Настройка жесткости воды в кофемашине delonghi magnifica
Обновлено: 18.05.2024
Кофе я любила всегда, но вот сварить вкусно, к сожалению, никогда не умела, да и времени зачастую, не хватает на то, чтобы сварить, а ещё и не допустить, чтобы кофе залил всю плиту, как только отвернешься. И вот, когда в очередной раз любимый человек спросил, что бы ты хотела на день рождения, я попросила себе кофемашину. Да не простую, а чтобы и зерна молола, и капучино делала.
Наш выбор пал на известный итальянский бренд DeLonghi. Во многом потому, что подобная машина была на моей работе, я была знакома с системой, и результат вполне устраивал.
И вот на мой день рождения я стала счастливым обладателем модели DeLonghi Magnifica S ecam 21.117.
Машина добротно упакована в большую коробку. Фото в упаковке, к сожалению, нет. Но это и не главное. Распаковали и принялись изучать инструкцию, которая шла в наличии. Книжка толстая, но все из-за того, что инструкция идет на нескольких языках.
Как мы видим на русском языке инструкция не такая уж и большая, вполне по силам прочитать перед первой настройкой.
Вот такая у нас машина через полтора года после использования. Как видите, защитную пленку я до сих пор не сняла, потому что на машине в офисе подставка под кружки очень быстро и сильно поцарапалась. Пленка на работу никак не влияет.
Вот машинка в профиль. Места под нее требуется не мало - модель не очень компактная 23x35x43 см
Панель управления проста и интуитивно понятна. Всего 7 кнопок, рычаг подачи пара и колесико степени крепости напитка. С помощью кнопок можно выбрать тип напитка - слева эспрессо одинарный или двойной, справа - капучино, также одинарная или двойная порция. Колесиком задается желаемая крепость кофе, из-за этого машина перемоет от 6 до 14 гр. зерен. Если повернуть колесико до упора влево, можно использовать молотый кофе, для этого мерной ложечкой его нужно замыавть в специальный отсек.
Отсек под зерна довольно вместительный, за один раз туда поместится около 200 гр. зерен кофе. Однако надо смотреть, как часто вы пьете кофе и не засыпать много зерен сразу, поскольку хоть отсек и закрывается крышкой, аромат зерен все равно со временем будет выветриваться.
В этом же отсеке встроен регулятор степени помола кофе. Он позволяет выбрать одну из 13 степеней, от совсем мелкой до крупной. У меня стоит довольно мелкая степень помола.
Перед первым применением производитель рекомендует настроить степень жесткости воды, применяемой для кофемашины. По умолчанию там стоит самая жесткая вода. Для определения степень жесткости воды есть тест-полоска. Однако я ее не использовала, так как применяю воду из фильтр-кувшинов, где в зависимости от срока использования картриджа жесткость воды меняется. Я поставила для своей машины 2 степень жесткости. Это влияет на то, как часто в машине будет запускаться требование об удалении накипи. При самой жесткой степени настройки прочищать машинку от накипи потребуется раз в месяц примерно. При моей второй машинка запрашивает чистку от накипи примерно раз в 3-4 месяца. Процесс этот не сложный, если действовать по инструкции, занимает примерное 30 мин и требует использование специальной жидкости. Одна порция такой фирменной жидкости идет в комплекте с машинкой, в последствие нужно будет приобрести средство. Производитель, конечно же, рекомендует использовать только фирменную жидкость DeLonghi, которая стоит как чугунный мост. Я купила менее раскрученный бренд, который вполне справляется с прочисткой машины от накипи.
В ежедневном обслуживании машинка очень проста. Отработанный кофейный жмых собирается в специальный лоток. Когда он заполнен, машинка мигает специальным значком, достаточно выдвинуть лоток и вытряхнуть шайбочки перемолотых зерен. Иногда я использую эти шайбочки для приготовления скраба для тела и устраиваю сбе домашний спа - отличный, натуральный вариант для кожи.
Однако в моей модели какая-то ошибка, потому что лоток часто мигает о заполнении буквально после двух-трех порций. Собственно, вытряхнуть его и использовать дальше нет никакой проблемы, но, например, на работе, почти такая же кофемашина требует очистить лоток, когда он заполнен очень сильно - после 10 порций минимум.
За металлической подставкой скрывается поддон для жидкости. Дело в том, что машинка проливает немного горячей воды во время каждого включения и перед отключением прибора. Обычно, этот поддон у меня сухой, так как я ставлю кружку под подачик и потом выливаю воду без прочистки поддона. Также вода будет скапливаться в поддоне при включении капучинатора. Когда воды в поддоне соберется слишком много, машинка замигает значком, что нужно его освободить.
Справа у машины лоток под жидкость, объемом примерно 1,5л. Туда же можно поставить специальный картридж для смягчения воды. Один картридж идет в комплекте с машинкой, после истечения его срока службы я не стала покупать новый, использую ту воду, что фильтрую сама.
Емкость под жидкость очень легко выдвигается для заполнения водой или промывки. На емкости есть специальные отметки, которые подскажут вам, сколько чистящей жидкости и воды заливать для проведения процедуры очистки.
Также если вытащить лоток полностью и открыть специальную дверцу, можно увидеть заварочный узел машины. Он легко вытаскивается, когда машина выключена. Производитель рекомендует промывать его хотя бы раз в месяц. Промывать просто теплой водой без применения моющих средств.
Машина оснащена капучинатором, чтобы самостоятельно можно было приготовить любимый напиток. Я специально выбирала модель, где капучино можно сделать в ручном режиме, без необходимости заливать молоко в саму машину. С помощью капучинатора молоко сбивается прямо в кружке.
Как приготовить капучино я покажу на видел. Но, честно сказать, побаловались мы им буквально пару раз в новинку. Затем я просто наливаю молоко в кружку, подогреваю его в микроволновке и затем наливаю в него порцию кофе.
У машинки регулируется высота форсунок, чтобы можно было поставить чашки разных размеров. Можно наливать в одну кружку, или сразу в две, если нажать двойную порцию.
Вот такую порция капучино приготовила мне моя чудо-машина.
После применения стоит снять и промыть капучинатор от остатков молока. Снимается и надевается все элементарно.
В заключении скажу, что необычайно рада наличием у меня такой прекрасной техники как кофемашина - никакой растворимый и даже молотый кофе не сравнится со свежемолотыми зернами. Также есть возможность пробовать разные зерна, не тратя время на помол.
Радует простота обслуживания и понятный интерфейс.
Рекомендую данную модель всем, кто задумывается о приобретении подобной техники. За полтора года еще ни разу не пожалела о такой покупке.
Накипь, которая постепенно скапливается на внутренних деталях кофемашины, не только портит вкус кофе, но и приводит к быстрому выходу техники из строя. Чтобы этого не произошло, в аппарате предусмотрена функция автоматической декальцинации. При необходимости очистки на дисплее появляется соответствующее оповещение. Периодичность появления напоминания зависит от установленной жесткости воды.
Зачем программировать жесткость воды?
Многие встраиваемые кофемашины подключаются к водопроводу, и при этом далеко не всегда используется фильтр. Водопроводную воду принято считать жесткой, так как в ее составе содержится большое количество минеральных солей, а также различные механические примеси. При отсутствии фильтра все это проникает внутрь аппарата и при нагреве жидкости оседает на его внутренних деталях. Образующийся при этом плотный известковый налет принято называть накипью.
Накипь нарушает теплопроводность нагревательных элементов, что ведет к их перегоранию и выходу кофемашиы из строя. Частицы известкового налета вместе с кофе попадают в чашку, образуя неприятный белый осадок. Вкус напитка становится кисловатым, его подача может быть нарушена.
К большинству моделей автоматических кофемашин с функцией программирования жесткости воды прилагается специальная тест-полоска. Ее нужно вынуть из упаковки и на секунду погрузить в стакан с водой. На шкале полоски появятся красные квадратики (от 1 до 4), число которых и будет указывать на уровень жесткости воды.
Когда на дисплее появляется напоминание о необходимости удаления накипи, обязательно проведите очистку кофемашины. Во избежание образования большого количества известкового налета аппарат рекомендуется эксплуатировать с фильтром. Если он не входит в комплектацию, купите его отдельно. Это убережет от преждевременных поломок техники.
Прямо сейчас, перейдя в наш каталог, вы можете оформить заказ на одну из автоматических кофемашин. Мы предлагаем продукцию известных брендов по доступным ценам, предоставляем официальную гарантию.
Для любого кофемана утренняя чашка кофе – это один из наилучших ритуалов, без нее многие не представляют себе начала дня. Часто, не хватает времени приготовить себе этот напиток, и мы готовим на ходу растворимый кофе, но для настоящего ценителя это неприемлемо.
Выход в такой ситуации есть – необходимо купить кофеварку или кофемашину, например от производителя Делонги. С ее помощью Вы приготовите качественный напиток быстро, всего 3 минуты – и у вас на столе настоящий ароматный кофе, как из модного кафетерия.
Кофемашина Magnifica инструкция к которой есть на нашем сайте, отличается своей простой конструкцией, благодаря которой можно готовить вкусно и максимально быстро. Аромат зерен сохраняется таким как должен быть, а кофе не теряет свои свойства.
На сегодня, существует широкий выбор кофеварок в любых магазинах бытовой техники, Вы можете выбрать как кофеварку, так и кофемашину. Кофемашина Delonghi Magnifica инструкция к которой быстро скачивается, изготовлена из качественных материалов, она надежная и очень удобная в использовании.
Delonghi Magnifica инструкция скачивается с нашего сайта, она размещена в формате PDF, подходит для чтения на компьютере или для распечатки на принтере.
Delonghi Magnifica видео руководство
Руководство по эксплуатации кофемашины Delonghi Magnifica
Delonghi Magnifica инструкция на русском дает возможность правильно использовать технику, правильно настраивать ее режимы под себя. Вы получите те знания, которые необходимы при использовании этой техники.
Инструкция по эксплуатации Delonghi Magnifica позволит избежать ошибок при настройке и эксплуатации. Таким образом, кофемашина Делонги будет надежным помощником на протяжении многих лет.
Руководство Delonghi Magnifica: скачать
Пользуйтесь своей бытовой техникой с удовольствием, и пусть она прослужит Вам многие годы.
Важным этапом приготовления кофе является настройка кофемашины Delonghi. Только правильная настройка всех параметров гарантирует приготовление вкусного, ароматного кофе.
Как настроить кофемашину на разные режимы работы (2021г.)
Кофемашина подразумевает автоматическое приготовление столь любимого напитка, как кофе. Но без знаний принципов работы, настроек и опций подобная машина может оказаться бесполезной в руках дилетанта. Данная статья – руководство для кофемашин марки Делонжи.
Немного об общем или что влияет на качество экстракции
Под процессом экстракции понимают возможность сухого кофейного сырья отдавать полезные вещества при обработке горячей водой. Экстракция может иметь разные уровни в зависимости от условий, в которых она осуществляется.
Условия задаются регулировкой времени, температурного режима и объема воды.
Но также важна предварительная подготовка, которая состоит в очистке молочной помпы и контейнера для кофейного экстракта и воды.
Настройки температуры
Наладка температуры на аппаратах марки Делонжи осуществляется в 2 или 5 температурных диапазона.
Это оптимальная температура для качественной экстракции до закипания, так как кипение приводит к разрушению кофейного экстракта.
Если кофе не очень горячий
Настройки времени экстракции/степени помола
Если помол крупный, то требуется больше времени на экстракцию. Вкус напрямую зависит от этого. При долгой экстракции крупных зерен он будет горьковатым, при недостаточной – кислым.
Для каждого типа помола свое время:
Работаем с кофемолкой Delonghi
Объем воды и кофе напрямую влияет на вкус готового напитка. Очень важно соблюдать баланс и пропорцию в соотношении. Вплоть до одного грамма.
Например для одной порции эспрессо потребуется от 30 до 60 мл воды, для двойной от 60 до 120. Кофейного экстракта для одной порции потребуется не более 6 г., для двойной – 12г.
Вспомогательные настройки
Все вспомогательные опции располагаются в основном меню панели задач. Они касаются калибрации устройства и задаются увеличением или уменьшением при помощи кнопок (+/-).
Важным дополнением является давление, с которым сжимается спрессованный кофейный экстракт. Различное время сжатия влияет на экстракцию и вкус.
Последовательность дозировок
В кофемашинах Delonghi последовательность подачи молока регулируется.
Последовательность задается кнопками на панели – С, М и S, которые означают “кофе”, “молоко” и “молочная пена”.
Для латте объемом 250 мл. потребуется 370 мл молока (пастеризованное), 7–9 г кофе и 25–30 мл воды. Последовательность – М, С, S.
Установка дозировок Delonghi
Дозировка – это основа приготовления качественного и вкусного кофе.
Нужно учесть следующие нюансы:
- Калибрация пред закладкой кофе. Устройство калибруется под определенный диаметр гранул кофе. Если калибровка неверная, то гранулы могут высыпаться в чашку;
- количество воды в кофемашинах Delonghi варьируется от 5 до 500 мл с тарировкой по 5 мл.;
- объем пены из молока (для определенного вида напитков типа глиссе, латте и т.п.);
- Холодное молоко. Есть ли в нем потребность и количество.
Настройки смешивания зерен из кофемолок
В марке кофемашин Делонжи смонтированы две кофемолки. Необходимо выбрать опцию “смешивание зерен” в меню и выбрать:
Настройки предварительного смачивания
Кратковременное смачивание экстракта кофе водой перед началом готовки напитка влияет на качество отдачи сухим экстрактом всех полезных веществ будущему напитку.
Для подготовки необходимо выйти в меню дополнительных опций и выбрать “предварительное смачивание”.
Настройка количества порций в Delonghi
Данная опция тоже входит в перечень регулировок для приготовления и зависит от объема ингредиентов для напитка. Для Delonghi количество порций можно рассчитать из возможного объема готового напитка от 5 до 500 мл. Для одной порции эспрессо потребуется от 30 до 60 мл.
Настройки времени работы молочной помпы
Молочная помпа необходима для подачи молока или молочной смеси в виде пены под давлением в напиток. Время работы выбирается в меню в диапазоне от 3 до 100 секунд. Для латте, например, нужно время в 90 секунд.
Настройки количества и температуры молока
Температура молока подразделяется на следующие диапазоны:
- холодное;
- теплое 35-40 градусов;
- умеренное – 60-63 градусов;
- горячее – 65-70 градусов.
При регулировке температуры автоматически происходит регулировка количества.
Регулировка воздуха в капучинаторе
Воздух необходим для образования молочной пены. Но используется не воздух из атмосферы, а пар от кипения воды. Для регулировки подачи и давления под крышкой панели кофемашины есть регулировочный вентиль. Каждое деление вентиля приоткрывает (закрывает) диффузор.
Регулировка пропорций пены, кофе, молока
Активация подогрева чашек – варим правильный эспрессо
Чтобы активировать подогрев нужно выбрать в меню – “предварительный прогрев”. При этом можно задать статический нагрев, когда чашка неподвижна, а можно выбрать с вращением (для премиум).
Настройки степени жесткости воды – ключевой момент в декальцинации
Настройки крепости кофе
Крепость также задается отдельно. Ползунком или кнопками. Чем выше показание, тем крепче напиток.
Программирование долговременных настроек в Delonghi
Все функциональное меню можно поделить на следующие подгруппы:
- Техническое обслуживание: параметры чистки, удаление кальция;
- выбор и программирования рецептур;
- пользовательские настройки: язык, режимы энергопользования, единицы измерения.
Согласование настроек Delonghi
Все настройки должны быть сбалансированы.
В заводских параметрах есть готовые рекомендации для рецептур, объемов ингредиентов и количества порций. Также они отражены в руководстве по эксплуатации кофемашин Делонжи.
Читайте также: