Что можно сделать из кухонного комбайна своими руками

Обновлено: 16.05.2024

Прошли те времена, когда все манипуляции на кухне, связанные с обработкой и подготовкой продуктов, осуществлялись вручную. Теперь ингредиенты можно взбить миксером, блендер измельчит твердые компоненты, а соковыжималка обеспечит порцией сока из свежих фруктов. Только такая тяжелая артиллерия кухонного арсенала может поместиться не на каждой кухне. Гораздо эффективнее и экономичнее будет заменить ее одним кухонным комбайном.

Салаты

Соусы

Изделия из теста

ужно недооценивать функцию замешивания теста, ведь она может быть полезна не только любителям выпечки и сладкого. Воспользовавшись ей, можно приготовить свое тесто для хлеба или, к примеру, для итальянской пасты. При этом тесто получится без единого комочка и будет именно такой густоты, какая вам нужна для приготовления блюда.

икогда не знаете, что входит в состав готового, магазинного фарша. Поэтому лучше самому купить свежее мясо и сделать фарш дома. Все, что от вас потребуется, это выбрать виды мяса или рыбы, консистенцию и приправы — остальное сделает кухонный комбайн.

Начинка, панировка, декор

то печенье, орехи, хлеб и другие ингредиенты, наличие комбайна избавит вас от необходимости измельчать их вручную с помощью подручных средств вроде скалки или толкушки. Поместите нужный продукт в кухонный процессор и за считанные минуты он перемолотит его в крошку.

Суп-пюре

пюре может стать таким же блюдом повседневного меню, как борщ или рассольник. Готовится он быстро и просто: после того, как все ингредиенты супа прошли необходимую термическую обработку, их измельчают в комбайне до консистенции пюре, после чего доводят суп до готовности на плите.

Майонез, сметана, крем

мощью насадки для взбивания можно делать не только крем или жидкое тесто. Она также хорошо справляется с задачей по приготовлению домашней сметаны или майонеза.

Терка

Когда речь идет о 100-граммовом кусочке сыра или паре плиток шоколада, то натереть их можно и с помощью обычной терки. Если же для приготовления блюда вам требуется натереть продукты в промышленных масштабах — без комбайна здесь не обойтись. Его использование навсегда решает вопрос с выскальзыванием терки из рук, изрезанными пальцами и дилеммой, как лучше натереть маленький кусочек, который остается в самом конце.

Добрый день, уважаемый читатель! Сегодня мы поговорим о самом популярном, бесценным помощником каждой хозяйки – кухонным комбайном. Если вы любите готовить вкусно и быстро изысканные блюда для всей семьи, тогда этот прибор точно займет достойное место на домашней кухне. Благодаря совершенному механизму, высокой мощности, многофункциональности и большим возможностям каждая домохозяйка может почувствовать себя настоящим шеф-поваром, ведь данные агрегаты нередко используются на профессиональной кухне. В этой статье мы постараемся разобраться, что представляет собой кухонный комбайн что он делает, каковы его конструктивные особенности.

Кухонный комбайн – классификация, конструкция, функциональные особенности

Мини-комбайны, подходящие для использования одним человеком или маленькой семьей;
Компактные стандартные модели – имеют достаточный набор функций, насадок, объемную чашу и среднюю мощность, что идеально подойдет для среднестатистической семьи;
Многофункциональные крупногабаритные агрегаты, которые заменят сразу несколько кухонных приборов (соковыжималку, мясорубку, блендер, миксер).

Из-за этого все модели отличаются не только размерами, но и весом. Также показатели веса зависят от материала, из которого изготавливаются корпуса, комплектующие, чаши комбайна. Приспособления с металлическими или стеклянными деталями будут значительно тяжелее, чем пластиковые модели.

Функционал устройств

Меня довольно часто спрашивают, каковы функции кухонных комбайнов и в чем их универсальность. Функционал таких приспособлений напрямую зависит от их конструктивных особенностей, ведь каждая составляющая выполняет ту или иную задачу.

Шинкование овощей и фруктов, их нарезание в виде кубиков, слайсов, ломтиков, соломки;
Измельчение мясных, рыбных продуктов, овощей, фруктов, ягод и т.д. до пюреобразного состояния;
Выжим сока из ягод, фруктов;
Замес жидкого, густого теста, крема, начинки для выпечки.

При этом нужно понимать, что миниатюрные приборы с невысокой мощностью не способны измельчать жилистое мясо или замороженные продукты. Зато громоздкие многофункциональные комбайны с легкостью выполнят любую поставленную перед ними задачу, ведь они их основное назначение – измельчение даже самых немыслимых ингредиентов, их смешивание и доведение уже готовых блюд до однородной консистенции. Современные модели могут быть дополнены различными ножиками, насадками, расширяющими функционал агрегатов.

Элементы конструкции и их особенности

В каждом, даже самом миниатюрном кухонном комбайне можно выделить несколько основных элементов, крупных деталей, выполняющих ту или иную значимую функцию. Более крупногабаритные и функциональные устройства могут быть дополнены другими насадками и деталями, расширяющими функциональные возможности агрегата.

Мотор, отвечающий за эффективность переработки продуктов, производительность, скорость работы. Часто покупатели задают вопрос, зачем нужен мощный мотор, если можно купить немного слабее модель дешевле на несколько тысяч рублей. Дело в том, что насколько бы комплектация кухонного комбайна ни была великолепной, слабый мотор грозит тем, что прибор будет перегреваться и не сможет справляться с твердыми ингредиентами. Важно, чтобы мотор был максимально мощным;
Загрузочная емкость, куда изначально помещаются кусочки продуктов;
Насадки, острые ножи и лезвия, отвечающие за измельчение, той или иной тип нарезки. Это могут быть крупные и мелкие терки, венчики, шинкующие насадки, измельчители, соковыжималки, лапшерезки и т.д.;
Одна или несколько чаш для уже приготовленных, измельченных продуктов;
Механизм управления (сенсорный, кнопочный).

Большое количество насадок, мисок, высокая мощность формирует внушительную стоимость кухонного комбайна. Если вы ищите универсальный многофункциональный прибор, тогда разнообразная комплектность станет лучшим вариантом.

Что можно приготовить с помощью кухонного комбайна

Современные технологии не стоят на месте, поэтому они оставили далеко позади проблемное, длительное и утомительное приготовление блюд для большой семьи, бесконечную шинковку, порезанные ножами пальцы, которые докучали домохозяйкам. Если вы все еще задаетесь вопросом, для чего нужен кухонный комбайн, тогда нижеописанный перечень возможностей данного агрегата ответит сам за себя.

Давайте разберемся, что можно готовить с помощью универсального прибора, объединившего в себе функционал миксера, мясорубки, блендера, шинковки, терки, соковыжималки?

Салаты, которые можно делать быстро в непостижимых объемах и любой понравившейся нарезкой (соломка, ломтики, кубики).
При помощи специальной насадки можно измельчить, а затем тщательно перемешать ингредиенты для острого или нежного соуса, майонеза, сметаны, сладкого крема, молочного коктейля и т.д.
Вымешивание теста для пирожков, тортов, бисквитов, кексов, пельменей и других блюд станет куда быстрее и проще благодаря кухонному комбайну. Неоспоримым преимуществом при этом будет отсутствие комочков и равномерная текстура.
Возможность переработки мясных продуктов и субпродуктов в фарш или паштет позволит готовить вкусные полуфабрикаты из только смолотого мяса.
Измельчение ингредиентов для начинки, панировки или декорирующих элементов блюд теперь происходит за несколько секунд, благодаря чему можно закинуть на дальнюю полку терки, толкушки и прочие приспособления.
Комбайн способен измельчить до состояния пюре любые ингредиенты, а также приготовить мясной, рыбный, грибной, овощной крем-суп.

говядина, лук-порей, морковь, пастернак корень, имбирь корень, соус чили, Апельсиновый сок, томатная паста, приправа пять специй.

Букатини с мидиями

Просмотры: 3 207

Паста букатини готовится с мидиями в раковинах, ароматными кусочками прошутто и пряностями в сухом белом вине, и получается элегантное итальянское блюдо для особых случаев. Не забудьте тщательно.

Картофель фри как из бистро

Просмотры: 2 169

С этим рецептом вы сможете дома приготовить картофель фри такой же красивый и хрустящий, как в ресторанах быстрого питания. Для идеального результата важно хорошо промыть нарезанный картофель и.

Тарталетки с сырным кремом с свёклой

Просмотры: 1 502

Миниатюрные тарталетки с яркой начинкой цвета фуксии великолепно украсят ваш фуршетный стол на домашней вечеринке или любом другом празднике. Такой эффектной презентацией они обязаны самой обычной.

Конфеты в стиле Кентуккийского Дерби

Просмотры: 892

Туристический Кентукки известен спортивным мероприятием Кентукки-дерби, традиционной музыкой кантри, а само название штата ассоциируется с весенними луговыми цветами. В ресторанах можно попробовать.

Паста лингвини в соусе ромеско из запасов кладовой

Просмотры: 879

Ромеско – испанский соус, который готовится из панировочных сухарей (как загустителя), печёных сладких перцев и миндаля. В этом рецепте его основные ингредиенты готовятся в стиле итальянского песто.

Высокоэнергетические шарики

Просмотры: 2 023

Эти вкусные и полезные шарики также заряжают энергией, как и энергетические батончики. Только в отличие от покупного снека домашние шарики готовятся из понятных натуральных ингредиентов. Они не.

хлопья геркулес, Арахисовая паста, шоколадные чипсы (гранулы), клюква сушеная, льняное семя, семена подсолнечника, мед.

Овощной дип из белой фасоли

Просмотры: 1 536

Этот ароматный дип-соус из белой фасоли готовится быстро, выглядит эффектно и отлично подходит для угощения на празднике или домашней вечеринке. Храните в кухонном шкафу пару банок консервированной.

Лазанья с чёрной фасолью

Просмотры: 962

Этот вегетарианский вариант традиционной итальянской лазаньи покорит своей сытностью, богатым вкусом и текстурой. Вместо мяса соус готовится на основе консервированной чёрной фасоли. Перемешайте её с.

паста лазанья, фасоль черная прето, тофу, томаты, орехи кешью, томатная паста, чесночный порошок, перец черный, орегано, базилик.

Курица в духовке, запечённая под топпингом с клёцками

Просмотры: 900

Если после воскресного ужина у вас осталась жареная курица и картофельное пюре с подливой, дайте им шанс и приготовьте абсолютно новое блюдо, которое будет ещё вкуснее! Из картофельного пюре с.

Эгг-роллы с начинкой из чёрной фасоли и мексиканских специй с томатным дипом

Просмотры: 1 684

Хотя американские эгг-роллы и претендуют на азиатский стиль, в первую очередь это удобный способ подачи закуски: начинку, завёрнутая в тонкие листы теста, удобно макать в соус и есть руками. В этом.

фасоль черная прето, шпинат, перец халапеньо, томаты, кукуруза, сыр, лаймовый сок, перец кайенский молотый, приправа чили, соус сальса, кумин, кинза.

Шакшука с мясом

Просмотры: 2 377

Побалуйте себя и близких на завтрак вкусной ближневосточной шакшукой, но не обычной, с яйцами и овощами, а мясной, сытной и питательной – все захотят такой завтрак ещё на обед и на ужин! Для.

фарш говяжий, фарш бараний, перец халапеньо, томаты протертые, яйца, сыр фета, йогурт, кинза, кумин, тмин, мускатный орех, паприка, перец чипотле в соусе адобо, лепешки наан.

Говяжьи рёбрышки в пивной глазури в духовке

Просмотры: 641

Говяжьи рёбрышки не такие популярные как свиные, но если их правильно приготовить, они получаются не менее вкусные и сочные – оторваться невозможно! Для приготовления вам понадобятся короткие рёбра.

говядина, говяжьи ребра, пиво темное, меласса, сахар коричневый, кленовый сироп, перец серрано, имбирь корень, перец черный, тимьян, лимонная цедра, кинза.

Пицца на картофельном корже из батата

Просмотры: 1 214

Эта пицца на корже из батата понравится всем, кто на безглютеновой диете, кто не готов замешивать дрожжевое тесто и тем, кто просто хочет порадовать себя полезной пиццей с новым сочетанием вкусов и.

картофель сладкий (батат), мука миндальная, сыр пармезан, чесночный порошок, капуста листовая, фарш колбасный, сыр козий, перец красный хлопьями.

Уютное блюдо для любителей как мяса, так и овощей. Делается быстро, вкус зависит от добавленных .

Яркий салат с моментальной ароматной заправкой понравится всем! Если вы не употребляете мёд, можно .

Предлагаю рецепт домашнего яблочно-брусничного зефира. Что может быть лучше коробочки с домашними .

Если вам привезли "деревянные" безвкусные груши, не спешите расстраиваться, из них можно приготовить .

Неистово аплодирую автору именно этих цукатов, это что-то нереальное! Это цукаты так сказать «по .

Это элегантное блюдо подают в Сирии на семейных праздниках. Гарниром служат кусочки подсушенного .

Мясное суфле с горчичным соусом - это очень нежное, воздушное и вкусное блюдо с необычным вкусом. .

Нежный разнофактурный торт, зимний снаружи и летний (ягодный) внутри.

Чизкейк с горьким шоколадом и вишневым ликером венчает очень много слегка желированной глянцевой .

Блюдо как повседневное, так и праздничное. Если взять филе куском потоньше, то такой лосось можно .

Это самый простой рецепт блинчиков, и они всегда получаются очень вкусными. Главное .

Все французское - маринад и соус на основе дижонской горчицы и меда, острое луковое пюре, запеченное .

Любители овощей и рыбы оценят этот салат. Благодаря овощам он легкий, благодаря рыбе – вкусный, .

Хрустящие ломтики картофеля, а под ним бездна вкусов – овощи, лосось, каперсы в легком, но в то же .

Десерт для любителей профитролей.

Нежное вкусное тесто, тушеная капуста с яйцом и беконом – пирог выходит очень вкусным. Если есть .

Грибной паштет — отличная закуска буквально на все случаи жизни! Он подойдет для праздничного .

Очень зимний на вид и очень летний по легкости торт-мусс с ароматной ягодной прослойкой

Шухи (это слово не склоняется) - такой бодренький свекольный салат, который вам обязательно .

Рыбная лазанья — вкусный, сытный и довольно необычный ужин по мотивам рецепта Джейми Оливера. Блюдо .

Много томатного соуса со специями, баклажаны на гриле, пармезан от души и моцарелла

Сытное, вкусное, аппетитное и горячее блюдо. В составе блюда: тушеная капуста, кисло-сладкие яблоки .

Доставайте кабачки. Вместо того, чтобы жарить кабачковые оладьи, можно немного сэкономить время и .

Запеканка с молодыми цуккини или кабачками - летний любимый гарнир. Сыр, овощи, йогурт - просто и .

Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование

ПЬЮ ВИТАМИНЫ ЕМ БОЛЬШЕ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ НАЛЕГАЮ НА КВАШЕННУЮ КАПУСТУ, КЕФИР И ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ ФЕРМЕНТАЦИИ ПЬЮ РЫБИЙ ЖИР ЕМ БОЛЬШЕ ЖИРНОЙ РЫБЫ И ОРЕХОВ ПРИНИМАЮ КОНТРАСТНЫЙ ДУШ БОЛЬШЕ ГУЛЯЮ ХОРОШО ВЫСЫПАЮСЬ Я И ТАК ЧУВСТВУЮ СЕБЯ ПРЕКРАСНО

Читайте также: