Как сделать тыквенный сок в домашних условиях без соковыжималки с апельсином на зиму

Обновлено: 17.05.2024

Овощные соки – популярный вид напитков, который можно найти на прилавках магазинов или приготовить самостоятельно в домашних условиях. Эта популярность обусловлена не только вкусовыми качествами, но и пользой, связанной с высоким содержанием витаминов и микроэлементов.

Обычно считается, что свежие овощи полезнее вареных или консервированных, однако овощные соки не уступают свежим продуктам по своему набору витаминов. Соки из овощей поддерживают иммунитет, помогая избежать различных заболеваний и осенне-весенних простуд. Среди овощных соков тыквенный сок является одним из лучших по содержанию нужных для нас веществ.

Полезные свойства сока из тыквы

По данным археологов, родиной привычной для нас тыквы является Мексика, где ее выращивали еще задолго до нашей эры. В Европу же это растение было завезено испанцами лишь в XVI веке, после чего оно начало распространяться по континенту. Сочную мякоть тыквы с удовольствием употребляли в пищу и добавляли в различные блюда, а сок и семена считались лечебными средствами. Люди отлично знали об удивительных свойствах этого растения. До сих пор, в современном мире, тыква заслуженно является одним из лучших домашних лекарей.

Видео

Тыквенный сок – хороший напиток для поддержания иммунитета. В нем содержится множество полезных веществ, которые играют важную роль в борьбе с болезнями. Менее чем пол-литра свежего тыквенного сока поможет обогатить организм суточной нормой фосфора, калия, магния и витаминов A, B, C и E. В перечне лечебных свойств тыквы отдельную позицию занимает содержащийся витамин K в ее мякоти. Этот витамин встречается довольно редко, а отвечает он за нормализацию свертываемости крови.

Также среди свойств этого полезного напитка стоит отметить высокое содержание клетчатки и пектина, благоприятно воздействующих на желудочно-кишечный тракт. Общеизвестно, что в кишечнике пищевые волокна не всасываются, а очищают его стенки от накопившихся шлаков и продуктов распада, которые затем выводятся из организма.

Приготовление тыквенного сока

Чтобы приготовить свежевыжатый тыквенный сок, не нужно обладать сверхъестественной силой или великолепными кулинарными навыками – все довольно просто. Если у вас дома имеется соковыжималка – легкое в использовании устройство, которое значительно экономит время и облегчает работу, – то получить желаемый напиток не составит никакого труда. Если же нет соковыжималки, то можно натереть мякоть тыквы на терке, затем завернуть в сложенную в несколько слоев чистую марлю и отжать.

Свежевыжатый тыквенный сок сладковатый на вкус, но в нем чувствуются специфические нотки, поэтому не всем он придется по вкусу. Если вы из числа таких людей, то можно разбавить сок тыквы какими-нибудь другими соками, например, фруктовыми, овощными или ягодными.

Тыквенный сок можно улучшить буквально несколькими каплями лимонного сока, хорошо сочетается он и с морковным соком. Если вам не хватает естественной сладости, всегда можно добавить немного сахара. Вкус при этом становится более насыщенным, приятным и мягким. Сок из тыквы также можно консервировать на зиму, если нет возможности хранить тыкву свежей длительный срок.

Предварительная подготовка продуктов

Перед тем как приготовить тыквенный сок необходимо тщательно отобрать продукты. Для приготовления сладкого, насыщенного тыквенного сока нужно отобрать свежие молодые плоды с яркой оранжевой мякотью, весом примерно до 5-7 кг. В свежей, не перезревшей тыкве более высокое содержание натуральной фруктозы и каротина.

Для приготовления сока необходимо очистить плод от кожицы и семян, мякоть нарезать кусочками. Очистив и нарезав тыкву, с помощью марли или соковыжималки получаем сок. Если во время приготовления будут добавляться другие фрукты или овощи, то их тоже нужно предварительно очистить, после чего отжимать сок.

Свежевыжатый сок не рекомендуется хранить долгое время, лучше употреблять его сразу после приготовления. Но при этом тыквенный сок годится и для заготовки на зиму. Далее мы подготовили лучшие рецепты сока из тыквы в домашних условиях.

Лучшие рецепты сока из тыквы

Рецепт 1: Сок из тыквы с клюквой

Сочетание клюквы, меда и тыквы известно своим удивительным вкусом. Клюква содержит высокое количество витаминов и минеральных веществ. Также можно использовать другие ягодные, фруктовые или овощные соки.

2 кг клюквы;
2 кг тыквы;
по вкусу мед или сахар.

Очищаем и нарезаем тыкву мелкими кусочками, выжимаем сок в соковыжималке. Если соковыжималки под рукой не оказалось, то можно натереть тыквы на терке и отжать сок при помощи марли. Клюкву моем и таким же способом выжимаем из нее сок. Смешиваем тыквенный и клюквенный сок, добавляем мед или сахар по вкусу. Сок желательно выжимать прямо перед употреблением.

Рецепт 2: Сок из тыквы с лимоном (на зиму)

Этот рецепт не отнимет много времени и сил, зато в результате вы получите вкусный и полезный сок из тыквы на зиму. Этот напиток будет под рукой в зимние холода и сможет обеспечить семью всеми веществами, необходимыми организму в нелегкий период повсеместного распространения простуд и гриппа. Такой сок может длительное время храниться в стерилизованных банках, а после открытия банки долго не портится в холодильнике.

1 кг тыквы (мякоти);
250 г сахара;
2 л воды;
1 лимон.

Воду нагреваем на слабом огне и медленно добавляем сахар, доводим до кипения. Натираем тыквенную мякоть на терке и заливаем кипящим сахарным сиропом. Смешиваем, держим на очень слабом огне около пятнадцати минут. После этого снимаем кастрюлю с огня и даем содержимому охладиться.

Далее измельчаем тыкву с помощью блендера или протерев через сито. В кастрюлю выжимаем лимонный сок, перемешиваем. Получившийся сок нужно довести до кипения и, помешивая, уваривать в течение десяти минут. После этого сок разливается в стерилизованные банки и закатывается.

При приготовлении сока из тыквы и лимона стоит использовать правильную посуду: лучше всего эмалированную, без сколов. Кислые блюда не рекомендуется готовить в алюминиевой посуде из-за воздействия кислой среды (тем более под воздействием высокой температуры) на металл. В таком случае образуются ядовитые соединения, которые вместе с пищей поступают в организм.

Рецепт 3: Сок из тыквы с апельсином (на зиму)

Как приготовить тыквенный сок с апельсином? Рецепт тыквенного сока с апельсинами не сильно отличается от предыдущего рецепта. Мы увеличим количество цитрусовых в три раза и добавим две-три чайные ложки лимонной кислоты (10-15 г).

одна средняя тыква;
200 г сахара;
10-15 г лимонной кислоты;
три апельсина;
вода.

Нарезаем тыкву кусочками и заливаем водой. Вода должна доходить до самых верхних кусочков. Ставим на огонь и доводим до кипения, после чего варим не более 5 минут. Даем содержимому остыть, далее с помощью сита протираем тыкву. Возвращаем получившийся продукт в кастрюлю, добавляем лимонную кислоту и сахар. С помощью соковыжималки или вручную выжимаем сок из апельсинов и смешиваем его с тыквенным. Возвращаем массу на огонь и доводим до кипения, после чего сразу же выключаем и разливаем по банкам.

Рецепт 4: Сок из тыквы на зиму с яблоками

При выборе яблок для сока стоит обратить внимание на зеленые сорта, которые считаются более полезными. Если же вам не удалось найти именно зеленые – можно выбрать любые, но старайтесь не брать перезрелые плоды.

1 кг тыквы
250 г сахара
1 кг яблок
цедра одного лимона.

Очищаем тыкву и яблоки от кожуры, выжимаем сок в соковыжималке по-отдельности. Смешиваем яблочный и тыквенный сок в кастрюле, добавляем сахар и лимонную цедру, предварительно натертую на мелкой терке. Не доводя сок до кипения, выдерживаем его на огне не более пяти минут. После этого оставляем тыквенно-яблочный сок на выключенной плите еще на несколько минут, но не даем сильно остыть – разливаем по банкам еще горячим.

Рецепт 5: Сок из тыквы на зиму с морковью и курагой

Как приготовить тыквенный сок с морковью и курагой? Иногда к тыквенному соку полезно добавить другие богатые витаминами овощи или фрукты. Это улучшает вкус и придает напитку дополнительную пользу. Предлагаем вам еще один рецепт тыквенного сока, обогащенного бета-каротином и микроэлементами за счет добавления моркови и кураги.

3 кг тыквы;
четыре средние морковки;
500 г кураги;
1,2 кг сахара;
3 л воды;
15 г лимонной кислоты.

Очищаем тыкву и морковь, вместе с курагой нарезаем кусочками. Помещаем все в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим примерно часа два. Сваренную смесь отжимаем и охлаждаем до комнатной температуры. Слитый отвар не выбрасываем, он нам позже пригодится.

В блендере взбиваем сваренные кусочки кураги, тыквы и моркови, после чего смешиваем полученное пюре с один стаканом отвара. Заливаем в чистую кастрюлю, добавляем лимонную кислоту и сахар. Доводим до кипения и варим, пока сахар полностью не растворится.

Сок из тыквы – противопоказания

Тыквенный сок не рекомендуется употреблять людям с пониженной кислотностью желудка и синдромом раздраженного кишечника. Тыква и любые тыквенные продукты должны быть полностью исключены из рациона людей, страдающих сильным расстройством в работе ЖКТ, а также при диарее. Довольно редко, но все же встречаются люди, у которых проявляется аллергическая реакция на каротин. Также у некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость других веществ, содержащихся в тыкве.

Классические фото рецепты тыквенного сока на зиму - порадуй себя и свою семью вкусным, питательным, витаминным напитком. Готовь понравившиеся блюда, меняя количество ингредиентов, рассчитывая калорийность и время приготовления. Читай дальше…

Тыквенный сок на зиму – полезный напиток для детей и взрослых

Рецепты тыквенного сока на зиму – настоящая палочка-выручалочка для хорошей хозяйки. Если вкус тыквенного сока кажется слишком насыщенным, можно разнообразить его дополнительными ингредиентами. С ним хорошо сочетаются морковь, лимоны, апельсины, яблоки в виде соков. Самые интересные рецепты тыквенного сока на зиму на 1000.menu.

Тыквенный сок чрезвычайно полезен. Свежеприготовленный сок из тыквы с мякотью содержит много клетчатки, витаминов В, С и К. Его употребление зимой особенно ценно. Пить сок можно в чистом виде без добавления сахара. А потому он разрешен при различных диетах, в том числе при ограниченном употреблении углеводов. В рацион ребенка сок тыквы можно вводить уже ближе к году. Кроме того, напиток очень полезен при вегетарианском и веганском питании.

Пять самых быстрых рецептов тыквенного сока на зиму:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Тыквенно-морковный сок с водой на зиму	30 мин	33	+8
Тыквенный сок с мякотью на зиму	40 мин	49	+290
Морковно-тыквенный сок на зиму	40 мин	52	+183
Тыквенный сок на соковыжималке на зиму	40 мин	28	+48
Сок яблочный на зиму с тыквой	45 мин	84	+66

Приготовить тыквенный сок с мякотью очень просто:

1. Спелую сочную тыкву очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками.

2. Измельчить в блендере до кашицеобразного состояния.

3. Сок готов! Хранить в холодильнике не более двух дней.

Еще вкуснее напиток станет, если разбавить его морковным или яблочным соком непосредственно перед употреблением.

Пять самых распространенных ингредиентов, встречающихся в рецептах:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Тыква	29	1.3	0.3	7.7
Сахар	398	0	0	99.7
Лимоны	16	0.9	0.1	3
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Лимонная кислота	0	0	0	0.2

Тонкости приготовления тыквенного сока на зиму:

- Если под рукой нет соковыжималки или блендера, можно натереть тыкву на крупной терке и отжать сок вручную.

- Самый вкусный сок получается из мускатной тыквы.

- Для улучшения хранения в сок можно добавить немного лимонной кислоты, сока лимона или апельсина.

- При варке сока не следует допускать сильного кипения – жидкость должна хорошо прогреваться, но не бурлить.

Помните раньше на улицах продавали сок в треугольных стеклянных колбах? Я помню хорошо, идешь, бывало, по улице, а на углу дома сидит тетенька, рядом с ней холодильник с мороженым и стол, на котором стоит стойка с тремя колбами сока. Ка правило это яблочный, виноградный и тыквенный. Я всегда предпочитал именно тыквенный всем остальным. К сожалению, он был не всегда, чаще яблочный, но если удача улыбалась, то брал именно его.

Вот так с детства и сохранилась любовь к соку из тыквы. Сейчас такой уже не продают. Те соки, которые есть в продаже, даже близко не похожи на те, что были раньше. Поэтому решение делать их самому, было вполне естественным. Что мы и делаем, а рецептами я поделюсь с вами.

Готовится сок из тыквы очень просто, много времени не отнимает, и обычно его делаем в последнюю очередь, когда заготовки заканчиваются. Вместе с тыквой перерабатываем и кабачки, делаем из них кабачки по-корейски – очень вкусная заготовка… Но сейчас не про них, тема сегодня про сок, поэтому устраивайтесь поудобнее и начинаем.

Тыквенный сок на зиму приготовленный в домашних условиях

Тыква – 5кг.
Сахар – 350гр.
Лимонная кислота – 10гр.

Тыкву хорошо отмыли и приступили к готовке. Разрезали на половинки, а затем на четвертинки. Ложкой удалили семенную часть и получили вот такие куски.

Затем каждый кусок разрезали на полукольца толщиной примерно 1,5-2см, исключительно для удобства срезания твердой кожуры.

Овощечисткой из Икеа очень быстро обрезали кожуру, которая оказалась очень тонкая. Очищенные кусочки порезали на более мелкие, произвольной формы, и сложили все в кастрюлю.

Несмотря на небольшой вес тыквы, кастрюля понадобилась 10 литровая. Все содержимое кастрюли залили холодной водой, чтобы вода только скрыла кусочки тыквы.

Это одна из ответственных операций в приготовлении сока, и она определяет, насколько жидкий будет ваш сок. Чем больше воды нальете, тем более жидкий получится сок. Если налить воды вровень с кусочками тыквы, получится очень густой сок, больше похожий на тыквенное пюре. Если хотите, чтобы сок был питейной концентрации – налейте воды на 2-3см выше уровня кусочков. Мы будем делать густой сок, чтобы в последующем его использовать как основу к другим сокам, например грушевому.

Кастрюлю поставили на огонь чуть выше среднего. Довели до кипения и варили 10 минут.

Можно варить и больше, и меньше, у нас 10 минут ушло на размягчение тыквы, причем размягчилась она неравномерно, кусочки, которые ближе к торцам тыквы оставались жестче чем кусочки из средней части. Это не страшно, блендером разобьется все.

Затем огонь выключили и погружным блендером разбили все в пюре.

Ну а теперь наступила самая ответственная часть рецепта. Нужно составить вкус получившемуся соку. Хочу сразу предупредить, количество сахара и лимонной кислоты, в этом и последующих рецептах, указано ориентировочно, и почти никогда не совпадает с реальностью. Это связано с сортами тыквы, они все разные на вкус и сахаристость. Даже одна и та же тыква, выращенная в разные года, имеет разное количество сахара.

Добавляя сахар и лимонную кислоту, добились вкуса, который устроил большинство дегустаторов. У нас получилось около 10гр лимонной кислоты и 350гр сахара на 7,5 литров сока.

Так как в сок лазили блендером и ложками, его пастеризовали еще раз. Включили огонь, довели до кипения и выключили.

Хочу предупредить, на этом этапе помешивать сок необходимо постоянно, иначе он обязательно пригорит. Огонь делайте чуть меньше среднего.

На этом все. Разливаем все в стерилизованные банки и закрываем крышками.

Кто-то переворачивает банки вверх дном, кто-то нет, мы этого никогда не делаем. Зачем? Когда банки остынут, сразу видно – если крышка у банки втянута внутрь, банка герметична.

Мы сделали очень густой сок, в таком виде его очень хорошо разбавлять грушевым, который мы делаем из Северянки. Сорт очень сладкий и из него получается замечательный сок, а в смеси с тыквенным получается очень вкусно. Если нет грушевого – подойдет любой другой.

Как сделать тыквенный сок с апельсинами – пальчики оближешь

Если вы попробовали сделать тыквенный сок без добавления фруктов, то почувствовали, что он довольно пресный. Это действительно так, вкус у тыквы невыразительный, но она является очень хорошей основой для добавления всего, что душа пожелает. В качестве фрукта, способного сильно улучшить вкус, возьмем апельсин.

Тыква – 1кг.
Апельсин – 1шт.
Сахар – 150гр.
Лимон – 1/4шт.

Как и в предыдущем рецепте, тыкву моем и нарезаем произвольными кусочками. Отправляем все в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и будем отваривать до мягкости.

Воды наливайте столько, чтобы получить необходимую консистенцию. Если вода только порывает кусочки тыквы, то получится очень густой сок.

Пока наш овощ варится, из цитрусовых выжмем сок на специальной соковыжималке. Чтобы сок отделился максимально, предварительно покатайте апельсин и лимон рукой по столу, немного прижав сверху. Косточки из сока убираем, они нам не нужны.

Когда тыква размягчится, обычно это происходит за 10-20 минут варки, выключаем огонь и перебиваем ее погружным блендером. Вливаем в кастрюлю отжатый сок из цитрусовых, добавляем сахар и перемешиваем.

Включаем огонь, доводим до кипения и варим 5-10 минут, периодически перемешивая. Если сверху образовалась пенка – удалите ложкой.

На этом почти все. Выключаем огонь, и горячий сок разливаем по стерилизованным банкам или бутылкам. Закрываем крышками и убираем на хранение. Хранить можно как в прохладном месте, так и просто в квартире.

Рецепт тыквенного сока с яблоками

Как я уже писал, вкус у тыквы невыразительный, и в качестве следующего улучшителя тыквенного сока возьмем яблоки. После апельсинов, яблоки для этого подходят лучше всего.

Тыква – 2кг.
Яблоки – 1кг.
Сахар – 200гр. (по вкусу)
Лимон – 1шт.

Если в хозяйстве нет соковыжималки, то сок из тыквы с яблоками можно получить классическим методом отваривая в кастрюле. Для этого чистим и моем яблоки и тыкву, с последней срезаем кожуру, режем кусочками и отправляем в кастрюлю.

В кастрюлю наливаем холодную воду, чтобы только скрылись кусочки яблок и тыквы.

Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Кипятим до размягчения кусочков. А пока будущий сок кипятится, выдавливаем сок из лимонов.

Кусочки яблок и тыквы размягчаются примерно одинаково, поэтому очень удобно отваривать их вместе.

На размягчение у нас ушло примерно 10 минут. Выключаем огонь и перебиваем все погружным блендером. Добавляем лимонный сок.

И осталась последняя операция – включаем огонь и доводим сок до кипения, затем сразу выключаем. Это делаем на всякий случай, так как в соке побывал блендер.

Теперь все. Горячий сок разливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками.

Очень вкусный тыквенный сок с курагой и без сахара

Очень вкусный сок получается если тыкву сделать с курагой. Только представьте – пресновато-сладкий вкус тыквы и кисловатый вкус кураги. Комбинация получается изумительная – просто пальчики оближешь. И приготовим все в мультиварке!

Как всегда, начинаем с тыквы: моем и разрезаем на кусочки удобные для чистки кожуры. Кожуру срезаем овощечисткой, а затем все разрезаем на произвольные кусочки, которые отправляем в чашу пароварки от мультиварки.

Получается, что внизу в воде варится курага, а вверху паром размягчается тыква.

По истечение времени отрываем мультиварку, тыкву и курагу отправляем в блендер и заливаем водой, в которой варилась курага. Все измельчаем до состояния сока.

Вот и все. Очень вкусное угощение готово, которое получается чем-то похожее на смузи. Обязательно попробуйте сделать и написать в комментариях, как у вас получилось.

Как приготовить тыквенный сок с мякотью без соковыжималки

Друзья, многие любят рецепты смотреть, а не читать. Хочу вам показать видео рецепт приготовления тыквенного сока, в котором Наталья делится секретами его приготовления. Количество ингредиентов смотрите ниже, а сам процесс на видео.

Тыква – 3кг. (вес очищенной тыквы)
Сахар – 0,5кг.
Вода – 2 литра
Лимонная кислота – 10гр. (2 чайной ложки)

Тыквенный сок с морковью – пошаговый рецепт

Все знают про пользу тыквы. Также известна и польза моркови. Так почему бы не объединить эти два замечательных овоща и получить замечательный по своей пользе и красоте напиток! Что мы сейчас и сделаем. Но…если честно, то сок просто из одной тыквы с морковью не совсем вкусный, точнее он сильно на любителя. Поэтому мы к этим двум овощам добавим апельсин и лимон и сделаем его по-настоящему вкусным.

Тыква чищенная – 4кг.
Морковь чищенная – 1,8кг.
Апельсины – 4шт.
Лимон – 0,5-1шт.
Сахар – 50-70гр. на литр сока
Вода – в два раза больше сока

Как вы помните, для получения сока из тыквы и яблок мы их сначала отваривали. К сожалению, с морковью это не пройдет, она очень долго варится, поэтому придется использовать соковыжималку.

Для начала овощи моем и разрезаем на кусочки для соковыжималки. С тыквы срезаем кожуру.

На соковыжималке из овощей получаем сок и переливаем его в кастрюлю. Измеряем полученный объем и добавляем в два раза больше воды.

Если у вас получился 1 литр сока, нужно добавить 2 литра воды.

Из цитрусовых выжимаем сок на ручной соковыжималке и отправляем в кастрюлю. Добавляем сахар, но не как в рецепте, а по вкусу. С рецептом его может получится как больше так и меньше, пусть вас это не пугает. Шкурки от лимона и апельсина не выкидывайте, а бросьте в кастрюлю к соку, пусть они отдадут все, что в них есть, а затем уже выкинем.

Если по апельсинам ограничений нет, то с лимоном нужно быть осторожным. Выдавите сначала сок половины лимона и попробуйте, если покажется мало, то выдавите из второй половинки.

Кастрюлю ставим на средний огонь и доводим до кипения. Не кипятим! После этого шумовкой извлекаем шкурки цитрусовых, а сок разливаем по стерилизованным банкам.

На этом все. Получился вкусный пастеризованный сок. Он хорошо хранится в условиях квартиры.

На этом у меня все. Сегодня разобрали как готовить из тыквы сок, а если вы хотите из тыквы приготовить еще и варенье, рекомендую посетить страницу Татьяны, на которой она делиться как приготовить из нее вкусное варенье на зиму .

Делайте заготовки с любовью и у вас все получится. Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч.

Cucurbita – это бахчевая культура, которая участвует в приготовлении необычных блюд, повидла, варенья, компота и другого. Ах, сколько же можно всего сварить и закрыть на зиму! Но речь в этой статье пойдет именно о соках. Детство многих связанно с этим мульти полезным овощем. Имеет сладковатый привкус и множество полезных веществ.
Возвращаясь к теме, хочется обратить внимание хозяек на соковыжималки. Это действительно нужная вещь в хозяйстве, особенно в изготовлении свежевыжатых напитков. Эта статья опишет несколько вкуснейших рецептов, которые готовятся из тыквы. Настоящая кладезь витаминов и просто вкуснятина.
Составляющая часть — это семечки. Не стоит их выбрасывать. Полезные свойства семян были подтверждены официальной медициной.

Вот в чем их польза:

Укрепляют кости.
Усиливают мужскую сторону.
Способствуют работе почек.
Избавляют от глистов.
Обладают омолаживающим эффектом.

Основные рецепты такого напитка содержат одни и те же ингредиенты, меняется только количество. Это тыква, сахар, вода и дополнения. Осенние овощи бывают очень сладкими. В таком случае количество сладости в напитке можно уменьшить на свой вкус. В технологии используют мясорубки, соковыжималки, блендеры, терки, соковарки и другие приборы.

Содержание статьи:
1. Тыквенный сок в домашних условиях (очень вкусный рецепт)
2. Сок тыквенный с апельсином на зиму — рецепт пальчики оближешь
3. Как приготовить тыквенный сок с мякотью без сахара на зиму
4. Как сделать тыквенный сок с морковью
5. Сок из тыквы с лимоном: готовим в домашних условиях
6. Тыквенный сок из соковыжималки на зиму
7. Как готовить тыквенный сок с помощью соковарки
8. Польза и вред сока тыквы для организма

Совет! Чтобы сделать напиток с мякотью, необходимо продлить время варки.

Тыквенный сок в домашних условиях (очень вкусный рецепт)

Не многие знают о пользе бахчевых овощей. Они богаты витаминами Е и В и еще 16 элементами. В сыром виде полезных веществ сохранится намного больше, нежели при тепловой обработке. Этот рецепт очень прост в приготовлении. Займет немного времени.
Продукты:

Тыква – 2 кг;
Морковь – 5шт;
Сахар – 10 ст.л.

Технология:

1. Овощи вымыть, при необходимости очистить и извлечь внутренние элементы.
2. Подготовленные продукты нарезать крупными кубиками.
3. Следующий шаг ваше усмотрение. Если у вас имеется соковыжималка, следует выжать сок из овощей. Не беда если ее нет. Овощи натираем на мелкой терке или перекручиваем через мясорубку. Смесь процеживаем сквозь сито или марлю.
4. Свежевыжатое сырье переливают в кастрюлю и доводят до кипения.
5. Добавляем сахарный песок. Рассчитываем по схеме — на 1 литр получившегося напитка – 5 ст.л. При необходимости всегда можно до сахарить.
6. Смесь кипятить 10 минут.
7. Если планируете закрыть в банки, отвар нужно заливать в горячем виде, по стерилизованным емкостям и закатывать крышками.
При употреблении, его охлаждают и подают на стол в графине. Для вкуса можно добавить несколько долек лимона. Таким образом, он станем еще вкуснее и полезней.

Сок тыквенный с апельсином на зиму — рецепт пальчики оближешь

Существует около 25 видов этого оранжевого овоща. Их употребляли в пищу еще 2500 лет назад. Археологические находки, приводящиеся в склепах перуанских индейцев, доказывают этот факт.

Тыквенный напиток с апельсином получается вкусным, но специфическим. Тем, кто не очень его любит, можно разбавить апельсином. Данный рецепт не потребует много времени, но питье получится изумительно вкусным. Главный ингредиент нужно выбирать спелым, а лучше всего сахарным.

Продукты:

Тыква – 1 крупная;
Апельсин – 3 шт.;
Сахар;
Лимонная кислота.

Технология:
1. Сладкий овощ требуется вымыть, очистить от кожуры и семян.
2. Нарубить мелкими кубиками.
3. Поместить в кастрюлю, залить водой и варить полчаса.
4. Отваренную массу измельчаем блендером в горячем состоянии.
5. Если нет такой возможности, овощ остужают и пропускают через сито. Здесь главное, чтобы получилась однородная масса в виде пюре.
6. Смесь сахарим и кислим по вкусу.
7. Заранее вымытые апельсины режут на 2 половинки и извлекают семена.
8. Выжимают напиток в тыквенное пюре. Таким образом, разбавляя его консистенцию до сокообразного состояния.
Все готово к употреблению! Его можно подать на стол или закрутить в банки на зиму. В обоих случаях его вкус будет неповторимым.

Как приготовить тыквенный сок с мякотью без сахара на зиму

Осень – пора созревания бахчевых культур. Напитки, приготовленные из нее, получаются — ну очень вкусными! В составе этого рецепта нет сахара. А это уже о многом говорит. В качестве специй можно добавить корицу, она подчеркнет вкус и увеличит пользу.
Тыквенный эликсир содержит в себе кислоты: глицериновую, линолевую, олеиновую и другие.
Питательные волокна расположены по всему овощу. Они несут в себе пектин. При регулярном употреблении такого сока, омолаживаются ткани кожи. Народная и официальная медицина, подтвердили полезные качества продукта.

Продукты:

Тыквенная мякоть – 3кг;
Вода – 16 стаканов.

Технология:

1. Главный ингредиент вымыть, очистить от семечек и варить (30 минут).
2. Протрите на терке, мясорубке или блендере.
3. Снова провести тепловую обработку в течении 15 минут.
Овощное питье готово к закрытию на зиму.

Вообще в наше время тыквенный сок с мякотью можно так же назвать и смузи. 7 рецептов самых популярный смузи из тыквы можно увидеть здесь.

Как сделать тыквенный сок с морковью

Тыква обладает различными свойствами: жаропонижения, противомикробными и даже против склеротическими. Один из ведущих иммуностимуляторов среди овощей. Ускоряет обмен веществ организма. Людям, страдающих бессонницей не обойтись без этого эликсира.

Для беременных – помогает избавиться от неприятных ощущений при токсикозе. А у кормящих мамочек, увеличивает лактацию. Предупреждает развитие рахита у грудничков.
Осенний урожай очень разнообразен. В сочетании с оранжевым овощем можно комбинировать другие. К примеру – морковь. В сочетании с тыквой получается еще полезнее. А вкусовые качества никого не оставят равнодушными. Этот рецепт в нашей семье передается из поколения в поколение. Следуя несложным инструкциям, всего за 1 час можно приготовить супер витаминный напиток. Итак, поехали!

Продукты:

Тыква – 3 кг;
Курага – 0,5 г;
Сахарный песок – 1 кг;
Сочная морковь – 0,3 г;
Вода – 2,5 л;
Лимонная кислота -1 ч.л.

Технология:

Сок из тыквы с лимоном: готовим в домашних условиях

Овощные выжимки любят не все. В этом деле главное обмануть рецепторы, благодаря дополнительным ингредиентам. Важно помнить, что вкус и польза должны совмещаться, дополняя друг друга.

Не помешает добавить в тыквенный сок несколько капель витамина С. Это – повышенный иммунитет и прекрасный аппетит. Подойдет для диеты после ОРВИ или гриппа. Интересная закономерность наблюдается вот уже несколько рецептов подряд. Все дополнительные ингредиенты в виде овощей и фруктов – оранжевого цвета!

Продукты:

Тыква в очищенном состоянии – 1 кг;
Вода – 8 стаканов;
Лимон – 1 шт.;
Сахар – 350 г.

Технология:

1. Овощ подготовить к использованию, натереть на терке и поставить вариться на медленный огонь.
2. В это время варим сахарный сироп, разбавляя сахар воде, доведя его до кипения.
3. Овощное пюре залить жидкостью и варить 15 минут.
4. По окончанию в напиток выжать лимонный сок и продолжить варку еще 10 минут.
Мульти витаминный экстракт закручивают в банки или пьют после охлаждения.

Для похудения! Чтобы держать свой организм в тонусе, иногда нужно устраивать ему разгрузочные дни. Это время отказа от жирной, грубой и вредной пищи. Тыквенный сок в этом деле подходит на 100%.

Для этого рекомендуется на протяжении всего дня выпивать 1,5 литра напитка. Высокая концентрация витаминов обогатит худеющий организм кучей витаминов. Избавит от лишней жидкости и токсинов. Также будет не вредно выпивать 1 стакан сока на голодный желудок.

Тыквенный сок из соковыжималки на зиму

Такой напиток действительно диетический. При регулярном потреблении, способствует омоложению кожи. Доказано, что в 100 свежевыжатого сока, содержится 22 ккал. Подойдет для людей, ведущих здоровый образ жизни и вегетарианцам. В конце августа созревают сочные и мясистые плоды тыкв. Именно в этот период можно закрыть на зиму букет полезных веществ и наслаждаться ими сезон непогод.

Продукты:

Тыква – 3 кг.
Лимонная выжимка — 50 мл;
Сахарный песок – 300 гр.;
Вода — 10 ст.

Технология:

1. Из овоща сделать сок. Перелить в кастрюлю и варить 15 минут.
2. Жмых пригодится для изумительного джема. Его можно использовать в качестве начинки для булочек или пирога.
3. Возвращаясь к напитку, хочется заметить, что нет необходимости вываривать сок. С каждой минутой теряются его полезные вещества.
4. Далее добавляем сахар, воду и лимон.
5. Еще пару минут и витаминный экстракт готов.
Стерилизуем банки с крышками, разливаем смесь по емкостям и закручиваем.

Совет! Чтобы придать тыквенному эликсиру немного изюминку, добавляют гвоздику или корицу. Эти специи улучшат вкус.

Как готовить тыквенный сок с помощью соковарки

Соковарка – это аппарат, предназначенный для стерилизации свежевыжатого напитка. Процессы в ней производят для закрутки на зиму. Это сокращает стерилизации банок, крышек и т.д. Напитки получаются 2 типов: с мякотью и без. В этом рецепте присутствуют яблоки. Сорта подойдут любые.

Продукты:

Сахар;
2,5 кг – тыквы;
1,5 кг – яблок;

Технология:

1. Соковарка состоит из 2 кастрюль. Для начала в нижний отсек вливают воды столько, чтобы она дошла на отметке на внутренне части.
2. Овощи и фрукты вымываем, очищаем от кожуры и удаляем семена. Нарезаем на части.
3. Емкость с водой и отправляем на огонь.
4. После закипания все ингредиенты выкладываем на сетку поверх кипящей воды.
5. Далее требуется установить прибор для сбора жидкости. Это верхняя часть кастрюли с краником. Он должен быть закрытым, как и основная крышка.
6. В течении 15 минут должны показать первые капли сока. Для этого под краник подставляем емкость для сбора и поворачиваем рычаг в положение открыто.
7. После прекращения слива готового напитка, посуду помещаем на огонь, сахарим и отвариваем 5 минут.
Яблочно – тыквенный эликсир можно употреблять!

Здесь только описано как сделать тыквенный сок в домашних условиях на зиму, а вообще из тыквы можно не только сок готовить, а и много других заготовок. С примерами можно ознакомится здесь. В статье 11 разных рецептов заготовки именно на зиму.

Польза и вред сока тыквы для организма

1. Тыкву по праву можно назвать царицей осени. Скромный вид таит в себе много интересного.
2. Богата каротином, который полезен для костей и зубов.
3. Железом – поддерживает гемоглобин в норме.
4. Витамины категории В, С и Е, а также микро и макроэлементы в виде фосфора и калия.
5. Цинк – в нем нуждаются люди, после заболевания Боткина.
6. Применяется как желчегонное и противоопухолевое.
7. Обладает снотворным действием.
8. Используется в качестве восстанавливающего средства для организма.
Единственное противопоказание – слабительное действие, при повышенном употреблении. Пейте в меру!
Всеми перечисленными благами обладает и тыквенный сок в сочетании с другими овощами и фруктами. Радуйте себя и своих близких только полезной едой!

Здоровье и удовольствие в одном стакане – вот что такое сок тыквенный с апельсинами. Даже если вы не слишком любите тыкву, этот сок вам понравится, потому что сочетание тыквы с апельсином создает новый необычный, приятный и яркий вкус.

Тыква - один из самых богатых витаминами овощей, сок из тыквы повышает иммунитет. Есть еще одно его весьма полезное свойство - сок из тыквы укрепляет зубную эмаль, способствует профилактике кариеса.

Очень полезно пить богатый витамином А, солями калия и прочими полезными веществами тыквенный сок. Рецепт тыквенного сока и способ его заготовки впрок позволит в любое время утолить жажду и укрепить здоровье этим ценным напитком. Как приготовить тыквенный сок и сохранить его?

Из тыквы и моркови можно приготовить очень вкусный сок, используя соковыжималку. Тыквенно-морковный сок получается очень вкусным и полезным. Сок можно пить сразу или же заготовить на зиму в банках.

Отличное сочетание сладкой тыквы и ароматного яблока.

Сок тыквы очень полезен. Но в чистом виде тыквенный сок слишком сладкий. А кислинка и аромат лимонного сока уравновешивают его вкус.

Тыквенный сок очень полезен, но не все его любят. Предлагаем рецепт сока из тыквы с фруктами, это не менее полезно, но еще и очень вкусно!

Овощные соки — одни из самых полезных. Множество витаминов, каротина и клетчатки содержит сок тыквенный. Рецепт сока из тыквы поможет приготовить вкусный и полезный напиток. Есть два основных способа как сделать тыквенный сок: с помощью соковыжималки, и без неё, с помощью проваривания мякоти тыквы. Наверняка даже детям понравится сладкий тыквенный сок, рецепт приготовления которого совсем не сложный. Сок из тыквы на зиму тоже можно заготовить. Для этого тыквенный сок следует пастеризовать и затем закатывать в банки. Также можно добавлять сок апельсина, лимона, когда вы готовите тыквенный сок на зиму. Рецепт тыквенного сока с яблоками, крыжовником, абрикосами тоже есть.

Читайте также: