некоторых слоях общества не мог не сказаться на популярности подобных устройств. Тем более, что класс встраиваемых аппаратов для приготовления кофе считается премиальным, имеет высшее качество и менее склонен к поломкам.

Особенности встраиваемых кофемашин

Принципы работы автоматических кофемашин, предназначенных для скрытой установки в мебельные гарнитуры, не слишком отличаются от стандартных образцов. Это по-прежнему полный цикл приготовления кофе и кофейных напитков от засыпки зёрен и вплоть до получения чашки ароматного латте или капучино. Однако есть ряд особенностей, которые отличают встраиваемые приборы от мобильных.

Габариты устройства

Виной такой разницы выступают не только стандарты, но и особенности компоновки. Встраиваемая техника должна иметь исключительно фронтальное исполнение. Ёмкости с кофе и с горячей водой располагаются не позади машинки, а по обе стороны от центрального раздаточного окна. Всё это приводит к разрастанию прибора в ширину.

Встраиваемая кофемашина подойдёт для офиса и большой кухни. В камерном пространстве выигрыша от размещения в нише фасада или в колонне не будет никакого: Перед кофеваркой нужно будет предусмотреть свободное пространство, в то время как мобильный девайс, даже дорогой и функциональный, спокойно найдёт себе место в углу

Особенности подключения

С отдельно стоящими кофемашинами всё просто и понятно: есть вилка для включения в сеть и ёмкости для всех видов сырья. Встроенные модели подключаются к источнику электрического тока скрыто, через специальные клеммные зажимы, хотя по желанию пользователя можно поставить и вилку.

Некоторые машины имеют возможность подключения к водопроводу. Это делает использование лишённым хлопот: нет необходимости следить за уровнем воды в резервуаре. Правда, вода, которую возьмёт устройство, должна быть фильтрованная. Подключение делают либо к уже существующему фильтру, дающему питьевую воду, либо оборудуют отдельный, непосредственно для кофемашины.

Сам же аппарат для доступа к загрузочным ёмкостям чаще всего делают выдвижным, на специальных салазках.

Нужно тщательно продумать высоту размещения машины. Ёмкости выдвижного варианта засыпаются сверху, поэтому если сделать машину на уровне груди, то снаряжать аппарат кофе придётся стоя на табуретке.

Функциональность

Продвинутые встраиваемые кофемашины ни в чём не уступают по функциональности отдельно стоящим. В них есть все необходимые настройки и регулировки, участие человека в приготовлении напитка минимальна.

Почти во всех вариантах, с установкой в кухонную мебель или колонну, отсутствует подогрев чашек — его просто трудно реализовать в устройстве, которое обращено к пользователю лишь плоской фронтальной стороной. А вот цветовая индикация и функция подсветки, напротив, есть во многих моделях, так как подчёркивает стиль, элегантность и выглядит оригинально.

Производители и цены

Если взглянуть на названия и бренды, которые представляют рынок встраиваемых кофемашин, то обнаружим здесь таких титанов бытовой техники, как Smeg, Siemens, Asko, Miele и Gorenje. Эти логотипы привычнее видеть на стиральных машинках, холодильниках и духовках, чем на мелкой бытовой технике. В то же время таких известных игроков кофейной индустрии, как DeLonghi, Melitta или Krups на арене встраиваемых машин практически нет.

Разгадка кроется в следующем: ни один из владельцев представленных выше торговых марок не производит внутреннее оборудование сам. Например, Siemens, Miele, Neff, Gaggenau и Bosch заказывают высокотехнологичную начинку в Eugster/Frismag, а Smeg, Asko, Gorenje и множество других пользуются узлами DeLonghi.

Что же касается цен, то по сравнению с отдельно стоящими устройствами встраиваемые варианты всегда будут стоить дороже, иногда в три-четыре раза. Недорогие кофейные агрегаты стоят от 70 тысяч рублей, а продвинутые — более 120 тысяч.

Лучшие модели

Встраиваемые кофемашины довольно специфичный сегмент рынка: они дорого стоят, не так удобны, как мобильные, весят и занимают места тоже больше. Однако если спросить покупателей, которые выбирают такие устройства, они в один голос скажут, что встроенной технике нет равных в создании единого стиля в кухне.

Действительно, если вся кухонная техника скрывается за фасадами либо вмонтирована в стены и колонны, да ещё и брендирована одной торговой маркой, разве будут впустую потрачены лишние 100 — 150 тысяч рублей? Дизайнерские кухни — вот, где встроенная кофеварка встречается чаще всего.

Indesit CMI 5038 IX

для молотого кофе;
возможность встраивания;
регулировка порции воды;

приготовление капучино;
одновременная раздача на 2 чашки.

Одна из немногих встраиваемых кофемашин рожкового типа, которая попала в рейтинг благодаря своей низкой стоимости. Несмотря на то, что готовит напитки она по неполному циклу (от пользователя требуется загрузка молотого кофе), конечный результат не разочарует кофеманов. Агрегат имеет длину сетевого шнура 1,8 метров и может быть установлен как на салазки, так и на поддон, чему способствует высота в 38 см. Капучинатор с насадкой панарелло рассчитан на ручное взбивание в питчере.

Плюсы	Минусы
Низкая цена в своём классе	Использует только молотый кофе
Длинный сетевой шнур
Одновременная раздача на две чашки

GRAUDE KV 45.0 SG

автоматическая, 20 бар;
для зернового кофе;
возможность встраивания;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;

регулировка порции воды;
самоочистка от накипи;
приготовление капучино;
одновременная раздача на 2 чашки;
дисплей.

Полноразмерная встраиваемая кофемашина, отличительной чертой является большое давление помпы — 20 бар. Известно, что отменный вкус и аромат, а также пенку на кофе эспрессо и его производных в кофейных автоматах удаётся получить именно с помощью давления. Внушительный запас в этой области сделает вкус напитков особым, а встроенная кофемолка с шестью ступенями измельчения фракции позволят добиться желаемой гаммы ароматов. Управление сенсорное, отлично подойдёт для кухни, оформленной в стиле хай-тек.

Плюсы	Минусы
Сенсорное управление	Шумная работа насоса
Мощная помпа
Хорошая встроенная кофемолка

Siemens TK 76K573

автоматическая, 19 бар;
для зернового и молотого кофе;
возможность встраивания;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;
регулировка порции воды;

самоочистка от накипи;
приготовление капучино;
отключение при неиспользовании;
одновременная раздача на 2 чашки;
подсветка рабочей зоны;
дисплей;
металлический корпус.

Модель — одна из лидеров сегмента стоимостью до 150 тысяч рублей. Работа аппарата почти безупречна — капучинатор автоматический, контейнер с молоком ставится непосредственно в карман на передней панели. После приготовления он убирается в холодильник, а аппарат запускается на очистку. Вода используется из бункера, поэтому заполнять 2,5-литровую ёмкость придётся часто. Машина оснащена датчиками, сигнализирующими о малом количестве воды или кофе и невозможности произвести заваривание по технологии.

Плюсы	Минусы
Отличный вкус кофе всех видов на выходе	Нет защиты от включения без воды
Автоматический капучинатор
Множество датчиков

Asko CM8456S

автоматическая, 15 бар;
для зернового и молотого кофе;
возможность встраивания;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;

регулировка порции воды;
приготовление капучино;
одновременная раздача на 2 чашки;
подсветка рабочей зоны;
дисплей;
металлический корпус.

Серьёзный аппарат с металлическим корпусом и строгим дизайном. Тёмный анодированный алюминий и матовая нержавеющая сталь отлично встроится в соответствующую обстановку. Дисплей и кнопки под ним сенсорные, никаких выступающих частей нет, встроенный автоматический капучинатор имеет ёмкость, которую не сразу и разглядишь на общем фоне. Что касается кофе, то его вкус можно расценить как отличный, а работу автоматической машины — как надёжную и безотказную.

Плюсы	Минусы
Стильный дизайн	Большой расход воды
Скрытый контейнер с молоком
Надёжная работа

Smeg CMS8451

автоматическая, 15 бар;
для зернового и молотого кофе;
возможность встраивания;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;
регулировка порции воды;

самоочистка от накипи;
приготовление капучино;
настройка времени старта;
отключение при неиспользовании;
одновременная раздача на 2 чашки;
подсветка рабочей зоны;
дисплей.

Встраиваемую кофемашину Smeg с полным правом можно назвать премиальным продуктом. Дизайнеры изделия позаботились о внешнем виде — в отличие от новомодного стиля хай-тек здесь применены механические позолоченные кнопки и верньеры с рукоятками под старину. Следуя этой логике, можно было бы отказаться от дисплея, заменив его парой стрелочных указателей — в этом случае стиль ретро был бы соблюдён в полной мере. Подсветка рабочей зоны поможет приготовить кофе в кухне, не включая свет, тем более, что для этого требуется нажатие лишь пары кнопок.

Плюсы	Минусы
Стильный дизайн	Шумно мелет кофе
Наличие подсветки
Раздаточный узел регулируется по высоте

NEFF C17KS61N0

автоматическая, 19 бар;
для зернового и молотого кофе;
возможность встраивания;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;
регулировка порции воды;

самоочистка от накипи;
приготовление капучино;
настройка времени старта;
отключение при неиспользовании;
одновременная раздача на 2 чашки;
подсветка рабочей зоны;
дисплей.

Стиль исполнения и внешний вид — одно из конкурентных преимуществ встраиваемых кофемашин. Собственно, именно на этом поприще производители и соревнуются наиболее активно. Представители Neff сделали свой агрегат в радикальной чёрной гамме. Тусклый блеск нержавеющей стали — только по периметру, зато в обилии чёрного непрозрачного стекла, которое придаёт машине дорогой и изысканный вид. Высокая мощность, большое развиваемое давление, бункер для кофе в полкилограмма и встроенный фильтр Brita довершают картину.

Плюсы	Минусы
Оригинальный внешний вид	Большой расход электроэнергии
Большая мощность
Ёмкий бункер для кофе

Bosch CTL636ES1/CTL636EB1

автоматическая, 19 бар;
для зернового кофе;
возможность встраивания;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;

регулировка порции воды;
самоочистка от накипи;
приготовление капучино;
отключение при неиспользовании;
одновременная раздача на 2 чашки;
дисплей.

Действительно совершенный прибор от компании Бош. Настоящее немецкое качество и продуманность, начиная от встроенного механизма защиты от детей, и заканчивая регулируемым уровнем подъёма сопел капучинатора и раздаточного узла для кофе. Счётчик чашек, контроль горячей воды и степени помола облегчает выбор индивидуальных параметров напитка. В память устройства можно запрограммировать приготовление восьми любимых напитков по пользовательской рецептуре. Система Senso Flow обеспечивает равномерное нагревание и поддержание потока воды на температуре 90 градусов.

Плюсы	Минусы
Возможность ручного и автоматического вспенивания молока	Высокая цена
Умное управление
Можно запрограммировать индивидуальные настройки

Kuppersbusch CKV6550.0G

автоматическая;
для зернового кофе;
возможность встраивания;
возможность подключения к водопроводу;
кофемолка с регулировкой степени помола;
контроль крепости кофе;
настройка температуры;
регулировка порции воды;

самоочистка от накипи;
приготовление капучино;
настройка времени старта;
отключение при неиспользовании;
одновременная раздача на 2 чашки;
подсветка рабочей зоны;
дисплей;
металлический корпус.

Высшая инстанция в приготовлении кофе. Основное достоинство этой весьма недешёвой машины — возможность подключения к водопроводу, что избавляет пользователя от необходимости регулярно доливать воду. Соответственно, расход воды на промывку и очистку кофейного узла и капучинатора не стоит так остро. Врезать кофемашину рекомендуется к выходу мощного фильтра, который наверняка будет установлен в том жилище, куда приобретается кофемашина. Аппарат имеет практически все существующие настройки, позволяющие заварить пользователю такой кофе, который он не получит больше нигде.

Плюсы	Минусы
Широкая гамма настроек	Дорого стоит
Возможность подключения к водопроводу
Надёжная работа, идеальная сборка

Итоги

Встраиваемая кофемашина — это отличный вариант оформить кухню в едином стиле и не загромождать пространство в рабочей зоне. Отлично смотрятся в больших кухнях, оформленных в самых разных стилях, от ретро до хай-тек и лофт. Высокая стоимость окупается особенным внешним видом и функциональностью.

Видео-обзор кофемашины Bosch CTL636ES1 и CTL636EB1

Кофемашина:NS Appia
Кофемолка:NS MDX
Ростер:далеко еще
Др. оборудованиеMotta

Кофемашина:Самая хорошая
Кофемолка:Размельчитель универсальный

Стабильность давления ,для Маньяков.

Кофемашина:La Cimbali M20
Кофемолка:Mazzer Mini E, HG One
Ростер:i-Roast2, Hottop KN-8828P-2K
Др. оборудование: Cold Bruer Hario V60

В Смысле, на что влияет перепад давления в водопроводе при проливе?

Кофемашина:NS Appia
Кофемолка:NS MDX
Ростер:далеко еще
Др. оборудованиеMotta

тут не понял.если вода из водопровода,но подается из 19л бутыля,то возможно использование фильтра и умягчителя?и если фильтрованную воду привозить,то умягчитель тоже нельзя?

Кофемашина:NS Appia
Кофемолка:NS MDX
Ростер:далеко еще
Др. оборудованиеMotta

Кофемашина:Самая хорошая
Кофемолка:Размельчитель универсальный

Кофемашина:AlexDuetto MC243 III
Кофемолка:Mazzer mini E, Mahlkönig Vario, Урарту

Др. оборудованиеФренч-пресс, аэропресс, турка, темпер и питчеры, а еще мозг и руки:)

Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс

Да будет совершенно нормально работать. Не будет работать режим ручного предсмачивания, т.е. когда рычаг ставится в среднее положение, помпа еще не включается, а верхний клапан уже открывается, вода давлением водопровода подается в группу. Необходимость этого режима, с учетом специфики Е61, спорная, тем более, что в "урезанном" виде он все равно реализуется, вода и так течет, но очень медленно.

Только одна тонкость, когда машина работает не от встроенного бачка, автоматика не следит за уровнем воды в бутыле, подразумевается, что в водопроводе вода есть всегда, соответственно если вода закончится машина, как в случае с бачком, не даст сигнал и не выключится.

модель Bezzera Giulia R, которая исключительно к водопроводу подключается и с роторной помпой на борту. Как такое решение для дома?

Без проблем. Шланг с обратным клапаном на конце в бутыль и все. У меня, хоть и есть бачок, именно такая схема реализована, т.к. доливать в бачок из-за полки сверху кофеварки страшно неудобно.

Считайте,
охлаждающий пролив 180-200 мл, если делаете кофе утром днем и вечером, то умножаете на 3
вода на кофе 100-250 мл
промывка минимум 200 мл
паром пренебрегаем
итого около 1 л в день, на практике будет больше.
За 4 дня вода никоим образом не застоится. У меня при 4 чашках по рабочим дням и 4-6 в выходные за неделю уходит чуть меньше двух пятилитровых бутылей.

Кофемашина:NS Musica
Кофемолка:Mazzer Mini E
Ростер:GeneCafe
Др. оборудование-турка, френч

Подскажите, важно ли, где расположен бутыль - выше, ниже уровня кофемолки?
Возможность самотека воды нужна для предсмачивания?

Чем это грозит? Машина не сгорает? Автоматика все равно выключит ее?
Можно же прозевать, когда закончится и 19 литров

ЗЫ. Соображаю, брать ли Bezzera Giulia R MN или остановиться на "S" версии с бачком.
Если есть риск спалить машинку, то ну ее эту ротационную помпу

На мой взгляд разница невелика, просто трудно представить удобные в быту места для размещения бутыля выше уровня кофеварки.

До этого надо еще постараться довести. Критично для машины оголение нагревателя в бойлере, а для этого надо оттуда забрать, наверное миллилитров 300, т.е. наливать горячую воду. (пролив из бойлера ничего не забирает) Но при небольшом снижении уровня сразу же включается пополнение бойлера, т.е. та же самая ротационная помпа. Если в бутыле закончилась вода, то звук работы помпы не может не вызвать тревоги, скрип и т.п. Таким образом, спалить машину достаточно сложно.

Кофемашина:NS Musica
Кофемолка:Mazzer Mini E
Ростер:GeneCafe
Др. оборудование-турка, френч

Берите с ротационной помпой, разница существенная, ведь Е61 проектировалась когда о вибропомпах в кофеварках еще никто не помышлял.

Кофемашина:Astoria Perla AL 1

Кофемашина:Aeropress
Кофемолка:NS MCF
Ростер:GeneCafe
Др. оборудованиеBodum))

Кофемашина:Astoria Perla AL 1

Кофемашина:Aeropress
Кофемолка:NS MCF
Ростер:GeneCafe
Др. оборудованиеBodum))

Кофемашина:Astoria Perla AL 1

Кофемашина:La Cimbali M20
Кофемолка:Mazzer Mini E, HG One
Ростер:i-Roast2, Hottop KN-8828P-2K
Др. оборудование: Cold Bruer Hario V60

Вкус кофе, аромат и насыщенность любимые владельцем, будут соблюдены разными моделями кофейных автоматов. Но требования растут. Домашний бариста должен быть под рукой и не занимать лишнее место. Более того, он должен гармонировать с окружающей обстановкой. Этим требованиям соответствуют встраиваемые аппараты.

Специальная конструкция кофеварки позволяет размещать ее внутри кухонной мебели. Ниша кухонного шкафа должна иметь те же размеры, что и кофеварка, а особая рамка для встраивания может входить в комплект либо приобретаться отдельно.

Кофеварки с возможностью встраивания способны идеально вписаться в интерьер современной кухни. Встраиваемые модели выпускает всего несколько производителей, так что их выбор весьма ограничен.

Особенности и характеристики

Обычно к водопроводу могут подключаться профессиональные кофемашины, требующие большой производительности. Встраиваемые агрегаты должны обеспечивать максимальное обслуживание через переднюю панель. Поэтому воду лучше подвести от трубопровода.

Для использования водопроводной воды напрямую обязательным условием является наличие сменных или постоянных фильтров для ее очищения от различных примесей. Тем не менее, такие устройства обычно имеют дополнительный резервуар для воды.

От обычной кофеварки по внешнему виду отличает то, что места установки чашек заглублены в корпус. Брать чашку предстоит не с выступающей подставки, а из ниши. В остальном конструкция не влияет на разнообразие функций и сложность программного обеспечения.

Как и процесс приготовления напитка, в данных моделях максимально автоматизирован и процесс очистки. До и после включения прибора запускается функция автоматического промывания трубок. Кроме этого предусмотрены функции автоматической самоочистки и промывания системы, самодиагностики, программирования на жесткость воды и времени включения и отключения.

Специальные индикаторы просигналят о заполнении отсека для зерен кофе и свежей воды, необходимости опорожнения поддона для воды, необходимости включения программы очистки от накипи. Практически все съемные детали можно мыть в посудомоечной машине.

Быстрый пар

Наличие в кофеварке системы “быстрый пар” позволяет переходить от приготовления эспрессо к капучино за секунды. Это достигается благодаря тому, что бойлер кофеварки способен производить пар практически мгновенно.

Подача горячей воды

В большинстве кофеварок-эспрессо в отдельной емкости находится подогретая вода, которую можно использовать, например, для приготовления чая. Подача воды осуществляется из отдельного крана или из пароотвода (в этом случае его можно переключать между режимами “Пар” и “Подача горячей воды”). Вода, как правило, подается с температурой +90 °С; в некоторых случаях поддается регулировке.

Регулировка степени помола

Степень помола влияет на время, за которое необходимое количество воды (для порции эспрессо это 35±5 мл) проходит через сформированную кофейную таблетку. Идеальным временем считается 25±3 секунды.

Если помол очень крупный, то вода проходит слишком быстро, и кофе оказывается слабым и кислым. Напротив, при излишне мелком помоле время приготовления увеличивается, и кофе может приобрести жженый привкус.

Требуемая степень помола зависит от сорта зерен, степени их обжарки, влажности и температуры окружающего воздуха. В совокупности с предварительным смачиванием результат устойчиво высокий.

Программирование

У всех кофемашин с дисплеем реализована функция программирования, которая позволяет:

Задать объём наполнения для разных чашек с различными напитками: эспрессо, американо, кофе лунго. На суперавтоматических кофемашинах можно выбрать желаемое количество кофе и молочной пены для капучино и латте маккьято.
Выбрать температуру подаваемого кофе.
Выполнять автоматическую ежедневную промывку при включении кофемашины.
Активировать функцию помола на следующую чашку, необходимую для непрерывного приготовления большого количества порций кофе, и другие.

Наличие дисплея и системы программирования во многих случаях позволяет уберечь кофемашину от существенных ошибок при эксплуатации.

Модель	Мощность (Вт)	Габариты см (ШхВхГ)	Объем (л)
Smeg CMS45X	1350	60x46x36	1.8	Подробнее
Gorenje + GCС 800	1350	60x46x41	1.8	Подробнее
Miele CVA 6805 (выбор редакции)	3500	45x60x53	2.3	Подробнее

Возможность использования молотого кофе

Главное достоинство кофемашин, работающих на кофе в зёрнах, – это свежий помол для каждой чашечки эспрессо. А ведь кофе лучше сохраняет свои положительные свойства именно в зерновом виде, а после помола начинает быстро терять аромат, и всё то, что мы ценим в кофе. Поэтому использование молотого кофе имеет ограниченный круг почитателей среди владельцев кофейных автоматов.

Кофемашины оснащаются двумя типами жерновов – стальными и керамическими. Кофемашины с керамическими жерновами работают тише. Однако стальные жернова более выносливы к механическим нагрузкам, существенно реже требуют отладки, проще в обслуживании. Для нагрузок более 300 порций кофе в месяц лучше выбирать кофемашины со стальными жерновами.

“Керамика” используется преимущественно дома или в приёмных с небольшим потреблением кофе.

Затупившиеся жернова приводят к увеличению времени помола, кофейные зёрна перегреваются, выжигается аромат, кофе получается горьким и пустым на вкус. Периодичность замены жерновов зависит от твёрдости используемого зерна (приготовление от 5 до 15 тысяч порций).

Smeg CMS45X

Встраиваемая автоматическая кофемашина Smeg CMS645X серии Classica предназначена для приготовления широкого спектра кофейных напитков и чая в кофейнях, барах и ресторанах. Оборудование оснащено емкостью для молотого кофе, съемным контейнером для кофейной гущи, регулируемой по высоте насадкой для 2 чашек и поддоном для сбора капель. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Во всех смыслах шикарная кофемашина премиального уровня. Варит вкусный кофе – эспрессо и капучино. Позволяет выбирать варианты приготовления практически на любой вкус – можно из молотого варить, можно зерна кофемолкой смолоть. Регулируется крепость, температура, размер порции.

Кроме того, большой плюс для современного интерьера это то, что она встраиваемая. С одной стороны привлекает к себе не слишком много внимания, а с другой – смотрится чрезвычайно стильно. Работает не шумно (все кроме кофемолки). В уходе и управлении проблем не возникает.

Описание прибора:

Автоматическая кофемашина;
Поворотные переключатели с подсветкой;
Многоязычный LED-дисплей (русский язык);
Программирование включения/ выключения;
Насадка для 2 чашек, регулируемая по высоте;
Функция подачи пара;
Использование кофе в зернах и молотого кофе;
Мельница для кофе;
Регулирование крепости кофе – 5 уровней;
Регулирование количества кофе на чашку – 3 уровня;
Регулирование температуры воды – 3 уровня;
Автоматическое ополаскивание;
Автоматическая очистка от накипи;
Режим энергосбережения Stend-by.

Функции

К функциям представленной модели относят:

Регулировка количества кофе на чашку – 3 уровня;
Регулировка крепости кофе – 5 уровней (очень слабый, слабый, средний, крепкий, очень крепкий);
Регулировка температуры кофе – 3 уровня;
Регулировка помола;
Использование кофе в зернах и молотого;
Возможна подача горячей воды для заварки чая;
Внешний капучинатор;
Автоматическая подача пара для приготовления каппучино;
Автоматическое включение по времени;
Автоматическое споласкивание;
Очистка от накипи;
Насадка для двух чашек, регулируемая по высоте;
Режим энергосбережения Stand-by.

Дополнительные функции и возможности встраиваемой кофеварки Smeg CMS645X:

Регулировка количества кофе;
Подача горячей воды.

Особенности

Основные особенности:

Резервуар для воды – 1.8 л;
Резервуар для зерен кофе – 220 г;
Емкость для молотого кофе;
Съемный контейнер для кофейной гущи;
Поддон для сбора капель;
Освещение – 2 лампы накаливания;
Телескопические направляющие;
Внешний капучинатор;
Автоматическое включение по времени;
Многоязычный LСD-дисплей;
Автоматическая подача пара для приготовления капучино;
Подача горячей воды;
Автоматическое споласкивание;
Очистка от накипи;
Цвет переключателей: серебристый.

Дополнительная информация:

Давление пара: 15 бар;
Номинальная мощность: 1,35 кВт;
Напряжение: 220-240 В;
Частота тока: 50 Гц.

Характеристики

Основные характеристики кофемашины:

Тип кофемашины – эспрессо;
Вид устройства – кофемашина;
Тип управления – электронно-механический;
Приготовление – автоматическое;
Виды напитка – кипяток, эспрессо;
Используемый кофе – зерновой, молотый;
Мощность, Вт – 1350;
Max давление, бар – 15;
Объём для воды, л – 1.8;
Контейнер для зерен, г – 220;
Регулирование высоты для чашки – Есть;
Встроенная кофемолка – Есть;
Регулировка степени помола – Есть;
Капуччинатор – Есть;
Фильтры – Постоянный;
Таймер – Есть;
Отложенный старт – Есть;
Цвет – белое стекло + нержавеющая сталь;
Гарантия – 1 год.

Достоинства

К достоинствам представленной кофемашины относят следующий перечень:

Практическая полная автоматизация;
Малые габариты;
Простота и легкость эксплуатации;
Наличие регулировки жесткости воды;
Самоочистка от накипи;
Возможность выбора крепости напитка;
Эргономичность;
Минимализм.

Недостатки

У представленной модели небольшой список недостатков. К ним относятся следующие:

Отсутствие программирования автоматического включения;
Отсутствие блокировки от несанкционированного включения.

Однако без двух этих функций можно обойтись. Других недостатков у данной кофемашины не было выявлено.

Видео обзор

Краткая видео презентация данного аппарата в видео ниже:

Видео обзор и тест данной машины от пользователя:

Итоги

Большое внимание при разработке Smeg CMS645X уделено простоте и удобству использования продукции, для чего создаются интуитивно понятные интерфейсы, и кроме того, обеспечивается возможность интеллектуального управления энергопотреблением.

Модель спроектирована с учетом соображений экологической безопасности и соответствует европейским нормативам RoHSиREACH, регулирующим качество и безопасность используемых материалов. Характерными особенностями всех приборов Smeg является низкое потребление при высокой производительности.

Gorenje + GCС 800

Кофемашина Gorenje+ запоминает выбранную крепость напитка и количество смолотого кофе. Просто создайте собственную программу с любимой крепостью и количеством кофе. В следующий раз просто нажмите на значок, а кофемашина автоматически сделает остальное.

Ваша программа и другие настройки доступны на сенсорной панели управления, а ЖК-дисплей отображает функции на выбранном вами языке. Вкус кофе можно регулировать даже в процессе приготовления. Встраиваемые кофемашины Gorenje+ отличаются высокой производительностью и современным, но в то же время простым управлением.

Кроме кофе, она приготовит кипяток для чая или другого горячего напитка. Крепость кофе зависит не только от количества молотых зерен, но и от тонкости помола. Имеется автоматическая настройка или можете установить степень помола по своему вкусу. Кофемашина предлагает пять вкусов: очень слабый, слабый, стандартный, крепкий и очень крепкий.

Автоматическая дозировка количества молотого кофе позволяет приготовить маленькую чашку (ристретто), стандартную чашку (эспрессо) или большую чашку (лунго). И последнее, хотя не менее важное: кофемашина может приготовить сразу две чашки кофе.

Функции

В функции модели входят:

Встроенная кофемолка, с регулировкой степени помола (9 степ.) ;
Приготовления капучино, автоматическое;
Регулировка крепости , 5 степеней;
Регулировка объема кофе;
Регулировка температуры кофе;
Подача горячей воды;
Таймер;
Автоматическая декальцинация;
Автоотключение;
Дисплей.

Основные характеристики:

Тип – эспрессо (автомат);
Мощность – 1350 Вт;
Используемый кофе – зерновой, молотый;
Встроенная кофемолка – есть;
Максимальное давление – 15 бар, встроенного манометра нет;
Количество раздаточных групп – 1;
Одновременное приготовление двух чашек.

Особенности

В особенности модели Gorenje + GCC 800 входят следующие пункты:

Для приготовления ароматного кофе и напитков на его основе, важно правильно установить кофемашину. В этой статье, эксперты Miele расскажут о нюансах подключения такой техники.

Как правильно подключить кофемашину

Кофемашины Miele разделяют на две категории:

. Устанавливают в ниши кухонных шкафов. При их установке необходимо учитывать соразмерность техники и ниши. . Установка происходит на плоскость столешницы.

При подключении кофемашины к сети электропитания:

Учитывают показатели сети и требования машины к ней. Они указаны в типовой табличке в руководстве пользователя.
Розетку делают легкодоступной. В случае стационарного подключения используют защитный автомат УЗО. Монтаж должен производить квалифицированный специалист с соответствующим разрешением.
Обязательно наличие заземления в цепи. Использование техники Miele в сети без заземления приводит к риску поражения электрическим током.

Подключение воды к кофемашине

Вода в кофемашины Miele поступает:

Как подключить кофемашину к водопроводу

Процесс подключения к холодному крану:

Удаляем колпачок с задней стороны кофемашины.
Проверяем наличие уплотнительных колец с обеих сторон шланга. При их отсутствии — вставляем их.
К кофемашине присоединяем конец шланга расположенный под углом. Закручиваем накидную гайку вручную.
Соединяем шланг с запорным краном водопровода. Затягиваем гайку при помощи ключа.
Плавно открываем запорный кран. Проверяем герметичность соединений. При необходимости — подтягиваем гайки, меняем положение уплотнительных колец.

Как подключить кофемашину к бутыли с водой

Кофемашины Miele не предназначены для подключения к кулерам и прочим емкостям для воды. Мы не рекомендуем самостоятельную модернизацию техники Miele — это приводит к потере гарантии и риску для здоровья. Вода, которая длительное время находится в емкости, может содержать микроорганизмы.

Воду в кофемашине меняют ежедневно. Для этого:

При наполнении емкости:

следим за качеством воды. Жесткая вода с примесью хлора и металлов вредит здоровью, негативно отражается на вкусе кофе и вредит чистоте кофемашины;
используем холодную питьевую воду;
не применяем воду, насыщенную углекислым газом.

Как подключить кофемашину к телефону

Для подключения кофемашины к телефону и дистанционного управления, необходимо наличие:

Wi-Fi сети;
приложения Miele@home — возможна загрузка из сервиса Google Play;
учетная запись Miele.

Подключение к телефону позволяет следующее:

дистанционное управление кофемашиной;
вызов информации о рабочем состоянии;
изменение настроек машины.

Как установить капсулу в кофемашину

На данный момент Miele производит только кофемашины зернового типа. Они имеют преимущества в сравнении с капсульными:

более простой подбор расходных материалов;
широкий выбор напитков — более 10 видов кофе, кофейных напитков и чая;
лучшее раскрытие вкуса.

Miele предлагает собственную линейку цельнозернового обжаренного кофе Black Edition:

Cafe Crema;
Espresso;
One for All;
Decaf — зерна, прошедшие декофеинизацию.

Установка фильтра для кофемашины

Фильтр кофемашины необходимо очищать один раз в месяц. Для его установки и очистки:

Читайте также: