Можно ли в мясорубке крутить морковь
Обновлено: 19.04.2024
Не могу понять, что купить - блендер, измельчитель, или компактный комбайн. Большой комбайн есть - при виде его коробки отпадает желание его доставать. Основные функции в вопросе. Похвастайтесь чем можно это сделать быстро и не заморачиваясь на сборку и мытье прибора.
вот чтно-нибудь такое. ИМХО для моркови удобная терка, лук для еды руками, в фарш на измельчителе. Блендером суп пюре если только делать. Тут вот какие то терки в наборе, не видела как мельчат.
у меня есть измельчитель-ненужная фиговина, измельчает коряво и некрасивыми кусками,
блендер очень сильно измельчает, картофельное пюре после него-гадость, а овощное ребенку-норм.
имхо ))
Для моркови и лука можно тёрку Бёрнер, классная штука, а вот пюре блендером- редкостная гадость, пюре- только толкушкой или металлической давилкой которая с дырками
Морковь тру на эл. мясорубке - у нее есть насадки-терки. Пюре делаю миксером - получается как руками, а не как блендером.
Положительных эмоций всего две – интерес и радость. Нечему радоваться - интересуйся. Удовлетворенный интерес = радость
а вот пюре блендером- редкостная гадость, пюре- только толкушкой или металлической давилкой которая с дырками
Все верно. Профессиональные машины для пюре (в столовых) совсем по-другому устроены, и домашних таких нет.
Есть. Блендер витек 1480. Там спец. фиговина для пюре. Получается настоящее пюре, а не комок клея как после блендера. Юзаю постоянно. Так что это личный опыт. Для остальных хотелок тоже приспособы есть. Короче, проблему автора решит на все 100%.
У меня блендер Браун Мультиквик, там есть терка с разными отверстиями - и помельче, и покрупнее.
Картофельное пюре делают только толкушкой, цельной либо с отверстиями. Но никак не блендером - оно становится склизским.
21 век. :gy: Уже придумали не только толкушку. Есть еще филипс с такой фиговиной для пюре, но у него мощность всего 600 вт.
Кстати эти комбайны еще и кубиками режут))))
а у кого такая штучка есть? я присматриваю себе только для шинковки овощей))
Все разделы
Морковный сок – источник провитамина А (бета-каротина). Приготовить этот полезный напиток возможно не только с помощью соковыжималки, но и использовав другие кухонные приспособления.
Подготовка
Всю морковь необходимо промыть с помощью щетки под проточной водой. Затем удалить кожицу овощечисткой и срезать верхнюю часть корнеплода (место произрастания ботвы).
Справка! Для сока подойдет сочная и сладкая морковь. Отличить ее можно по яркому цвету и отсутствию белого налета на поверхности. Не подойдут корнеплоды с признаками сухости и вялости.
Приготовление
Проще всего приготовить сок из моркови с помощью соковыжималки. Но если этого прибора нет, то изготовить небольшую партию напитка можно и с помощью других приспособлений.
В блендере или кухонном комбайне
Подготовленные и очищенные корнеплоды необходимо нарезать произвольными кусочками и поместить в чашу блендера или комбайна. Добавить туда пару столовых ложек фильтрованной или кипяченой воды. Взбить на максимальных оборотах до однородной массы. Залить полученное морковное пюре кипящей водой в пропорции – 0,5 литра жидкости на 1 кг корнеплодов. Настоять смесь в течение 20-30 минут и процедить напиток с помощью мелкого сита или нескольких слоев марли. Употреблять такой сок нужно сразу же после приготовления, хранить его можно не более 4 часов.
Важно! Чтобы сделать морковь более сочной, следует замочить ее в холодной воде на 2-3 часа.
С помощью мясорубки
Этот способ подходит для приготовления относительно большого количества напитка, например, в качестве заготовки на зиму. Из 10 кг сочной моркови получится 4-5 литров напитка.
- Очищенные корнеплоды нарезать на дольки.
- Пропустить все нарезанные кусочки через мясорубку.
- Полученное пюре завернуть в несколько слоев марли и хорошо отжать.
- Подать к столу или заготовить на зиму. В последнем случае, жидкость необходимо нагреть до кипения и горячей разлить по стерильным банкам. Закрыть крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.
Справка! Жмых, оставшийся после отжима, можно использовать для выпечки (например, для морковного кекса) или в качестве начинки в пироги. В замороженном виде он может храниться несколько месяцев.
С использованием терки
Простой способ, для которого потребуется только мелкая терка. Сочную морковь следует натереть, измельчённую массу переложить в марлевый кулёк и хорошо отжать. Затем, постучать по кульку деревянной толкушкой и еще раз отжать. Повторить процедуру до полного отделения сока от мякоти.
Внимание! Для приготовления сока, предназначенного для детского питания, лучше использовать специальную пластмассовую терку, с контейнером по краям. Она рассчитана на небольшую порцию, а, благодаря отсутствию контакта с металлом, не происходит окисление.
В соковарке
Этот кухонный прибор используется только для заготовки морковного сока впрок. Приготовить свежевыжатый напиток с его помощью не получится.
Для приготовления морковного сока не обязательно иметь на кухне соковыжималку. Вкусный напиток легко изготовить с помощью блендера, мясорубки, соковарки или обычной терки.
Сегодня мясорубка, механическая или электрическая, есть в каждом доме. Но часто приготовление фарша становится настоящим мучением: мясо мнётся, а не режется, а мелкие жилки наматываются на нож. Детали приходится отдавать в заточку, а это — лишние время и деньги. А знаете ли вы, что поддерживать мясорубку в идеальном рабочем состоянии совершенно не сложно, при этом не потребуется ни мужской силы, ни специальных инструментов, ни много времени?
Для начала нужно принять во внимание, что принцип действия мясорубки похож на ножницы, только роль лезвий выполняют лопасти ножа и сетка. Мясо между ними, словно бумага между режущими кромками, нарубается на мелкие кусочки. От того, насколько хорошо они заточены, будет зависеть качество работы мясорубки. А что же нужно, чтобы добиться максимально продуктивной и комфортной работы мясорубки?
Первое, что понадобится, — это лист обычной наждачной бумаги. Важно только, чтобы она была мелкозернистой. Оптимальный номер — Р 320.
Также важно обеспечить совершенно ровную горизонтальную поверхность, например подложить под наждачную бумагу стекло или разделочную доску.
Поверхности лопастей ножа должны стать светлыми, блестящими и максимально гладкими.
Теперь — очередь сетки. Её нужно точно также положить плашмя на наждачную бумагу и быстрыми круговыми движениями заполировать до гладкости и блеска.
Подробнее об описанном способе затачивания ножа и сетки для мясорубки — в видео ниже.
Сейчас сложно представить жизнь без автоматики. Многие привычные приборы теперь автоматизированы и работают автономно (от аккумулятора) либо от электрической сети. Не стали исключением и мясорубки. Несмотря на то что многие до сих пор пользуются ручными мясорубками, электрические модели также вошли в нашу жизнь. С их помощью и используя специальные насадки, можно в домашних условиях приготовить не только фарш, но и мелко нарезанные кусочки колбасы, овощей, фруктов. Некоторые модели способны заменить кофемолку или соковыжималку. Важный вопрос: как правильно надеть насадки на мясорубку. В этом нет ничего сложного: достаточно собрать все элементы, в особенности винт и насадку в нужном порядке, после чего закрепить насадку с помощью фиксирующего кольца.
Практически каждая магазинная модель имеет удобные приспособления для этих целей. Разберемся, как использовать аксессуары для мясорубки, особенно как снять и правильно надеть их обратно.
Ножи для мясорубок
Как производится переработка овощей
Овощи можно перерабатывать с помощью мясорубки наравне с мясом, если рецепт блюда того требует. Из овощей можно приготовить, к примеру, пюре, нашинковать их для супа или салата. Такие приспособления имеют форму цилиндра и, вращаясь, измельчают овощи. Подобные приспособления также подойдут для шинковки сыра. Для таких насадок потребуется нож-овощерезка. Для универсальных электромясорубок это не проблема – подобный нож, скорее всего, уже есть в наборе. Установите его в привычном порядке, а именно:
- Вставьте первым делом винт.
- Теперь закрепите нож на самом конце.
- Прикрутите насадку.
- Зафиксируйте все с помощью специального кольца.
Получится полноценный прибор для переработки овощей и фруктов. Подобную схему можно повторять и с другими насадками.
Терки
Подобные аксессуары представляют собой металлическую центрифугу. В наборе может идти одна или несколько таких насадок. Вращаясь, терки перерабатывают вареные или сырые овощи, а также справляются с твердыми сырами. В этом они ничем не отличаются от ручных терок, разве что работают быстрее и эффективнее. С помощью данной насадки вы сможете сделать из мясорубки полноценный аналог кухонного комбайна. Имейте в виду, что функция терки доступна не для всех моделей электромясорубок, поэтому предварительно узнайте, какая из моделей поддерживает функцию перетирания овощей. Подсоединять эту насадку нужно по той же схеме, что и остальные, собрав мясорубку по частям.
Колбасники
Одним из самых распространенных видов насадок, используемых обладателями электромясорубок, является колбасник. Обычно в комплекте идет несколько видов колбасников — насадок, с помощью которых можно в домашних условиях приготовить сардельки или другие мясопродукты, причем из натуральных компонентов без добавления консервантов и всяких химических соединений.
Для этого надо на кончик насадки заранее натянуть оболочку, после чего можно забивать бункер фаршем и приниматься за дело.
Во многих бюджетных моделях электромясорубок колбасники – единственный вид насадок, идущих в комплекте с основными аксессуарами.
С помощью этих приспособлений можно готовить колбасу
Насадки-формочки для теста
Подобные аксессуары как нельзя лучше подходят для формирования заготовок для запекания. Вы просто перемешиваете тесто для творожного или сахарного печенья, после чего запускаете перемешивание теста. Это удобное во всех отношениях устройство пока только набирает популярность, насадка придает тесту нужную форму, при этом не разрушая будущую заготовку. Останется только выложить формочки на противень и поставить на запекание.
Формы для теста
Кофемолка
В мясорубке можно с помощью специальной насадки перемолоть большой объем кофе — это главное отличие прибора от кофемолок, рассчитанных на ограниченную порцию зерен.
В мясорубке зерна засыпаются в специальную воронку, после чего останется только включить устройство. Не забудьте заранее поставить под решетку банку или пакетик для сбора перемолотого кофе.
Приспособление для перемалывания кофейных зерен
Соковыжималки
Подобные насадки не слишком распространены. Они довольно просты в использовании и напоминают стандартные соковыжималки. Мощности средних мясорубок вполне хватает для получения сока из цитрусовых. Для добывания сока из яблока и других твердых сортов фруктов потребуется более мощное оборудование, вырабатывающее энергию не меньше 700 ватт.
Обработка помидоров
Это один из первых дополнительных аксессуаров для электромясорубки. С ее помощью можно получить томатное пюре или сок с мякотью. Она пригодится для готовки гаспачо и других блюд, в состав которых входят помидоры.
Соковыжималка для помидоров
Заключение
Число доступных для использования насадок во многом зависит от мощности оборудования. Для бюджетных моделей доступны лишь некоторые, самые простые аксессуары. Правила их использования можно найти среди многочисленных руководств пользователя на тематических форумах. Если устройство достаточно мощное, то его можно с легкостью приспособить для любых кулинарных целей, от переработки мяса в фарш до измельчения овощей и фруктов.
Читайте также: