Кофемолка cameron cg 6010 инструкция по применению

Обновлено: 02.05.2024

Как выбрать кофемолку для турки или эспрессо

Быстрое оглавление:

Кофемолка зачастую сильнее влияет на вкус кофе, чем используемая кофеварка или кофемашина. В разумных пределах, конечно. Засыпав даже самый свежий и идеально однородный помол в какой-нибудь Vitek VT-1511, вы не получите образцовый эспрессо из кофейни. Но даже на недорогой рожковой Delonghi ECP можно почувствовать разницу между кофемолками разных классов.

Итак, какие же бывают электрические кофемолки?

1. Первый тип — это знакомые нам с детства ножевые кофемолки (они же — ротационные). Средняя стоимость: от 500 до 4000 руб.

Ротационная ножевая кофемолка. Видна неравномерность помола.

Функция регулировки помола, которую внедряют на некоторые ротационные модели (например, De Longhi KG 40/49), в реальности, во-первых, не будет давать должного эффекта, а во-вторых, такие молки стоят уже как псевдо-жерновые (см. ниже).

Если вы решили покупать ножевую кофемолку, то никаких предпочтений по брендам тут нет. Хотя вот для примера проверенный вариант:

Bosch MKM 6000/6003

👉 Подробный обзор

Текущие цены:

Проверенная ротационная кофемолка для турки и одно из лучших предложений по цене/качеству

Характеристики:

Ширина х Глубина х Высота: 10 x 10 x 20 см
Стальной ротационный нож
Отсек для кофе: 75 г
Мощность: 180 Вт
Особенности: наклоненная чаша для кофе для чуть более равномерного помола
Цветовые исполнения: Bosch MKM6000 – белая, Bosch MKM6003 – черная
С натягом подходит для: турки, гейзера, сахара, специй и круп

Не подходит:

Для эспрессо
Для любой альтернативы (капельная, воронка, харио, аэропресс)

2. Псевдожерновые кофемолки. Средняя цена: 3000-7000 руб.

Псевдожернова от кофемолки Витек 1548. Точно такие же стоят на Делонги KG79/89.

Именно такие псевдожернова стоят на Delonghi KG 79, Delonghi KG 89 (отличается от 79-й только металлическим корпусом, вот её обзор), а также на Krups GVX2, Polaris PCG 1620 и Vitek VT-1548 (а вот её обзор), которая стоит раза в два дешевле любой другой из этой троицы по состоянию на 2018 год снята с производства и продажи. У них у всех идентичные жернова. Немного другие, но аналогичным образом устроенные жернова у Gaggia MM. Во всех названных моделях регулировка помола работает адекватно, хотя минимальная степень помола могла бы быть мельче. В любом случае, из псевдожерновов, исключая совсем позорные по качеству изделия под брендами Erisson, First, самая дешевая на начало 2018 года — Delonghi KG 79.

Delonghi KG79/89

👉 Подробный обзор

Текущие цены:

Характеристики:

Ширина х Глубина х Высота: 13 x 16 x 26 см
Стальные плоские псевдожернова, 16 степеней помола
Отсек для кофе: 120 г
Мощность: 110 Вт
Особенности: регулировка количества помола – от 2 до 12 порций (по времени), емкость для молотого кофе – 120 г
Цветовые исполнения: KG79 – черная, KG89 – черная с металлической отделкой корпуса
Подходит для: гейзера, с натяжкой для эспрессо

Не подходит:

Для турки
Для любой альтернативы (кемекс, харио, аэропресс)

Новинка конца 2020 года Kitfort KT-744 — то же самое по качеству помола, но за 5000 р. Обзор-сравнение с конкурентом от Profi Cook.

По факту тестирования Роммельсбахера процитирую сюда выводы из его обзора, справедливые для этого класса начальных жерновых кофемолок:

Очевидно, что такая кофемолка существенно лучше любых псевдожерновых, это просто другой уровень.
При определенном типе зерна и требований к эспрессо можно даже так настроить её работу, что результат будет практически неотличим от жерновов за 15+ тысяч. Однако, диапазон настроек и небольшой диаметр не позволяют говорить, что это профессиональная молка, способная выдать именно тот напиток, который хочет пользователь, из любого бленда. Грубо говоря, тут зерно надо выбирать под кофемолку.
То есть подобную кофемолку, если удастся купить тысяч за 8 рублей, можно рекомендовать для умеренного потребления по несколько чашек домой, в том числе для эспрессо. Для аэро- и других типов прессов, фильтрованного кофе и гейзера — вообще отлично.

Rommelsbacher EKM 300

👉 Подробный обзор

Текущие цены:

Самая доступная кофемолка с коническими жерновами — хороший вариант для эспрессо, если стоит задача купить настоящие жернова за минимум денег

Характеристики:

Ширина х Глубина х Высота: 14 x 18,5 x 29,5 см
Стальные конические жернова 38 мм, 12 степеней помола, регулировка ступенчатая
Отсек для кофе: 220 г
Мощность: 150 Вт
Особенности: регулировка количества помола – от 2 до 10 порций (по времени), емкость для молотого кофе – 120 г, отсек для шнура
Цветовые исполнения: черная
Подходит для: эспрессо в двухдонных корзинах, некоторые сорта можно варить неплохо в однодонных корзинах малого диаметра 50-51 мм, гейзерной кофеварки, в принципе с натягом пойдет для альтернативы

Не подходит:

Для эспрессо в однодонных корзинах профессиональных диаметров 54-58 мм, помол недостаточно мелкий
Для турки

Profi Cook PC-EKM 1205

👉 Подробный обзор

Текущие цены:

Конкурент Rommelsbacher EKM 300 по потребительским свойствам, но иногда бывает чуть дешевле

Характеристики:

Ширина х Глубина х Высота: 15 x 19 x 26 см
Стальные конические жернова 38 мм, 16 степеней помола, регулировка ступенчатая
Отсек для кофе: 230 г
Мощность: 200 Вт
Особенности: регулировка количества помола – от 2 до 10 порций (по времени), возможность молоть напрямую в рожок
Цветовые исполнения: черная с металлической отделкой
Подходит для: эспрессо в двухдонных корзинах, некоторые сорта можно варить неплохо в однодонных корзинах малого диаметра 50-51 мм, гейзерной кофеварки, в принципе с натягом пойдет для альтернативы

Не подходит:

Для эспрессо в однодонных корзинах профессиональных диаметров 54-58 мм, помол недостаточно мелкий
Для турки

Жернова кофемолки Gaggia MDF (сравните с псевдожерновами)

Эти устройства характеризуются:

Большим диаметром жерновов (примерно от 50 мм для дисковых и от 40 мм для конических), которые позволяют за короткий срок перемолоть нужное количество зерен и не перегреть их;
Молотый кофе высыпается сразу в фильтр для рожковой кофеварки, а не в бункер (так как такие кофемолки рассчитаны на то, что при приготовлении эспрессо вы будете использовать только свежемолотый кофе);
Большим количеством регулировок помола (от 30-40) либо с бесступенчатой регулировкой.

Речь идёт о моделях типа Cunill Tranquilo (плоские стальные жернова 50 мм), Gaggia MDF (плоские 50 мм), Lelit FRED PL55 или PL043MMI (конические 38 мм), Ascaso I-Steel i2 (конические 38 мм), Nuova Simonelli GRINTA или MCF (плоские 50 мм). Такие кофемолки уже рассчитаны на профессиональный уровень и вместе с хорошей кофеваркой и умелым бариста могут выдать эспрессо на самый взыскательный вкус.

Добавлено 28.08.2019: про кофемолки в бюджете от 10 до 20 тысяч рублей у меня вышел отдельный более подробный материал.

Какие жернова используются в автоматических кофемашинах и стоит ли покупать отдельную кофемолку?

Во всех кофемашинах марок Philips или Saeco от самой простой модели EP1200 до топовой Saeco Xelsis используются одинаковые плоские керамические жернова с внешним диаметром в 48 мм (как на фото справа).

На кофемашинах Делонги всех серий (ESAM, ETAM, ECAM) используются металлические конические жернова. Точный внешний диаметр их неизвестен, сама Delonghi не раскрывает размеры, а так как металлические жернова почти никогда не выходят из строя, то и измерять их в поиске замены никому в голову не приходило. Но по памяти и на глаз — где-то около 4 см. Надо будет разобрать как-нибудь любую кофемашину Делонги и померить точный диаметр жерновов…

Как вы сами могли уже понять, в современные кофемашины уже встроена вполне серьезна кофемолка. Никакой необходимости покупать отдельную для них нет с точки зрения качества кофе. Не говоря уже про то, что с отдельной кофемолкой теряется весь смысл обладания автоматической кофемашиной.

Автор: Дмитрий Юрченко

Есть вопросы или отзывы? Спрашивайте в комментариях

Но сначала, пожалуйста, изучите раздел "Частые вопросы"

819 комментариев

Господа, нужен совет по выбору кофемолки(идеально, чтоб не занимала много места) для Delonghi EC 685 и редко варю кофе в турке. Тут нашёл только для эспрессо и турки , а для больших порций кофе ?Т.е с каких моделей стоит начать .

Андрей

Eureka mignon. Или искать старую filtro выпуском по апрель, или manuale.

Дмитрий

Здравствуйте! Посоветуйте кофемолку для турки, бюджет
5000-10000₽. Спасибо.

Сергей

Дмитрий

Оставить комментарий:

Если вы хотите что-то спросить, то убедительно прошу, поищите сначала ответ в разделе "Частые вопросы".

Если вы выбираете себе кофемашину или кофеварку, то этот "online-помощник" поможет вам лучше, чем я.

Мир
Частые вопросы

· Онлайн-подбор
· Для дома
· Для офиса
· Для кафе
· Для капучино
· Встраиваемые
· Капсульные
· О Nespresso Vertuo

· Топ недорогих моделей
· Для капучино до 40000
· Топ кофемашин до 60000
· Лучшие премиум модели
· Топ кофеварок до 10000
· Тест рожковых кофеварок
· Белые кофемашины
· Красные кофемашины

· Подбор кофемашины
· Подбор кофемолки
· Подбор свежего кофе
· Сравнение кофемашин
· Карта кофемашин

· Вспениватели молока
· Чашки для кофе
· Темперы для кофе
· Питчеры для молока
· Нокбоксы
· Весы бариста
· Фильтры для воды
· Кофейные подарки

· Кофе для кофемашины
· Свежеобжаренный кофе
· Сорта кофе
· Кофе без кофеина
· Кофейные капсулы
· Дрип-пакеты
· Молоко для капучино
· Сиропы new!
· Вода для кофемашины
· Рецепты напитков
· Статьи на смежные темы
· Вопросы читателям

· Опасность низких цен
· О магазине Плеер.ру
· Кофемашины из Европы
· Аренда кофемашины
· Покупка б/у

· Как чистить кофемашину?
· Обслуживание и ремонт
· Однодонные корзины и OPV на Delonghi
· Как разобрать Delonghi
· Nivona: уменьшить помол

Об авторе:

Меня зовут Дмитрий Юрченко, мне 30 лет. Девять из которых профессионально связаны с кофе. Подробнее о сайте и обо мне ↓

В качестве благодарности приму на опыты кофейную технику. Также вы можете поддержать мой сайт рублем.

Дневник кофемашины Jura S8:

Молочные напитки на JURA S8 EA: капучино, латте, флэт уайт

Новое на сайте:

Кофе латте и латте макиато в кофемашине, отличие от капучино

Обновленная JURA E6 EB 2020 года: теперь с настоящим американо. Обзор и тест

Saeco GranAroma – вторая кофемашина бренда с LattePerfetto после флагмана Xelsis. Обзор и тест

Сейчас обсуждают:

Как выбрать и где купить темпер для рожковой кофеварки

Delonghi ECAM 250.33/250.31/250.23 Magnifica S Smart – обзор обновления самой популярной линейки

О сайте и об авторе: Меня зовут Дмитрий Юрченко, мне 30 лет. Девять из которых профессионально связаны с кофе.

Во-первых, я его (кофе) люблю и считаю, что неплохо разбираюсь в сортах и способах приготовления.

После очередного обращения друга за советом по выбору кофемашины, решил начать этот блог, где хочу поделиться всеми своими знаниями и опытом. К 2021 году сайт превратился из персонального блога в самый крупный специализированный ресурс о кофе в Рунете. Здесь вы найдете не только обзоры и мои рейтинги кофемашин, кофеварок и кофемолок, но и онлайн-сервисы по выбору, покупке и эксплуатации, отзывы читателей.

Если вы нашли ошибку или опечатку в тексте, пожалуйста, выделите фрагмент и нажмите Ctrl + Enter.

Данный сайт использует файлы cookie для повышения удобства пользователей и обеспечения должного уровня работоспособности сайта и сервисов. Cookie называются небольшие файлы, содержащие информацию о настройках и предыдущих посещениях веб-сайта. Если вы не хотите использовать файлы cookie, то можете изменить настройки браузера.

Читайте также: