Как сделать свекольные чипсы в сушилке
Обновлено: 23.04.2024
В продаже можно отыскать самые разнообразные снеки, от тяжелых картофельных, обжаренных в масле, до легких базиликовых. Однако одними из наиболее распространенных можно назвать чипсы из свеклы в домашних условиях, которые приготовить вполне реально. Предлагаем вам 4 лучших рецептов, среди которых каждый найдет что-то для себя.
В духовке
Чипсы из свеклы с солью и перцем
Приготовить такое лакомство сможет даже неопытный домашний повар, обеспечив себя вкусными, питательными и не слишком калорийными перекусами надолго.
Тип блюда Перекус, Снэки
Тэг свекольные чипсы, Чипсы из свеклы
Подготовка 20 minutes
Ингредиенты
- 4 штуки столовой красной свеклы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
Инструкция по приготовлению
Свеклу промойте под холодной водой, используя щетку, очистите от кожицы, нарежьте кольцами или полукольцами, в зависимости от размера. Следите за тем, чтобы слайсы получались по возможности тонкими (2-3 миллиметра).
Сложите все ломтики в миску, посолите, поперчите, залейте оливковым маслом, тщательно перемешайте, дайте настояться 10-15 минут.
Противни застелите пергаментом, сверху уложите кусочки свеклы, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Духовку разогрейте до температуры 150-160°С, установите внутрь противни, сушите на протяжении 30-40 минут.
Выключите духовку и откройте дверцу, дайте продукту полностью остыть.
Снова включите духовку и продолжите сушку примерно 15-25 минут до полной готовности свеклы.
Видео-рецепт
На заметку
Проверить чипсы на готовность можно только холодными, потому нужно достать кусочек, остудить его и попробовать сломать пальцами, если он легко лопает, значит лакомство готово.
С чесноком и розмарином
Такие свекольные чипсы получаются пряными, с приятным ароматом и легким оттенком чесночного аромата. Они рекомендованы для тех, кто следит за своей фигурой, так как не содержат жиров, а также вредных химикатов, которыми обрабатывают продукты промышленного производства.
Подготовка 15 minutes
Готовка 40 minutes
Ингредиенты
- 400 граммов свеклы выбирать нужно корнеплоды яркого цвета с минимальными светлыми прожилками
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого чеснока
- 2 щепотки розмарина или любые специи по вкусу
- 1 чайная ложка соли
Инструкция по приготовлению
Свеклу вымойте при помощи щетки, очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками. Проще всего сделать это на специальной шинковке, чтобы кусочки были не толще 1-2 миллиметров.
Смешайте в глубокой миске соль, розмарин и чеснок, если нет свежего, можно использовать сушеный, он ничуть не хуже. Туда же выложите кусочки свеклы и тщательно все перемешайте. Оставьте для маринования на 5 минут.
Противни застелите пергаментом, сверху выложите свеклу.
Духовку разогрейте до 140°С, установите туда противни, сушите на протяжении 20 минут, каждые 5 минут переворачивая ломтики.
Выключите духовку, откройте дверцу и дайте ей полностью остыть.
Снова включите духовку на ту же температуру, досушивайте в том же режиме оставшееся время.
Видео-рецепт
На заметку
Если вы хотите максимально ускорить процесс сушки, а также для ого, чтобы чипсов высохли максимально качественно, не захлопывайте дверцу полностью, а оставьте зазор 5-7 сантиметров. В идеале, можно включить режим "Конвекция", тогда дверцу можно закрыть, принудительная вентиляция будет обеспечена встроенным вентилятором.
В микроволновке
С сыром и специями
Этот оригинальный рецепт подразумевает более длительную подготовку, чем сама сушка чипсов. Однако в итоге можно получить очень вкусную, полезную и необычную закуску.
Подготовка 30 minutes
Готовка 5 minutes
Ингредиенты
- 4 штуки столовой свеклы красного цвета рекомендуется использовать сорт "Цилиндр" или другие подобные
- 1 литр воды для отваривания
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка смеси специй по вкусу
- 50 граммов сыра "Камамбер" можно брать любой сорт на свой вкус
Инструкция по приготовлению
Свеклу вымыть, очистить от кожицы, порезать тонкими слайсами поперек.
В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения. Бросить туда часть ломтиков свеклы, варить около 2 минут.
Свеклу достать из кипятка шумовкой, разложить на бумажных полотенцах, а пока варить следующую партию.
Блюдо для микроврлновки застелить салфеткой, разложить на нем кусочки свеклы в один слой, чтобы они не соприкасались, посыпать специями.
Установить на устройстве максимальную мощность, прокрутить 1-2 минуты.
Достать блюдо, каждый кусочек перевернуть, снова посыпать приправами, а также тертым или нарезанным тонко сыром. Прокрутить на максимальной мощности 2-3 минуты, пока чипсы не станут хрустящими.
На заметку
Следите за тем, чтобы сыра на каждом ломтике свеклы не было много, иначе он не просохнет до нужной кондиции сам и не даст приобрести нужную консистенцию свекле.
Чипсы из свёклы – вкусный и полезный ответ магазинным снекам. Свекольные чипсы удивят вас своим насыщенным сладко-солёным вкусом. А готовятся домашние чипсы из свёклы на раз-два.
Подготавливаем необходимые продукты. В процессе приготовления понадобится пергаментная бумага.
Свёклу очищаем и нарезаем тонкими кружочками толщиной 2 мм. Старайтесь нарезать так, чтобы все ломтики были одинаковой толщины.
Выкладываем кружочки свёклы в миску и вливаем оливковое масло. Перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось по ломтикам свеклы с обеих сторон.
Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем кружочки свёклы на пергамент в один слой.
Отправляем в духовку, включаем нагрев 130 градусов. Сушим чипсы 30-35 минут.
Спустя время кружочки свёклы должны уменьшиться в 1,5-2 раза.
Достаём противень из духовки, переворачиваем ломтики и снова отправляем в духовку ещё на 15 минут.
Подсушенные чипсы посыпаем солью и молотым перцем. Даём полностью остыть.
(Из указанного количества свёклы у меня получилось два противня чипсов.)
Чипсы из свёклы готовы. Приятно вам похрустеть!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Стоящий снек. Неожиданно чипсы из свëклы оказались вкусными. Я сушила свëклу при 130 градусах по 30 минут с каждой стороны.
Стоящий снек. Неожиданно чипсы из свëклы оказались вкусными. Я сушила свëклу при 130 градусах по 30 минут с каждой стороны.
Да, и я была приятно удивлена)
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
В продаже можно отыскать самые разнообразные снеки, от тяжелых картофельных, обжаренных в масле, до легких базиликовых. Однако одними из наиболее распространенных можно назвать чипсы из свеклы в домашних условиях, которые приготовить вполне реально. Предлагаем вам 4 лучших рецептов, среди которых каждый найдет что-то для себя.
В духовке
Чипсы из свеклы с солью и перцем
Приготовить такое лакомство сможет даже неопытный домашний повар, обеспечив себя вкусными, питательными и не слишком калорийными перекусами надолго.
Тип блюда Перекус, Снэки
Тэг свекольные чипсы, Чипсы из свеклы
Подготовка 20 minutes
Ингредиенты
- 4 штуки столовой красной свеклы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
Инструкция по приготовлению
Свеклу промойте под холодной водой, используя щетку, очистите от кожицы, нарежьте кольцами или полукольцами, в зависимости от размера. Следите за тем, чтобы слайсы получались по возможности тонкими (2-3 миллиметра).
Сложите все ломтики в миску, посолите, поперчите, залейте оливковым маслом, тщательно перемешайте, дайте настояться 10-15 минут.
Противни застелите пергаментом, сверху уложите кусочки свеклы, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Духовку разогрейте до температуры 150-160°С, установите внутрь противни, сушите на протяжении 30-40 минут.
Выключите духовку и откройте дверцу, дайте продукту полностью остыть.
Снова включите духовку и продолжите сушку примерно 15-25 минут до полной готовности свеклы.
Видео-рецепт
На заметку
Проверить чипсы на готовность можно только холодными, потому нужно достать кусочек, остудить его и попробовать сломать пальцами, если он легко лопает, значит лакомство готово.
С чесноком и розмарином
Такие свекольные чипсы получаются пряными, с приятным ароматом и легким оттенком чесночного аромата. Они рекомендованы для тех, кто следит за своей фигурой, так как не содержат жиров, а также вредных химикатов, которыми обрабатывают продукты промышленного производства.
Подготовка 15 minutes
Готовка 40 minutes
Ингредиенты
- 400 граммов свеклы выбирать нужно корнеплоды яркого цвета с минимальными светлыми прожилками
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого чеснока
- 2 щепотки розмарина или любые специи по вкусу
- 1 чайная ложка соли
Инструкция по приготовлению
Свеклу вымойте при помощи щетки, очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками. Проще всего сделать это на специальной шинковке, чтобы кусочки были не толще 1-2 миллиметров.
Смешайте в глубокой миске соль, розмарин и чеснок, если нет свежего, можно использовать сушеный, он ничуть не хуже. Туда же выложите кусочки свеклы и тщательно все перемешайте. Оставьте для маринования на 5 минут.
Противни застелите пергаментом, сверху выложите свеклу.
Духовку разогрейте до 140°С, установите туда противни, сушите на протяжении 20 минут, каждые 5 минут переворачивая ломтики.
Выключите духовку, откройте дверцу и дайте ей полностью остыть.
Снова включите духовку на ту же температуру, досушивайте в том же режиме оставшееся время.
Видео-рецепт
На заметку
Если вы хотите максимально ускорить процесс сушки, а также для ого, чтобы чипсов высохли максимально качественно, не захлопывайте дверцу полностью, а оставьте зазор 5-7 сантиметров. В идеале, можно включить режим "Конвекция", тогда дверцу можно закрыть, принудительная вентиляция будет обеспечена встроенным вентилятором.
В микроволновке
С сыром и специями
Этот оригинальный рецепт подразумевает более длительную подготовку, чем сама сушка чипсов. Однако в итоге можно получить очень вкусную, полезную и необычную закуску.
Подготовка 30 minutes
Готовка 5 minutes
Ингредиенты
- 4 штуки столовой свеклы красного цвета рекомендуется использовать сорт "Цилиндр" или другие подобные
- 1 литр воды для отваривания
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка смеси специй по вкусу
- 50 граммов сыра "Камамбер" можно брать любой сорт на свой вкус
Инструкция по приготовлению
Свеклу вымыть, очистить от кожицы, порезать тонкими слайсами поперек.
В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения. Бросить туда часть ломтиков свеклы, варить около 2 минут.
Свеклу достать из кипятка шумовкой, разложить на бумажных полотенцах, а пока варить следующую партию.
Блюдо для микроврлновки застелить салфеткой, разложить на нем кусочки свеклы в один слой, чтобы они не соприкасались, посыпать специями.
Установить на устройстве максимальную мощность, прокрутить 1-2 минуты.
Достать блюдо, каждый кусочек перевернуть, снова посыпать приправами, а также тертым или нарезанным тонко сыром. Прокрутить на максимальной мощности 2-3 минуты, пока чипсы не станут хрустящими.
На заметку
Следите за тем, чтобы сыра на каждом ломтике свеклы не было много, иначе он не просохнет до нужной кондиции сам и не даст приобрести нужную консистенцию свекле.
Читайте также: