Что такое фуд процессор в кухонном комбайне

Обновлено: 18.05.2024

Компактная бытовая техника помогает механизировать работу на кухне: облегчить и ускорить приготовление большинства блюд и десертов. Широкий ассортимент приборов выпускают отечественные и зарубежные производители. Но при таком огромном количестве предложений как не ошибиться в выборе кухонного помощника? Не стоит приобретать прибор с функциями, которыми не придется пользоваться. Также нужно сравнить модели по техническим характеристикам и функциональным возможностям.

Что такое домашний кухонный комбайн

Кухонный комбайн — это устройство, способное выполнять десятки функций. Прибор обрабатывает механическим способом различные продукты: мясо, рыбу, овощи и фрукты.

Модели кухонных машин можно поделить на три основные группы:

Мини-комбайны обладают компактными размерами, небольшой мощностью, ограниченным набором опций. Такие приборы не могут перерабатывать много продуктов. Чтобы устройство не вышло из строя, необходимо делать небольшой перерыв в работе. Такой вариант бытовой техники подходит для маленькой семьи.

Компактные стационарные модели комплектуются несколькими насадками для выполнения разных функций, имеют объемную емкость и среднюю мощность. С таким прибором можно быстро приготовить еду в большом количестве.

Компактная стационарная модель

Крупногабаритные машины с большим набором опций способны заменить несколько отдельных приборов. Корпус устройства приспособлен под установку дополнительных элементов и насадок. Машина быстро перестраивается на выполнение нужных функций. Крупногабаритные комбайны перерабатывают сырые и вареные продукты в больших объемах. При покупке многофункциональной техники можно заметно сэкономить: приобретение каждого прибора в отдельности (миксер, мясорубка, блендер) обходится намного дороже. К недостаткам больших комбайнов относятся высокая стоимость и крупные габариты, из-за чего создаются определенные неудобства при хранении такого устройства на маленькой кухне.

Компактные и многофункциональные устройства состоят из:

корпуса;
электродвигателя (мотора);
клавиш включения (ON)/выключения (OFF) и переключения скоростей;
чаш для переработанных продуктов;
ножей и разных насадок.

Устройства разных марок отличаются параметрами, внешним видом, техническими характеристиками. На вес кухонных машин влияют материалы, из которых изготовлены такие детали, как корпус, рабочие механизмы, комплектующие и чаши. Приборы с чашами из металла (в основном применяется нержавейка) и стекла имеют значительно больший вес по сравнению с пластиковыми аналогами, но срок их службы заметно дольше.

Зачем нужен бытовой кухонный комбайн

Основное назначение кулинарных машин — максимальная помощь на кухне. При выборе прибора стоит ориентироваться на функции, которые будут использоваться. Наиболее распространенной опцией является нарезка сырых и вареных овощей, фруктов. Для любителей печь потребуется машина с большой емкостью и функцией тестомеса.

По каким критериям выбирать кухонный комбайн

Большинство покупателей обращают внимание на то, как выглядит прибор. Это тоже важно, но основными критериями является потребляемое количество электроэнергии в час. От этого показателя зависит, с какой скоростью сможет работать техника и какие функции сможет выполнять.

При большей мощности выше производительность, и меньше времени отводится на рабочий процесс:

В компактных бюджетных моделях этот показатель не превышает 250 Вт. Такие приборы предназначены для взбивания кремов, приготовления коктейлей и различных соусов, например майонеза.
Чтобы качественно и быстро измельчить или нарезать твердые овощи, фрукты, потребуется модель мощностью не менее 500-600 Вт.
С замешиванием теста и приготовлением мясного фарша справится устройство мощностью до 800 Вт.
В дорогих и многофункциональных приборах показатель мощности начинается от 1000 Вт.
С переработкой большого количества продуктов справится бытовая техника от 2000 Вт. Это профессиональные модели, которые на обычной кухне использовать нерационально.

Под количество потребляемой энергии подбирается объем емкости. Для трехлитровой чаши показатель не должен быть ниже 700 Вт. Для емкости на 1,5-2 литра нужен прибор от 300 до 400 Вт.

Какими функциями обладают кухонные комбайны

Возможности кухонных комбайнов достаточно большие. В зависимости от модели устройства выполняют функции:

Мясорубки.
Блендера.
Соковыжималки.
Мельницы для колки льда.
Мини-измельчителя для получения порошка из кофейных зерен, перца-горошка, сахара и круп.
Миксера.
Тестомеса.

Перечень дополнительных опций увеличивается за счет съемных насадок и дисков. Дополнительные элементы бывают металлическими и пластмассовыми. Первый вариант более прочный и долговечный.

Комплектация комбайнов — разнообразие насадок

Производители бытовой техники производят устройства самой разной комплектации:

Венчики для перемешивания и взбивания жидких продуктов: сметаны, сливок, яиц, ингредиентов для теста.
Диск-эмульгатор с рельефной волнистой поверхностью. С помощью эмульсионного диска можно приготовить эмульсии, соусы, смеси для бисквита и пудинга.

Насадка в виде металлического крюка для любого теста (песочного, сдобного, для хлеба).
Лапшерезка для приготовления домашней лапши и спагетти.

Диски (ломтерезки) для деления продуктов на одинаковые кусочки.
Диски для шинкования овощей. Удобно пользоваться, когда нужно приготовить первые блюда и салаты.
Насадка для картофеля фри.
Цитрус-пресс.

Терки с отверстиями разного диаметра и форм.
Специальная терка для картофельных драников. С помощью насадки картофель очень быстро превращается в однородную массу, в результате чего полученная консистенция не темнеет, и продукт не утрачивает своих полезных свойств.
Насадка для формирования колбасок.
Ножи из нержавейки разных размеров — измельчают овощи, фрукты, все виды сыров, шоколад, орешки.
Насадка с ячейками для нарезки кубиками. Одинаково нарезанные продукты придают блюду привлекательного аппетитного вида.
Насадка для фигурного печенья.

Чем больше дополнительных насадок, тем многофункциональней кухонный комбайн. Этот фактор также влияет на количество потребляемой энергии и стоимость агрегата.

Оптимальный объем чаши

Кухонный комбайн оснащается несколькими чашами для замеса и взбивания продуктов разного объема. От размеров емкости зависит, какое количество продуктов машина способна переработать за один раз.

Устройства со слишком большой чашей способны вмещать много переработанных продуктов. Например, в емкость на 1500 мл вместится 2 кг нашинкованных овощей или 1,5 л жидкости. Чаша самого большого объема предназначена для замешивания теста. Подобрать нужный вариант несложно, так как в инструкции указаны параметры емкостей.

Также немаловажным является выбор емкостей по материалу:

Пластмассовые изделия самые дешевые и обладают небольшим сроком эксплуатации.
Стеклянные чаши подходят для любых продуктов. Их можно мыть в посудомоечной машине и применять для разогрева блюд в микроволновой печи. Единственный недостаток — хрупкость стекла.
Емкости из нержавейки отличаются высокой прочностью, практичностью и долговечностью. С такой комплектацией техника стоит дороже.

Если понравился кухонный комбайн, который укомплектован только одной чашкой, то не стоит отказываться от покупки, ведь всегда можно докупить аксессуары нужного объема и из соответствующего материала.

Как пользоваться и ухаживать за кухонным комбайном

Перед покупкой кухонного комбайна для дома, следует ознакомиться с инструкцией, которая входит в комплект каждого прибора. Для каждой опции устанавливается соответствующий режим работы, выбирается насадка и скорость. В целях безопасности продукты загружаются в приемник, откуда попадают в чашу для переработки. Обработка продуктов режущими элементами доводится до состояния, заданного программой или при самостоятельном регулировании скоростью.

После окончания работы кухонный комбайн нуждается в мойке и чистке. Съемные детали, оснащенные рабочими процессорами, нельзя помещать в посудомоечную машину, так как при попадании на них воды они могут выйти из строя. За такими деталями нужно ухаживать аккуратно и достаточно будет протереть поверхность и удалить оставшиеся продукты влажной салфеткой.

Съемные насадки следует промывать теплой проточной водой с применением моющего средства. Протирать корпус также можно влажной салфеткой, но обязательно машину необходимо отключать от электросети. Нельзя, чтобы вода попадала внутрь корпуса.

Обзор популярных моделей с учетом характеристик и актуальных цен

Популярностью пользуются кухонные комбайны известных торговых марок: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK и другие. Небольшой обзор техники поможет правильно выбрать модель по техническим характеристикам, также приведем достоинства и недостатки устройств.

Марка Bosch

Кухонный многофункциональный комбайн MUM 4855 удобен в пользовании. Машина легко справляется с любой работой: режет, взбивает, измельчает, замешивает тесто, выдавливает сок из цитрусовых. Несмотря на небольшую мощность (600 Вт) мясорубка проворачивает довольно жесткое мясо, в том числе и с небольшими прожилками. Присутствуют функции миксера и блендера.

К достоинствам относятся:

Недостаток — отсутствует диск для нарезки кубиками.

Цена модели Bosch MUM 4855 в среднем составляет 10 тысяч рублей.

Бренд Kenwood

Если при выборе кухонного комбайна цена не имеет значения, стоит обратить внимание на модель Kenwood KVC5030T. Это дорогой и мощный (1100 Вт) агрегат, отлично перемалывающий мясо любой жесткости. Хорошую устойчивость устройству придает большой вес — 8,6 кг. Чаша из нержавейки имеет объем 4,6 л.

Из достоинств можно отметить:

высокую мощность и надежность;
простоту и удобство пользования насадками;
оптимальный комплект насадок — 5 штук;
качественное смешивание ингредиентов;
простой и легкий уход — благодаря гладкой поверхности остатки продуктов хорошо отмываются;
эргономичную форму и эстетичный дизайн.

Минусы — высокая цена, отсутствие диска для нарезки кубиками и мельнички.

Цена устройства — в среднем 50 тысяч рублей.

Philips

Модель Philips HR7762 недорогая и компактная. Идеальное измельчение обеспечивает технология PowerChop. Но чтобы продукты не перемолоть в порошок, необходимо контролировать процесс измельчения.

достаточная мощность — 750 Вт;
удачный формат нарезки картофеля фри;
большой комплект насадок — 9 штук (блендер, мельница, шинковка, нарезка на ломтики, насадка для теста, диск-эмульгатор);
оптимальный объем чаши (2,2 л). Идеальный вариант для одиноких и семьи из 2-3 человек.
хорошую устойчивость корпусу обеспечивают резиновые ножки-присоски.
доступная цена (в среднем 7 тысяч рублей).

Минусы — корпус и чаша из пластика, остаются небольшие элементы неизмельченных продуктов.

Бренд Moulinex

Универсальный комбайн для кухни Moulinex FP 659 GB7 французского производства отличается оригинальным дизайном и компактными размерами. Благодаря достаточной мощности (1000 Вт) и большому количеству насадок/дисков можно выполнять практически любую операцию по переработке продуктов — резать, измельчать, шинковать, взбивать, замешивать тесто, выжимать сок из цитрусовых.

Из достоинств можно выделить:

Недостатки — пластиковый корпус и чаша, нет мясорубки, диска для нарезки кубиками.

Moulinex FP 659 GB7

Бренд Bomann

Универсальный кухонный комбайн Bomann KM 379 CB способен выполнять все операции. Заменит мясорубку, миксер, блендер. Главным достоинством является мощность, обеспечивающая большие возможности прибора — легко перерабатываются большие объемы продуктов.

большая мощность — 2000 Вт;
10 скоростных режимов;
чаша из нержавейки большого объема — 5,5 л;
функция приготовления различных блюд;
доступная цена, соотносимая с функциями и качеством — порядка 30 тысяч рублей;
большой набор насадок, дисков, аксессуаров.

Пластиковый корпус
Комбайн рассчитан на приготовление только большого количества продуктов

Bomann KM 379 CB

Зная достоинства и недостатки каждой модели, намного проще правильно выбрать кухонный комбайн. Если поломался старый блендер с минимальным количеством опций, то его стоит поменять на многофункциональную технику.

Кухонные комбайны по-прежнему практиковались в начале прошлого века, но погрузились в душу женщин только в семидесятые годы. Первые единицы были огромными размерами, но функции как таковой было очень мало, она постепенно обновлялась. Например, в 90 годы были похожи на огромное существо из-за его испускания шума, который испугался поблизости за стеной, когда вы поворачивались, и торговля ею была просто ужасной, сливки превратились в масло, коктейли были выпущены запахами резины прокладка блендера, мясорубки, обработанные мясом высшей категории, без вен и пленок.

Конечно, большинство вещей, на которых работает кухонный комбайн, женщины могут приготовить самостоятельно. Разница во времени. Сотни лет назад люди тратили большое количество часов на приготовление пищи. Сегодняшний активный образ жизни больше не дает нам такой роскоши. Хорошая новость в том, что мы получаем больше новейших технологий, которые нам помогают. Многие мужчины считают покупку кухонного комбайна увлечением скучающих домохозяек, даже если они сами пробуют праздники, не отходя от тарелки, нарезают салаты, делают пирожки из мяса и взбивают кремовый торт. После такого марш-броска на приготовление вкусностей вряд ли захочется посмотреть на еду. Кухонный комбайн - это уникальное чудо техники и помощник на кухне; измельчать, смешивать, шинковать и нарезать продукты. Устройство легко заменяет блендер, миксер, мясорубку, соковыжималку, тестомес.

Однако перед покупкой кухонного прибора вы должны рассмотреть несколько вещей, которые будут полезны при выборе устройства.

Мини-или универсальный кухонный комбайн.

Многофункциональный процессор - более сложное управление и множество интересных функций в его использовании. Две емкости, две или одна соковыжималка, диск-измельчитель для картофеля фри, Макси-пресс для приготовления фруктового пюре, льдогенератор, мельница для круп и специй и многое другое, что входит в арсенал помощницы хозяйки. Мощность до 2кВт и емкость от 10 литров. Эта модель практикуется, если в доме большая семья или в коммерческих целях, или если у вас постоянно бывают гости и вы хотите порадовать их кулинарными изысками. С этой машиной вам не нужно часами стоять на кухонном столе, чтобы нарезать мясо, салаты и многое другое, просто положите все в миску и нажмите кнопку, и через несколько минут вы сможете насладиться вкусной едой.

Емкость бака.

Выбор правильного процессора зависит в основном от количества людей в вашей семье. Для семьи из четырех миски будет соответствовать любой размер. Если вы готовите большое количество пищи, и вы часто посещаете родственников и друзей или готовите большое количество продуктов для хранения, лучше выбрать чашу с большим объемом. Например, в 5-6 литрах. Даже более крупные единицы используются для коммерческой кулинарии.

Компоненты и функции.

Многофункциональная, сверхмощная машина, оборудованная двумя чашами и различными приспособлениями для облегчения обработки изделий. Набор, состоящий из большого количества сопел, значительно увеличивает цену процессора. Это было бы пустой тратой денег, вам нужно понять цели, из-за которых первоначально была сделана покупка. Еще одна вещь, на которую нужно обратить внимание, - это качество материала. Лучшие ножи изготовлены из нержавеющей стали, что обеспечивает высочайшую прочность и производительность. Перед покупкой убедитесь, что все включено или, по крайней мере, их можно приобрести отдельно.

Функции:

Два основных качества кухонных блоков:

1) Не работает при стирке элементов после использования. Измельчитель и соковыжималка не требуют разборки и повторной сборки. Просто удалите нож и промойте миску.

2) Занимает небольшую часть площади утром, чем все купили отдельно приборы, загромождающие стол и шкафы на кухне.

- Контроль. Обычно в кухонных гарнитурах всего три режима: включено, выключено и импульсное. В большинстве случаев этого более чем достаточно. Однако есть несколько функций, которые могут потребоваться в качестве регулировки скорости управления. Например, разные типы тестов смешиваются с разной скоростью. Прежде чем покупать конкретный кухонный комбайн, убедитесь, что его офис поддерживает предлагаемое использование.

- Соковыжималка. Для отжима сока есть отдельные устройства, называемые соковыжималками. Если вы планируете регулярно делать соки, лучше взять соковыжималку отдельно. Соковыжималка центрифуга, отожмите количество сока в зависимости от вместимости посуды. Мощность мотора определит время приготовления продуктов. Соковыжималка для цитрусовых. Насадка - как цитрус-пресс. Недостаток - большее содержание отходов в кухонном гарнитуре, чем в отдельно стоящей соковыжималке, разница в 20% готового продукта.

Блендер с минимальными усилиями и временем для приготовления любой жидкости, молока и коктейлей, детского питания. Лед разрушает снежные условия.

Мини-сопло измельчитель небольших порций пищи.

Оплетка-мясорубка для мясорубки. Ее комплект включал (или приобретал отдельно) ножи, бары и разнообразные приспособления.

Емкость и качество - ключ к долговечности.

Из какого материала и размера основного контейнера.

Количество блюд от 1 до 6 литров. В большинстве случаев представленная модель в торговых залах имеет чашу для 3-4 литров. Следует помнить, что объем чаши не повлияет на ее возможности при приготовлении пищи. Но вам также нужно помнить, что все производители указывают полный объем Кубка и не работают. Например, известный бренд Tefal утверждает, что объем чаши 3 l, его полезность будет только 2 литров. Не многие устройства включили пару чаш, которые становятся очень практичными, так как для приготовления небольших порций неудобно готовить в большом контейнере. Например, Braun FX3030 оснащен двумя контейнерами 2 и 0.75 литров. Функции персонала: постепенная скорость переключения и компактные размеры. Он включает в себя: разрезание кусочков продуктов, измельчитель, картофель фри, измельчение овощей и фруктов, приготовление соков из цитрусовых, приготовление всех видов кремов для теста или муз и других. Производительность процессора - пластик, стекло, металл.

Гарантия.

Стандартная гарантия на всю бытовую технику - один год. Некоторые производители ценят качество своей продукции и предлагают расширенные гарантии. В большинстве случаев эти долгосрочные гарантии распространяются на двигатель. Некоторые производители кухонных комбайнов предлагают более длительную гарантию на детали. Если вы найдете такой кухонный комбайн, можете быть уверены, что он не перестанет работать ни через неделю, ни после первого года работы. Это, вероятно, будет стоить немного дороже, но в конечном итоге сэкономит вам деньги. Например, Cuisinart Processor предлагает 5-летнюю гарантию на двигатель и 3-летнюю гарантию на детали. Что делает его уникальным.

Объем корпуса комбайна.

Некоторые тяжелые нагрузки могут вызвать сильную вибрацию. Стабильность - важный фактор, когда дело доходит до приготовления с процессорами. Вам нужно выбрать кухонный комбайн с встроенным крепким корпусом и более широким основанием. Широкое основание будет поддерживать стабильность устройства и предотвратит перемещение или танец на кухонном столе. Есть еще одна вещь, что процессор питания может выдерживать непрерывную работу в течение нескольких часов, не перегревается. Конечно, это также зависит от типа нагрузки.

Где поставить и как ухаживать

Покупать лучше всего консолидировать на столе в собранном виде, или с течением времени, как показывает практика, большинству женщин становится скучно, чтобы достать камеру из глубины гардероба. Это приятный плюс, аппарат всегда готов к работе и в любой момент готов помочь в приготовлении пищи. За исключением одного правила, к сожалению, не все могут позволить себе процессор хранения на столе из-за небольших размеров кухни. Поэтому я должен очистить его после каждого варианта использования или найти мини-версию кухонного процессора. Уход за кухонным комбайном не больше, чем у других бытовых кухонных приборов. После работы необходимо полностью разобрать и правильно очистить все элементы, участвующие в процессе, и тело протирает влажной тканью из пятен и жиров.

Кухонный комбайн - универсальное устройство, помогающее современным женщинам на кухне. Его функции настолько разнообразны, что на самом деле экономит время приготовления, нарезая продукты на куски для вас, замените мясорубку, блендер, соковыжималку, миксер, смеситель, и это лишь половина перечисления его возможностей, но не занимает много места пространства, как будто все его кухонные приборы по отдельности. Когда вы выбираете, следует дать четкое представление о том, для каких целей вам нужна эта машина, только для салатов, измельчения мяса или для производства разнообразных кулинарных изысков. Функция процессора не только разрезается на кубы или полосы, а одновременно может объединять функции 3-4.

Кухонный комбайн, включающий в себя функции нескольких приборов, несомненно является сложным устройством. CHIP поможет разобраться в тонкостях технологий и представит десятку популярных моделей.

Фото: компании-производители, Kenwood

Новые технологии не обошли стороной и принципы приготовления пищи. В первую очередь это касается т.н. кухонных помощников в деле прокрутки мяса на фарш, измельчения овощей или орехов, замешивания теста, выжимания сока. Количество агрегатов росло, в то время как кухонное пространство оставалось прежним. Да и общая цена всех этих приборов составляет внушительную сумму. Поэтому инженеры и начали работы по совмещению свойств всех этих аппаратов еще в начале прошлого века. Первым оптимальным решением стал кухонный комбайн Assistent, выпущенный в 1940 году, который получился не только тяжелым и большим, но и невообразимо шумным. Современные агрегаты по сути выполняют те же функции, но значительно быстрей и функциональней, качественней, экономичней, а самое главное — они намного тише и компактней. Именно такая кухонная машина входит в рейтинг лучших.

Современный кухонный комбайн — это универсальный помощник для тех, кто любит готовить и предпочитает вкусно поесть дома, а не в кафе или ресторане. Он заменяет все приборы для предварительной подготовки продуктов. С его помощью можно крупно или мелко настрогать любые овощи, взбить яичные белки или сливки, прокрутить мясо, отжать сок, тонко нарезать сыр или колбасу, замесить тесто, смешать коктейль, измельчить крупы или орехи, приготовить вкуснейший домашний соус. Нужно просто менять насадки и чаши, экономя при этом и время, и деньги. Материалы, используемые при изготовлении комбайнов, экологичны и не вступают в химическую реакцию с продуктами. Так как же выбрать кухонный комбайн, который бы оптимально подходил именно для вашей кухни? Ниже мы расскажем, какими свойствами должны обладать лучшие кухонные машины для дома и представим рейтинг кухонных машин.

Советы по выбору

При выборе кухонного комбайна ориентируйтесь на его размеры, производительность и количество функциональных насадок. Это позволит понять, как выбрать кухонную машину.

Компактные модели (или кухонные измельчители) имеют мощность в 200-700 Вт, 1-2 скорости, 1 рабочую чашу объемом 1,5-2,5 л, 2-3 основные насадки. Они дешевле, но и возможностей у них меньше. Стоят они в пределах 15 тыс. рублей и хорошо подойдут для семьи из 2-3-х человек с режимом использования 2-3 раза в неделю.

Многофункциональные кухонные комбайны намного превосходят компактные. Мощность 1,2-2,2 кВт, количество скоростей доходит до 15, 10 и более ножей и насадок, объем чаш (2-3 в комплекте) достигает 10 л. Некоторые модели имеют вариативную регулировку скорости в зависимости от твердости продуктов, комплектуются блендером, соковыжималками, шнековой мясорубкой и еще массой полезных дополнений. Такую машину стоит покупать на большую семью для повседневного использования. Стоимость их варьируется от 15 до 60 тыс. рублей.

Диапазон скоростей электродвигателя составляет от 15 до 20000 оборотов в минуту. Низкие обороты предназначены для смешивания и замеса теста, высокие — для измельчения. Показателя в 7800-10000 об/мин достаточно для выполнения практически всех работ.

Чаша кухонного комбайна должна быть гигиеничной, стойкой к кислотам и другим компонентам пищевых продуктов, прочной, выдерживать нагрев до 80°С и хранение блюд до минус 5°С. Изготавливаются они из пластика, металла или стекла. Самые распространенные – пластиковые. Они легкие, дешевые, но недостаточно прочные.

Стеклянные чаши тяжелее и дороже, но они могут использоваться в микроволновой печи, в морозильной камере, моются в посудомоечной машине. Лучший вариант — чаша или корпус блендера из ударопрочного термостойкого стекла.

Чаши из нержавеющей стали самые дорогие. Но они и самые прочные, легче стеклянных и гигиеничнее пластиковых, выдерживают любые температуры нагрева или заморозки. Металлические чаши предпочтительны для переработки мясных продуктов. Стоит отметить, что в продаже есть все виды чаш и лучше иметь комплект из 3-5 чаш разного свойства и объема. Тогда процесс приготовления станет намного проще и быстрее.

Общий и полезный объем рабочей чаши различаются. Чаша на 1,5 л жидкости вмещает 2 кг измельченных овощей, 2,5 кг крупы или около 3 кг сахара или соли. Специальные деления на чаше помогут в определении полезного объема при готовке. Очень полезным дополнением будут крышки, защищающие вас от брызг, а продукты в чаше — от попадания в них посторонних частиц и потери влаги при хранении.

Управление комбайном лучше выбирать электронное. Этот вариант дороже, но процессор сам может взвешивать продукты, определить их плотность, распознать тип насадки, подобрать наилучший режим, температуру и скорость, контролируя их в процессе переработки. А светодиодные индикаторы помогут вам контролировать режимы работы.

Импульсный режим. Он позволяет при помощи специальной кнопки моментально вывести комбайн на максимальную мощность. Пока держите палец — работает, убрали — выключился. Но долго его применять нельзя, иначе мотор может перегреться и выйти из строя. И тем не менее, кухонная машина, какая лучше?

Насадки: чем больше, тем лучше

В компактных моделях обычно присутствуют 2-3 основных, в многофункциональных количество насадок может доходить до 30. При покупке нужно четко определить для себя, что именно вы хотите делать в комбайне. Ведь каждая дополнительная насадка увеличивает стоимость аппарата. В дальнейшем, по мере роста вашего мастерства, можно докупать и другие насадки.

Хорошим решением может быть специальный отсек для их хранения в корпусе комбайна, но если их много, то обычно в комплекте есть специальный контейнер, иногда даже настенный.

Кухонные роботы

Инженеры уделяют внимание не только функциональности комбайнов, добавляя в каждую новую модель дополнительные режимы и увеличивая количество насадок. Совершенствуется электронное управление, используется плавное (вариативного) переключения скоростей в зависимости от типа продуктов, применяются микропроцессорные технологии. А кухонные машины премиум класса могут заняться не только подготовкой продуктов, но и приготовлением блюд с программированием до двух десятков рецептов.

Кухонные машины рейтинг 2020: Топ-5 популярных моделей

CHIP представляет Топ-5 кухонных комбайнов, популярных у покупателей. Эксплуатационные характеристики и внешний вид помогут в выборе той или иной модели.

Kenwood KM 289

Многофункциональный кухонный комбайн с механическим управлением. Комплектуется базовым набором насадок и ножей, а также стеклянными блендером и мультиизмельчителем. Универсальные ножи, диски и насадки из нержавеющей стали для терки, нарезки, шинковки, смешивания, взбивания и замешивания теста.

Соковыжималка центрифужного типа и цитрус-пресс. Отсек для шнура в корпусе. Прорезиненные ножки. Защита от перегрузки и случайного включения.

Являетесь ли вы опытным профессионалом или только учитесь готовить, кухонные комбайны - невероятно полезные инструменты. Эти машины являются мастерами на все руки, которые могут измельчать и нарезать многие ингредиенты, а также выполнять более тяжелые работы, такие как замес теста. Они также хороши для легкой работы - особенно полезны, когда вам нужно приготовить только горстку базилика или порубить немного орехов.

Мы подготовили свой рейтинг и определили, какие модели являются лучшими кухонными комбайнами 2021 года. Читайте и оставляйте свое мнение!

Рейтинг топ-10 по версии КП

Эта машина − многофункциональный прибор, сочетающий в себе мясорубку, стационарный миксер, овощерезку и блендер. Мощность Redmond RKM-4040 достигает 1200 Вт, что позволяет ей быстро и эффективно справляться с поставленными перед ней задачами. Модель укомплектована чашей, вместительность которой составляет 5 л. Устройство предусматривает защиту от некорректного использования и перегрузок: при неправильной сборке прибор не включится, а также он не будет работать в случае перегрева мотора.

Характеристики

+ Большая чаша
+ Металлический корпус

Если есть потребность в полезной домашней пище, то вам понравится Philips HR7510. Вместительность чаши вам хватит на семью, а мощность 800 Вт позволит закончить дела на кухне быстро. Не зря же компания создала этот модельный ряд компактных устройств специально для тех, кто живет в безумном ритме города.

Характеристики

+ Хороший функционал
+ Бренд

- Мощность могла быть больше

Эта модель кухонного комбайна включает в себя репутацию Bosch и широкий выбор аксессуаров. У устройства большая чаша: 3,9 л, а также есть возможность замешивания до 2 кг теста. В комплект входит широкий ассортимент насадок: венчик для замешивания жидкого теста, круглый венчик для взбивания крема и яичных белков, насадка для замешивания крутого теста, универсальная резка с тремя дисками для разных типов нарезки и мясорубка.

Характеристики

+ Надежность
+ Большая чаша

Кухонный комбайн Bosch MCM3110W оснащен многофункциональным ножом и металлическими дисками. С их помощью комбайн осуществляет нарезку, шинковку, терку, помол. Все комплектующие изделия легко снимаются и моются в посудомоечной машине. Мощность комбайна составляет 800 Вт, рабочий объем чаши равен 2300 мл, что позволяет за один цикл приготовить немалый объем пищи.

Характеристики

+ Производитель
+ Дизайн

- Нет защиты от перегрузок

Кухонный комбайн укомплектован теркой, универсальным ножом и диском для шинковки. Он эффективно режет, шинкует и трет овощи для всевозможных салатов и овощных блюд. Прибор оснащен мощностью 500 Вт, с 2 рабочими скоростями для разных режимов готовки. Емкость пластиковой чаши комбайна составляет 1 л. Вес прибора в 2.2 кг позволяет запросто перемещать его по кухне (и не только) без проблем.

Характеристики

+ Цена
+ Компактные размеры

Кухонная машина – мощное (1200 Вт) устройство, способное заменить большую часть ваших предметов на кухне. Модель оснащена чашей из боросиликатного стекла, по краям которой размещены ручки, а на стенке мерная шкала. Комбайн оснащен плавным стартом, 6-ю скоростями и импульсным режимом, переключать которые вы с легкостью сможете благодаря удобному регулятору, размещенному на боковой панели устройства.

Характеристики

+ Дизайн
+ Вместительная чаша

При помощи устройства можно измельчить, выжать, взбить, смешать, нарезать или нашинковать ингредиенты – только вдумайтесь, сколько кухонных приспособлений в одном появится у вас на кухне. Работать аппарат может со скоростью 18500 об/мин, при этом мощность комбайна равна 1500 Вт - очень быстро поможет совершить все приготовления для готовки. Размеры изделия составляют 42x21x24 см – не так уж и много для такого функционального устройства.

Характеристики

+ Мощность 1500 Вт
+ Высокая скорость работы

Эта кухонная машина предназначена для смешивания ингредиентов, приготовления соусов, десертов (взбитых сливок, пудингов, коктейлей, майонеза), а также для замешивания теста. Она компактна и отлично поместится на любой кухне, даже самой небольшой. А емкость чаши вполне позволит готовить на большую семью из 3 и более человек. Но отсутствие импульсного режима может напрягать некоторых хозяек.

Характеристики

+ Цена
+ Мощный

- Нет импульсного режима

Работа комбайна осуществляется при большой мощности электродвигателя в 1000 Вт. Комфортной эксплуатации способствует наличие нескользящих прорезиненных ножек. Модель оснащена металлической чашей на 5 литров и стеклянным контейнером для блендера на 1.5 литра. Хорош и функционал - оборудование отличается шестью скоростями с возможностью плавной регулировки и работает в импульсном режиме. Прибор может заменить вам мясорубку, блендер, а также дополняется насадкой для теста и венчиком.

Характеристики

+ Очень мощный
+ Металлическая чаша

Эта модель идеально подойдет для замешивания теста, взбивания сливок или белков. Мощность комбайна соответствует 300 Вт, поэтому он отлично справляется с работой средней интенсивности. Кухонный комбайн оснащен пластиковой чаше объемом 3.1 л. Вы можете выбрать одну из двух скоростей работы. В комплекте идет набор различных насадок и дисков, включая насадку для теста, венчик для взбивания, острый универсальный нож, диски для шинковки и нарезки ломтиками.

Характеристики

+ Надежность
+ Большая чаша

- Цена отпугнет многих

Как выбрать кухонный комбайн

Помните о том, что некоторые кухонные комбайны - довольно здоровенные машины. Убедитесь, что у вас есть место, чтобы хранить их в доступном месте. И если шум является проблемой для вас, сначала попросите демонстрацию в магазине - некоторые модели значительно шумнее, чем другие.

Вместимость чаши - вот ключ к удачной покупке. Самые большие модели имеют вместимость чаши более 4 л, что достаточно, если вы заняты готовкой на небольшую семью.

Читайте также: