Кофеварки с регулировкой крепости кофе

Обновлено: 17.05.2024

Настройки степени помола в кофемашине Jura

Степень помола кофе – один из главных факторов, влияющих на вкус и аромат сваренного напитка. Не все знают, что букет кофе (его горьковатый вкус и насыщенный аромат) в некоторой степени формируется в результате экстракции вкусовых и ароматических веществ из размолотых кофейных зерен. Дело в том, что чем дольше молотый кофе находится в контакте с водой, тем больше аромата он способен извлекать из экстракта. В кофемашине Jurе использована запатентованная технология предварительного заваривания I. P. B. A. S (Intelligent Pr-Brew Aroma System). Добавление некоторого количества воды перед последующим завариванием позволяет максимально раскрыть аромат кофе, независимо от его марки и степени обжарки. Другой инновационной технологией является P.E.P (Pulse Extraction Process) – процесс экстракции, во время которого нагретая вода импульсно (в 2 раза быстрее обычного) пропускается через молотый кофе. Эта технология позволяет оптимизировать время экстракции, максимально сохраняя аромат кофейного напитка.

Независимо от продвинутых технологий компании Jura, очевидным остается тот факт, что тонкость (или крупность) помола кофейных зерен – это то, что реально определяет насыщенность вкуса приготовленного кофе.

Убедитесь, что в вашу машину загружены предварительно подобранные кофейные зерна, и пока они размалываются, измените настройки. Тонкость помола можно настроить с помощью поворотного переключателя и градуированной шкалы – от мелкого до крупного помола. Круговая шкала обычно находится рядом с отсеком для зерен. Чем более тонкий помол вы установите, тем ароматнее (включая горьковатый привкус) будет ваш приготовленный кофе. Соответственно, чем крупнее помол, тем сваренный напиток будет менее ароматным.

Поэкспериментируйте со степенью помола вашего кофе и посмотрите, насколько меняется вкус полученного напитка – это поможет выбрать подходящие настройки для приготовления именно такого кофе, как вы любите.

Уровень интенсивности аромата в кофемашине Jura

Теперь, когда вы поэкспериментировали со степенью помола кофе и нашли то, что вам по вкусу, пришло время поговорить о настройках интенсивности аромата, т. е. крепости кофе.

Настройки уровня подогрева воды в кофемашине Jura

Предпочтения в выборе этой настройки – индивидуальные. Как правило, в европейских странах склонны выбирать низкие и средние значения температуры, а в таких странах, как Южная Африка предпочитают устанавливать температуру почти кипящей воды.

В то время как настройки степени помола зерен и насыщенности аромата кофе напрямую влияют на вкусовой букет вашего напитка, настройка уровня нагрева воды является исключительно делом вкуса. Хотя она не изменяет вкус кофе, но позволяет получить максимум удовольствия от употребления приготовленного напитка. Поэтому отрегулируйте уровень нагрева воды в соответствии с вашими личными предпочтениями. Эти настройки, как правило, можно найти в меню на дисплее. Они не устанавливаются с помощью шкалы или кнопок – это позволяет предотвратить сброс сохраненных настроек другими пользователями.

Любительский

Многие не прочь начинать утро с чашки крепкого бодрящего кофе, но вот время на его приготовление есть далеко не всегда. И пусть на это надо всего 5-10 минут, утром частенько и секунды лишней не бывает. Готовка же кофе второпях и в суете – верная примета к отмыванию плиты и горькому вкусу подгоревшего напитка.

Разумеется, выход есть – на сегодняшний день существует огромное количество видов и разновидностей приборов, облегчающих приготовление кофе. И даже самые простые из них способны приготовить чашку-другую бодрящего напитка при минимальном вашем участии. Речь идет о капельных кофеварках – наиболее распространенных, простых и недорогих электроприборах для приготовления кофе.

Увы, низкой ценой и надежностью преимущества капельных кофеварок исчерпываются. Технология капельного приготовления напитка не позволяет полностью извлечь из молотых зерен все растворимые вещества. Любители эспрессо ругают капельные кофеварки за недостаточную крепость, ненасыщенность и кисловатый вкус получающегося кофе.

Впрочем, не для всех это является недостатком – мягкий вкус и пониженное содержание кофеина в напитке из капельной кофеварки привлекают многих любителей здорового образа жизни. А вот то, что большинство капельных кофеварок готовят всего один вид напитка (американо) – недостаток более весомый. Эспрессо или капучино с помощью капельной кофеварки не получить.

Если вы любите крепкий кофе или хотите разнообразия в выборе кофейных напитков, выбирайте среди рожковых кофеварок, капсульных или автоматических кофемашин.

Устройство капельной кофеварки

Устроена капельная кофеварка довольно просто: вода из резервуара поступает к ТЭНу , нагревается, поднимается вверх и через ситечко, по каплям попадает на засыпанный в фильтр молотый кофе. Капли уже готового напитка попадают в сосуд. Для сохранения температуры кофе сосуд стоит на подогреваемой плите.

Простота конструкции является залогом низкой стоимости и надежности этого вида кофеварок. Но не все капельные кофеварки устроены одинаково – более сложные модели отличаются наличием дополнительных элементов, расширяющих функционал прибора, делающих его удобнее, универсальнее, но и дороже.

Характеристики капельных кофеварок

Используемый кофе.

Большинство капельных кофеварок использует молотый кофе – что неудивительно, ведь многие выбирают этот вид кофеварок за низкую цену, а установка мельницы значительно удорожает прибор.

Тем не менее, в продаже есть и капельные кофемашины, использующие зерновой кофе. Стоят они намного дешевле кофемашин для эспрессо (с помпой) и могут быть интересны любителям американо, предпочитающим кофе из свежемолотых зерен, но не желающих возиться с кофемолками.

Некоторые из капельных кофемашин даже оснащены капучинатором - устройством для приготовления молочной пенки, используемой в некоторых кофейных напитках, таких как капучино или латте.

Объем встроенной емкости определяет, сколько кофе может приготовить кофеварка за один цикл работы.

Не стоит гнаться за большим объемом – во-первых, большое количество кофе и готовиться будет дольше, во-вторых, кофеварки большого объема стоят дороже, а в-третьих – не все кофеварки умеют готовить определенное количество чашек, многие автоматически отключаются только при опустошении резервуара.

Если любителей кофе в семье немного, то покупка кофеварки большого объема смысла не имеет – её все равно всегда придется заполнять только частично.

Тип нагревателя.

Бойлер представляет собой металлический сосуд некоторого объема с расположенным внутри нагревательным элементом. Соответственно, бойлеру нужно некоторое время на нагрев этого объема.

В термоблоке вода нагревается во время прохождения через его теплообменник, поэтому сразу после включения кофеварка с термоблоком начнет выдавать готовый напиток быстрее, чем кофеварка с бойлером.

Минус термоблока в том, что контролировать его чистоту сложнее. Поэтому у кофеварок с термоблоком следует чаще проводить декальцинацию – особенно, если для приготовления кофе используется вода из-под крана.

Обычно производители подбирают мощность в соответствии с объемом резервуара и бойлера, но при выборе следует иметь в виду, что для бытовых кофеварок объемом до литра, мощности в 400-700 Вт вполне достаточно.

Противокапельная система представляет собой клапан, закрывающийся при снятии сосуда кофеварки с плиты подогрева.

При этом выход кофе прекращается, и если приготовление еще идет, то готовый напиток начинает скапливаться внутри кофеварки.

Когда сосуд устанавливается обратно, клапан открывается и накопившийся кофе попадает в сосуд. Опция удобная, поскольку позволяет налить чашку-другую кофе, не дожидаясь окончания цикла приготовления и вытекания последних капель. Но во время работы кофеварки пользоваться этой опцией следует с осторожностью – если сосуд вовремя не поставить обратно, кофе за клапаном скопится слишком много, что может привести к неправильному функционированию кофеварки и даже к её поломке.

Плита автоподогрева поддерживает высокую температуру напитка в сосуде. Плита продолжает греть сосуд и после окончания приготовления кофе.

У моделей, не имеющих сосуда и разливающих кофе сразу в чашки, может быть аналогичная опция – подогрев чашек.

Если модель снабжена автоотключением, подогрев плиты отключится автоматически через некоторое время (обычно 2-5 часов после окончания приготовления). Если же автоотключения нет, плита будет оставаться горячей все время, пока кофеварка включена.

Таймер позволяет запрограммировать приготовление кофе на определенное время – например, на ранее утро.

Тогда к пробуждению вас всегда будет ждать чашка горячего кофе (разумеется, если вы с вечера не забыли засыпать молотый кофе и залить воду).

Регулировка температуры кофе может понадобиться для полного раскрытия вкуса различных видов зерен. Так, для приготовления зерен светлой обжарки рекомендуется температура 93–95°С, средней — 91–93°С, для темной — 88–91°С.

Кроме того, температура влияет на экстракцию – извлечение из кофе растворимых веществ, определяющих вкусовые и тонизирующие качества напитка. Меняя температуру, можно регулировать вкус напитка: если сделать температуру ниже, вкус будет кислее, температуру выше – вкус горче.

Регулировка порции горячей воды позволяет задать объем кофе, который приготовит кофеварка за один цикл. Большинство простых кофеварок готовят напиток из всего объема резервуара, что не всегда удобно.

Если в разное время нужно разное количество чашек (например, утром вы пьете кофе один, а вечером – всей семьей) то нужно либо каждый раз наливать разное количество воды в резервуар, либо сразу выбрать кофеварку с регулировкой порции горячей воды.

Автоматическая декальцинация позволяет облегчить чистку кофеварки от накипи.

Если вода жесткая, забывать о декальцинации нельзя – накипь может забить трубки или привести к повреждению нагревательного элемента. Особенно опасна накипь в кофеварках с термоблоком – тонкие проходы его теплообменника забиваются накипью очень быстро.

Общий принцип декальцинации одинаков и для кофеварок с автоматической очисткой от накипи, и для кофеварок без нее: водный тракт заполняется специальной кислотой, которая вступает в реакцию с солевыми отложениями, разрушает их и вымывает из прибора.

Но в кофеварках с автоматической декальцинацией достаточно будет поместить в резервуар некоторое количество рекомендованного чистящего средства и запустить программу.

А в кофеварках попроще декальцинацию придется проводить самостоятельно – обычно она состоит из нескольких пусков кофеварки с чистящим средством в резервуаре и без нее. Процедура декальцинации и рекомендованные чистящие средства обычно приведены в руководстве по эксплуатации кофеварки.

Вместо дорогих чистящих таблеток можно использовать обычную лимонную кислоту – но на свой страх и риск: в руководствах частенько содержатся предупреждения о прекращении гарантии при использовании нерекомендованных чистящих средств.

Перед покупкой кофеварки рекомендуется обратить внимание на материал сосуда для кофе. Лучше, если он будет стеклянный – да, существует риск его разбить, а новый может либо отсутствовать в продаже, либо стоить дороже самой кофеварки.

Но даже самый лучший пищевой пластик со временем царапается, покрывается кофейным налетом изнутри и грязью снаружи. Это и выглядит неаппетитно, и на вкусе напитка может сказать не лучшим образом.

Тип и материал изготовления фильтра также имеет немаловажное значение. Не надо опасаться бумажных одноразовых фильтров – стоят они недорого, а фильтрацию обеспечивают очень качественную.

Варианты выбора капельных кофеварок

Если вам нужна кофеварка для большой компании – выбирайте среди моделей с объемными резервуарами. Нелишней на такой кофеварке будет и опция регулировки порции – это позволит готовить кофе как на всю компанию, так и одну-две чашки.

Если вы цените вкус американо из свежемолотых зерен, но не желаете возиться с возиться с их помолом – выбирайте среди капельных кофемашин. Их цены вас приятно удивят – если сравнить с ценами на помповые кофемашины.

Если вы хотите, чтобы плита подогрева всегда была чистой, без подгоревших пятен от пролитого кофе – выбирайте среди моделей с противокапельной системой.

Если вы хотите, чтобы кофе оставался горячим все время, выбирайте среди моделей с плитой автоподогрева. Если добавить к этому еще и опцию автоотключения, то можно будет не бояться оставлять её включенной на сколь угодно долгий срок.

Утро многих людей начинается с чашечки кофе. Одни не жалеют времени на его ручное приготовление, другие прибегают к помощи кофеварки. Разновидностей этих устройств достаточно. Среди них востребованную позицию занимает капельная кофеварка. Она подходит для любителей кофе с мягким ненавязчивым вкусом, готовит напиток без излишней крепости.

В нашем обзоре на лучшие капельные кофеварки 2021 года мы проведем сравнение десяти популярных моделей, расскажем про их технические характеристики, достоинства и недостатки.

Топ-10 выглядит так:

Philips HD7457 Daily Collection -Проверить, где дешевле всего >>>
Bosch TKA 6A683 -Проверить, где дешевле всего >>>
Kitfort KT-720 -Проверить, где дешевле всего >>>
Melitta Look Selection -Проверить, где дешевле всего >>>
REDMOND SkyCoffee M1509S -Проверить, где дешевле всего >>>
Tefal CM261838 -Проверить, где дешевле всего >>>
ProfiCook PC-KA1169 -Проверить, где дешевле всего >>>
Oursson CM0400G -Проверить, где дешевле всего >>>
Braun KF 3100 -Проверить, где дешевле всего >>>
Polaris PCM 0632 -Проверить, где дешевле всего >>>

Лучшая капельная кофеварка для дома Philips HD7457 Daily Collection

Относительно недорогая кофеварка послужит хорошим выбором для использования дома или в небольшом офисе. Модель получила большой резервуар (1,2 л), который позволит приготовить за один раз до 10 порций кофе. Пользователю не придется долго ждать нагрева жидкости, – в силу своей конструкции, кофеварка обеспечивает моментальное приготовление кипятка. Способствует этому работа надежного ТЭНа мощностью 1000 Вт.

мощность 1000 Вт;
вместительность резервуара 1,2 л;
капля-стоп, плита автоподогрева;
цена от 3 тыс. руб.

Вода подается в фильтр с кофейным порошком без давления, поэтому конечный вкус напитка получается достаточно мягким без специфической горчинки. Чтобы кофе как можно дольше сохранял аромат, плита, на котором установлен кофейник, подогревается. Дополнительно в кувшине имеется трубка, способствующая смешиванию поступающего напитка с уже налитым, чтобы обеспечить равномерный вкус.

Если кофейник снять с базы во время приготовления кофе, подача воды моментально прекратится. Функция срабатывает за счет подпружиненного носика. Достаточно удобная, поскольку позволяет сохранить чистоту кофеварки.

быстрая подача кипятка;
вместительный резервуар для воды;
анти-капля;
подогрев основания кувшина.

Лучшая кофеварка Bosch TKA 6A683 с регулировкой крепости кофе

Продолжает топ капельных кофеварок модель TKA 6A683 от немецкой компании Bosch. Техника имеет расширенный функционал. Имеет функцию регулировки крепости кофе. При включении кнопки Aroma+button меняется насыщенность напитка.

мощность 1200 Вт;
вместительность резервуара 1,25 л;
контроль крепости кофе, анти-капля, плита автоподогрева;
цена от 5 тыс. руб.

Резервуар этой модели вмещает 1,25 л воды. Его не придется часто наполнять, содержимого хватит для комфортного пользования всей семьей. Контейнер прозрачный, оснащен встроенной ручкой и индикатором уровня воды.

Модель укомплектована кофейником. Он установлен на основании с автоматическим подогревом, благодаря которому напиток сохраняется горячим в течение нескольких часов. Техника получила противокапельную систему. Если пользователь снимет кувшин с подставки до окончания процесса приготовления кофе, подача жидкости приостановится. Это позволит не испачкать поддон каплями. Кроме того, кофеварка имеет красивый корпус, в котором сочетается металл и качественный черный пластик, поэтому станет эффектным дополнением интерьера кухни.

регулировка крепости;
большой резервуар и кувшин;
нагрев кофейника;
защита от подтекания;
красивый дизайн.

Кофеварка Kitfort KT-720 со встроенной кофемолкой

Кофеварка оснащена встроенной кофемолкой, дисплеем и таймером. Подходит для использования молотого или зернового кофе. Ориентирована на домашнюю эксплуатацию, но сможет обслужить и потребности небольшого офиса.

мощность 1050 Вт;
вмещает 1,5 л;
контроль крепости кофе, таймер, кофемолка, капля-стоп, дисплей, плита автоподогрева;
цена от 9 тыс. руб.

Процесс заваривания автоматизирован. Кофемолка измельчает зерна и засыпает молотый порошок в фильтр из термостойкого полиамидного волокна, после чего устройство приступает к приготовлению напитка. Вода нагревается до 80—90 °С, благодаря ТЭНу (1050 Вт), затем подается без давления в виде тонкой струйки, вбирает вкусовые и ароматические вещества кофейных зерен.

Объема резервуара (1,5 л) достаточно для приготовления 12 чашек кофе. По окончании процесса устройство переходит в режим подогрева. Платформа для чашек остается горячей еще 35 минут, после чего прибор прекращает работу.

кофеварка и кофемашина в одном корпусе;
автоматизированный процесс заваривания напитка;
изменение дисперсности помола;
анти-капля.

Особенности выбора

Принцип работы устройства простой. Холодная вода из резервуара спускается к ТЭНу проточного типа, расположенному в нижней части корпуса. При нагреве образуется пар, который поднимается к заварному узлу, откуда и поступает в виде тонкой струи воды в фильтр с кофейным порошком.

Жидкость вбирает вкусовые и ароматические свойства кофе и превращается в ароматный бодрящий напиток с уникальным вкусовым букетом. Он в меру насыщенный, без излишней крепости. Поэтому для тех, кто предпочитает мягкий вкус и стоит перед выбором – что лучше: капельная или рожковая кофеварка, нужно присмотреться именно к первому варианту. Во втором случае вода подается под давлением для максимальной экстракции, что влияет на крепость напитка.

Скорость образования кипятка во многом зависит от мощности нагревателя . Чем она выше, тем быстрее образуется пар. Хороший нагреватель должен иметь мощность в пределах 1000 Вт. Этого достаточно для нагрева 1–1,5 л воды.

Если резервуар поменьше, то допускается более низкая мощность, ведь нагревателю придется работать с небольшим объемом жидкости. Чтобы часто не наполнять колбу для воды, подбирайте ее вместительность с учетом количества людей, которые будут пользоваться устройством.

Крепость напитка может регулироваться и на это влияет техника поступления воды в фильтр. У каждой модели она разная. Это могут быть разные варианты подачи воды в (по периметру, по центру). Иногда для повышения крепости используется способ предварительного замачивания кофейного порошка.

Каждый производитель старается разработать свою уникальную технологию, но справедливости ради стоит отметить, что при фильтрационном способе заваривания кардинально повлиять на вкус подобными техническими ухищрениями сложно, ведь вода подается без давления.

Также перед тем, как выбрать капельную кофеварку, обратите внимание на тип фильтра. Он может быть многоразовым или бумажным (одноразовым). В первом случае фильтр придется мыть перед каждый использованием, во втором – следить за периодическим пополнением запасов.

Для тех, кто не имеет дома кофемолки, но давно задумывается о ее приобретении есть смысл присмотреться к кофеваркам со встроенным ножевым механизмом для измельчения кофейных зерен. Стоят они немного дороже, зато совмещают сразу два устройства в одном корпусе, чем экономят пространство на кухне.

Также перед покупкой правильно обращать внимание на дополнительные функции:

Автоотключение. Как только вода в емкости закончится прибор прекращает работу.
Анти-капля. При снятии кувшина с поддона подача жидкости прекращается, чтобы сохранить корпус чистым. Если этой функции нет, то лучше взять модель со съемным поддоном для капель, это облегчит уход за прибором.
Плита автоподогрева. Основание для кувшина может подогреваться 30–180 минут, чтобы вкус и аромат напитка сохранялся как можно дольше.
Таймер. Позволяет установить время работы и не дожидаться окончания процесса приготовления.
Декальцинация. Полезная опция, при которой кофеварка автоматически очищается от накипи.
Дисплей. Информирует пользователя о выбранных настройках, текущем режиме, оставшемся времени работы или другое.
Дистанционное управление. Функция понравится тем, кто желает запустить процесс приготовления кофе удаленно.

Для тех, кто не определился, какие капельные кофеварки лучше для дома, предлагаем ознакомиться со списком лучших производителей этой техники, пользующиеся высоким спросом среди покупателей: Philips, Bosch, Kitfort, Melitta, Tefal, REDMOND, ProfiCook, Oursson, Polaris.

Традиционное заваривание кофе представляет собой кипячение молотых зерен до тех пор, пока вода не станет жидкостью, насыщенной вкусовыми и ароматическими веществами. Процесс этот может длиться достаточно долго. Ускорить его помогает капельная кофеварка.

Капельная кофеварка — устройство для приготовления фильтрованного кофе методом пролива.

История появления

Хронология возникновения нового способа приготовления любимого многими напитка такова:

1710 г. — первый фильтр-пакет появился во Франции;
1800 г. — священником Жаном-Батистом де Беллуа-Моранглем изобретен прототип кофеварки;
1825 г. — британец Бенджамин Томпсон, граф Румфорд, продемонстрировал перколятор однако патент на него получил американский фермер Ханс Гудрич в 1889 г.
1827 г. — парижанин Мориц продемонстрировал кофеварку, которую переворачивали в процессе заваривания;
1908 г. — первый бумажный фильтр сделала из листа тетради немецкая домохозяйка Мелитта Бенц, которой не понравились кофейные частицы в жидкости.
Середина ХХ в. — совместить изобретение Амалии с кофеваркой задумали одноклассники Винсент Маротта и Сэмюэль Глейзер, впоследствии предложившие сотрудничество профессиональным инженерам.
1972 г. — появилась первая электрическая капельная кофеварка Mr. Coffee.

Описание кофеварки капельного типа

Большинство приборов похожи друг на друга и отличаются лишь набором функций, а также материалом, использованным при изготовлении.

Принцип работы

Со времени изобретения способ заварки изменился незначительно с поправками на технический прогресс, современный дизайн, наличие дополнительных функций:

Воду наливают в резервуар.
Оттуда жидкость поступает в бойлер.
Во время нагрева она поднимается по трубке.
Капли стекают в емкость с молотым кофе и через него попадают в нижнюю часть прибора.
По мере кипячения вода проходит сквозь фильтр, оставляя на нем гущу.
Кофе готов.

Кому подойдет

Любителям латте, эспрессо, капучино подобное устройство не нужно, т.к. готовит лишь американо. Поэтому поклонники этого напитка приобретают такой аппарат, а не дорогой рожковый или капсульный. Дешевые капельные кофеварки стоят около 2 тыс. руб. и целиком удовлетворят нужды покупателя.

Преимущества

Среди достоинств кофеварки называют:

невысокую цену;
простоту эксплуатации;
несложный уход;
возможность приготовления нескольких порций;
автоматический подогрев;
загрузку ингредиентов на несколько завариваний сразу;
приготовление чая;
отсутствие гущи.

Устройство кофеварки

Капельная кофемашина состоит из таких частей:

корпуса, защищающего все части кофеварки от механических повреждений;
фильтра, препятствующего попаданию в чашку частиц порошка или гранул;
бака для воды;
колбы, в которую стекает жидкость;
ТЭН для нагрева.

Технические характеристики и критерии выбора

Если не обращать внимание на дополнительные функции, которыми оснащаются отдельные кофеварки, большинство компонентов и потребительских свойств у капельных аппаратов похожи.

Материал изготовления

Для изготовления корпуса используется пищевая пластмасса. Модели премиум-сегмента имеют металлическую отделку и элементы из стекла. Такой дизайн придает богатый внешний вид, но не влияет на качество приготовленного кофе, не способствует улучшению терморегуляции.

Премиум-кофеварки имеют металлическую отделку.

Размеры

Габариты прибора важны в том случае, когда для его размещения недостаточно места. В продаже есть кофеварки капельного типа для любого помещения.

Контейнер для воды и его объем

Для этого компонента существует 3 условия:

он должен вмещать столько жидкости, сколько требуется для приготовления максимальной порции;
простота в уходе;
возможность долива воды по мере необходимости.

Контейнеры для воды производятся съемными, с крышкой и шкалой уровня. Объем большинства моделей составляет 1-1,5 л, чего достаточно для семьи их 3-4 человек. Более крупные агрегаты устанавливают в общественных местах или офисах.

Особенности колбы

Капельные кофеварки комплектуются стеклянной колбой с минимальным числом отверстий, а также отметками, позволяющими наливать нужное количество воды. Для удобства есть носик и плотно прилегающая пластиковая крышка.

Форма резервуара выбрана в виде трапеции, сужающейся кверху. Все это способствует сохранению аромата и температуры напитка.

Тип и мощность нагревателя

В кофеварках для кипячения воды применяют ТЭН мощностью менее 1 кВт. Для кувшина объемом до 1,5 л этого достаточно — порция на 10 чашек закипит за 10-15 минут. Для более дорогих моделей используют элемент с 2 спиралями. Увеличение или уменьшение скорости прохождения воды через слой порошка влияет не только на быстроту приготовления, но и крепость кофе.

В капельных кофеварках применяют ТЭН мощностью менее 1 кВт.

Фильтры

Второй по важности компонент капельной кофемашины после колбы отвечает за задержку мелких частиц и гущи. Встречаются модели с одноразовыми и многоразовыми фильтрами. Самыми распространенными стали:

Противокапельная система

В этом случае можно насладиться напитком уже через 2 минуты. Однако он будет крепче, чем порции, полученные вовремя.

Плита автоподогрева

Ее устанавливают под приемную секцию для поддержания постоянной температуры. Содержимое не остынет в течение 30 минут.

Автоматическое отключение

Объем воды, залитый в контейнер, кипятится сразу. Затем кофеварка переходит в режим подогрева в течение установленного времени. Эта функция позволяет не следить за работой аппарата постоянно во избежание выкипания.

Присутствие человека потребуется лишь в том случае, когда надо израсходовать всю жидкость.

Настройка температуры кофе

Такой режим нужен, чтобы раскрыть вкусовые качества зерен разных сортов. Для светлых подходит температура +93…+95°С, темные вкуснее при +88…+91°С, средней обжарки потребуют режима в +91…+93°С. Кроме этого, при слабом нагреве кофе будет с кислинкой, а при более сильном — горчить.

Настройка температуры кофе нужна для получения разных вкусов.

Регулировка порции горячей воды

Эта функция позволяет получить требуемый объем напитка за один цикл, т.к. некоторые модели подогревают всю воду, налитую в резервуар. Если члены семьи просыпаются в разное время или привыкли пить кофе по отдельности, то регулировка позволяет готовить каждый раз свежую порцию.

Автоматическая декальцинация

Если в аппарат заливают воду повышенной жесткости, избежать образования накипи невозможно. Постепенно она забивает трубки и оседает на нагревательном элементе, что приводит к поломке кофеварки.

Чтобы этого избежать, нужно поместить в резервуар чистящее средство или засыпать лимонную кислоту и активировать программу.

Таймер отсрочки старта

С его помощью аппарат запускается в назначенный срок. У некоторых моделей этот период составляет несколько часов. Таким образом получается сэкономить время утром, когда торопишься и дорога каждая минута.

Таймер отсрочки старта запускает кофеварку в определенное время.

Устройство намотки сетевого провода

Этот механизм позволяет уберечь кабель от повреждения во время хранения в шкафу или на полке. Смотанный в специальный отсек провод не мешает хозяевам и не привлекает домашних животных, которые могут перегрызть его.

Рейтинг популярных моделей и производителей

В магазинах бытовой техники представлено много разных кофеварок капельного типа — от дешевых до дорогих.

Экономичные

Одной из бюджетных моделей стала кофеварка Polaris PCM 0210, предназначенная для приготовления 2 чашек напитка.

Polaris PCM 0210 предназначена для приготовления 2 чашек напитка.

Среди достоинств отмечают:

К недостаткам кофеварки относятся:

корпус из пластика;
короткий сетевой кабель;
отсутствие автомата отключения, отсрочки пуска, противокапельной системы.

Кофеварка Moulinex FG 1528 отличается простотой управления, стильным внешним видом и небольшими размерами (15×22×20 см).

Moulinex FG 1528 — капельная кофеварка для молотого кофе.

Положительными чертами аппарата стали:

стеклянная колба;
откидывающийся держатель фильтра;
автоматический подогрев;
противокапельная система;
стоимость около 2,5 тыс. руб.;
мощность 0,6 кВт.

Недостатками считают отсутствие дисплея и функции самоочистки.

Кофеварка Philips HD7457/20 сварить сразу не менее 10 чашек напитка.

Среди положительных характеристик отмечают:

Отсутствие автоматического отключения и монитора считают недостатками модели.

Средний класс

К таким кофеваркам с капельной подачей напитка относится китайская модель Melitta Optima Glass Timer с корпусом из термопластика и стеклянной колбой емкостью 1,1 л. В магазинах устройство предлагают по цене от 5,5 тыс. руб.

За эту сумму покупатель получает:

4-уровневую регулировку жесткости воды;
автоматическое отключение;
программу декальцинации;
противокапельную систему;
подогрев в течение 30 минут;
ЖК-экран;
индикатор включения и уровня воды;
удобный контейнер для сматывания кабеля;
одноразовый фильтр с возможностью замены на стационарный.

Для изготовления корпуса кофеварки Panasonic NC-ZF1HTQ использовали пластмассу и нержавеющую сталь. Особенностью аппарата стали двойные стенки, создающие эффект термоса и поддерживающие температуру внутри.

Технические характеристики таковы:

мощность 0,9 кВт;
стационарный фильтр;
стеклянный резервуар объемом 0,96 л на 8 чашек кофе или чая;
3 уровня регулировки крепости;
индикатор включения и датчик количества воды;
автоматическое включение;
система против капель.

За такое устройство придется заплатить около 6 тыс. руб.

Американская кофеварка KitchenAid 5KCM0402 оснащена капучинатором, съемным сетчатым фильтром, кружкой-термосом емкостью 0,54 л.

Среди достоинств признают:

современный внешний вид;
вместительный резервуар на 1 л;
высокую скорость кипячения;
температурный датчик и шкалу уровня воды;
противокапельную систему.

Недостатками кофеварки считают отсутствие дисплея и регулировки крепости.

Премиальные представители

В кофеварке Mystery MCB-5125 есть встроенная кофемолка объемом 250 г. Аппарат имеет металлический корпус и приготовит 2-10 чашек кофе.

Среди технических характеристик прибора:

встроенный сетчатый фильтр;
LED-монитор;
ручная настройка степени помола, крепости напитка;
автоматическое отключение;
отсроченный пуск на 24 часа;
автоподогрев.

цену около 10 тыс. руб.;
большой размер;
шум во время варки;
невозможность отрегулировать объем порции.

Другими отличительными чертами стали:

пластиковый корпус с металлическими деталями;
резервуар из закаленного стекла;
колба емкостью 0,5 л;
сетчатый съемный фильтр;
светодиодное оформление рабочего режима;
богатая комплектация, куда входят стеклянный кофейник, мерная ложка, щетка для очистки;
защита от перегрева;
автоотключение.

Покупателям не понравился шум во время приготовления напитка, отсутствие каплесборника, завышенная цена (более 10 тыс. руб.).

Кофеварка Philips HD 7761 сделана из термостойкой пластмассы и комплектуется кофемолкой на 300 г.

Другими достоинствами кофеварки стали:

Отрицательными факторами считаются отсутствие отсроченного пуска и короткий провод. Стоит такой аппарат около 16 тыс. руб.

Инструкция по использованию и приготовлению кофе

До начала работы с капельной кофеваркой надо изучить инструкцию, а также учесть несколько факторов:

заливать в контейнер бутилированную воду;
молотый кофе хранить в герметичной упаковке;
не пользоваться грязным фильтром;
прогревать агрегат перед завариванием.

Эспрессо

Для приготовления этого напитка потребуется 9 г молотого кофе и 30 мл воды. Последовательность действий такова:

Порошок засыпать в фильтр.
Налить жидкость.
Включить кофеварку.
Разлить готовый продукт по чашкам.

Латте

Этот напиток готовят из уже имеющегося эспрессо, куда вливают взбитое блендером молоко (200 мл). Поверхность посыпают измельченными орехами (3-50 г) с корицей.

Капучино по-венски

Надо подогреть молоко, затем влить туда готовый эспрессо. Добавить сверху 50 мл взбитых сливок, украсить измельченным шоколадом.

Капучино по-венски готовится из смеси сливок и молока.

Ирландский кофейный напиток

Для его приготовления нужны:

60 мл эспрессо из кофеварки;
сахарный сироп;
30 мл виски.

Компоненты смешать и сверху выложить взбитые сливки.

Факторы, влияющие на вкус кофе

Для приготовления вкусного напитка в кофеварке нужно выполнять несколько условий:

использовать зерна, обжарка которых производилась не более 2 месяцев назад;
не хранить порошок в открытой упаковке свыше 7 дней;
убирать гранулы, оставшиеся в кофемолке от прошлого раза;
нагревать воду с минерализацией, не превышающей 75-150 мг/л;
не пользоваться для смягчения воды бытовыми фильтрами;
следить за качеством помола;
регулярно чистить оборудование.

Правила ухода за устройством

После покупки кофеварку надо вымыть с чистящими средствами, а потом 2 раза запустить кипячение только с водой. Каждый раз после приготовления кофе фильтр промывают и удаляют гущу. Накипь очищают замачиванием деталей в растворе лимонной или уксусной кислоты.

Часто встречающиеся неисправности

Некоторые поломки ремонтируются самостоятельно. В сложных ситуациях надо обратиться в мастерскую. Типичные проблемы кофеварок можно увидеть в таблице:

Обрыв шнура питания кофеварки.
К розетке не подходит напряжение.
Сгорел предохранитель.
Сбой программатора, неисправность ТЭН.

Заменить шнур.
Подключить кофеварку к другой розетке.
Заменить.
Отнести кофеварку в мастерскую.

Неправильно вставлена трубка подачи воды.
Засорился или неверно установлен клапан кофеварки.
Накипь на ТЭН.

Установить трубку правильно.
Почистить, заменить, поставить правильно.
Почистить, заменить.

Пружина стоит неправильно.
Погнут корпус или рычаг счетчика.

Поставить пружину правильно.
Обратиться к мастеру.

Отрицательные стороны кофеварки капельного типа

Из недостатков капельных кофеварок надо отметить:

меньшую крепость напитка, чем сваренного в турке;
высокий расход смеси;
частую замену одноразовых фильтров.

Отзывы владельцев

Известный в России высококвалифицированный бариста с девятилетним стажем в сфере кофеваров. Автор десятков кофейных рецептов. Обладатель множественных наград на зарубежных конкурсах бариста.

Читайте также: