Внутреннее покрытие духовки пиролитическая эмаль silvermatte это

Обновлено: 17.05.2024

Блюда, приготовленные в духовке, способны создать атмосферу праздника в доме. Но не стоит забывать о том, что приготовление пищи непременно связано с разбрызгиванием жира. Несвоевременная очистка духовки приводит к подгоранию жирных капель, для удаления которых требуется немало сил, времени и терпения.

Способы очистки духовки

Очистка духовки требует особого внимания. Для облегчения этого процесса разработано огромное множество моющих средств. Но средства для очистки духовки должны не только эффективно справляться с пригоревшим жиром, но и быть безопасным для нежных женских рук. Именно последнее условие вызывает множество проблем. Ведь жидкость, способная растворять жиры, вредно влияет как на кожу рук, так и на ногти. Кроме того, моющие растворы могут вызвать аллергическую реакцию.

Использование для приготовления пищи закрытой посуды или рукава для запекания помогает уменьшить разбрызгивание жира. Но как быть в том случае, когда это невозможно? Решить эту проблему помогают сами производители духовых шкафов. В современных моделях предусмотрены покрытия и устройства, облегчающие уход за техникой. Сюда можно отнести:

Эмаль легкой очистки;
Эмаль с катализатором;
Пиролиз.

Эмаль легкой очистки

Самым простым вариантом очистки духовки является специальная эмаль. Это стекловидное покрытие для стенок духовых шкафов не имеет пор, поэтому отталкивает жир, грязь и воду. Следовательно, разбрызгивающийся жир не прилипает к поверхности духовки, облегчая тем самым уход. В основном эмалью легкой очистки покрывают электрические духовые шкафы и газовые духовки. Задачей этого покрытия является не только легкое очищение, но и защита поверхности от агрессивных воздействий, вызывающих коррозию металла.

Для производства эмали используются кварцевый песок, полевой шпат и сода. При расплавлении этих компонентов образуется прозрачная основа. Добавление к ней глушителей позволяет получить блестящую и красивую эмаль. Все составляющие являются природными веществами, поэтому готовая эмаль отличается экологической чистотой и гигиеничностью.

Основным преимуществом эмали легкой очистки считается устойчивость к кислотам, образование которых происходит при термической обработке продуктов с повышенным содержанием сахара.

Срок службы эмалевого покрытия легкой очистки равнозначен со сроком эксплуатации духового шкафа. Кроме этого, покрытие позволяет видеть внутреннюю часть духовки, что во многом облегчает очищение.

Недостатком такого покрытия является необходимость мытья после каждого приготовления пищи. Протирать поверхность можно мягкой губкой с использованием жидких моющих средств. Чистящим порошком пользоваться не рекомендуется, так как это может повредить эмаль. При соблюдении этих простых правил духовой шкаф прослужит долгое время.

Каталитическая эмаль легкой очистки

Стенки духовые шкафы с каталитической системой очистки покрыты эмалью, шершавой на ощупь. Поры ее заполнены специальным химическим веществом. При взаимодействии этого вещества и жирных капель происходит расщепление последних на углерод, воду и органические остатки. Для каталитической очистки достаточно нагреть духовой шкаф до 140 0 С. Максимальное разложение достигается при температуре 200-250 0 С. Некоторые модели оснащены специальным встроенным катализатором. Удобство этого способа очистки заключается в том, что процесс протекает непосредственно во время приготовления пищи.

Однако есть несколько нюансов, о которых стоит помнить:

сильное загрязнение не разлагается за один раз, а требует многократного включения духовки;
каталитическая эмаль легкой очистки иногда требует мытья традиционными методами;
со временем свойства каталитической эмали снижаются, что приводит к замене внутренних панелей и к дополнительным расходам;
каталитической эмалью не покрывают дно духовки и дверцу. Поэтому их необходимо мыть традиционным методом.

Очистка пиролизом

Очистка духовки пиролизом не требует вмешательства человека, жир расщепляется под воздействием температуры 500 0 С. Для покрытия внутренней поверхности духовки используется эмаль легкой очистки, способная выдержать не только высокую температуру, но и ее резкие перепады. При этом она не трескается и не откалывается даже при многократной пиролитической очистке. Этот способ считается самым эффективным, но имеет существенные недостатки.

Во-первых, необходимо подключение духовки к системе вентиляции. Это необходимо для того, чтобы максимально очищать воздух в квартире от едкого дыма, образующегося при сгорании жира.

Во-вторых, пиролиз подразумевает сильное нагревание, которое является нагрузкой для духовки. Это непременно сказывается на сроке ее эксплуатации. Поэтому очистку пиролизом стоит проводить только в крайних случаях.

Эколитическая эмаль

В 2004 году компания Bosch начала поставку духовых шкафов с эколитической эмалью. Покрытие способствует более быстрому расщеплению жировых загрязнений. При этом срок службы эмали значительно выше остальных покрытий, производители гарантирую безупречную службу в течение 10 лет.

Все виды эмали легкой очистки имеют неоспоримые преимущества:

достаточно высокая прочность;
устойчивость к механическим повреждениям;
долгий эксплуатационный период;
устойчивость к повышенной кислотности и химическим веществам;
способность выдерживать высокие температуры.

Выбирая вариант очистки, стоит руководствоваться частотой пользования духовкой. Для тех, кто пользуется духовкой крайне редко, идеальным вариантом будут духовки, внутренняя часть которых покрыты эмалью легкой очистки. При более частом пользовании духовым шкафом следует выбирать покрытие с катализатором или с пиролизной очисткой. Главное, чтобы приготовление пищи доставляло удовольствие, а очищение духового шкафа не доставляло проблем.

Дарья Никитина - 08.04.21 (обновлено 08.04.21)

Электрические кухонные плиты Gorenje отличаются невероятно большим функционалом, особенно если говорить о моделях среднего класса. В данных приборах присутствуют не только такие функции как гриль, верхний/нижний жар, но и конвекция, и вертел, и множество дополнительных опций. В большинстве случаев электрические кухонные плиты Gorenje оснащены стеклокерамическим покрытием варочной поверхности, благодаря которому изделия не только эффектно смотрятся, но также просты в уходе и весьма эффективны в работе. Наш же обзор призван рассказать, какая электрическая кухонная плита Gorenje проявит свою эффективность непосредственно в вашем случае.

Содержание:

Электрическая плита Gorenje EC 5121 WG-B

Открывает наш обзор электрическая кухонная плита Gorenje EC5121WG-B, обладающая варочной поверхностью из стеклокерамики, которая надежно противостоит механическому воздействию и перепадам температуры. Она функционирует с помощью механического типа управления. Четыре конфорки диаметром 145 и 180 мм работают при мощности 700-1800 Вт, способствуют эффективному и быстрому разогреву пищи, приготовлению различных блюд. Духовка объемом 68 л представляет пять режимов работы: классический, верхний, нижний нагрев, большой и малый электрический гриль. Благодаря поверхности EcoClean и технологии AquaClean корпус быстро и легко очищается от загрязнений, разводов и пятен, сохраняя идеальный внешний вид надолго.

Электрическая плита Gorenje EC 5121 WG-B

Особенности:

Тип электроплиты отдельностоящая
Управление механическое
Класс энергопотребления A
Материал рабочей поверхности стеклокерамика
Количество электрических конфорок 4
Объем духовки 68 л
Внутреннее покрытие духовки пиролитическая эмаль SilverMatte
Очистка духовки паром AquaClean
Режимы духовки: классический нагрев, нагрев снизу, нагрев сверху, большой электрический гриль, малый гриль, очистка паром AquaClean
Гриль электрический
Количество стекол в дверце 2
Освещение духовки
Индикаторы остаточного тепла
Ящик/отсек для хранения посуды

Электрическая плита Gorenje EC 52 CLB

Стильная электрическая плита GORENJE EC52CLB цвета антрацит займет главное место на вашей кухне. Она совмещает в себе удобную варочную поверхность на четыре конфорки разного размера и объемный духовой шкаф на 70 л. Устройство относится к классу энергопотребления А. Это значит, что на нем можно много готовить, не переживая за расход электричества. Духовка работает в семи режимах приготовления пищи. Достаточно выбрать подходящий, поставить блюдо внутрь и можно заниматься другими делами. Конвекция позволяет готовить одновременно на разных уровнях.

Электрическая плита Gorenje EC 52 CLB

Особенности:

Тип электроплиты отдельностоящая
Управление механическое
Класс энергопотребления A
Материал рабочей поверхности стеклокерамика
Количество электрических конфорок 4
Объем духовки 70 л
Внутреннее покрытие духовки эмаль
Количество режимов духовки 7
Гриль электрический
Конвекция
Количество стекол в дверце 2
Освещение духовки
Индикаторы остаточного тепла
Ящик/отсек для хранения посуды

Электрическая плита Gorenje EC 6121 WD

Отдельностоящая электрическая плита Gorenje EC6121WD выполнена из стеклокерамики и оснащена механическим типом управления. Модель принадлежит к классу энергопотребления А для большей экономии электроэнергии. На верхней панели электроплиты находятся четыре конфорки диаметром 145, 180 и 210 мм. Каждая из них работает при определенной мощности (от 1200 до 2300 Вт), что позволяет разогревать и готовить блюда различной сложности. Жарочный шкаф объемом 68 л. Его внутренняя часть покрыта пиролитической эмалью Silver Matte для простого ухода. Здесь также реализована функция очистки паром AquaClean, ускоряющая процесс избавления от разводов и пятен.

Электрическая плита Gorenje EC 6121 WD

Особенности:

Тип электроплиты отдельностоящая
Управление механическое
Класс энергопотребления A
Материал рабочей поверхности стеклокерамика
Количество электрических конфорок 4
Объем духовки 68 л
Внутреннее покрытие духовки пиролитическая эмаль SilverMatte
Очистка духовки паром AquaClean
Режимы духовки: классический нагрев, нагрев снизу, нагрев сверху, большой электрический гриль, малый гриль
Гриль электрический
Дверца духовки полностью стеклянная внутренняя поверхность
Количество стекол в дверце 2
Освещение духовки
Индикаторы остаточного тепла
Ящик/отсек для хранения посуды

Электрическая плита Gorenje EC 6341 WC

Электрическая плита GORENJE EC6341WC – удобная в использовании модель, оснащенная четырьмя зонами нагрева типа Hi-Light и многофункциональным духовым шкафом. Благодаря сводчатой форме и конвекции в нем создаются условия, сходные с дровяной печью, а тепло распределяется равномерно. Функция очистки паром AquaClean в сочетании с пиролитической эмалью SilverMatte упрощает уход за духовкой. Даже присохшие загрязнения не причинят хлопот. Двойное остекление дверцы и защитный термослой эффективно удерживают тепло внутри и не позволяют корпусу плиты сильно нагреваться снаружи.

Электрическая плита Gorenje EC 6341 WC

Особенности:

Тип электроплиты отдельностоящая
Управление механическое
Класс энергопотребления A
Дисплей
Материал рабочей поверхности стеклокерамика
Количество электрических конфорок 4
Объем духовки 67 л
Внутреннее покрытие духовки пиролитическая эмаль SilverMatte
Очистка духовки паром AquaClean
Режимы духовки: классический нагрев, классический нагрев + работа вентилятора, большой электрический гриль, большой гриль + работа вентилятора, нагрев снизу + работа вентилятора, малый гриль, размораживание, WarmPlate: подогрев посуды
Гриль электрический
Дверца духовки полностью стеклянная внутренняя поверхность
Количество стекол в дверце 2
Освещение духовки
Индикаторы остаточного тепла
Ящик/отсек для хранения посуды

Электрическая плита Gorenje EC 62 CLI

Продолжает наш рейтинг электрическая кухонная плита Gorenje EC62CLI – очень элегантная модель, выполненная в классическом стиле. Теплый бежевый цвет, оригинальная фурнитура, круглый аналоговый таймер привлекают к себе внимание и превращают функциональный прибор в заметный элемент интерьера. На варочной панели расположены четыре конфорки типа Hi-Light, которые обеспечивают быстрый и равномерный нагрев посуды. Многофункциональный духовой шкаф с широким выбором режимов нагрева позволит готовить самые разные блюда, в том числе на гриле, а еще подогревать посуду. Функция очистки паром AquaClean избавит от хлопот с уходом.

Электрическая плита Gorenje EC 62 CLI

Особенности:

Тип электроплиты отдельностоящая
Управление механическое
Класс энергопотребления A
Материал рабочей поверхности стеклокерамика
Количество электрических конфорок 4
Объем духовки 65 л
Внутреннее покрытие духовки эмаль EcoClean
Очистка духовки паром
Режимы духовки: Классический нагрев; Большой электрический гриль; Вентиляционный нагрев; Большой гриль + работа вентилятора; Нагрев снизу + работа вентилятора; Нагрев снизу + вентиляционный нагрев; Малый гриль; Размораживание; Очистка паром AquaClean
Гриль электрический
Конвекция
Количество стекол в дверце 2
Освещение духовки
Часы
Индикаторы остаточного тепла
Ящик/отсек для хранения посуды
Выдвижной ящик для принадлежностей
Термоэлектрический предохранитель
Дверца CompactDoor: 2 стекла + 1 термослой

Электрическая плита Gorenje EC 5111 WG

Плита Gorenje EC5111WG обладает духовым шкафом с объемом 68 л, который имеет сводчатую форму HomeMade: это обеспечивает свободную циркуляцию раскаленных воздушных масс, в результате чего продукты пропекаются равномерно. С гладких стенок камеры без проблем удаляются загрязнения, поскольку в качестве покрытия используется пиролитическая эмаль и реализована технология очистки паром AquaClean. Встроенная лампа накаливания освещает внутреннее пространство и облегчает контроль над процессом приготовления пищи. Рабочая поверхность представлена четырьмя конфорками с индикаторами остаточного тепла.

Электрическая плита Gorenje EC 5111 WG

Особенности:

Управление механическое
Переключатели поворотные
Класс потребления энергии A
Номинальная потребляемая мощность 7.2 кВт
Размеры (ШхГхВ) 50x60x85 см
Объем духовки 68 л
Дверца откидная
Количество стекол дверцы духовки два
Очистка традиционная
Подсветка
Материал рабочей поверхности стеклокерамика
Общее количество конфорок 4
Индикаторы остаточного тепла
Ящик для посуды

Электрическая плита Gorenje EC5242WG

Электрическая плита Gorenje EC5242WG оснащена четырьмя круглыми конфорками различного диаметра. Модель имеет стеклокерамическое покрытие. Материал характеризуется прочностью, устойчивостью к ударам и воздействию высокой температуры. Рабочая поверхность быстро нагревается и остывает. Устройство управляется механически с помощью поворотных переключателей, расположенных на передней части корпуса. Таймер активируется вручную и издает громкий звуковой сигнал по истечении заданного времени.

Электрическая плита Gorenje EC5242WG

Особенности:

Управление механическое
Переключатели поворотные
Таймер с отключением
Класс потребления энергии A
Номинальная потребляемая мощность 8.6 кВт
Размеры (ШхГхВ) 50x60x85 см
Объем духовки 62 л
Дверца откидная
Гриль электрический
Количество стекол дверцы духовки два
Подсветка
Материал рабочей поверхности стеклокерамика
Общее количество конфорок 4
Ящик для посуды

Электрическая плита Gorenje EC5352WPA

Электрическая плита Gorenje EC5352WPA имеет стеклокерамическую варочную панель и духовой шкаф размера SuperSize. Широкие 46-сантиметровые противни позволяют готовить большое количество разных блюд сразу на нескольких уровнях, гарантируя при этом равномерное пропекание. Преимуществами такого электрического шкафа являются: сводчатая форма духовки, утапливаемые переключатели, сенсорный программатор, трехслойная дверца с плавной шарнирной системой закрывания, индикатор остаточного нагрева для каждой конфорки, выдвижной ящик для принадлежностей.

Электрическая плита Gorenje EC5352WPA

Особенности:

Управление механическое
Переключатели утапливаемые
Дисплей
Таймер
Часы
Класс потребления энергии A
Номинальная потребляемая мощность 9.4 кВт
Размеры (ШхГхВ) 50x60x85 см
Телескопические направляющие
Объем духовки 70 л
Дверца откидная
Гриль электрический
Конвекция
Количество стекол дверцы духовки три
Очистка традиционная
Подсветка
Материал рабочей поверхности стеклокерамика
Общее количество конфорок 4
Конфорка с овальной зоной нагрева
Ящик для посуды
Уникальные технологии HomeMade Plus

Электрическая плита Gorenje EC6353WA

Электрическая плита Gorenje EC6353WA благодаря компактным размерам и классическому дизайну органично впишется в интерьер практически любой кухни. 4 конфорки типа Hi-Light обеспечат быстрое и равномерное нагревание, а затем и остывание поверхности. В духовке можно готовить блюда на нескольких уровнях. Продуманная система вентиляции горячего воздуха обеспечивает равномерное пропекание блюд на каждом уровне, экономит время и электроэнергию.

Электрическая плита Gorenje EC6353WA

Особенности:

Управление механическое
Переключатели поворотные
Дисплей
Таймер
Часы
Класс потребления энергии A
Номинальная потребляемая мощность 10.3 кВт
Размеры (ШхГхВ) 60x60x85 см
Объем духовки 71 л
Дверца откидная
Гриль электрический
Конвекция
Количество стекол дверцы духовки два
Очистка традиционная
Подсветка
Вентилятор охлаждения
Материал рабочей поверхности стеклокерамика
Общее количество конфорок 4
Конфорка с овальной зоной нагрева
Ящик для посуды

Электрическая плита Gorenje EC 62 CLB

Завершает наш топ 10 электрическая кухонная плита Gorenje EC62CLB, которая совмещает в себе стеклокерамическую варочную поверхность и вместительный духовой шкаф, позволяя готовить широкий перечень различных блюд. Четыре конфорки разного диаметра дают возможность пользоваться разной посудой. Две зоны нагрева имеют дополнительные области расширения, на которые можно ставить утятницы и большие кастрюли. Свести к минимуму вероятность случайных ожогов помогают индикаторы остаточного тепла. В духовой шкаф объемом 65 литров без проблем поместятся даже крупные блюда. За счет сводчатой формы потолка потоки горячего воздуха активно циркулируют внутри рабочей камеры, обеспечивая быстрый и равномерный прогрев. Режимы размораживания, гриля, конвекции, верхнего и нижнего нагрева позволяют готовить любые продукты. Функция очистки паром AquaClean упрощает уход за духовкой.

Курицу, которая приготовлена в духовке, любят все, но очищать духовой шкаф после приготовления никому не нравится. Ведь не важно, какая духовка: дешевая или дорогая, мыть ее все равно придется. Но не только потребитель озабочен проблемой очистки духовых шкафов, производители также стараются оптимизировать этот процесс. Для этого используется все: и разнообразные конструктивные решения, такие как выдвигающиеся тележки, и модульные двери, и покрытие шкафов внутри эмалью. Самым современным на сегодняшний день является встроенная в духовой шкаф функция самоочищения. Стоит разобраться, какой тип очистки духового шкафа лучше.

Очистка духовки путем пиролиза

Пиролиз происходит при блокировке дверей духового шкафа в автоматическом режиме. Блокировка уберется только в том случае, если температура внутри будет ниже 350 градусов. Процесс очищения длится примерно 1,5-2 часа, причем большую часть этого времени занимает набор и спад температуры внутри устройства.

Каталитическое очищение

Данный тип очистки не требует сильной модификации конструкции устройства, поэтому используется намного чаще в качестве системы очищения для духовок. Суть метода состоит в том, что внутри духовой шкаф покрыт особой эмалью, которая сделана в виде темного пористого материала с шершавой поверхностью. В порах этой эмали во время чистки остается жир, который под влиянием кислорода и температуры 200 градусов превращается в воду и сажу. Очищение происходит, пока выполняется приготовление пищи. Степень очистки при использовании данного метода немного ниже, чем при пиролизе, однако каталитическая является более экономичной.

Зачастую эмаль нанесена на заднюю и боковые стенки духового шкафа, также эмаль может покрывать вентилятор. На низ шкафа эмалевое покрытие не наносится, так как эмаль восприимчива к молоку и сахару, которые могут вытечь из выпечки во время приготовления пищи.

Недостатком использования каталитического покрытия является то, что с течением времени эмаль теряет свои свойства и ее нужно будет поменять на новую. Чаще всего покрытие приходит в негодность через 5 лет эксплуатации, но этот срок может меняться в зависимости от частоты пользования оборудованием. Заменить покрытие можно самостоятельно или воспользоваться услугами профессионала. Бывает, что производитель использует панели с двусторонней эмалью, в таком случае нужно будет перевернуть панель с испорченной эмалью другой стороной.

На прилавках магазинов очень легко найти плиты, оборудованные функцией каталитической очистки, так как она является наиболее распространенной на рынке. Чаще всего панели с каталитическим покрытием устанавливают в электрических плитах, однако газовый вариант также встречается. Цена духовых шкафов с каталитическим типом очищения гораздо ниже, чем в случае с пиролизом, так как не требует дополнительной защиты при выполнении очищения.

Духовые шкафы с функцией Ecoclean

В 2004 году был выпущен духовой шкаф Bosch со сменными панелями, изготовленными в соответствии с новейшими технологиями. Покрытие из керамики, которое обеспечивает самостоятельную чистку панелей называется EcoClean.

Пока готовятся блюда, жир проникает в структуру эмали, состоящую из ячеек, напоминающих губку. Далее он преобразовывается при температуре около 270 градусов в воду и углекислый газ. В случае если духовка не очистилась во время готовки, рекомендуется включить духовку на 40 мин для полного очищения. На протяжении этого времени панели духовки очищаются и возобновляют свои чистящие свойства.

Главное, чем отличается покрытие Ecoclean от каталитических панелей – это продолжительным сроком службы.

Покрытие Ecoclean сохраняет свои очищающие свойства на протяжении всего эксплуатационного срока оборудования (около 10 лет). Помимо этого, панели с покрытием Ecoclean различаются внешне – они тоньше и окрашены в серый цвет. По словам производителя, жир, который попадает на панели, расщепляется крайне быстро, так как не растекается по всей поверхности покрытия, а впитывается в эмаль.

Благодаря введению в производство духовок с панелями, которые способны самостоятельно очищаться под влиянием высоких температур, хозяйкам не нужно вручную очищать духовки с помощью тряпки и порошка.

Духовки с самоочисткой бывают как газовые, так и электрические, поэтому доступны в любом ценовом сегменте.

В углубленный противень необходимо налить 0,6 л воды.
Далее нужно выбрать режим для нагревания духового шкафа снизу. Отрегулировать терморегулятор следует так, чтобы шкаф внутри нагрелся до 500 градусов.
Теперь духовку нужно оставить на полчаса. В это время вода, которая будет медленно испаряться, размягчит отложившиеся загрязнения.
На последнем этапе достаточно стенки внутри духового шкафа протереть чистой тряпкой.

Преимущества этого типа очистки:

простая в использовании;
низкая стоимость;
в процессе очистки не используются сильные химические вещества.

В заключение стоит заметить, что идеальной системы очистки духовых шкафов нет, так как каждая имеет какие-то недостатки. Какой тип очистки лучше, решать должен потребитель. Необходимо подбирать такую систему, которая лучше всего подойдет по цене и качеству.

Все типы очисток духовых шкафов отличаются как ценой, так и качеством очистки, поэтому при покупке необходимо отыскать для себя оптимальный вариант.

Многообразие современных духовых шкафов позволяет выбрать то, что сделает приготовление пищи не только быстрым, но и приятным, увлекательным процессом. Максимум удобства, минимум лишних усилий – ищем лучший вариант электродуховки по мнению экспертов и по отзывам обычных покупателей.

Основные критерии выбора хорошей электрической духовки

Мощность

Может достигать 4 кВт. С одной стороны, высокая мощность способствует быстрому нагреву, с другой, нужна полная уверенность в надёжности электропроводки. Оптимальный вариант – духовые шкафы с улучшенной энергоэффективностью (класс А или выше). Они сохраняют максимальную функциональность при относительно невысоком потреблении энергии.

Размер

С этим всё просто. Габариты духовки должны соответствовать выбранному месту установки. Компактные встраиваемые шкафы (высотой 45 см) обычно стоят дороже своих стандартных собратьев, зато позволяют экономить полезное пространство и часто представляют собой комбинированные устройства с дополнительными функциями.

Расширенные режимы нагрева

Конвекция – система вентиляции, обеспечивающая равномерное запекание продукта за счёт всестороннего прогрева горячим воздухом;
3D нагрев – для оптимизации распределения тепла используется вентилятор и кольцевой тип нагревателя на задней стенке. Более совершенный 4D нагрев обеспечивает эффективное приготовление на 4 или даже 5 уровнях без смешивания запахов;
Vario-гриль большой и малый – можно выбирать в зависимости от размера порции;
Специальные режимы – размораживание, сушка, подогрев посуды, поддержание температуры и др.

Дополнительные функции и принадлежности

Возможности духовых шкафов могут быть расширены за счёт добавления функций СВЧ, пара либо того и другого вместе. Приятным бонусом может оказаться наличие термощупа, зонда готовности, телескопических направляющих.

Самоочистка духовки

Пиролитическая. Специальный режим, при котором духовка разогревается до температуры близкой к 500°С. Жир и загрязнения полностью выгорают и выпадают в виде пепла, который легко удаляется тряпкой или мягкой щёткой;

Важный нюанс: пиролитическая эмаль – это гладкое и прочное покрытие в духовке, которое выдерживает очень высокую температуру. Но наличие такой эмали в некоторых моделях вовсе не обязательно означает, что поддерживается и пиролитическая самоочистка. Будьте внимательны.

Каталитическая. Жир во время готовки попадает на специальную пористую поверхность с катализатором окисления и в процессе нагрева разрушается, расщепляясь на воду и углерод. Частицы сажи легко удаляются тряпкой;
Гидролизный метод нельзя назвать самоочисткой, поскольку размягчение загрязнений паром неплохо помогает, но ручного оттирания поверхностей не отменяет. Чем более гладкой и мелкопористой будет эмаль, тем легче очистка.

Что мы обойдем стороной

Дверца духовки с одним стеклом – очень сильно нагревается: можно обжечься. Лучше, если в дверце электрической духовки больше двух стекол, и их можно вынуть для мытья.

Простейшие встраиваемые модели без конвекции и таймера. На дворе XXI век. И включать в рейтинг лучших электрические духовки с функциональностью старых советских электроплит и реальной возможностью спалить продукт вряд ли имеет смысл.

Электродуховку какого производителя лучше выбрать?

Вот уже много лет духовки Bosch и Siemens — самые востребованные на наших кухнях. Слава коснулась всех моделей: от массового до премиум класса. Именно этот производитель предложил в 2014 году новые опции: паровую конвекцию, позволяющую сохранять влагу и витамины в продуктах; функцию использования остаточного тепла EcoChef; систему SmoothClose для мягкого закрытия дверцы, модернизированный термощуп и другие новшества. Не отстают от лидеров популярные бренды Горенье и Электролюкс. В бюджетном сегменте достойными моделями представлены Канди и Аристон.

Вооружившись критериями выбора, составим рейтинг лучших моделей электрических духовых шкафов 2021 года в 6 номинациях.

Читайте также: