Вакуумный упаковщик для дома какой лучше

Обновлено: 21.05.2024

Приветствую! Вакуумные упаковщики уверенно вошли в нашу жизнь, ведь они позволяют продлить срок хранения продуктов в несколько раз и сэкономить место в холодильнике. Как же выбрать прибор с наилучшим сочетанием цены и качества? Я составила для вас рейтинг лучших вакууматоров 2021 года, основываясь на их эксплуатационных характеристиках, мнениях экспертов и отзывах реальных покупателей.

REDMOND RVS-M020

Открывает топовую подборку популярный прибор REDMOND RVS-M020. В функционале девайса реализована фирменная технология, позволяющая впоследствии готовить запакованные в пленку блюда в СВЧ или в мультиварке, а также замораживать их в морозилке. Прибор оснащён компактным корпусом, благодаря чему он не загромождает место на кухонном столе. В конструкции корпуса предусмотрен специальный отсек для хранения шнура, что позволяет хранить вакууматор в небольшом ящике. Прорезиненные ножки гарантируют устойчивость прибора и снижают риск его скольжения по столу. Управление REDMOND RVS-M020 осуществляется с помощью 4-х сенсорных кнопок. Это удобно, поскольку мусор, пыль или кусочки пищи не попадут внутрь прибора. Материал корпуса рассчитан на работу с пищевыми продуктами, он легко поддаётся чистке и уходу.

Модель может работать с контейнерами и пакетами, но специальный шланг для упаковывания контейнеров придется докупать отдельно. Пользователи в отзывах пишут, что пользоваться этой моделью вакууматора просто. Сначала следует выбрать влажность продуктов, скорость откачки, а уже затем начать запечатывание. Однако, некоторые из них, отмечают, что для закрытия крышки устройства приходится прикладывать значительные усилия.

Caso VC 6

Мощность — 80 Вт
Электронное управление
Производительность — 4 л/мин
Корпус из пластика и металла
Ширина шва спайки — 2 мм
Ширина рулона/пакета — 30 см
Габариты (Ш×В×Г) — 40×8,9×5,8 см
Вес — 1,1 кг

Продолжает обзор автоматический вакууматор Caso VC 6. Это — вполне надёжный аппарат из бюджетного сегмента, без каких-либо дополнительных опций. Пластиковый корпус имеет крышку со вставкой из нержавеющей стали, благодаря этому обеспечивается устойчивость девайса к механическим воздействиям и повреждениям. Управление осуществляется посредством лишь 2-х кнопок, расположенных в правой части верхней стороны вакууматора. Нажатие на верхнюю кнопку приводит сначала к откачке воздуха, а затем к запаиванию пакета. Нижняя кнопка, в свою очередь, просто запаивает пакет, что может пригодиться в случае использования рулона плёнки, или же если на пакете нужно сделать ещё один шов. Остановить процесс вакуумирования или запаивания можно повторным нажатием на одну из этих двух кнопок, нажатых ранее. Для удобства эксплуатации присутствует индикатор режима работы.

Покупатели, которые остановили свой выбор на этой модели вакуумного упаковщика, пишут что данный прибор удобен в эксплуатации, достаточно быстро запечатывает пакеты, занимает минимум места на кухне. Единственно, в нем отсутствует возможность настройки интенсивности откачки воздуха, поэтому хрупкие продукты могут повредиться.

Garlyn V-400

Следующую позицию нашего рейтинга занимает качественный вакуумный упаковщик Garlyn V-400. Прибор отличается удобством эксплуатации, надёжностью, имеет широкий набор пользовательских настроек и сразу оснащен всем необходимым для качественного вакуумирования продуктов. В комплектации к девайсу предусмотрен комплект пакетов и рулон для запечатывания продуктов, а также шланг для вакуумации контейнеров. Сам упаковщик довольно компактен, занимает минимум места на рабочем столе. Корпус устройства выполнен из крепкого матового пластика чёрного цвета, а верхняя его панель — серебристая. Такое цветовое оформление универсально и подходит для любого кухонного интерьера.

Все клавиши управления и система световых индикаторов находятся справа от крышки вакууматора. Процесс запечатывания продуктов интуитивно понятен и прост. Вначале выбираются нужные параметры, такие как: тип продуктов (сухие или влажные) , а затем скорость откачивания воздуха (в стандартном или турбо-режиме). Пользователи отмечают, что на процесс вакуумирования с помощью этого аппарата у них уходит порядка 10-20 секунд, что является хорошим показателем для представленного класса устройств. Из недостатков в отзывах пишут, что при непрерывной работе с Garlyn V-400 необходимо соблюдать перерыв в 40 секунд между каждыми циклами вакуумирования и запечатывания. Это нужно для остывания нагревающейся поверхности и предотвращения вероятности поломки прибора.

Kitfort KT-1502

Мощность — 110 Вт
Управление 5-ю сенсорными кнопками
Производительность — 12 л/мин
Корпус из пластика
Светодиодная индикация
Мощность всасывания — 0,8 бар
Ширина рулона/пакета — 30 см
Габариты (Ш×В×Г) — 36,6×7,7×15,4 см
Вес — 1,9 кг

Продолжает подборку один из самых покупаемых вакуумных упаковщиков Kitfort KT-1502. Данный прибор находится в среднем ценовом сегменте и обладает хорошей мощностью, позволяющей за 1 минуту упаковать порядка 12 кг продуктов. Корпус аппарата компактен, выполнен он из черного глянцевого пластика высокого качества. По бокам имеются подпружиненные кнопки, фиксирующие крышку устройства. Управление девайсом осуществляется с помощью 5-ти сенсорных кнопок и не представляет никакой сложности для тех, кто уже сталкивался с бытовыми вакууматорами. Дополнительная механическая кнопка, расположенная под крышкой устройства, позволяет вакуумировать контейнеры при помощи специального шланга-переходника.

Kitfort KT-1505

На следующей строке рейтинга находится модель этого же производителя, но теперь это — бюджетный вакууматор Kitfort KT-1505. Небольшой по размерам аппарат наделён узконаправленным функционалом и может работать в 2-х режимах. При нажатии единственной кнопки вакууматор автоматически удаляет воздух из пакета, а затем запаивает его. А с помощью опции запаивания устройство запечатает пакет без вакуумирования. В целях надёжности, по бокам девайса расположены фиксаторы, которые закрепляют положение крышки при выкачивании воздуха. При помощи этого агрегата можно упаковать и сухие, и влажные продукты. Удобно то, что процесс откачивания воздуха можно прервать в любой момент, иногда это требуется при упаковке нежных или хрупких продуктов. Также имеется специальный клапан напуска воздуха внутрь контейнера уже после вакуумирования продуктов.

Также в приборе реализована функция откачивания воздуха из контейнеров при помощи шланга. Устройство имеет ширину 38 см, что позволяет применять для вакуумирования пакеты стандартных размеров. Есть возможность использовать упаковку в виде рулона и делать двойной сварной шов, чтобы исключить риск разгерметизации. Судя по многочисленным отзывам, потребителям нравится компактный размер Kitfort KT-1505, его малый вес, стильный дизайн и тихая работа. А сочетание хороших эксплуатационных характеристик и весьма низкой стоимости делает этот прибор одним из самых покупаемых в сегменте. Их недостатков пользователи отмечают короткий шнур электропитания.

TINTON LIFE S-FKL1

Мощность — 100 Вт
Механическое управление
Производительность — 6 л/мин
Корпус из ABS пластика
Мощность всасывания — 0,5 бар
Ширина рулона/пакета — 28 см
Пробка для экстренного сбрасывания давления
Вес — 0,75 кг

Продолжает обзор вакууматор китайского производства TINTON LIFE S-FKL1. Прибор представляет собой компактное и простое в управлении устройство для упаковки пищевых продуктов с целью долгосрочного их хранения, надежной транспортировки, а также для приготовления пищи или при мариновании. Модель снабжена базовым функционалом без каких-либо наворотов. Полностью автоматическая система вакуумирования обеспечивает полную и равномерную откачку воздуха по всему объёму пакета. Аппарат сложно назвать красивым или эргономичным, но свои функции он выполняет на 100%. Прибор имеет механическое управление при помощи нажимной кнопки. Время вакуумации и запаивания шва определяется автоматически. Для удобства использования в аппарате предусмотрена световая индикация — при подключении к сети кнопка-индикатор загорается зелёным цветом, красный цвет индикатора свидетельствует о работе нагревательного элемента.

Потребители в своих отзывах пишут, что TINTON LIFE S-FKL1 — вполне качественный вакуумный упаковщик за небольшие деньги. Он может стать неплохим вариантом в условиях ограниченного бюджета. Простота дизайна обуславливает небольшую стоимость девайса. Больше всего пользователям нравится то, что им не нужно при необходимости заглядывать в инструкцию, ведь на корпусе аппарата есть краткая инструкция по использованию. Кроме этого, несомненным плюсом данной модели является метод её хранения. Нижняя часть корпуса устройства снабжена магнитами, что позволяет хранить прибор на стенке холодильника.

SaengQ Vacuum Food Sealers

Завершает сегодняшний рейтинг бюджетный вакууматор с Алиэкспресс SaengQ Vacuum Food Sealers. Прибор представляет собой компактное и простое в управлении устройство для упаковки пищевых продуктов с целью долгосрочного их хранения, надежной транспортировки, а также для приготовления пищи или при мариновании. Корпус вакууматора изготовлен из прочного пластика, который не боится ни контакта с водой, ни механических нагрузок, ни загрязнений. Мощность насоса достаточна для полного откачивания воздуха даже из крупных пакетов. Длина нагревательного элемента в 29 сантиметров позволяет использовать пакеты и рулоны стандартных размеров. Для управления используется всего пара мембранных кнопок, обе защищены от попадания воды.

Дизайн у данного устройства лаконичный, но, в то же время, его нельзя назвать несовременным. Плавные линии корпуса хорошо подойдут для любого кухонного интерьера. Ухаживать за таким вакуумным упаковщиком легко и просто, никакие специальные инструкции не нужны. Отмечу, что в комплектации прибора есть 10 довольно качественных пакетов размером 20 х 15 см.

Каждая хозяйка в тот или иной момент времени сталкивается с необходимостью продления срока годности продуктов, а также их распределением в холодильнике таким образом, чтобы они занимали как можно меньше места. Самыми распространенными способами являются консервирование, замораживание, охлаждение и другие.

С недавних пор был изобретен еще один метод, называемый вакуумированием. Изначально его применяли только на производствах, и совсем недавно он попал на вооружение домохозяйкам. Его применение позволяет продуктам сохранить свои основные свойства, вкусовые качества, продлить сроки хранения. Помимо этого, уменьшается количество занимаемого ими места, и полностью отсутствует смешение запахов на полках холодильников.

Для таких целей используются специальные устройства – вакуумные упаковщики для дома. Какой лучше выбрать, можно узнать в данной статье. Именно в ней будет дана информация о некоторых моделях, рассмотрен принцип их работы, и указаны некоторые рекомендации по их эксплуатации.

7 лучших вакуумных упаковщиков по отзывам владельцев

Sea-maid GN-1108
REDMOND RVS-M020
Kitfort KT-1503
Caso VC 10
Steba VK 5
Gochu VAC-470
Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505

7 лучших вакуумных упаковщиков по отзывам владельцев

Чаще всего очень сложно выбрать что-то, о чем практически ничего не известно. К таким малоизвестным приборам относятся вакуумные упаковщики, появившиеся не так давно на прилавках магазинов. За счет того, что их выпускается сейчас большое количество, сразу остановиться на каком-то конкретном приборе тяжело. Все они различаются производителем, дизайном, функционалом, качеством материалов, мощностью насоса, шириной термоленты и прочими параметрами, играющими решающую роль в их приобретении.

Хочется, чтобы он соответствовал всем пожеланиям и потребностям покупателя. Именно для этого в обзоре представлены 7 лучших экземпляров, по мнению пользователей. Здесь можно найти подробное описание каждого аппарата, их технические характеристики, плюсы, минусы и среднюю стоимость. Благодаря таким сведениям станет проще сделать выбор в пользу одного из агрегатов.

Sea-maid GN-1108

Устройство, выполненное из прочного ABS-пластика с прорезиненными ножками, местом для хранения провода, а также влагостойкой панелью управления, состоящей из шести кнопок, расположенных в верхней части крышки. Несмотря на большие размеры (42,2х9,2х22,4 см) у него хорошая эргономика. Есть встроенный отсек для размещения пленки, съемная емкость для отведения поступающих жидкостей, режущий элемент для отрезания пакетов необходимых по длине, дополнительный уплотнитель.

Этот вакуумный упаковщик имеет обширный функционал: вакуумирование влажных, сухих, нежных продуктов питания, контейнеров, а также бутылок плюс маринование пищи. Получаемые швы не превышают толщины в 4 мм. В комплект входит трубка для запайки тары, твердых упаковок, дополнительные 5 метров пленки. Насос вырабатывает мощность в 0,8 бар, что обеспечивает данной технике неплохую производительность и скорость обработки продуктов 14л/мин.

Экономный расход упаковочной ленты.
Многофункциональность.
Наличие емкости для высасываемых жидкостей.
Есть нож для нарезания пакетов нужных размеров, а также встроенная ниша для его хранения.
Хорошая комплектация.

Кнопки управления на английском языке.

REDMOND RVS-M020

Стильный по дизайну, самый мощный (250 Вт) из всего рейтинга упаковщик, с высоким качеством сборки и комплектующих. У него немного необычная форма, а также цвет крышки. Управление осуществляется при помощи 4 сенсорных кнопок с обозначениями на русском языке и со световой индикацией, находящихся на крышке.

На дне прибора расположены невысокие ножки, защищающие его от скольжения по поверхностям, а также выемка с фиксатором для хранения провода. За счет небольших габаритов он не занимает много места. При невысокой стоимости он очень функционален и имеет расширенную комплектацию, включающую в себя книгу с рецептами, 10 пакетов 22х30 см, 8 – 28х40 см, сервисную книгу, руководство пользователя.

Этот упаковщик прост в эксплуатации и уходе. Шов получается очень аккуратный, небольшой (всего 2,5мм), но при этом прочный. Можно вакуумировать продукты даже с открытым верхом. Перед процессом упаковки выбирается влажность пищи, сила откачивания воздуха из пакета. При необходимости данная техника легко справится с обычной запайкой пакетов.

Простое, интуитивно понятное управление.
Возможность выбора степени влажности продукта, а также режима откачки воздушных масс.
Компактность.
Хорошая сборка.
Высокий уровень мощности.

Для закрытия крышки, необходимо прилагать усилия.
Камера для вакуумирования не снимается для очистки.

Kitfort KT-1503

Недорогой вакуумный упаковщик для дома, с небольшой мощностью (всего 90 Вт) и производительностью 4 л/мин. Обладаем маленькими габаритами и весом всего 900 грамм. Благодаря этому он практически не занимает места на кухне и легок в транспортировке. Это самое простое устройство без каких-либо дополнительных функций, используемое только для запайки швов без откачивания воздуха или с откачиванием.

Выпускается в трех цветах: белом, черном, голубом. Две кнопки управления с нанесенными на них обозначениями, подсвечиваемые в процессе работы, расположены на выступающей части машинки справа от крышки. При эксплуатации верхнюю часть аппарата необходимо прижимать руками, чтобы пошел процесс спайки. Когда воздух начнет покидать емкость, ее можно отпустить.

Маленький вес.
Компактные размеры.
Невысокая цена.
Простота в эксплуатации.
Хорошее качество вакуумирования.

Небольшая мощность и, как следствие, производительность.
Дорогостоящие оригинальные пакеты.

Caso VC 10

Прямоугольный упаковщик из нержавеющей стали с прочным пластиковым корпусом, используемый для создания вакуума в пакетах с продуктами питания в целях увеличения срока хранения и применения технологии су-вид, подразумевающей готовку пищи в собственном соку. Пусть он находится в низком ценовом сегменте, но исправно справляется с возложенными на него базовыми функциями.

Контроль за работой осуществляется при помощи трех кнопок, отвечающих за включение/остановку процесса, спайку краев без создания вакуума, а также вакуумирование в сочетании со спайкой. По бокам корпуса встроены 2 рычажка, нажав на которые можно легко открыть крышку упаковщика после его эксплуатации. У него 4 антискользящих ножки, а также в наличии отсек для фиксации провода на дне. С ним идет 10 рифленых с двух сторон пакетов размерами 22х30 см.

Выполнен из качественных материалов.
Прочный шов.
Верхнюю часть прибора не нужно держать руками при использовании, так как для нее есть две защелки.
Справляется со всеми поставленными перед ним задачами.

Надписи на кнопках на немецком языке.
Необходимо много сил, чтобы защелкнуть крышку.

Steba VK 5

Данный представитель китайского производителя практически ничем не отличается от рассмотренных ранее моделей. У него стандартная конструкция с пластиковым корпусом, нагревательным элементов, сенсорной панелью управления, встроенным лезвием для отрезания пакетов нужной величины, устойчивыми ножками, местом для хранения недлинного провода.

При средней мощности вакуумного упаковщика (170 Вт) у него немаленькая производительность – 9 л/мин. Пакеты, используемые для хранения продуктов питания, имеют максимальную ширину равную 30 см. Есть функция дополнительного усиления шва. К аппарату можно также подключить специальный шланг и запаять контейнеры, разработанные для таких целей. В комплект они, в данном случае, не входят.

Дизайн, подходящий под любой интерьер.
Высокая скорость запаивания продуктов различной степени влажности.
Есть функция усиленного уплотнения шва.
Хорошо заостренный встроенный нож.

Слабые швы – быстро начинают пропускать воздух.
Отсутствие инструкции.

Gochu VAC-470

Современный, интересный по внешнему виду аппарат из приятого на ощупь бело-салатового пластика. Удобство при его использовании заключается в наличии специальных держателей для пакетов, которые фиксируют их и не дают съехать в сторону. Помимо этого стоит отметить наличие возможности применения пактов разных размеров. Их максимальная ширина достигает 30 см. У этой техники пара функциональных кнопок на крышке, за счет чего она легка в управлении.

После того, как еда будет полностью завакуумирована, верхняя часть упаковщика самостоятельно приоткроется. С помощью одной из клавиш можно регулировать степень откачки воздуха. Особенно это полезно при упаковке мягких, нежных продуктов. Также прибор может обработать специальные контейнеры. Для этого в нем есть место подключения трубки. Несмотря на среднюю стоимость скорость откачивания воздуха у него выше (18 л/мин), чем у остальных моделей рейтинга при невысокой силе мотора – всего 130 Вт.

Хорошая производительность.
Рулон пленки 28х300 см и набор пакетов 20х30 см в комплекте.
Функция регулировки интенсивности вакуумирования.
Получение ровного спаечного шва на любом материале пакетов.
Упаковка пищи различной плотности и влажности.

Большой вес.
Высокий уровень шума.

Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505

Инновационный вакуумный упаковщик для дома, выполненный из высококачественных материалов. Применяется для упаковки любых продуктов питания с целью маринования, хранения и т.д. Цена у него высокая, но расширенная комплектация, включающая в себя помимо самого устройства книгу с рецептами, лоток объемом 0,7 литров, шланг для лотка, рулон полиэтилена длинной 3 м и подробную, яркую, очень наглядную инструкцию. Качество сборки не дадут жалеть о столь дорогом приобретении.

Пленка с ножом размещаются внутри техники. Есть смотровое окошко, позволяющее контролировать наличие пленки в агрегате. Все кнопки при нажатии подсвечиваются. Ножки не скользят, обеспечивают надежное сцепление машинки с поверхностью. Ее можно брать с собой на природу или дачу, в любое путешествие, при необходимости. Производителями предусмотрена отдельно выделенная функция для маринования пищи.

Сравнение цен и характеристик

Все вакуумные упаковщики, рассмотренные в рейтинге разнообразны и достойны внимания. У них есть как сходства, так и различия. Например, они различаются по функционалу, техническим данным, производительности, мощности, дизайну и другим параметрам. Каждый прибор имеет свои особенности, достоинства, недостатки. В таблице ниже можно найти дополнительную информацию по этим аппаратам, а также их среднюю стоимость.

Модель	Мощность, Вт	Производительность, л/мин	Максимальная ширина пакета, см	Габариты, см	Средняя цена, руб.
Sea-maid GN-1108	125	14	30	42,2х9,2х22,4	8350
REDMOND RVS-M020	250	12	28	37х7,4х14,4	5790
Kitfort KT-1503	90	4		40х6х8,5	3390
Caso VC 10	110	9		35,5х9х15	4690
Steba VK 5	170	11	30	39х9,5х17	7450
Gochu VAC-470	130	18	30	38х9,5х16,5	7900
Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505	170	12	28	40,1х9,2х19	9790

Принцип работы

Принцип работы вакуумных упаковщиков достаточно прост. Он заключается в том, что в специальные прочные пакеты помещается пища, далее с помощью насоса, встроенного в прибор, из них высасывается весь воздух, после чего термоэлемент машинки прочно, надежно запаивает их края.

Благодаря такой обработке продукты защищены от попадания к ним воздуха, что предотвращает развитие бактерий в них. Это очень удобно, особенно для хранения продуктов с маленьким сроком годности.

Как правильно пользоваться вакуумным упаковщиком?

В основном все вакууматоры достаточно просты в эксплуатации и схожи в использовании за некоторым исключением. В целом последовательность действий следующая:

Продукты, которые будут упаковываться, сначала очень тщательно промываются, затем высушиваются.
Далее берется рулон специальной плотной пленки, от него отрезается пакет нужного размера.
Этот пакет запаивается с одной стороны при помощи прибора, после чего в него помещается пища.
Последним этапом станет склеивание оставшегося края пакета.

Таким образом, выполнив всего несколько манипуляций, можно получить свежий продукт с увеличенным сроком хранения.

Любительский

Вакуумная упаковка относительно новая технология, пришедшая на смену стрейч-пленке и полиэтиленовым пакетам. Сегодня способ упаковки в вакуумные пакеты набирает все большую популярность не только у производителей, но и в быту. Основной задачей технологии является увеличение срока годности продуктов. Как известно, основные условия для порчи продуктов: кислород, солнечный свет, влага - именно они способствуют быстрому развитию микроорганизмов. Вакуумизация исключает попадание влаги, воздуха, бактерий из окружающей среды, тем самым замедляя процесс разложения продуктов. Сегодня технология вакуумной упаковки доступна любому покупателю. Домашние вакуумные упаковщики завоевывают популярность благодаря небольшим габаритам и преимуществу в хранении не имеющему аналогов.

Виды упаковщиков и принцип работы

Упаковщики бываютбескамерного и камерного типа, именно по принципу конструкции они подразделяются набытовые и промышленные. Домашний упаковщик не должен занимать много места, это не чайник или плита, которые используются много раз за день. Небольшие габариты позволяют хранить прибор без особых неудобств. Промышленные вакуумные упаковщики однокамерные и двухкамерные, их габариты и стоимость значительно больше, чем у бытовых упаковщиков. Используются на предприятиях или фермах с постоянным потоком продукции.

Бескамерные вакуумные упаковщики откачивают воздух из пакета с продуктами, после чего запаивают края. Данный вид вакуумной упаковки считается менее эффективным по сравнению с промышленным, но на бытовом уровне он все равно является наилучшим вариантом.

Для того чтобы процесс упаковывания не занимал много времени, при выборе необходимо обратить внимание на мощность упаковщика. Для редкого использования достаточно прибора с небольшой мощностью. Однако, если вы дачник/охотник/рыбак или просто закупаете большой объем продуктов, то следует присмотреться к более мощным моделям, которые работают быстрее и позволяют сэкономить время.

Корпус бытовых упаковщиков из пластика или металла. Материал изготовления больше влияет на эстетические свойства, нежели на функциональные особенности. Корпус из пластика более легкий и мобильный, из нержавеющей стали ударопрочный, но прибавляет вес.

Сроки хранения в вакуумной упаковке

Хранение продуктов с использованием вакуумной упаковки продлевает сроки в 4-5 раз. Задумайтесь, как часто приходилось выбрасывать скоропортящиеся продукты, потому что купили много и не подрасчитали. Вакуумная упаковка позволяет эффективно расходовать продуктовые запасы, закупать продукты на несколько недель/месяцев вперед.

Ниже приведены примеры сроков хранения продуктов.

Плюсы и минусы вакуумной упаковки

Плюсов при хранении в вакууме огромное количество. Более подробно о каждом из них:

+ Практичность. Продукты в вакуумном пакете занимают мало места (по сравнению с контейнерами и банками), удобны при транспортировке.

+ Сохраняется внешний вид. Продукты не высыхают, не выцветают, остаются в своем первозданном виде.

+ Возможность хранить мясо/рыбу не подвергая заморозке.

+ Значительное увеличение срока годности продуктов.

+ Прозрачная упаковка позволяет полностью видеть продукт.

+ Изоляция от бактерий и вредных микроорганизмов из внешней среды.

Наряду с большим количеством плюсов у данной технологии существуют и минусы:

- Тускнеет цвет свежего мяса. Из-за отсутствия кислорода розовая и привлекательная на вид вырезка может потускнеть. При распаковке, через 10-15 минут мясо приобретает обратно свой яркий и насыщенный цвет.

- При распаковке мяса нужно дать ему полежать и выветриться, возможен неприятный запах, но через 10 минут все нормализуется. Такая особенность связана с отсутствием кислорода и не влияет на вкусовые качества в дальнейшем.

Ценовой диапазон и дополнительные особенности

Для большей конкурентоспособности производители оснащают вакуумные упаковщики дополнительными функциями. В некоторые модели встроен нож для нарезки пакетов, регуляторы степени откачивания воздуха, звуковые и световые индикаторы. В среднем стоимость вакуумного упаковщика составляет 6500 рублей. Дорогие модели включают в себя дополнительные особенности и достигают по стоимости 11300 рублей. Более дешевые модели имеют световые индикаторы и невысокую мощность, их цена варьируется в пределах 1500-6000 тысяч рублей. Какой именно прибор выбрать зависит от бюджета и целей его использования. При покупке стоит задуматься не только о приобретении самого прибора, но и о расходных материалах.

Вакууматор — бытовая техника для упаковки продуктов в пакете, контейнере путём откачки воздуха. При этом герметичность обеспечивается за счёт встроенного впускного клапана либо запаивания нагревательным элементом.

Хранение продуктов под вакуумом — действенный способ решить сразу несколько задач:

увеличивает срок хранения как в холодильнике, морозилке, так и без них;
исключает впитывание продуктами посторонних запахов, что особенно актуально при длительной заморозке;
готовить блюда, используя технологию сувид;
сохранять травы специи, чай, кофе от влажности;
брать с собой еду, исключив риск протекания продуктов.

Упаковщик — незаменимая техника на каждой кухне, способная упростить хранение продуктов.

Как выбрать вакууматор для продуктов

Тем, кто ни разу не сталкивался с вакууматором сложно выбрать практичную модель. Простоту конструкции, небольшие различия в конфигурации — обманчивы.

Неправильный выбор упаковщика приведёт к тому, что он просто будет пылиться на столе или в шкафу, не решая возложенные на прибор задачи.

Какие бывают вакууматоры

Конструктивно упаковщики встречаются трёх видов:

Ручной. Простые модели с небольшой производительностью. Такой вакууматор подходит для хозяек, которые нечасто заготавливают продукты. За счёт маленьких размеров его удобно хранить. Некоторые модели оборудованы встроенным аккумулятором, что позволяет использовать устройство не только дома.
Бескамерный. Самый распространённый тип среди бытовых вариантов. Такой вакууматор отлично подходит для заготовки овощей, фруктов, ягод на зиму. С его помощью можно паковать негабаритные вещи. Иногда они применяются для упаковки хозяйственных мелочей, и даже денег.
Камерный. Вариант чаще встречается на производствах, чем на обычной кухни. Вакуум создаётся в специальной камере, где и происходит процесс запаковки. Существуют как настольные, так и напольные модели. Некоторые вакууматоры поддерживают закачку в упаковку нейтрального газа, что существенно продлевает срок годности продуктов.

На что обратить внимание при выборе

Чтобы выбрать упаковщик, достаточно установить несколько критериев:

Мощность насоса. От производительности помпы напрямую зависеть объём, который устройство может отжать в течение заданного времени. Соответственно чем, больше мощность, тем меньше времени будет потрачено на вакуумацию, больше будет объём, который можно переработать.
Ширина пайки. Чем шире паечная рейка, тем универсальнее модель. Можно использовать как узкие пакеты для мелких порций, так и широкие, куда поместится утка или курица.
Поддержка аксессуаров. Многие вакууматоры поддерживают работу с контейнерами и пробками. Также встречаются крышки для банок и вакуумные зип-пакеты с клапаном. Чтобы использовать аксессуары необходимо, чтобы в комплект входил специальный шланг.
Материалы. Бытовые варианты, как правило, производятся из пластика. Материал обеспечивает лёгкость конструкции, положительно влияет на стоимость упаковщика. Премиальные и промышленные модели выпускаются из нержавеющей стали. По мнению экспертов, такая опция не является обязательной и от неё можно отказаться.
Цена. Вакууматор — прибор с простым функционалом, поэтому большинство дополнительных опций не более чем маркетинговый ход, призванный увеличить стоимость бытовой техники. Для дома можно выбрать простое устройство, выполняющее базовые функции.
Бренд. Не все известные производители выпускают вакууматоры. Среди топ-моделей можно встретить бренды, которые не на слуху у потенциальных покупателей.
Размеры. Перед покупкой нужно выбрать что важнее — габариты или производительность. Как правило, данные технические параметры взаимозависимы.
Предназначение. Если упаковщик планируется использовать для замораживания твёрдых продуктов — можно выбрать самую простоту модель. Тем, кто часто имеет дело с деликатными видами, стоит рассмотреть варианты, обладающие опцией ручной остановки вакуумирования. Таким образом, можно избежать чрезмерного сдавливания, порчи ягод, выпечки на этапе заготовки.

Рейтинг моделей. Какой лучше

Разобраться с моделями упаковщиков поможет рейтинг, где собраны лучшие модели из разных категорий.

ENDEVER SMART-22 — универсальный помощник

SMART-22 — ручной вакууматор в эргономичном корпусе, который удобно держать в руке. Для вакуумирования используются специальные пакеты, которые можно приобрести в любом магазине. В комплект поставки включены пакеты:

Модель способна работать от двух видов питания: электросети и обычных пальчиковых батареек, что позволяет его использовать не только в домашних условиях.

качественный пластик;
два варианта электропитания;
автоматически отключается после окончания вакуумирования;
можно использовать контейнеры;
в комплекте набор пакетов с клапанами.

Clatronic FS 3261 — практичный бюджетник

Дешёвая модель, позволяющая увеличить срок хранения продуктов в несколько раз. Корпус устройства — пластиковый. Вес — всего 1,49 кг.

Внутри спрятаны простые комплектующие, поэтому после окончания гарантийного срока могут возникнуть проблемы с работой.

В Clatronic FS 3261 установлена спаечная рейка шириной 30 сантиметров. Упаковщик входит в список самых энергоэффективных в классе — 100 Вт.

не способен откачивать воздух из контейнеров;
слабая мощность откачки воздуха;
низкая ремонтопригодность.

Kitfort KT-1503 — автономный вакууматор

KT-1503 — модель ручного типа, внешне похожее на фен или автомобильный пылесос. Он не займёт много места на столе. Компактные размеры позволяют хранить его в кухонном ящике. Принцип работы также отличается от настольных моделей.

Конструкция с недостатком, который скажется на стоимости эксплуатации. Чтобы использовать вакууматор, требуются специальные пакеты со встроенным впускным клапаном.

В комплект поставки включено три пакета размером 22х21 см и три — 26х28 см, что достаточно для нескольких месяцев использования.

В дальнейшем придётся докупать расходники по мере их износа. Также устройство способно вакуумировать продукты в контейнерах.

В остальном прибор обладает самыми простыми техническими возможностями. Насос способен нагнетать давление 0,63 бар, что может вызвать проблемы с откачиванием воздуха из больших пакетов.

Скорость откачки 8 литров в минуту говорит, что на вакуумацию потребуется больше времени, чем при работе с другими моделями. В Kitfort KT-1503 встроен аккумулятор, поэтому он может работать не только в домашних условиях.

вес всего 900 грамм;
специальные пакеты включены в комплект поставки;
удобно лежит в руке;
автономная эксплуатация вне зависимости от наличия источника электроэнергии.

недостаточно мощный насос;
слабая скорость всасывания;
отсутствует опция пайки пакетов.

REDMOND RVS-M020 — выгодный и практичный

Redmond – производитель, известный мультиварками, электрогрилями. С некоторых пор в модельном ряду появился и домашний вакуумный упаковщик для продуктов.

RVS-M020 — настольная бытовая модель, которая вряд ли подойдёт для коммерческого использования, но отлично решит задачи в рамках отдельного домохозяйства.

Модель привлекает не только видом, но и ценой. Внутри вакууматора одна сварочная рейка длиной 30 см. Устройство способно делать температурный шов толщиной всего 2,5 мм, что не обеспечивает надёжность пайки.

Скорость откачки воздуха также не лучшая в категории — 12 литров в минуту. На практике скорость упаковки снижается незначительно. Встроенная помпа способна нагнетать давление до 0,8 бар, поэтому внутри пакета достигается почти полный вакуум.

RVS-M020 потребляет всего 120 Вт. Несмотря на цену, модель поддерживает возможность упаковки влагозащитных продуктов, а также вакуумировать продукты в контейнерах, которые включены в комплект поставки. Степень сжатия можно регулировать при помощи панели управления.

вакуумирование в пакетах шириной до 30 см;
три уровня сжатия;
набор контейнеров в комплекте;

недостаточная скорость откачки воздуха;
хлипкий пластиковый корпус.

Caso VC 10 — немецкое качество

Компактный домашний вакууматор для продуктов, используя который, можно значительно увеличить срок хранения продуктов. Мощность 110 Вт создаёт вакуумную герметичную упаковку в течение нескольких секунд. Скорость всасывания — 9 литров в минуту.

Упаковщик комплектуется электронным контроллером, следящим за температурой сварного шва, что позволяет подбирать оптимальную глубину пайки в зависимости от толщины пакета.

В модели предусмотрена принудительная кнопка остановки работы насоса, что даёт возможность сохранить форму и внешний вид мягких продуктов.

На основании предусмотрены прорезиненые ножки, обеспечивающие устойчивость на поверхности любого типа, а также специальный отсек для хранения сетевого кабеля. Конструкция прибора имеет прорезиненые ножки, обеспечивающие устойчивость, отсек для хранения сетевого кабеля.

Gochu VAC-470 — необычный дизайн

Компактный прибор бытового уровня, способный быстро вакуумировать продукты. Его использование позволяет продлить свежесть продуктов до пяти раз, не используя маринады, консерванты.

Вакууматор обладает мощным насосом, способным откачивать воздух со скоростью до 18 литров в минуту, что есть не во всех моделях.

Прибор выполнен из прочного пищевого пластика, который абсолютно безопасен для здоровья. Корейское качество сборки известно во всём мире и не вызывает нареканий.

Упаковщик способен консервировать продукты в ёмкостях нескольких типов, для чего на крышке предусмотрен специальный выход для откачивания воздуха из контейнера, а также пакетов ёмкостей, имеющих специальный клапан.

Прибор поставляется в комплекте со специальным контейнером, в котором можно хранить продукты, использовать его в качестве маринатора.

Gochu VAC-470 справится с мясом, рыбой овощами, хрупкими продуктами, например, ягодами, выпечкой. В упаковщике реализована нестандартная система спайки, создающая равномерный, прочный шов, даже когда плёнка сложена вдвое.

адаптирован для российского рынка;
процесс полностью автоматизирован;
опция принудительной запайки;
совместимость с контейнерами, ёмкостями;
направляющие клипсы для крепления пакета;
дизайн

корпус в зелёном цвете;
тяжёлый;
шумный.

Вакууматор — полезная техника для дома, которая постепенно появляется на российских кухнях. Он незаменим, когда в квартире установлен холодильник No-frost, помогает готовить блюда нестандартными способами, например, использую технику сувид.

Читайте также: