Печка чайка как работает духовка

Обновлено: 16.05.2024

Хочу подробно рассказать вам об одном чуде-юде нашей промышленности
и убедить тех, кто хочет купить её за свои деньги ни в коем случае этого не делать!

И так - плита Ладога 4

А что с ней не так? - Зададите вы мне законный вопрос.
Ведь на фото эта плита выглядит совершенно обычно.
Нормальная плита вроде. Но нет, это впечатление обманчивое. В этой плите всё НЕ ТАК.

В ожидании собственного жилья мы сняли квартиру в новостройке с муниципальным ремонтом. Тут и стояла эта плита, предустановленный вариант от застройщика. Нам она досталась совершенно новой, и на данный момент я пользуюсь ей 9 месяцев. Впечатлений накопилось масса. Ими я и поделюсь с читателями этого отзыва.

И так начнем прямо сверху.
Плиту невозможно подвинуть близко к стене. На фото видно почему. Остаётся гигантская щель, а крышки или заглушки, какая бывает у нормальных плит, у неё нет .

►Конфорки:
Эта плита укомплектована четырьмя чугунными конфорками. Две из них типа "экспресс", то есть разгоняются чуть быстрее оставшихся двух. Я пользуюсь только ими, поскольку две обычные конфорки настолько медленные, что я успеваю закипеть раньше, чем они вообще прогреются. Экспресс-конфорки жарят совершенно обыкновенно. Со свойственной всем электроплитам инерцией, медленно разгоняются и ооочень медленно тормозят.

После первого же использования конфорки покрылись коричневыми пятнами. Что это я так и не выяснила, но на ржавчину не похоже. И в течении первых недель они жутко хрустели при нагревании и остужении. Мне порой казалось что они вот вот лопнут. К восьмому месяцу использования одна таки лопнула.

Вот на этом фото хорошо видны и пятна и трещина.

► Уход за варочной панелью: Мыть верхнюю панель страшно неудобно. "Блины" елозят на 5-7 мм. чистящий порошок или крем забивается под них в процессе чистки и вымыть его оттуда физически невозможно! Следующие три дня плита воняет химозой. Сейчас я уже приспособилась мыть её практически без химии, но время от времени приходится её надраивать и с порошком.

► Ручки регулировки и панель управления:
У плиты пять ручек регулировки. Четыре для конфорок и одна для управления духовкой.
И они плавятся! Но об этом ниже. Краска с панели стирается даже простой губкой.
Так что к концу года, я думаю, её придётся регулировать по памяти.

►Духовка:
Я несколько месяцев оттягивала момент знакомства с духовкой.
Перед использованием её следовало основательно прокалить. И каждый раз, когда я пыталась это сделать, она воняла так зверски, что я не выдерживала, выключала её и открывала все окна на распашку.

Но в один из предпраздничных дней мне пришлось её прокалить.
Я сразу открыла все окна, включила духовку на полную мощность и ушла с ребёнком гулять. Через полтора часа а я пришла, выключила её и принюхалась. Вонь никуда не исчезла, хотя и стала меньше. Я решила, что победа близка и включила её снова.

Через полчаса я проверила процесс. Выключила нагревательный элемент, открыла духовку настежь, немного её проветрила и как следует обнюхала. Внутри духовки уже не пахло. Но странный запах продолжал меня преследовать. И тут я обратила внимание на панель управления. Оказывается запах шел от расправляющейся ручки конфорки расположенной по центру! Даже при закрытой дверце духовки центральная ручка нагревается до такой степени, что начинает плавится! К счастью, с остальными ручками такой проблемы не возникло. А центральную пришлось просто снять. Дальней левой конфоркой мы вообще не пользуемся.

► Режимы духового шкафа :
У этой ручки всего 5 положений.
0 - духовка выключена.
1 - (680вт.)Работают оба нагревательных элемента (снизу и сверху) 50-140 градусов.
2 - (800вт.) Работает только верхний нагревательный элемент. 50-120 градусов.
3 - (1200вт.)Работает только нижний нагревательный элемент. 50-180 градусов.
4 - (2000вт.)Работают оба нагревательных элемента (снизу и сверху) 50-270 градусов.

И больше никакой регуляции нет.
После того как я прокалила духовку, я периодически в ней запекала разное мясо и пекла пиццу. Пироги печь пока просто боюсь. Если бдить и внимательно смотреть за продуктом, в принципе можно получить неплохой результат. НО для этого духовку придётся постоянно раскрывать, ведь в ней нет ни подсветки ни таймера! Так что о нежных бисквитах, и всём том, что требует точной температуры вы можете с этой плитой забыть. Печет она неравномерно. Правый дальний угол запекается значительно сильнее.

Вот на горячих бутербродах это хорошо видно.

У меня богатый опыт пользования самыми разными плитами, и эта самая худшая из них. Хуже была наверное только древняя двухконфорочная "Лысьва", но та была старая, а эта-то новая! Если выбираете недорогой вариант нашего производства, уж лучше возьмите ЗВИ, они ненамного дороже, но гораздо качественнее.

►Дверца духовки:
Дверца хлипкая. Как вы уже поняли, она пропускает горячий воздух посередине, от чего покорёжило среднюю ручку. У неё слабые петли, и уже сейчас она открывается слишком легко, а через год я боюсь, может начать отваливаться непроизвольно. Внутреннее стекло закреплено всего двумя болтами ( на фото стрелка 1) и свободно болтается в раме.

Видите полосу на стекле (на фото стрелочка 2 ) она внутри стекла, и отмыть её можно только если открутить стекло совсем. В общем сея плита чудо инженерной мысли.

►Ящик:
У всех нормальных плит есть снизу ящик для посуды, а у этой нет. Стоит просто заглушка и всё. Хотя в инструкции указано, что ящик должен быть.

►Ножки:
Ножки у неё короткие, её невозможно установить на уровень стандартных кухонных столов. И даже с ножками она в любом случае ниже. А это ужасно неудобно.
Поэтому её пришлось установить на два куска старой столешницы.

►Инструкция: Инструкцию я прилагаю в картинках. Все фото увеличиваются.

►Плюсы:
Их нет. НЕТУ ИХ!

►Минусы:
✘ Не качественная эмаль, сталь, чугун - некачественное ВСЁ!.
✘ Некачественная сборка.
✘ Нет подсветки.
✘ Нет таймера.
✘ Нет конвекции.
✘ Нет ящика для посуды снизу.
✘ Нет крышки снаружи.
✘ Ручки плавятся при работе духовке.
✘ Конфорки елозят.
✘ Очень плохая теплоизоляция. Стенки очень сильно нагреваются.

И вот ЭТО стоит от 8000р!

►Итог:
Если по какой-то странной причине вы решили купить эту плиту – умоляю вас,
не делайте этого! За эти деньги или капельку дороже можно купить плиту гораздо гораздо лучше. Потому что практически любая плита лучше этого жестяного уродца. "Это" стоит покупать только в том случае, если вы хотите кому-то сильно насолить и выкинуть деньги на ветер!

Особенности электрических духовых шкафов

Дизайн

Внешнее оформление духового шкафа имеет немаловажное значение! Прибор всегда находится на виду, занимая центровое место на кухне, становясь ее сердцем и душой, а поэтому неизбежно привлекает внимание – как домочадцев, так и званых гостей. Чтобы ваша духовка была не только удобной и функциональной, но еще и гармонично вписывалась в интерьер, в ассортименте Korting представлены модели разной вместительности, оснащенности и стилевой направленности.

Современный

Духовые шкафы Korting в современном стиле отличаются строгими прямыми линиями и сдержанным, очень лаконичным декором. Большинство из них выполнены в традиционных цветах – белый, черный, серый и Духовые шкафы цвета нержавеющей стали. Акцентным дополнением каждой такой духовки стали эффектные вставки из полированной нержавейки, которые являются одним из основополагающих элементов современного стиля. Яркими представителями современного стиля стали модели из коллекций Crystal, Motion и Steel Pro. Разбавить монохромность поможет техника из серии Spectrum, в которой, помимо перечисленных выше цветовых решений, присутствуют духовки в матовом медном, графитовом и коричневом корпусе, способные одинаково хорошо дополнить кухню и в современном, и в классическом стиле.

Классический

Объем внутренней камеры до 110 литров

Размер духового шкафа – один из важнейших параметров выбора новой кухонной помощницы. Для каждой хозяйки оптимальное значение будет своим: одним вполне достаточно объема 45 литров, а другим ближе широкие модели вместительностью 110 литров. Компания Korting готова предложить вам компактные, среднеформатные и просторные широкие духовки, оснащенные удобными направляющими, противнями и решетками, большим выбором программ приготовления различных блюд и рядом современных технологий, призванных сделать процесс приготовления пищи удобным, эффективным и безопасным.

Однако и это еще не все, ведь духовой шкаф нагревает не только дверцу, но и стенки, которые расположены в непосредственной близости к мебели, а это может вызвать ее нагрев, плавление и даже пожар. Если вы счастливый обладатель встраиваемой духовки от Korting, смеем вас заверить: использование такой техники в доме абсолютно безопасно, поскольку в ней реализовано еще одно новшество – система тангенциального охлаждения. Мощные вентиляторы, расположенные между внешним и внутренним слоями духового шкафа, всасывают холодный воздух из кухни сквозь отверстия, которые находятся в нижней части прибора, и распределяют его по боковым, задней и верхней стенкам духовки, а затем – отводят наружу через аналогичное отверстие в верхней части корпуса. Тангенциальный обдув активируется автоматически и выполняется на протяжении всего процесса работы духового шкафа.

Телескопические направляющие

Курица и индейка, мясные рулеты и свиная рулька, мясо по-французски и овощная запеканка – все эти блюда объединяет одно: немалые габариты и большой вес. Чтобы установить тяжелый противень, понадобится аккуратность, ловкость и немало сил! А теперь представьте, сколько раз вам нужно доставать заготовку, чтобы проверить ее на готовность и, при необходимости, перевернуть на другой бочок. В процессе приготовления к большому весу добавляется еще и сильный нагрев емкости вместе с ее содержимым, а это означает, что одно-единственное неаккуратное движение может привести к ожогу рук и падению противня.

Термощуп

Приготовление птицы, рыбы и больших кусков мяса всегда доставляло хозяйке немало хлопот, ведь блюдо должно быть готовым не только снаружи, но и внутри, при этом сохранить свою структуру, сочность и румяную корку. Для этих дел в ход идут различные приспособления – фольга, рукав и даже обыкновенная стеклянная банка, служащая троном для курицы, утки и индейки – однако их использование не дает никакой гарантии идеальной готовности блюда.

Если вы желаете пользоваться техникой эффективно и в удовольствие вместо проявления чудес находчивости и изобретательности, рекомендуем обратить внимание на духовые шкафы Korting с удобным термическим щупом. Это приспособление представляет собой вытянутую ручку с длинной иглой на одном конце и шнуром на другом. Иголка вертикально вкалывается в наиболее толстый участок блюда, а кабель подключается к контакту, расположенному в верхней части духового шкафа. Подсоединенный таким образом термощуп позволяет контролировать стадию готовности изнутри, выводя соответствующую информацию на дисплей. Когда температура достигнет заданного вами значения, прибор автоматически отключит ТЭНы, что позволит сохранить сочность блюда и гарантированно пропечь даже самые глубокие его слои.

Гриль

Блюда гриль сложно спутать с любыми другими! Помимо эффектных темных полосочек, которые покрывают румяную корку, они отличаются сочностью и непередаваемым, но таким любимым многими ароматом дымка от костра. К сожалению, организовать полноценный пикник можно не всегда ввиду отсутствия времени, большого расстояния дома от леса, сезона и капризов погоды, однако это не означает, что вы не сможете полакомиться вкусным мясом, рыбой, птицей и овощами.

малый гриль – активируется только внутренний контур нагревательного элемента, прогревающий центр противня;
большой гриль – нагревается наружный контур;
турбогриль – элемент включается целиком вместе со специальным вентилятором.

Нагреватель располагается в непосредственной близости от продукта, раскаляется докрасна и мгновенно поджаривает блюдо снаружи до хрустящей корки, которая уберегает его от пересыхания внутри. Именно благодаря грилю вы сможете получить сочные мясные стейки, румяную курочку, нежнейшее филе лосося и аппетитные овощи всего за несколько минут.

Конвекция

Традиционные газовые духовки оснащаются одним нагревательным элементом – нижним. Приготовление блюд в таких камерах происходит благодаря естественной конвекции: разогретый воздух поднимается вверх, а успевший слегка остыть – опускается вниз. Такая технология не совершенна, ведь зачастую ингредиенты готовятся неравномерно: низ пропекается быстрее верха и боков, что вынуждает регулярно переворачивать блюдо или устраивать пляски с бубном у регулятора температур.

В электрических моделях все совсем по-другому – они оснащены вентилятором, который обеспечивает принудительную конвекцию. Мощные лопасти гоняют потоки воздуха, сравнивая температуру как на разных уровнях, так и во всех уголках, благодаря чему хозяйка может расположить заготовки сразу на нескольких противнях не опасаясь, что они останутся сырыми или подгорят. Конвекция сокращает время приготовления, обеспечивает эффективное пропекание каждого блюда со всех сторон, а также придает им золотистый цвет и аппетитную хрустящую корочку.

Вертел

Как мы уже знаем, в электрических духовых шкафах Korting предусмотрено наличие мощного ТЭНа – гриля. Для приготовления блюд используется металлическая решетка, на которую выкладываются ингредиенты, а на уровень ниже устанавливается противень для стекающего сока. Минусов у использования гриля немного, а точнее – всего один: крупногабаритные блюда необходимо переворачивать. Это неудобно, ведь если речь идет о курице, индейке или свиной рульке, проделывать такие манипуляции придется несколько раз, тщательно контролируя степень готовности каждой стороны.

Эту проблему с легкостью решает вертел – съемная металлическая спица, которая закрепляется на дальней стенке духового шкафа. Насаженное на нее мясо непрерывно медленно вращается под грилем, а его сок стекает в стоящий ниже поддон. Благодаря такой технологии ваше блюдо никогда не подгорит и всегда будет приготовлено равномерно со всех сторон.

Комбинированное устройство

Традиционные электрические духовки оснащаются двумя нагревательными элементами: верхним и нижним. Первый обеспечивает румяную корку, а второму поручено нагревать и поддерживать температуру внутри рабочей камеры. Дополнительно некоторые модели духовок оснащены кольцевым ТЭНом, который располагается за конвекционным вентилятором и предназначен для обеспечения более эффективного и равномерного нагрева всего внутреннего объема духовки.

Помимо привычных для многих электродуховок в ассортименте Korting представлены модели 2-в-1 и даже 3-в-1! Их преимущество, как не сложно догадаться, состоит в грамотном сочетании нескольких устройств в одном компактном корпусе. Немецкая компания готова предложить вам печки, сочетающие традиционный тепловой нагрев с волнами СВЧ и опцией пароварки. Как это работает? Давайте разберемся!

Функция СВЧ

Духовые шкафы Korting с функцией СВЧ оснащены не только ТЭНами, но и мощным магнетроном, который предназначен для создания высокочастотного электрического поля. Последнее приводит в движение частицы воды, содержащиеся в любом продукте. В результате трения молекул друг о друга образуется тепло, которое прогревает блюдо на глубину в несколько сантиметров, а уже более глубокие слои греются за счет теплопроводности волокон.

Наличие встроенной опции СВЧ позволяет сэкономить место на кухне и ваше время, а также сделать духовку более удобной и многозадачной. Такая техника разрешает использовать тепловой и микроволновой нагрев по отдельности либо комбинировать их между собой, задавая последовательный режим – вы всегда можете сначала разморозить полуфабрикат, а затем приготовить его нужным вам способом, не теряя времени на перестановку блюда из одного устройства в другое.

Функция пароварки

Блюда, приготовленные на пару, стали обязательным элементом правильного, вкусного, и, главное, здорового питания. Бережное воздействие низких температур позволяет сохранить до 90% витаминов и минералов, содержащихся в сыром продукте! В отличие от запеченных, ингредиенты, приготовленные под воздействием пара, сохраняют свой цвет, обладают богатым вкусом и практически неизменной структурой.

Отдельностоящая пароварка занимает немало места, ведь прибор состоит из блока управления и нескольких секций, выставленных одна над другой. Духовка Korting с опцией пароварки имеет стандартные габариты, а поэтому прибор 2-в-1 позволит вам освободить немало места на кухне, избавившись от ненужных и малофункциональных гаджетов. Она оснащается специальным отсеком для воды: стоит лишь налить холодную жидкость и загрузить заготовку – спустя несколько минут рабочая камера наполнится влажным паром.

Что можно приготовить на пару? О, здесь вы ограничены лишь пределами собственной фантазии! Пар помогает в приготовлении сочных овощей, пышной выпечки, рыбы, птицы, мяса, тефтелек, котлет и множества других вкусных блюд. Однако и это еще не все: истинные гурманы могут приготовить мясо под вакуумом по технологии Sous-Vide. Для этого нужно запаковать его вместе со специями в вакуумный пакет, откачать воздух и приготовить на пару в течение 1-3 часов. Описывать нежнейший вкус нет никакого смысла – это нужно попробовать!

Виды очистки

Любое, даже очень аккуратное и бережное приготовление блюд в духовке неизбежно заканчивается отмыванием стенок от капель жира, копоти и гари. Процесс этот не из приятных, а поэтому придется вооружиться терпением, тряпками, губками и полным набором моющих средств.

Korting предлагает вам альтернативу! Помимо бюджетных моделей, подразумевающих исключительно традиционный способ устранения загрязнений с внутренних поверхностей, в ассортименте немецкого бренда представлены устройства с паровой, каталитической и пиролизной системами очистки, которые обеспечивают разный уровень комфорта в обслуживании техники – от ручной чистки до полностью автоматизированной.

Традиционная

Бюджетные модели духовых шкафов Korting, как правило, предусматривают традиционную очистку рабочей камеры. В отличие от печек, знакомых многим из нас еще с детства, немецкая техника имеет более качественное стекловидное покрытие без пор – эмаль легкой очистки. Идеально гладкая поверхность не впитывает жир и не растрескивается с течением времени, что обеспечивает более быстрый и легкий уход.

Для уборки воспользуйтесь губкой, мягкой тканевой салфеткой и любимым средством в виде спрея, крема или геля. Нанесите его на поверхность, оставьте на несколько минут, смойте и вытрите эмаль насухо. Регулярная уборка избавит вас от необходимости прикладывать большие усилия и тратить массу времени, а также сохранит хорошее качество покрытия в течение всего срока эксплуатации прибора.

Паровая

Паровая или иначе гидролизная технология предполагает усовершенствованный полуавтоматический вариант очистки. Такие модели оснащены парогенератором и емкостью для воды, а весь процесс проходит при температуре порядка 70-90 градусов. Сразу после приготовления блюда в специальный отсек наливается вода и включается соответствующий режим. Рабочая камера наполняется паром, предназначенным для эффективного размягчения подсохшего жира и частиц пищи, которые впоследствии удаляются вручную.

Каталитическая

Духовые шкафы, в которых реализована каталитическая система очистки, оснащены специальными панелями, покрытыми микропористой каталитической эмалью. В ее порах содержится химическое вещество (катализатор), которое активируется при нагреве свыше 140 градусов и вызывает расщепление жира на углерод и воду. Процесс очистки происходит в процессе приготовления блюд, что позволяет существенно сократить длительность уборки – достав ужин из духовки, хозяйке понадобится лишь протереть стенки тряпкой. Справедливости ради, есть у такой системы и свой минус: дверцу вам в любом случае понадобится мыть вручную.

Пиролитическая

Пиролиз – наиболее эффективный, надежный и удобный способ очищения духового шкафа. Вся его суть сводится к интенсивному и достаточно продолжительному нагреву при температуре около 500 градусов, перед стартом которого дверца шкафа автоматически блокируется. Все загрязнения, будь то жир, нагар или случайно упавшие крошки, превращаются в пепел. Пару взмахов влажной тряпкой – и духовка как новенькая!

Системы управления

Ваше удобство в процессе приготовления пищи – одна из приоритетных задач Korting. Для духовых шкафов мы разработали и постоянно совершенствуем две принципиально разные системы управления: традиционные механические регуляторы, реализованные в ретро-моделях, и сенсорные датчики, используемые для техники в современном стиле.

Литые механические переключатели отличаются стильным дизайном, плавным ходом, стойкостью к скачкам напряжения и перепадам температур. Для переключения режимов и регулировки температуры предусмотрено два отдельных выключателя. Первый активирует верхний и нижний ТЭН или их комбинацию, включает гриль, конвекционный обдув и функцию очистки, а второй – температуру в диапазоне от 50 до 250 градусов. Такие устройства могут также дополняться удобным цифровым дисплеем или таймером-минутником в стиле ретро.

Электрические духовые шкафы с сенсорным управлением чаще всего комплектуются удобным сенсорным дисплеем, размер которого напрямую зависит от выбранной модели. Наличие дисплея позволяет задавать настройки легким касанием пальца. На экране наглядно отображается время, таймер, температура и используемый режим. Пользователю также доступна опция блокировки панели управления, книга рецептов и удобные подсказки, позволяющие эффективно использовать все возможности умной техники.

Режимы работы

В зависимости от выбранной вами модели, электрические духовые шкафы могут предложить до 16 режимов приготовления блюд:

нижний нагрев;
верхний нагрев;
классический нагрев верх + низ;
быстрый нагрев;
гриль;
большой гриль;
гриль + вентилятор;
верх + вентилятор;
низ + вентилятор;
вентилятор с кольцевым ТЭНом;
классический нагрев + вентилятор;
подогрев посуды;
медленное приготовление;
размораживание;
приготовление на пару;
очистка – паровая, каталитическая или пиролизная.

Грамотное сочетание верхнего, нижнего и кольцевого ТЭНов разрешает выполнять полный спектр кулинарных процессов: размораживание, подогрев, тушение, томление, выпекание и жарение различных блюд. В ряде моделей пользователю доступна возможность задавать очередность выполнения программ.

Покупайте в фирменном магазине

Ищете качественную и многофункциональную духовку? Мы готовы предложить вам надежные электрические духовые шкафы немецкой компании Korting, в которых реализованы все опции, необходимые для комфортного приготовления блюд. Приобретая такую технику, вы получаете эффектный дизайн, большой объем внутренней камеры и широкий перечень режимов работы ТЭНов.

Духовой шкаф Korting OKB 481 CRN

Духовой шкаф можно встретить практически на любой кухне, но не все им активно пользуются.

Начинающих кулинаров он особенно пугает, кажется, приготовить ничего не получится.

Но стоит немного разобраться, и вы поймёте, что блюда в духовке вкуснее и полезнее, а настройки не кусаются.

Общие правила эксплуатации духового шкафа

Неважно, какой у вас духовой шкаф, есть шесть общих правил, которые рассказывают, как пользоваться:

Также читайте: ТОП-25 лучших электрических духовых шкафов: рейтинг 2021 года и какую встраиваемую модель выбрать

Как пользоваться электрическим шкафом?

Однозначно в электрическом духовом шкафу функций больше, чем в газовом. У него два нагревательных элемента. А в некоторых моделях духовых шкафов можно пользоваться грилем.

Ещё из полезных функций пользователи отмечают разморозку, готовку паровых ПП-блюд на пару.

Как пользоваться электрическим духовым шкафом:

Запустите духовку.
Выберите нужную температуру.
Подождите, пока она нагреется.
По центру решётки поставьте еду.
Закройте плотно дверцу и запустите таймер.
После звукового оповещения проверьте блюдо на готовность. Если оно не запеклось до конца, снова запустите духовку.

Когда выбираете электроприбор, уточните, какой нагревательный элемент основной. У бюджетных моделей таким будет нижний ТЭН. У новых же духовок он вспомогательный, чтобы была корочка внизу или для консервации.

Также обратите внимание, что нельзя ставить посуду на дно, так можно повредить нагревательный элемент. Когда пользуетесь духовым шкафом Электролюкс или любым другим, ставьте посуду на решётку.

Если вы хотите выключить шкаф, то не обязательно ждать от него звукового оповещения, можно сделать это принудительно. И духовка остынет постепенно сама, как и еда.

Основное преимущество электрического шкафа – безопасность. Для начало готовки достаточно включить в розетку и запустить таймер.

А вот среди недостатков будут:

Большая нагрузка на электропроводку. Поэтому если дом старый, то придётся её поменять или отказаться от покупки.
ТЭН при использовании электрического духового шкафа приходится ремонтировать чаще, чем горелку у газового.
Нужно внимательно выбирать посуду. Подходит далеко не вся. Например, металлические ёмкости и фольгу использовать нельзя.
И высокая цена.

Режимы электрического шкафа

Функции электрического духового шкафа, которые доступны вам при использовании:

Верхний и нижний уровень. Если блюдо стоит внизу, то запекается оно быстрее. Лучше запускать два уровня, если готовите еду в горшке. И интенсивный разогрев подойдёт для стеклянной посуды.
Вентилятор. Даёт возможность приготовления сразу на двух противнях.
Верхний нагрев. Обычно его запускают в самом конце, чтобы получилась красивая корочка.
Вентилятор и кольцевой нагреватель. Этой функцией пользуются те хозяйки, которым духовка нужна каждый день. Они готовят одновременно на трёх противнях. Ещё такой режим подойдёт для пиццы, сдобы, торта. Нагреватель поддерживает низкую температуру, он также используется во время разморозки.
Вентилятор и нижний ТЭН. Воздух идёт снизу и благодаря вентилятору циркулирует по всему шкафу. Подходит для выпекания открытых пирогов или если вам нужно быстрее приготовить блюдо.
Вентилятор и два ТЭНа. Таким образом, можно пользоваться духовым шкафом, если нужно занять сразу два уровня. Но не получится приготовить омлет или воздушное безе.
Гриль. Это ещё один нагревательный элемент, спрятанный вверху духового шкафа. Но принцип работы у него другой. Он греет не сам воздух, а продукты. На гриле вкусно готовят мясо, овощи или тосты. И с его помощью можно сделать корочку.
Гриль и верхний ТЭН. Включают для усиления работы гриля.
Гриль и вентилятор. Пользуются грилем в духовом шкафу вместе с вентилятором для того, чтобы излучение равномерно распределялось по всему блюду.
Разморозка. С помощью этой функции можно разморозить любой продукт, при этом он не потеряет своих качеств.
Подогрев. Можно вместе микроволновки разогреть уже готовую еду.

Как пользоваться газовым шкафом?

Несмотря на то, что пользоваться газовым духовым шкафом практически так же, как и электрическим. Всё же разница между ними есть.

Газовая духовка достаточно проста в эксплуатации. Подойдёт даже для человека, который только учиться готовить. У такого шкафа минимум функций. Его можно подключить как к общей магистрали, так и локально – к газовому баллону.

Принцип работы построен на том, что внутри духовка нагревается от пламени, идущего снизу. Поэтому всегда градус снизу будет выше, чем сверху.

Правила использования газового духового шкафа:

Поджиг бывает – электрический и механический. Электрический удобнее, вам всего лишь нужно зажать рукоятку на несколько секунд, а потом повернуть её в нужное положение. Для механического поджига понадобятся спички, а лучше купить специальную зажигалку. Поднести её с огнём к горелке и повернуть рукоятку.
Дальше духовку нужно нагреть. Обычно, запускают её за 15 минут до того, как поставить готовиться блюда. И закрывают дверцу. Правило не распространяется на жирное мясо, его нужно ставить в холодную духовку.
Температура в духовке зависит от того, какую еду вы готовите. Например, для пирога это будет 160 градусов. Для курицы 180 градусов. Для более жирного красного мяса 200 градусов. При пользовании духовым шкафом градусы устанавливаются рычагом управления. Обычно, около него есть понятная разметка. А внутри шкафа у некоторых моделей есть даже термометр.
В последних моделях газовых духовок есть таймер. Полезная вещь, с помощью которой можно задавать время готовки. И после того как оно истечёт, духовка подаст звуковой сигнал и сама выключится. То есть вам можно не переживать, что еда пригорит.
Чтобы выключить шкаф, нужно повернуть рукоятку в исходное положение.

Если вы пользуетесь газовым духовым шкафом, то, пожалуй, единственным его недостатком будет взрывоопасность. Сразу, как включили духовку, проверьте, что горелка горит, а цвет пламени нормальный.

Если слышите запах газа – выключите духовку и перекройте газ. Также некоторые пользователи считают недостатками: минимум функций, долго греется, ограниченный температурный режим.

Духовка – один из наиболее важных и незаменимых устанавливаемых на кухне приборов. Она может быть как электрической, так и газовой и дает возможность своему владельцу создать бесконечное количество вкуснейших блюд, отлично подходящих, как для организации торжественного меню, так и для тихого семейного ужина.

При всей своей незаменимости духовка является прибором повышенной опасности, а процесс ее использования требует обязательного соблюдения основных правил его использования. Как правильно включить духовку в электроплите и использовать ее так, чтобы это не привело к печальным последствиям, рассмотрим далее.

Инструкция по эксплуатации устройства

Необходимость использовать для приготовления блюд только специально предназначенных емкостей и посуды.
Непредназначенность нижней части прибора для размещения на ней готовящейся пищи – поставив туда емкость с блюдом можно испортить нагревательный элемент.
Необходимость тщательного соблюдения необходимого для достижения блюдом своей готовности температурного режима.
Необходимость тщательного проветривания кухни после завершения процесса приготовления.

Кроме этого, при установке плиты и ее подключении не допустима самодеятельность. Любую манипуляцию, касающуюся приведения прибора в работоспособность лучше всего доверить профессионалам.

Для того чтобы почистить духовой шкаф, его обязательно следует отключить от электросети. В противном случае велика вероятность получения удара электрическим током.

Первый запуск духовки в электроплите

Перед включением данного прибора, следует предварительно убрать из него все лишнее. Затем, вставляем штекер в розетку, и выставляем на приборе необходимый режим.

Теперь, вновь нагрев прибор до необходимой температуры, можно начинать готовить.

При обращении с духовкой следует быть особо аккуратными, помня о том, насколько сильно нагреваются ее элементы. Во избежание ожогов, целесообразно будет использовать защитные рукавицы во время установки емкости с пищей в духовой шкаф и вытаскивании ее от туда.

Основные функции

Основной функцией любого электрического духового шкафа является приготовление различных блюд и кондитерских изделий. При этом, главным его преимуществом в сравнении с духовкой, работающей на газе, выступает возможность максимально точно выставить необходимую для создания кулинарного шедевра температуру.

Многие современные модели электрических духовок имеют:

Таймер;
Будильник;
Два ТЭНа – в верхней и нижней части.

Несмотря на то, что и будильник, и таймер в начале приготовления блюда необходимо выставить на время, необходимое для достижения его готовности функциональное назначение их различно. Будильник после окончания процесса приготовления издает определенный звуковой сигнал, в то время, как таймер — производит отключение режима, удерживающего в духовке определенную температуру.

Нагрев, располагаемый внизу, используют для избегания подгорания блюд, не нуждающихся в выставлении высоких температур, в то время, как верхний, идеально подходит для образования румяной и золотистой корочки. Выставив на обоих приборах нагрева среднюю температуру, можно обеспечить равномерное пропекание помещенного в духовку блюда.
Сегодня в магазинах можно встретить современные многофункциональные модели духовок. Они способны не только на приготовление пищи, но и на ее разогрев, разморозку и засушивание.

Ряд более дорогих моделей дополнительно снабжен вентилятором, что позволяет готовить параллельно сразу несколько блюд, размещенных на разных уровнях духовки.

Для семей, с маленькими детьми, полезна будет функция блокировки дверцы, что значительно повысит безопасность эксплуатации прибора.

Правила безопасности

Независимо от того, чьего производства ваша духовка, ее эксплуатация подразумевает соблюдение определенных мер безопасности. К ним относятся:

Постоянный присмотр за длительно работающим прибором;
Ограничение доступа к включенному прибору детям;
Регулярная чистка после завершения ее работы и полного остывания, с предварительным отключением ее от сети;
Применение для очистки только предназначенных специально для этого средств;
Проведение процесса остывания прибора только с закрытой дверцей;
Полный запрет на размещение и хранение рядом с духовкой легко воспламеняемых веществ;
Использование прибора только в соответствие с его назначением;
Полный запрет на самостоятельный ремонт, с обязательным обращением для этих целей к специалисту.

При соблюдении этих несложных правил способно значительно снизить вероятность травматизма при использовании вашего духового шкафа и значительно продлить срок его службы.

Читайте также: