Кофемолка rancilio kryo 65 od настройка помола
Обновлено: 25.04.2024
В версии 3 изменили основание кофемолки (то куда кофе просыпается): в старой было из нержавейки, в новой – литое пластиковое с логотипом.
Отзывы
TMN: У меня помол для эспрессо варьируется в зависимости от зерна и размера дозы от +5 до +14 (от реального нуля). На +1 получается пыль для турки, на +28…+30 для френч-пресса. Одна ступень регулировки помола эквивалентна 3-4 сек пролива эспрессо, кажется многовато, но на практике мало кто из любителей способен выдержать хотя бы соизмеримую точность в дозировке. Комки есть, это да, но они есть на всех бездозаторных кофемолках, если не предусмотрен промежуточный конус или т.п. приспособление. Но комки элементарно "размешиваются", заодно еще и равномерность распределения лучше.
Роки совсем не идеал, но ничего равного за эти деньги по качеству, надежности, стабильности и "монументальности" Вы не найдете (€ 230 с доставкой по Европе). Кофемолка без упрощенного механизма регулировки помола называется MD40 и стоит уже более € 600.
Устранение люфта
Резервуар крепится тремя винтами к блоку вернего жернова, который в свою очередь представляет собой большую латунную шайбу с резьбой. Верхний блок вкручивается в нижний. Качание - это люфт резбового соединения, но в самом крайнем случае он никак не превышает 1 деления шкалы. Его, люфт, лучше устранить (помол становится равномернее). Процедура крайне проста и подробнешим образом описана (первое фото).
Настройка нуля
Как найти нулевую точку - точку касания жерновов. Инструкция.
Упрощение разборки для чистки жерновов
При очередной чистке выкручиваете шуруп (как правило кривой), который вкручен снизу по краю в корпус бункера. Теперь чтобы разобрать Роки для чистки, Вы просто держите нажатой клавишу регулировки помола и откручиваете бункер вместе с верхним блоком жерновов. Никаких отверток и пометок на шайбе. Единственное, что после такой модификации не надо нажимать на клавишу изменения помола при работающем Роки без придерживания бункера (он может начать вращаться и открутится).
А еще я снял защитный экран внутри бункера. Без него, как кажется, проще и точнее дозировать кофе. Я просто кладу две мерных ложки зерен с неявной горкой и стабильная доза в рожке обеспечена.
Модернизации: тефлоновая (фум) лента + бесступенчатая регулировка
Рекомендуют совершать модификацию только после усвоения навыков чистки кофемолки (включающей снятие верхнего жернова).
Модернизация с использованием фум-ленты сделает кофемолку тише и даст более равномерный помол.
Бесступенчатая регулировка даст возможность более тонкой регулировки степени помола.
Профессиональная электрическая кофемолка с плоскими 64 мм стальными жерновами, микрометрической регулировкой помола, вместительным 1.3 кг бункером, электронным дозатором по времени и специальной системой естественного охлаждения от известной итальянской компании Rancilio. Версия с электронным дозатором по времени (OD - On Demand). Производительность - 7-9 кг/час.
Видео демонстрация кофемолки Rancilio KRYO 65 OD
Отличительные особенности
- Специальный дизайн для эффективного естественного охлаждения кофемолки (алюминиевый воротник)
- Микрометрическая регулировка помола с регулируемым защитным стопором
- 64 мм плоские стальные жернова
- Производительность 7-9 кг/час
О компании
Rancilio - итальянская компания, c 1927 года специализирующаяся на разработке и производстве элегантных эспрессо-машин и кофемолок для эспрессо. Компания является одним из самых авторитетных игроков на рынке эспрессо оборудования благодаря инновациям, высокому качеству результата и легендарной надежности. Rancilio специализируется на профессиональном оборудовании, и до 1998 года не имела в своем ассортименте домашней линейки.
В 1998 году компания выпустила свои первые продукты для дома - эспрессо кофеварку Silvia, которая благодаря литым латунному бойлеру и варочной группе, надежной помпе и результату на уровне профессиональных машин быстро завоевала популярность среди любителей эспрессо. И кофемолку Rocky, которая благодаря 50 мм плоским стальным жерновам, 55 степеням настройки и крайне надежной конструкции является одной из лучших кофемолок за свою цену.
Вся продукция Rancilio производятся с использованием профессиональных материалов и компонентов на собственном заводе компании в Италии. А стильный дизайн и эталонное качество стали визитной карточкой Rancilio.
Читайте также: