Очистка духовки какая лучше

Обновлено: 05.07.2024

Современные модели электрических духовок оснащены массой полезных опций. Среди наиболее востребованных — функция самоочистки, которая может быть реализована тремя различными методами. Каждый вариант имеет свои преимущества и не всегда очевидные недостатки. Тщательный анализ и сравнение технологий позволит потребителю правильно выбрать тип очистки современного духового шкафа.

Типы систем очистки духовых шкафов

Производители предлагают три метода автоматической очистки внутренних камер электродуховок, каждый из которых практически не требует ручного труда и каких-либо усилий от владельца. Процесс очистки происходит за счет:

пиролиза;
гидролиза;
катализа.

Для полного понимания процессов рассмотрим виды очистки духовых шкафов, их основные плюсы и минусы более подробно.

Пиролитическая технология

Данный тип самостоятельной очистки электрических духовых шкафов считается наиболее простым и эффективным, так как процедура проходит полностью в автономном режиме, при очень высоких температурах и дефиците кислорода.

Принцип работы

При температуре 500 °С происходит термическое разложение (сгорание) большинства органических соединений, основу которых составляет жир и его производные. После окончания процедуры владельцу модели духового шкафа с пиролитическим методом самоочистки остается лишь взять специальную щетку или тряпки и удалить с их помощью пепел.

После пиролитической очистки просто удалите пепел

Преимущества и недостатки

Чтобы выбрать, какой тип автоматической очистки духовки лучше, рассмотрим плюсы и минусы пиролизной технологии.

отсутствие необходимости ручной доочистки с использованием бытовой химии;
эффективная очистка всех внутренних поверхностей духового шкафа, включая дверцу;
камера в моделях с пиролизным способом самоочистки выполнена из высококачественных материалов;
для данного процесса не требуется извлечения противней, решеток, вертелов и пр.;
безопасность эксплуатации благодаря блокировке дверей шкафа во время активации функции.

Для духовки с пиролитической очисткой не нужна бытовая химия

завышенная стоимость.
данная технология может быть реализована только в электрических моделях.

Каталитическая самоочистка

Данный способ считается наиболее гуманным для духового шкафа и простым для владельца, так как процесс очистки происходит при низких температурах, незначительном нагреве, и в тот самый момент, когда готовится пища.

Суть способа

Метод катализа предполагает наличие катализаторов (меди, марганца и оксида церия) в составе покрытия панелей внутренней камеры. Эти элементы ускоряют распад жира на воду и органические соединения. Процесс окисления загрязнений происходит в температурном диапазоне от 140 до 200 °С.

Каталитическая самоочистка

Преимущества и недостатки

Чтобы понять, какой тип автоматической очистки духовки лучше, следует рассмотреть основные преимущества каталитической технологии.

процесс проходит параллельно с приготовлением пищи, что дает возможность сэкономить время и значительно снизить эксплуатационные затраты;
универсальный способ, он может быть реализован в электрических и в газовых духовках.

Каталитическая самоочистка происходит во время готовки

покрытие имеет ограниченный ресурс и со временем теряет свои свойства, поэтому каталитические панели требуют замены. В среднем, срок их службы составляет 300 часов;
панели с каталитическим покрытием устанавливаются по периметру камеры. Дно и дверь такого покрытия не имеют, поэтому чистить их нужно традиционными способами.

Гидролитическая технология

Гидролизная очистка — это процесс, который происходит при воздействии пара на жировые отложения, оставшиеся на внутренних поверхностях духовки после приготовления пищи. Данный способ очистки автоматическим назвать нельзя, так как большинство операций необходимо проделать вручную.

Несмотря на простоту, данный метод достаточно эффективен и широко используется хозяйками во всех типах духовых шкафов.

Принцип действия

Принцип действия гидролизной системы прост. В специальное углубление на дне камеры или в противень наливается вода и щадящее моющее средство. При нагревании до 90 °С состав испаряется, размягчая брызги и жир, попавшие на стенки камеры в процессе приготовления пищи. Финальное удаление загрязнений производится вручную при помощи губки, смоченной в растворе теплой воды и моющего средства.

Для гидролиза необходимо залить воду и моющее средство

Некоторые модели духовых шкафов оснащены встроенной системой гидролизной очистки:

Aqua Clean. В специально предусмотренную емкость следует залить состав из 0,5 л воды и нейтрального моющего средства. Процесс чистки происходит при температуре камеры 50 °С на протяжении 30-40 минут. Звуковое оповещение известит владельца об окончании процесса самоочистки;
Cleaning. При активации данной функции шкаф разогревается до 90 °С при заблокированных дверях. После чего, необходимо обработать внутренние поверхности камеры средством для духовок и вновь закрыть дверцу шкафа. Процесс очистки продлится около 15 минут.

Преимущества и недостатки

Итак, какую систему очистки современной духовки выбрать? Чтобы сравнить все технологии, следует рассмотреть достоинства и недостатки гидролизного метода.

Низкая стоимость моделей с гидролизным способом очистки;
Безопасность. Не требует высокой температуры нагрева;
Экономичность. Для процедуры необходимо только наличие воды и моющего средства.

Духовка с гидролизной очисткой стоит недорого

Необходима ручная чистка поверхностей камеры;
Эффективность метода зависит от времени загрязнения. Засохшее тесто или застарелый жир придется удалять при помощи щетки и моющего средства.

Что влияет на качество очистки поверхностей камеры

Тип самостоятельной очистки электрических духовых шкафов не всегда является показателем его эффективности. Обратите внимание на качество покрытия камеры духового шкафа. Чем меньше пористость эмали, тем хуже удерживаются на ней различные загрязнения и, соответственно, эффективней и быстрее проходит процесс чистки.

Совет! Не следует забывать, что свежий жир гораздо легче отмыть, чем застарелые загрязнения, поэтому мыть духовку рекомендуется после каждого приготовления пищи.

Сложность чистки зависит и от качества моющего средства. Выбирая очиститель для духовки, обратите своё внимание на экономичные и эффективные аэрозольные средства. Не менее хороши кремы и пена, консистенция которых позволяет не стекать, а держаться на стенках духовки.

Сравнение систем самоочистки

Итак, какой тип автоматической очистки духового шкафа лучше, ведь каждый из них имеет массу плюсов и минусов? Для наглядности предлагаем вашему вниманию таблицу с эксплуатационными особенностями, достоинствами и недостатками всех трех технологий самоочистки.

Пиролизный метод	Каталитическая технология	Гидролитический способ
Принцип действия	Разложение органики при высоких температурах в условиях недостатка кислорода	Расщепление органических загрязнений под воздействием катализаторов	Размягчение жировых отложений под воздействием пара
Энергопотребление	Высокое	Среднее	Низкое
Температура процесса	500 °С	140-200 °С	50-90 °С
Необходимая частота процедуры	По мере загрязнения	После каждого приготовления пищи	После каждого приготовления пищи
Эффективность	Самостоятельно удаляет любые загрязнения	Метод эффективен для удаления свежих жировых отложений	Размягчает загрязнения и требует ручной доочистки
Расходные материалы	Нет	Требуется замена панелей по истечении срока службы	Вода, моющее средство, чистящие принадлежности
Необходимость доочистки с моющими средствами	Нет	Да	Да
Стоимость	Высокая	Средняя	Низкая

Советы по выбору

В качестве заключения хотелось бы дать несколько практических советов по выбору типа самоочистки современных электрических духовых шкафов:

27 сентября 2019, 09:00 Окт 31, 2019 14:52 О правонарушениях Ссылка на текущую статью

Типы функций самоочистки

Пиролитическая

Этот способ считается самым эффективным. В процессе пиролиза духовка прогревается до 500ºС, и вся органика, осевшая на стенках, превращается в пепел.

Чтобы достичь такого эффекта, нужны жаропрочные материалы, что существенно повышает стоимость устройства.

Перед покупкой духового шкафа со встроенной функцией пиролиза необходимо учесть некоторые технические особенности:

потребуется специальная электропроводка с запасом прочности 6 кВт;
пиролиз требует много электричества;
несмотря на теплоизоляцию снаружи духовой шкаф нагревается до 90ºС;
если внутри духовки много грязи, при пиролизе будет выходить много дыма и гари;
нельзя ставить духовку вплотную к кухонной мебели и холодильнику, которые могут пострадать из-за сильного нагрева внешней поверхности устройства.

Плюсы

Гарантированно убирает все органические остатки за счет высокотемпературной обработки.
Высокое качество изделия.
Минимальный ручной труд — нужно только убрать сажу.

Минусы

Большие затраты электроэнергии.
Пожароопасность.
Риск ожогов.
Высокая стоимость.
Применим только в электрических духовках.

Стоит добавить, что если духовка средней и низкой ценовой категории, то вероятно производитель сэкономит на количестве стекол, поэтому духовка будет значительно нагреваться снаружи, что может привести к ожогам детей. А уж блокировка открывания дверцы (своими силами или функцией производителя) во время пиролиза и вовсе обязательна!

Гидролиз (чистка паром)

Более простой и доступный метод. Основная цель — добиться образования пара, который размягчит жир и грязь внутри камеры, после чего все это можно легко убрать обычной губкой с использованием обычных моющих средств.

Производители кухонной техники реализуют гидролитический способ очистки следующим образом:

внутреннюю поверхность камеры духовки покрывают очень гладкой эмалью, к которой грязь и жир прилипают гораздо меньше;
в духовом шкафу устанавливают специальные емкости для воды, чтобы не нужно было пользоваться лишней посудой;
в список программ добавляют специальные температурные режимы для эффективной очистки;
устанавливают таймер, который даст сигнал о завершении процесса обработки паром.

Плюсы

Дешевый метод.
Применим как в газовых, так и в электрических духовых шкафах.
В электропечи не потребуется много времени и электричества.

Минусы

После обработки паром всю грязь придется убирать вручную.
Подойдет только для регулярного использования, малоэффективен при застаревших загрязнениях.

После отпаривания жир и грязь останется смыть специальными средствами для очистки кухонных плит и духовых шкафов.

Каталитическая

Данный способ реализуют за счет панелей со специальным покрытием. Оно содержит химические вещества, вступающие в реакцию с жирами, которые в итоге распадаются на воду, органические частицы и углекислый газ.

Продукты распада сгорают при температурах, необходимых для приготовления пищи. остается лишь убрать сажу после готовки.

Однако у таких устройств есть свои особенности:

панели имеют ограниченный срок действия — со временем реактивы в их покрытии заканчиваются;
дно и дверца духовки требуют отдельной ручной очистки;
сахар и молочные продукты не вступают в реакцию с химическими веществами, содержащимися в покрытии, поэтому от них панели необходимо отчищать вручную.

Плюсы

Если панель с двусторонним покрытием, она прослужит дольше.
Пригоден как для электрических, так и для газовых духовок.

Минусы

Панели придется менять раз в несколько лет.
Не вся внутренняя поверхность духового шкафа может самоочищаться.

Рейтинг лучших духовок

Топ духовок с функцией самоочистки

Krona SORRENTO 60 WH ★5,0

Надежный недорогой духовой шкаф имеет шесть режимов нагрева, камеру объемом 58 литров, смешанное управление в виде сенсорного дисплея и аналоговых программаторов. В нем используется самый простой, но от этого не менее эффективный способ очистки камеры — гидролиз.

В специальную емкость необходимо залить воду. Затем выставить соответствующий режим и подождать, пока внутренняя поверхность камеры обрабатывается паром. Все пятна и пригоревший жир размягчатся, и их можно будет легко убрать.

Средняя оценка пользователей — 5

Технические характеристики

Мощность — 2,46 кВт.
Класс энергопотребления — А.
Объем камеры — 48 литров.
Габариты устройства — 59,4х59,5х52,7 см.
Количество режимов нагрева — 7.
Тип очистки — гидролизная.

Количество стекол в дверце — 2.
Защита от детей — нет.
Защитное отключение — нет.
Вентилятор охлаждения — да.
Тип управления — поворотные, утапливаемые переключатели.

Плюсы

Привлекательный внешний вид.
Легко отмывается.
Простой в использовании.
Быстрое охлаждение.
Функциональное устройство.
Дверцу легко снять для более удобной очистки.

Минусы

Нижняя часть дверцы может немного выступать вперед, однако как утверждают покупатели, этот недостаток эстетический и на герметичность устройства не влияет.

Что нам может предложить Яндекс Маркет:

Simfer B6EM56070 ★5,0

Электрическая духовка с полезным объемом 58 литров, сенсорным дисплеем и поворотными переключателями имеет шесть режимов нагрева, куда входят в том числе гриль и конвекция. Доступный режим самоочистки в виде гидролиза упрощает и ускоряет процесс уборки камеры после готовки.

Также этому способствует специальное покрытие на внутренних стенках камеры, к которому гораздо меньше прилипают грязь и жир.

Средняя оценка пользователей — 5

Технические характеристики

Мощность — 2,3 кВт.
Класс энергопотребления — А.
Объем камеры — 58 литров.
Габариты устройства — 59,5х59,5х57 см.
Количество режимов — 6.
Тип очистки — гидролизная.

Количество стекол в дверце — 2.
Защита от детей — нет.
Защитное отключение — нет.
Вентилятор охлаждения — да.
Тип управления — сенсорный дисплей, поворотные переключатели.

Плюсы

Недорогой.
Простой в использовании.
Удобное управление.
Легко мыть.
Ручки не перегреваются.
Стильный внешний вид.

Минусы

Когда закончатся реагенты на поверхности каталитических панелей, нужно будет покупать новые.

Что нам может предложить Яндекс Маркет:

Electrolux OKE8C31X ★5,0

Функциональный духовой шкаф с полностью сенсорным управлением имеет высокий класс энергоэффективности и верхний температурный порог в 300ºС.

В число доступных режимов входят не только верхний и нижний нагрев, конвекция и гриль, но также разморозка, быстрый нагрев и подогрев посуды. Каталитическая очистка камеры позволит уделять меньше времени уборке после приготовления кулинарных шедевров.

Средняя оценка пользователей — 5

Технические характеристики

Мощность — 3,5 кВт.
Класс энергопотребления — А+.
Объем камеры — 71 литр.
Габариты устройства — 59,4х59,5х57 см.
Количество режимов — 10.
Тип очистки — каталитическая.

Количество стекол в дверце — 4.
Защита от детей — да.
Защитное отключение — да.
Вентилятор охлаждения — да.
Тип управления — сенсорное.

Плюсы

Полностью сенсорное управление с высокой чувствительностью.
Надежная.
Много автоматических функций.
Съемные стекла можно мыть в посудомоечной машине.
Проще чистить духовой шкаф благодаря каталитическим панелям.

Минусы

Высокая цена.
Со временем панели потребуется докупать.

Что нам может предложить Яндекс Маркет:

Krona SONATA 45 BL ★4,9

Малогабаритный встраиваемый духовой шкаф с черным корпусом, на котором контрастно выделяются ручка дверцы и поворотные переключатели режимов и температуры. Последние обеспечивают работу верхнего нагрева, нижнего нагрева, малого и большого гриля, конвекции и разморозки.

В этой электрической духовке установлены каталитические панели. Их покрытие содержит специальные химикаты, которые расщепляют брызги соков и жира на воду и органические молекулы, после чего те уничтожаются под воздействием высокой температуры сразу в процессе готовки.

Средняя оценка пользователей — 4,9

Технические характеристики

Мощность — 2,65 кВт.
Класс энергопотребления — А.
Объем камеры — 45 литров.
Габариты устройства — 59,4х44,7х55 см.
Количество режимов нагрева — 9.
Тип очистки — каталитическая.

Количество стекол в дверце — 3.
Защита от детей — нет.
Защитное отключение — нет.
Вентилятор охлаждения — да.
Тип управления — сенсорный дисплей, поворотные переключатели.

Плюсы

Удобные телескопические направляющие.
Многофункциональный духовой шкаф.
Вертел для гриля в комплекте.
Мощная.
Компактная, подходит для небольшой семьи.

Минусы

При имеющемся качестве за умеренную цену пользователи недостатков не обнаружили.

Что нам может предложить Яндекс Маркет:

Bosch HBG6769S1F ★4,9

Вместительная электрическая духовка с эргономичным управлением, 13 режимами нагрева, стильным серебристым корпусом, температурным коридором до 300ºС и пиролитической самоочисткой.

За счет экстремального нагрева внутреннего пространства сжигает пригоревший жир и капли соков мяса и овощей, оставляя только пепел, избавиться от которого не составит труда. В комплекте с устройством предоставляются решетка и два противня — стандартный и для выпечки.

Средняя оценка пользователей — 4,9

Технические характеристики

Мощность — 3,6 кВт.
Класс энергопотребления — А.
Объем камеры — 71 литр.
Габариты устройства — 59,5х59,5х54,8 см.
Количество режимов нагрева — 13.
Тип очистки — пиролитическая.

Количество стекол в дверце — 4.
Защита от детей — да.
Защитное отключение — да.
Вентилятор охлаждения — да.
Тип управления — сенсорный дисплей, поворотные переключатели.

Плюсы

Эффективная самоочистка, требуется минимальный уход.
Автоматические режимы приготовления.
Надежная конструкция дверцы.
Есть защитная блокировка.
Многофункциональное устройство.
Легкое сенсорное управление.
Дверца с амортизатором, легко закрывается.

Минусы

Что нам может предложить Яндекс Маркет:

Vestfrost VFPD68OMG ★4,8

Независимый встраиваемый духовой шкаф с оформлением в стиле современного минимализма. Черный корпус без проблем сочетается практически с любыми цветами, используемыми в кухонном интерьере. Устройство отличается вместительной камерой и сравнительно компактными размерами.

Для более легкого ухода за внутренней камерой доступна функция пиролитической самоочистки, после которой останется только смахнуть пепел тряпкой. Вероятность получения ожогов во время работы духовки уменьшена за счет четырех слоев стекла в дверце.

Средняя оценка пользователей — 4,8

Технические характеристики

Мощность — 2,6 кВт.
Класс энергопотребления — А.
Объем камеры — 68 литров.
Габариты устройства — 59,5х55х57,5см.
Количество режимов нагрева — 6.
Тип очистки — пиролитическая.

Количество стекол в дверце — 4.
Защита от детей — да.
Защитное отключение — да.
Вентилятор охлаждения — да.
Тип управления — поворотные, утапливаемые тактовые переключатели.

Плюсы

Простое удобное управление.
Боковые стенки и дверца не перегреваются.
Компактный размер.
Высокий уровень безопасности.
Умеренная стоимость при высоком качестве материалов и сборки.
Стильный дизайн.
Легкая и быстрая очистка.

Минусы

Что нам может предложить Яндекс Маркет:

Видео: какой способ очистки лучше и как правильно выбрать хорошую духовку

Частые вопросы

Убедитесь, что при пиролитической чистке у духовки хорошо блокируется дверца и не нагревается стекло и ручка. Если этого не происходит, то никакой опасности для детей нет.

Хороший вопрос. Функция самоочистки достаточно дорогостоящая, особенно пиролитическая. При этом вы должны понимать, что после "воздействия" этой функции человеку все равно придется поработать руками, затратить 15 минут времени на снятие жира и грязи. Это будет сделать несравнимо легче, чем без помощи этой функции. Так вот, типы самоочистки при сравнении между собой приводят к похожему эффекту и грязь просто размягчается, но человеку по прежнему нужно 15-20 минут для того чтобы снять эту грязь. Разница до 5-10 минут между самой дорогой функцией самоочистки и самой дешевой. Если вы не педант, то 100% очистка вам, вероятно, и не нужна. В советское время духовки мыли вообще раз в месяц или полгода. Вы точно готовы пользоваться этой функцией часто и после этого тратить 15-20 минут времени?

Подведем итоги

Пиролиз, гидролиз или каталитическая очистка помогут облегчить процесс уборки или практически избавить от него хозяйку, которой потребуется потратить лишь 5-15 минут вместо часа на приведение духового шкафа в порядок.

В то же время проверенные способы очистки содой, аммиаком и уксусом помогут избавить от грязи любое устройство и подойдут тем, кто не хочет переплачивать за дополнительный функционал и готов регулярно следить за состоянием кухонной техники.

Но нужно учитывать некоторые особенности:

пар из чистой воды или мыльного раствора хорошо растворяет недавно пригоревший жир, но плохо помогает при застарелых загрязнениях;
сода или соль хорошо разъедают жир, но являются абразивами, которыми легко поцарапать гладкое покрытие духового шкафа (проверьте в инструкции к духовке);
нашатырь и уксус эффективно растворяют пригоревшую органику, но отличаются резкими запахами, которые нужно долго проветривать.

Для занятых хозяек, предпочитающих проводить очистку духового шкафа раз в пару месяцев при активной эксплуатации техники, подойдут профессиональные чистящие средства, агрессивно воздействующие на загрязнения.

Готовка в духовке – это не только вкусные блюда, но и необходимость тщательной уборки, ведь капли жира, накапливаясь, образуют толстый слой загрязнения. При этом существуют различные виды очистки духовых шкафов, и правильный выбор позволит обеспечить их долгую и надежную службу.

Современные духовые шкафы имеют три возможных варианта очистки и при выборе такой кухонной техники обязательно заостряйте внимание на этом моменте.

Особенности очистки духовых шкафов

В процессе готовки в духовом шкафу кроме воды испаряется также жир, откладывающийся на внутренних поверхностях. Со временем образуется все более толстый слой загрязнения, который при охлаждении еще и застывает, становясь особенно сложно удаляемым. Чтобы минимизировать трудозатраты при уборке, стоит придерживаться следующих рекомендаций:

протирать камеру после каждого использования;
использовать рукава для запекания, бумагу для выпечки и прочие приспособления;
не прокладывать дно фольгой, так как это провоцирует аккумуляцию тепла, что способно повредить эмали;
не использовать средства, царапающие и разъедающие эмалевое покрытие;
регулярно проверять, в каком состоянии находится резиновый уплотнитель на дверце;
проветривать духовку после каждой чистки;
обесточивать шкаф перед началом работ.

Виды систем

Различают три современных метода очистки духовок, работающих по-разному и применимых в разных случаях. Они зависят от типа шкафа и, их обзор прописан в инструкции.

Обратите внимание! Иногда выделяют также традиционную очистку духовки, заключающуюся в ручной чистке поверхностей при помощи бытовой химии. При этом не следует использовать хлорсодержащие и кислотные составы, порошки и металлические губки.

Пиролизный способ очистки

Можно использовать только в электрических духовках, так как необходимы высокие, до 500оС, температуры. Данный метод является наиболее агрессивным, но также и самым действенным.

Его суть заключается в прогревании духового шкафа до максимальной температуры, в результате чего осуществляется естественное сжигание всех имеющихся на поверхностях загрязнений. После этого образовавшийся пепел удаляется обычной тряпкой. Таким образом происходит процесс самоочистки.

Пиролитическая система очистки от загрязнений считается самой агрессивной, но при этом достаточно эффективной.

Важно! Во время проведения процедуры дверца духовки полностью блокируется для безопасности пользователей.

Каталитический способ очистки

Данный метод опирается на специальное внутреннее покрытие духового шкафа – экоэмаль. В ее состав входят оксиды церия, меди и марганца, а сама она имеет пористую структуру. За счет этого и запускается процесс очищения, который называется катализом: при нагреве от 150оС загрязнения начинают разлагаться на кислород, воду и органические остатки. То есть духовка очищается одновременно с приготовлением пищи.

Однако экоэмаль используется не для всех внутренних поверхностей, и некоторые части, вроде решетки и стенки дверцы, придется очищать вручную.

Гидролитическая очистка

Суть этой методики заключается в установке в разогретую духовку противня с водой, который оставляется там до полного испарения воды. При этом под действием пара загрязнения размокают, а, значит, и удаляются значительно легче. По сути, это облегченный вариант обычной ручной уборки. Эффективность способа зависит от возраста и количества загрязнений.

Гидролиз не является самоочисткой, поскольку большую часть работы вам придется выполнять самостоятельно.

Плюсы и минусы каждой системы

Каждой из рассмотренных систем присущи свои достоинства и недостатки, которые нужно учитывать при выборе.

Пиролизная

не требуются механическое воздействие и бытовая химия:
полное удаление загрязнений любого характера со всех внутренних поверхностей, включая дверцу;
очищение достигается с первого раза;
безопасность процесса;
работоспособность метода не снижается с увеличением срока службы духовки;
отсутствие необходимости разбирать шкаф на части, отдельно отмывая решетки, противни и прочее.

Суть пиролитической очистки обозначает сгорание любого загрязнения, которое могло образоваться на стенках духовки.

Недостатками можно считать:

выделение едкого запаха в процессе очистки;
значительные затраты электроэнергии при частом использовании;
высокая стоимость шкафа.

Обратите внимание! Во многих моделях доступен уровневый пиролиз, то есть имеется возможность очищения и при 200-300оС, если загрязнения не столь значительны.

Каталитическая

Имеет следующие достоинства:

очищение при низких температурах и экономия электроэнергии;
длительный срок эксплуатации, так как панелей с катализом хватает минимум на пять лет;
легкость демонтажа и замены панелей, которые рассчитаны на 300 часов очистки;
доступная стоимость духовок.

Каталитический явно уступает пиролизному, но он дешевле и в любом случае значительно облегчает задачу по поддержанию чистоты духового шкафа.

Среди недостатков можно выделить:

необходимость ручной очистки решеток и дверцы;
надобность повторной очистки при слишком интенсивных загрязнениях.

Важно! Если на поверхность каталитической панели попадут молочные продукты или сахар, то она потеряет свои свойства.

Гидролитическая

К преимуществам относится:

применение как для газовых, так и для электрических духовок;
высокая эффективность до остывания духовки;
минимальный расход электроэнергии;
экономия чистящих средств;
безопасность, так как дверцы и корпус остаются прохладными на ощупь.

Дополнительно для таких духовок стали продавать чистящие средства, способствующие размягчению жиров и пригоревшего теста под воздействием горячего пара.

Недостатками можно считать:

необходимость частичной ручной чистки;
низкая эффективность при высохших загрязнениях.

Важно! Применять агрессивные химические вещества для улучшения очистки стоит с осторожностью, так как это чревато образованием коррозии на стенках.

Сравнение систем очистки духовок

Чтобы определить, какая система очистки духовки лучше, стоит опираться на частоту использования. Так, катализ или гидролиз лучше подойдет при нечастом пользовании, так как и образующиеся загрязнения будут незначительны.

Если же планируется частое, практически ежедневное использование шкафа, то оптимальным выбором будет пиролитическая система. Да, ее начальная цена выше остальных, однако она быстро отобьется экономией значительного количества времени, затрачиваемого на уборку. Да и расходы электроэнергии, хоть и являются наибольшими среди аналогов, но в целом не слишком высоки, и за три часа обжига составят порядка 20 рублей.

Что еще влияет на сложность очистки поверхностей

Если необходимо выбрать не очень дорогую модель, то стоит остановиться на духовке с гладкой поверхностью камеры. Эмаль без шероховатостей и пор не удерживает дополнительные загрязнения, и удалять их будет проще. Однако в этом случае все равно придется прибегнуть к бытовой химии.

В целом же, вне зависимости от типа духовки, грамотный уход за ней подразумевает чистку после каждого использования. Это позволяет существенно облегчить процесс уборки.

После каждого использования духовки, ее нужно лишь помыть с моющим средством и протереть насухо, не дожидаясь образования черного жирного налета.

Характеристика лучших моющих средств для мытья духовки

Если необходимо применение чистящих средств, то стоит обратить свое внимание на следующие марки:

Чистящее средство Amway Oven Cleaner создано для того, чтобы легко почистить духовку и посуду заодно.

Особенностью препарата является натуральный состав без использования синтетических веществ. Изготавливается на основе лимонной кислоты и соды.

Очень эффективное бельгийское средство из натуральных веществ, рекомендованное для применения аллергиками, можно использовать, не надевая перчатки.

Подходит для очистки печей, грилей, духовых шкафов и плит. Не применяется для алюминиевых поверхностей.

Важно! Почти все чистящие средства достаточно агрессивны, поэтому работать с ними нужно строго в перчатках, а после уборки проветривать помещение.

Полезные рекомендации

Можно посоветовать некоторые приемы по уходу за духовкой:

телескопические направляющие и дверцу духовки стоит мыть отдельно;
гидролизную очистку можно усовершенствовать, используя раствор хозяйственного мыла;
коричневый налет, образующийся на стекле дверцы, удаляется при помощи влажной соды, которую нужно оставить на 15 минут;
жирные пятна с поверхности эмали можно устранить при помощи разрыхлителя для теста, смоченного водой, или смеси соды с лимонной кислотой.

Не рекомендуется пользоваться металлическими мочалками для оттирания грязи, чтобы не повредить эмаль.

Кухню в целом и духовку в частности необходимо поддерживать в постоянной чистоте. При грамотном выборе способа очистки этот процесс перестанет быть дискомфортным.

Чтобы радовать себя и близких шедеврами кулинарии, не испорченными неприятным запахом гари и копоти стоит не лениться, и очищать духовой шкаф регулярно.

Картофель, запеченный с овощами и сочная утка-гриль, как вам такая идея для обеда? Если не всем, то очень многим, блюдо придется по вкусу. На его приготовление потребуется часа два. Не так уж и много! Так ли это? Мы забыли про очистку духовки.

Современные производители предлагают три варианта очистки духовой камеры. Мы подробно расскажем о типах, рассмотрим плюсы и минусы каждой очистки.

Каталитическая очистка

На стенки духового шкафа наносится эмаль, а вместе с ней и специальный материал. Это может быть оксид церия, меди или марганца. В слоях эмали образуются поры, они содержат частицы катализатора, что ускоряет процесс распада жира на углерод и воду. Катализ считается низкотемпературным методом очистки — окисление происходит при температуре 140-200°С (для сравнения: температура пиролиза 500 °С).

Преимущества

Каталитическая очистка встречается не только в электрических, но и в газовых духовых шкафах.
Процесс очистки происходит во время приготовления блюд, а значит дополнительные затраты на электроэнергию не нужны.

Со временем материал теряет свои свойства и каталитические панели нужно менять. Срок годности панелей — около 300 часов.
Чем качественнее материал, чем выше стоимость духового шкафа.
Эмаль покрывает не всю духовку, а только стенки (и лишь в некоторых приборах материалом обработано дно). Дверцу же все равно придется отмывать вручную.

Пиролитическая очистка

Самый жесткий и эффективный способ очистки. При пиролизе все остатки пищи сгорают дотла. Пепел — единственное, что остается в духовом шкафу. В отличие от каталитического способа, при котором вам все-таки придется отмывать дверь самому, пиролиз полностью освобождает от ручной работы.

Процесс сгорания остатков пищи и жира происходит при высоких температурах. Дверца духовки блокируется — вы не сможете ее открыть до окончания очистки. Высокие температуры сильно нагружают прибор. Вместе с духовым шкафом мы советует приобрести силовой кабель напряжением в 6000 В.

Некоторые производители, такие как Gaggenau и Bosch, создали многоуровневую пиролитическую очистку. Что это значит? Чтобы очистить духовку, не всегда нужно разогревать ее до максимума. Некоторые остатки еды сгорают и при 250-300°С. Данная система пиролиза придумана для того, чтобы не тратить лишнюю электроэнергию на те загрязнения, которые можно удалить щадящим способом.

Читайте также: