Приобрела недавно этот кухонный комбайн и никак не могу нарадоваться своему счастью

Обновлено: 07.05.2024

Доброго дня всем!
Наконец-то перепадает мне сей агрегат многофункциональный, а вот выбрать тяжело. Выбираю между Бош и Мулинекс, прошу советов в марке и модели. Основные требования - мясорубка, взбивалка, чтобы венчик доставал до дна, грубо говоря, 1-2 белка взбивались, наверное терки , но читаю, что это все можно докупить, ну и качество, не хлипкие детали и сам аппарат. Цена в пределах 30 тр.
Вообще, имеет ли смысл покупать дорогую комплектацию?
Буду благодарна за отзывы и советы в выборе!

А 30 тысяч - дорогая комплектация? Отдельно бытовые лошадки подороже будут стоить. Вот сколько видела дорогих замечательных моделей комбайнов, что-то одно всегда проигрывали отдельному агрегату,либо миксер,либо овощерезке. Поэтому, себе предпочла по отдельности покупать, да и места меньше занимают.

Нет,конечно. 30 это далеко не предел, но смотрю цены и вроде и 30 это немало, есть за 10-15. вот и не хочу переплачивать.
почему именно кух машина, хочу планетарный миксер, но чтобы была хоть какая-то фуккциональность, пусть это будет не один миксер, а еще и мясорубка и измельчитель.

Мясорубка в комбайне абсолютно не нужна. Слишком маломощная и не производительная. Бош работает давно и достаточно надёжно. Мулинекс - со временем рассыпалась пластмасса. Просто поотрывались ручки от чаш, специально делают собаки такую некачтвенную ручку. Я брала запчасти, они тоже развалились, так же.

Вот конкретно про бош пишут, что в мясорубке есть какая-то пластиковая деталь, которая часто ломается. Ну и мощность смотрю 1000, чтобы и кремы взбивать без проблем, и белки. Думала и для мясорубки хватит.

MUM44005 500W
Да, все отлично, но сегодня я бы купила модель помощнее, особенно, если семья не два, а три-четыре человека. И емкость у меня на 1 кг теста рассчитана, нам хватает (вдвоём), но иногда все же маловато.

Поддержу, бош живет больше 12 лет, полет нормальный, ничего не ломалось, хороший комбайн для дома. Мясорубка не мощна, но нам на троих хватает, раз в неделю пару кг говядины переработать. К взбиванию белков нареканий нет, но я и не профессиональный кондитер.

Это переходник- звездочка на железном вале( не знаю как лучше обозвать это), на который крепятся насадки. Он специально придуман, чтобы избежать перегрузки двигателя. У меня он тоже сломался, склеили и пока работает.Сам комбайн 15 лет работает примерно.
А вот Мулинекс,((, его на даче использу, он , простите , как сифилитик, ручки , кнопки, крышка. Разваливаются. Они по возрасту аналогичные

У вас хоть за 15 лет разваливаться начал. У меня 7 лет. Ужо можно в утиль сдавать. Мясорубка пока фурычит, но, тоже не айс. У подруги развалилась лет за 8.

У нас планетарный комбайн, не бош, к сожалению(((. Кенвуд. Но мясорубка используется и без нареканий. Мощность не знаю. Не большая.
Основное использование - для теста. Есть насадка блендер, пользовалась, когда детскую еду готовила.

Есть и терка и такая штука как для нарезки капусты и для ломтиков. Если делаете заготовки на зиму - просто супер. Я пару раз квасила капусту - 3-4 вилка измельчается за несколько минут))

У меня была бош в комплектации: миксер, мясорубка, овощерезка, стакан-блендер. Отпахала более семи лет. Именно отпахала, почти каждый день (готовить люблю и много). Мясорубка только что камни не молола. Но всему приходит свой срок. Машиной была очень довольна. Сейчас уже два года пользуюсь Кенвуд. Дороговато, но мы брали по акции три насадки в подарок. Взяла самые ходовые:мясорубку, овощерезку и стакан-блендер. Тогда обошлась в 44т. р. Но в ней внутренности металлические, в более дешевом варианте они пластмассовые.

Регулируемая скалка, аэрогриль, измельчитель для чеснока — для любителей готовить постоянно появляются новые гаджеты. Но даже привычные устройства вызывают сомнение: какое из них лучше для вас? Сегодня у нас битва, которая покажет, чем отличается кухонный комбайн от кухонной машины.

Что лучше: кухонный комбайн или кухонная машина

Общая задача устройств — облегчить готовку и сократить время на кухне.

Это блендер, миксер, овощерезка, а иногда и мясорубка в одном. Он компактен и подходит даже для маленькой кухни.

Идеальна для тех, кто любит готовить много и быстро. Она больше комбайна, но и мощнее. Например, у кухонной машины Kenwood 5100T мощность 1200 Вт и до 14 000 оборотов в минуту. Поэтому она измельчает даже твёрдые продукты, например, картофель или капусту меньше, чем за полминуты. А 8 скоростей мгновенно взобьют яйца для утреннего омлета или сделают идеальный фарш для котлет на ужин.

А теперь разберёмся в плюсах и минусах этих гаджетов, чтобы понять отличие кухонного комбайна от кухонной машины.

Преимущества и недостатки кухонных комбайнов

Экономичное энергопотребление. Максимально комбайн потребляет — 700 Вт, но в среднем этот показатель до 350 Вт. Если сравнивать кухонный комбайн и машину, то разница в энергопотреблении незначительна — готовите в них вы не больше 15 минут.
Компактность — занимает меньше места, но и менее функционален.
Многозадачность — можно приготовить тесто и измельчить фрукты. Но все суперфункции сразу есть не у каждой модели.
Работают тихо — на это влияет компактность.

Сложно чистить. Прибор нужно разобрать, чтобы очистить каждую из насадок. Звучит не так страшно, но сколько времени занимает!
Небольшая мощность. Поэтому подойдёт для готовки на 1–2 человек и простых блюд, например, супа-пюре, блинов, паштетов и соусов.

Преимущества и недостатки кухонных машин

Высокая мощность в сравнении с комбайном, но это увеличивает расход электроэнергии — при мощности более 1000 Вт потребляется примерно 500 Вт.
Универсальность — различные насадки решают много задач, однако их количество зависит от модели. Например, во всех моделях есть крючки для теста и венчики, дополнительно может быть лопатка для пюре, насадка для пасты, лазаньи и нарезки различных форм.
Вместительная чаша для большого количества продуктов — можно одновременно приготовить 5–6 порций. Это идеально, если к вам приходят гости или вы готовите на неделю вперед.
Легко чистить — деталей не так много, а большинство насадок моются в посудомоечной машине.

Шумные, но зато очень мощные. Придётся минуту потерпеть, но зато получите готовый салат или вкусный смузи.
Занимают больше места, но уже сейчас есть компактные модели, например, Kenwood 5100T. При основательном весе в 9,7 кг по площади она не больше обычного ноутбука.

Советы по выбору приборов

Теперь вы знаете, что лучше подойдёт для вас — кухонный комбайн или машина, а также какая разница между ними. Но при выборе обоих гаджетов важны одни и те же характеристики.

Размер и вес модели

Количество режимов и скоростей вращения

Чем больше мощность, тем громче машина

Если вы планируете покупать кухонную машину или кухонный комбайн, важен и производитель. Например, у Kenwood есть уникальная система планетарного смешивания — когда венчики крутятся не только по чаше, но и вокруг своей оси. У кухонных машин обычно мощность от 1000 Вт, поэтому они справляются практически с любой задачей. Такую мощность выбирают повара в ресторанах, а с базовыми задачами на кухне — приготовить фарш, омлет или основу для пирога — они справляются за минуту. Также модели Kenwood защищены от перегрева и сделаны из нержавеющей стали. Она ударопрочная, не окисляется и не меняет вкус продуктов. Также такие модели, как Kenwood 5100T заменяют множество видов техники: мясорубку, миксер, комбайн и блендер. Так вы экономите намного больше места, а на такое универсальное устройство Kenwood даёт 5 лет гарантии.

Кухонный комбайн – универсальный помощник на кухне, сочетающий в себе функционал тестомеса, мясорубки, блендера и в теории кучи другой кухонной утвари. Так ли он удобен на самом деле? Постараюсь рассказать об этом и поделиться своим опытом эксплуатации кухонного комбайна Profi Cook PC-KM 1189.

Как же пришла в голову покупка кухонного комбайна? Ответ прост: кухонный комбайн относительно компактный и занимает немного места на кухне. Изначально это устройство покупалось в первую очередь в качестве тестомеса, а мясорубка и блендер как приятные дополнительные опции, которыми если и будут пользоваться, то крайне редко. Однако на практике на первое место вырвался блендер. По сравнению с погружным блендером у Profi Cook PC-KM 1189 есть несколько ярко выраженных плюсов:

- Он требует меньше контроля – закинул ингредиенты, включил скорость, поставил таймер и ушёл заниматься своими делами.

- Солидная стеклянная чаша на 1,5 литра.

- Принцип работы. Благодаря тому что ножи находятся снизу, ингредиенты перемешиваются тщательнее. На выходе получается продукт с отличной однородной текстурой.

Однако будьте аккуратны, чаша не термостойкая, не заливайте в неё только что вскипевший суп для приготовления суп-пюре.

Поговорим о тестомашине. Она отлично справляется со своей работой: без проблем делает песочное тесто, тесто для пиццы, тесто для блинчиков и прекрасно взбивает крема.

Слабым местом этой машины является мясорубка. Несмотря на то, что при распаковке я чуть не порезался об её нож, работает она не особо продуктивно и требует определённой подготовки мяса, в инструкции прямо сказано, кусочки не больше 2.5 см, старая мясорубка была менее прихотлива и пережёвывала всё на ура.

А теперь к главному минусу. Несмотря на то, что комбайн Profi Cook PC-KM 1189 очень хочет казаться профессиональной техникой, по факту таковым не является, ниже прошу ознакомиться с фотографией, где описано допустимое время работы в разных режимах.

Оно не так велико, как хотелось бы. Благо Profi Cook PC-KM 1189 обладает системой защиты от перегрева. Максимальное время работы в режиме взбивания крема у меня составило 10 минут, что превышает допустимое время. Так делать я никому не советую, но такое испытание комбайн выдержал, не было никаких посторонних запахов из отверстия для вентиляции двигателя. В перспективе я вижу ещё один минус – это срок службы, потому что универсальность — это всегда компромисс между удобством и надёжностью. Универсальный кухонный комбайн обладает более сложной конструкцией по сравнению с тремя отдельно взятыми аппаратами (тестомашина, блендер и мясорубка), что повышает шанс поломки. Плюс к этому двигатель делает большую работу, выполняя одновременно 3 роли (важно: комбайн может работать только в одном режиме!).

Подводя итог хочу сказать, что Profi Cook PC-KM 1189 меня приятно порадовал, освободив мою семью от кучи рутины, и автоматизировал часть работы при приготовлении еды. Повторюсь, подобная техника — это компромисс и поэтому покупать или нет – это ваше решение.

Кухонный комбайн, включающий в себя функции нескольких приборов, несомненно является сложным устройством. CHIP поможет разобраться в тонкостях технологий и представит десятку популярных моделей.

Фото: компании-производители, Kenwood

Новые технологии не обошли стороной и принципы приготовления пищи. В первую очередь это касается т.н. кухонных помощников в деле прокрутки мяса на фарш, измельчения овощей или орехов, замешивания теста, выжимания сока. Количество агрегатов росло, в то время как кухонное пространство оставалось прежним. Да и общая цена всех этих приборов составляет внушительную сумму. Поэтому инженеры и начали работы по совмещению свойств всех этих аппаратов еще в начале прошлого века. Первым оптимальным решением стал кухонный комбайн Assistent, выпущенный в 1940 году, который получился не только тяжелым и большим, но и невообразимо шумным. Современные агрегаты по сути выполняют те же функции, но значительно быстрей и функциональней, качественней, экономичней, а самое главное — они намного тише и компактней. Именно такая кухонная машина входит в рейтинг лучших.

Современный кухонный комбайн — это универсальный помощник для тех, кто любит готовить и предпочитает вкусно поесть дома, а не в кафе или ресторане. Он заменяет все приборы для предварительной подготовки продуктов. С его помощью можно крупно или мелко настрогать любые овощи, взбить яичные белки или сливки, прокрутить мясо, отжать сок, тонко нарезать сыр или колбасу, замесить тесто, смешать коктейль, измельчить крупы или орехи, приготовить вкуснейший домашний соус. Нужно просто менять насадки и чаши, экономя при этом и время, и деньги. Материалы, используемые при изготовлении комбайнов, экологичны и не вступают в химическую реакцию с продуктами. Так как же выбрать кухонный комбайн, который бы оптимально подходил именно для вашей кухни? Ниже мы расскажем, какими свойствами должны обладать лучшие кухонные машины для дома и представим рейтинг кухонных машин.

Советы по выбору

При выборе кухонного комбайна ориентируйтесь на его размеры, производительность и количество функциональных насадок. Это позволит понять, как выбрать кухонную машину.

Компактные модели (или кухонные измельчители) имеют мощность в 200-700 Вт, 1-2 скорости, 1 рабочую чашу объемом 1,5-2,5 л, 2-3 основные насадки. Они дешевле, но и возможностей у них меньше. Стоят они в пределах 15 тыс. рублей и хорошо подойдут для семьи из 2-3-х человек с режимом использования 2-3 раза в неделю.

Многофункциональные кухонные комбайны намного превосходят компактные. Мощность 1,2-2,2 кВт, количество скоростей доходит до 15, 10 и более ножей и насадок, объем чаш (2-3 в комплекте) достигает 10 л. Некоторые модели имеют вариативную регулировку скорости в зависимости от твердости продуктов, комплектуются блендером, соковыжималками, шнековой мясорубкой и еще массой полезных дополнений. Такую машину стоит покупать на большую семью для повседневного использования. Стоимость их варьируется от 15 до 60 тыс. рублей.

Диапазон скоростей электродвигателя составляет от 15 до 20000 оборотов в минуту. Низкие обороты предназначены для смешивания и замеса теста, высокие — для измельчения. Показателя в 7800-10000 об/мин достаточно для выполнения практически всех работ.

Чаша кухонного комбайна должна быть гигиеничной, стойкой к кислотам и другим компонентам пищевых продуктов, прочной, выдерживать нагрев до 80°С и хранение блюд до минус 5°С. Изготавливаются они из пластика, металла или стекла. Самые распространенные – пластиковые. Они легкие, дешевые, но недостаточно прочные.

Стеклянные чаши тяжелее и дороже, но они могут использоваться в микроволновой печи, в морозильной камере, моются в посудомоечной машине. Лучший вариант — чаша или корпус блендера из ударопрочного термостойкого стекла.

Чаши из нержавеющей стали самые дорогие. Но они и самые прочные, легче стеклянных и гигиеничнее пластиковых, выдерживают любые температуры нагрева или заморозки. Металлические чаши предпочтительны для переработки мясных продуктов. Стоит отметить, что в продаже есть все виды чаш и лучше иметь комплект из 3-5 чаш разного свойства и объема. Тогда процесс приготовления станет намного проще и быстрее.

Общий и полезный объем рабочей чаши различаются. Чаша на 1,5 л жидкости вмещает 2 кг измельченных овощей, 2,5 кг крупы или около 3 кг сахара или соли. Специальные деления на чаше помогут в определении полезного объема при готовке. Очень полезным дополнением будут крышки, защищающие вас от брызг, а продукты в чаше — от попадания в них посторонних частиц и потери влаги при хранении.

Управление комбайном лучше выбирать электронное. Этот вариант дороже, но процессор сам может взвешивать продукты, определить их плотность, распознать тип насадки, подобрать наилучший режим, температуру и скорость, контролируя их в процессе переработки. А светодиодные индикаторы помогут вам контролировать режимы работы.

Импульсный режим. Он позволяет при помощи специальной кнопки моментально вывести комбайн на максимальную мощность. Пока держите палец — работает, убрали — выключился. Но долго его применять нельзя, иначе мотор может перегреться и выйти из строя. И тем не менее, кухонная машина, какая лучше?

Насадки: чем больше, тем лучше

В компактных моделях обычно присутствуют 2-3 основных, в многофункциональных количество насадок может доходить до 30. При покупке нужно четко определить для себя, что именно вы хотите делать в комбайне. Ведь каждая дополнительная насадка увеличивает стоимость аппарата. В дальнейшем, по мере роста вашего мастерства, можно докупать и другие насадки.

Хорошим решением может быть специальный отсек для их хранения в корпусе комбайна, но если их много, то обычно в комплекте есть специальный контейнер, иногда даже настенный.

Кухонные роботы

Инженеры уделяют внимание не только функциональности комбайнов, добавляя в каждую новую модель дополнительные режимы и увеличивая количество насадок. Совершенствуется электронное управление, используется плавное (вариативного) переключения скоростей в зависимости от типа продуктов, применяются микропроцессорные технологии. А кухонные машины премиум класса могут заняться не только подготовкой продуктов, но и приготовлением блюд с программированием до двух десятков рецептов.

Кухонные машины рейтинг 2020: Топ-5 популярных моделей

CHIP представляет Топ-5 кухонных комбайнов, популярных у покупателей. Эксплуатационные характеристики и внешний вид помогут в выборе той или иной модели.

Kenwood KM 289

Многофункциональный кухонный комбайн с механическим управлением. Комплектуется базовым набором насадок и ножей, а также стеклянными блендером и мультиизмельчителем. Универсальные ножи, диски и насадки из нержавеющей стали для терки, нарезки, шинковки, смешивания, взбивания и замешивания теста.

Соковыжималка центрифужного типа и цитрус-пресс. Отсек для шнура в корпусе. Прорезиненные ножки. Защита от перегрузки и случайного включения.

Читайте также: