Кто придумал посудомоечную машину
Обновлено: 30.04.2024
Первую попытку создания посудомоечной машины совершил американец Джон Гуотон в 1850 году. Но назвать изобретение Гуотона полноценным было сложно, так как оно не упрощало, а только усложняло процесс мытья посуды. Само устройство было неудобно и неэффективно, поэтому не стало популярно среди покупателей и производителей.
Но на этом история создания посудомойки не заканчивается. Следом за Гуотоном на поприще изобретения удобной машины для мытья посуды ступила женщина — Джозефина Кокрейн. Ее прадед, Джон Фитч был изобретателем парохода.
Семья Кокрейнов владела целой коллекцией дорогих фарфоровых сервизов, внешний вид которых вызывал настоящий восторг у гостей. Но беда была в том, что они были очень хрупкими и прислуга нередко во время мойки разбивала части драгоценной посуды. Это и побудило Джозефину к созданию удобной машины для мытья посуды.
В скором времени, в 1887 году в Чикаго была изобретена первая пригодная к использованию посудомоечная машина. В 1893 году она была представлена на Всемирной выставке. Как и в устройстве Джона Гуотона, привод был ручным, впоследствии его заменили электричество и пар.
Джозефина Кокрейн вошла во всемирную историю не только, как изобретательница первой удобной машины для мытья посуды, но и стала иконой движения феминисток в Америке. В 1940-х году компания перешла в руки другого владельца, став частью крупной корпорации Whirlpool под торговой маркой Kitchen Aid.
В Европе история посудомоечной машины начинается с немецкой фирмы Miele, которая в конце 19 века была основана Карлом Миле и Райнхардом Цинканном. К этому времени их компания уже успела обрести популярность на рынке техники, благодаря производству стиральных машин из металла и дерева. Сначала фирма выпускала только посудомоечные машины, для работы которых была необходима мускульная сила и только в 1929 году машины, работающие на электричестве. Новый агрегат для мытья посуды передвигался с помощью маленьких колесиков, а посуда загружалась сверху через круглую крышку. Но, к сожалению, качество работы новых посудомоек оставляло желать лучшего, поэтому популярности на рынке среди потребителей они не сыскали.
Только в середине 20-го столетия Miele представила первую в мире автоматизированную посудомоечную машину. Процесс мойки выглядел очень просто: сначала в бак с посудой заливалась вода со специальным мыльным раствором, который потом сливался, затем заливалась чистая вода и посуда ополаскивалась. Такое изобретение пришлось по душе европейским домохозяйкам и обрело популярность. Но даже благодаря удобству, новые машины были недостаточно распространены в быту.В 1970-х годах женщины, наконец-то добились права работать наравне с мужчинами. Из-за этого, времени на каждодневное мытье посуды стало катастрофически не хватать и посудомойка из предмета роскоши превратилась в крайне необходимую в хозяйстве технику. Таким образом, посудомоечные машины обрели настоящую популярность на рынке бытовой техники.
С тех пор прогресс уже не остановить и нынешние разработки в области посудомоечных машин направлены на создание устройства, которое обеспечит максимально удобное использование. Почти бесшумная работа, хорошее качество мытья и дезинфекции, сушка посуды и многое другое — все это благодаря инженерам 21 века!
Рассмотрим, кем, когда и как была изобретена, сконструирована и выпущена первая посудомоечная машина. Тем, кто интересуется фактами, мы приоткроем завесу таинственности и расскажем, как все было. Бытует мнение, что изобретение, облегчившее жизнь миллионам женщин — посудомойка — является творением женских рук. В реальности мужчины также были причастны к созданию техники.
Первая посудомойка
Документально подтвержденная конструкция появилась в 1850 году. Мир науки впервые узнал об агрегате, способном мыть посуду, исключая контакт рук с водой и посудой. Молодой житель Соединенных Штатов Джоул Гоутон запатентовал разработку, представив провальную конструкцию, не имевшей перспектив в экономическом плане.
Почему Гоутон потерпел провал?
Он придумал конструкцию, приводимую в действие руками. В этой машинке был бак, поршневой насос, подающий воду, слишком сложный и громоздкий каркас, на котором удерживались бак и ручка привода. Преимущество по сравнению с ручным мытьем было в самой идее — Гоутон подарил домохозяйкам надежду на то, что вскоре они смогут автоматизировать процесс мойки. Минусов у посудомойки было больше: никудышнее качество мытья, закладка посуды в бак оставляла желать лучшего — после было много битых тарелок, а часть утвари не отмывалась из-за неправильной подачи воды. В конструкции отсутствовала система откачки грязной воды, и ополаскивание шло в отработанной грязной жиже.
Предприимчивая леди не только сделала посудомойку, оснащенную ручным приводом, но и установила в нее первый примитивный ТЭН (нагреватель воды). Конструкция была такова:
- В качестве бункера использован ящик из дерева или металла.
- Посудная корзина выполнена в форме металлической решетки — на ней размещались тарелки, чашки и блюдца.
- Приводной механизм ручного типа.
- Два поршневых насоса.
- Откидная крышка бункера, герметично запирающая посудный отсек.
- Нагреватель воды.
Техника нашла спрос у покупателей благодаря массе плюсов: отлично отмывала посуду, подогревала воду и была выполнена в компактном корпусе. Тарелки надежно фиксировались в решетке, что исключало их битье.
Не обошлось без недостатков. В машинку Кокрейн не помещались крупные предметы: кастрюли и сковородки. Она не справлялась с мытьем столовых приборов. Ручной привод на тот момент не был новинкой, но обществу хотелось большего, чем утомительно вертеть ручку. Стоимость сыграла решающую роль — технику позволяли себе люди с большим достатком.
Важно! Джозефина Кокрейн не остановилась на первой версии ПММ и создала еще несколько модификаций. Последний вариант предусматривал сушку. Машинка стала дороже и увеличилась в размерах, поэтому не пользовалась спросом.
Первая электрическая ПММ
Изобретение американки стало известно во всем мире, но это не дало толчок известным брендам для создания подобной техники. Выпуски были лимитированными и посудомойки по-прежнему не находили широкого спроса у покупателей.
Первая электрическая посудомойная машина была создана разработчиками немецкой корпорации Miele. Знаменательное событие приходится на 1929 год. Техническая новинка занимала много места и шумела при работе, стоимость была высокой, поэтому востребованной ПММ не стала, из-за чего ее быстро сняли с производства.
В следующем году посудомойки с электроприводом выпустили в Америке, производством занялась компания Kitchen Aid. Вначале покупатели заинтересовались новинкой, но быстро потеряли интерес из-за низкой эффективности прибора. Покупательская способность граждан Соединенных Штатов на тот момент была скромной.
Великая депрессия не улучшила ситуацию, а через 9 лет прогремели выстрелы Второй Мировой. Мало кому на тот момент было дело до технических новшеств. Во время войны и спустя 5 лет после нее о посудомойках не заговаривали. Первая лимитированная серия ПММ увидела свет под маркой Whirlpool в 1950 году.
Первая автоматическая машинка
Инженеры Miele не сбавили оборотов и в конце 70-х годов создали модель со встроенным микропроцессором — это была первая машинка с электронным управлением. Ее нельзя было назвать надежной, но изготовители быстро исправили все недочеты и создали улучшенную версию прибора.
Интересно! Они были настолько качественными, что известны случаи, как пожилые немцы не хотели расставаться со своими машинками, отслужившими им несколько десятков лет.
В 1885 году в Нью-Йорк на пароходе прибыл последний фрагмент Статуи Свободы – доставлялась она частями, это был дар французского народа американскому. Сейчас трудно представить США без этого национального символа. В последний день этого года, там же, за океаном, родился ещё один символ – освобождения женщины от кухонного рабства. Это была посудомоечная машина.
Вообще-то, были попытки создать и запатентовать посудомойку и до этого. Например, устройство Джоела Гоутона (Joel Houghton) в 1850 или Л.А. Александра (L.A. Alexander) пятнадцатью годами позже. Для мытья посуды в обоих устройствах надо было прикладывать мускульную силу – крутить специальную ручку. Но популярными они не стали не из-за этого, а потому что результат был так себе – посуда плохо отмывалась.
Рисунок посудомоечной машины Л.А. Александра (приложение к патентной заявке)
Негоже лилиям мыть
А вот у Жозефины Гарис Кокрейн (Josephine Garis Cochrane) получилось. Наверное, это гены: в прадедах у изобретательницы числится легендарный Джон Фитч (John Fitch) – создатель первого американского парохода. А её отец – Джон Гарис (John Garis) – придумал гидравлического насос.
Конечно, сейчас, в 21 веке, всё, что происходило в те далёкие годы и привело к созданию посудомоечной машины – уже во многом легенда. Но почему бы не рассказать её?
Извольте. Будучи светской львицей регионального масштаба (Кокрейн с мужем Уильямом – политиком средней руки – жила в штате Иллинойс), Жозефина имела несколько необязательных, но приятных хобби. Одно из них – дорогой фарфор из Китая и Европы.
Жозефина Кокрейн, “мама” посудомоечной машины
Машина миссис Кокрейн
Запершись в сарае на заднем дворе (прямо как оба Стива – Джобс и Возняк – в гараже), Жозефина создаёт то, за что все женщины этого мира (да и многие мужчины) до сих пор ей благодарны – посудомоечную машину.
Дом Жозефины Кокрейн. Шелбивилл, штат Иллинойс, США. Слева за домом тот самый сарай, где появилась посудомоечная машина
Это была бадья разделённая вдоль: на нижнюю и верхнюю части. Нижний резервуар, в который наливалась вода, был поделен ещё и поперек, в нём имелись 2 поршневых насоса. Подвижное основание сверху отделяло мыльную пену от чистой горячей воды. На нём – решетчатая корзина для посуды. От насосов снизу шли трубки, по которым горячая вода поднималась наверх.
За нагрев воды отвечала расположенная под нижним резервуаром небольшая дровяная печь (а что вы хотели – на календаре 1885 год). Пар от нагретой воды создавал давление и обеспечивал работу поршневых насосов, которые гнали горячую воду наверх, к посуде. Он же вращал подвижное основание с корзиной для посуды.
В итоге результат был на четвёрку: посуде, в основном, возвращалась чистота, но сама она оставалась мокрой (сушку в посудомоечных машинах реализуют позже). Но отмывалась – это было главным.
Чертёж посудомоечной машины Жозефины Кокрейн (приложение к патентному письму)
Начало большого пути
После Всемирной выставки в Чикаго, где 1893 году посудомоечная машина Кокрейн (в которую были внесены некоторые усовершенствования) имела огромный успех, изобретательница расширила производство и организовала компанию Garis-Cochrane. Покупали машину, в основном, гостиницы и рестораны. Для частных домовладений она, за редким исключением, была слишком дорогим удовольствием.
Даниил Головин, главный редактор The Быт:
Интересно, что, как у всякой “звезды”, у посудомойки в конце ХIХ века были не только фанаты, но и недоброжелатели: изобретение называли безнравственным, идущим против традиционных устоев и даже исчадием ада (отличились радикально настроенные представители церкви). Сильно роптала и домашняя прислуга, которая боялась (и не зря) остаться из-за машины без работы.
До своей смерти, в 1913 году, Жозефина Кокрейн, вместе с инженерами-коллегами, внесла в конструкцию своего детища несколько значимых изменений: на рынок вышла модель с вращающейся системой ополаскивания (а не корзиной с посудой), центробежным насосом и шлангом для слива воды. В 1940 году компания Жозефины (тогда уже перекупленная и выпускавшая посудомойки под маркой Kitchen Aid) стала частью корпорации Whirlpool.
Посудомоечный бум в Штатах мог мы произойти в 30-х годах прошлого века. Но помешала Великая депрессия. Да и с другой домашней техникой приходилось конкурировать. Например, с холодильником – увеличить срок хранения продуктов американцам было гораздо важнее, чем автоматизировать мытьё посуды. Время массового распространения посудомоек по американским кухням всё же настанет, но гораздо позже – в 60-е годы XX века.
Реклама посудомоечной машины Kitchen Aid, США, 60-е годы прошлого века
На этом берегу
В Европе первая механизированная посудомоечная машина появилась под маркой Miele, в 1899 году. Эта же компания впервые в Старом свете добавила посудомойке электромотор – в 1929 году. Внешне устройство было похоже на цилиндр на колёсиках (колёсики – для удобного передвижения, немцы всегда думали об удобстве пользователя). Внутри – двухуровневая корзина для посуды. После загрузки и наполнения тёплой водой (поначалу это надо было делать вручную) машина закрывалась откидывающейся крышкой.
Одна из первых моторизованных посудомоечных машин Miele
В 1960 году опять под маркой Miele с конвейера сходит первая автоматизированная посудомоечная машина. В ней уже почти всё было так, как в современных моделях (принцип работы), но горячий мыльный раствор пока ещё надо было наливать вручную. Зато потом машина его сливала, и холодную воду для полоскания уже заливала сама.
Даниил Головин, главный редактор The Быт:
Интерес к автопосудомойкам заметно вырос в Западной Европе параллельно с Америкой – в 60-е годы прошлого века. Старый свет оправился от большой войны, повышался уровень жизни. На их положительное восприятие, несомненно, повлияло и то, что это было первое активное космическое десятилетие: технический прогресс и всё, что с ним связано стало ультрамодным. Вот и в быту людям тоже хотелось продвинутых технологий.
Постепенно присоединяются к “посудомоечной гонке” и другие европейские производители. К середине 70-х посудомойки уже массово выпускаются под различными марками. Кстати, набирали популярность эти устройства ещё и благодаря борьбе женщин за свои права. В начале последней четверти ХХ века уже множество женщин работает наравне с мужчинами. Появляется новое социальное понятие – деловая женщина: карьера на первом месте. Посудомоечные машины пришлись тут как нельзя кстати – они экономили силы и время на домашних хлопотах.
Посудомоечная машина AEG (Германия), конец 60-х годов прошлого века
Чем моем?
Моющие средства Cascade для посудомоечных машин и сейчас весьма популярны в Северной Америке (скриншот с сайта P&G)
Чистая посуда отечества
Массового производства бытовых посудомоечных машин в России (ранее в СССР) не было никогда. Но фрагментарно кое-что выпускалось. Например, в Латвийской ССР, на рижском заводе Straume, небольшими партиями производили с конца 60-х годов ХХ века настольные модели. Они могли мыть до 12 тарелок. В основе, впрочем, была посудомойка Electrolux. Большая часть этих устройств уходила на экспорт в страны Восточной Европы. “Достать” посудомойку Straume в СССР было проблематично.
Советская настольная посудомоечная машина Straume. Выпускалась на заводе в Риге
На заводе торгового оборудования в Гродно (это уже советская Белоруссия), выпускали и сейчас выпускают промышленные посудомоечные машины по заказу предприятий общепита. Но некоторые модели, благодаря небольшим габаритам, можно было использовать в быту (массовой практики такого использования не было).
Производили посудомоечные машины даже на авиазаводе в Минске: с конца 80-х годов прошлого века – “НЯМІГА МБП-86”. Модель была промышленная, для мытья чашек и стаканов где-нибудь в барах, ресторанах, но небольших размеров (440×490×580 мм, есть даже информация, что её собирались устанавливать и на самолёт ИЛ-86). Интересно, что официально допускалось и её домашнее использование, в том числе для мытья тарелок.
И всё же, встретить на обычной советской кухне посудомоечную машину можно было крайне редко. В жизнь соотечественников посудомоечные машины начали массово входить только в начале ХХI века. Их у нас и теперь ещё не так уж много – они есть примерно у 20% семей (данные различных исследований). А в Германии и США ими владеют около 80% семей.
А как сейчас?
Принцип работы современной посудомоечной машины прост, одинаков в моделях всех производителей и уже довольно давно неизменен. Основные этапы:
- забор холодной воды из водопровода, её смягчение и нагрев;
- предварительное ополаскивание подогретой водой;
- мытьё моющими средствами (вода используется та же, но очищенная);
- ополаскивания (последнее – горячей водой);
- сушка
Сушка обычно конденсационная: последнее ополаскивание – горячее, влага с горячей посуды конденсируется на более прохладных стенках рабочей камеры посудомоечной машины. Есть и модели с турбосушкой – посуда обдувается тёплым воздухом.
Современные посудомоечные машины отличаются размерами и вместимостью:
- Полноразмерные: ширина – 60 см, 10-16 комплектов посуды;
- Узкие: ширина – 45 см, 9-12 комплектов посуды;
- Настольные (компактные): ширина – 55 см, 4-6 комплектов посуды.
В комплект посуды входят: плоская тарелка, глубокая, тарелка для десерта, чашка с блюдцем, бокал (стакан), нож, вилка, столовая, чайная и десертная ложки.
Управление у современных посудомоечных машин электронное – кнопки или сенсоры, часто есть дисплей. Несколько программ мытья для посуды разных типов и разной степени загрязнения. Таймер отсрочки старта. В последнее время появляются посудомоечные машины с удалённым управлением: со смартфона или планшета, через беспроводной интернет и мобильное приложение.
В машине можно мыть посуду при высокой температуре (больше 55 градусов).
Расход воды намного меньше (от 9 до 20 литров).
Для мытья не нужна горячая вода.
Не нужны губки, щетки, абразивы — только соль и моющее средство.
Посуду можно мыть в любое время суток.
А машина Кокрейн была утилитарной – она появилась для спасения старинного сервиза XVII века. После ручного мытья предметов в нем становилось все меньше: фарфор был очень тонкий и хрупкий. Потому Джозефина, дочь известного инженера-изобретателя, и взялась за дело. 31 декабря 1885 года Иллинойский филиал Патентного бюро США выдал женщине патент на машину для мытья посуды.
Визуально посудомоечная машина была похожа на стиральную (тех лет, разумеется): круглая деревянная бадья с металлической осью в центре. На ось надевалась решетчатая корзина, тарелки ставили по кругу. Снизу к оси шел привод (сначала ручной, затем - от парового двигателя), турбина которого вращала корзину одновременно кипятила воду для мытья.
Дебют посудомойки состоялся в Чикаго, на Всемирной выставке 1893 года. Машина Джозефины Кокрейн (Josephine Cochrane) была оснащена даже нагревательным элементом, то есть машина мыла посуду уже тогда горячей водой! Вся посуда располагалась (впрочем, как и сейчас) в особых решетках и так была защищена от повреждений. Спустя некоторое время Джозефина оснастила свои машины сушкой и начала их продавать. Ее фирму Kitchen Aid мы сегодня знаем как Whirlpool.
Прототип современной посудомоечной машины появился в Англии лишь спустя 30 лет, в 1924 году. Уильям Говард Ливенс первым предложил модель для дома. И хотя первая серийная посудомойка фирмы Miele появилась уже в 1926 году, понадобилось порядка 50 лет, чтобы она стала привычным предметом в американских и европейских домах.
Как выбрать посудомойку
Сегодня мы так не рассуждаем, и посудомойки уже давно стали привычным предметом на наших кухнях. Выбор посудомойки начинаем с размера, а не с характеристик.
Встраиваемая или отдельно стоящая, узкая или широкая, а, может, компактная настольная?
Встраиваемые обычно подороже отдельно стоящих, но их вообще не видно в ряду кухонных шкафов. У так называемых частично встраиваемых панель управления открытая, находится на внешней стороне дверцы и для них покупают отдельный накладной фасад кухонного гарнитура.
Размер машины зависит в большей степени даже не от площади кухни, а от количества человек, которые регулярно питаются дома. А еще от того, привыкли ли вы копить грязную посуду или моете ее сразу.
Узкие машины — шириной 45-50 см широкие — 60 см. И именно этот параметр влияет на вместительность посудомойки (9—13 комплектов поместится в узкую, 7—16 — в широкую). Если у вас большая семья, узкую машинку придется запускать два, а то и три раза в день. На маленькую кухню советуем компактную модель высотой около 45 см. Как и стандартные, они бывают отдельно стоящие и встраиваемые, минус — в них помещается мало посуды (4—6 комплектов посуды — это максимум).
Глубина у большинства машин стандартная — 60 см. Высота — порядка 85 см. Чаще всего с помощью ножек вы сможете подогнать ее под высоту кухонной столешницы.
Как определиться с конфигурацией внутреннего пространства (то есть, поместятся ли ваши большие кастрюли в машину).
Минус такого подхода — не учитываются кастрюли и сковородки. Если же у вас они объемные, нужно обязательно убедиться, помещаются ли они внутрь машины. И если да, то сколько посуды еще можно помыть одновременно с ними? В стандартных полноразмерных посудомойках две корзины. Нижняя — как раз для кастрюль и любой другой крупногабаритной посуды. Верхняя – для более мелкой.
Важный момент — качество мытья очень сильно зависит от того, насколько правильно уложена посуда. Для тарелок и чашек в корзине есть интуитивно понятные разделители. Для столовых приборов в комплекте с посудомойкой всегда идет специальная корзинка. В хороших моделях вы также найдете держатели для бокалов и специальные аксессуары, чтобы удерживать хрупкие предметы. В некоторых моделях делают три корзинки: нижнюю, среднюю и верхнюю. Верхняя – по сути лоток для столовых приборов, которые укладываются горизонтально.
Определитесь, что для вас важнее — быстрее уложить приборы или вместить более высокие кастрюли в нижний лоток. Если второе — выбирайте модель с двумя корзинами. Даже если вторую корзину можно будет регулировать по высоте, вряд ли вы будете это делать регулярно.
Чтобы понять, насколько удобная именно для вас начинка машинки, советуем изучить варианты у подруг — посмотрите придирчиво, какая посуда встает и прикиньте, подходит ли вам такой вариант. В магазине без посуды этот момент совсем не очевиден.
Кстати, в некоторых премиум-моделях нижнюю корзину можно поднимать для того, чтобы наполнить машину посудой или освободить ее.
Какие показатели еще важны
Качество сушки. В распределении классов сушки тот же принцип. А — посуда идеально сухая, B и C — слегка влажная. В бюджетных моделях используется конденсационный метод сушки: посуда ополаскивается горячей водой, затем капли испаряются, конденсируются на стенках камеры и стекают вниз. Если приоткрыть дверцу – процесс пойдет быстрее. И в некоторых моделях это происходит автоматически. Нужно ли вам автоматическое открывание, если сушка конвекционная? Ответ – да, если для важно, чтобы посуда высыхала быстро.
В более дорогих машинах установлена турбосушка — посуда обдувается теплым воздухом с помощью вентилятора. Разница в цене заметная.
Фильтр. Самоочистка или чистка вручную? Чаще всего их промывают вручную, но есть и модели с самоочисткой. Неважно, что вы выберете. Важно, чтобы вы следили, что фильтр всегда чистый. И не забывайте раз в полгода очищать машину от накипи с помощью специальных средств.
Энергопотребление и расход воды. Наивысший класс энергопотребления — А++. Чем выше класс, тем меньше электроэнергии потребляет машина. При этом расход воды у посудомоек намного меньше в сравнении с мытьем вручную в проточной воде. Экономичными считаются модели с расходом воды до 15 литров за цикл, в среднем машины тратят до 20 литров.
Вдобавок сегодня появились посудомойки, которые подключают не только к холодной, но и к горячей воде.
Таймер отсрочки позволит запустить машину ночью — а значит вы сэкономите электроэнергию, которая ночью стоит дешевле. Но тогда уточните, насколько машина шумная.
Управление. Машина с дисплеем будет чуть дороже, чем с одними только кнопками (механическими или сенсорными). У некоторых встраиваемых посудомоечных машин есть специальный индикатор-луч, который проецируется на пол. Если он гаснет, процесс мытья завершился. В более дорогих моделях на пол проецируется точное время до окончания мытья.
И ограничения. Не забудьте, что в посудомойке можно мыть не все: в ней легко испортить нежаропрочную пластмассу, дерево, оловянные, медные, алюминиевые изделия, ржавеющую сталь). Не во всех моделях можно мыть хрусталь, тонкое стекло. И почти ни в одной — расписной фарфор, особенно старинный, и клееную посуду. При этом некоторые умудряются мыть в машине корнеплоды (без моющих средств, конечно), детские игрушки, губки для посуды.
Еще важно изредка прогонять посудомойку с моющим средством, но без посуды (только убедитесь предварительно, что фильтр не засорен). И ни в коем случае нельзя использовать средства для мытья посуды вручную – они слишком сильно пенятся. А еще, чтобы посудомойка служила дольше, нужно обязательно использовать соль для смягчения воды.
Читайте также: