Музей чая в китае в виде чайника
Обновлено: 03.05.2024
Осенью 2010 года зеленый, расположенный на холмах китайский город Мейтан, стал всемирной знаменитостью. Именно здесь открылся самый большой и самый оригинальный музей чая в мире. Как он выглядит?
Основное здание выполнено в виде высокого чайника, а рядом с ним здание поменьше в виде чашки. Музей чая в Мейтане был занесен в Книгу рекордов Гиннеса, как самый большой в мире. Именно этот город в юго-западной части Китая считается родиной китайского зеленого чая. Культура чая в Китае насчитывает уже более 6 тысяч лет. За это время китайцы вывели более 600 сортов чая и превратили чайные традиции в национальный ритуал. В Китае делят чай на пять видов: первый самый ценный - зеленый чай, затем черный чай, чай Черного дракона, кирпичный чай и ароматизированный.
Наиболее ценным считается билочуньский чай, который выращивают на острове, расположенном на озере возле города Сучжоу, и лунцзинский чай, молодые листочки которого собирают ранней весной. Эти сорта чая самые дорогие. Все это и многое другое можно узнать в музее чая в Мейтане. На первом этаже основного здания музея, выполненного в виде чайника, расположен отель на 27 номеров. Сам музей расположен на холме возле реки, из окон здания открывается удивительный вид на город. На втором этаже музея чая расположены ресторан, танцпол и художественный салон. Еще выше расположился Институт каллиграфии с удивительными образцами работ китайских писцов.
Остальные этажи занимают непосредственно экспонаты музея, чай и его история. На обзорной площадке, расположившейся на самом верху здания в виде чайника, можно не только наслаждаться живописными видами, но и вкусом и ароматом чая во время традиционной китайской чайной церемонии. Стоит сказать, что в реальной современной жизни китайцев практически не осталось места для чайных ритуалов, слишком суетлива повседневная жизнь. Но практически в каждой китайской семье есть свой рецепт заваривания чая, который считается самым лучшим, и передаются от родителей к детям.
Музей чая в Мейтане обозначил лидерство китайцев в их любви к чаю, хотя до этого были попытки засвидетельствовать любовь к этому напитку и в других странах. Так, англичане, чья страсть к чаю едва уступает китайской, соорудили небольшой, но по тем временам единственный и уникальный чайник высотой и шириной в 4,2 метра. А самая крупная чашка была создана на Шри-Ланке, ее размеры 3,05 на 2,44 метра, наполнить ее можно было 4000 литров чая.
В наши дни любовь китайцев к чаю приобретает новые формы, изобретаются новые рецепты. Большой популярностью пользуется холодный зеленый чай со льдом. Его продают в бутылках. Такой напиток особенно приятен летом, его легко взять с собой на прогулку. Помимо новшеств остантся и неизменной любовь китайцев к традиционному горячему чаю, который можно выпить практически в любом месте, в парке, в огромном количестве чайных и если вы попадете в гости к китайцу, будьте уверены, что вам предложат лучший зеленый чай!
1. Национальный центр исполнительских искусств, Пекин
Пекинский оперный театр, построенный французским архитектором Полем Андре рядом с площадью Тяньаньмэнь в 2007 году, стал первым в Китае зданием яйцевидной формы. Его эллипсоидный титановый купол, утопающий в озере, будет вдохновлять ещё не одно поколение архитекторов.
2. Галактика Сохо, Пекин
3. Хэнаньский арт-центр, Чжэнчжоу
4. Остров Феникс, провинция Хайнань
Самый лучший номер в отеле находится в Персике бессмертия, который держит в руках белобородый бог Шу.
7. Здание компании "Wuliangye Yibin", провинция Сычуань
8. Здание в виде мобильного телефона, Куньмин (провинция Юньнань)
В городе Куньмин (столица провинции Юньнань на юге Китая) находится одно из самых необычных зданий в стране – одиннадцатиэтажный офис, построенный в виде кнопочного мобильного телефона, который по бокам сжимает женская рука.
9. Здание в виде фортепиано и скрипки, Хуайнань (провинция Аньхой)
10. Здание в виде чайника для заварки, Уси (провинция Цзянсу)
Десятиэтажное вращающееся здание в виде тёмно-бордового глиняного чайника для заварки было построено в городе Уси (провинция Цзянсу) по заказу второго богатейшего человека Китая, Вана Цзяньлиня, который является владельцем крупной компании "Dalian Wanda Group".
11. Музей чая в Мейтане, провинция Гуйчжоу
12. Здание в виде лотоса, Вуцзинь (провинция Цзянсу)
В 2011 году архитекторы города Хуайнань разработали амбициозный проект Олимпийского парка, объекты которого были сделаны в виде огромных спортивных мячей. Мяч для игры в регби представлял собой главный стадион. В футбольном и баскетбольном мячах располагались два дополнительных стадиона, в волейбольном – огромный бассейн. В мяче для пинг-понга и ракетке высотой 150 метров находился отель и ресторан с панорамным видом. Власти провинции Аньхой проект не одобрили и, более того, ввели запрет на строительство новаторских зданий.
14. Кольцо жизни, Фушунь (провинция Ляонин)
16. Отель "Sheraton Hotel", Хучжоу (провинция Чжэцзян)
Похожий на золотой пончик, утонувший в водах Янцзы, отель "Sheraton Hotel", расположенный в Хучжоу (провинция Чжэцзян), является ещё одним творением китайского архитектора Ма Янсонга.
18. Штаб-квартира CCTV, Пекин
Хотите построить что-либо подобное, выбирайте качественные материал. Ведь продажа строительных материалов - очень прибыльный бизнес, где легко могут обмануть. Поэтому доверяйте только проверенным поставщикам.
Copyright Muz4in.Net © - Данная новость принадлежит Muz4in.Net, и являются интеллектуальной собственностью блога, охраняется законом об авторском праве и не может быть использована где-либо без активной ссылки на источник. Подробнее читать - "об Авторстве"
Вам понравилась статья? Просто перейди по рекламе после статьи. Там ты найдешь то, что ты искал, а нам бонус.
Рецептов 49
в 10 категориях
Последние публикации
Рукотворный Адыгейский сыр
Японская соба с русской селедкой от Ольги Мальцево
Рис – еда летняя
Десерт от Ольги Мальцевой
Сельдь по-сицилийски от Ольги Мальцевой
Салатик с ветчиной
Торт Наполеон. Дореволюционный, советский и др.
Обзор новостей
Доставка
Подробности
Статей 889
в 39 категориях
Последние публикации
Счетчики
Подробности
Рассылка - "Кроссворды для гурмана"
Поиск Эрудит
Зарегистрироваться на сайте
Меню кроссвордов
Город
Доступно 10 статей
в 1 категориях
Последние публикации
О продуктах
Доступно 95 статей
в 17 категориях
Последние публикации
 | Истории Ольги Мальцевой |
 | Выпечка |
 | Всемирная история шоколада |
 | Всё о мёде и пчёлах |
 | Алкогольные напитки. Все об алкоголе |
 | Картофель и алкоголь |
 | Картофель. Музеи мира |
| Картофель. Польза и вред |
| Картофель. Памятники картошке |
| Картофель. История |
Разное
Статей 36
в 11 категориях
Последние публикации
 | Макароны как материал для творчества |
 | Большой кулинарный словарь |
 | Кулинарный словарь эрудита. |
 | Портреты Джузеппе Арчимбольдо |
 | Кулинарный словарь эрудита. 6 букв |
| Кулинарный словарь эрудита. 4 буквы |
 | Кулинарный словарь эрудита. 12 букв |
 | Кулинарный словарь эрудита. 11 букв |
| Кулинарный словарь эрудита. 10 букв |
| Кулинарный словарь эрудита. 9 букв |
История
Доступно 25 статей
в 8 категориях
Последние публикации
 | Самые необычные рестораны мира |
 | История столовых приборов. Столовый нож |
 | История столовых приборов. Ложка |
 | Кёнигсбергские клопсы, флек и . вороны |
 | Новый год в ресторане "Эрудит" |
| Французские рестораны. Рождение традиции |
 | История вегетарианства |
© 2021 Эрудит
Copyright by Екатерина Ищенко.
Разрешается републикация материалов сайта с обязательным указанием ссылки на данный сайт.
Путешествие в Китай само по себе очень интересное, оно подарит много незабываемых впечатлений. Но для чаеманов поездка может стать познавательной, ведь в Китае можно не только увидеть настоящую чайную церемонию, которая является частью национальной культуры, но и посетить популярные чайные места Китая, их в стране не мало.
Чайная фабрика в Куньмине
Завод по переработке чая в Куньмине провинции Юньнань открылся в 1938 году. История предприятия имеет взлеты и падения. В военное время оно закрылось, только в 1960 году завод вновь стал работать. Была создана новая технология переработки чая и изготовления пуэра. Именно на этой фабрике впервые применили влажное скирдование, оно помогает получить почти весь современный пуэр.
Первые прессованные кирпичи пуэра были созданы в 1964 году и реализованы внутри Китая. С 1973 года чай стали выпускать с индексом 1. Чай 1973 года в виде толстого кирпича с финиковым ароматом можно найти у редких коллекционеров.
Долгое время чай 7573 был наиболее продаваемым. Но Менхайская фабрика превзошла Куньминскую, поэтому последнюю закрыли. Фабрика вновь заработала в 2004 году. Привезли новое современное оборудование, что позволило фабрике стать снова ведущим производством пуэра в мире.
Прямо на фабрике можно приобрести настоящий пуэр или другие сорта чая. Это станет прекрасным сувениром из Китая.
Провинция Фуцзянь
Если вы любите и цените китайские улуны, нужно обязательно посетить провинцию Фуцзянь, где большинство из них растет и производится. Здесь можно приобрести эксклюзивные сорта чая, которые трудно купить где-то еще.
Чайные традиции этой провинции считают самыми древними. Здесь выращиваются многие императорские сорта. Славится провинция чаем Ту Гуань Инь, красным чаем Сяо Чжун, а также Уишаньскими улунами. Ценители говорят, что чай, выращенный в провинции Фуцзянь, отличается ровным вкусом с медовыми и цветочными оттенками.
Оказавшись в этой провинции, стоит обратить внимание на удивительную природу этих мест. Увидев величественные горы, красивую природу, можно понять, почему здесь вырастает такой удивительный чай.
Рынок чая в Пекине
Те, кто путешествует по Китаю, и может позволить себе посетить Пекин, обязательно должен заехать на рынок чая. Он находится на улице Malian road и представляет собой целую улочку, на которой расположены маленькие чайные лавочки, большие магазины и торговый центр. По совету тех, кто часто бывает в Пекине, лучше просто прогуляться по чайному рынку, а для покупки чая зайти в торговый центр.
Там тоже много лавочек, но стоит выбрать англоязычного продавца, он сможет рассказать много интересного о каждом виде и сорте чая, дать советы по хранению, раскрыть секреты приготовления. Продавцы тут же проводят чайные церемонии.
Чайные в Китае
Первые чайные дома стали появляться в то время, когда правила династия Тан. Позже они были открыты в разных частях страны. Сейчас чайные дома по-прежнему популярны. Они используются для проведения свадеб, переговоров.
В прошлые века проводили турниры, направленные на определение качества чая. Учитывая скорость погружения чайного листа, судили о сорте и качестве чая.
В Пекине есть чайные нескольких видов: маленькие и большие чайные дома, провинциальные, литературные и музыкальные чайные, а еще чайные рестораны.
Чайный дом Лао Шэ
Чайный дом был открыт Инь Шэньсинем тридцать лет назад. Название дано в честь Лао Шэ, писателя, который очень любил гулять по Пекину и заходить в чайные. Сейчас Лао Шэ — излюбленное место посещения для туристов.
В чайной три этажа, интерьер продуман до мелочей. На стенах шелковые картины, много фотографий известных людей, которые побывали в заведении. За все время существования в чайном доме побывало более трех миллионов туристов со всего мира, были здесь и главы всех государств.
Управляет современным чайным домом госпожа Инь Чжицзюнь. Она высокопрофессиональный дегустатор чая. В ее команде лучшие консультанты по чаю.
Чайную лучше посетить в восемь вечера, именно в это время туда стекается народ, чтобы насладиться удивительным вкусом китайского чая. На третьем этаже расположен концертный зал, для посещения которого нужен билет. Во время концерта каждый посетитель может пить чай из гайвани. Подаваемый чай меняется в зависимости от времени года. Осенью — это улун, зимой — красный китайский чай, летом — освежающий зеленый, а весной — ароматный жасминовый.
Национальный музей чая
В Ханчжоу, на площади более трех гектаров, расположен Китайский национальный музей чая. Все экспозиции интерактивные, а само здание выполнено в традиционном китайском стиле. Стоит сделать фото на память рядом со статуи Лу Юя, который был чайным мастером.
- В музее несколько залов. С этапами выращивания чая в разные эпохи можно ознакомиться в зале истории. Процессу потребления чая посвящен чай чайной посуды.
- В зале чаеводства экскурсовод расскажет о чудесных свойствах чайного куста. Затем можно перейти в зал калейдоскопов, где в стеклянных банках хранятся разные виды чая.
- Об особенностях чайной культуры расскажут в зале обычаев. О любом экспонате посетители смогут узнать с помощью сенсорных терминалов.
- Есть и несколько залов для проведения чайных церемоний, чайная библиотека, ресторан.
Музей чая в Мейтане
Город Мейтан находится на юго-западе Китая. В нем — самое уникальное здание, выполненное в виде чайника и чашки. Этот памятник видно со всех концов города. Он даже занесен в Книгу рекордов Гиннеса.
Внутри чайника на первом этаже расположен отель, ресторан, танцплощадка. На третьем — Институт каллиграфии. Музей чая занимает остальные этажи. В крышке чайника расположена смотровая площадка. Рядом со зданием музея работает магазинчик, где можно приобрести чайную продукцию.
Музей чая Да Хун Пао
Китай представляет собой уникальную страну с древними обычаями, которые почитаются и передаются из поколения в поколение. Одна из национальных традиций – это китайская чайная церемония. Она представляет собой не просто процедуру употребления чая, а включает строгую последовательность определенных действий. Церемония таит в себе глубокий смысл, дарит наслаждение от чайного напитка для каждого ее участника. История этого обычая берет свое начало с 618 года из провинций Гуандун и Фуцзянь.
Таинство чаепития в Китае
Национальное название ритуала употребления чайного напитка — Гунфу-Ча. Во второй части четырнадцатого века, во время правления древней династии Мин, только император мог наслаждаться чаем, приготовленным из цельных чайных листьев. Этот чай специально выращивался и собирался для императорской семьи. Простой народ в то время довольствовался мелколистовыми и недорогими сортами чая.
Обстановка для проведения церемонии
Традиционная чайная церемония в Китае, согласно негласным правилам, проводится в чайном домике. Это специальное помещение не имеющее яркого освещения. Для оформления используются мягкие пастельные тона с использованием природных оттенков цвета. Сама атмосфера чайного домика должна расслаблять и успокаивать. Основным условием является низкий стол для размещения всех гостей и необходимой посуды. На полу размещаются мягкие коврики или подушки для удобства гостей. Сегодня чайные домики представляют собой место встречи, где можно пообщаться в спокойной и непринужденной обстановке. Традиционные коврики заменились на шезлонги. Каждый гость может расслабиться и выпить любимый чайный напиток.
Требования к воде
Культура Гунфу-Ча имеет строгие условия при выборе воды. Чайные мастера тысячелетиями передавали друг другу знания при работе с водой для чая. И со временем это мастерство превратило набор некоторых правил в настоящую инструкцию для правильного приготовления напитка. Выбор воды – это основная особенность, с которой следует начинать подготовку. Она не должна иметь посторонних запахов или обладать какими-либо вкусовыми оттенками. Предполагается для правильного чая не подходит мягкая вода, так как имеют малое количество земельного духа – это минералы и соли, которые делают напиток стойким и уверенным.
Походящей водой для Гунфу-Ча традиционно признается родниковая, которая черпает свою силу от самого центра земли, насыщая и отдавая ему частичку своей души. Вода, которая будет использоваться для заваривания, должна кипятиться в отдельном чайнике из глины. Размер чайника зависит от количества гостей. Вода для заваривания, нагревается только один раз до оптимальной температуры.
Чайный мастер определяет оптимальную температуру нагрева, учитывая завариваемый сорт чая. При заваривании чая улун оптимальная температура это 95 градусов по Цельсию, а для чая пуэр – 100 градусов. Специалисты чайного дела определяли температуру закипающей воды без термометра:
Музыка для церемонии
Традиция чаепития представляет собой не только саму процедуру заваривания и употребления чая. Национальный ритуал включает также и прослушивание колоритной китайской музыки.
Провести настоящий ритуал чаепития нельзя без музыки. Подбор ее – настоящая культура чаепития. Она должна быть спокойной и ненавязчивой, а по звучанию напоминать национальные инструменты. Можно встретить оригинальный вариант, когда в музыкальную композицию вписывается щебет певчих птиц, журчание лесного ручья, шелест опавших листьев в лесу.
Благодарность чаю
В Поднебесной заваривают, и пьют чай в любой семье. Иногда этот обычай становится частью совершенно другого. Во время свадьбы родители жениха или невесты дарят им набор для проведения чайной церемонии. Они в свою очередь подносят чай родителям как знак уважения старшим. Во время застолья молодожены знакомят гостей, подавая им чай и называя их по имени.
Какой чай пьют в Поднебесной
Китайцы редко пользуются заварками импортного чая. Это и не нужно когда внутренний рынок богат свежими собственными сортами:
- Тэ Гуань Инь,
- Пуэр,
- жасминовый
- хризантемовый
- Жэнь Шэнь Улун,
- шу/шэн пуэр,
- Лунцзинь
- Би Ло Чунь.
Это самые распространенные сорта, которые употребляют в любой семье, заваривают в недорогих кафе. В дорогих ресторанах можно встретить элитные сорта:
- Тэ Гуань Ин,
- Бей Хао Инь Чжен
- Фэн Хуань Дань Цунь,
- Цзинь Цзуй Мэй
- Мао Фэнь
Нужно обязательно отметить то, что китайцы не любят ароматизированные чаи. Заваривается в основном натуральные фруктовые или без добавок с оригинальным составом. Мест, где можно выпить чайного напитка в Китае гораздо больше, чем пивных в Чехии. Причем даже в обычных закусочных и кафе можно встретить очень хороший выбор чая.
Набор для чайной церемонии
Современный чайный набор может состоять из разного количества предметов. Основные из них видны на фото – это гайвани, чахай и пиалы.
- Гайвани – глиняный чайник для заваривания. Недорогой вариант исполнения – из стекла.
- Чахай – небольшой чайничек или кувшинчик для переливания заваренного чая по пиалам.
- Пиала – емкость для употребления чая. Изготавливается в основном из глины или фарфора.
Дальнейшие предметы могут исключаться или дополняться в зависимости от объема проведения ритуала.
- Совок – для транспортировки сухого чая в чайник. До его применения листовой чай просто насыпали при помощи рук или щипцов.
- Щипцы – для мытья и других манипуляций с пиалами.
- Игла – для прочистки носика чайника для заваривания или ножа для разрезания брикетированного чая.
- Воронка – предохранительное приспособление для удержания листов чая. Принцип действия аналогичен обычному ситечку.
- Лопатка – инструмент для анализа качества чайного листа, в заваренном и сухом виде.
- Кисточка – применяется для удаления подтеков на посуде или полировки чайника.
- Подставка под пиалу – бывает квадратной, круглой или прямоугольной формы.
На фото представлен полный набор:
При изготовлении набора его покрывают каллиграфической росписью или обычными художественными рисунками. Наборы изготавливаются частными умельцами и заводами из разных материалов.
- Глиняный – самый дорогой материал. Иногда предметы набора иметь дизайнерское исполнение и его формы могут быть очень причудливыми: животные, люди, сказочные персонажи.
- Деревянный – лучший вариант для домашнего использования. Он долговечен и стоит не очень дорого.
- Бамбуковый – самый дешевый материал. Подходит для походов и чаепития на природе.
При покупке набора следует проверять его на возможное наличие трещин и сколов. Такие недостатки, по мнению китайцев, приносят неудачу. Следует учитывать, что дерево и бамбук не переносят сильную жару, поэтому не следует надолго оставлять набор на открытом солнце. После использования необходимо протереть предметы смоченной тряпочкой и вытереть насухо.
Итоги
Чайная традиция Китая имеет немаловажное значение для китайцев. Она успокаивает душу и расслабляет тело, исцеляет и сближает людей. Правильно проведенная церемония позволит отвлечься от повседневных суетных дней, зарядится внутренней энергетикой.
Китайцы верят, что во время чаепития можно сблизиться с предками, окунуться в сакральный мир элементов стихий. Настоящий чай очищает тело от вредных токсинов, а голову от ненужных и суетных мыслей.
Читайте также: