Мощность кофеварки на что влияет

Обновлено: 03.05.2024

Помните тот день, который начался без чашечки ароматного кофе? Нет? Тогда пора покупать кофеварку!

Вы сможете приготовить любимый напиток дома для себя и друзей, поэкспериментировать с рецептами и даже сэкономить.

Осталось решить, какую кофеварку выбрать, в чём и поможет наша статья.

Виды кофеварок

Условно кофеварки можно разделить на шесть видов:

Гейзерная.
Капельная.
Рожковая (эспрессо).
Капсульная.
Электротурка.
Кофемашина.

У каждой кофеварки есть свои плюсы и минусы. От вашего выбора зависит способ приготовления, объём одной порции и тип кофе.

Гейзерная кофеварка

Какую бы гейзерную кофеварку вы не выбрали, у неё будет две ёмкости. Одна используется для воды, а другая для готового кофе. Ёмкости разделены фильтром, куда нужно засыпать молотый кофе, и соединены трубкой.

Принцип работы гейзерной кофеварки заключается в том, что кофейник греется, горячий пар вытесняет воду по трубке, и она проходит через фильтр с кофе.

Важно обратить внимание, что по трубке поднимается именно вода, а не пар, который портит вкусовые качества кофе.

Для гейзерной кофеварки лучше использовать свежемолотый кофе крупного помола. Если же захотите купить молотый кофе – эспрессо или для фильтра.

И если вы выберите гейзерную кофеварку, то пользоваться ей будете так:

Для начала нужно раскрутить ёмкость.
В нижнюю часть налить воду.
Фильтр наполнить кофе. Если хотите более насыщенный вкус, то прижмите его ложкой.
Фильтр поставить в нижнюю ёмкость, затем закрутить верхнюю.
И поставить кофеварку на плиту.

Ухаживать за прибором несложно. Его можно мыть под водой, но нельзя пользоваться жидкостью для мытья посуды. Некоторые модели разрешают ставить в посудомоечную машину, но перед мойкой лучше убедиться в этом, прочитав инструкцию пользователю.

Капельная кофеварка

Самое простое электрическое устройство для приготовления кофе – капельная кофеварка. Она состоит из кофейника, нагревательного элемента, ёмкости для воды и зерна.

Принцип работы капельной кофеварки заключается в том, что вода из ёмкости попадает на нагревательный элемент, после вода вместе с паром по трубке уходит в ёмкость с зерном. Там пар конденсируется, вода проходит через кофе и стекает в кофейник.

При этом даже если вся вода уже ушла, нагреватель не выключается, благодаря чему готовый напиток остаётся тёплым.

Лучший помол для капельной кофеварки – средний. Чем он будет мельче, чем крепче получится кофе.

Для приготовления нужно:

Наполнить ёмкость для зерна.
Залить чистую воду в ёмкость для воды.
Включить кофеварку.

Даже если вы выберите лучшую капельную кофеварку, то за ней нужно ухаживать, чистить от накипи и мыть ёмкость для воды и зерна.

Рожковая (эспрессо)

Выбирая рожковую кофеварку, сможете приготовить разный кофе, не только крепкий эспрессо. Некоторые модели оснащены капучинатором. И ещё получится сварить американо.

Принцип работы рожковой кофеварки такой: вода под давлением пара проходит через рожок с зерном и попадает в чашку.

Здесь важна сила давления помпы. Чем она будет больше, тем быстрее вы получите готовый напиток.

Методы заваривания кофе и типы кофеварок

Наиболее распространены капельные (фильтрационные), гейзерные (перколяционные) и рожковые (компрессионные, помповые или эспрессо) кофеварки. Об их детальном устройстве мы уже рассказывали в предыдущих выпусках.

Вкусы у людей разные, поэтому определиться с выбором метода приготовления кофе (и соответственно типа кофеварки) вам придётся самостоятельно. Это не сложно: вы прекрасно знаете, кто в вашей семье (вашем офисе) пьёт кофе и какой метод заварки предпочитает.

Производительность кофеварок

Определившись с типом кофеварки, стоит задуматься о её производительности, которую можно обозначить как способность готовить некоторое количество кофе в заданную единицу времени. На этом показателе стоит особо заострить внимание, если вы подбираете аппарат для офиса. Будет обидно, если купленная кофеварка не справится с нагрузкой и к ней будет выстраиваться очередь. И не менее обидно станет, если дорогая и производительная кофе-машина будет простаивать, сделавшись всего лишь частью интерьера.

На показатель производительности в первую очередь влияет мощность устройства и объём водного резервуара. Чем выше мощность и чем вместительнее ёмкость для воды, тем, соответственно, производительнее считается кофеварка.

Мощность гейзерных и капельных кофеварок в среднем составляет 0,5-1,5 кВт, а мощность эспрессо-машин может достигать нескольких киловатт.

Цена вопроса

Рассмотрим теперь каждый из типов кофеварок более подробно.

Гейзерные и капельные кофеварки рассчитаны в первую очередь на домашнее применение, хотя можно установить их и в офисе с небольшой численностью сотрудников (до 5-7 человек). Если сотрудников больше и все они предпочитают кофе, приготовленный одним из этих способов, можно установить несколько кофеварок.

Недорогая капельная кофеварка Braun KF-32

На их цену влияет материал корпуса: пластмасса или металл. Устройства в пластмассовом корпусе более лёгкие и дешёвые, но менее долговечные. Обратите внимание на кофейники. В капельных кофеварках они могут быть выполнены из стекла, прозрачного пластика или металла, а в гейзерных из алюминия или стали. Считается, что напиток в стеклянных или стальных кофейниках получается более насыщенным. Обратите внимание и на ручку кофейника: желательно, чтобы она была покрыта теплоизоляционным материалом, это поможет избежать ожогов.

Выбирая капельную или гейзерную кофеварку, стоит обратить внимание на системы поддержания оптимальной температуры сваренного кофе, защиты от протечек и переполнения кофейника, функцию автоотключения и внешний индикатор уровня воды. Как правило, все эти функции являются стандартными.

Выпуском капельных кофеварок занимаются такие компании, как Bosch, Siemens, Braun, Kenwood, Philips, Polaris, Vitek, Tefal, Zauber и другие. Их стоимость стартует с отметки 500-800 рублей и заканчивается на отметке в 4000-5000 рублей.

Если ваш выбор пал именно на капельную кофеварку, обратите внимание на модели Bosch TKA-1417 (1 л, 860 рублей), Braun KF-32 (1 л, 1600 рублей) или Philips HD-7440 (1,3 л, 1100 рублей). Эти устройства входят в категорию кофеварок с мощностью до 1 кВт. Они прекрасно подойдут немногочисленному семейству. Пусть их пластмассовые корпуса и не очень красивы, зато это надёжные устройства, прекрасно справляющиеся со своими прямыми обязанностями.

Капельная кофеварка Bosch TKA-8SL1 в металлическом корпусе

Производством электрических гейзерных кофеварок занимаются такие компании, как Delonghi, Binatone, Bialetti и другие. К сожалению, в России они не очень широко распространены и на прилавках магазинов их встретишь не часто. А из-за небольшого объёма ёмкости для воды использование подобных устройств в офисных условиях представляется затруднительным. Дома другое дело. Если вам нужна именно гейзерная кофеварка, обратите внимание на модели Binatone CM-205-M (0,3 л, 1600 рублей) или DeLonghi EMK-6 (0,6 л, 1800 рублей). Красивые и качественные устройства.

Гейзерная кофеварка DeLonghi EMK-6

Рожковые кофеварки более сложные устройства, нежели гейзерные или капельные. При покупке обратите внимание на создаваемое давление пара при приготовлении кофе, материал рожка, возможность приготовления двух порций кофе одновременно, возможность приготовления капучино, возможность использования вместо молотого кофе чалдов, систему защиты от перегрева и наличие дополнительного бойлера.

Рожковая кофеварка Bosch TCA-4101 с рабочим давлением 15 бар

Оправданной представляется установка дорогой кофе-машины и в кабинете руководителя или переговорной комнате. В таких местах кофе-машина становится не просто устройством для приготовления кофе, а атрибутом стиля и престижа.

Если с выбором метода заварки кофейного порошка вам определиться затруднительно, обратите внимание на комбинированные кофеварки. Такие аппараты способны готовить кофе разными методами благодаря тому, что сочетают в себе два устройства: капельную кофеварку и рожковую. Их производством занимается, в частности, компания DeLonghi. Модель BCO-130 (3,5 бар, 1,5 кВт) стоит 4000 рублей. А кофеварка Saeco Via Veneto COMBI de LUXE Argento (15 бар, 1,15 кВт, 1,5 л) обойдется в 9900 рублей.

DeLonghi BCO-130: капельная и рожковая кофеварка в одном корпусе

Напоследок замечу, что в офисах с большой численностью работников (от 100 человек и выше) имеет смысл устанавливать торговые кофейные автоматы.

Правильно подобранная кофеварка может не только готовить ароматный и бодрящий напиток, она способна стать неотъемлемой и стильной частью интерьера вашей кухни или офиса. Приятного кофепития!

Чашка вкусного и крепкого кофе способна сделать день чуточку приятнее. Особенно если за ней не нужно бежать в соседнюю кофейню или варить вручную, потому что ваша личная кофемашина приготовит ее за полминуты. Нужно только нажать кнопку – и эспрессо, латте или капучино будет ожидать вас в подогретой чашке. Рассказываем, как выбрать отличную помощницу в квартиру, дом, офис.

Мощность (Вт)

Чем выше мощность кофемашины, тем быстрее готовится кофе. Например, инженеры компании Saeco и Philips используют для комплектации бойлеры быстрого нагрева на 1850 Вт, чтобы сделать временные затраты минимальными. В итоге техника быстрее нагревает воду, чтобы взбить молочную пену и приготовить кофе. Такое решение придется по вкусу кофеманам, которые хотят баловать себя вкусными и крепкими напитками, затрачивая на приготовление минимум времени.

Давление (бар)

Автоматические кофемашины готовят напитки под давлением. В характеристиках оборудования указываются параметры от 15 до 19 бар. Надо понимать, что это максимально возможная мощность помпы. Для приготовления напитков понадобится гораздо меньшее давление:

5-9 бар – оптимальные параметры для создания вкусного и крепкого эспрессо, а также молочных напитков на его основе: латте, капучино;
2-3 бара – подходящее давление для заварного кофе, который получается в капельных кофеварках.

В некоторых моделях реализована технология Coffee Switch, позволяющая готовить эспрессо и заварные напитки, регулируя уровень давления. Опция пригодится людям, которые часто пьют некрепкий кофе с бутербродами, круассанами.

Современные кофемашины – это не только мощная и многофункциональная, но и красивая техника.

Производители предлагают стандартную цветовую палитру: черный, серебристый, белый – а также необычные решения: красный, титан и прочее.

Черные и серые тона – немаркое и универсальное цветовое решение, которое сочетается с любым интерьером.

Если хочется чего-то поинтереснее, можно выбрать белые и красные расцветки. Разработчики позаботились о том, чтобы корпуса легко отмывались от загрязнений и сохраняли яркость долгое время.

Встроенная кофемолка

Самый вкусный кофе получается из цельных зерен, смолотых непосредственно перед приготовлением напитка. Поэтому встроенная кофемолка – ценное приобретение для тех, кто разбирается в качественных напитках.

Обратите внимание, что жернова в кофемолке бывают двух типов:

Металлические – прочные и надежные конструкции, которые обеспечивают качественный помол и при этом стоят дешевле керамического аналога.
Керамические жернова обеспечивают наиболее качественную экстракцию вкусоароматических свойств – не перегревают и не пережаривают зерна, не привносят постороннего привкуса и аромата. При этом процесс происходит максимально тихо, а помол получается однородным. Немаловажно и то, что керамика служит долго без необходимости ремонта или замены.

Регулировка степени помола

Чтобы добиться нужной крепости и вкуса, вы можете:

Доверить выбор степени помола автомату и сократить свое участие в приготовлении до минимума: нажал кнопку – получил кофе.
Отрегулировать помол вручную, что придется по вкусу настоящим ценителям кофе и любителям поэкспериментировать. Суть в том, что разные смеси дают разные вкусы в зависимости от помола. Опция реализовывается с помощью адаптивной технологии. Вы устанавливаете степень крепости, а техника сама подбирает количество зерен и степень помола, обеспечивает качественное прессование с учетом типа кофейных зерен, их обжарки и прочего. При регулировании степени можно ориентироваться на инструкции производителя кофе или собственные ощущения, создавая авторские рецепты приготовления напитка.

Капучинатор

Если вы любите кофе с молоком, без капучинатора не обойтись.

Встроенный вспениватель молока позволяет взбить молоко, сливки и создать густую стойкую пенку. Добиться этого можно двумя способами:

Имеет значение и то, насколько легко очищается капучинатор. Некоторые модели имеют выгодную конструкцию вспенивателя – всего 2 детали без трубок и скрытых компонентов. Их просто мыть: достаточно отсоединить и подставить под проточную воду на 15 секунд.

Чтобы вымыть механический капучинатор, нужно набрать в питчер чистую воду и запустить генератор пара, как при вспенивании молока.

Емкость контейнера для отходов (порций)

Подогрев чашек

Прохладная чашка отнимает до 10 градусов от температуры свежеприготовленного кофе. А если сверху добавить сливки из холодильника, то напиток потеряет еще несколько градусов. Тогда как для эспрессо температура крайне важна, поскольку влияет на вкус.

Разогревать уже готовый кофе не рекомендуется, чтобы не потерять вкусоароматические свойства кофе.

Функция очистки от накипи

Поскольку вода из-под крана не отличается особой чистотой, опция очистки от накипи для кофемашины – важное приобретение. Она позволит максимально продлить службу техники, невзирая на проблемы с водой в регионе. Технология позволяет удалять не только накипь, но и остатки масел.

Бутилированная и очищенная с помощью фильтров вода снижает нагрузку на рабочие элементы машины, но не защищает от образования накипи, поскольку имеет среднюю степень жесткости.

Обратите внимание на наличие тест-полосок. С их помощью техника определяет степень жесткости воды и выбирает подходящую настройку процесса очистки, а также сообщает владельцу о том, что наступил срок использовать чистящие средства для профилактики поломок.

Некоторые модели комплектуются фильтрами для кофеварок, которые с помощью ионного обмена и пористой структуры удаляют соли кальция. В итоге кофе готовится из чистой воды без примесей, а чистка техники проводится реже.

Кофе - один из главных напитков человечества. Его пьют практически во всех странах мира, и во многих уголках планеты его приготовление возведено в культ. Приготовление правильного кофе вручную - задача не из легких, и здесь на помощь приходят кофеварки. Благодаря им начинать утро с чашки крепкого напитка стали миллионы людей.

Вкус кофе зависит как от сорта зерен, так и от способа приготовления. Кофеварок и кофемашин производится великое множество, и среди них можно найти варианты в разных ценовых категориях. В общем, задача выбора кофеварки - такая же непростая, как и процесс варки кофе.

В следующем разделе мы расскажем о самых важных характеристиках кофеварок и кофемашин, а затем представим вашему внимаю десять моделей, на которые стоит обратить внимание. Все они представлены в нашем каталоге, и приобрести их можно незамедлительно.

Основные характеристики, на которые стоит обратить внимание

Тип

Основной параметр, по которому разделяются кофеварки. Сейчас в продаже представлены модели типов эспрессо, фильтрационные, капсульные, гейзерные и для кофе по-турецки. Также встречаются кофеварки комбинированного типа.

Эспрессо - самый распространенный тип кофеварок, а напиток в них готовится путем пропускания воды под давлением через молотые зерна. Благодаря этому кофе получается крепким и готовится быстро, а затраты на его приготовление получаются несколько меньшими. Главный недостаток таких кофеварок - сложность в обслуживании.

Второй по популярности тип - фильтрационные кофеварки. Еще их называют капельными - нагретая почти до точки кипения вода по капле проходит сквозь молотые зерна, впитывает их аромат и стекает в кофейник. Они просты в обслуживании и дешевы, но сильно уступают эспрессо-кофеваркам в качестве напитка.

Остальные типы встречаются в продаже в Беларуси довольно редко. Капсульные кофеварки - самые простые в обслуживании, но для приготовления кофе в них нужно покупать в магазинах специальные капсулы, которые выпускаются разными производителями и подходят далеко не ко всем моделям. Качество напитка при этом получается достойным.

Гейзерные кофеварки готовят кофе путем многократного прохождения воды или пара через слой молотого кофе, что делает итоговый результат крепче, чем у фильтрационных моделей.

Кофеварки для приготовления кофе по-турецки являются автоматизированными турками - после засыпания всех ингредиентов и залива воды их нужно ставить на плиту, а специальные датчики будут следить за тем, чтобы напиток не "сбежал".

Объем, л

Этот параметр характеризует объем кофейника (в случае фильтрационных или гейзерных моделей) или емкости для воды (в случае эспрессо- и капсульных моделей). Объем кофеварки показывает, сколько кофе она может приготовить за один цикл. Обычные домашние модели рассчитаны на 2-4 чашки, в некоторых случаях - на 4-6 чашек. Дорогие профессиональные модели могут иметь резервуары емкостью и более 2 л, но их применение оправдано лишь в рабочих условиях - например, в кафе.

Мощность, Вт

Мощность кофеварки характеризует скорость приготовления и крепость напитка - чем она больше, тем быстрее вам удастся выпить кофе с утра. Впрочем, кофеварки небольшой мощности (например, 800 Вт) также имеют право на жизнь - приготовление будет идти медленнее, чем в более мощных моделях, но и молотого кофе для одинакового результата понадобится меньше, так как вода впитает из него больше аромата.

Давление помпы, бар

Этот параметр характеризует максимальное давление помпы эспрессо-моделей. По нему можно различить паровые кофеварки (3.5-4 бар) и помповые (15-20 бар). Первые готовят кофе медленнее вторых. Кроме того, помповые модели обычно значительно вместительнее, однако готовят не такое больше количество напитка за один раз. Считается, что помповые кофеварки выдают наилучший кофе, который можно получить без использования варки вручную.

Тип используемого кофе

В большинстве кофеварок и кофемашин используется молотый кофе, но некоторые модели позволяют засыпать во встроенные кофемолки и обычные зерна. Также, как уже было сказано выше, иногда используются специальные капсулы. Лучший выбор при наличии достаточного бююджета - кофеварки, которые могут готовить напиток как из молотых зерен, так и из обжаренных.

Приготовление эспрессо

Эспрессо-кофеварки могут быть полуавтоматическими и автоматическими. В случае с первыми засыпать и утрамбовывать молотый кофе нужно самостоятельно, а после приготовления рожок придется чистить. Автоматические модели самостоятельно формируют "кофе-таблетку", а после приготовления напитка выбрасывают отходы в специально отведенный контейнер.

Капучинатор и способ приготовления капучино

Наличие капучинатора позволяет приготовить в кофеварке капучино. Капучинатор - специальная трубка, из которой под давлением в емкость с молоком подается под давлением пар. Затем пенку нужно самостоятельно добавить в кофе. Более дорогие автоматические модели могут готовить капучино в автоматическом режиме, не требуя от пользователя дополнительных действий.

Контроль крепости напитка

Благодаря изменению режима приготовления многие кофеварки предлагают возможность изменения крепости готового напитка. В большинстве случаев можно выбрать между "крепким" и "мягким" кофе, но более дорогие модели этот выбор расширяют.

Предварительное смачивание

Кофеварки с этой функцией смачивают молотый кофе перед приготовлением напитка, что делает итоговый результат насыщеннее и вкуснее.

Автоматическая декальцинация

Модели с этой функцией могут самостоятельно очищать свою внутреннюю поверхность от накипи и значительно упрощают обслуживание. Кофеварки без автоматической декальцинации требуют регулярной ручной чистки - накипь легко может привести к поломке устройства.

Таймер

Наличие таймера позволит кофеварке включиться в заданное время и приготовить кофе без участия человека - это очень понравится тем, кто хочет проснуться и придти на кухню за уже готовым кофе.

Противокапельная система

Фильтрационные кофеварки с противокапельной системой имеют специальный механизм, который закрывает затвор при выемке кофейника и предотвращает утечку напитка на время его отсутствия. Модели без такой системы уже почти не встречаются в продаже.

Подогрев чашек

Кофеварки с функцией подогрева чашек повышают их температуру для того, чтобы готовый кофе, который вот-вот будет приготовлен, попал в теплую емкость и не потерял аромат и температуру.

Регулировка степени помола

Модели со встроенными кофемолками часто предлагают выбрать степень помола, что должно порадовать гурманов и тех, кто любит экспериментировать с различными сортами и степенью обжарки зерен.

Тип фильтра

Фильтр, в который засыпается молотый кофе в фильтрационных моделях, может быть одноразовым или постоянным. В первом случае он сделан из бумаги и требует замены после каждого цикла приготовления, что увеличивает зщатраты на обслуживание кофеварки. Во втором случае фильтр придется менять гораздо реже - примерно раз в 50-60 циклов (в случае с нейлоновым фильтром; "золотые" фильтры, покрытые слоем нитрида титана, служат еще дольше).

Дисплей и отображение информации

Дорогие эспрессо-кофеварки оснащают дисплеями, на которые выводится информация о времени и режиме приготовления напитка - программе готовки, температуре и так далее. Также на дисплее отображаются уведломления о необходимости промывки кофеварки и наличии воды и кофе в соответствующих емкостях.

Топ-10 кофеварок и кофемашин

Krups KP1A01 Dolce Gusto Piccolo XS

Невероятно компактная капсульная кофемашина от Krups в стильном и компактном дизайне подойдет для любой кухни.

Особенности:

BRAYER BR1140

Позволяет готовить крепкий напиток по-турецки даже в отсутствие плиты или кофемашины поблизости. Корпус модели изготовлен из нержавеющей стали.

Особенности:

Scarlett SC-CM33018

Доступная кофеварка для тех, кто предпочитает в приготовлении кофе удобство и быстроту. Есть подогрев, индикация воды, объем контейнера для воды.

Особенности:

Bialetti Moka timer 6

Привлекательная цена для данного сигмента и минимум функций.

Особенности:

REDMOND SkyCoffee M1509S

Дешевая и качественная модель от известного производителя.

Особенности:

Gorenje ATCM730T

Особенности:

Kitfort KT-702

Помповая рожковая полуавтоматическая эспрессо-кофеварка может приготовить 1 или 2 чашки кофе за один раз, оснащена функцией взбивания молока, а также поможет разогреть напитки горячим паром.

Особенности:

DeLonghi Dedica EC 685.R

Элегантный внешний вид станет дополнительным преимуществом, украшая собой интерьер кухни или офиса. Модель, которая отлично подойдет для любой кухни.

Особенности:

DeLonghi ETAM 29.660 SB

Элитная и очень дорогая модель Delonghi практически со всеми функциями - для самых требовательных. Суперкомпактная серия.

Особенности:

Garlyn L70

Рожковая кофеварка, способная порадовать качественным эспрессо и латте в домашних условиях. Компактная и надежная помощница для ежедневного пробуждения!

Читайте также: