Кофемашина уникум как работает

Обновлено: 01.05.2024

Nero Espresso - технологичный, стильный, современный настольный кофейный автомат, работающий на натуральном зерновом кофе и растворимых ингредиентах (молоко, шоколад, чай и прочие). Nero специально разработан для индустрии общественного питания - кафе, ресторанов, отелей (HoReCa). Автомат создан по технологи ICT (технология твоей идеальной чашки кофе), отвечающей за отличное качество напитков. Благодаря широким дизайнерским возможностям, Nero идеально впишется в интерьер современного ресторана или кафе - даже в тех случаях, когда место для установки автомата очень ограничено. Nero работает также идеально, как и выглядит. Это не раз было отмечено на конкурсах и дегустациях. Unicum ежегодно становится победителем конкурса BVB "Лучший вендинговый напиток". Стабильно высокое качество напитков, понятный, привлекательный интерфейс, надежное функционирование являются отличительными чертами этого автомата и непременно станут визитной карточкой вашего заведения. Художественный дизайн Nero, одновременно яркий и аристократичный, c дополнительными возможностями брендирования идеально подойдет и для респектабельного отеля, и для небольшого кафе, и для VIP-зоны офиса крупной компании.

Особенности кофемашины Уникум Неро Эспрессо

Безденежный режим
Автомат устанавливается без контроля потребления и ограничений количества порций. Расчеты происходят исходя из данных аналитики, импортирующихся на USB-флеш носитель при обслуживании автомата.
Безналичный режим
В автомат устанавливается ридер бесконтактных карт. Среди клиентов распространяются карты, на которые начислен кредит. По мере потребления напитков, кредит списывается.
Подсчет потребления напитков через онлайн.
С помощью установленного модема вы можете контролировать потребление напитков дистанционно.

Технические характеристики кофемашины Уникум Неро

Модем для подключения к системе онлайн-мониторинга.
Система безналичной оплаты (NFC, RFID).
Подогрев чашек.
Возможна установка тумбы.
Корпус из 2 мм. стали.
Фронтальная монолитная панель из закаленного стекла.
Настройка и аудит через USB.
Съемный поддон.
10 подсвеченных сенсорных кнопок выбора напитка.
Высоконтрастный графический дисплей (128 x 64 px.)
Контролируемая и настраиваемая температура бойлера.
Совместим с протоколами MDB, EXE, Parallel, EVA-DTS.
Сертификат CE и VDE.

По всем вопросам обращайтесь по телефонам:

Бесплатный номер по всей Рф: 8 800 700-54-08

Гарантия на продукт: 12 месяцев

Доставка по Рф осуществляется транспортной компанией. Вы сможете без помощи других избрать комфортную вам транспортную компанию.

Доставка по Новосибирску делается с пн. по пятницу с 9 до 18 часов, в выходные деньки доставка не делается! Четкое время доставки заказа за ранее согласовывается с менеджером.

По всем вопросам обращайтесь по телефонам:

Бесплатный номер по всей Рф: 8 800 700-54-08

Почетаемые покупатели, обращаем внимание: описание продукта на веб-сайте носит информационный нрав и может отличаться от описания, представленного в технической документации производителя. Внушительно просим перед покупкой запрашивать у менеджеров Атланта-Сервис наличие хотимых функций и черт.

Производитель оставляет за собой право изменять свойства продукта, его внешний облик и комплектность без подготовительного извещения. Выставленные изображения, цвет могут отличаться.

Nero Espresso — технологичный, элегантный, современный настольный кофейный автомат, работающий на натуральном зерновом кофе и растворимых ингредиентах (молоко, шоколад, чай и остальные). Nero специально разработан для промышленности публичного питания — кафе, ресторанов, гостиниц (HoReCa). Автомат сотворен по технологи ICT (разработка твоей безупречной чашечки кофе) , отвечающей за хорошее качество напитков. Благодаря широким дизайнерским способностям, Nero совершенно впишется в интерьер современного ресторана либо кафе — даже в тех случаях, когда место для установки автомата очень ограничено.

Разработка ICT (ideal cup technology)
Проф кофемолка с узкой регулировкой помола.
Большой бойлер, обеспечивающий размеренную температуру напитков.
Зона изготовления напитка с двухцветной подсветкой (красноватый — напиток готовится, голубий — напиток готов).
10 подсвеченных сенсорных кнопок выбора напитка для эспрессо, двойного эспрессо, американо, кофе с молоком, капучино, ванильного капучино, латте, шоколада, мокачино и жаркой воды для заварки чая.
Съемный поддон для обычный очистки и обслуживания.
Просто заполнять ингредиентами и зерновым кофе.
Большой графический экран.
Две ручки для комфортной транспортировки
Опционально — панель для обогрева чашек

*обозначенная стоимость может корректироваться при сильном колебании курса евро, для получения четкой инфы по стоимости непременно обращайтесь к менеджерам отдела продаж.

Кофемашина Unicum NERO Touch зерно.

ОПИСАНИЕ Продукта keyboard_arrow_down

Цена кофейных аппаратов Unicum существенно ниже забугорных аналогов, но качество при всем этом не уступает даже наилучшим европейским моделям. Аппараты Unicum окупаются уже через несколько месяцев, и приносят прибыль своим обладателям в протяжении всего срока службы. Итак, автоматы Unicum владеют неопровержимыми преимуществами по сопоставлению с зарубежными аналогами.

Размеренно высочайшее качество напитков, надежное функционирование, возможность подключения огромного количества опций, элегантный и симпатичный дизайн являются различительными чертами автоматов Unicum.

Кофейные автоматы UNICUM – это торговые аппараты российского производства на базе итальянских девайсов, разработанные специально для сектора HoReCa.

Кофемашина Unicum Nero.

Область внедрения: ресторан/кафе, кабинет.

Рекомендуемая каждодневная выработка: 120 чашек/день

Малогабаритный, современный, экономный русский настольный автомат среднего ценового сектора для изготовления жарких напитков. Unicum Nero специально разработан для промышленности публичного питания — кафе, ресторанов, гостиниц. Unicum Nero готовит хоть какой запрограмированный напиток одним нажатием на сенсорную панель.

Невзирая на компактность, данный автомат обладает всеми инноваторскими функциями, также конструктивными преимуществами:

система онлайн-мониторинга
загрузка опций и снятие статистики через USB
гибкие опции напитков

Автономный набор
Бойлер — 600 мл (неизменная температура напитка, нет перепадов)
Давление в бойлере до 16 бар (при зерновой модификации)
Функция преднагрева
Время изготовления кофе варьируется (эспрессо 30 сек.)

Напитки из ассортимента:

Эспрессо
Американо
Кофе с молоком
Капучино
Мокачино
Молоко с шоколадом
Шоколад
КофеЛатте
Двойной эспрессо
Ванильный капучино
Хоть какой авторский напиток

Unicum NERO настольная кофемашина.

Малогабаритная, современная, экономная машина для изготовления жарких напитков, разработанная специально для промышленности публичного питания — кафе, ресторанов, гостиниц.

система онлайн-мониторинга
загрузка опций и снятие статистики через USB
гибкие опции напитков

Цена кофемашины Unicum Nero

Достоинства UNICUM NERO

Технические свойства

Энергопотребление 1,8 кВт ( в зерновом выполнении)
Напряжение электросети 220 вольт
10 напитков
4 бункера ( включая натуральный зерновой кофе) / 4 бункера ( в растворимой комплектации)
2 миксера / 3 миксера ( в растворимой комплектации)
Автономный набор
Бойлер — 600 мл ( неизменная температура напитка, нет перепадов)
Давление в бойлере до 16 бар ( при зерновой модификации)
Функция преднагрева
Время изготовления кофе варьируется ( эспрессо 30 сек.)
Производительность — 120 напитков в час

Настраиваемые характеристики:

Объем напитка Кофе на порцию от 6 до 8 г.
Температура воды ( до 1 градуса) – отображается на экране
Степень помола ( проф конические ножики с титановым покрытием)
Режим самоочистки
Режим сбережения энергии
Есть функция, которая позволяет проводить дистанционную диагностику.

Напитки из ассортимента

Эспрессо
Американо
Кофе с молоком
Капучино
Мокачино
Молоко с шоколадом
Шоколад
Двойной шоколад
Чай
КофеЛатте
Двойной эспрессо
Ристретто
Кофе с шоколадом
Ванильный капучино
Шоколад с молоком
Хоть какой авторский напиток

Подробное описание Nero, в виде презентации сможете поглядеть тут

Габаритные размеры

Высота х Губина х Ширина 716х473х368 мм — без выступающей части контейнера под зерна кофе

788х473х368 мм — с выступающей частью контейнера под зерна кофе

Вес автомата — 47 кг.

Цена кофемашины Unicum Nero

88,018.00 р уб. – 104,372.00 р уб.

Unicum Nero — малогабаритный, элегантный, современный настольный кофе-автомат, разработан специально для промышленности публичного питания — кафе, ресторанов, гостиниц. Он совершенно впишется в интерьер современного ресторана либо кафе — даже в тех случаях, когда место для установки автомата очень ограничено. Автомат также имеет расширенную версию — Unicum Nero To Go

Стоимость указана с учётом скидки, более точную информацию уточняйте у менеджеров.

Unicum Nero работает также совершенно, как и смотрится. Размеренно высочайшее качество напитков, понятный интерфейс, надежное функционирование являются различительными чертами этого автомата. 10 подсвеченных сенсорных кнопок выбора напитка выделяются на темной зеркальной поверхности фронтальной части автомата. Дизайн Nero — сразу броский и аристократичный — совершенно подойдет и для респектабельного отеля, и для маленького кафе, и для VIP-зоны кабинета большой компании. А безупречное качество приготавливаемых напитков ставят его на уровень выше всех соперников.

Nero безупречен для организации услуг OCS в кабинетах.

Лаконичный видеообзор Unicum Nero Espresso:

Nero поддерживает разные режимы работы:

Автомат устанавливается без контроля употребления и ограничений количества порций. Расчеты происходят исходя из данных аналитики, импортирующихся на USB-флеш носитель при обслуживании автомата.

В автомат устанавлиыается ридер бесконтактных карт. Посреди клиентов распространяются карты, на которые начислен кредит. По мере употребления напитков, кредит списывается.

При помощи установленного модема вы сможете держать под контролем потребление напитков дистанционно.

*Производитель вправе изменять технические характеристики без предварительного уведомления. Изменения не отразятся существенно на работе оператора. Перед покупкой автомата уточняйте доступность интересующих вас функций у продавца.

Корпус из 2 мм. стали
Фронтальная монолитная панель из закаленного стекла
Настройка и аудит через USB
Съемный поддон
10 подсвеченных сенсорных кнопок выбора напитка
Высоконтрастный графический дисплей (128 x 64 px.)
Контролируемая и настраиваемая температура бойлера.
Совместим с протоколами MDB, EXE, Parallel, EVA-DTS
Сертификат CE и VDE

Модем для подключения к системе онлайн-мониторинга
Система безналичной оплаты (NFC, RFID)
Подогрев чашек
Тумба
Оснащается ридером банковских карт

Корпус из 2 мм. стали
Фронтальная монолитная панель из закаленного стекла
Настройка и аудит через USB
10 подсвеченных сенсорных кнопок выбора напитка
Высоконтрастный графический дисплей (128 x 64 px.)
Контролируемая и настраиваемая температура бойлера.
Совместим с протоколами MDB, EXE, Parallel, EVA-DTS
Сертификат CE и VDE

Модем для подключения к системе онлайн-мониторинга
Система безналичной оплаты (NFC, RFID)
Подогрев чашек
Тумба
Оснащается ридером банковских карт

Корпус из 2 мм. стали
Фронтальная монолитная панель из закаленного стекла
Настройка и аудит через USB
Съемный поддон
10 подсвеченных сенсорных кнопок выбора напитка
Высоконтрастный графический дисплей (128 x 64 px.)
Контролируемая и настраиваемая температура бойлера.
Совместим с протоколами MDB, EXE, Parallel, EVA-DTS
Сертификат CE и VDE

Модем для подключения к системе онлайн-мониторинга
Система безналичной оплаты (NFC, RFID)
Подогрев чашек
Тумба
Оснащается ридером банковских карт

Корпус из 2 мм. стали
Фронтальная монолитная панель из закаленного стекла
Настройка и аудит через USB
Съемный поддон
10 подсвеченных сенсорных кнопок выбора напитка
Высоконтрастный графический дисплей (128 x 64 px.)
Контролируемая и настраиваемая температура бойлера.
Совместим с протоколами MDB, EXE, Parallel, EVA-DTS
Сертификат CE и VDE

Модем для подключения к системе онлайн-мониторинга
Система безналичной оплаты (NFC, RFID)
Подогрев чашек
Тумба
Оснащается ридером банковских карт

Кофемашина способна приготовить кофе за 1–2 минуты. Пользователь может выбрать нужный рецепт любимого напитка. При этом самостоятельно молоть зёрна нет необходимости. В зависимости от разновидности прибора для заваривания используют зёрна либо капсулы.

Аппарат самостоятельно прокипятит воду до нужной температуры. Многие любители кофе интересуются, как кофемашина создаёт насыщенный ароматный напиток.

Принцип работы кофемашины

Для качественного кофе используют кипячёную воду, которую аппарат самостоятельно подогревает. Температура воды регулируется в пределах 80–120° автоматически в зависимости от типа выбранного напитка и особенностей аппарата.

Крепость кофе регулируется не во всех типах устройств. В рожковых моделях чтобы он стал более насыщенным, нужно плотнее спрессовать молотое сырье в холдере. Большинство аппаратов оснащено кнопочным либо сенсорным управлением, позволяющим выбрать нужный объем жидкости.

Устройство аппарата

Главным конструктивным элементом кофемашины является резервуар с водой со встроенным тэном. Количество нагревательных элементов в разных агрегатах может различаться. Бойлер нагревает воду до заданной температуры.

Некоторые аппараты прогревают напиток паром, поступающим от кипячения воды. Жидкость передвигается по специальным трубкам при помощи помпы. Поддон предотвращает растекание воды при случайном сливе. Давление в приборе контролируется с помощью предохранительного клапана.

Для хранения и перемалывания зёрен в комбинированных моделях встроен специальный резервуар. Не все виды кофемашин поддерживают настройку разной степени помола. Кофемолки в случае поломки требуют значительных затрат на ремонт. В капсульных моделях вместо отсека для кофейного порошка предусмотрен держатель для капсул либо чалд. Для разлива напитка имеется один либо несколько носиков со встроенным соплом. Опция очистки и фильтрации воды необходима для защиты резервуара от накипи и отложений.

Общие принципы работы

Автоматические кофемашины перед каждым запуском самостоятельно тестируются на наличие неисправностей. Процесс тестирования сопровождается световой индикацией. Жидкость из бака закачивается в бойлер.

При этом счётчик отсчитывает нужное количество жидкости. Зёрна закладывают в бункер кофемолки и выбирают нужную степень помола и дозировку напитка. Далее автоматически агрегат нагнетает помпой нужное давление.

Внимание! Жернова кофемолки изготавливают керамическими и металлическими. Керамика малошумная, а металлические элементы более долговечны.

Перемолотое сырье переносится в приёмник, в котором оно прессуется и обдаётся кипятком, достигшим температуры 95°. В большинстве устройств рабочее давление составляет 15 бар. В рожковых моделях минимальное давление составляет 3–4 бара. Готовый напиток через сопло диспенсера переливается в чашку.

Использованное сырье переносится в специальный резервуар для отходов, после чего агрегат готов к дальнейшему использованию. Чистка комплектующих в ручном режиме после приготовления кофе не нужна. По окончанию готовки нужно удалять из контейнера отработанное сырье.

Важно! Давление влияет на длительность приготовления кофе, его вкус, крепость и аромат. Заваривание при давлении 3–4 бара даёт возможность получить крепкий напиток, при 15 барах – более мягкий и нежный с выраженным ароматом.

Как работает капучинатор в кофемашине?

Капучинатор представляет собой приспособление для эмульгирования молока. Взбитая пенка используется для приготовления напитков на основе эспрессо. Данное устройство может быть встроенным либо крепиться в виде насадки.

Молоко поступает в капучинатор через трубку из посуды либо пакета с молоком. Молоко подогревается паром внутри устройства. Через калибровочное отверстие в него подаётся немного воздуха. В процессе смешивания воздуха с молоком получается пена.

Как работает кофемашина: видео

Приготовление кофейного напитка выполняется в несколько этапов:

дробление зёрен заданной степени полола;
прессование в бункере;
дозировка сырья и обработка кипятком;
разлив готового напитка по чашкам.

Главным достоинством автоматических моделей является возможность заваривания свежесмолотого кофе с минимальным вмешательством пользователя в процесс приготовления. Следует помнить, что аппараты с двумя соплами распределяют напиток одновременно на две чашки.

Капельные машины предназначены для полуавтоматического приготовления. Колба имеет фиксированный размер. В неё может помещаться несколько чашек кофе.

Аппарат подбирают исходя из нужного количества готового напитка. Зерно предварительно перемалывают либо приобретают молотое сырье. Его укладывают в бункер в нужном количестве и трамбуют. Аппарат маленькими порциями пропускает воду через сырье, сливая готовый напиток в чашку. По окончанию заваривания бункер нужно обязательно очистить от отходов.

Как работает капсульная кофемашина?

Капсульные машины не требуют предварительного помола кофе и прессовки сырья в холдере. Капсула представляет собой пластиковый резервуар, запаянный в фольгу. В нём имеется два фильтра для процеживания воды и готового напитка.

Под давлением горячий пар поступает в рожок, прокалывается капсула. Горячая вода через фильтр попадает внутрь коробочки с порошком. По завершению экстракции готовый напиток процеживается вторым фильтром и поступает в чашку.

Вода в капсульных моделях заливается в бак, расположенный сзади аппарата. С помощью насоса жидкость подаётся из бака в машину. Нагрев до заданной температуры выполняется тэном. Кипяток проходит сквозь капсулу, заваривая крепкий напиток. Остатки отработанного сырья остаются на фильтре капсулы, а жидкость сливается в чашку.

После заваривания использованная капсула выбрасывается. Аппарат не нужно механически очищать. Отработанные контейнеры собираются в резервуар для отходов, способный хранить до 15 капсул. Функция подогрева чашек присутствует не во всех кофемашинах.

Модели различаются мощностными характеристиками. В ассортименте представлены аппараты на 950–1700 Вт. Они работают под давлением 15–19 атмосфер. От объёма бака будет зависеть, сколько порций кофе сможет приготовить агрегат без необходимости добавления воды. Устройства с таймером дают возможность заварить напиток к определённому времени. В продаже имеются комбинированные аппараты, предназначенные для заварки зернового кофе и напитка из капсул.

Читайте также: