Заправка для грибов на гриле

Обновлено: 17.05.2024

От всего сердца рекомендую. Мой самый любимый рецепт для пикников. Если вы любите грибы так, как в нашем доме - рецепт для вас! Даже равнодушные к грибам после этой закуски становятся их поклонниками. Готовится все на раз -два, а результат просто умопомрачительный. Все дело - в маринаде)

Шампиньоны — 1 кг
Сок лимонный (для маринада) — 4 ст. л.
Базилик (для маринада - сухого или 1 пучок свежего) — 3 ч. л.
Розмарин (для маринада - сухого или 2 веточки свежего) — 2 ч. л.
Чеснок (для маринада) — 4 зуб.
Соевый соус (для маринада) — 2 ст. л.
Соль (для маринада) — по вкусу
Масло растительное (для маринада) — 3 ст. л.

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 807.1 ккал	белки 52.4 г	жиры 51.6 г	углеводы 45.8 г
Порции
ккал 201.8 ккал	белки 13.1 г	жиры 12.9 г	углеводы 11.5 г
100 г блюда
ккал 65.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 4.2 г	углеводы 3.7 г

Шампиньоны моем и обсушиваем, нарезаем пополам, если грибы крупные.

Готовим маринад - ножом нарезаем пряные травы, если они свежие. Натираем чеснок.
Я использую для маринадов только наш любимый Киккоман.

Перемешиваем аккуратно грибы с маринадом. Закрываем посуду крышкой.
Грибы должны настояться не менее часа - очень удобно запаковать емкость и поехать на природу)

Нам нужно дождаться, когда угли прогорят. Готовить будем на среднем жару.

Нанизываем осторожно грибы на шампуры. Время от времени аккуратно поворачиваем.

Вкуснейший грибной шашлычок у нас получился!
Ароматный, румяный сочный, пряный!
Советую попробовать!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Шампиньоны-гриль в пряном маринаде

Комментарии и отзывы

Лариса, огромнейшее спасибо за рецепт вкусных гибочков! Результат отличный! Для маринада использовала сушеную зелень. Сочные грибы и такие ароматные! Даже наши мужчины мясоеды расхватали на "ура"!

Ой, Лена, как приятно, что мой отчет вызвал интерес к рецепту! Обязательно приготовь, нам очень понравилось! Я еще готовила в сметане, у поваренка Бабушка забота есть рецепт, тоже класс!
Спасибо большое за позитивный отзыв!

Лариса, большое спасибо за похвалу! В квартирных условиях я запекаю грибочки в духовке. У меня открытые нагревательные тены и когда грибы готовы я их слегка подпаливаю под верхним теном, типа гриль получаются! Но и в духовке без тенов, тоже хорошо будет!

Надо будет приготовить ! Катенька, извини, что я тебя вопросами достаю , в духовке сколько времени запекать, примерно?

Ну что ты, Лариса! я с радостью отвечаю - темпер. 180-200* (смотри по своей технике) от 20 до 30 мин.

Я делала вечером, хранила в холодильнике ночь и на следующий день на обед жарили - отличные грибы, я думаю даже пару суток в маринаде они проведут без проблем, и даже лучше станут.

Суууупер. А это в копилочку! Ларочка, сколько максимально можно держать грибы в маринаде? Сутки много.

Никогда не пробовала больше часа - двух
Не знаю, честно!
Мясо в маринаде только лучше становится, а что с грибами будет -
не представляю

Спасибо за вкусный рецепт. Маринад, просто сказка! А можно приготовить в духовке такие шашлычки, или на сковороде?

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Приготовленные на гриле грибы – отличная альтернатива картофелю, баклажанам и другим овощам. Грибы быстрее насыщают, чем овощи. Кроме того, в шампиньонах содержится селен, необходимый для укрепления иммунитета.

Рецепты маринадов

Перед тем как приступить к жарке, нужно решить, как замариновать шампиньоны для гриля. Это очень важно. Маринад – приправленная различными специями жидкость, которая придает грибам дополнительный аромат.

Ингредиенты	Количество
крупная соль -	1 щепотка
чеснок -	2-3 среднего размера зубчика
розмарин -	розмарин
оливковое масло -	100 грамм
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 87 Ккал

Соевый соус для маринования

60 грамм соуса соевого;
2 щепотки сушеной паприки (сладкий перец);
чеснок — 2 дольки;
40 грамм сока лимонного;
2 небольшие веточки укропа.

Время, потраченное на готовку — от 10 до 15 минут. Ценность в калориях составляет 40 ккал.

Как приготовить маринад:

Для этого из лимона надо выжать 2 столовые ложки сока;
Свежий укроп промыть под проточной водой и положить на полотенце, чтобы зелень подсохла. Затем мелко порубить укроп;
Чеснок раздавить и мелко нарезать;
В отдельной посуде смешать соевый соус, паприку, сок лимонный, зелень, чеснок, хорошо перемешать.

Как приготовить вкусный заварной крем на молоке для разных видов тортов, эклеров или пирожных.

Как сделать безалкогольый мохито домашних условиях читайте в нашей статье.

Читайте как приготовить вкусный пирог с рыбными консервами по самому простому рецепту.

Маринад сметанный

чеснок — 2 дольки;
200 грамм 20% сметаны;
черный перец — 2 щепотки;
солить – по вкусу;
сушеные листья базилика – щепотка;
розмарин (листья) — ¾ ч. ложки.

Время готовки — не более 15 минут, ценность энергетическая каждой порции составляет 50 ккал.

Чеснок измельчить, соединить с ароматными листьями трав, сметаной и перемешать;
Мариновать грибы в таком соусе можно в течение двух часов.

Шампиньоны гриль на мангале: пошаговый рецепт

Шампиньоны, жаренные на мангале, позволяют сочетать вкусное блюдо с дымком и комфортное пребывание на природе.

шампиньоны (одинаковые по размеру) — 300 г;
3 столовые ложки соуса соевого;
стручок острого перчика;
тимьян (листья) – 1 щепотка;
сыр творожный — 100 г;
зелень.

На готовку потребуется время – 45 минут. В каждой порции содержится около 135 ккал.

Пошаговая инструкция по приготовлению шампиньонов на гриле на мангале:

Шаг 1

Шампиньоны тщательно промыть теплой проточной водой. Уложить грибы в контейнер и залить маринадом: соус соевый, листочки тимьяна, мелкие кусочки острого перчика. Закрыть крышкой, хорошенько встряхнуть. Мариновать 15 минут.

Шаг 2

Шампиньоны положить на решетку для гриля. Во время готовки ее следует переворачивать. Как только грибочки начали сморщиваться, значит, пора убирать.

Шаг 3

Взять большое плоское блюдо выложить на него сначала шампиньоны, украсить раскрошенным сыром и зеленью.

Грибы на сковороде гриль

Чтобы шампиньоны получились вкусными, их надо жарить очень быстро, не передерживая на плите. В сковороду гриль добавить столовую ложку сока лимонного, тогда во время готовки шампиньоны не потемнеют.

Надо подготовить такие продукты:

шампиньоны крупные — 12 штук;
масло оливковое — 50 грамм;
2 дольки – чеснок;
розмарин (сушеная зелень) – 1 щепотка;
соль.

Время приготовления составит 35 минут. Энергетическая ценность одной порции — 105 ккал.

Как готовить грибы на сковороде гриль:

Приготовить чесночное масло для мариновки: смешать в чашке масло, измельченный чеснок, соль, сушеный розмарин. Если нравится более острый вкус, можно добавить щепотку чили;
Удалить грибную ножку у шампиньонов, а шляпки положить в емкость с чесночным маслом, перемешать. Оставить на 20 минут для мариновки;
Нагреть сковороду гриль, положить на нее грибы, обжарить с каждой стороны до золотистого оттенка;
Шампиньоны разложить на плоской тарелке, сбрызнуть чесночным маринадом.

Рецепт приготовления аппетитных грибов в духовом шкафу

Такое блюдо лучше готовить из шампиньонов одинаковых по размеру, в этом случае они пропекаются одновременно и равномерно.

деревянные шпажки;
600 грамм одинаковых шампиньонов;
45 грамм соуса соевого;
сок лимонный — 15 г;
1 щепотка паприки (перец болгарский сушеный);
чеснок — 2 зубка;
укроп — 4 веточки.

На готовку блюда понадобится 45 минут, ценность одной порции – 155 ккал.

Как приготовить шампиньоны гриль в духовке:

В воду добавить половину чайной ложки сока лимонного, замочить в этом растворе деревянные шпажки;
Шампиньоны хорошенько промыть теплой проточной водой, обсушить на полотенце. Нарезать мелко чеснок и зелень;
Грибы положить в емкость, добавить к ним укроп, соус соевый, сок, паприку, измельченный чеснок. Закрыть плотной крышкой и встряхнуть. Мариновать примерно в течение 15 минут. Если нет подходящей емкости, можно использовать обычный полиэтиленовый пакет;
Грибы нанизать на шпажки, выложить их на противень, выстланный кулинарной бумагой ли фольгой;
Готовить 15 минут. В середине приготовления перевернуть.

Полезные советы

Мариновать в посуде из пластика, стали или стекла. Не использовать алюминиевые чашки;
Чтобы не испортить вкус маринада, в него следует добавить не более 2 кислых ингредиентов;
Основной компонент маринада – масло, чтобы грибы не засыхали. Отлично подходит любое растительное масло. Оно не только сохранить грибной аромат, но и придаст грибочкам красивый золотистый оттенок. Кроме этого, шампиньоны не будут прилипать к решетке, и сохнуть;
В маринад можно положить абсолютно все любимые специи – розмарин, тимьян и многие другие. В результате они снабжают шампиньоны просто неотразимым ароматом и вкусом;
Чтобы грибы быстро не сморщились, их смазывают во время готовки маслом, при помощи кулинарной кисточки;
Солить грибочки лучше после приготовления, иначе они потеряют много влаги.

Шампиньоны гриль можно приготовить по любому рецепту – на решетке, в духовке или на сковородке гриль. Такие грибы хорошо подойдут к жареному мясу. Хотя они вполне могут стать и самостоятельной закуской на любом торжестве.

Грибы для гриля нужно выбирать свежие и отборные: без признаков порчи и повреждений. Лучше подойдут экземпляры среднего размера. Мелкие брать не рекомендуется – они быстро подгорают и получаются пересушенными. Слишком большие рекомендуется разрезать пополам или на четыре части.

Важно! Нельзя использовать для запекания на гриле замороженные и консервированные шампиньоны.

Если они куплены в магазине, их лучше не мыть. Они способны впитывать много влаги, которая в данном случае не нужна. Можно их слегка сполоснуть водой, очистить и обсушить.

С шампиньонами отлично сочетаются многие овощи. Вместе с ними можно запекать, в том числе чередовать при нанизывании на шампуры, баклажаны, кабачки, болгарский перец, лук, морковь, помидоры.

Важную роль играет маринад. Именно он дает блюду вкус и аромат блюду. Без него грибы на углях получаются безвкусными, пресными и суховатыми.

Для маринования нужно подобрать подходящую по размеру емкость из стали, стекла, пластика. Нельзя использовать посуду из алюминия.

Вариантов маринада много, особенно удачными для шампиньонов считаются те, которые готовятся на основе оливкового мяса, сока лимона, майонеза, сметаны, сухого белого вина, соевого соуса. Обязательно в маринад нужно добавлять приправы, ароматные травы. Но злоупотреблять пряностями не стоит, они способны напрочь перебить нежный и без того невыраженный вкус грибов. Из пряностей особенно подходят такие приправы, как розмарин, зира, тимьян, мускатный орех, кориандр, которые обеспечивают шампиньонам неповторимый вкус и аромат. Нельзя добавлять в маринад более двух кислых ингредиентов.

Оптимальное время маринования вне холодильника – 30 минут, максимум час, в зависимости от количества и размера шампиньонов.

Приготовить шампиньоны на мангале можно на решетке, на тонких шампурах или деревянных шпажках. Солить их нужно после приготовления, иначе они потеряют много влаги.

Запеченные шампиньоны подают со сметанным или чесночным соусом.

Далее несколько рецептов приготовления грибов на гриле.

С розмарином

12 шампиньонов;
три ложки оливкового масла;
три зубчика чеснока;
соль крупная;
щепотка розмарина;
перец молотый.

Грибы промыть, ножки полностью срезать.
В ступке растереть розмарин, чеснок и соль.
Смешать массу из ступки с оливковым маслом и перцем. Добавить шляпки шампиньонов и перемешать. Мариновать полчаса.
Жарить на гриле три минуты пластинками вниз, затем перевернуть и жарить еще 6 минут.
Аккуратно переложить на тарелку, чтобы из шляпок не вылился сок.

Рецепт с розмарином можно отнести к классике — благородный аромат и ничего лишнего

Фаршированные

Для этого блюда нужны только свежие шампиньоны – не консервированные и не замороженные. Лучше всего подойдут крупные или средние по размеру.

12 больших шампиньонов;
150 г творожного сыра;
150 г ветчины;
три столовые ложки оливкового масла;
одна луковица;
соль;
по пучку укропа и петрушки;
смесь перцев;
листья салата.

Аккуратно, чтобы не повредить шляпки, вырезать ножки и мелко порубить их.
Очистить лук, измельчить ножом.
Нарезать ветчину мелкими кубиками.
Обжарить на оливковом масле лук, ножки грибов, ветчину.
Порубить зелень, смешать с творожным сыром и соединить с пережаркой.
Шляпки шампиньонов наполнить приготовленной начинкой и выложить их на решетку гриля. Готовить 20 минут.
Блюдо застелить листьями салата и выложить на них фаршированные грибы. Подавать с картофелем, свежими огурцами и помидорами.

Фаршированные ветчиной с творожным сыром шампиньоны получаются сытними и могут служить самостоятельным блюдом

Рецепт 4. Фаршированные грибы на электрогриле

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

Шляпки шампиньонов – 13-15 крупных шт.
Отваренная ветчина – 0,15 кг.
Творожный сыр – 0,1 кг.
Репчатый лук – 1 головка.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Петрушка – 1 пучок.
Укроп – 1 пучок.
Листья салата.
Соли по вкусу.
Черного молотого перца по вкусу.

Лук тщательно промываем, очищаем. Ветчину нарезаем на мелкие кусочки, добавляем к луку. Разогреваем сковороду и выкладываем продукты, предварительно добавив немного растительного масла. Обжариваем на протяжении 10-13 минут.
Производим смешивание творожного сыра и рубленой зелени. Добавляем в емкость на огонь. Солим, перчим по предпочтениям и осторожно перемешиваем с помощью вилки.
Начиняем шляпки приготовленной смесью, выкладываем на решетку электрогриля и запекаем на протяжении 20 минут.
Используем листья салата для эффектной подачи блюда.

С овощами

Шампиньоны хорошо сочетаются со многими продуктами. Их можно приготовить на шпажках, нанизав вперемежку с овощами.

12 грибов;
два болгарских перца;
три луковицы среднего размера;
70 мл масла оливкового;
50 мл соевого соуса;
чайная ложка приправы для мяса.

Луковицы очистить и разрезать пополам.
Сладкий перец вымыть, уладить семена нарезать квадратиками.
С шампиньонов снять пленки, промыть, обсушить.
Сложить грибы и овощи в одну посуду, добавить соевый соус, масло оливковое, приправу для мяса, перемешать руками. Мариновать два часа, периодически перемешивая.
Деревянные шпажки замочить в воде на 20 минут
Нанизать на шпажки грибы и овощи.
Запекать на решетке гриля около 25 минут, переворачивать каждые пять минут.

Готовые шашлычки переложить на тарелку и подать со свежей зеленью

Рецепт 3. Маринованные шампиньоны и овощи на электрогриле

Маринованные грибы на электрогриле создают отличные сочетания с овощами.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

Крупные шампиньоны – 13-16 шт.
Головка репчатого лука – 3-4 шт.
Сладкие перцы – 2 шт.
Соевый соус – 50 мл.
Оливковое масло – 70 мл.
Приправы для мяса – 1 ч. л.

Очищаем лук, промываем и нарезаем на мелкие полукольца.
Извлекаем семечки и плодоножку из перцев, нарезаем на маленькие квадраты.
Убираем пленку с плодовых тел, тщательно промываем под водой. Бумажные салфетки или кухонные полотенца помогут избавиться от лишней жидкости.
Выбираем емкость, производим смешивание овощей, плодовых тел, соуса, масла и приправы для мяса. Осторожно перемешиваем руками.
Оставляем на 1-2 часа. Иногда помешиваем компоненты.
Шпажки из дерева лучше оставить замачиваться в воде на 15-20 минут.
Нанизываем на шпажки шампиньоны и овощи по очереди. Кладем на решетку и выпекаем на протяжении 25 минут. Переворачиваем раз в 6 минут.
Украшаем петрушкой, подаем вместе со шпажками.

С майонезом

300 г свежих шампиньонов;
300 мл майонеза;
три зубчика чеснока;
соль;
зелень укропа и петрушки;
перец.

Грибы почистить, промыть, обсушить салфетками.
Смешать половину майонеза, соль, молотый перец.
Положить шампиньоны в маринад, перемешать, выдержать в течение 30 минут.
Нанизать грибы на шампуры, запекать на гриле 20 минут.
Приготовить соус. Смешать майонез, соль, рубленую зелень, перец, выдавленный чеснок.

Шашлыки из шампиньонов хорошо сочетаются с чесночным соусом

С сухим вином на сковороде-гриль

400 г шампиньонов;
100 г масла сливочного;
100 мл сухого белого вина;
соль;
чайная ложка сахара;
укроп.

Подать готовое кушанье с картофелем фри.

Белые грибы с овощами

По этому рецепту белые грибы на гриле готовятся вместе с овощами. Из продуктов нужно взять:

четыре белых гриба;
два початка кукурузы;
четыре небольшие моркови;
две столовые ложки кедровых орешков;
один кабачок;
столовую ложку соевого соуса;
два сладких перца;
шесть столовых ложек растительного масла;
две красные луковицы;
две столовые ложки винного уксуса;
два стебля лука-порея;
четыре перышка зеленого лука;
соль;
молотый черный перец.

Подготовить грибы: почистить, протереть влажной тряпочкой, разрезать каждый вдоль на две половинки.

Мелко нарезать зеленый лук, добавить к нему соевый соус и уксус и перемешать. В получившийся соус выложить грибы и мариновать 15 минут.

Очистить морковь и нарезать пополам вдоль, опустить в кипящую воду на 2 минуты, затем вынуть и обсушить. Кукурузу нарезать кольцами по 3 см толщиной, кабачок вымыть и разрезать вдоль на четыре части, на кожице сделать надрезы. Лук репчатый на четвертинки, у порея отрезать зеленые листья, оставив белые стебли. Все овощи уложить на смазанную и разогретую решетку, сбрызнуть их растительным маслом, жарить пять минут, перевернуть и жарить еще три минуты, затем выложить в блюдо.

Перец вымыть и разрезать каждый, не удаляя семена, на четыре части. Выложить на смазанную и разогретую решетку гриля маринованные грибы и перец, сбрызнуть растительным маслом, посолить и поперчить, жарить 7 минут. Перевернуть, сбрызнуть уксусом и оставшимся маслом и жарить еще 5 минут.

Грибы и перец выложить в блюдо к овощам и посыпать кедровыми орешками.

Со сметаной

300 г грибы;
200 г сметаны;
зубчик чеснока;
несколько веточек укропа;
соль.

Подготовить шампиньоны: почистить, помыть, обсушить.
Укроп и чеснок мелко порубить ножом.
В сметану добавить соль, укроп и чеснок.
Положить в сметанный соус грибы и перемешать. Поставить в холодильник на 1-3 часа.
Уложить грибы на решетку и готовить на гриле около 15 минут. За это время несколько раз перевернуть. Время запекания может быть другим – в зависимости от размера грибов.

Грибы в сметане подавать с овощами или мясным шашлыком

Шампиньоны на электрогриле

Ингредиенты

Шампиньоны (крупные) — 300 г
Соевый соус — 50 мл

Лимонный сок — 0,5 ч.л.

Соль — 1-2 щепотки

Масло растительное — 1 ст.л.

Смесь прованских трав — 2-3 щепотки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления шампиньонов на электрогриле и начнем кулинарить! Шампиньоны лучше всего приобретайте крупные, они ужариваются в 2 раза.

Промойте грибы в воде, удаляя пыль и грязь. Нарежьте шампиньоны слайсами толщиной около 0,5 см, но не тоньше. Выложите нарезку в глубокую емкость, в которой она будет мариноваться.

Посолите, влейте соевый соус, растительное масло, всыпьте смесь прованских трав и влейте лимонный сок. По желанию смесь прованских трав вы можете заменить любыми другими приправами и специями, к примеру, молотым сушеным чесноком. Аккуратно перемешайте все содержимое емкости и оставьте для маринования на 20 минут. Время от времени перемешивайте нарезку.

Разогрейте электрогриль и выложите грибные слайсы на панель. Растительное масло не даст нарезке пригореть и пристать к панелям.

Обжарьте грибы примерно 2-3 минуты, в зависимости от мощности вашей техники. Те, кто любит более прожаренные блюда, могут готовить шампиньоны на электрогриле около 3-4 минут.

Выложите румяные шампиньоны на тарелку и подайте к столу с любым соусом: сметаной, чесночным соусом, майонезом низкой жирности и т.д.

С сыром фета

300 г шампиньонов;
1 перец чили;
три ложки соевого соуса;
щепотка тимьяна;
сыр фета и зелень для подачи.

Шампиньоны освободить от пленки, сполоснуть водой, обсушить и сложить в емкость для маринования. Подойдет контейнер с крышкой.
Добавить в грибы соевый соус, тимьян, перец чили. Накрыть крышкой и потрясти. Мариновать 20 минут.
Приготовить шампиньоны на гриле или мангале.
Грибы готовы, если их поверхность сморщилась.

Пожаренные шампиньоны можно подать с рубленой зеленью и раскрошенным сыром фета

Бутерброды-гриль

Как жарить шампиньоны на костре

250 г шампиньонов;
4 куска хлеба;
200 г тертого сыра;
два зубчика чеснока;
луковица;
две столовые ложки масла сливочного;
столовая ложка оливкового масла;
чайная ложка тимьяна;
столовая ложка петрушки;
четверть стакана сухого белого вина;
перец;
соль.

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле в течение 5 минут. Добавить измельченный чеснок, тимьян и готовить еще одну минуту.
Грибы нарезать выложить в сковороду с луком и приправами, обжаривать минут 15, чтобы вся влага выпарилась. Добавить соль, перец, снять с огня.
В горячие шампиньоны высыпать тертый сыр и перемешать.
Куски хлеба смазать маслом, этой стороной обжарить.
Положить на два куска начинку с грибами, накрыть другими кусками хлеба.
Запечь бутерброды на сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны.

Бутерброды-гриль с шампиньонами — оригинальная закуска

Как приготовить шампиньоны с ветчиной

Нужна вкусная, сочная горячая закуска на скорую руку? Тогда попробуйте этот изумительный рецепт. Грибочки разлетятся со стола в считанные минуты и гости попросят добавки

Сочные ароматные шампиньоны, приготовленные на гриле, будут прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Грибочки получаются очень вкусными и невероятно сочными! Уверена, вы обязательно оцените! Угощайтесь!

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Укроп, согласно ботаническому описанию, однолетнее пряно—ароматическое растение из семейства зонтичных подсемейства сельдереевых. Он неприхотлив в разведении, переносит низкие температуры, дает отличные всходы и летом, и осенью, хорошо растет в домашних условиях.

Из шампиньонов можно готовить все, что угодно: супы, жюльены, тушеные блюда. Шампиньоны можно жарить, подрумянивать на гриле, фаршировать или делать начинку из них.

фотоотчеты к рецепту 1

Пошаговый рецепт с фото

В небольшой кастрюльке смешайте сметану, соль, чеснок и укроп. Положите в приготовленную смесь шампиньоны и аккуратно перемешайте. Я использовала жирную сметану, но вполне подойдёт и сметана, жирностью 10-15%, а также и майонез. Накройте кастрюльку крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час, а лучше - на 3 часа.

Затем шампиньоны уложите на смазанную маслом решётку и жарьте на разогретом гриле 12-15 мин, периодически переворачивая. Время приготовления зависит от размера грибов. У меня в этот раз были некрупные шампиньоны и потребовалось всего 12 мин.

Готовые шампиньоны выложите на блюдо и подавайте в качестве закуски к мясным и рыбным блюдам. Приятного вам аппетита!

Читайте также: