Блендер для кондитера какой выбрать

Обновлено: 09.05.2024

Такие блендеры зачастую являются многофункциональными и благодаря высокой мощности они также могут измельчать орехи, лед, кофейные зерна и твердые волокнистые продукты. Подобрать качественный блендер для измельчения мяса и овощей анализ статистики покупок этих кухонных устройств за 2021 год у различных компаний.

При подборе 15-ти моделей для рейтинга из были использованы результаты испытаний Ростест, функциональные возможности изделий, а также отзывы экспертов и покупателей.

Рейтинг ТОП-15 лучших блендеров для мяса и овощей 2021 года

Место	Наименование	Цена
ТОП-3 лучших блендеров для мяса и овощей по цене/качеству на 2021 год
1	Bosch MSM26500	Узнать цену
2	REDMOND RHB-2942	Узнать цену
3	Kitfort KT-1344	Узнать цену
ТОП-3 лучших погружных блендеров для мяса и овощей с емкостью для измельчения
1	REDMOND RHB-2973	Узнать цену
2	Braun MQ 535 Sauce	Узнать цену
3	Garlyn HB-320	Узнать цену
ТОП-3 лучших стационарных блендеров для мяса и овощей
1	Steba MX 4 Plus	Узнать цену
2	Caso B 1800	Узнать цену
3	Kitfort KT-3008	Узнать цену
ТОП-3 лучших мощных блендеров для мяса и овощей
1	Polaris PHB 1591L Silent	Узнать цену
2	Scarlett SC-HB42F44	Узнать цену
3	Polaris PHB 1589AL	Узнать цену
ТОП-3 лучших недорогих блендеров для мяса и овощей
1	Polaris PHB 1065	Узнать цену
2	VITEK VT-8530	Узнать цену
3	ECON ECO-443HB	Узнать цену

Как выбрать блендер для мяса и овощей в соотношении цена/качество?

При покупке блендера для измельчения мяса и овощей особое внимание следует обратить на семь технических характеристик устройства:

ТОП-3 лучших блендеров для мяса и овощей по цене/качеству на 2021 год

Bosch MSM26500

Мощности блендера Bosch MSM26500 хватит для качественного измельчения или однородного перемешивания продуктов. Высокое количество совершаемых оборотов в минуту (13 000) и острые ножи из нержавеющей стали позволят измельчить твердые овощи и даже сколоть лед и измельчить орехи.

В стакане с мерной шкалой очень удобно отмеривать необходимое количество продуктов и измельчать их при помощи погружной насадки блендера.

Венчик в комплекте позволит замешивать жидкое тесто, взбивать кремы и сливки.

Чаша для измельчения продуктов выполнена из пластика, а ножка блендера из металла.

Аксессуары, входящие в комплект поставки, можно мыть в посудомоечной машине, кроме моторного блока блендера и крышки емкости для измельчения.

Для удобной работы с блендером в конструкции предусмотрена эргономичная ручка из мягкого материала и большая кнопка с легким нажатием.

Невероятно, но факт: первый в мире блендер был создан после Первой мировой войны. С глобальным вооруженным конфликтом изобретение напрямую не связано, просто тогда бурно развивалась индустрия газировки и Стевен Поплавски хотел делать им содовую с сиропом.

Первый прибор был похож на устройство для взбивания молочных коктейлей. По сути это был статичный миксер, в котором вращались ножи-пропеллеры. Очень скоро изобретатель понял, что прибор пригодится на кухне.

Рейтинг топ-10 по версии КП

1. Philips HR2621/90 (от 4 тыс. рублей)

Наш топ открывает глянцевый черный красавец. Устройство победило на одной из престижных выставок дизайна бытовой техники. Кухонный помощник являет собой классический образец комплектации блендеров: рукоять с кнопкой и режимами, венчик, погружной механизм с острыми ножами-пропеллерами на конце и емкость с лезвием.

Основные характеристики: Мощность 800 Вт. Емкость измельчителя 1000 мл. Есть венчик для взбивания. Шнур 1,2 м

Плюсы и минусы

2. Braun MQ 5037 WH Sauce+ (от 4 тыс. рублей)

Немецкая фирма выносит коробку самых впечатляющий параметр — 21 скорость измельчителя. Давайте разбираться, почему прибор попал в список лучших блендеров.

В комплекте съёмная насадка-блендер, венчик, насадка для пюре, измельчитель и мерный стакан. Выполнено устройство в белом цвете. Покупатели отмечают компактность измельчителя и легкость. Это немаловажно при длительной готовке. А еще он практически не вибрирует. Хвалят насадку для пюре, а ругают венчик. Дескать слишком хлипкий. Чтобы перемолоть все комочки в жидком тесте нужно больше времени. С остальным Braun справляется великолепно. Отварную говядину превращает в пюре за 20 секунд. Если выкрутить мощность на максимум – порубит даже орехи.

Основные характеристики: Мощность 750 Вт. Емкость измельчителя 500 мл. Есть венчик для взбивания. Шнур 1,2 м. 26,1×18,7×38,1 см, вес — 1,7 кг.

Плюсы и минусы

3. REDMOND RHB-2942 (от 2 тыс. рублей)

Компактное устройство от производителя, который делает особый акцент на техники для кухни. Покупателя ждет стандартный набор: миксер + измельчитель в одном приборе. Упомянем об еще одной редкой особенности блендера: в случае перегрева он автоматически отключается.

Великолепно справляется с нарезкой овощей и приготовлениями соусов. Режет куриное мясо и говядину. Главное, чтобы поменьше жира. Довести любой продукт до муссовой консистенции помогает турбо-режим. А вот что ругают пользователи, так это венчик. Дескать совсем медленно он не умеет. Из-за этого возникают трудности с приготовлением кондитерского крема. Впрочем, функция важна не многих, но если что — мы предупреждали.

И еще один нюанс: многие пользователи сетовали, дескать пять минут взбивал тесто — потек клей из венчика. Или отвалились ножи при измельчении мяса. Но при детальном разборе выяснилось, что люди использовали прибор продолжительное время. Грубо говоря, пять минут непрерывного взбивания для него это уже перебор. Поэтому советуем к приобретению только если вы готовы мириться с особенностями его работе.

Основные характеристики: Мощность 1300 Вт. Емкость измельчителя 500 мл. Есть венчик для взбивания. Шнур 1 м. 40×63×63 см, вес — 1,7 кг.

Плюсы и минусы

4. Bosch MSM 66050 (от 3 тыс. рублей)

Это настоящий ветеран в рейтинге лучших блендеров. Даже его дизайн выдает, что разработан он был минимум лет пять назад. Несмотря на это, модель популярна и продолжает продаваться.

У техники Bosch есть свои поклонники. Брать его стоит, если пользуетесь редко, но метко. Недорогой и в то же время компактный. Скорее вариант для тех, кого иногда тянет на кулинарные изыски и есть нужда воспользоваться блендером. Интересно, что в отзывах многие описывают ситуации, когда блендер сломался после года-двух использования, но люди все равно шли за вторым таким же. Просто трудно подобрать альтернативу в его классе. В отзывах покупатели описывают, что готовили с ним даже безе. А арахис он измельчил в пасту с маслом за пару минут. Можно перемалывать мясо, только полным не набивать.

Основные характеристики: Мощность 600 Вт. Емкость измельчителя 500. Есть венчик для взбивания. Шнур 1,4 м. 6.2x21x5.5 см, вес — 1,2 кг.

Плюсы и минусы

5. Braun MQ 775 Patisserie (от 6 тыс. рублей)

Одна из последних разработок немецкой компании. В ней они решили уйти от переключения скоростей. Все регулируется силой нажатия единственной кнопки. Удобно это или нет — решать вам.

У погружного устройства ножи выполнены по особой технологии. Они загнуты в противоположные стороны. Таким образом производитель гарантирует лучшее измельчение. Емкость для измельчителя производитель величает кухонным комбайном. Есть тестомес, есть режущие пластины. Если судить по отзывам, то справляется система отлично. Главное решить вопрос с тем, чтобы все это хранить. Отдельного акцента заслуживает особенная насадка для овощей. Она придает картофелю форму как у фри из фастфуда.

Основные характеристики: Мощность 750 Вт. Емкость измельчителя 1500 мл. Есть венчик для взбивания. Шнур 1,2 м. 28,6×18,3×40,2 см, вес — 2,8 кг.

Плюсы и минусы

Покупатели периодически жалуются на заедание кнопки активации, запах пластика при продолжительной работе

6. RAWMID Dream Modern 2 BDM-06 (от 16,9 тыс. рублей)

Есть в трех цветах: черный, белый, красный. Устройство относится к классу профессиональных. В продаже он появился три года назад, но в 2021 году в топе лучших блендров смотрится органично. У него колоссальная мощность — 2900 Вт. Лед он превращает в снег, а орехи — в муку. Но это, конечно, на максимуме. Можно все сделать крупнее. В этом и особенность профессионального прибора.

Вернемся к внешнему виду. Точнее его функциональной составляющей. На влагозащитном электронном табло для выбора доступны восемь программ. Плюс можно установить время помола и скорость самостоятельно. Когда задача выполнена, устройство подаст сигнал. Здесь не нужно держать кнопку пуск рукой. Вы просто закидываете ингредиенты, и нажимаете запуск. Кроме того, у него есть режим для мытья. Вы наливаете в чашу воду и запускаете.

Основные характеристики: Мощность 2900 Вт. Емкость измельчителя 2000 мл. Нет венчика для взбивания. Шнур 1,2 м. 20 x 21 x 50 см, вес — 6,7 кг.

Плюсы и минусы

7. Kitfort KT-1363 (от 2 тыс. рублей)

Этот производитель техники для дома не так известен, по сравнению с другими гигантами. Удивительно, но родом он из Санкт-Петербурга и на рынке лишь пару лет. Однако отзывов на продукцию достаточно. Вот и блендер попал в список лучших.

Предназначен он для измельчения овощей-фруктов, взбивания коктейлей и смузи. Прибор способен замесить жидкое тесто на блины, оладьи или лепешки. Фишка продукта: съемная емкость-бутылка. Вы можете измельчить себе фруктовый фреш, а затем пить его как из термоса. Для бутыля есть крышка. Но здесь то и кроется главный нюанс покупки. С одной стороны, прибор компактный. А с другой, удобство шинковки овощей для готовки явно под вопросом. Придется несколько раз вывалить и набивать содержимое. А еще вещь должна порадовать любителей разноцветной кухонной утвари. Блендер Kitfort KT-1363 представлен в пяти цветовых гаммах.

Основные характеристики: Мощность 250 Вт. Емкость измельчителя 450 мл. 128 х 127 х 355 мм, вес — 1,2 кг. Нет венчика для взбивания. Шнур 1 м.

Плюсы и минусы

Если берёте для готовки, то лучше рассмотреть другие модели, есть жалобы на запах пластмассы при нагреве

8. REDMOND RHB-2974 (от 5,5 тыс. рублей)

Обратить внимание на эту вершину блендеростроения стоит лишь в том случае, если вам нужен максимально профессиональный прибор.

Да и вообще, в отзывах люди пишут, что с покупкой не представляют дальнейшую кулинарную жизнь без этого устройства. Впрочем, приготовьтесь искать вместительную полку под весь набор.

Основные характеристики: Мощность 1300 Вт. Емкость измельчителей 500 и 2000 мл. Есть венчик для взбивания. Шнур 1 м. 6.6x39x6.6 см, вес — 3,1 кг.

Плюсы и минусы

9. Polaris PHB 1036 AL TITAN (от 2,5 тыс. рублей)

В топе лучших блендеров 2021 года нельзя не упомянуть о модели от бюджетного бренда Polaris. Это одна из самых популярных и успешных моделей производителя, которая давно перекочевала из магазинов техники на полки продуктовых супермаркетов.

Производитель отмечает низкий уровень шума. Пользователи подтверждают — гудит не сильно. Есть плавная регулировка скорости, для ускорения или снижения оборотов в процессе готовки. Покрытие здешних ножей именуется TwistPro Titanium. По заверением инженеров, они в несколько раз превышают прочность и остроту ножа. А вот к чему у многих есть нарекания, так это качество пластика. У кого-то трескается стакан, у других отваливаются детали.

Основные характеристики: Мощность 1000 Вт. Емкость измельчителя 500 мл. Есть венчик для взбивания. Шнур 1 м. 23,5×13,5×25 см, вес — 1,32 кг.

Плюсы и минусы

10. Scarlett SC-HB42F24 (от 1,3 тыс. рублей)

Сначала о минусах. Здесь нет регулятора мощности. Но спросите себя, как часто вы меняете режимы? Используя стакан для измельчителя все равно врубаем на полную. Главный проблемы возникают, когда начинает венчиком замешивать тесто. Чтобы ничего не летело в разные стороны, нужна ну очень глубокая емкость. В остальном это классический современный блендер. Эргономичная ручка, ножи из нержавеющей стали. Устройство можно мыть в посудомойке. Венчик великолепно справляется со своей функцией. Если, конечно, держать в голове нюанс, о котором мы упоминали выше. Среди отзывов много хвалебных от поклонников тортов и прочей кондитерской продукции.

Основные характеристики: Мощность 800 Вт. Емкость измельчителя 500 мл. Есть венчик для взбивания. Шнур 1 м. Вес — 1,4 кг.

Плюсы и минусы

Как выбрать блендер

Внимание на пластик

При выборе устройства, обратите внимание на материал, из которого он сделан. Понятно, что все они выполнены из прочного пластика. Но вот само покрытие должно быть глянцевым. Некоторые делают его матовым, слегка шероховатым. На такой поверхности собирается мука, остаются разводы от воды.

Определитесь с форм-фактором

На рынке представлены два вида моделей: стационарные и погружные. Первые больше подойдут для коктейлей и жидких рецептов. Из-за особенностей установки чаши, в них ничего не разбрызгивается. Но они занимают больше места. Погружные устройства более компактны. Ими можно перемалывать в любой таре.

Мощность — это уловка

Производители меряются мощностями устройств. Но по факту, минимальных 450 ватт хватает уже для колки льда. А 600 ватт достаточно для перемалывания мяса. Поэтому переплачивать за более сильное устройство особого смысла нет. Разницу во времени вы особую не почувствуете.

Проверьте шнур

Большинство проводов среди моделей лучших блендеров в длину достигают 1,2 метра. Это стандарт, которого зачастую хватает на кухне. Но если у вас проблемы с розетками, стоит поискать устройства удлиненным шнуров. Некоторые же наоборот, делают укороченный — 1 метр.

Присмотритесь к мини-комбайнам

Если уверены, что будете эксплуатировать прибор на полную, а не изредка доставать для смузи и прочего баловства, есть смысл взять мини-комбайн. Это устройство, которое сочетает и погружной, и стационарный вариант. В нем много насадок, большой объем емкостей. Но и занимает оно на кухне много места и как правило, довольно увесистое.

Блендер – это тот помощник, который сможет обеспечить вас фруктовыми и овощными смузи, крем-супами, сорбетами, муссами, фаршем, взбитыми сливками, молотым кофе и дробленым льдом. В этом материале мы расскажем, как выбрать блендер для дома и какой прибор подойдет для вас лучше — стационарный или погружной.

Какой блендер лучше выбрать, погружной или стационарный?

На самом деле, лучший блендер тот, который больше подходит для ваших потребностей. Давайте рассмотрим каждый тип по очереди.

Морковь, нарезанная стружкой и ломтиками с помощью дополнительной насадки погружного блендера

Минусы: погружной блендер нужно держать (впрочем, это не так уж сложно, так как работает прибор быстро); при неосторожном обращении содержимое емкости может разбрызгиваться. Кому стоит выбрать погружной блендер: тем, кто готовит коктейли/супы чаще всего из мягких овощей/фруктов/ягод, тем, кому часто нужно готовить маленькие порции (например, свежее детское питание для ребенка), обладателям маленьких кухонь.

Стационарные блендеры состоят из кувшина с ножом на дне и базы с мотором. Плюсы: работа блендера почти не требует вашего участия; в нем намного удобнее готовить супы и напитки сразу на несколько человек, а затем сразу разливать их по стаканам. Стационарный блендер стоит дешевле погружного, за ним легче ухаживать, так как большинство моделей имеют функцию самоочистки. Минусы: главный его недостаток – невозможность готовить маленькие порции (чаще всего объем продукта должен составлять более 250 мл). В сравнении с погружным блендером, стационарный аппарат более громоздкий. Кому стоит выбрать стационарный блендер: тем, кто часто готовит коктейли и смузи, причем в большом количестве. Для спортсменов, вегетарианцев и просто людей, придерживающихся здорового образа жизни этот прибор просто незаменим.

Как выбрать погружной блендер для дома

Шаг 1. Мощность

Мощность – это первый по значимости критерий выбора погружного блендера. Она может составлять 140-1200 Вт. Чем мощнее блендер, тем быстрее он работает, тем меньше у него шансов перегреться и тем более твердые продукты он способен обрабатывать.

Шаг 2. Скорости и режимы

Погружной блендер может иметь от 1 до 30 скоростей. Чем их больше, тем точнее вы можете настраивать скорость вращения ножа в зависимости от твердости продукта, вашей цели или высоты ёмкости (в невысоких чашах, чтобы избежать разбрызгивания, блендерить продукты следует на низкой скорости).

Ведь чем выше скорость, тем тщательнее и быстрее блендер измельчает, смешивает и взбивает. Зато на низких скоростях блендер лучше работает с твердыми и вязкими продуктами.

Таким образом, если, к примеру, вы хотите приготовить нежнейший паштет, то вареное мясо следует обработать сначала на низкой скорости, а потом на самой высокой.

На самом деле блендеры с большим набором скоростных режимов нужны, пожалуй, лишь настоящим кулинарам, готовящим по сложным рецептам. Большинству пользователей 5-8 скоростей будет вполне достаточно. Для выполнения простейших задач подойдет блендер и с двумя скоростями.

Импульсный режим тоже необходим для обработки особо твердых продуктов (того же льда в том числе). Но при нем блендер работает с кратковременными паузами и лишь при удержании кнопки, благодаря чему мотор не перегревается. Скорость при импульсном режиме регулируется силой нажима на кнопку, что очень удобно.

И еще один момент: скорости блендера могут переключаться плавно или ступенчато. Первый вариант несколько удобнее.

Шаг 3. Насадки и комплектация

Большинство погружных блендеров имеют три базовые насадки: насадку-блендер для измельчения и смешивания, венчик для взбивания и измельчитель в миске. Наличие у блендера других насадок является большим преимуществом, ведь благодаря им прибор становится более функциональным. Давайте рассмотрим подробнее каждый тип насадки.

Насадка-блендер. Измельчает и смешивает, справляется с большинством задач: приготовлением крем-супов, смузи, коктейлей и пр. Имеет на конце нож и закрывающий его купол, который призван минимизировать разбрызгивание. Чаще всего нож основной насадки менять нельзя, но иногда встречаются и модели со съемными ножами разного назначения.

Основная насадка блендера Steba MX 21 с набором сменных ножей

Венчик для взбивания. Венчик нужен для взбивания сливок, яиц, крема, майонеза, масла, замешивания теста и пр. Венчик блендера, как и у миксера, может быть каплевидным (для жидких масс) или спиральным (для густых масс). Чаще всего, блендер имеет один венчик, но некоторые модели могут иметь и два мини-венчика (на фото).

Чаша-измельчитель. Представляет собой чашу с установленной в центре ножкой с лезвиями, которая приводится в действие путем подключения ручки в крышке чаши.

Измельчитель блендера чаще всего используется для приготовления фарша

Чаша может иметь один универсальный нож для измельчения или несколько сменных. Например, диск для нарезания любых мягких продуктов ломтиками, терку для картофеля (на фото) или нож для колки льда. Объем чаши-измельчителя может составлять 0.35 — 2.2 л.

Мельничка. Выглядит как маленькая чаша с ножом на дне. В ней удобно молоть твердые продукты в небольшом количестве, например, черный горошек, кофейные зерна, чеснок, сахар и пр. Объем мельнички может составлять всего 0,05 – 0,7 л.
Вакуумный насос. Выкачивает воздух из специальных вакуумных контейнеров (предоставляются в комплекте или докупаются отдельно), благодаря чему продукты в них хранятся в несколько раз дольше.
Насадка для пюре. Имеет пластиковый, а не металлический нож, который не взбивает, а натирает картофель на низкой скорости, благодаря чему легко превращает его в нежное и равномерное пюре. Это очень полезное дополнение к блендеру, ведь его основная насадка превращает картофель в малосъедобный клейстер.

Насадка для пюре

Шаг 4. Материал корпуса и насадок

Корпус, как ручки, так и основной насадки блендера может быть изготовлен из пластика или металла.

Желательно, чтобы насадка была металлической, тогда вы сможете погружать блендер даже в кастрюлю с кипящим супом. Пластик же может обрабатывать лишь умеренно горячие и теплые продукты, к тому же он может сломаться при падении и износиться со временем.
А вот материал корпуса ручки вполне может быть и пластиковым. Здесь следует ориентироваться лишь на свой вкус, и, скажем, интерьер кухни. Главное, чтобы ручка имела прорезиненные вставки, чтобы вы могли крепко держать ее во время работы блендера.

Шаг 5. Провод/аккумулятор

Чаще всего блендеры имеют обыкновенные шнуры электропитания длиной до 1,5 м. Но если вы хотите иметь возможность обрабатывать продукты, свободно передвигаясь по дому, скажем, чтобы попутно приглядывать за ребенком, то стоит выбрать беспроводной погружной блендер. Правда, за счет аккумулятора, погружной блендер весит больше обычного, время его автономной работы не слишком длительное (20-30 минут), да и его мощность меньше.

Далее предлагаем ознакомиться со следующим видео с отзывом о погружном блендере фирмы Bosch и советами по выбору прибора от пользователя.

Как выбрать стационарный блендер (шейкер)

Шаг 1. Мощность. Первое, на что нужно обратить внимание при выборе стационарного блендера, это мощность. Большинство стационарных блендеров имеют мощность 500-900 Вт, но некоторые домашние модели имеют мощность 1200-1350 w.

Чем выше мощность двигателя, тем лучше блендер. И вместе с тем — шумнее и дороже.

Мощные модели от 750 до 900 Вт способны хорошо, подолгу и часто обрабатывать орехи, замороженные фрукты/ягоды, колоть лед, готовить смузи и крема густой консистенции. Модели мощностью более 1000 Вт нужны для взбивания теста. Если же вы чаще всего готовите не замороженные мягкие фрукты и овощи, то переплачивать за высокую мощность не стоит, и блендер 600 Вт справится с большинством задач.

Шаг 2. Ножи. Ножи – это важнейшая после мотора деталь блендера. В стационарном приборе ножей может быть 1 или 2 (с перекрещенными лезвиями).

Чем больше лезвий у ножа, тем быстрее блендер будет измельчать продукты.

Формы ножей бывают самыми разными, но в целом их можно разделить на изогнутые и прямые.

Изогнутые ножи измельчают и смешивают продукты тщательнее и равномернее прямых.

Желательно, чтобы ножи были большими, сделанными из качественной и крепкой нержавеющей стали.

Шаг 3. Объем кувшина. Размер кувшина показывает, какой максимальный объем продуктов вы можете приготовить за один раз. В зависимости от ваших потребностей вы можете выбрать прибор с емкостью от 1 до 2 л. Имейте в виду, что полезный объем чаши меньше указанного общего объема на 200-300 мл.

Блендер с большим кувшином 1,5-2 л позволяет готовить супы-пюре и коктейли для нескольких человек сразу.
Блендер с 1-литровым кувшином подходит для приготовления коктейлей на два-три человека и детского питания.
Некоторые производители указывают также минимальный вес продуктов, который может измельчить блендер (чаще всего это 250 г/мл). Если загрузить в чашу продукты меньшего веса/объема, то прибор просто не сможет их измельчить, а только испачкает чашу.

Кстати, обратите внимание на наличие мерной шкалы на кувшине. Кроме того, советуем выбирать прибор с кувшином с более широким, а не узким основанием. В широкой емкости удобнее перемешивать содержимое, кроме того ее удобнее мыть.

Шаг 4. База с моторным блоком. Выбирая стационарный блендер, обратите внимание на ширину и тяжесть его базы. Чем она больше и увесистее, тем устойчивее прибор будет в работе. Особенно это необходимо при работе на больших скоростях или обработке твердых продуктов.

Также для стабильности базы необходимы резиновые ножки или накладки. Пусть они будут совсем маленькие, главное, чтобы они были.
Хорошо, если база будет иметь отсек для хранения шнура (на фото).

Шаг 5. Материалы. Теперь нужно определиться с материалом прибора, как кувшина, так и базы.

Кувшин может быть стеклянным, пластиковым, металлическим или сделанным из композитного материала. Пластиковый хорош тем, что он легкий, простой в обращении, удешевляет стоимость прибора, однако имеет свойство царапаться и в нем нельзя обрабатывать горячие продукты (если это не специальный термопластик). Стеклянный кувшин тяжелее и потому менее удобен в обращении, кроме того, его можно разбить. Зато выглядит он красивее, не царапается, а главное — допускает обработку горячего. Металлическая чаша хороша всем, но она непрозрачна и сильно удорожает прибор. Идеальным кувшином можно назвать кувшин из композитного материала. Он легкий, удобный, прочный, термостойкий, единственный минус – высокая цена. С какой бы емкостью вы ни выбрали блендер, убедитесь, что она допускает мытье в посудомоечной машине.
База стационарного блендера может быть изготовлена из пластика или нержавеющей стали. Пластиковые модели стоят дешевле и меньше весят, но они мене ударопрочны. Приборы из нержавеющей стали стоят дороже, они прочнее, больше весят и за счет этого более устойчивые. Впрочем, нельзя сказать, что материал корпуса базы дает какие-либо особые преимущества устройству, поэтому выбирайте исходя из своего бюджета и вкуса. Добавим лишь, что на черном пластике и полированной стали следы от пальцев, пятна грязи, а также царапины более заметны.

Шаг 6. Скорости. Скорости вращения ножа – это еще один критерий выбора стационарного блендера. Современные модели могут иметь от 1 до 20 скоростных режимов. Некоторые приборы имеют до 30 скоростей. Зачем же блендеру столько разных скоростных режимов? Дело в том, что чем выше скорость вращения ножа, тем быстрее и тщательнее блендер измельчает продукт, но это нужно далеко не всегда. Так, например, если нужно измельчить что-то до состояния однородного пюре, то следует обработать продукт на самой высокой скорости. Если же нужно получить не крупно порубленные кусочки, то лучше запустить прибор на низкой скорости. Таким образом, чем больше программ скоростей имеет прибор, тем больше видов продуктов он сможет обработать.

Впрочем, обыкновенный блендер с 4-6 скоростями успешно справится с большинством задач.

Кроме скоростных режимов стационарный блендер может иметь турбо-режим и импульсивный режим.

Турбо-режим, это режим, который измельчает продукты на самой высокой скорости. Его лучше включать в самом конце обработки, чтобы добиться однородной и нежнейшей консистенции.
Импульсный режим имеют практически все модели, а некоторые и вовсе имеют только его. Особенность импульсного режима заключается в том, что ножи вращаются быстро и интенсивно, но с кратковременными паузами и лишь при удержании кнопки. Несмотря на скорость и мощность работы мотора во время обработки, скажем, того же льда, он не перегревается.

Шаг 7. Панель управления. Панель управления не самая важная часть прибора, но на нее тоже стоит обратить внимание. Блендер с сенсорными кнопками легче содержать в чистоте, но стоить он будет дороже. С другой стороны, механическое управление (на фото) удобнее (особенно в переключении скоростей) и для многих привычнее.

Шаг 8. Дополнительные бонусы. К приятным бонусам блендера относятся наличие: носика или краника для прямого разлива продукта из кувшина (на фото), системы отключения при перегреве, системы самоочистки.

И наконец, предлагаем посмотреть еще одно видео с полезной информацией и наглядной демонстрацией стационарных и погружных блендеров.

Замесить тесто или сварить суп-пюре, взбить коктейль или приготовить крем вам поможет хороший блендер. Компактный и функциональный блендер сделает приготовление любимых блюд не только более удобным, но и быстрым. Как выбрать блендер среди сотни моделей известных производителей — расскажет shop.by.

Какие бывают блендеры

Погружной блендер

Имеет вытянутую продолговатую геометрическую форму. Наверху находятся электродвигатель и кнопки управления, а в нижней части — движущиеся ножи или другие насадки. Из названия ясно, что устройство погружают в любую емкость, где содержатся измельченные продукты. Его достоинства: погружной блендер не занимает много места, может работать с любыми емкостями, к которым вы привыкли у себя на кухне. Часто такие блендеры оснащаются дополнительными насадками, что повышает их функциональность. Компактность — главный плюс погружного блендера. Он идеально вам подойдет, если вы планируете использовать прибор эпизодически — иногда замесить тесто или приготовить суп-пюре. Недостатки агрегата: если объем измельчаемых продуктов значительный, рука просто устанет от долгой нагрузки. Также нужно быть внимательным с используемой посудой: при неаккуратном измельчении или взбивании летящие по сторонам брызги могут загрязнить кухню, если выберете недостаточно глубокую емкость.

Стационарный блендер

Стационарные блендеры представляют собой отдельную закрывающуюся чашу, на дне которой расположены движущиеся ножи. Чаша устанавливается на блок управления, где расположен электродвигатель и кнопки переключения режимов. Достоинства стационарных блендеров: хорошо смешивают и измельчают продукты — идеально подходят для приготовления разнообразных соусов, кремов и коктейлей. Плотно закрытая чаша гарантирует, что содержимое не будет разбрызгиваться. Единственный недостаток: такой тип блендера занимает много места на кухне, больше, чем погружной.

Мощность блендера

Мощность блендера влияет на производительность этого бытового прибора. Это особенно заметно при работе с твердыми продуктами и льдом. Более высокая мощность гарантирует быстрое и качественное измельчение. Выбирая мощность блендера, продумайте, для чего вы чаще всего будете его использовать. Готовить коктейли и супы-пюре прекрасно могут модели любой мощности. Для измельчения твердых продуктов лучше выбрать вариант мощностью 350-400 Вт. А если вы планируете на регулярной основе колоть лед, нужно присмотреться к еще более мощным моделям, например, мощностью около 700 Вт.

Объем и тип чаши блендера

У большинства представленных на рынке моделей объем чаши находится в пределах от 0,5 до 2,5 л. Стандартным можно считать объем от 1,5 до 1,7 л. Объем чаши стационарного блендера для семьи из 4 человек должен быть не менее 2 л. Объем чаши измельчителя погружного блендера зависит от его габаритов и функционала. В устройствах с дополнительными насадками она составляет 1 л. Хотя у немалого числа представленных на рынке моделей она меньше. Сама чаша может быть стеклянной или пластиковой. Стеклянная чаша износоустойчива, она не потускнеет со временем и не покроется царапинами. Но при этом данный тип чаши тяжелый и может разбиться. Пластмассовая чаша гораздо легче стеклянной и плюс ко всему менее хрупкая — она спокойно переживет падение со стола. С другой стороны, пластмассовая чаша может менять цвет со временем и иногда покрывается сетью мелких трещин, которые ничем не исправишь.

Режимы и скорости

Чем больше в блендере скоростей, тем более оптимальный режим вращения можно подобрать для конкретного продукта. Сегодня на рынке представлены как модели блендеров с 3 скоростями (чего может быть достаточно для большинства пользователей), так и устройства, где число скоростей переваливает за 25. Что дают высокие скорости? Возможность настройки скоростей вращения ножа. Иными словами, высокие скорости позволят блендеру быстро и тщательно измельчать, взбивать и смешивать продукты. А низкие – перерабатывать вязкие или твердые продукты. Например, для изготовления нежного паштета вареную печень удобно измельчить в блендере сначала на низкой скорости, а сам паштет быстро получите на высокой. Стоит сказать, что высокоскоростные блендеры необходимы, скорее, только профессиональным шефам. Но если все-таки выбрали модель с большим количеством скоростей, то обратите внимание, чтобы их было удобно переключать. Регулировка должна быть плавной — то есть переключение с максимального режима вращения на минимальный проходит ступенчато.

Современный блендер является многофункциональным прибором, с помощью которого можно перемешивать множество различных ингредиентов. И одни из самых распространенных моделей этой техники – погружные. Они прекрасно подходят для приготовления коктейлей, смузи и пюре, а иногда даже выступают в роли кофемолки. Собрали для вас топ лучших погружных блендеров 2021 года в один рейтинг.

Среди плюсов погружного блендера стоит отметить компактность, возможность готовки в разных, а не только комплектных емкостях и меньшую по сравнению со стационарными вариантами цену.

Для выбора подходящей модели стоит познакомиться с рейтингом из 10 лучших погружных блендеров 2021 года, составленным на основании характеристик и отзывов пользователей.

Silanga BL800 Universal

Начнем с одного из самых универсальных приборов на рынке: Silanga BL800 Universal. Японский двигатель с защитой от перегрева D-safe мощностью 400 Вт предотвращает перегрев мотора, при этом разгоняя лезвия до 15 000 об/мин.

Все емкости изготовлены из эко-пластика нового поколения Tritan, который не впитывает цвета и запахи при взаимодействии с пищей. Емкости их этого материала служат намного дольше, чем большинство пластиковых в других моделях.

В комплекте идет высокий стакан с крышкой на 0,8 л, венчик, насадка для измельчения, чаша для измельчения на 0,8 л. Нога блендера и ножи сделаны из прочной японской стали. Этим блендером можно приготовить любые блюда, начиная от жидкого теста или смузи, до морковного пюре и измельчения мяса в фарш. Цена вполне доступная.

Polaris PHB 1583L Silent

Polaris PHB 1583L Silent - один из самых тихих блендеров на рынке. Благодаря технологии SilentPRO он работает в два раза тише других моделей. При этом устройство довольно мощное (1500 Вт) и надежное - производитель обещает 2 года гарантии.

В комплекте с блендером идет измельчитель (0,5 л), венчик, насадка для пюре и высокий стакан с крышкой для приготовления смузи и коктейлей объемом 0,7 л. Основная часть — нога — оснащена прочным 4-лепестковым ножом с титановым покрытием. Такая конструкция позволяет перемалывать продукты быстрее и качественнее, чем двухлепестковые лезвия.

Модель поддерживает 25 скоростей работы и турбо-режим — будет легко подобрать необходимую программу, в зависимости от рецепта. Так, взбивать белки для меренги лучше на максимальных оборотах, а делать смесь для блинчиков — на средней скорости. Кстати, двигатель блендера защищен от перегрева и перегрузки, что позволит долго работать на максимальной мощности без вреда для техники. Купить модель Polaris PHB 1583L Silent можно в среднем за 4500 рублей.

Bosch MSM 2620B

В рейтинг вошла и модель известного бренда Bosch стоимостью около 3000 рублей. Она отличается неплохой комплектацией, которая включает мерный стакан, измельчитель и венчик, мощностью 600 Вт и специальной конструкцией, защищающей от брызг. Правда, скорость здесь всего одна и весит модель целых 1,28 кг. Зато объем чаши составляет целых 700 мл – достаточно для приготовления нескольких порций коктейля или смузи.

Среди дополнительных преимуществ устройства стоит отметить длинный 120-сантиметровый шнур и сравнительно тихую работу. А еще — возможность колки льда и мытья большинства аксессуаров, кроме моторного блока, в посудомоечной машине. Но главная особенность, за которую стоит выбрать блендер — качество европейской сборки.

Philips HR2657/90 Viva Collection

Недешевая, из-за стоимости от 6000 рублей, но качественная и мощная модель. Максимальная производительность блендера – 800 Вт, объем измельчителя – 1 литр. Это значительно больше, чем у среднего устройства из этой ценовой категории.

Время непрерывной работы — до 3 минут, после чего прибору требуется 15-минутный перерыв. Скорости регулируются плавно, путем изменения силы нажатия на кнопку. В списке функций есть турборежим, а в комплекте — дорожная бутылка, венчик и большой набор насадок-дисков для нарезки овощной лапши разной толщины.

Среди особенностей блендера — острые ножи, удобная форма и невысокий уровень шума. Притом, что технология SpeedTouch позволяет сразу устанавливать максимальную скорость и постепенно ее снижать. Среди недостатков можно отметить разве что быстро царапающийся пластиковый стакан.

Xiaomi Ocooker CD-HB01

Один из погружных блендеров рейтинга 2021 года, который отличается доступной ценой и простым управлением. Скорости здесь 2, в комплекте есть мерный стакан, 800-милилитровый измельчитель и одна дополнительная насадка – венчик. Правда, вес прибора больше 1 кг, но, по мнению пользователей, держать его в руке все равно удобно.

Среди плюсов блендера отмечают его неплохой дизайн и качественный пластик, особую заточку основной насадки, позволяющую избежать брызг, и тихую работу. У модели есть защита от заклинивания, а аксессуары моются даже в посудомоечной машине. К минусам относят быстрый нагрев и китайскую вилку, для включения которой в обычную розетку придется покупать переходник.

Zigmund & Shtain BH-340 M

Также в рейтинг входит один из самых мощных погружных блендеров – при цене в 6000 рублей его производительность достигает 1,2 кВт. Такой мощности и объема измельчителя 1,5 л более чем достаточно для приготовления нескольких порций блюда из любых ингредиентов, даже твердых. Скоростей у этой модели целых 12, а максимальная частота работы составляет 17000 об/мин.

Блендер стоит выбрать за применение прочного и качественного пластика, вместительный мерный стакан и неплохой набор насадок. В комплекте с моделью идут измельчитель, терка, шинковка, венчик и насадка-блендер. Для быстрого перемалывания есть турборежим. А один из немногих недостатков блендера — его значительный вес, немного превышающий 2 кг.

Moulinex DD655832

Погружная модель с 10 скоростями и мощностью 1 кВт. Отличается сравнительно доступной для своих возможностей ценой и неплохой комплектацией, в которой есть мерный стакан, чаша, венчик и нож.

Объем стакана — 800 мл, при изготовлении корпуса использован не только пластик, но и прочная нержавеющая сталь, а у ручки есть удобное резиновое покрытие.

Среди особенностей прибора — 2 года гарантийного срока, плавная регулировка скоростей и возможность мыть все аксессуары в посудомоечной машине. Конструкция измельчителя позволяет избежать разбрызгивания жидкости, а единственный его минус — заметный нагрев блендера во время работы.

Tefal HB 833132

Модель, которую можно назвать лучшим погружным блендером 2021 года по соотношению цены и возможностей. Среди особенностей прибора – наличие целых 16 скоростных режимов и мощность 0,6 кВт. Этого достаточно для перемалывания практически любых продуктов, включая ядра орехов. Благодаря оригинальной форме ножей содержимое чаши не разбрызгивается. Также важно, что все аксессуары прибора моются в посудомоечной машине.

Среди особенностей блендера – плавное регулирование скоростей, невысокий уровень шума и прочный пластиковый корпус. Производитель обещает длительный срок службы прибора.
Объемы чаши и стакана достаточно большие для одновременного приготовления как минимум 2 порций выбранного блюда. Правда, вес у блендера больше 1 кг, а шнур сравнительно короткий . Но и цена модели составляет всего 2200 рублей.

REDMOND RHB-2974

Модель, которая заслуживает попадания в топ благодаря мощности 1,3 кВт, 5 скоростям и 2-литровой чаше измельчителя. И даже высокая стоимость (от 6400 рублей) оправдывается тем, что блендер может заменить сразу несколько других бытовых приборов.

В комплекте идут достаточно острые для измельчения практически любых продуктов ножи, насадка-венчик и терка для приготовления драников. Для мелкой нарезки применяется шинковочный механизм, а специальный нож позволяет резать продукты небольшими кубиками. Для быстрого приготовления однородной смеси у блендера есть турборежим.

Среди дополнительных преимуществ модели стоит выделить надежную защиту от перегрева, обеспечиваемую специальным контроллером, и наличие мельнички на 500 мл. А еще — высокое качество пластика, из которых сделаны детали прибора, тихую работу и привлекательный дизайн.

Silanga BL200 Supercharged

Очень необычный блендер Silanga BL200 Supercharged - это первая на нашем рынке модель, которая работает на аккумуляторе! Батарея достаточно емкая, 2000 мАч. Полная независимость от розетку будет кстати, например, на больших кухнях – можно использовать устройство на разных столах.

Модель оснащена японским двигателем на 200 Вт с защитой от перегрева, скорость вращения лезвий достигает 15 000 об/мин.

В комплекте идут насадка-венчик, насадка-измельчитель, стакан с крышкой на 800 мл, чаша для измельчения на 800 мл. Ножи и металлические вставки сделаны из японской стали, а материал емкостей — из эко-пластика Tritan, который не выделяет вредные вещества при взаимодействии с едой, не впитывает цвета и запахи. Прибор позволяет готовить фарш, детские пюре, смузи, жидкое тесто и так далее.

Читайте также: