Виды кофе в кофемашине delonghi

Обновлено: 04.05.2024

Если раньше кофемашиной могли похвастаться только элитные заведения общественного питания, то сейчас это устройство часто встречается на домашней кухне. Но приобретение окажется напрасной тратой денег, если не научиться правильно готовить тонизирующий напиток. Выбор рецепта зависит не только от вкуса потребителя, но и от типа агрегата.

Как правильно приготовить кофе в кофемашине

Другие типы агрегатов:

полуавтоматические и автоматические — для нескольких видов кофе;
рожковые: вместо резервуара встроен рожок, дополнены капучинатором — самостоятельно взбивают молоко с помощью горячего пара;
капельные — для приготовления фильтрованных напитков.

Горячие кофейные напитки в кофемашинке

Желательно приступать к помолу зерен перед заправкой автомата. Если это сделать заранее, вкус будет менее насыщенный. Аромат теряется даже при правильном хранении — в герметичной упаковке из фольги.

Внимание!

Степень помола и плотность кофейной таблетки значительно влияют на крепость.

Слишком мелкая заварка дает горчинку и большое количество осадка, при крупной напиток становится кисловатым.

Эспрессо

Этот универсальный вид кофе подходит для приготовления во всех кофемашинах.

Если в агрегате кофемолка встроена, то в нее закладывают 8 г бобов, это 2 стандартные чайные ложки без горки.

Напиток будет готов уже через 25–30 минут. Конечно, чашки классического экспрессо хватит на один глоток — она всего 35–40 г. В Италии, чтобы подчеркнуть вкус, к порции подают стакан холодной воды.

Внимание!

Лучше использовать смесь зерен разных видов. Арабика придает мягкость и аромат; робуста — крепость, горечь и плотную пену. Лучшее сочетание — 2 : 1.

Латте

Напиток готовят на основе эспрессо. Поэтому кофемашину заправляют так, как описано выше.

Подогревают молоко, приблизительна до 60 °С. Можно использовать микроволновку.
Взбивают капучинатором или в блендере до пены, вливают в прозрачный стакан.
Готовый кофе смешивают с сахаром. Его можно заменить сиропом, тогда напиток на вкус станет нежнее.
Вливают тонкой струйкой эспрессо во вспененное молоко, а сверху выкладывают пенку.
Сверху можно присыпать молотым белым шоколадом.

Внимание!

Можно взбивать с сахаром молоко. Тогда стакан с пеной подставляют сразу же под краник кофемашины.

Капучино

Проще всего напиток приготовить в кофемашине со встроенным капучинатором. Если в агрегат не встроено подобное дополнение, взбивать молоко придется вручную или френч-прессом.

Варят эспрессо.
Подогревают чашку, заполняют кофе.
Сверху выкладывают пенку.

Внимание!

Украшают стружкой из темного шоколада.

Американо

Сначала нужно приготовить две порции классического эспрессо.

Его наливают не в специальную кофейную чашечку, а в высокий стеклянный стакан. Тонкой струйкой добавляют 100 мл кипяченой воды так, чтобы сохранить пенку.

Ирландский кофе

В этом напитке присутствует алкоголь. Лучше взять настоящий ирландский виски, но можно и бренди или ром. Растворяют сахар (по вкусу), подогревают смесь.

Варят эспрессо, сливки взбивают в пену. В кофе добавляют сладкий алкоголь, а сверху формируют пенную шапочку.

Внимание!

Сливки берут охлажденные, жирность — не менее 33 %.

Кофе раф

В капучинатор вливают стандартную порцию эспрессо, по 5 г ванильного и обычного сахара, 100 мл сливок. Взбивают в пену.

Перед подачей можно украсить шоколадом или добавить специи по вкусу.

Макиато

Существует насколько видов этого напитка:

фредо — с холодным молоком;
кальдо — с горячим;
латте макиато — двойная порция молока.

Внимание!

Еще один вид — карамельный. Сначала из минеральной негазированной воды и сахара варят сироп, а затем его вливают во взбитое молоко.

Наиболее простой рецепт — с охлажденным молоком, его легко повторить в домашних условиях, даже если в кофемашине нет капучинатора. Взбивают молоко, откладывают немного пенки в сторону. Вливают в стакан с пеной готовый эспрессо, формируют из отложенной пены шапочку. Соотношение ингредиентов: 1 часть кофе — 5 частей молока. Все остальные виды готовят по такому же принципу.

Флэт уайт

Этот кофейный коктейль можно приготовить только в кофемашине с капучинатором. Без него добиться нужно вкуса не получится.

70 мл двойного эспрессо;
120 мл молока;
сахар — по вкусу.

Молоко разогревают до 70 °С, делят на две равные порции.
Одну взбивают 3 минуты, пока не получится крепкая пена высотою 1 см.
Готовый горячий кофе переливают в подогретую большую кружку — не менее 200 мл по объему.
Вливают молоко, сверху выкладывают пену.

Внимание!

Коктейль принято украшать рисунком — сердечком или солнышком.

Холодные кофейные напитки

Охлажденный кофе можно сварить только в капсульной кофемашине. В остальных агрегатах функция подачи воды с температурой 15 °С не предусмотрена. Поэтому сначала варят напиток обычным способом, а потом оставляют охлаждаться.

Перед дальнейшим использованием необходимо отфильтровать гущу. Если пена осела, ее восстанавливают с помощью френч-пресса или ручного венчика.

Гляссе (аффогато)

Существует множество способов приготовления напитка с мороженым.

Если использовать классический рецепт, понадобятся следующие ингредиенты:

эспрессо — 3 порции, 120 мл;
мороженое — крем-брюле кофейное или кофейный пломбир;
горький шоколад — несколько квадратиков.

В кофемашине варят три порции кофе. Остужают, для ускорения процесса можно использовать лед.
Процеживают напиток через мелкое сито.
Переливают в стеклянный бокал.
Выкладывают мороженое.

Внимание!

Сверху посыпают стружкой горького шоколада.

Фраппе

Самый простой способ приготовления — охладить эспрессо, добавив крошки льда. Но можно напиток подать в виде коктейля.

Для этого френч-пресс (или шейкер) заправляют 35–40 мл готового кофе, вливают такое же количество холодной минеральной воды и 100 мл молока. Все взбивают. Для вкуса можно добавить сахар. Перед подачей всыпают несколько кубиков льда.

Айс латте

Это тоже холодный кофейный коктейль. Для приготовления можно использовать шейкер или френч-пресс. Венчиком плотности добиться очень трудно.

1 часть холодного эспрессо;
2-3 части молока;
по вкусу — сироп;
1 часть молочной пены;
по необходимости — кубики льда.

Молоко подогревают до температуры 70 °С, переливают в бокал для подачи.
Добавляют сироп, не перемешивая.
Вливают по стенке охлажденный кофе.
Украшают пенкой.

Внимание!

Максимальное количество кубиков льда на одну порцию — 3 шт.

Эспрессо-тоник

Основа напитка — лед. Крупной крошкой заполняют бокал объемом не менее 350 мл. Затем в него вливают порцию тоника с освежающим вкусом — по собственному выбору.

Оставляют настаиваться — пока в кофемашине варится порция двойного эспрессо. Стакан со льдом подставляют под краник кофейного агрегата — и сразу же подают освежающий коктейль.

Кофе по-тайски (кофе по-вьетнамски)

Существуют разные варианты холодного освежающего коктейля. Но без льда его приготовить невозможно.

стандартная порция двойного эспрессо — 35–40 г;
сгущенное молоко — 15 г;
тростниковый сахар — 1 ч. л. с горкой;
сливки — 50 мл;
вода — 1 стакан, 100 мл, лучше всего минеральная негазированная;
лед — 2/3 стакана.

Внимание!

Шапочку из сливок формируют перед самой подачей, чтобы она не осела.

Какой кофе лучше всего подойдет для кофемашины

Опытные бариста сами создают нужный вкус, сочетая арабику и робусту. Но рядовому потребителю можно купить уже готовый кофе.

Lavazza Caffe Espresso. Ручная обжарка, идеальное сочетание вкуса и аромата, устойчивая пенка, продолжительное послевкусие.
Egoiste Noir. Несмотря на то что в составе только арабика, для повышения крепости робусту добавлять не рекомендуют.
Paulig Espresso Barista. В этом кофе 85 % арабики. Подходит для всех кофемашин, независимо от принципа действия.

Чтобы приготовить вкусный, ароматный напиток, нельзя использовать старые зерна и воду из-под крана. Все это влияет на конечный вкус кофе.

Для домашнего использования лучше приобрести кофемашину-полуавтомат. С ее помощью легко приготовить качественный эспрессо. К тому же она стоит дешевле и за ней легче ухаживать.

Капучино, американо, эспрессо и другие. Как из кофейни, только дома. Все о приготовлении и уходе, проблемах. Очень много фото.

Я очень люблю кофе и чай. Чай пью постоянно во время работы за компьютером, а кофе каждый раз, когда выхожу на улицу (в мини-кофейнях, продающих на вынос). В один момент мне надоело переплачивать и я купила себе кофемашину домой. Выбирала не долго. Я знала что у Делонги очень качественные кофемашины и взяла именно их фирмы. Я люблю латте и брала ту модель, которая делает молочные напитки.

DeLonghi ETAM 29.660 SB

Мощность: 1450 Вт.

Давление: 15 бар.

Сенсорная панель управления – это очень удобно.

Отдельные кнопки для эспрессо (Doppio+) и для американо (Long).

Сверху серебристая подставка под чашки, контейнер для зерен и воронка для засыпания молотого кофе. Все это дело закрывается крышкой. Это большой плюс, что можно готовить кофе не только из зерен, но и молотый.

Объем контейнера для зерен: 150 г. В контейнере я так же храню мерную ложку для молотого кофе.

Объем контейнера для воды: 1,4 л. Мне этого маловато, я пью часто и приходится постоянно доливать воду. Когда нужно это сделать, машина сама об этом напоминает.

При включении машина несколько секунд думает и нагревает воду, потом ополаскивает систему.

Только после этого она готова для использования.

Каждый раз, когда вы делаете кофе, машина мелет его заново. Именно столько, сколько нужно для чашки.

Выбрали напиток, она смолола зерна и приготовила. СЛедующий напиток уже для гостей - тоже сначала звук помола, потом готовится кофе.

Например, маленькая чашка совсем маленькая:

Очень большая побольше, но мне мало. На фото стандартная чашка 180 мл.

Мне этого мало и я всегда делаю двойную порцию, нажимая на кнопку с двумя чашками:

Если вы захотите сделать напиток с молоком, то сразу не получится. Машина об этом напомнит.

Нужно снять клапан для подачи воды и сменить его на контейнер для молока:

Контейнер полностью разборный и его очень легко мыть.

В Milk menu есть такие напитки:

Отдельная кнопка есть для капучино. Я ею пользуюсь чаще других:

Можно выбрать уровень пенки для молочных напитков. От самой маленькой, до пышной:

Вот так отличается капучино с разной пенкой:

После каждого приготовления молочного напитка, машина напомнит о необходимости прочистить систему от молока:

Выглядят они так:

Пока контейнера нет, машина не даст вам ничего сделать и будет напоминать о необходимости вставить его на место.

Так же машину нужно чистить полностью раз в месяц. Для этого нужно проводить очистку от накипи (в меню есть такая программа).

И чистить заварочный блок. Снять его и помыть, так же протереть от остатков кофе внутри всю машину. Сбоку есть дверца, за которой это все находится.

Все эти манипуляции нужно проводить только после выключения! Если открыть дверцу, когда машина подключена к сети, она опять возмутится.

Есть функция приготовления чая. Точнее, просто подачи горячей воды. Подставил чашку, тыкнул на кнопку и все.

Я рада этой покупке. Пока что стоит у меня она в коридоре вместе с мультиваркой (пока идет ремонт на кухне), но скоро займет свое положенное место.

К машине шла огромная инструкция с описанием всех функций. Я постаралась описать только главное (и то, вышло не очень коротко).

Я нашла решение проблемы: нужно ее выключить и тщательно продуть-прочистить все внутри, открыв дверцу. Просто частички кофе попали на внутренние сенсоры машины. После прочистки и промывки она снова заработала.

Рекомендую к покупке всем кофеманам, если есть такая возможность. Единственный минус - цена 500-600 долларов (смотря где).

Обзор наиболее удачных новинок и проверенных временем моделей от самого популярного бренда кофемашин.

Лучшие кофемашины De’Longhi с капучинатором

De’Longhi — итальянский бренд, который относительно недавно начал заниматься разработкой и производством кофемашин (если сравнивать его с другими марками, насчитывающими порой вековую историю). Но у компании это получается так хорошо, что теперь многие известные фирмы выпускают свои машины именно на заводах DeLonghi.

Основное же отличие собственных продуктов бренда — надежность и весьма обширный функционал. Добавим к этому простоту обслуживания и управления, адекватную стоимость даже премиальных устройств и разветвленную сервисную сеть DL в нашей стране. Не удивительно, что поиск своей идеальной кофемашины многие начинают с изучения ассортимента именно этого бренда.

De’Longhi Maestosa EPAM 960.75 GLM

Главное обновление бренда

Эта машина стала первой представительницей нового поколения машин DeLonghi. Изменениям подверглось решительно все: от дизайна и конструкции, до функционала и даже вкуса готового кофе.

Причины для покупки:

Крепкая и надежная конструкция с неплохой шумоизоляцией;
Две отдельные кофемолки, плюс возможность работы с молотым кофе;
Плита пассивного нагрева посуды;
Настраиваемое из меню количество молочной пенки (4 варианта);
Улучшенные вкусовые характеристики кофе;
Богатейший функционал.

У Maestosa две раздельные кофемолки — каждая со своим бункером, что позволяет использовать зерна разных сортов. Оптические датчики заранее проверят и оповестят систему о том, что запас кофе подходит к концу. Отчасти благодаря новому типу мельниц из напитков ушла пресловутая горчинка, свойственная напиткам практически из любой DeLonghi.

Удобно организовано и использование молотого кофе в обход меленки. Специальный датчик распознает открытие шахты при засыпке порошка, и машина автоматически перенастраивается на работу с ним.

Комплектный термомолочник капучинатора оснащен поворотной ручкой, которая в рабочем положении крепится рядом с кофейными дозаторами. В самой ней располагаются два отдельных сопла подачи, что позволяет на автомате готовить сразу два кофейных напитка в любой подходящей посуде. После ручку можно опустить, чтобы запустить промывку трактов — вся вода с остатками молока сольется прямо в противокапельный поддон.

Самое интересное в этой машине — возможность приготовления горячего шоколада, какао, холодных молочных коктейлей и кофейных напитков. Для этого в комплекте идет отдельный кувшин с двумя венчиками для взбивания. Он устанавливается вместо молочной емкости капучинатора.

Maestosa поддерживает работу с приложением Coffee Link, которое открывает доступ к функции Bean Adapt, пользовательским профилям и к созданию до 10 собственных рецептов в каждом из них. Причем именно в приложении можно задать все параметры с точностью до миллилитров.

De’Longhi PrimaDonna Soul ECAM610.75.MB

Самый вкусный кофе

Модель линейки PrimaDonna Soul — почти прямая наследница Maestosa, лишенная избыточных наворотов флагмана, что позволило несколько снизить неприлично высокую стоимость. Но в ней остались многие полезные нововведения.

Причины для покупки:

Металлический корпус;
5 пользовательских профилей и запись 10 собственных рецептов;
Расширенная комплектация;
Улучшенная кофемолка с электронной регулировкой;
Большие емкости — 2,2 л для воды и 500 г для кофе;
Простое снятие и прочистка диспенсеров.

Элегантный, но вполне узнаваемый дизайн кофемашины не должен вводить вас в заблуждение. Модель серьезно переработали и усовершенствовали, предложив новый подход к приготовлению кофе. И это DeLonghi удалось в полной мере — вкус напитков стал богаче и приятнее. А новая технология Bean Adapt теперь позволяет раскрывать тончайшие нюансы зерен разных сортов.

PrimaDonna Soul предлагает широкие возможности управления. Крупный цветной сенсор шустро реагирует на касания, так что с его помощью все настройки выполняются легко и четко. Также можно использовать приложение для смартфона. Машина автоматически запоминает ранее использовавшиеся рецепты и предлагает их, рассортировав по частоте применения. Напитки из персональных профилей можно готовить в одно касание.

Устройство комплектуется небольшим кофейником и термоизолированным кувшином для молока. Вся молочная система промывается непосредственно самой машиной, а съемные элементы можно отправлять в посудомойку или ополаскивать под краном.

De’Longhi PrimaDonna Exclusive ESAM 6900 M

Флагманское устройство, готовящее шоколад

Очень эффектная машина ТОП-уровня идет в стильном стальном корпусе и оснащается автоматическим капучинатором. Красиво смотрится и анимированный LED-дисплей .

Причины для покупки:

2 термоблока;
Возможность готовить горячий шоколад;
Активный подогрев чашек;
6 пользовательских профилей;
Два капучинатора.

Для управления PrimaDonna Exclusive используется большой цветной дисплей и привычные сенсорные кнопки под ним. Причем кнопки эти служат для быстрого запуска популярных рецептов: капучино, макиато, латте и др. Поворотный регулятор капучинатора поможет выставить желаемое количество пенки (много, мало или вовсе без нее).

Фишка модели — резервуар для приготовления горячего шоколада из порошка или мелкой стружки. Отдельный кувшин с венчиком устанавливается вместо молочной емкости капучинатора — в нем и происходит приготовление лакомства.

Наличие двух термоблоков с разной температурой позволяет быстро получать как кофе выбранной температуры, так и более горячий пар для взбивания молока. Кстати, капучинатора здесь два: автоматический с термоизолированным кувшином и ручной панарелло для любителей латте-арт.

De’Longhi Eletta Cappuccino ECAM 44.664 B

Проверенная классика

Типичная представительница линейки Eletta считается одной из самых сбалансированных моделей бренда. У нее всего один капучинатор (в отличие от версии ТОР), зато полностью автоматический.

Причины для покупки:

Автокапучинатор с регулировкой пены;
Умеет работать с молотым кофе;
Вместительные емкости;
Площадка для пассивного подогрева посуды;
Кнопка понижения давления LONG.

Стандартная с виду машина среднего размера комплектуется довольно большими емкостями для воды (2 л) и отходов. Бункер кофемолки вообще рассчитан на 400 г зерна, сама же мельница предлагает 13 степеней измельчения. В комплекте идет кувшин для молока на 600 мл. Все это делает Eletta Cappuccino вполне подходящей и для большой семьи кофеманов, и для малого офиса.

Управляется машина с сенсорной панели. Здесь же настраиваются параметры напитков на основе предустановленных рецептов. Из меню можно задать крепость и температуру кофе, объем порции. Одной кнопкой запускается приготовление капучино или двух отдельных порций эспрессо.

De’Longhi Autentica ETAM 29.660 SB

Ультракомпактная кофемашина с капучинатором

Модель в очень узком корпусе идеально подойдет для тесной кухни, и без того заставленной разнообразной, но нужной техникой.

Плюсы:

Небольшая ширина;
Отдельные кнопки Long Coffee для американо и Doppio+;
Пассивный подогрев посуды;
Одновременное приготовление двух чашек;
Может использовать молотый кофе.

Узкая машина шириной всего 195 мм, хоть и считается очень компактной, все же занимает немало места в глубину. То есть ее можно поставить у боковой кромки стола, но больше этот участок поверхности использовать никак не получится. Тем не менее, даже при таких скромных габаритах на фронте разместились и кувшин капучинатора, и дозатор с раздачей на 2 чашки.

Ради уменьшения геометрических размеров пришлось пожертвовать объемом бака (сократив его до 1,4 л), а также вместительностью зернового контейнера — в него помещается только 150 г кофе. И все же для домашнего использования этого вполне хватает.

Автоматический капучинатор не только готовит разнообразные молочные напитки, но и послушен хозяйским настройкам. С помощью ручного регулятора здесь легко выставить объем пенки или запустить очистку молочной системы.

De’Longhi Dinamica ECAM 350.15.B

Доступный средний класс

Серия Dinamica ECAM позиционируется как оборудование среднего сегмента. Модель 350.15 в этой линейке оказалась самой младшей, но по-своему интересной.

Причины для покупки:

Long-кнопка для американо;
Раздача на две чашки;
Простое и понятное управление;
Съемные элементы моются в посудомойке;
Улучшенная шумоизоляция.

В отличие от более дорогих устройств серии Dinamica, эта кофемашина имеет простую конструкцию. Здесь используется ручной капучинатор, да и экран представляет собой всего лишь сенсорную панель управления с символами.

Емкости у младшей Dinamica тоже приличного объема: 1,8 л для воды и 300 г для зерен. Это, а также простое управление делают аппарат подходящим для использования в небольшом офисе.

De’Longhi Nespresso Lattissima Touch Animation EN 560

Капсульная модель с капучинатором

На рынке все еще очень мало капсульных машин, которые умеют готовить настоящий капучино с пенкой и другие подобные напитки. De’Longhi Lattissima — одна из них.

Причины для покупки:

Автоматический капучинатор со своим кувшином;
Удобное сенсорное управление;
Настраиваемый объем порции;
Отключение после простоя (9 минут);
Самоочистка молочных трактов;
Готовит большие порции.

В меру компактная капсульная машина оснащена небольшими емкостями: 0,9 л для воды и 0,35 для молока. Но именно возможность приготовления настоящей молочной пенки выделяет ее из ряда многих других аппаратов Nespresso.

Самостоятельная настройка объема порции позволяет получить до 300 мл кофе и до 600 мл, если вы готовите по рецептам с молоком. В комплекте с машиной идет упаковка капсул Nespresso Original с 14 разными вкусами.

De’Longhi Magnifica S ECAM 21.117

Простая и недорогая модель

Чисто домашняя и недорогая для своего функционала машина с капучинатором предлагает простое и понятное управление, не лишая возможности тонкой настройки любимых напитков.

Плюсы:

Увеличенная мощность термоблока;
Относительно тихая работа;
Отдельная емкость для молотого кофе;
Простая настройка.

Минусы:

При своих относительно небольших габаритах Magnifica S комплектуется довольно емким баком на 1,8 л и бункером для кофе на 250 г. Кофейный бункер закрывается прозрачной крышкой с уплотнителем по периметру, что позволяет, во-первых, следить за остатком зерна, а во-вторых, дольше сохранять запах кофе. Рядом с ним находится плита пассивного подогрева чашек.

Управление довольно простое, но удобное: с помощью поворотного переключателя плавной регулировки (для настройки крепости) и механических клавиш. Последние служат для выбора размера и количества порций эспрессо или лунго — машина может раздавать кофе сразу в две чашки.

Из настроек доступны 13 степеней помола зерен, выбор крепости и температуры напитков, объема порции. Основные режимы — эспрессо и лунго, но Magnifica S дополнена ручным капучинатором с удобным паровым носиком, что позволяет расширить кофейное меню.

Почему именно De’Longhi?

De’Longhi предлагает очень качественную технику, составляющую достойную конкуренцию премиальному сегменту, но по более адекватным ценам. Да, технические прорывы на первых порах продаются довольно дорого, но после спадания ажиотажа стоимость флагманских моделей снижается на несколько десятков тысяч рублей.

В самом блоке происходит предсмачивание кофейного порошка для полного раскрытия вкуса и лучшей экстракции. Давление помпы при заваривании может составлять 15-19 бар (более чем достаточно для приготовления правильного эспрессо).

Даже самые компактные кофемашины бренда оснащаются капучинаторами — автоматическими или ручными насадками-панарелло. Некоторые модели предлагают оба варианта. В любом случае для любителей кофейно-молочных лакомств техника DeLonghi подходит идеально. Тем более что в ассортименте бренда есть домашние модели, способные выдавать очень большие молочные порции — до 600-700 мл.

Фирменные технологии и функции

О подходе DeLonghi к варке кофе можно рассказывать долго. Здесь все грамотно продумано и для сохранения вкуса напитков, и для упрощения ухода за техникой. Но есть по-настоящему интересные фишки, мимо которых мы не смогли пройти.

Кнопка LONG

Используется для создания пониженного давления, если нужно приготовить американо. То есть кофе нужной крепости варится, почти как в капельной кофеварке — вместо обычного смешивания эспрессо с горячей водой. Времени это займет, конечно, больше, зато вкус готового напитка получится идеальным.

Bean Adapt Technology

Технология зерновых профилей, позволяющая загружать в машину настройки для приготовления конкретного вида кофейных зерен (с учетом сортов и степени обжарки). Информация о продукте вводится в мобильное приложение Coffee Link, где и формируется пакет нужных настроек. После этого они по беспроводной связи Wi-Fi отправляются на кофемашину для исполнения.

Впрочем, на деле все происходит несколько сложнее и интереснее. Вам предстоит вместе с машиной приготовить несколько вариантов напитка после первичной настройки в приложении, а затем самостоятельно провести дегустацию 5 чашек эспрессо и ответить на вопросы Coffee Link — для более точной калибровки.

LatteCrema System

Капучинаторы De’Longhi работают именно по этой системе, создающей довольно однородную по консистенции пенку. Чтобы в напитке не появился запах или привкус кипяченого молока, температура пара строго контролируется. Также капучинаторы оснащаются регуляторами (зачастую механическими), позволяющими выставить объем пенки — больше или меньше.

Выбираем свою кофемашину De’Longhi

У кофемашин DeLonghi довольно сложная иерархия и в то же время много идентичных моделей с минимальными отличиями, что затрудняет поиск подходящего аппарата. Для ориентира можно использовать аббревиатуры серий (у кофемашин они 4-буквенные, у кофеварок состоят всего из двух букв):

ESAM

Бюджетный сегмент, отличающийся простоватым дизайном корпуса, а также отсутствием лишних наворотов. Тем не менее, производитель уделяет внимание надежности комплектующих, делая машины ESAM по-настоящему долговечными. Отличный выбор для тех, кто ищет простую, но надежную технику по разумной цене. Здесь представлены серии Magnifica, Perfecta и даже одна из флагманских моделей PrimaDonna Exclusive.

Конструкция платформы предусматривает извлечение заварочного блока спереди, что довольно удобно, особенно если машина стоит в тесном закутке. Также следует учитывать, что аппараты линейки ESAM довольно громоздкие. Большой плюс этих моделей — возможность использовать не только зерно, но и молотый кофе.

ECAM

На этой платформе выпускается самое большое разнообразие моделей:

Dinamica и Dinamica Plus;
PrimaDonna Elite и Elite Experience;
Magnifica S;
Eletta;
Cappuccino.

Удобная конструкция предусматривает извлечение всех основных элементов спереди: бака для воды, заварника, контейнера для отходов. Все емкости достаточно вместительные, что делает кофемашины ЕСАМ оптимальными для семьи или небольшого офиса.

ETAM

EPAM

Самая свежая линейка новых кофемашин Maestosa. Очень сильно переработанная конструкция в результате привела к заметному смягчению вкуса готового кофе. Изменения коснулись также дизайна и ПО (именно здесь начали вводить зерновые профили, доступные в мобильном приложении).

У ЕРАМ даже молочная пенка настраивается из меню, а не классическим поворотным регулятором на капучинаторе — непривычно для владельцев старых Делонги, но очень удобно.

PrimaDonna

Флагманская линейка идет отдельной строкой, так как здесь есть машины, созданные на разных платформах:

Class ECAM;
S Evo ECAM;
Elite ECAM;
Exclusive ESAM;
Soul ECAM (но с некоторыми дополнениями, позаимствованными у Maestosa ЕРАМ);
XS ETAM.

Отличается самым богатым функционалом и продвинутыми технологиями, касающимися, преимущественно, настроек и дополнительных рецептов. Их возможности простираются вплоть до приготовления горячего шоколада. В целом же кофемашины PrimaDonna — это премиум-класс, но не по заоблачной цене.

Nespresso

Для любителей кофе из капсул DeLonghi выпускает машины, работающие с Nespresso Original. Для сохранения небольших размеров баки для воды у них уменьшены (максимум 1 л). Но есть интересные устройства, где не стали гоняться за компактностью и встроили полноценный капучинатор, чтобы даже из капсул можно было готовить кофейно-молочные напитки с настоящей пенкой.

Часто задаваемые вопросы

Лучше это делать не реже раза-двух в неделю. В машинах DeLonghi ЗУ снимается и устанавливается довольно легко, поэтому особых проблем с обслуживанием этого узла нет.

Если температура готового напитка не соответствует выставленной в настройках, проблему может решить подогрев посуды, предварительный прогон горячей воды через рожок, декальцинация. Возможно, нужно просто подождать, чтобы машина прогрелась со старта. Если ничего из этого не помогает, техника явно неисправна и требует ремонта в СЦ.

Стать кофейным сомелье в домашних условиях просто — кофемашина De'Longhi подстраивается под разные сорта зерна. Вкус напитка можно выбрать и самостоятельно, а для управления устройством достаточно смартфона. Мечта продвинутого кофемана? Устраивайтесь за чашечкой капучино, рассказываем подробнее о модели PrimaDonna SOUL ECAM610.75.MB.

Флагманские возможности

Автоматическая кофемашина De'Longhi PrimaDonna SOUL ECAM610.75.MB рассчитана на тех, кто серьёзно относится к кофе: регулярно посещает хорошие кофейни, покупает зерно у ростеров, интересуются его сортами и типом обжарки. Модель оснастили автоматическим капучинатором с регулировкой плотности и объёма молочной пены. PrimaDonna SOUL ECAM610.75.MB позволяет готовить две чашки эспрессо одновременно. Так что не придётся занимать очередь у кофемашины по утрам.

Ключевой особенностью модели стала система Bean Adapt. Расскажем о ней ниже.

Bean Adapt — это круто

Bean Adapt Technology — это процесс, который начинается с распознавания выбранных зерен и заканчивается чашкой кофе. Для каждого типа зерен специальная технология устанавливает определённый размер помола и параметры заваривания. Благодаря этому удаётся максимально полно раскрыть вкус кофе.

С помощью приложения CoffeeLink App гурманы со стажем могут быстро создать собственный профиль с тонкими пресетами. А кофемашина запомнит, как лучше молоть конкретный сорт и какая температура заваривания требуется.

Хотите получить идеальный напиток, но не знаете точных параметров? Не проблема! Аппарат предложит ответить на несколько вопросов, откалибрует опции и приготовит тестовый вариант напитка. Вам останется лишь оценить вкус и внешний вид. Всё понравилось? Тогда стоит сохранить профиль в памяти, чтобы использовать его для приготовления идеального кофе.

Опция Bean Adapt пригодится как новичкам, желающим научиться лучше понимать вкус кофе, так и продвинутым гурманам. Опытные кофеманы быстро сохранят параметры приготовления в памяти устройства. А начинающие ценители смогут избежать ошибок в настройке и получат гарантированно удачный результат.

Закажи американо, не поднимаясь с дивана

Управлять PrimaDonna SOUL ECAM610.75.MB удобно и вручную, и дистанционно. Утилита CoffeeLink App, доступная на iOS и Android, подключается к домашнему Wi-Fi — в начале надо будет зарегистрироваться. Проснулись, взяли в руки телефон, запустили приготовление латте макиато или эспрессо-соул. Бодрящий напиток приготовится в считанные минуты.

Возможности у приложения обширные: легко выбрать один из готовых рецептов или задать желаемые характеристики напитка. Например, указать объём, ингредиенты и даже порядок приготовления. Полученный рецепт можно записать в память, сопроводив его наглядной картинкой. Чтобы удивить гостей и домочадцев крафтовым кофе, достаточно пару раз нажать на экран смартфона. Ещё CoffeeLink App покажет статус кофемашины и подскажет, требуется ли техобслуживание.

Новые рецепты, разные профили

Гаджет De'Longhi радует и внушительным ассортиментом кофейных напитков. Для ценителей классики доступны привычные эспрессо, латте и капучино. Любителям же экспериментов стоит попробовать изысканные рецепты, которые встречаются в дорогих кофейнях.

Например, кортадо — кремовый напиток, где эспрессо и молоко соединены в равных долях. В памяти аппарата присутствует Long Black из двух шотов эспрессо. Есть и Over Ice — холодный чёрный кофе с насыщенным вкусом, который особенно хорош в жаркую погоду. В общем, хватает вариантов на любой вкус.

De'Longhi PrimaDonna SOUL ECAM610.75.MB не нужно каждый раз настраивать заново — она запоминает до пяти профилей одновременно. Это удобно в случае семейной эксплуатации: можно задать вкус и аромат напитка для каждого пользователя. Ещё одна полезная фишка — приготовление кофе в термокружке. При этом в модели 610.74 она идёт в комплекте с устройством, а ECAM610.75.MB оснастили отдельным кофейником на несколько порций.

Сам себе бариста

В конце теста мы решили лично оценить кофемашину, приготовив несколько напитков из списка предустановленных. Результат не разочаровал: даже без тонкой настройки у кофе отличный вкус. Эспрессо порадовал пенкой светло-орехового оттенка и насыщенным ароматом, а у латте макиато оказался нежный вкус с выраженным молочным контрастом.

С появлением новых технологий почувствовать себя итальянским бариста оказалось проще простого. De'Longhi PrimaDonna SOUL ECAM610.75.MB — продвинутая кофемашина, которой легко управлять. Достаточно пары кликов на экране смартфона, чтобы сварить ароматный эспрессо или капучино с шапкой плотной молочной пены. Аппарат запомнит предпочтения каждого члена семьи и приготовит любимый напиток даже в термокружку.

Специально для читателей 4PDA по промокоду 4Pda5 можно будет получить скидку в 5%. Промокод проработает с 5 марта по 5 апреля.

Читайте также: