Как встроить винный шкаф

Обновлено: 19.04.2024

Настоящие ценители вина знают, как важно обеспечить необходимые условия хранения напитка. К созданию собственной винотеки стоит подойти основательно. Придется тщательно продумать множество аспектов, в том числе — найти или организовать правильное место для размещения бутылок.

Дорогое вино имеет особый вкус и аромат. Чтобы поддерживать качество напитка на протяжении долгого времени необходимо специальное хранилище. Винный погреб могут себе позволить себе далеко не все, поэтому альтернативой станет встраиваемый винный шкаф. Это оптимальный вариант хранения продукта в домашних условиях.

Что такое винный шкаф

Винный шкаф предназначен для хранения продукта, требующего особых условий. Работает устройство по принципу холодильника. Задача подобной конструкции — сохранить вкус и качество вина на длительное время.

Предполагается соблюдение основных условий сохранности вина:

Температурный режим. Он должен быть стабильным и комфортным, чтобы вино не забродило. Как правило, температура внутри винного шкафа составляет около 5°C. Поддержка постоянно режима — энергозатратная функция, поэтому винные шкафы потребляют больше энергии, чем холодильники.
Воздействие солнечных лучей. Попадание ультрафиолета на продукт недопустимо, иначе напиток окислится.
Вентиляция. Посторонние запахи не должны проникать внутрь шкафа. Помимо этого, плохо настроенная вентиляция может привести к возникновению плесени. Чтобы избежать неприятных запахов и других проблем, в конструкции шкафов применяют специальные угольные фильтры.
Влажность. Вино необходимо хранить в условиях повышенной влажности – от 50 до 75%. Причем поддерживать уровень нужно постоянно, чтобы исключить высыхание пробки. Для дополнительного контроля в шкаф помещают емкость с водой.
Покой. Для гармоничного созревания вину необходимо спокойствие. Даже малейшая вибрация может оказать отрицательное влияние. Поэтому шкафы оснащают различными системами поглощения вибрационных воздействий.
Размещение. Бутылки хранят в горизонтальном положении. Без соприкосновения с жидкостью пробка может рассохнуться и внутрь емкости попадет кислород.

Справка! Хранилища делятся на две группы: отдельно стоящие и встраиваемые. Обе разновидности конструкций приобретают для домашнего пользования, а также для магазинов и ресторанов. Выделяют третью группу устройств – профессиональные шкафы. Они отличаются большими размерами и спецификой хранения вина.

Характеристика встраиваемых винных шкафов

Встроенный винный шкаф — своего рода дизайнерская конструкция, которая располагается в нише. Это может быть стена, кухонный гарнитур, место под столешницей. Практичными вариантами для квартир считаются узкие, удлиненные и нестандартные по размерам конструкции.

Встраиваемый винный шкаф должен отвечать основным требованиям, которые необходимо учитывать перед приобретением:

простота и компактность;
затемненные дверцы;
устойчивость конструкции;
материал изготовления – дерево;
горизонтальные полки.

Встраиваемые модели чаще всего изготавливаются на заказ, исходя из особенностей кухонного гарнитура, площади помещения и стилевого направления интерьера. Они без проблем могут разместить от 18 до 20 бутылок, а при необходимости и до 200. Стандартные размеры равны соотношению 90-60-30 см.

Спроектированные по принципу холодильника, винные шкафы снабжены компрессорами, которые поддерживают необходимую температуру. Однако такие агрегаты могут быть весьма шумными. Если такой факт вас смущает, обратите внимание на бескомпрессорные шкафы.

Особенности! Существуют нестандартные модели встраиваемых винных шкафов. Снаружи они выглядят, как обычный холодильник, но открыв дверцу можно обнаружить встроенную конструкцию для хранения вина. Встречаются и автомобильные варианты на шесть бутылок. Такая модель питается от аккумуляторной батареи.

Место размещения техники зависит от расположения радиатора охлаждения. У встраиваемых моделей система охлаждения располагается снизу, однако встречаются варианты с радиатором на задней стенке. Такой шкаф встраивают в колонну при соблюдении зазоров для циркуляции воздуха: 5 см для боковых стенок и 8 см для задней.

Как и любая бытовая техника, встраиваемый винный шкаф обладает отличительными особенностями, которые сказываются на правилах его эксплуатации:

Устройства имеют специальную конструкцию петель и полок, которая определяет угол открытия дверцы. Они расположены так, чтобы полка вынималась при 90° открытия.
Модели, встраиваемые под столешницу, различаются высотой цоколя – расстоянием от пола до нижней части фасада гарнитура. Производители учитывают такую особенность и оснащают шкафы регулятором высоты ножек.
Встраиваемые агрегаты имеют функцию перевешивания дверцы. Чтобы дверь открывалась без проблем, необходимо оставлять запас со стороны петель от 4 до 5 мм.
Большинство страиваемых моделей позволяют разместить поверх новый мебельный фасад, а некоторые производители предлагают модели с технической дверью.

Необходимо продумать размещение розеток, поскольку шнур винного шкафа имеет длину 1,5-2 м. Это следует учитывать еще на стадии ремонта.

Помимо основных функций, связанных с процессом хранения, домашние хранилища для вина могут быть оснащены дополнительными полезными опциями:

Наличие винного шкафа в доме говорит о том, что его владелец является истинным ценителем вина. Ведь благодаря этой бытовой технике сохраняется приятный вкус алкогольного напитка. Наибольшей популярность сегодня пользуются винные шкафы, встраиваемые под столешницу, которые гармонично смотрятся в любом кухонном интерьере. Именно их мы и рассмотрим в нашем рейтинге.

ТОП 8 лучших винных шкафов для дома

При покупке подобного оборудования не следует ориентироваться только на его цену и внешний вид, нужно учитывать также его вместительность, уровень шума и другие параметры. Также можно ориентироваться на список самых лучших моделей, заслуживших высокую оценку любителей вина.

Cellar Private CP007

Достаточно узкий шкаф для вина, рассчитанный на 7 бутылок. Отличный вариант для тех, кто держит дома скромную коллекцию алкогольных напитков и не видит смысла тратиться на более дорогие и просторные варианты. Хотя модель является встраиваемой, она будет неплохо смотреться как отдельно стоящая бытовая техника.

Особая конструкция не допускает появления вибрации при работе устройства. Специальное стекло защищает расположенное внутри камеры вино от воздействия ультрафиолета. На каждую бутылку вина подается поток холодного воздуха при помощи тихих в работе вентиляторов.

Компактность.
Низкая цена.
Удобное сенсорное управление.
Наличие цифрового индикатора.

Если владелец решит перевесить дверцу на другую сторону, то надпись на ней окажется вверх ногами.

В конструкции имеется мощный вентилятор, обеспечивающий циркуляцию прохладного воздуха по всей камере. Для повышения надежности и продления срока службы винного шкафа, производитель дополнительно оснастил его внешним вентилятором, эффективно охлаждающим компрессор.

Управление осуществляется при помощи электронной панели. Владелец сможет быстро выбрать подходящий температурный режим и активировать внутреннее освещение. Благородный внешний вид придает металлический корпус темного оттенка. Ручка выполнена из высококачественной нержавеющей стали.

Система авторазморозки.
Стекло дверцы обеспечивает защиту от ультрафиолета.
Внешний вентилятор для охлаждения компрессора и внутренний для обеспечения одинаковой температуры на всех полках.
Симпатичная светодиодная подсветка.

Шум немного выше среднего.

Electrolux ERW 0273 AOA

Особенностью данного встраиваемого шкафа для вина является стильный и при этом минималистичный дизайн, который позволит ему вписаться практически в любой кухонный интерьер. Система защиты от вибрации гарантирует сохранение всех вкусовых качеств вина.

Яркая подсветка позволяет владельцу быстро найти нужную бутылку. В качестве материала для полок производитель выбрал дерево. Оно обладает солидной прочностью и не выцветает. На небольшом дисплее отображается текущая температура внутри камеры.

Лаконичный дизайн.
Качественные материалы изготовления.
Наличие дисплея, на котором показывается температура.
Полное отсутствие вибрации при работе.

Изредка модель включает режим высокой интенсивности работы, при котором шум слегка увеличивается.

Caso WineSafe 18 EB black

Данный холодильный шкаф обладает компрессором с небольшим уровнем энергопотребления, что особенно понравится экономным покупателям. Резиновые демпферы успешно гасят вибрацию, которая крайне нежелательна для вина.

Бутылки располагаются на удобных съемных полках, выполненных из качественной древесины. Вино внутри камеры кладется горизонтально, что предотвращает рассыхание пробок и попадание внутрь бутылки воздуха. Регулировка температуры с шагом в 1 °C позволяет подобрать оптимальные условия хранения для различных сортов вина. Низкооборотный вентилятор равномерно распределяет холодный воздух по камере.

Не боящийся царапин корпус из стали.
Низкое энергопотребление.
Наличие демпферов для устранения вибрации.
Функция регулировки температуры.

Расположенная в самом низу полка не выдвигается.

Cold Vine C40-KST2

Обладая отличной вместительностью, винный шкаф позволяет хранить до 40 бутылок. Поэтому модель понравится в первую очередь тем, кто любит делать приличный запас алкогольных напитков для предстоящего праздника или зашедших в гости друзей.

Владелец может выбрать нужную температуру в диапазоне от +5 до +20° С. Тонированное стекло дверцы удачно сочетается со стальной рамкой, поэтому винный шкаф прекрасно дополнит любое стилевое решение в кухне.

Стильная синяя подсветка.
Солидная вместительность.
Управление, с которым можно быстро освоиться.
Качественное тонированное стекло.

Малоэкономичный класс энергопотребления C.

AEG SWB 61501 DG

Скромный по габаритам холодильный шкаф под столешницу, вместительность которой рассчитана на 7 бутылок вина. Владелец сможет точно узнать, какая именно температура в данный момент внутри камеры. Она будет отображена на небольшом дисплее.

Дверца с тонированным стеклом прекрасно задерживает ультрафиолет, негативно воздействующий на качество вина. Модель экономична в плане расходования электричества, ей присвоен класс энергопотребления A. Светодиодное освещение камеры обеспечивает прекрасный обзор при выборе бутылки вина.

Низкий расход электроэнергии.
Яркое светодиодное освещение камеры.
Эффективное гашение вибрации, исходящей от компрессора.
Стильные полки из дерева.

Небольшая вместительность.

Dunavox DAU-17.57DB

Хороший встраиваемый винный шкаф, устанавливаемый под столешницу, с современным сенсорным управлением и возможностью выбрать подходящий температурный режим. Полки сделаны из дерева, которое обладает способностью гасить вибрации.

Главным достоинством являются две температурные зоны. Первая обычно используется для хранения алкоголя, а во второй размещают вино, которое вскоре будет подано к столу.

Наличие двух температурных зон.
Стильный дизайн.
Высокое качество сборки.
Возможность установить дверцу на другой стороне.

Ощутимо гудит при работе.

Liebherr WKEes 553

Данный шкаф для хранения вина обладает дверцей с двойным стеклопакетом, не допускающего проникновение ультрафиолета в камеру. Легко разглядеть и выбрать подходящую к праздничному случаю бутылку можно благодаря внутренней подсветке.

Если владелец забудет закрыть дверцу, то об этом ему напомнит звуковая индикация. Это позволяет избежать неприятной ситуации, при которой на длительное время будут нарушены условия хранения вина. Модель работает практически бесшумно, позволяя присутствующим на кухне людям спокойно готовить еду, обедать или разговаривать.

Низкий уровень шума.
Точно держит выбранную владельцем температуру.
Хорошая вместительность на 18 бутылок.
Красивые полки из дерева.

Камера рассчитана только на бутылки со стандартными размерами.

Сравнение цены и параметров

Упростить выбор подходящего встраиваемого винного шкафа поможет следующая таблица. Из нее можно узнать основные параметры лучших моделей и их среднюю цену.

Как встроить винный шкаф под столешницу?

При встраивании модели под столешницу следует помнить о следующих моментах:

Винный шкаф незаменим в интерьере ценителей хорошего вина. Почему стоит его приобрести, как выбрать и где найти 一 расскажем обо всем по порядку.

Содержание статьи:

Хранение или демонстрация?

Винные шкафы делятся на два больших типа в зависимости от функции.

Есть практичные шкафы для хранения вина. Обычно они чрезвычайно вместительные: в них можно поставить до 100 бутылок. Если цель 一 хранение большой коллекции вина, то такой шкаф подходит. Но обратите внимание, на какую высоту бутылок рассчитан шкаф. Обычно это 1-2 стандартных высоты.

Вместительность демонстрационных шкафов обычно куда скромнее: около 30 бутылок.

Чем специальный шкаф лучше обычного или, например, холодильника?

Хранить вино в холодильнике 一 плохая идея. Во-первых, сложно подобрать температурный режим, который будет оптимальным и для продуктов, и для всех типов напитков сразу. Во-вторых, вибрации от холодильника негативно сказываются на вкусовых качествах вина. Так можно испортить самый дорогой напиток! В-третьих, в холодильнике бутылки занимают много места, да и хранить их на обычных полках неудобно и рискованно, т.к. при неосторожном движении можно разбить добрую часть коллекции.

Продвинутые модели винных шкафов имеют несколько зон с разным температурным режимом, поэтому удобно хранить вино разных сортов в одном шкафу: благодаря правильному микроклимату оно всегда готово к употреблению. В винных шкафах отсутствует губительная для напитков вибрация. Производители либо используют бескомпрессорные системы охлаждения. Либо, при наличии компрессора, вибрацию гасят демпфирующие системы.

Всё поместится!

При покупке винного шкафа убедитесь, что вас устраивает его вместительность. Небольшие модели полезны, когда стоит задача сэкономить место. Существуют шкафы вместительностью до 12 бутылок. Но если пространство позволяет, рекомендуем шкафы побольше 一 на 30-40 бутылок. Это средняя вместительность демонстрационного шкафа, которой достаточно большинству покупателей. Если у вас огромная коллекция или же вы сами производите небольшие партии вина, обратите внимание на шкафы вместительностью около 150 бутылок.

Кстати, специалисты рекомендуют хранить вино в горизонтальном положении, чтобы пробки были постоянно увлажнены. Поэтому чаще всего в винных шкафах есть выдвигающиеся полки под укладку бутылок. Кроме того, бутылки размещают в шкафу в друг на друге пирамидкой.

Качество вина под надежной защитой

Посторонние запахи 一 настоящая катастрофа для дорогого качественного вина, которое было откупорено и отправилось на хранение в шкаф на несколько часов. Вино отлично впитывает запахи, даже слабые. Так можно ли ставить откупоренную бутылку в шкаф? Да, если в нем имеется система угольных фильтров. С такой защитой аромату любимого напитка не угрожают посторонние запахи.

Вино требует защиты и от чрезмерной сухости воздуха, ведь деревянные пробки могут рассохнуться и тогда в бутылку попадет воздух. Производители позаботились и об этом. В винные шкафы встраивают специальные системы из емкостей с водой. Испаряясь, вода поддерживает оптимальный уровень влажности. Только не забывайте добавлять свежие порции воды в емкости.

Боится вино и солнечного света. Ультрафиолет разрушительно воздействует на драгоценный напиток. Поэтому точно не стоит размещать шкаф в ярко освещенном месте.

От света вино защитят вакуумные стеклопакеты, где стеклянные дверцы тонированы в массе. Это дорогой способ тонирования, который оставляет стекло достаточно прозрачным для демонстрации и поиска бутылки, но при этом защищает вино от света.

Дизайнеры советуют

Практичность 一 это обязательное свойство хорошего винного шкафа, но и эстетикой пренебрегать не стоит.

Дизайнеры рекомендуют приобретать для гостиной винные шкафы из массива дерева. Это вечная классика, которая окупит любые вложения и прослужит много лет.

Открытые и закрытые, с подсветкой, фильтрами и гибкой системой охлаждения, модульные и встраиваемые, деревянные и металлические 一 винные шкафы бывают очень разными. Если ваша цель 一 не только хранение, но и демонстрация, скорее всего, вам будет достаточно шкафа вместительностью около 50 бутылок. Если храните откупоренные бутылки, позаботьтесь о наличии угольных фильтров: они спасут вино от посторонних запахов. При выборе шкафа опирайтесь на общую тональность интерьера. Например, если вся мебель светлая и матовая, не стоит приобретать глянцевый темный шкаф. Для интерьеров в традиционных и классических стилях подойдет деревянный шкаф из массива или МДФ, а любителям лофта лучше присмотреться к металлическим.

Приезжайте к нам за оригинальными идеями!
Мы находимся по адресу: 1-й Щипковский пер., д. 4
Ежедневно с 10.00 до 21.00

Что такое винный шкаф

Это устройство, предназначенное для хранения вина в условиях, близких к погребам виноделен. Снаружи винный шкаф может ничем не отличаться от привычного холодильника, кроме моделей со стеклянной дверцей. А вот в организации внутреннего пространства различия будут видны сразу. В холодильнике для вина полки расположены с небольшим расстоянием друг для друга, ведь бутылки хранятся горизонтально. Как правило, изготавливают полки из дерева, но встречаются и металлические варианты с бутылочными углублениями.

Установить винный шкаф можно где угодно: на кухне, в гостиной, в кабинете. Его можно встроить в мебель, спрятав за фасадами, или же выбрать модель с интересным дизайном и прозрачной дверцей, чтобы коллекцию можно было разглядывать, не открывая шкаф.

Главная особенность — компрессор работает постоянно, не выключаясь, чтобы круглосуточно поддерживать один и тот же микроклимат внутри. Также существует деление винных шкафов на климатические хранилища и температурные шкафы.

Климатические хранилища работают только в одном температурном режиме, как правило, это 10−14˚ С. Хранилище предназначено для вызревания вина с потенциалом. Внутри такого шкафа микроклимат максимально точно повторяет температуру и влажность погребов.

Температурный шкаф рассчитан на подготовку вин к подаче. В таких вариантах может быть до 10 температурных зон с разбросом настройки от 5 до 21˚ С.

Настоящие фанаты вина с огромной коллекцией приобретают два разных устройства — для хранения и подачи. Но для любителя вполне хватит одного температурного шкафа. В нем пару полок можно отдать под хранение особенно дорогих сердцу экземпляров, а остальное пространство использовать для настройки сервировочных температур.

Условия хранения

Вино — довольно капризный продукт. Аромат и вкус в полной мере раскрывается только при определенных условиях, а испортить их могут любые изменения окружающей среды. Особенно важны условия хранения для дорогих коллекционных вин, которые разливают по бутылкам в недозревшем виде. На винодельнях бутылки с напитками хранятся в погребах и подвалах: там царит прохлада, высокая влажность и нет дневного света. И в винных шкафах условия хранения максимально приближены к этим условиям.

Температура

Идеальная температура для хранения вина — 10−14˚ С. Простым винам такая температура обеспечит заявленный срок годности без изменения характеристик, а винам с потенциалом — необходимую скорость созревания.

Чем ниже температура, тем дольше вино зреет, и, наоборот, чем выше температура хранения, тем быстрее вино может созреть или вообще испортиться.

Только не перепутайте температуру хранения и температуру подачи вин. Все зависит от сорта и типа вина: игристые подают при температуре 5−8˚ С, белые при 8−10˚ С, а красные — 12−20˚ С (в зависимости от насыщенности сорта). Поэтому, если ваши вкусы разнообразны, выбирайте мультитемпературный шкаф.

Размещение бутылок

Отсутствие вибраций

Вообще, еще существуют термоэлектрические модели, работающие абсолютно без вибрации. Но они охлаждают не так эффективно, как модели с компрессором, и обычно не могут обеспечить разницу больше 15 градусов с температурой в помещении. Также возможны неконтролируемые колебания температуры в зависимости от окружающих условий.

Влажность, вентиляция и ультрафиолет

В погребах напиток созревает в условиях высокой влажности, что, опять же, позволяет избежать пересыхания пробки. Однако при слишком высокой влажности есть риск возникновения плесени, способной необратимо испортить вкус напитка. В винных шкафах влажность воздуха составляет 50−75 %, что идеально подходит для хранения и созревания.

Но без вентиляции появление плесени в такой влажности неизбежно. Поэтому внутри всех винных шкафов постоянно циркулирует воздух. А чтобы вино не впитывало посторонние запахи, вентиляционная система оснащается угольным фильтром.

Обращайте внимание на расстояние между полками. Если оно слишком маленькое и по высоте почти равно бутылке, то воздух не будет циркулировать должным образом. Так плесени и затхлости не избежать.

Еще один враг вина — солнечный свет. При воздействии ультрафиолета цвет вина становится светлее, а вкус может значительно испортиться. Поэтому у винных шкафов либо совсем глухие дверцы, либо тонированные стеклянные с защитой от ультрафиолета, как на солнечных очках.

Зачем нужен винный шкаф

Конечно, если вы пару раз в год покупаете недорогую бутылку вина, и тут же распиваете ее за ужином, то винный шкаф не нужен совсем. Это устройство предназначено для ценителей, коллекционеров и тех, кто покупает вина в больших объемах. Например, по выгодной цене.

В квартире никогда не получится создать все необходимые условия. Даже если выделить для хранения вин подвал в частном доме, велика вероятность образования плесени, ведь напиток должен храниться при высокой влажности.

Еще одну важную роль играет эстетика. Если вы купили бутылку вина за 1 000 $, то навряд-ли захотите прятать ее в погребе или кухонном шкафу. Гораздо эффектнее будет достать перед гостями бутылку из винного шкафа, где хранится вся ваша коллекция, ведь хорошее вино хочется показывать так же, как и хорошие книги, картины или антиквариат.

Читайте также: