Как приготовить рыбу на гриле в духовке газовой плиты

Обновлено: 17.05.2024

Поджаривание на углях или грилирование – самый древний, простой и здоровый способ приготовления еды. Продукты, запеченные на гриле, мангале, лишены недостатков жареных блюд – они не содержат канцерогенов, которые выделяются при нагревании растительного масла. Нет ничего вкуснее, чем запеченная рыба на гриле – сочное и ароматное блюдо, перед которым не устоят ни взрослые, ни дети.

Как приготовить рыбу на гриле в домашних условиях

Рыба на угольном или газовом гриле получается намного полезнее и вкуснее, нежели жареная. Она сохраняет свой естественный вкус, и одновременно пропитывается ароматами специй, пряных трав и древесного дымка. Поскольку при таком способе растительное масло используется редко, продукт сберегает все полезные качества. В условиях дома для запекания используют сковороду-гриль, аэрогриль, электрический гриль с инфракрасным излучением либо микроволновку с аналогичной функцией. На улице для этой цели подходит мангал или барбекю.

Решетка должна быть очищена и смазана маслом, чтобы рыбу во время готовки можно было легко переворачивать. Очень удобно использовать специальные решетки с зажимами.

Готовят рыбу на сильном огне, но на большом расстоянии от костра. Чем нежнее филе, тем сильнее должен быть жар. Выкладывают продукт на решетку, когда угли начинают белеть.

Какую разновидность лучше взять

Для приготовления на гриле подходит любая рыба с плотным мясом, минимальным количеством костей, не очень жирная. Под эти критерии подходят:

морские – кефаль, форель, сельдь, камбала, окунь, судак, скумбрия;
речные – карась, лещ, корюшка;
красные – лосось, семга, кета, горбуша;

Неплохим вариантом считаются: дорада, сибас, скумбрия, тунец. А вот палтуса и треску не стоит готовить на гриле – нежное филе не выносит высоких температур, поэтому получается сухим и быстро распадается на волокна.

Подготовка рыбы, как сделать маринад, приправы

Перед приготовлением тушку хорошо моют, очищают от слизи и чешуи, потрошат, удаляя голову и плавники. Чтобы ускорить кулинарный процесс, целесообразнее купить уже готовое филе или стейки в магазине.

Рыбу готовят кусками, толщиной 2,5-3 см или целиком, если тушки некрупные. Для придания сочности и пикантного вкуса ее 20-30 минут выдерживают в маринаде, сделав предварительно несколько насечек на коже.

Основными компонентами составов для маринования являются растительные масла, белое вино, фруктовые соки, мед, соевый соус, цитрусовые, йогурт. В зависимости от сорта рыбы и рецепта к ним добавляют лук, чеснок, специи, травы. Пряный вкус и насыщенный аромат придают шалфей, можжевельник, стебли петрушки, укропа, лавровый лист.

Рыбу советуют начинять овощами, грибами, луком чесноком, зеленью, натирать специями и пряными травами. Если обернуть филе тонкими полосками бекона, сала, виноградными листьями, получится не только красиво, но и вкусно – мякоть сохранит сочность и приобретет новый вкус. Изысканно выглядят рыбные, шашлычки на деревянных шпажках вместе с кусочками овощей и фруктов.

Список популярных рецептов с пошаговым описанием

Существует невероятное множество рецептов приготовления рыбы на гриле, каждый из которых отличается простотой и оригинальностью. Создать праздничную атмосферу помогут блюда, представленные в данном обзоре.

Лосось, жареный на гриле с пряными травами

Лосось – рыба самодостаточная. Она отлично сочетается с любыми соусами, специями, пряностями. Взятые в минимальном количестве, они помогают ее вкусу лучше и богаче раскрыться. Каждое блюдо звучит по-разному, но имеет общее качество – все они получаются вкусными и ароматными.

Калорийность – 194 ккал;
Белки – 20 г;
Жиры – 8 г;
Углеводы – 5 г.

8 стейков лосося;
50 г свежего укропа;
20 г свежего тархуна;
1 ст. л. цедры лимона;
2-3 зубчика чеснока;
40 мл растительного масла;
½ ч. л. смеси молотых перцев;
1½ ст. л. сахарного песка;
соль – по вкусу.

Перед началом готовки разогревают гриль.
Стейки моют, обсушивают салфеткой или бумажным полотенцем.
В миске соединяют растительное масло, измельченную зелень, лимонную цедру, сахар, соль, все тщательно перемешивают.
Полученной смесью натирают рыбу с двух сторон, и оставляют мариноваться в посуде, где готовится маринад.
Ароматизированные стейки, выкладывают на гриль и жарят в течение 10-15 минут (в зависимости от размера и толщины кусков).
Подают с картофельным пюре, легким салатом из свежих овощей.

Если лосося готовят на мангале, целесообразно использовать решетки с зажимом. В процессе обжарки, который, как и на гриле, длится не более четверти часа, приспособление переворачивают один раз.

Тунец на гриле

Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом от Юлии Высоцкой

Очень удобно в транспортировке: замаринованная рыба в коробке — и сразу на гриль. Этот маринад также подойдет для скумбрии, но ее нужно мариновать 48 часов. Салат берите тот, который вы любите, например руколу или корн. Хлеб тоже подойдет любой.

Радужная форель с тархуном на гриле

Пряный сливочный соус с тархуном подойдет к любой рыбе. С ним ваше блюдо станет еще вкуснее. Если нет тархуна, смело замените любой другой пряной зеленью. Укроп, петрушка или базилик — результат в любом варианте восхитителен. Соус можно приготовить заранее и хранить в морозилке. Советами и рецептом с нами делится автор Ирина.

Рыба, запеченная в фольге на углях

Автор Виктория рекомендует готовить филе рыбы на углях или же на гриле, можно запечь и в духовке. Лучше всего использовать семгу, форель или скумбрию. Но подойдет и более костлявая рыба, она получится сочной и нежной. Попробуйте!

Сибас с паприкой на гриле

Сибас с паприкой на гриле от автора Юлии — это очень вкусно! Рыба, приготовленная на гриле, покрывается хрустящей золотистой корочкой, а внутри — нежное мясо. Угощайтесь!

Маринованная рыба на гриле от Юлии Высоцкой

Лосось на гриле (секреты приготовления)

Автор Виктория раскрывает секреты приготовления вкусной рыбы на гриле. Таким образом можно готовить стейки форели, семги, кижуча, чавычи. Набор специй — минимальный, чтобы всего лишь подчеркнуть вкус рыбы. Больше полезных советов смотрите в рецепте!

Скумбрия на гриле

Еще один рецепт для пикника на природе от автора Людмилы. Если у вас не окажется с собой фольги, приготовьте рыбу прямо на решетке, она получится не менее сочной и вкусной. Просто пальчики оближешь!

Семга в виноградных листьях на гриле по рецепту Юлии Высоцкой

На гриле, или под грилем в духовке, или на сковороде-гриль. Интересное сочетание нежной, сладковатой рыбы и терпких листиков. Хорошо стоит пару дней в холодильнике и вкусна даже холодная. Ветчину лучше брать типа пармской.

Карась на гриле

Попробуйте маринованных карасей на мангале от автора Ирины! Наполните рыбу пряной начинкой и отправляйтесь на природу, по прибытии на место караси будут готовы к грилю.

Стейки из семги на гриле с чесноком и помидорами от Юлии Высоцкой

Пряные стейки семги на гриле сервируйте ароматным чесноком и поджаренными помидорами черри. Добавьте немного свежей зелени, и вкусное блюдо готово!

На гриле, или под грилем в духовке, или на сковороде-гриль. Интересное сочетание нежной, сладковатой рыбы и терпких листиков. Хорошо стоит пару дней

Вот и наступила долгожданная пора пикников и шашлыков на природе. Поэтому сегодняшний рецепт стейка из семги на гриле придется очень даже кстати.

Несмотря на наличии костей, очень люблю карась и часто его готовлю разным способом. В этот раз с рыбалки мне привезли мелкий карасик и я решила его

Этот рецепт из моего пикникового репертуара. Очень удобно в транспортировке: замаринованная рыба в коробке — и сразу на гриль. Но, естественно, эту

Пряный, сливочный соус с тархуном подойдет к любой рыбке. С таким соусом ваше блюдо станет еще вкуснее. Если нет тархуна, смело замените на любую

Предлагаю вам очень быстрый, доступный и вкусный рецепт приготовления филе рыбы на углях, т.е. на природе, где есть доступ к открытому огню. Также для

Таким образом можно готовить стейки любой красной рыбы - форель, семгу, кижуча, чавычу. Готовим рыбу на костре на решетке, либо на

Еще один рецепт для пикника на природе. Рыбу купила буквально перед выездом на дачу. Готовила рыбу на мангале без фольги и, тем не менее рыба

Если вы – любитель пикников, или в вашем дворе есть возможность установить мангал, то рецепты рыбы на гриле придутся вам как нельзя кстати. Если же вы готовите домашний обед или ужин, можно воспользоваться рецептами приготовления запеченной рыбы в духовке – конечно, такие блюда не будут иметь характерного запаха углей, но от этого не станут менее вкусными и сытными.

Рецепты, как приготовить шашлык из рыбы на мангале на шампурах

Первая подборка рецептов посвящена тому, как приготовить шашлык из рыбы на мангале, используя шампуры.

Шашлык из осетрины по-азербайджански

Ингредиенты:

1 кг осетрины,
140 г репчатого лука,
400г свежих помидоров,
130 г зеленого лука,
1,5лимона,
15 г сливочного масла,
перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

Обработанного осетра, сняв с него кожу и удалив хрящи, нарезать кусочками по 40-50 г, перемешать с натертым на терке репчатым луком, перцем и солью и некоторое время выдержать в этой смеси. Подготовленные кусочки осетрины нанизать на шампуры и поджарить на мангале над раскаленными углями, периодически смазывая маслом. На гарнир подать свежие помидоры (лучше обжаренные на мангале), репчатый лук, нарезанный кольцами или крупно нарезанный зеленый лук. Хорошим дополнением к шашлыку из рыбы на мангале послужат дольки лимона.

Шашлык из севрюги по-казахски

Для этого рецепта шашлыка из рыбы на мангале потребуется:

600 г севрюги,
1 головка репчатого лука,
0,5лимона,
3— 4 веточки укропа,
уксус,
перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

Подготовленную севрюгу очистить от кожи, удалить хрящи, нарезать кубиками по 15 г, сложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить уксус, мелко нарезанный лук и мариновать в течение 20 минут. Промаринованные кусочки рыбы нанизать на шампуры и поджарить на мангале. Готовый шашлык перед подачей к столу полить сухим вином, уложить на блюдо и гарнировать свежими помидорами и кольцами репчатого лука. Так же можно приготовить шашлык на мангале, используя шампуры, из такой рыбы, как осетрина, белуга, калуга, шип и стерлядь.

Шашлык из лосося по-рыбацки

Приготовление:

Чтобы приготовить рыбу на мангале по этому рецепту, в миску нужно налить белое сухое виноградное вино, добавить растительное масло, лимонный сок, соль, перец, тмин, шалфей и все хорошо перемешать. Свежевыловленного лосося выпотрошить и разделать на филе. Филе нарезать кубиками, лук — кольцами, смешать с маринадной смесью и поставить на 2 часа в холодок (или в тень). Промаринованную рыбу нанизать вперемежку с луком и кусочками сладкого перца (если есть) на шампуры и поджарить над раскаленными углями.

Далее вы узнаете, как ещё можно приготовить рыбу на гриле.

Как готовить рыбу-гриль на мангале, вертеле и камнях

Гриль-стейк из лосося

Приготовление:

Чтобы приготовить рыбу гриль на мангале по этому рецепту, кусок филе свежего лосося нужно хорошо смазать оливковым маслом, смешанным с мелко нарезанным базиликом и раздавленным зубчиком чеснока (для любителей острого можно добавить в обмазку красный молотый перец). Гриль хорошо разогреть и обжарить на нем лососевый стейк с двух сторон (по 5 минут с каждой стороны).

Макрель, приготовленная на гриле

Приготовление:

Для этого рецепта приготовления рыбы на гриле обработанную макрель нужно распластать по длине, натереть солью и смазать обе половинки оливковым маслом. Затем положить на раскаленную решетку гриля и зажарить, переворачивая, с двух сторон. Подать к пиву с горчичным соусом.

Салака, печенная на камнях

Ингредиенты:

На каждые 8 свежих салак понадобится по 1 ч. л. соли и по пучку укропа, сливочное масло — по вкусу.

Приготовление:

Между двумя высокими камнями (валуны или кирпичи) развести костер, положить на эти камни большой плоский широкий камень и дать ему хорошо накалиться. Салаку вытереть насухо полотенцем (не чистить и не потрошить!), разложить рядами на раскаленном камне и через 2-3 минуты перевернуть на другую сторону. Готовую салаку выпотрошить еще горячей, заложить в брюшко мелко нарезанный укроп, а сверху помазать растопленным сливочным маслом.

Осетровая верченая рыба по-русски

Ингредиенты:

700—800 г осетрины,
белуги,
калуги,
севрюги,
шипа или стерляди,
2 ст. л. топленого или растительного масла,
молотый перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

Примечание. Вместо зеленого лука можно подать репчатый, нарезав его тонкими кольцами.

Лососина, жаренная на вертеле

Приготовление:

Очищенную, промытую лососину нарезать мелкими кусками, слегка посолить, насадить на вертел и жарить над раскаленными углями, поворачивая вертел. Репчатый лук очень мелко нарезать, сложить в котелок, залить смесью из винного уксуса и воды (в пропорции 1:1), поставить на огонь и потушить. Готовую лососину снять с вертела, сложить в кастрюлю с луком и уксусом, потушить 2—3 минуты и снять с огня.

Тресковый кебаб по-рыбацки

Приготовление:

До того как готовить свежевыловленную рыбу на гриле, её нужно почистить, выпотрошить, промыть и разделать на филе. Филе нарезать толстыми квадратными кусочками. Болгарский перец (без сердцевины) и очищенную головку репчатого лука залить кипятком, через 5 минут слить воду и нарезать лук кружочками, а перец — кубиками. Четыре спелых помидора разрезать на четвертинки. На шампуры нанизать вперемежку филе трески, овощи и лавровый лист, смазать маслом, посыпать солью и перцем и поджарить над раскаленными углями в течение 6-8 минут, поворачивая шампуры и смазывая рыбу маслом.

Соленая рыба, приготовленная на углях

Ингредиенты:

1 кг соленой рыбы,
жир,
сливочное масло или сметана.

Приготовление:

Перед тем как приготовить на мангале соленую рыбу, её нужно вымочить в холодной воде в течение 5-6 часов, меняя воду через каждый час. Затем обсушить, нарезать кусками, уложить их на смазанную жиром решетку, установленную над раскаленными углями, или нанизать на вертел и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Готовую рыбу подать к пиву с растопленным сливочным маслом или сметаной, гарнировав печеным картофелем.

Рецепты приготовления соленой рыбы на гриле и в сковороде

Соленую треску, прежде чем готовить, необходимо вымочить. Для этого ее нужно освободить от кожи и костей, уложить филе на плетеную решетку, чтобы они не касались дна кастрюли, залить холодной водой и вымачивать в течение 12-15 часов, сменив один раз воду. Филе вымоченной соленой трески сложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Как только вода начет закипать, снять кастрюлю с огня и дать постоять под закрытой крышкой 10-15 минут (кипятить соленую треску в воде нельзя!). После этого рыбу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и приступить к приготовлению.

Приготовление трески на сковороде:

Вымоченное филе соленой трески нарезать ломтиками, обтереть полотенцем, окунуть в молоко, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на сковороде в кипящем масле.

Приготовление трески на гриле:

Вымоченное филе соленой трески нарезать ломтиками, обтереть полотенцем, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в молотых сухарях, слегка сбрызнуть каждый ломтик растительным маслом и поджарить на филе в течение 5 минут. Подать к пиву с горчичным соусом или соусом тартар.

Посмотрите фото рыбы на гриле, приготовленной по рецептам, которые представлены выше:

Далее вы сможете ознакомиться с пошаговыми рецептами и фото приготовления рыбы в духовке.

Как запечь рыбу в духовке: пошаговые рецепты с фото

Корюшка в масле

Ингредиенты:

600 г корюшки,
1,5 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. сливочного масла,
соль — по вкусу.

Приготовление:

Очищенную и выпотрошенную корюшку промыть, обсушить в чистой ткани, посолить, хорошо смазать растительным маслом, уложить на решетку и жарить над раскаленными углями или в духовке до готовности. Готовую корюшку выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и подать к пиву с жареным картофелем.

Рыбные шарики

Ингредиенты:

500г рыбного филе,
60 г хлеба,
2 яичных желтка,
немного молока,
тертый сыр,
специи и соль — по вкусу.

Приготовление:

Рыбное филе, предварительно замоченное в молоке, пропустить через мясорубку вместе с хлебом, посолить, добавить сырой яичный желток, тертый сыр, специи и тщательно перемешать. Из полученного фарша сформовать шарики, смочить их во втором яичном желтке, обвалять в панировке и обжарить в кипящем масле или топленом сале до появления румяной корочки. Можно запечь шарики в духовке.

Лососина, запеченная в пергаменте, по-французски

Для этого рецепта рыбы в духовке потребуется:

1 кг лососевой рыбы,
1 головка репчатого лука,
1,5 ст. л. растительного масла,
1,5 ст. л. сливочного масла,
перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

Перед тем как приготовить рыбу в духовке , её нужно нарезать тонкими ломтями, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом, посыпать измельченным луком и выдержать в холодном месте в течение 2-3 часов. Пергаментную бумагу нарезать по количеству кусков лосося, смазать середину каждого листочка сливочным маслом, разложить на них ломти рыбы и плотно завернуть бумагу. Подготовленные пакеты с лососем уложить на противень, смазанный жиром, поставить в не очень горячую духовку и запечь до подрумянивания бумаги. Запеченную в духовке рыбу, приготовленную по этому рецепту, переложить на блюдо, не вынимая из пергамента, гарнировать отварным картофелем и подать с соусом (майонез с хреном). Это блюдо предназначено для праздничной вечеринки.

Здесь вы можете посмотреть фото как приготовить рыбу в духовке:

Салака бланшированная по-фински

Чтобы приготовить рыбу в духовке или на углях по этому рецепту, понадобится:

1 кг салаки одинакового размера,
1 стакан воды,
1 ст. л. крупной соли,
1—2 пучка укропа,
50г сливочного масла.

Приготовление:

Свежую салаку вычистить, удалив головы, внутренности и кончики хвостов, обсушить на полотенце, уложить на решетку в нагретой духовке или над углями жаровни и подсушить на слабом огне, не давая рыбе подгореть или пересушиться. Для этого дверца духовки должна быть приоткрыта. В кастрюле вскипятить воду, подсолить ее, ошпарить этим кипятком готовую подсушенную салаку и бланшировать ее в течение 30—60 секунд. Затем, не давая рыбе остыть, обсыпать ее мелко нарезанным укропом, полить растопленным сливочным маслом и дать ему впитаться.

Далее вы сможете ознакомиться с ещё одной подборкой рецептов и фото, запечь рыбу в духовке.

Вкусная рыба, запеченная в духовке: простые рецепты приготовления

Ингредиенты:

700г филе горбуши,
4 ст. л. растительного масла,
1 апельсин,
1 ч. л. меда,
20 г кресс-салата,
соль — по вкусу.

Приготовление:

Чтобы приготовить вкусную рыбу по этому рецепту, филе горбуши нужно разрезать на кусочки, уложить в керамическую посуду, полить маринадом и поставить на 6 часов в холодильник. Для приготовления маринада тщательно растереть апельсиновую цедру с половиной положенного по рецепту масла, добавить сок половины апельсина, мед, соль, измельченный кресс-салат и хорошо перемешать. Подготовленную рыбу уложить на противень, смазанный оставшимся маслом, поставить в разогретую духовку и запечь до готовности. Маринад слить в небольшую кастрюльку и довести до кипения. Готовую горбушу уложить на блюдо и подать к столу, полив соусом-маринадом и украсив дольками апельсина.

Лосось в фольге

Скумбрия, запеченная в пергаменте, по-фламандски

Ингредиенты:

500 г мелкой скумбрии,
4—5 головок репчатого лука,
по 1 ст. л. мелко нарубленной зелени (эстрагона, петрушки и пр.),
1 лимон,
1 щепотка тертого мускатного ореха,
растительное масло,
перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

Скумбрию почистить, выпотрошить, промыть, обсушить, посолить и поперчить. Приготовить однородную массу из мелко нарезанного лука и зелени, начинить ею скумбрию и сбрызнуть лимонным соком. Подготовленную рыбу обвернуть каждую в отдельности в обильно промасленную пергаментную бумагу и запечь в хорошо нагретой духовке.

Посмотрите, как аппетитно выглядит на этих фото рыба, приготовленная в духовке по этим рецептам:

Рыба, копченная на открытом воздухе

Приготовление:

У каждого повара есть свой секрет, как вкусно приготовит скумбрию. Пищевая ценность и химический состав скумбрии почти не уступает, по витаминному составу, многим разновидностям красной рыбы. Но, что больше всего радует, так, это низкая цена. От изобилия в морях и простоты в лове, стоимость скумбрии не повышается. Разберем, как же правильно ее приготовить.

Рецепт маринада

Замариновать скумбрию очень просто, нужно лишь правильно приготовить маринад. Мариновать в домашних условиях можно скумбрию целиком или же порезав на кусочки. Хотите приготовить рыбу на гриле, выбирая большую решетку для большого мангала можно жарить целиком. Если же мангал небольшой переносной, то лучше рыбу разрезать и пожарить кусочками.

Для маринада и рассола, потребуются такие ингредиенты: вода, соль, сахар, уксус или лимонный сок и растительное масло.

В основном, с пряностей, часто используют. Лавровый лист, гвоздика душистый и черный перец, но, только горошек. От специй, зависит вкус маринада, и соление скумбрии. Скумбрия на гриле благодаря специям поручается невероятно ароматной.

Простой рецепт маринада для скумбрии

пол литра воды;
одна столовая ложка соли (с горкой);
одна столовая ложка уксуса 9%;
одна столовая ложка сахара (без горки);
три штучки лаврового листа;

Берете чугунок, наливаете воду и сразу добавляете: сахар, соль, лавровый лист и перец. Ставите на огонь, кипятите, пять минут. Осторожно убираете с огня, и до полного остывания воды, и только тогда добавляете уксус. Вот маринад и готов!

Теперь можем замариновать скумбрию (не забывая и про брюшко), дать впитаться маринаду в холодильнике на часик-два.

А как же сделать скумбрию на гриле?

Когда рыба пропиталась, достаем, смазываем решетку для гриля (решетка не должна прилипать к рыбе). В раскаленном мангале запекаем, периодически переворачиваю с двух сторон. Скумбрия на гриле готова, можно подавать.

Таким же нехитрым способом, не выходя из дома, можно пожарить рыбу и на сковороде. В домашних условиях сделать это легко и просто, чтобы вместить скумбрию на сковороде, не забудьте ее предварительно разрезать. Мариновать необязательно, можно сделать кляр (в глубокой миске смешиваем муку, соль и перец). Чтобы блюдо было такое же ароматное, как скумбрия на гриле, не забудьте о специях.

Предварительная подготовка рыбины

Скумбрия, это та рыба, которая имеет очень мало чешуи, в свою очередь во время ловли, чешуя, почти вся опадает. Поэтому чистить ее практически не нужно, маленькая приятность, для тех, кто не любит, этого делать. ВАЖНО! Для вкусного результата, правильно разделать тушку. Делаем это так:

Скумбрии замороженной, даём время оттаять. После чего, приступаем к потрошению. Если рыбу будем готовить с головой, а не отрезать, то обязательно нужно удалить жабры и плавники. Распоров брюшину, очищаем от внутренностей и черной пленки. Под напором воды, скумбрию тщательно моим и подсушиваем. Если готовите не котлеты, филе или фарш, то кожуру не снимайте, это не даст потерять форму самой рыбине.

Как бы нам того не хотелось, но при потрошении можно обнаружить червей, главное, без паники.

Для данной ситуации есть информация:

В таком случаи, вины производителя нет, это просто природное явление. Для употребления, главное, правильно подготовить продукт к готовке. Скумбрию тщательно выпотрошить, промыть проточной водой и подвергнуть тепловой обработке.

Читайте также: