Как готовить на мультипекаре редмонд гриль

Обновлено: 05.05.2024

Нежные и сочные креветки по рецепту Средиземноморской кухни. Обычно такие креветки я готовила на решётке на открытом огне или на сковороде гриль, эти креветки хоть и значились королевскими, но по размеру явно не дотягивали. А нужны они мне были для салата, и именно не отварные, а с гриля. Под рукой стоял мультипекарь, готовит он быстро, поэтому решено было задействовать его. Что получилось, судите сами, но результат и вкус мне понравился. Кто только осваивает эту технику, смело пробуйте готовить и креветки !

СИНЕГЛАЗАЯ Автор рецепта

Состав ингредиентов

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить продукты. Креветки разморозить при комнатной температуре. Я готовила на электрогриле, поэтому можно было взять креветки разного размера и полуготовые /т.е. имеющие розоватый цвет/. Если предполагается готовка на открытом огне, лучше брать полностью сырые креветки естественного серого цвета и по возможности одинакового крупного размера.

Шаг 2:

Размороженные креветки промыть, удалить голову, очистить от панциря, оставив хвостик. После этого надрежьте их на спине и удалите темную кишечную вену.

Шаг 3:

Чеснок, розмарин и тимьян измельчить. Я перетираю, добавив чуточку соли.

Шаг 4:

На дно широкой ёмкости выложить перетёртую кашицу, добавить 4ст.л. масла, хорошо всё размешать. Затем выложить креветки, желательно в один слой. Совсем немного присолить и чуточку посыпать сух. специи для рыбы, я ещё чуточку посыпаю паприкой. Бережно перевернуть креветки, и повторить процесс со специями. Оставить мариноваться на 15 минут.

Шаг 5:

Разогреть электрогриль, если как у меня мультипекарь, то сначала поставить сменную панель ГРИЛЬ. Загорелся зелёный индикатор, прибор готов к работе.

Шаг 6:

Выложить креветки не очень близко друг к другу, закрыть крышку /защёлкивать не надо/. Панели не смазывать.

Шаг 7:

Готовятся креветки 3-4 минуты. Правда прилично так "ужариваются", поэтому покупайте значительно больше. Их большой вид, когда они залиты в лёд - очень обманчив ! А получаются вкусными, сочные и ароматные. Маринад этот удачный.

Жарьте креветки 1-2 минуты, если они средние и 3-4, если королевские. Готовые креветки розовые, непрозрачные и почти в два раза меньше первоначального размера. Покупая креветки для жарки на решетке, рассчитывайте так, чтобы на одного человека пришлось не менее 150 грамм морепродуктов.

Redmond Рецепты для мультипекаря Redmond Мясо, курица и овощи в мультипекаре Редмонд Овощи гриль в мультипекаре Редмонд

Овощи гриль в мультипекаре Редмонд

Время приготовления — 25 минут.

В мультипекаре Редмонд можно приготовить различные блюда. Это не обязательно должна быть выпечка. Кухонные приборы компании способны на гораздо большее за счет своей огромной функциональности.

Наш сегодняшний рецепт — овощи гриль в мультипекаре Редмонд. Такое блюдо можно смело отнести к вкусным, сытным и оригинальным, что тоже важно. Им вы сможете удивить всех гостей за столом. К тому же овощи гриль выглядят очень красочно и аппетитно.

Оптимальные насадки — RAMB-03 и RAMB-16. Они подойдут лучше всего. А модель мультипекаря вы можете использовать ту, которая есть в вашем распоряжении.

Ингредиенты для приготовления овощей гриль в мультипекаре Редмонд

Картофель среднего размера — 1 штука.
Морковь — 1 штука.
Сосиски-гриль — 3 штуки.
Зелень, листья салата.
Сушеный или свежий укроп.
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления овощей гриль в мультипекаре Редмонд

1) Подготавливаем овощи. Чистим картошку, потом морковь, затем нарезаем овощи небольшими кубиками.

2) Устанавливаем съемные панели для блюд гриль, включаем мультипекарь Редмонд и ждем загорания зеленого индикатора.

3) После разогрева устройства выкладываем на панель овощи. Закрываем крышку. Готовим овощи в течение 10 минут.

4) Открываем овощи, перемешиваем их, после чего закрываем крышку и готовим еще 10 минут.

5) Выкладываем овощи, а на панель помещаем нарезанные на кружки сосиски.

6) Закрываем крышку, готовим сосиски в течение 3-5 минут, пока на них не появится корочка.

7) Добавляем сосиски к овощам, все перемешиваем, сверху посыпаем зеленью и салатом. Добавляем соль и перец по вкусу.

Мультипекарь обещает заменить вафельницу, сэндвичницу, гриль и множество других приборов. Кулинар-любитель Евгения проверила, так ли это, приготовив несколько простых блюд с помощью Redmond RMB-616/3 с тремя панелями в комплекте.

Знакомство

Первое, что я подумала, когда увидела этот мультипекарь: какой же он крошечный! Измерила: 23 x 23 см. Большую семью с его помощью точно не прокормишь.

К прибору прилагаются три съемные панели ― один комплект уже установлен в мультипекаре, а два других упакованы отдельно. Еще есть инструкция, гарантийный талон, книга рецептов и миниатюрный поддон для жира.

Несмотря на свою многозадачность, прибор управляется всего одной кнопкой. Без инструкции эту кнопку я бы ни за что не нашла ― она спрятана в задней части мультипекаря.

Новые панели важно подготовить к работе, избавив их от технической смазки. Для этого их нужно поместить в мультипекарь и хорошо прогреть. Панели крепятся с помощью фиксаторов.

Тонкие вафли, как в детстве

Начинаю тест мультипекаря с того, о чем давно мечтала, ― с вафельных трубочек. Хотелось тонких и хрустящих, как в детстве, ― такие мама готовила в круглой советской вафельнице. Рецепт нашла в книге, которая прилагается к мультипекарю. И хотя мне показалось, что там слишком много муки и крахмала, я решила его попробовать. Интуиция не подвела: тесто получилось очень густым, но отступать поздно.

Нагреваю панели, пока не загорелся зеленый огонек сверху прибора ― индикатор готовности к работе. На это уходит около 3 минут. Покрытие панелей антипригарное и позволяет готовить без масла. Но я всё же слегка смазываю их перед началом выпечки оливковым маслом и ложкой выкладываю тесто на середину панели. Закрываю. По инструкции вафли готовятся 3–4 минуты. Жаль, что нет таймера. Приходится засекать время на телефоне. За это время вафли хорошо пропекаются, но в трубочки не сворачиваются ― слишком толстые. Примерно через полчаса работы обнаруживаю, что ручка мультипекаря хорошо нагрелась ― обхожусь без прихватки, но открывать-закрывать устройство стараюсь быстрее, чтобы не обжечься.

Первая неудача не сломила. Пробую другой рецепт из интернета. Тесто получается жидкое, как на блины, и готовые вафли без проблем сворачиваются в трубочки. Пропекаются слегка неравномерно: с одной стороны получаются хрустящими и румяными, с другой ― бледными и мягкими. Но в целом вышло вкусно и похоже на то, что готовила мама в вафельнице.

Вывод: работает, но с рецептом из интернета.

Сэндвичи: треугольники — да, овалы — нет

Конструкция этих панелей в форме треугольников показалась мне не самой удачной. Она предполагает приготовление сэндвичей из хлеба строго прямоугольной формы, который в процессе пережимается и превращается в треугольники. С хлебом округлой формы, который мы покупаем домой чаще всего, этот номер не пройдет.

Что ж, специально купила в магазине квадратные булочки. Начинку сделала из тунца, зелени, сыра и вареных яиц. Через 5 минут сэндвичи готовы! Получилось вкусно, хлеб слегка поджарился. Хороший вариант для быстрого завтрака на двоих.

Вывод: работает с хлебом квадратной формы.

Сырники без специальной формы — а вдруг?

Вывод: не стоит готовить блюда, для которых панели не предназначены, лучше покупать специальные.

Маленькая порция гриля

Тест гриля мультипекарь прошел на отлично. Для меня это оказались самые многофункциональные и удачные панели.

Первым делом решила сделать куриные крылья. Замариновала их на полчаса в смеси из оливкового масла, чеснока, соли, перца и паприки. Положила в прибор на 17 минут. Крылышки получились мягкими и сочными внутри, с хрустящей румяной корочкой снаружи. Единственный недостаток ― на панели помещается только 3 крылышка. Пока готовится вторая порция, первая уже остывает. Семье придется есть по очереди.

Болгарский перец на гриле без маринада приготовился минут за 10. Примерно столько же готовились сосиски. Прожарка неравномерная, как и на других панелях, но в данном случае это непринципиально.

Сэндвичи на этих панелях оказалось готовить удобнее, чем на специальных. Тут подойдет хлеб любой формы.

Вывод: панели подходят для небольших порций гриля и сэндвичей.

Брать, не брать?

Мультипекарь Redmond ― неплохое устройство для приготовления сэндвичей, небольших порций гриля и вафель. Идеален для семьи из 2 человек.

Легко управлять ― всего одной кнопкой включения-выключения.
Открывает возможности для ежедневных кулинарных экспериментов. Производитель предлагает более 40 видов самых разных панелей ― для омлета, орешков, чебуреков и многого другого (панели приобретаются отдельно). А в книге, которая идет в комплекте к мультипекарю, 50 рецептов.
Из-за миниатюрных размеров поместится на любой, даже самой маленькой кухне. Удобно брать с собой на дачу.
Панели просто мыть ― даже очень жирные и даже если забыть о них до утра. Достаточно провести пару раз мыльной губкой.

Неравномерная прожарка.
Короткий шнур ― меньше метра.
Нет таймера.
Нагревается ручка.
Слишком мал для большой семьи.

Купила бы я такой себе? Вряд ли. Зато задумалась над приобретением электрогриля , в который помещается больше, чем три куриных крылышка за раз.

Для тех, кто любит готовить, мультипекарь — находка. Купила я его недавно, но уже успела влюбиться. Разберёмся вместе, как работает мультипекарь и для чего он нужен.

Содержание

Что такое мультипекарь

Особенности мультипекаря

5 причин, нужен ли мультипекарь дома

Как выбрать мультипекарь

Нужен ли мультипекарь вам?

Что такое мультипекарь

Обычно мультипекари — продукты компании Redmond. У других брендов есть аналогичные гаджеты со сменными панелями — мультигрили, сендвичницы или мультимейкеры.

По сути, это мини-гриль для квартиры, в котором можно выпекать, запекать и жарить без масла. Внешне он похож на металлический или пластиковый кейс или мини-чемодан с ручкой и сменными панелями. На еду, например, овощные вафли или стейк давят панели сверху и снизу. Поэтому блюдо пропекается и жарится с двух сторон. Это удобнее, чем постоянно открывать крышку и переворачивать мясо, рыбу или другой продукт.

Крышку мультипекаря держит плотная защёлка — поэтому и получается отличная прожарка. А для крупного стейка или рыбы можно не закрывать крышку до щелчка — на прожарку это не повлияет. Но если вы — любитель medium well, тогда просто меньше готовьте мясо.

Особенности мультипекаря

Главная особенность прибора — универсальность. Он заменяет электрогриль, тостер, вафельницу и в отдельных случаях духовку. Сменные панели, например, для вафель, печенья и пряников разных форм, оладий, тарталеток и даже хот-догов можно купить за 890-1200 рублей* и поменять за пару секунд.

Какой мультипекарь выбрать? Я советую решить, что будете готовить, а затем выбирать модель и количество панелей.

Обычно мощность в мультипекаре от 500 Вт — готовит очень быстро. Например, выпечка овощных вафель или сладких орешков со сгущенкой занимает 4–7 минут, а мясо или рыба — 10–20 минут (зависит от степени прожарки).

Но главная причина, почему стоит купить мультипекарь — применение для любого блюда. Если бы знала о нём раньше, не заставила бы кухню другими приборами.

5 причин, нужен ли мультипекарь дома

Здоровое питание
Готовить без масла, но вкусно — реально. Например, можно за полчаса сделать вафли из кабачков, хлебцы без муки, мясо, птицу и рыбу на гриле, выпечку с минимальным количеством сахара.
Количество блюд и рецептов
В мультипекари можно приготовить очень много блюд, хотя на первый взгляд никогда не скажешь. Вы знали, что в мультипекаре можно приготовить пирожки, мини-пиццу, полезную шаурму и даже пожарить котлеты? Я — тоже нет, пока не купила мультипекарь.
Выгодно
Признаюсь: меня покорила цена мультипекаря. Самую простую модель с 1-3 сменными панелями можно купить от 2190 рублей*. Также гаджет сам выключится после приготовления — и вас не будет триггерить по пути на работу, точно ли выключили его из розетки.
Замена духовки
В мультипекаре я готовлю не менее вкусные блюда, чем в духовке, только быстрее. Пока разогреется духовка, в мультипекаре уже приготовится первая порция печенья или кабачков.
Удобство транспортировки
Мультипекарь можно всегда брать с собой, как в одной известной песне. Главное — розетка поблизости.

Как выбрать мультипекарь

Если вы не знаете, какой мультипекарь лучше выбрать, чтобы не переплатить за лишние функции, ориентируйтесь на 5 главных характеристик.

Мультипекарь Redmond RMB-M607 + 6 панелей

Мультипекарь Redmond RMB-M601 + 3 панели

Мультипекарь Redmond RMB-M737/6 Pro

Мультипекарь Redmond SkyBaker RMB-M659/3S

Нужен ли мультипекарь вам?

Если вы любите простую и полезную еду, но не готовы тратить по часу каждый день на готовку, тогда мультипекарь — ваш вариант. Не нужно заморачиваться, как использовать мультипекарь — секретов нет. Можно испечь любые вафли, сырники, блинчики или панкейки на завтрак, мясо или рыбу с овощами на обед, а на ужин — лёгкий куриный пирог или запеканку. Также плюс мультипекаря — блюда без масла. Мне, как человеку, который ищет баланс между вкусным и полезным, это очень нравится.

Как у любой техники, у мультипекаря есть и преимущества, и недостатки.

Помимо очевидных плюсов мультипекаря (компактных размеров, универсальности, антипригарного покрытия и жарки без масла), есть и минусы. Я не рискую его мыть в посудомоечной машине. Поэтому приходится долго тереть губкой, чтобы очистить бороздки. На этом и все сложности.

Читайте также: