Китайский вакуумный упаковщик инструкция по применению

Обновлено: 01.05.2024

Относится к классу профессиональных промышленных вакуум-упаковочных машин камерного типа и предназначены для упаковки под вакуумом как пищевых, так и непищевых продуктов. Они гарантируют высокое качество упаковки, длительную наработку на отказ и отличаются прочностью конструкции, высоким уровнем безопасности и надежности, простотой в обслуживании. Аппараты с наполнением пакета инертным газом (с аэрацией) имеют индекс DZQ.

Особенности

Аппараты серии DZ & DZQ удобны в управлении: весь технологический процесс вакуумной упаковки – образование вакуума, наполнение инертным газом, запайка, печать даты, охлаждение – осуществляется автоматически согласно запрограммированным параметрам.
Температура и время запайки регулируются в зависимости от вида упаковочного материала.
Панель управления аппарата оснащена кнопкой экстренной остановки (если возникли нарушения процесса вакуумобразования, то с нажатием этой кнопки программа немедленно будет остановлена).
Модель DZ-400/2ES оснащена устройством автоматической защиты аппарата и автоматическим отключением питания.

Схемы аппаратов

Крепление
Вакуум-счетчик
Кнопка питания
Термовольтаж
Время вакуумобразования
Время запайки
Кнопка экстренной остановки
Вакуум-камера
Крышка
Корпус аппарата

Ручка крышки
Панель управления
Вакуум-камера
Тяга
Трубка наполнения инертным газом
Крышка остановки
Вакуум-счетчик
Время запайки
Кнопка питания
Выбор вакуума
Кнопка экстренной остановки
Выбор напряжения
Корпус аппарата

Вакуум-камера
Вакуум-счетчик
Время вакуумобразования
Время запайки
Кнопка питания
Насадки силиконового клея
Герметическая планка
Никелированная хромированная планка
Выбор напряжения
Кнопка экстренной остановки
Трубка наполнения инертным газом
Крышка
Ручка управления крышкой
Корпус аппарата

Технологические этапы вакуум-упаковки

Приготовление к работе

Перед запуском аппарата необходимо внимательно ознакомиться с данной инструкцией.
Аппараты серии DZ должны быть оборудованы в хорошо проветриваемом помещении, в антикоррозионной атмосфере.
Перед включением аппарата проверьте соответствие напряжения и заземление!
Перед включением аппарата температура и время запайки должна быть на позиции "О".

Эксплуатация

Подключите аппарат к питанию, отрегулируйте время и температуру запайки. Напряжение запайки определен несколькими позициями: для запайки простой, комбинированной пленки выберите позицию "1", для относительно толстой - позицию "2" (или более высокую позицию).

Необходимо точно определить время запайки, - чтобы место запайки не было сморщенным и пленка не была расплавлена в результате передержки запайки. Во время вакуум-образования следите за показанием счетчика, в случае необходимости увеличьте вакуум-образование на 0.1 Мра, продлив время в аку- умобразования максимум до 50 сек.

Закладывая упаковку в вакуум-камеру, ее необходимо ровно положить на термопланку.

Если после вакуум образования необходима аэрация, то отрегулируйте необходимый коэффициент аэрации: давление аэрации обычно составляет 0.02 - 0.03 Мра. После выполнения вышеперечисленных операций настройки включите аппарат - насос начнет работу - произойдет запуск малой камеры. После закрытия крышки вакуум аппарата, произойдет образование герметической системы. Насос в малой камере образуя давление начнет создавать вакуум. По мере образования запрограммированной вакуум величины (а также по мере окончания запрограммированного времени вакуум образования) работа насоса останавливается. Если требуется аэрация, то процесс остановки насоса происходит после завершения аэрации.

Далее начинается процесс запайки, после завершения которого автоматически происходит печать даты.

После завершения процесса печати даты, включается система охлаждения. Период охлаждения программируется перед запуском машины.

После автоматического открытия крышки аппарата - завершен процесс вакуум-образования.

Силиконовые планки с одной стороны на горизонтальной поверхности с одной стороны оборудованы узором-линией, с другой - блоком для цифр (для проставления даты).

В случае экстренной остановки машины нажмите соответствующую кнопку, крышка автоматически откроется.

После завершения эксплуатации машины и отключения ее, необходимо все датчики повернуть в позицию "0".

По мере повышения высоты над уровнем моря (альтитуды), атмосферное давление падает, а вакуум-давление, соответственно, понижается (см. таблицу):

Высота над уровнем моря	Атмосферное давление (mmHg)	Вакуум уровень (Mpa)
0	760,00	0,101
200	742,15	0,099
400	724,64	0,097
600	707,47	0,094
800	690,63	0,092
1000	671,11	0,090
2000	596,25	0,079
3000	525,87	0,070
4000	467,40	0,062

После непрерывной работы аппарата более 10 час, а также летом, для нормальной работы насоса необходимо его охлаждение.

Вакуумный упаковщик – это незаменимый помощник на кухне и на пищевом производстве. Вакуумная упаковка продлевает срок годности продуктов и освобождает место в холодильнике. Именно поэтому упаковочные машины так полезны. Но в обычных магазинах их стоимость начинается от 2500-3000 рублей, тогда как на Ali их можно найти в 2-3 раза дешевле и не хуже по качеству.

Рассказываем о том, как выбрать вакуумный упаковщик с Алиэкспресс, и какие модели лучшие в 2020 и 2021 годах.

Как выбрать и для чего используют автоматическую вакуумную упаковочную машину

Чтобы купить вакуумный упаковщик на Алиэкспресс и не ошибиться, рекомендуем учесть критерии выбора этих устройств:

Лучшие упаковщики по цене и качеству

Saeng QVacuum Food Sealer – хорошая мощность

Открывает рейтинг надежная упаковочная машина с Алиэкспресс. Она интересна тем, что умеет выкачивать воздух не только из полиэтиленовых пакетов, но и из емкостей. Для этого к компрессору saen QVacuum Food Sealer подключается специальный шланг.

Мощность насоса	80 Вт
Давление	-60 кПа

привлекательный дизайн;
работает с пакетами и разными емкостями;
встроенный магнит.

Tinton Life TL298 – эффективная

Это вакууматор с мощным насосом, работающим под давлением до -60 кПа. Он умеет паять пакеты шириной до 28 см, а также вакуумные контейнеры и винные бутылки. Правда, для последнего нужно докупить шланг, пробку и контейнеры. В комплекте с прибором поставляется 10 пакетов, так что на первое время вы обеспечены расходниками.

Мощность насоса	80 Вт
Давление	-60 кПа

надежность сборки;
мощность;
10 пакетов в комплекте;
качество герметизации.

Laimeng 6621 – скорость работы

Это больше промышленный, чем бытовой вакууматор. Запечатывает пакеты очень быстро, за один раз способен обработать до 100 штук. Двигатель мощностью 110 Вт работает под давлением от -50 до -60 кПа. Над передней панелью размещены индикаторы, упрощающие управление устройством. Есть встроенная защита от перегрева, поэтому упаковщик безопасен для владельца.

Мощность насоса	110 Вт
Скорость откачки	5 L/min
Давление	-60 кПа

скорость работы;
мощный двигатель;
легко справляется с упаковкой сухих продуктов;
поддерживает сторонние шланги и контейнеры.

Tinton Life S-FKL1 – популярная упаковочная машина

Продолжает обзор популярная модель из Китая. Сделана упаковочная машина из прочного пластика. При размерах 360х54х50 мм она весит 0.75 кг.

За производительность S-FKL1 отвечает насос мощностью 100 Вт, работающий с низким уровнем шума. На корпусе есть светодиодный индикаторы, которые упростят управление упаковщиком.

Мощность насоса	100 Вт
Скорость откачки	3-8 L/min

мощность и скорость запечатывания;
клавиши регулировки скорости откачки.

Qitherm Vacuum Sealer Packaging Machine–универсальный вакууматор

Упаковочная машина с технологией циклонного всасывания воздуха, которая увеличивает скорость откачки воздуха. Модель оснащена режимом запечатывания без вакуумирования, а также возможностью запечатывания по нажатию на кнопку.

Мощность насоса	90 Вт
Давление	-60 кПа

функциональность;
универсальность;
режим запечатывания без вакуумирования.

Cymye QH-01 – недорогой и надежный

Продолжает подборку бюджетный вакууматор, предназначенный для работы с разными продуктами. Устройство характеризуется высокой эффективностью при скромных размерах.

Мощность насоса	100 Вт
Скорость откачки	3-8 L/min

компактность;
доступность;
простое управление;
качество сборки.

не хватает опций;
работает не со всеми пакетами.

Saeng QVacuum – компактный упаковщик

Продолжает ТОП популярная упаковочная машина с Aliexpress. Этот вакууматор компактный (34.5х4.8 см), поэтому не займет много места на кухне. Он умеет выкачивать воздух не только из пакетов, но из емкостей с помощью шлангов.

Мощность насоса	100 Вт
Скорость откачки	3-8 L/min

небольшие размеры;
универсальность;
4 цвета корпуса.

Biolomix W300 – доступный

Эта упаковочная машина отлично подойдет для дома. Она поможет сохранить продукты на зиму, остатки приготовленных блюд с мероприятия и не только.

Мощность насоса	120 Вт
Давление	-75 кПа

качество упаковки;
производительность;
10 пакетов в комплекте;
универсальность.

White Dolphin02 Vacuum Sealer Machine – баланс цены и качества

Бытовая упаковочная машина от компании White Dolphin. Она поставляется в комплекте с 10 пакетами, которые позволяют вам сразу после покупки приступить к работе.

На запечатывание одного пакета в среднем уходит от 6 до 15 секунд, что является высоким показателем для домашних вакууматоров.

Скорость откачки	4-10 L/min
Давление	-60 кПа

дизайн;
набор пакетов в комплекте;
удобство управления.

White Dolphin 03 Vacuum Sealer – качество сборки

Упаковочная машина, выпускаемая в 4 вариантах, среди которых популярна черно-серебристая расцветка из нержавеющей стали. Корпус имеет размеры 386х140х70 мм. Уплотнительная лента длиной 32 см позволяет работать с пакетами любых размеров.

Мощность аппарата составляет 110 Вт, а уровень давления – -60 кПа. В комплекте с прибором есть шланг, руководство пользователя и 10 пакетов с размерами 12х20 и 20х25 см.

Мощность насоса	110 Вт
Скорость откачки	8 L/min
Давление	-60 кПа

YTK CN375 – самый удобный

Если другие вакуумные упаковщики делают из пластика, то эта выполнена из стали. Так что ее мощно чистить влажной тряпкой. Мощность устройства составляет 110 Вт. Весь процесс запечатывания можно регулировать вручную с помощью кнопок управления на корпусе. YTKCN375 работает почти с любыми видами продуктов, поскольку длина его нагревательной ленты составляет 30 см, а ширина шва – 3 мм.

Мощность насоса	110 Вт
Давление	-60 кПа

доступность;
компактность;
работает с большинством продуктов.

WomsiSX-168 – металлический корпус

Пополняет рейтинг вакууматоров модель с хорошим соотношением цены и качества. Мощность устройства составляет 150 Вт при длине ленты 32 см. Это дает возможность SX-168 работает с пакетами любых размеров.

В отзывах хвалят упаковщик за встроенный нож для резки пакета, который сделан из высокопрочной стали K-20.

Мощность насоса	150 Вт
Скорость откачки	6 L/min
Давление	-70кПа

8 режимов работы;
металлический корпус;
длина ленты;
качественно паяет с первого раза даже влажные продукты.

Aodeju AJ-320 – хорошая комплектация

Сравнительно дорогой упаковщик (по меркам Aliexpress). Но по качеству сборки и производительности он выигрывает у большинства аналогичных моделей. В AJ-320 установлен двойной вакуумный насос, работающий под давлением до 0.8 бар и имеющий мощность до 100 Вт.

Работает AJ-320 довольно быстро, упаковывая в минуту до 10 пакетов. При этом все функции в нем доведены до автоматизма, поэтому вам не нужно самим менять режимы работы.

Мощность насоса	100 Вт
Скорость откачки	10 L/min
Давление	-60 кПа

производительность;
полная автономность;
10 пакетов в комплекте.

Reelanx V2 – для любых пакетов

Вторая модель в линейке упаковщиков V. Можно выбрать вариант с резаком или без него. Базовая комплектация включает в себя набор из 10 пакетов, которых хватит на первое время.

Управляется ReelanxV2 через нажатие на 4 сенсорные клавиши. Последние, кстати, подписаны на английском языке, поэтому сложностей с использованием упаковщика не возникнет.

Мощность насоса	125 Вт
Давление	-55 кПа

компактность;
комфортное управление;
мощность.

White Dolphin WD-1918 – встроенные индикаторы

Домашний вакууматор, который может выполнять и функции промышленного устройства. За производительность в нем отвечает насос мощностью 100 Вт, работающий под давлением -60 кПа.

Мощность насоса	100 Вт
Скорость откачки	6 L/min
Давление	-60 кПа

скорость откачки;
мощность;
10 пакетов в комплекте.

Funho SX-280 – универсальный

Завершает подборку бытовая модель, которую можно использовать ив промышленных целях. Модель универсальна, поскольку умеет выкачивать воздух не только из пакетов, но и из емкостей с помощью специального шланга.

Мощность насоса	120 Вт
Давление	-70 кПа

дизайн;
мощность и уровень давления;
универсальность в применении;
15 пакетов в комплекте.

Набор ваккумных пакетов

Заключение

Мы рассказали о лучших вакууматорах с Алиэкспресс в 2021 году. В подборку вошли как недорогие бытовые, так и промышленные вакуумные машины. Поэтому каждый найдет вариант для себя.

Однако после того как я с су-видом наигрался, то понял, что совершенно напрасно раньше не использовал вакууматор для продленного хранения продуктов и прежде всего - мяса или рыбы.

Как известно, свежее мясо даже в специальном отделении хорошего холодильника хранится порядка двух-трех суток, не больше. А мне за хорошим мясом приходится ездить на приличное расстояние, так что каждый раз хочется взять побольше, ну и приходится потом процентов восемьдесят парного мяса замораживать, что очень даже обидно.

Почему портятся продукты? Потому что при их хранении в контакте с воздухом в окружающей среде начинают развиваться всякие патогенные микроорганизмы - грибки, бактерии, - вследствие чего продукты портятся. Но если продукт запаять в пленку, практически исключив доступ воздуха, то эти виды патогенных микроорганизмов будут развиваться заметно медленнее и продукт сохранится значительно дольше.

Запаивание в пластиковый пакет, например, рыбы, которая в холодильнике при температуре в пять - семь градусов хранится очень мало, буквально один-два дня, позволит сохранять ее свежей неделю. Мясо - говядина, свинина, баранина, птица - в соответствующем отделении хранится два-три дня, запаянное в пластик не портится десять дней. Я проводил эксперимент: запаял пару свежих стейков вакууматором и оставил в холодильнике на две недели. Через две недели достал - никаких признаков порчи.

Однако замечу, что при использовании вакууматора обязательно требуется жестко соблюдать все санитарно-гигиенические правила: перед вакуумацией обязательно мыть руки, если продукт требуется резать, то нож должен быть чистым, также доска должна быть предназначена для данной группы продуктов. В противном случае в пакете могут оказаться очень опасные патогенные бактерии, которым не требуется кислород.

Также вакуумирование очень удобно и для замораживания продуктов. Почему? Во-первых, перед заморозкой продукты всегда рекомендуется помещать в пластик и удалять оттуда лишний воздух. Во-вторых, вакуумированные продукты хорошо видны в пластике и вам не придется подписывать пакеты. В-третьих, вакуумирование в три - пять раз увеличивает максимальный срок хранения продуктов в морозильнике. В-четвертых, пакет после вакууматора потом удобно размораживать: в отличие от обычных пакетов при размораживании он не потечет (если, конечно, не был чем-то поврежден в морозилке).

Что можно вакуумировать? Да практически все! Мясо, рыбу, морепродукты, овощи, фрукты, чай и кофе, орехи, специи и все, что можно придумать. Люди, которые ходят в походы, вакуумируют многое из того, что они берут с собой: как продукты, так и всякие вещи - документы, растопку и прочее - это все будет защищено от дождя.

Данный обзор посвящен конкретному вакууматору, поэтому я не буду подробно останавливаться на видах вакууматоров. Но отмечу, что у тех вакууматоров, которые у меня были, я заметил определенные недостатки - собственно, почему я и искал себе новый вакууматор и заказал попробовать вот этот Laimeng 6621.

Первый вакууматор у меня был немецкий ProfiCook PC-VK 1080. Стоил, между прочим, €70 (6060 рублей).

И я с ним поначалу ничего не мог понять: то вакуумирует, то нет - вхолостую жужжит, а воздух из пакета не уходит. Я с ним кучу пакетов перепортил. Причем в чем проблема - я поначалу не понимал: защелки по бокам у него есть, пакет я вставлял правильно, по инструкции. Но постоянно то срабатывает, то не срабатывает.

Потом заказал совсем дешевый китайский Tintolife (друг посоветовал) - он стоил и вовсе чуть больше тысячи рублей.

Он удобный, совсем компактный, но тоже поначалу как-то не слишком бодро высасывал воздух. Потом я в какой-то момент во время вакуумирования слегка прижал руками верхнюю крышку - и сразу процесс пошел как надо. Больше у меня при вакуумировании сбоев не было, да и тот немецкий стал работать без сбоев, если ему прижимать крышку.

Но хотелось бы все-таки найти вакууматор, который бы справлялся и без моей помощи. Кроме того, в моду вошли рулоны пакетов для вакуумирования и отдельные пакеты стало доставать заметно сложнее. Впрочем, рулоны на самом деле тоже довольно удобны, потому что вы можете отрезать пакет такого размера, который вам в данный момент нужен. И тут ключевое слово - отрезать, потому что я с моими кривыми руками ухитрялся отрезать пакет довольно криво, а это не годится, потому что в вакууматор нужно вставлять пакет с очень ровной передней кромкой. Ну не резак же мне для пакетов покупать, правильно?

И вот мне как-то посоветовали на Aliexpress новый вакууматор, у которого есть специальный нож для рулонных пакетов, - вот этот Laimeng 6621, герой нашего сегодняшнего обзора. Стоит он 2654 рубля.

Я себе заказал вот эту версию с тремя рулонами пакетов, мне вакууматор приехал в качественной картонной упаковке, внутри которой была вот такая вторая коробка. Рулонов с пакетами там не было, их доставили дня через три отдельной посылкой.

Другу заказал этот вакууматор без пакетов - тот приехал в достаточно убогой картонной упаковке.

Комплектация: вакууматор, кабель питания, несколько пакетов, руководство пользователя, вакуумный шланг, пробка для бутылки.

Вот сам вакууматор. Управляющие сенсорные кнопки: переключение режима "сухой/влажный", запаивание, вакуумация и запаивание, стоп.

Под кнопками виден нож для рулонных пакетов, он режет слева направо.

Открываем верхнюю крышку.

Резиновой прокладкой окружено отделение для вакуумации - туда нужно помещать край пакета. Ближе к краю вакууматора находится полоска с нагревательным элементом, который производит запаивание пакета.

На правой и левой гранях пазы для защелок, которые плотно прижимают верхнюю крышку.

Вакуумный шланг из комплекта предназначен для выкачивания воздуха из контейнеров (их нужно докупать, если хочется такие использовать).

Пробка позволяет выкачать воздух с помощью вакуумного шланга, например, из недопитой бутылки вина.

Ну а теперь давайте смотреть, как это все работает вживую, я записал ролик.

Внимание: в конце ролика я защелкиваю крышку вакууматора, но это так, именно для ролика. Производитель пишет, что хранить вакууматор нужно без защелкивания крышки: для сохранности резиновой прокладки.

Что важно с этим вакууматором:

он удобный, достаточно компактный;
в процессе вакуумирования ему не нужно прижимать крышку руками;
у него есть удобный резак для пакетов.

Тут, конечно, возникает вопрос: сколько он проживет? Однако самый дешевый китайский сначала у меня отпахал несколько месяцев в очень активном режиме, а теперь уже три месяца пашет у моих друзей, которым я его отдал, и они тоже его используют очень активно.

Этот ко мне приехал недавно, эксплуатируется в хвост и гриву, но пока, конечно, прошло слишком мало времени, чтобы делать оценки надежности и долговечности.

Ну и я затеял данный обзор не только для того, чтобы рассказать о конкретном вакууматоре, а чтобы показать, насколько это ценное кухонное устройство. И вакууматоров этих существует великое множество.

На мой взгляд, лучше выбирать вакууматор, который справляется сам, чтобы не приходилось давить на крышку, и у которого есть резак для рулонных пакетов - это сейчас очень актуально.

А вот чего мне не хватает в данном вакууматоре для полного счастья, так это двойной запайки. Я читал, что в некоторых вакууматорах есть такая возможность: запайка делается двумя полосками, отстоящими друг от друга на пару миллиметров. Зачем это нужно? Если вы не очень хорошо расправили пакет, то при запайке возможна ситуация, когда пакет сомнется и в линии запайки будет один-два маленьких незапаянных участка - где-то по миллиметру. И это сведет на нет всю вакуумацию. Две линии запаивания этой проблемы (нечастой, прямо скажем) помогут избежать. Впрочем, замечу, что вторую линию запайки и на этом вакууматоре можно сделать вручную.

Пакетов для вакууматоров существует великое множество самых разных производителей. Можно покупать пакеты разных размеров, можно покупать рулоны, коих сейчас намного больше, - они просто удобнее и компактнее.

И я вас уверяю, что стоит один раз попробовать вакууматор в работе - да хотя бы самый дешевый, - и вы быстро поймете, насколько это необходимая в хозяйстве вещь. А там дальше купите уже что-нибудь подороже.

Читайте также: