Какой винный шкаф выбрать компрессорный или термоэлектрический

Обновлено: 09.05.2024

Холодильные шкафы для вина – это специальные устройства для хранения и охлаждения вина. Как правило, данное оборудование находит востребованность у людей, которые понимают толк в хорошем вине и при этом хотят получить именно тот вкус, ради которого вино и приобретается. Ну и конечно, холодильные шкафы для вина поддерживают температуру употребления (6-18 °C) или долгосрочного хранения (10-12 °C) напитков, как и соответствующую влажность. Также стоит отметить, что бутылки с вином хранятся в горизонтальном положении, защищены от ультрафиолетовых лучей, вибраций и сотрясений. А еще холодильные шкафы для вина позволяют презентовать коллекцию, становясь центром притяжения интерьера. Наш же обзор призван рассказать, какой холодильный шкаф для вина станет центром притяжения непосредственно в вашем случае.

Содержание:

Черный холодильный шкаф Vestfrost Solutions MFG185
Винный шкаф Cold Vine C6-TBSF1
Холодильный шкаф с возможностью встраивания Liebherr Fkvesf 1805
Холодильный шкаф для вина GASTRORAG JC-128
Винный шкаф Kitfort KT-2406
Шкаф холодильный для вина Gastrorag BCWH-68
Винный шкаф GASTRORAG JC-128
Винный шкаф Cold Vine C12-TBSF1
Винный шкаф Tesler WCV-120
Винный шкаф VIATTO VA-JC23

Черный холодильный шкаф Vestfrost Solutions MFG185

Открывает наш обзор холодильный шкаф для вина Vestfrost Solutions MFG185, который используется чаще всего для продажи напитков в условиях компактных помещений, или когда коммерческий холодильник должен занимать немного места. Именно поэтому выбор предпринимателей зачастую останавливается на этой модели: занимая всего 60х60 см. на полу, этот холодильный шкаф черного цвета имеет полезный объём 368 литров. В пользу выбора этой модели будет нелишним упомянуть о датской сборке этого шкафа для напитков, а также о том, что Vestfrost Solutions — датский лидер по производству торговых холодильников.

Черный холодильный шкаф Vestfrost Solutions MFG185

Особенности:

Общий объем 414 литров
Габариты (ВхШхГ): 185x59,5x59,5 см. (ручка, встроенная в дверь)
Динамическая система охлаждения
Мощность 350 Вт
Потребление 1,6 Квт в сутки
Автоматическое оттаивание
Электронный термостат
Замок
Регулируемые ножки
Температура +2..+10 градусов Цельсия
Возможность перевески дверцы
Для удобства перемещения сзади установлены ролики
Подсветка (светодиодная LED)
Вес 85 кг
Производство Дания

Винный шкаф Cold Vine C6-TBSF1

Особенности:

Внутренний объем 18 л
Энергопотребление 108.77 кВт/год
Уровень шума 25 дБ
Индикация температуры
Внутреннее освещение
Минимальная температура (C) 8°
Максимальная температура (C) 18°
Материал двери стекло
Материал корпуса металл
Материал полок металл
Наличие дисплея
Напряжение питания 220 - 240 В/ 50 Гц
Потребляемая мощность 70 Вт
Климатические классы SN, N
Класс энергопотребления A
LED освещение
Тонированное стекло
Термоэлектрическая система охлаждения
Стекло с защитой от УФ-лучей
Сенсорное управление
Автоматическая разморозка
Ширина 26.5 см
Высота 40.5 см
Глубина 50 см
Вес 8.9 кг

Холодильный шкаф с возможностью встраивания Liebherr Fkvesf 1805

Новая модель холодильных шкафов Liebherr серии Fkvesf производится с аналоговым управлением, имеет широкий среднетемпературный диапазон от +1°C до +15°C, прекрасный и эргономичный дизайн, внутреннее освещение. Холодильный шкаф LIEBHERR Fkvesf 1805 может использоваться как отдельностоящий, так и встраиваться под столешницу.

Холодильный шкаф с возможностью встраивания Liebherr Fkvesf 1805

Особенности:

Объем 180 литров
Габариты (ВхШхГ) 85х60х60 см
Расход энергии за сутки 1,2 kWh
Дверца: нержавеющая сталь
Система охлаждения динамическая
Диапазон температур +1°C до +15°C
Аналоговое управление
Индикатор температуры внутри
3 полки, можно регулировать по высоте
Высококачественная рукоятка
Замок
Дверной упор справа (можно перевесить)
Вес нетто 45 кг
Климатический класс SN
Хладагент R 600a
Напряжение ~220-240V

Холодильный шкаф для вина GASTRORAG JC-128

Холодильный шкаф для вина GASTRORAG JC-128 с одной температурной зоной предназначен для хранения вина при температуре +5 +18С. Холодильник вмещает до 45 бутылок вина объемом 0,75 л. Работа устройства основана на традиционном компрессорном принципе (хладагент R134a). Холодильник имеет 7 выдвижных деревянных полок. Благодаря сенсорному управлению, дверце из тонированного стекла и подсветке холодильник не только удобен в использовании, но и отлично смотрится в интерьере.

Холодильный шкаф для вина GASTRORAG JC-128

Особенности:

Внутренний объем 128л
Температурный диапазон +5 +18°С
Габаритные размеры 495х565х848 мм
Мощность 0,0572 кВт
Напряжение 220/50/1
Вес 34 кг
Вместимость 45 бутылок
Количество полок 7
Материал корпуса окрашенная сталь
Способ охлаждения компрессорный
Тип дверей стеклянная распашная
Тип охлаждения статический
Тип системы управления сенсорная

Винный шкаф Kitfort KT-2406

Продолжает наш рейтинг холодильный шкаф для вина Kitfort КТ-2406, оснащенный двумя независимыми друг от друга камерами, в которых можно устанавливать индивидуальный температурный режим – 7-18 °С для верхней камеры и 10-18 °С для нижней камеры. Шкаф обладает общим объемом 60 л. Верхняя камера способна вместить до 6 бутылок, а нижняя – 15 бутылок по 0.75 л. Охлаждение осуществляется на основе термоэлементов Пельтье, что гарантирует низкие показатели уровня шума и вибрации в сочетании с надежностью. Металлический корпус со стеклянной дверцей, защищенной от проникновения УФ-лучей, будет стильно смотреться в любом интерьере.

Винный шкаф Kitfort KT-2406

Особенности:

Количество камер двухкамерный
Количество дверей 1 шт
Общий объем холодильника 60 л
Уровень шума 41 дБ
Дисплей внутренний
Климатический класс SN, N
Количество полок 7
Материал полок натуральное дерево
Класс энергопотребления B
Потребление энергии 168 кВт/год
Индикация температуры
Вместимость: 21 бутылка
2 температурные зоны для красного и белого вина
Активный вентилятор в каждой зоне
Индивидуальное освещение
Максимальная разница температур 18 градусов
Размеры (ШхВхГ) 34 х 82 х 51 см
Вес (нетто) 20.5 кг

Шкаф холодильный для вина Gastrorag BCWH-68

Винный шкаф GASTRORAG BCWH-68 создает оптимальные условия для сохранения всех вкусовых свойств разливного вина в барах, ресторанах, специализированных магазинах, частных домах или квартирах. Модель оснащена 4 полками-решетками. Холодильный шкаф для вина GASTRORAG BCWH-68 предназначен для хранения вина при температуре +8…+18 °С, вмещает до 8 бутылок вина объемом 0,75 л. Также имеется секция для напитков с температурным режимом +3. +4 °С. Термоэлектрический (без компрессора).

Шкаф холодильный для вина Gastrorag BCWH-68

Особенности:

Внутренний объем 44 л
Энергопотребление 211 кВт/год
Количество отсеков 2
Индикация температуры
Внутреннее освещение
Минимальная температура (C) 3°
Максимальная температура (C) 18°
Материал корпуса пластик, металл
Материал полок металл
Наличие дисплея
Напряжение питания 220 В/ 50 Гц
Потребляемая мощность 83 Вт
Климатические классы N
Класс энергопотребления C
Сенсорное управление
Термоэлектрическая система охлаждения
Ширина 43 см
Высота 74 см
Глубина 52 см
Вес 20.17 кг

Винный шкаф GASTRORAG JC-128

Холодильный шкаф для вина GASTRORAG JC-128 с одной температурной зоной предназначен для хранения вина при температуре +5…+18°С. Холодильник вмещает до 45 бутылок вина объемом 0,75 л. Работа устройства основана на традиционном компрессорном принципе (хладагент R134a). Холодильник имеет 7 выдвижных деревянных полок. Благодаря сенсорному управлению, дверце из тонированного стекла и подсветке холодильник не только удобен в использовании, но и отлично смотрится в интерьере. Металлический корпус. Объем – 128 л.

Винный шкаф GASTRORAG JC-128

Особенности:

Расположение отдельностоящий
Управление сенсорное
Общий объём 128 л
Кол-во камер 1
Кол-во дверей 1
Хладагент R134a
Вместимость бутылок 45 шт
Диапазон температуры в камере +5. +18 °С
Высота 84.8 см
Ширина 49.5 см
Глубина 56.5 см
Вес 34 кг

Винный шкаф Cold Vine C12-TBSF1

Винный шкаф COLD VINE C12-TBSF1 обладает стильным внешним исполнением и простым управлением. Для размещения до 12 бутылок емкостью 0.75 л предусмотрены 4 съемные полки, выполненные из стали с хромированным покрытием. Данная модель шкафа характеризуется охлаждением в диапазоне 10-18 °C и объемом 35 л. Термоэлектрический винный шкаф COLD VINE C12-TBSF1 оснащен панелью с кнопочным управлением, индикацией температурного режима и внутренней подсветкой. Металлический корпус прибора со стеклянной дверцей одновременно сочетает стиль и надежность.

Винный шкаф Cold Vine C12-TBSF1

Особенности:

Внутренний объем 35 л
Энергопотребление 121 кВт/год
Количество отсеков 1
Уровень шума 25 дБ
Индикация температуры
Внутреннее освещение
Минимальная температура (C) 10°
Максимальная температура (C) 18°
Материал двери стекло
Материал корпуса металл
Материал полок металл
Наличие дисплея
Напряжение питания 220 - 240 В/ 50 Гц
Потребляемая мощность 90 Вт
Климатические классы SN, N
Класс энергопотребления A
LED освещение
Термоэлектрическая система охлаждения
Стекло с защитой от УФ-лучей
Сенсорное управление
Ширина 34 см
Высота 47.5 см
Глубина 50 см
Вес 11.28 кг

Винный шкаф Tesler WCV-120

Особенности:

Внутренний объем 30 л
Энергопотребление 332 кВт/год
Перевешиваемые двери
Уровень шума 39 дБ
Индикация температуры
Внутреннее освещение
Минимальная температура (C) 12°
Максимальная температура (C) 18°
Материал двери стекло
Материал корпуса металл
Материал полок металл
Наличие дисплея
Напряжение питания 220 - 240 В/ 50 Гц
Потребляемая мощность 65 Вт
Климатические классы N
Класс энергопотребления A+
Термоэлектрическая система охлаждения
Двойное стекло
Голубая LED подсветка
Ширина 25.2 см
Высота 63.5 см
Глубина 50 см
Вес 12.4 кг

Винный шкаф VIATTO VA-JC23

Завершает наш топ 10 холодильный шкаф для вина VIATTO VA-JC23. Данная модель предназначена для демонстрации, охлаждения и хранения винных напитков на предприятиях торговли, общественного питания, в коттеджах и частных домах. Модель оснащена удобной в использовании сенсорной панелью управления с дисплеем.

Что такое винный шкаф

Это устройство, предназначенное для хранения вина в условиях, близких к погребам виноделен. Снаружи винный шкаф может ничем не отличаться от привычного холодильника, кроме моделей со стеклянной дверцей. А вот в организации внутреннего пространства различия будут видны сразу. В холодильнике для вина полки расположены с небольшим расстоянием друг для друга, ведь бутылки хранятся горизонтально. Как правило, изготавливают полки из дерева, но встречаются и металлические варианты с бутылочными углублениями.

Установить винный шкаф можно где угодно: на кухне, в гостиной, в кабинете. Его можно встроить в мебель, спрятав за фасадами, или же выбрать модель с интересным дизайном и прозрачной дверцей, чтобы коллекцию можно было разглядывать, не открывая шкаф.

Главная особенность — компрессор работает постоянно, не выключаясь, чтобы круглосуточно поддерживать один и тот же микроклимат внутри. Также существует деление винных шкафов на климатические хранилища и температурные шкафы.

Климатические хранилища работают только в одном температурном режиме, как правило, это 10−14˚ С. Хранилище предназначено для вызревания вина с потенциалом. Внутри такого шкафа микроклимат максимально точно повторяет температуру и влажность погребов.

Температурный шкаф рассчитан на подготовку вин к подаче. В таких вариантах может быть до 10 температурных зон с разбросом настройки от 5 до 21˚ С.

Настоящие фанаты вина с огромной коллекцией приобретают два разных устройства — для хранения и подачи. Но для любителя вполне хватит одного температурного шкафа. В нем пару полок можно отдать под хранение особенно дорогих сердцу экземпляров, а остальное пространство использовать для настройки сервировочных температур.

Условия хранения

Вино — довольно капризный продукт. Аромат и вкус в полной мере раскрывается только при определенных условиях, а испортить их могут любые изменения окружающей среды. Особенно важны условия хранения для дорогих коллекционных вин, которые разливают по бутылкам в недозревшем виде. На винодельнях бутылки с напитками хранятся в погребах и подвалах: там царит прохлада, высокая влажность и нет дневного света. И в винных шкафах условия хранения максимально приближены к этим условиям.

Температура

Идеальная температура для хранения вина — 10−14˚ С. Простым винам такая температура обеспечит заявленный срок годности без изменения характеристик, а винам с потенциалом — необходимую скорость созревания.

Чем ниже температура, тем дольше вино зреет, и, наоборот, чем выше температура хранения, тем быстрее вино может созреть или вообще испортиться.

Только не перепутайте температуру хранения и температуру подачи вин. Все зависит от сорта и типа вина: игристые подают при температуре 5−8˚ С, белые при 8−10˚ С, а красные — 12−20˚ С (в зависимости от насыщенности сорта). Поэтому, если ваши вкусы разнообразны, выбирайте мультитемпературный шкаф.

Размещение бутылок

Отсутствие вибраций

Вообще, еще существуют термоэлектрические модели, работающие абсолютно без вибрации. Но они охлаждают не так эффективно, как модели с компрессором, и обычно не могут обеспечить разницу больше 15 градусов с температурой в помещении. Также возможны неконтролируемые колебания температуры в зависимости от окружающих условий.

Влажность, вентиляция и ультрафиолет

В погребах напиток созревает в условиях высокой влажности, что, опять же, позволяет избежать пересыхания пробки. Однако при слишком высокой влажности есть риск возникновения плесени, способной необратимо испортить вкус напитка. В винных шкафах влажность воздуха составляет 50−75 %, что идеально подходит для хранения и созревания.

Но без вентиляции появление плесени в такой влажности неизбежно. Поэтому внутри всех винных шкафов постоянно циркулирует воздух. А чтобы вино не впитывало посторонние запахи, вентиляционная система оснащается угольным фильтром.

Обращайте внимание на расстояние между полками. Если оно слишком маленькое и по высоте почти равно бутылке, то воздух не будет циркулировать должным образом. Так плесени и затхлости не избежать.

Еще один враг вина — солнечный свет. При воздействии ультрафиолета цвет вина становится светлее, а вкус может значительно испортиться. Поэтому у винных шкафов либо совсем глухие дверцы, либо тонированные стеклянные с защитой от ультрафиолета, как на солнечных очках.

Зачем нужен винный шкаф

Конечно, если вы пару раз в год покупаете недорогую бутылку вина, и тут же распиваете ее за ужином, то винный шкаф не нужен совсем. Это устройство предназначено для ценителей, коллекционеров и тех, кто покупает вина в больших объемах. Например, по выгодной цене.

В квартире никогда не получится создать все необходимые условия. Даже если выделить для хранения вин подвал в частном доме, велика вероятность образования плесени, ведь напиток должен храниться при высокой влажности.

Еще одну важную роль играет эстетика. Если вы купили бутылку вина за 1 000 $, то навряд-ли захотите прятать ее в погребе или кухонном шкафу. Гораздо эффектнее будет достать перед гостями бутылку из винного шкафа, где хранится вся ваша коллекция, ведь хорошее вино хочется показывать так же, как и хорошие книги, картины или антиквариат.

Винный шкаф — не просто холодильник для охлаждения вина. В этом умном устройстве создаются оптимальные условия для хранения вин, сопоставимые с самыми высокими требованиями профессиональных виноделов: оптимальная температура, влажность и защита от ультрафиолетовых лучей.

Какой винный шкаф лучше выбрать

Существует несколько разновидностей винных шкафов и различаются они не только внешним видом и функциональностью, но в первую очередь устройством системы охлаждения.

Термоэлектрический винный шкаф поддерживает установленную температуру при помощи специальных термопластин (элементы Пельтье), которые охлаждаясь с одной стороны нагреваются с другой. Для их охлаждения в конструкции шкафа устанавливают вентиляторы, при работе они могут издавать довольно сильный шум. Такие шкафы компактны и стоят недорого, однако из-за особенностей конструкции их нельзя встраивать в мебель.

Компрессорный винный шкаф по своему устройству аналогичен холодильнику. Это самые надёжные и удобные в установке модели, обладающие широким спектром различных функций.

Абсорбционный винный шкаф — абсолютно бесшумная конструкция, работающая за счёт получения и поглощении тепла при химических процессах. Из-за высокой стоимости, большого энергопотребления и использования в процессе охлаждения опасных химических элементов (аммиак и др.) популярностью не пользуются.

По каким параметрам выбирать винный шкаф для дома

Климатический класс

Для различных регионов выпускают винные шкафы с определённой рабочей температурой. Это важный параметр для создания внутри шкафа необходимого для вина микроклимата.

N-класс — для умеренного климата, работает при температуре окружающего пространства +16…+32°С. Лучший выбор для хранения вина в домашних условиях.
SN — для прохладного климата, работает при температуре окружающего пространства +10…+32°С. Можно устанавливать в помещениях с большим перепадом температур (веранда, подвал).
ST — для субтропического климата, работает при температуре окружающего пространства +18…+38°С.
T — для тропического климата, работает при температуре окружающего пространства +18…+43°С.

Количество камер

Для хранения различных сортов вина требуется и различная температура. Наличие нескольких камер позволит создать для этого оптимальные условия.

Однокамерные — одно пространство для хранения, шкаф с одной дверцей.
Многокамерные (от 2 до 5 камер) — шкаф с изолированными камерами хранения.

Однокамерные винные шкафы могут иметь функцию зонирования пространства хранения. При этом в каждой зоне хранения (отдельные полки) создаётся своя уникальная температура.

Объём камеры для хранения

Освещение

Винные шкафы постепенно выходят из категории недоступной техники, в продаже уже встречаются модели по цене от 6 000 рублей. Велик соблазн купить что-то подешевле и почувствовать себя частью клуба доморощенных сомелье, не правда ли? Но не удвоятся ли из-за этого винного хранилища счета за электроэнергию? Мы подробно изучили тему, протестировали винные шкафы разных типов и готовы поделиться наблюдениями.

Винные шкафы чаще всего либо компрессорные, либо термоэлектрические. У первых компрессор отвечает за охлаждение внутреннего пространства шкафа и вина вместе с ним. В термоэлектрических моделях установлен элемент Пельте – одна его сторона при подаче электричества охлаждается, а другая – нагревается. Они снабжены вентилятором (или несколькими), который распределяет охлажденный воздух по всей камере. Бывают, правда, еще абсорбционные винные шкафы. Только вот заплатить за такой придется не менее 100 000 рублей, а мы в нашем материале ориентируемся на относительно недорогие модели.

Винный шкаф Braun BRW-08 VB1.

Компрессорные шкафы отлично охлаждают (широкий температурный диапазон, меньше зависимость от температуры наружного воздуха), некоторые из них можно встраивать в кухонную и другую мебель. Разговоры о проблеме вибрации из-за компрессора я считаю преувеличением, может, даже маркетинговым ходом производителей термоэлектрических шкафов – о каких-то исследованиях на этот счет мне неизвестно, да и профессиональные сомелье по этому поводу ничего определенного не говорят. Термоэлектрика стоит дешевле компрессорных моделей. Но у них меньше рабочий температурный диапазон, а разница между температурой внутри шкафа и снаружи обычно не превышает 15 градусов.

Важно отдавать себе отчет в том, что винный шкаф будет работать не от случая к случаю, а постоянно. То есть с утра до вечера потреблять электричество. Это второй холодильник в доме. Мы решили замерить, сколько электроэнергии тратят эти устройства в сутки. Чтобы изучить вопрос, взяли 3 относительно недорогих модели: термоэлектрический Braun BRW-08 VB1 (стоимость – около 6 000 рублей), термоэлектрический Cold Vine JC-34F (около 17 000 рублей) и компрессорный Dunavox DX-16.46K (26 000 рублей).

Результаты тестирования

В каждый холодильник поместили бутылки с вином (в соответствии с максимальной вместимостью). Для однозонных Braun BRW-08 VB1 и Dunavox DX-16.46K мы выставили температуру 10°С – хранение белого вина. Для Cold Vine JC-34F –10°С в одной зоне и 16°С (красное вино) в другой. Все устройства тестировались при одинаковой температуре окружающего воздуха – 23°С. Полученные результаты сравнили, как друг с другом, так и с заявленными производителями значениями (см. таблицу ниже).

Cамым экономичным в тесте оказался компрессорный винный шкаф Dunavox DX-16.46K. Он израсходовал электричества даже меньше заявленного. И это нормально – термоэлектрические модели более энергоемкие. Отметим довольно значительное превышение у них заявленных характеристик. Но тут стоит понимать, что энергопотребление зависит от разных внешних факторов: температуры снаружи, режима работы (как часто вы наведываетесь в шкаф за бутылочкой), от места установки (нет ли рядом источников тепла). А, например, в инструкции к Cold Vine JC-34F указано, что энергопотребление 1 кВт·ч в сутки – это при температуре 15°С, что, согласитесь, довольно странно в контексте обычного домашнего использования.

Именно владельцы шкафа Cold Vine JC-34F потратят в итоге за год наибольшую сумму за электричество. Но, во-первых, это все же двухзонная модель – расход электричества больше еще и поэтому. А во-вторых, мы посчитали по максимуму – примерно такие суммы уйдут на имидж сомелье, если у вас однотарифный счетчик (5,03 руб. за 1 кВт·ч) . Если двух- или трехтарифный, расходы будут меньше. Нужно также понимать, что пока винный шкаф пытается достичь заданной вами температуры – мощность у него пиковая, а по достижении ее электричества тратится меньше.

Читайте также: