Микроволновка с управлением с телефона

Обновлено: 08.05.2024

Микроволновая печь — источник сверхвысокочастотного излучения. Защищает ли от него дверца с прозрачным стеклом? Давайте разбираться.

Микроволновая печь — одно из бытовых устройств, без которых современный человек уже плохо представляет свою повседневную жизнь. Сегодня микроволновку можно купить практически в каждом магазине электроники.

В ней можно быстро приготовить или разогреть практически любую пищу. Кроме этого в современной СВЧ-печи можно быстро вскипятить воду или молоко, а также при необходимости без труда разморозить продукты.

Сегодня во многих кулинарных блогах по всему миру существуют целые разделы для рецептов блюд в микроволновой печи. А многие домохозяйки предпочитают готовить в микроволновой печи, потому что это быстро, а блюда получаются сочными и вкусными.

Первые микроволновки использовались исключительно для размораживания продуктов в военных госпиталях. А первый патент на микроволновую печь был получен еще в 1945 году.

Долгое время во всем мире не утихали споры о негативном влиянии продуктов, приготовленных в микроволновой печи, но учёные давно развеяли этот миф.

Но ни для кого не является секретом, что сами по себе бытовые микроволновые печи во время работы излучают вредные для человека электромагнитные сверхвысокочастотные волны, благодаря которым и происходит сам процесс разогревания пищи в печи.

Дело тут кроется в физике этого процесса.

Как работают микроволны

При включении печи главным элементом, генерирующим сверхвысокие частоты, является магнетрон.

По научному магнетрон — электронный электровакуумный прибор, генерирующий СВЧ-излучение при взаимодействии потока электронов с электрической составляющей сверхвысокочастотного поля в пространстве, где постоянное магнитное поле перпендикулярно постоянному электрическому полю.

Фотография магнетрона микроволновой печи Samsung. Сверху — излучающая антенна, справа снизу — разъём для накала катода и анодного напряжения, на передней панели кожуха — рёбра охлаждения. Фото: HCRS Home Labor Page / CC BY-SA 2.0 at

Если говорить по-простому, чтобы нагреть пищу при помощи электрических волн, в ней должны быть положительные и отрицательные заряды. Такие заряды содержатся в большом количестве в воде, которая есть в том или ином количестве в любой пище. Расположены такие заряды разной полярности хаотично.

Но как только они попадают под действия электрических волн из магнетрона, заряды начинают выстраиваться в строго определённой последовательности: отрицательные заряды в одну сторону, положительные — в другую.

Раньше магнетроны использовались только при проектировании радаров и по легенде, как раз именно при работе над радаром американский инженер Перси Спенсер заметил, как у него в кармане расплавилась шоколадка во время эксперимента над магнетроном.

В момент, когда электрическое поле, действующее на заряды, меняет свою полярность, эти заряды переворачиваются на 180 градусов. А поле, излучаемое магнетроном, меняет свою полярность, мягко говоря, довольно часто, а именно с частотой 2450 МГц.

Зная, что 1 мГц равен 1 млн колебаний в секунду и за одно колебание частицы переворачиваются дважды, мы можем теперь представить, что такие частицы в пище меняют положение на 180 градусов почти 5 млрд раз в секунду (4,9 млрд.)

И каждый раз молекулы при таком перестроении задевают друг друга — происходит трение. А дальше вступает в действие закон теплопередачи, от более теплого к более холодному. Благодаря чему пища начинает разогреваться.

Сама же СВЧ-печь спроектирована как ловушка для микроволн. Попадая внутрь, волны не исчезают, а многократно отражаются от внутренних поверхностей микроволновки.

Для этого дверцу микроволновки оснащают специальной сеткой, диаметр отверстий которой подобран так, чтобы микроволны не смогли выбраться наружу, но при этом, чтобы вы могли наблюдать за процессом приготовления пищи через стекло в дверце.

Но некоторые люди все равно боятся подходить близко к работающей микроволновке, считая, что это может причинить вред здоровью.

Однако чтобы развеять страх и окончательно убедиться в надежности дверцы, существует проверенный способ.

Суть метода

Для того чтобы проверить герметичность микроволновки, используем способ, для которого нам пригодится сотовый телефон.

Дело все в том, что радиоволны, излучаемые вашим сотовым телефоном и СВЧ-волны это по сути одни и те же волны, но лежащие в разном диапазоне. Можно сказать, что микроволны — это просто подкласс радиоволн. Однако радиоволны в отличие от микроволн не способны нанести вред здоровью.

Чтобы проверить надежно ли защищает ваша дверца от излучения, положите телефон в микроволновую печь (но ни в коем случае не включайте, иначе он выйдет из строя), затем закройте дверцу и попросите кого-нибудь позвонить на ваш номер.

Так как волны, излучаемые телефоном, не смогут преодолеть внутреннее пространство микроволновой печи, скорее всего ваш телефон окажется недоступен.

Если же вам удалось дозвониться по номеру, который лежит внутри камеры микроволновой печи, это может означать, что камера не герметична. В этом случае советуем вам заменить СВЧ-печь на новую.

Если собрались приобретать микроволновую печь — позвольте предложить вам ознакомиться с тем, что нужно учитывать при выборе этого прибора. Это можно сделать прочтя наш специальный материал. Обзор же, который вы читаете сейчас, надеемся, поможет остановить свой выбор на какой-то конкретной модели — мы собрали в нём достойнейших представителей СВЧ-семейства.

Просто разогреть

Горячий бутерброд в придачу

Готовим всё

Далее в нашем обзоре СВЧ-печи, в которых, при желании, можно приготовить любое или почти любое блюда — многофункциональные печи с конвекцией. По большому счёту, это уже другой тип приборов — можно сказать, духовой шкаф и СВЧ в одном корпусе.

Многофункциональная микроволновая печь с угольным грилем, конвекцией и возможностью приготовления блюд на пару LG MJ3881BC Lightwave

Встраиваем и готовим

Устройство микроволновок за последние десятилетия никак не изменилось, но они обросли новыми функциями и возможностями: можно не только разогревать еду, но и размораживать продукты, поддерживать в них нужную температуру и готовить на гриле.

Я решил разобраться, как же выбрать новую микроволновку и на какие характеристики нужно обращать внимание в первую очередь. Для этого я изучил предложения на рынке и проконсультировался с сотрудниками сервисного центра, которые много лет имеют дело с такой техникой.

Определитесь с мощностью и объемом

Чем больше и мощнее микроволновка, тем она дороже. Но вам необязательно переплачивать за ту, в которой больше объем и выше мощность нагрева. Все зависит от потребностей.

Если вы планируете греть небольшие порции еды, примерно по 100—200 г , достаточно взять маленькую микроволновку объемом 17 л и мощностью 500—700 Вт. В магазинах такие советуют холостякам, пожилым людям или студентам в общежитие. Обычно это самые дешевые варианты — они стоят от 3000 Р .

Печи объемом 20—25 л и мощностью 800—1000 Вт подходят тем, кто будет греть блюда большого объема сразу на пару человек. Или, например, готовить курицу-гриль прямо в микроволновке. Это средний по цене вариант, обычно такие печи стоят в среднем от 3500 до 7000 Р . Скорее всего, в такую микроволновку будут встроены дополнительные функции — о них я расскажу дальше в статье. Такие печи подходят семьям с детьми.

В огромной печи на 30—40 л и мощностью 1000—1500 Вт можно греть сразу 4—5 порций еды или готовить что-то внушительное. Например, большой пирог или запеченную индейку. Как правило, такие печи стоят дорого, но они могут заменить духовку.

Еще есть печи-малыши на 12—13 л. Такие подойдут, только чтобы разогреть пару бутербродов.

Выберите внутреннее покрытие

От материалов внутренних стенок микроволновки зависит, насколько легко их будет мыть и чистить. Особенно если вы забыли накрыть еду крышкой, а жидкость и жир в пище от нагрева создали пузыри, лопнули и разлетелись по стенкам.

Эмаль используют в недорогих печках — ее просто отмывать, но сам этот материал не очень долговечный и быстро желтеет. Впрочем, на качество разогрева это не влияет.

Нержавейка прочнее, не портится от высокой температуры, но ее сложно отмыть от жира. Если использовать для чистки жесткие средства, такие как металлические губки, камеру можно легко поцарапать, и жир будет еще сильнее впитываться в стенки — у пищи может появиться неприятный запах и привкус. Но если печка нужна только для разогрева и вы уверены, что не забудете накрывать еду крышкой, можно брать.

Как победить выгорание

Керамическое и биокерамическое покрытие — это современные материалы, гладкие, отталкивающие жир. Проще говоря, в таких микроволновках жир можно удалить обычной губкой, и если не увлекаться готовкой жирных блюд, никакого труда очистка печи не составит.

Решите, где будет стоять микроволновка

В современных кухонных гарнитурах делают специальные ниши под встраиваемые микроволновки. У таких печей нет выступов на верхних и боковых поверхностях. Технически они ничем не отличаются от обычных, просто их удобно помещать в нишу. При прочих равных встраиваемые печи обычно дороже.

Если вы не хотите брать встраиваемую микроволновку или под нее не предусмотрено место, выберите, где расположится отдельно стоящая печь — например, на столе, подоконнике или столешнице. Важно поставить печь так, чтобы вентиляционные отверстия в корпусе — обычно они расположены на левом боку — ничем не блокировались. Нужно оставить 5—10 свободных сантиметров у отверстий, иначе есть риск, что устройство перегреется и сломается.

Встраиваемая Weissgauff HMT-207 за 15 990 Р . Обратите внимание, что ее передняя панель сильно выпирает по сравнению с боковыми гранями — на стол такую не поставить

Подумайте, нужны ли вам гриль и конвекция

Есть три типа микроволновых печей: обычные, с грилем и с конвекцией.

Микроволновка с грилем. В таких печах к микроволнам добавляется обычный нагревательный элемент. Если гриль кварцевый, то это будет проволока из особого сплава, помещенная в трубку. Если тэновый, то спираль из металла. В любом случае эти элементы нагреваются и передают тепло продуктам. Грубо говоря, микроволновка превращается в небольшую печку, где можно готовить любые блюда, которые вы готовите в духовке.

Печь с конвекцией. В стенку такой печи встраивают небольшой вентилятор, который во время работы обдувает продукты горячим воздухом. Считается, что так еда готовится равномерно и покрывается хрустящей корочкой.

обычная печь — Gorenje MO17E1W за 5990 Р ;
печь с грилем — LG MB-63R35GIH за 10 450 Р ;
печь с грилем и конвекцией — LG MJ3966ACT за 27 990 Р .

Выберите дополнительные функции

Авторазогрев пригодится, если вы не хотите сами решать, сколько греть блюдо: в микроволновке с такой функцией есть предустановленные программы. Но ничего невероятного они не делают: просто по виду и количеству пищи, которую надо разогреть, высчитывают длительность нагрева.

Авторазмораживание работает по аналогичному принципу: нужно указать, какой продукт и какой массы следует разморозить.

Инверторное управление мощностью — функция в современных СВЧ-печах, позволяющая управлять мощностью излучения. В обычной печи мощность регулируется с помощью периодического включения и выключения источника микроволн. Такие скачки могут пересушить продукты. В инверторном типе механизм работает постоянно и умеет уменьшать и увеличивать мощность. Продукты разогреваются равномернее, а печи с инверторами обычно долговечнее.

Печи без поворотного столика. В таких источник энергии — магнетрон — как правило, располагают снизу. Внутри микроволновки увеличивается полезное пространство — для равномерного разогрева необязательно располагать продукты так, чтобы они могли поворачиваться и не задевать стенки. Если вы не планируете греть большие порции или вставлять в печь сразу несколько тарелок, можете спокойно пропустить эту функцию.

Функция очистки паром помогает отмыть микроволновку: заполняете специальную емкость внутри микроволновки водой, включаете и ждете. Когда вода испарится, стенки камеры печи можно протереть салфеткой, грязь будет легко отставать. Впрочем, брать печь только ради этой функции не нужно: аналогичный эффект происходит, если поставить в обычную микроволновку миску с водой.

За функцией удаления запахов тоже бессмысленно гнаться, она вряд ли спасет вас от сильных неприятных ароматов.

Печи с Wi-Fi можно включить с телефона через приложение, там же выбрать программу готовки и задать параметры. Таких устройств на рынке немного, и пока сложно сказать, насколько беспроводное подключение делает жизнь с микроволновкой проще.

Как выбрать микроволновку
и сможет ли она заменить духовой шкаф?

Спойлер: сможет, если это СВЧ-печь с конвекцией

Чтобы выбрать идеальную микроволновую печь, необязательно разбираться, как она работает, но некоторые нюансы всё же стоит учесть. Рассказываем какие.

Тип установки: встраиваемые и отдельностоящие

У встраиваемой микроволновки обычно нет внешних стенок, поэтому устройство выбирают на этапе проектирования кухонной мебели. Печь скрыта за фасадом гарнитура: она идеально вписывается в интерьер, а расположить устройство можно на удобной высоте.

Впрочем, встраивать СВЧ-печь необязательно: Samsung выпускает стильные отдельностоящие модели, а устройства серии BeSpoke сами станут притягательным предметом интерьера.

Нагрев и приготовление пищи: базовый минимум, гриль и конвекция

Все микроволновки оснащены магнетроном, который излучает электромагнитные волны сверхвысокой частоты. Под их воздействием молекулы воды в продуктах быстро колеблются и выделяют тепло, а еда нагревается. Для здоровья это полностью безопасно: электромагнитные волны экранируются внутренними металлическими частями камеры и двери и поэтому не создают опасного излучения снаружи. В обычной СВЧ-печи установлен только магнетрон: такое устройство подходит для разморозки и разогрева продуктов. Микроволновка с конвекцией выполняет еще и функции духового шкафа: в ней, кроме нагревательного элемента, установлен и вентилятор для равномерной циркуляции горячего воздуха. В устройстве можно запекать мясо и овощи, готовить пиццу и другие блюда.

Микроволновка с грилем

Помимо генератора электромагнитных волн, оснащена дополнительным нагревательным элементом. Он бывает двух видов: ТЭН (металлическая трубка, которая нагревается под напряжением) или кварцевая лампа. Оба типа хорошо справляются со своими функциями, но ТЭН немного уменьшает внутреннее пространство микроволновки и затрудняет ее очистку. Лампа же, как правило, спрятана за стенкой и не мешает ни готовке, ни мытью устройства. У микроволновок с грилем несколько режимов работы: только СВЧ, только гриль или комбинированный режим, когда работают оба нагревательных элемента.

Функция гриля позволяет добиться аппетитной корочки на блюдах: в такой микроволновке можно приготовить поджаристую курицу или румяный бисквит.

Объем камеры и мощность: всё зависит от целей

Для разогрева еды и разморозки продуктов достаточно базового устройства с камерой объемом 20–23 литра и мощностью 500 Вт. Для приготовления простых блюд подойдет модель объемом 23–25 литров и мощностью до 1000 Вт. А чтобы делать сложные блюда и разогревать пищу на большую семью, есть устройства с камерой на 28–35 литров и мощностью 1500 Вт.

Внутреннее покрытие: эмаль, керамика или нержавейка

Неважно, готовите вы изысканное блюда или просто разогреваете бутерброды, со временем внутренняя поверхность камеры пачкается. Быстро устранять загрязнения поможет правильное покрытие микроволновки.

· Эмаль — самый простой и недорогой материал. При этом она не предназначена для долгого воздействия высоких температур — со временем могут появиться трещины. Покрытие применяют в микроволновках без гриля и конвекции.

· Нержавеющая сталь хорошо выдерживает высокие температуры, но её сложно отмывать от жира, а металлическая губка оставляет царапины.

· Керамика — оптимальный вариант, который встречается в более дорогих моделях. Samsung использует БИОкерамическое покрытие собственной разработки во всех типах микроволновых печей. Оно легко очищается, не царапается и препятствует размножению бактерий.

Управление: механическое или электронное

Самые бюджетные — микроволновые печи с механическим управлением. Их плюс в простоте: для разогрева еды достаточно выставить уровень мощности и время. Правда, переключатели не предназначены для настройки сложных процессов, например приготовления блюд по рецептам.

Электронное управление, ЖК-экраны и сенсорные панели открывают больше возможностей: можно быстро менять режимы работы, программировать процесс приготовления и настраивать другие параметры. В новых моделях Samsung — интуитивно понятный сенсорный интерфейс Simple UX, встроенный в стеклянную панель Glass Touch.

Дополнительные функции: от автоготовки до режима ферментации

Микроволновки Samsung помогают готовить быстро, вкусно и без хлопот. Для этого предусмотрено множество полезных опций:

· Автоготовка. Выберите рецепт, заложенный в программу устройства, — и печь всё сделает сама: автоматически сменит режимы, выберет время и температуру приготовления. В некоторых моделях можно даже делать домашние десерты.

· Воздушный фритюр Air Fry*
Поджаренная еда с малым количеством масла. Быстро и вкусно с воздушным фритюром Air Fry. Готовит без масла и сохраняет естественную сочность продуктов.

· Нисходящие потоки воздуха уменьшают время готовки на 50%. Мощный поток горячего воздуха позволяет быстро прогревать продукты и добиваться аппетитной корочки.

· Pro Steamer*. Дополнительный аксессуар — трехуровневая пароварка — готовит диетическую и вкусную еду.
· Тройное распределение микроволн. Обеспечивает равномерный прогрев блюд.

· Быстрая разморозка. Сокращает время ожидания, чтобы приступить к приготовлению как можно быстрее.

· Сохранение тепла готового блюда. Сохраняет блюдо горячим, например, перед приходом гостей.

· Устранение запахов. Потоки воздуха вентилируют камеру, чтобы при поочередном разогреве разных блюд ароматы не смешивались.

· Ферментация. Позволяет готовить домашний йогурт и дрожжевое тесто.

Что в итоге

— Базовые модели предназначены только для разморозки продуктов и подогрева блюд. Для готовки подходят мощные вместительные устройства с грилем и конвекцией. Например, печь с объемом камеры от 30 литров и мощностью 1500 Вт заменит духовой шкаф.
— Не экономьте на внутреннем покрытии и присмотритесь к биокерамике — за ней легко ухаживать, а микроволновка долго выглядит как новая.
— Дополнительные функции упростят процесс готовки.

Читайте также: